PERANCANGAN SISTEM TATA LETAK PABRIK DENGAN METODE CRAFT (COMPUTERIZED RELATIVE ALLOCATION OF FACILITIES TECHNIQUE) UNTUK MEMINIMASI MATERIAL HANDLING COST DI PT. KADUJAYA PERKASA - Binus e-Thesis

UNIVERSITAS BINA NUSANTARA

  Jurusan Teknik Industri dan Sistem Informasi Fakultas Teknik Skripsi Strata – 1 Program Ganda Semester Ganjil tahun 2006/2007

  

PERANCANGAN SISTEM TATA LETAK PABRIK DENGAN

METODE CRAFT (COMPUTERIZED RELATIVE ALLOCATION

OF FACILITIES TECHNIQUE) UNTUK MEMINIMASI

MATERIAL HANDLING COST DI PT. KADUJAYA PERKASA

  

Anton Kasna

  0600664950

  

Abstrak

  PT. Kadujaya Perkasa merupakan perusahaan yang bergerak dibidang plastik yang memproduksi barang-barang seperti botol, jerry-can (dirigen), drum, dan produk plastik lainnya sesuai permintaan konsumen. Perusahaan ini cukup berkembang jika dilihat dari sedang lesunya industri plastik sekarang ini. Untuk itu, telah didentifikasi beberapa permasalahan yang berhubungan dengan tingkat efisiensi dan efektivitas serta memberikan usulan bagaimana untuk meningkatkan kedua hal tersebut. Dalam hal ini adalah tentang permasalahan tata letak dan peralatan material yang digunakan.

  handling

  Seringkali permasalahan yang sering dihadapi oleh perusahaan dalam hubungannya dengan tata letak adalah kurang diperhatikannya aliran material, sehingga acapkali aliran material yang berlangsung tiap hari belumlah optimal, dimana biasanya disebabkan oleh letak antar area/departemen yang memiliki aliran material berjauhan. Selain itu juga pemilihan jenis alat material handling harus benar- benar sesuai dengan kebutuhan. Kedua hal tersebut akan berdampak pada peningkatan efisiensi dan efektivitas perusahaan, terutama dalam hal efisiensi dan efektivitas material handing cost (biaya penanganan material).

  Sebagai pendukung, akan di rancang sebuah sistem informasi tata letak dengan metode CRAFT (Computerized Relative Allocation of Facilities Technique) dan sistem penempatan produk di warehouse, sehingga tata letak yang ada dapat terus di evaluasi secara terkomputerisasi dan dapat digunakan oleh departemen terkait dalam kegiatan sehari-hari.

  Kata Kunci

Efisiensi dan Efektivitas, Aliran Material, Peralatan Material Handling, CRAFT

(Computerized Relative Allocation of Facilities Technique), Warehouse.

KATA PENGANTAR

  Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan rasa syukur dan terima kasih kepada Tuhan Yang Maha Esa atas perlindungan dan bimbinganNya, sehingga skripsi ini dapat dengan baik dan tepat pada waktunya.

  Skripsi ini merupakan salah satu mata kuliah wajib yang harus diambil mahasiswa Universitas Bina Nusantara khususnya jurusan Teknik Industri dan Sistem Informasi guna untuk memenuhi salah satu persyaratan untuk mendapatkan gelar sarjana S1.

  Skripsi ini disusun berdasarkan data yang diperoleh dari tempat melakukan survei skripsi ditambah penjelasan dari para dosen, khususnya dosen pembimbing skripsi, serta literatur yang berhubungan dengan topik skripsi.

  Dalam kesempatan ini pula, ucapan terima kasih penulis haturkan kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Gerardus Polla, M.App.Sc selaku Rektor Universitas Bina Nusantara.

  2. Kedua orang tua dan saudara-saudara saya yang tercinta yang telah memberikan dukungan moral dan material.

  3. Bapak Ir. Hudiarto selaku Dosen pembimbing yang sangat sabar membimbing penulis dan selalu memberi masukan-masukan yang berguna terhadap skripsi ini.

