Pengaruh Ekstrak Etanol Daun Sirsak (Annona muricata L.) Terhadap Penurunan Kadar Asam Urat Mencit (Mus musculus L.) Jantan Hiperurisemia
i
PENGARUH EKSTRAK ETANOL DAUN SIRSAK (Annona muricata L.)
TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT MENCIT (Mus
musculus L.) JANTAN HIPERURISEMIA
SKRIPSI
DEDECK SRININGSIH SILALAHI
1108005025
DEPARTEMEN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ii
PENGARUH EKSTRAK ETANOL DAUN SIRSAK (Annona muricata L.)
TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT MENCIT (Mus
musculus L.) JANTAN HIPERURISEMIA
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar
Sarjana Sains
DEDECK SRININGSIH SILALAHI
1108005025
DEPARTEMEN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
: Pengaruh Ekstrak Etanol Daun Sirsak (Annona
muricata L.) Terhadap Penurunan Kadar Asam Urat
Mencit (Mus musculus L.) Jantan Hiperurisemia
Kategori
: Skripsi
Nama
: Dedeck Sriningsih Silalahi
Nomor Induk Mahasiswa : 110805025
Program Studi
: Sarjana (S1) Biologi
Departemen
: Biologi
Fakultas
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, April 2016
Komisi Pembimbing :
Pembimbing 2,
Pembimbing 1,
Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M. Biomed
NIP. 196602091992031003
Dr. Salomo Hutahaean, M. Si
NIP. 196510111995011001
Disetujui Oleh
Departemen Biologi FMIPA USU
Ketua,
Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc
NIP. 19630123 199003 2 001
ii
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
PENGARUH EKSTRAK ETANOL DAUN SIRSAK (Annona muricata L.)
TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT MENCIT (Mus
musculus L.) JANTAN HIPERURISEMIA
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, April 2016
DEDECK SRININGSIH SILALAHI
110805025
iii
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Puji dan Syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala
berkat, anugerah dan rahmatNya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian
dan penulisan skripsi yang berjudul Pengaruh Ekstrak Etanol Daun Sirsak
(Annona Muricata L.) Terhadap Penurunan Kadar Asam Urat Mencit (Mus
Musculus L.) Jantan Hiperurisemia dibuat sebagai salah satu syarat untuk meraih
gelar Sarjana Sains pada Departemen Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr. Salomo Hutahaean,
M.Si selaku Dosen pembimbing I dan Bapak Prof. Dr. Syafruddin Ilyas,
M.Biomed selaku Dosen Pembimbing II atas segala bimbingan, arahan, saran dan
atas waktu yang telah disediakan bagi penulis dalam penyusunan laporan hasil
penelitian ini. Terimakasih juga kepada ibu Masitta Tanjung, S.Si, M.Si selaku
Dosen penguji I dan kepada Ibu Dra. Elimasni, M.Si selaku Dosen Penguji II atas
segala bimbingan, arahan dan masukan yang telah diberikan sehingga penulisan
skripsi ini dapat diselesaikan.
Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada Ibu Dr. Nursahara
Pasaribu, M.Sc selaku Ketua Departemen Biologi FMIPA USU, Ibu Dr. Saleha
Hannum, M.Si selaku Sekretaris Departemen Biologi FMIPA USU dan selaku
dosen pembimbing Akademik yang telah banyak memberikan arahan dan
motivasi mulai dari awal perkuliahan hingga penulisan skripsi ini, Ibu Roslina
ginting dan Bang Erwin selaku staf pegawai di Departemen Biologi, dan kepada
seluruh dosen di Departemen Biologi atas segala ilmu pengetahuan dan
perkuliahan yang diberikan yang sangat bermanfaat bagi penulis. Ucapan
terimakasih juga penulis ucapkan kepada kedua orangtua tercinta: Robert Silalahi
dan Eva Simajuntak atas dukungan, motivasi, semangat dan kasih sayang yang
tiada henti kepada penulis. Terimakasih juga kepada kakak dan adik tersayang
yang turut memberi semangat dan dukungan kepada penulis hingga penulisan
skripsi ini dapat diselesaikan dan kepada sahabat stambuk 2011.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini belum sempurna. Oleh karena itu,
penulis mengharapkan saran dan kritik demi kesempurnaan skripsi ini. Penulis
berharap skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak dan para pembaca serta
bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan. Akhir kata penulis
mengucapkan terima kasih. Semoga Kasih-Nya Beserta kita, Amin.