  4. Ibu Siti Nur Fadlilah A, ST., MT selaku Dosen pembimbing dan juga Ka. Lab Teknik Industri yang sangat sabar membimbing penulis dan selalu memberi masukan-masukan yang berguna terhadap skripsi ini.

  5. Bapak Ir. Gunawarman Hartono, M.Eng selaku Ketua Jurusan Teknik Industri.

  6. Bapak Siswono S.Kom., MM selaku Ketua Jurusan Sistem Informasi 7.

  PAX group, dan teman-teman semua yang tidak bisa disebutkan satu persatu disini yang telah banyak membantu dan memotivasi penulisan skripsi.

  Disadari sepenuhnya bahwa dalam tugas akhir ini masih banyak kekurangan dan kelemahan. Karena itu, harap dapat dimaklumi, serta tidak lupa saran dan kritik yang bersifat membangun sangat penulis harapkan sehingga dapat dijadikan sebagai masukan nantinya bagi penulis dalam menyusun karya ilmiah yang lebih baik. Akhir kata, semoga skripsi ini dapat bermanfaat yang berarti khususnya bagi penulis dan bagi semua orang yang memerlukannya.

  Jakarta, 22 Oktober 2006 Penyusun, Anton Kasna 0600664950

  

DAFTAR ISI

  Halaman Judul Luar.................................................................................................................... i

  ii Judul Dalam................................................................................................................ iii Pengesahan Soft Cover.............................................................................................. iv Pengesahan Hard Cover ............................................................................................ v Abstrak .......................................................................................................................

  Kata Pengantar .......................................................................................................... vi Daftar Isi................................................................................................................... vii

  xiii Daftar Tabel............................................................................................................. xvi Daftar Gambar.......................................................................................................... xxii Daftar Lampiran ......................................................................................................

  Error! Bookmark not defined.

  BAB 1 PENDAHULUAN .............................................

  ...................................................Error! Bookmark not defined.

  1.1. Latar Belakang ..........Error! Bookmark not defined.

  1.2. Identifikasi dan Perumusan Masalah ..................................................Error! Bookmark not defined.

  1.3. Ruang Lingkup 1.4. Tujuan dan Manfaat ..........................................Error! Bookmark not defined.

  .....................................................Error! Bookmark not defined.

  1.4.1. Tujuan ...................................................Error! Bookmark not defined.

  1.4.2. Manfaat BAB 2 GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN.. Error! Bookmark not defined.

  2.1. Sejarah Perusahaan ...........................................Error! Bookmark not defined.

  .... Error! Bookmark not

  2.2. Kebijakan Mutu dan Sasaran Mutu Perusahaan defined.

  2.1.1. Kebijakan Mutu Perusahaan ............Error! Bookmark not defined.

  2.1.2. Sasaran Mutu Perusahaan .................Error! Bookmark not defined.

  ....................Error! Bookmark not defined.

  2.3. Struktur Organisasi Perusahaan .........................Error! Bookmark not defined.

  2.4. Sistem Informasi Perusahaan Error! Bookmark not defined.

  BAB 3 LANDASAN TEORI ......................................... Error! Bookmark not

  3.1. Definisi dan Ruang Lingkup Perencanaan Fasilitas defined.

  .........................................Error! Bookmark not defined.

  3.1.1. Pendahuluan Error! Bookmark not defined.

  3.1.2. Permasalahan Perencanaan Fasilitas

  Error! Bookmark

  3.1.3. Arti Penting dan Tujuan Perencanaan Fasilitas not defined.

  ...........Error! Bookmark not defined.

  3.1.4. Proses Perencanaan Fasilitas

  3.1.5. Perencanaan Fasilitas Sebagai Fungsi Koordinasi ............Error! Bookmark not defined.

  .....................................................Error! Bookmark not defined.

  3.2. Ukuran Jarak .................................Error! Bookmark not defined.

  3.2.1. Jarak Euclidean 3.2.2. Jarak Rectiliaear ....................................Error! Bookmark not defined.

  3.2.3. Square Euclidean ...............................Error! Bookmark not defined.

  ........................................................Error! Bookmark not defined.

  3.2.4. Aisle .............................................Error! Bookmark not defined.

  3.2.5. Adjacency

  ..........Error!

  3.3. Analisis Aliran Pendekatan Konvensional dan Aktivitas Bookmark not defined.

  ........................................Error! Bookmark not defined.

  3.3.1. Pendahuluan

  Error! Bookmark

  3.3.2. Peta Proses Operasi (Operation Process Chart) not defined.

  .............................Error! Bookmark not defined.

  3.3.3. Peta Aliran Proses ......................................Error! Bookmark not defined.

  3.3.4. Diagram Alir ...Error! Bookmark not defined.

  3.3.5. Peta Dari – Ke (From To Chart) 3.3.6. Activity Relationship Chart (ARC) Error! Bookmark not defined.

  3.4. Perancangan Tata Letak ..................................Error! Bookmark not defined.

  .Error! Bookmark not defined.

  3.4.1. Pengertian dan Tujuan Tata Letak

  ... Error! Bookmark not

  3.4.2. Tahapan Dalam Perencanaan Tata Letak defined.

  ....................Error! Bookmark not defined.

  3.4.2.1. Data Masukan ..Error! Bookmark not defined.

  3.4.2.2. Analisis Aliran Material

  Error! Bookmark not

  3.4.2.3. Analisis Hubungan Aktivitas defined.

  Error! Bookmark not

  3.4.2.4. Diagram Hubungan Aktivitas defined.

  Error! Bookmark not

  3.4.2.5. Diagram Hubungan Ruangan defined.

  Error! Bookmark not

  3.4.2.6. Rancangan Altematif Tata Letak defined.

  ......... Error! Bookmark not

  3.4.2.7. Evaluasi dan Tindak Lanjut defined.

  3.5. Tata Letak Dengan Bantuan Komputer ......Error! Bookmark not defined.

  .........................................Error! Bookmark not defined.

  3.5.1. Pendahuluan ...................................................Error! Bookmark not defined.

  3.5.2. CRAFT

  3.5.3. Contoh Pemakaian CRAFT Perhitungan Manual ..........Error! Bookmark not defined.

  .....................................Error! Bookmark not defined.

  3.5.3.1. Input ............................................Error! Bookmark not defined.

  3.6. Material Handling 3.6.1. Pengertian Material Handling ........Error! Bookmark not defined.

  3.6.2. Tujuan Material Handling ...............Error! Bookmark not defined.

  Error! Bookmark not defined.

  3.6.3. Jenis Peralatan Material Handling Error! Bookmark not defined.

  3.6.4. Prinsip- Prinsip Material handling

  ....Error!

  3.6.5. Hubungan Penanganan Material & Tata Letak Pabrik Bookmark not defined.

  ..................Error! Bookmark not defined.

  3.6.6. Biaya Material Handling

  ..... Error! Bookmark not

  3.6.7. Pemilihan Peralatan Material Handling defined.

  .....Error!

  3.7. Optimasi Tata Letak Pergudangan Penempatan Produk Bookmark not defined.

  3.8. Analisa dan Perancangan Sistem Berbasis Objek . Error! Bookmark not defined.

  .......................Error! Bookmark not defined.

  3.8.1. Konsep Dasar OOA/D 3.8.1.1. Pengertian Objek ...............Error! Bookmark not defined.

  3.8.1.2. Class dan Instance ............Error! Bookmark not defined.

  Error!

  3.8.1.3. Encapsulation, Inheritance, dan Polymorphism Bookmark not defined.

  3.8.1.3.1. Inheritance .....Error! Bookmark not defined.

  Error! Bookmark not defined.

  3.8.1.3.2. Encapsulation Error! Bookmark not defined.

  3.8.1.3.3. Polymorphism

  .............Error!

  3.8.2. Metodologi Perancangan Sistem Berbasis Objek Bookmark not defined.

  . Error! Bookmark not

  3.9. Pengembangan Sistem Informasi Berbasis Objek defined.

  3.9.1. Perencanaan dan Pemilihan Sistem Error! Bookmark not defined.

  .Error! Bookmark

  3.9.1.1. Definisi Sistem (System Definition) not defined.

  ..............Error! Bookmark not defined.

  3.9.1.2. Kriteria FACTOR .....................................Error! Bookmark not defined.

  3.9.2. Analisa Sistem

  3.9.2.1. Analisa Kebutuhan (Requirements Analysis) ...Error! Bookmark not defined.

  .... Error! Bookmark not

  3.9.2.1.1. Use Case Diagram defined.

  .... Error! Bookmark not

  3.9.2.1.2. Sequence Diagram defined.

  3.9.2.1.3. Function .........Error! Bookmark not defined.

  . Error! Bookmark not

  3.9.2.1.4. Navigation Diagram defined.

  3.9.2.2. Analisa Domain (Domain Analysis) .Error! Bookmark not defined.

  Error! Bookmark not defined.

  3.9.2.2.1. Class Diagram

  3.9.2.2.2. Statechart Diagram ... Error! Bookmark not defined.

  .........................................Error! Bookmark not defined.

  3.9.3. Perancangan .......Error! Bookmark not defined.

  3.9.3.1.Perancangan Arsitektur 3.9.3.1.1. Kriteria ............Error! Bookmark not defined.

  Error! Bookmark not

  3.9.3.1.2. Arsitektur Komponen defined.

  3.9.3.1.3. Arsitektur Proses ........ Error! Bookmark not defined.

  .....Error! Bookmark not defined.

  3.9.3.2.Perancangan Komponen

  ......Error!

  3.9.3.2.1. Perancangan Model Component

Bookmark not defined.

  .Error!

  3.9.3.2.2. Perancangan Function Component Bookmark not defined.

  Error! Bookmark not defined.

  BAB 4 METODOLOGI PENELITIAN.........................

  ....................................Error! Bookmark not defined.

  4.1. Penelitian Pendahuluan ...........Error! Bookmark not defined.

  4.2. Identifikasi dan Perumusan Masalah 4.3. Studi Pustaka .......................................................Error! Bookmark not defined.

  4.4. Tujuan Penelitian ...............................................Error! Bookmark not defined.

  ............................................Error! Bookmark not defined.

  4.5. Pengumpulan Data ................................................Error! Bookmark not defined.

  4.6. Pengolahan Data Error! Bookmark not defined.

  BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN..........................

  ...............Error! Bookmark not defined.

  5.1. Ekstraksi Hasil Pengumpulan Data

  Error! Bookmark not

  5.1.1. Data kebutuhan bahan baku 3 tahun terakhir defined.

  ..........Error!

  5.1.2. Data Jenis Produk, Massa, Persentase Bahan Baku Bookmark not defined.

  Error! Bookmark

  5.1.3. Data Jenis Produk, Volume, Persentase Produk not defined.

  5.1.4. Data untuk perhitungan OMH HandTruck . Error! Bookmark not defined.

  Error! Bookmark not defined.

  5.1.5. Data Spesifikasi Material Handling

  ........ Error! Bookmark not

  5.1.6. Data untuk perhitungan OMH Forklift defined.

  .....................Error! Bookmark not defined.

  5.2. Analisis Data dan Pembahasan

  ... Error! Bookmark not

  5.2.1. “Fish Bone” Cause and Effect Diagram defined.

  ....................Error! Bookmark not defined.

  5.2.2. Analisis Aliran Material ..................Error! Bookmark not defined.

  5.2.2.1. Assembly Chart

  Error!

  5.2.2.2. Peta Proses Operasi (Operation Process Chart) Bookmark not defined.

  Error! Bookmark

  5.2.2.3. Multi Product Process Chart (MPPC) not defined.

  5.2.2.4. Diagram Alir ......................Error! Bookmark not defined.

  .............Error! Bookmark not defined.

  5.2.2.5. Peta Aliran Proses ......................Error! Bookmark not defined.

  5.2.3. Block Layout Sekarang

  Error! Bookmark not

  5.2.4. Penentuan Kebutuhan Bahan Baku Produksi defined.

  ............Error!

  5.2.5. Penghitungan OMH (Ongkos Material Handling) Bookmark not defined.

  5.2.5.1. OMH Hand Truck .............Error! Bookmark not defined.

  .....................Error! Bookmark not defined.

  5.2.5.2. OMH Manual

  ....Error!

  5.2.6. Material Handling Planning Sheet (MHPS) Sekarang Bookmark not defined.

  .....................................Error! Bookmark not defined.

  5.2.7. From To Chart

  ......... Error! Bookmark not

  5.2.8. Activity Relationship Diagram (ARD) defined.

  5.2.9. Block Layout Usulan ..........................Error! Bookmark not defined.

  Error! Bookmark not

  5.2.10. Usulan Alat Pergantian Material Handling defined.

  ............. 238

  5.2.11. Material Handling Planning Sheet (MHPS) Usulan

  Error! Bookmark not

  5.2.12. Membuat Layout Dengan Metode CRAFT defined.

  ......... Error! Bookmark not

  5.2.13. Perhitungan Luas Warehouse Usulan defined.

  5.2.14. Block Layout Warehouse Usulan ................................................ 265

  ..............Error!

  5.2.15. Optimasi Penempatan Barang Jadi (Warehouse) Bookmark not defined.

  5.2.16. Analisa Kebutuhan Sistem ...............Error! Bookmark not defined.

  Error! Bookmark not

  5.2.17. System Definition dan FACTOR Criterion defined.

  5.2.18. RichPicture ...........................................Error! Bookmark not defined.

  5.2.19. Problem Domain Analysis ................Error! Bookmark not defined.

  ..............Error! Bookmark not defined.

  5.2.19.1. Object dan Event .................................Error! Bookmark not defined.

  5.2.19.2. Classes ........................Error! Bookmark not defined.

  5.2.19.3. Event Table 5.2.19.4. Class Diagram ..................Error! Bookmark not defined.

  5.2.19.5. Behavioural Pattern & State Chart Diagram ..Error! Bookmark not defined.

  ..........Error! Bookmark not defined.

  5.2.20. Application Domain Analysis 5.2.20.1. Actor Table .........................Error! Bookmark not defined.

  Error! Bookmark not

  5.2.20.2.1. Spesifikasi Use Case defined.

  5.2.20.2. Use Case Diagram ........................................................ 296 5.2.20.3. Sequence Diagram ...........Error! Bookmark not defined.

  ......................Error! Bookmark not defined.

  5.2.20.4. Function List ........Error! Bookmark not defined.

  5.2.20.5. Navigation Diagram ..........................Error! Bookmark not defined.

  5.2.21. Architectural Design 5.2.21.1. Penentuan Criteria ............Error! Bookmark not defined.

  5.2.21.2. Component Architecture .Error! Bookmark not defined.

  ........Error! Bookmark not defined.

  5.2.21.3. Process Architecture

  Error! Bookmark

  5.2.22. Perancangan Komponen (Component Design) not defined.

  .............Error!

  5.2.22.1. Komponen Model (Model Component) Bookmark not defined.

  5.2.22.2. Komponen Fungsi (Function Component) ........Error! Bookmark not defined.

  Error! Bookmark not defined.

  BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN..........................

  .........................................................Error! Bookmark not defined.

  6.1. Kesimpulan 6.2. Saran .....................................................................Error! Bookmark not defined.

  342 Daftar Pustaka ......................................................................................................... 343 Riwayat Hidup......................................................................................................... 344 Lampiran ................................................................................................................

  

DAFTAR TABEL

  Halaman KATA PENGANTAR...............................................................................................vi

  

DAFTAR GAMBAR

  Halaman KATA PENGANTAR...............................................................................................vi