Medan, April 2016
Penulis
iv
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH EKSTRAK ETANOL DAUN SIRSAK (Annona
muricata L.) TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT
MENCIT (Mus musculus L.) JANTAN HIPERURISEMIA
ABSTRAK
Asam urat merupakan produk akhir dari metabolisme purin. Kelebihan kadar
asam urat dalam darah disebut dengan hiperurisemia. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak etanol daun sirsak (Annona
muricata L.) terhadap penurunan kadar asam urat darah mencit (Mus musculus L.)
jantan. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 2
kontrol yang terdiri atas: kontrol negatif (akuades 0,1 ml), kontrol positif (otak
sapi 0,15ml/ekor) selama 11 hari dan 3 perlakuan yang dibagi atas 3 konsentrasi
ekstrak daun sirsak yaitu: 0,1 mg, 0,2 mg, 0,3 mg selama 10 hari. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa pemberian otak sapi dan ekstrak daun sirsak tidak
berpengaruh terhadap berat badan mencit. Pada pemeriksaan kadar asam urat,
pemberian otak sapi dapat menaikkan kadar asam urat mencit jantan secara
signifikan dan pemberian ekstrak daun sirsak dapat menurunkan kadar asam urat
mencit jantan secara signifikan. Pemberian ekstrak daun sirsak selama 10 hari
pada konsentrasi 0,2 mg paling efektif menurunkan kadar asam urat pada mencit
hiperurisemia.
Kata kunci: daun sirsak, hiperurisemia, asam urat
v
Universitas Sumatera Utara
THE EFFECT OF ETANOL EXTRACT IN SOURSOP
(ANNONA MURICATA L.) LEAVES TO DECREASE COUNT
OF URIC ACID IN HYPERURISEMIC MALE MICE (MUS
MUSCULUS L.)
ABSTRACT
Uric acid is a final product of purin metabolism. The aim of this study is to
describe the effect of etanol extract of soursop (Annona Muricata L.) leaves on
mouse blood uric acid level. This study was designed by Complete Randomized
Design (CRD) with 2 cotrols: negative control (given aquadest), positive control
(given cow’s brain 0,15ml/mouse) for eleven days and 3 treatmens. The
treatments were: 0,1 mg, 0,2 mg, 0,3 mg respectively for ten days. Resent show
the cow’s brain and soursop leaves no effect on body weight of mice. Given
cow’s brain significant raise the uric acid level blood mice and soursop leaves
significant lower the uric acid level blood’s mice. The giving of extract soursop
leaves for ten days at concentration 0,2 mg significantly decrease uric acid level in
mice hyperuricemia.
Keyword: Hyperuricemic, Soursop leaves, Uric acid
vi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
vii
Universitas Sumatera Utara
Halaman
i
ii
iii
iv
v
vi
viii
x
xii
PERSETUJUAN
PERNYATAAN
PENGHARGAAN
ABSTRAK
ABSTRACT
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Rumusan Permasalahan
1.3 Tujuan Penelitian
1.4 Hipotesis
1.5 Manfaat Penelitian
1
3
3
3
3
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tanaman Sirsak.
2.1.1 Klasifikasi Tnaman
2.1.2 Kandungan Kimia Dan Manfaat Daun Sirsak
2.2 Asam Urat
2.2.1 Definisi dan Struktur Asam Urat
2.2.2 Metabolisme Nukleotida Purin
2.2.3 Hiperurisemia
2.2.4 Gout
4
4
4
5
5
6
8
9
BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Waktu dan Tempat
3.2 Bahan dan Alat
3.3 Rancangan Penelitian
3.4 Prosedur Percobaan
3.4.1 Persiapan Hewan Coba
3.4.2 Persiapan Diet Hiperurisemia
3.4.3 Persiapan Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L.)
3.4.4 Pemberian Perlakuan
3.4.4.1 Penghitungan Dosis
3.4.4.2 Induksi Hiperurisemia
3.5 Parameter Pengamatan
3.5.1 Uji Fitokimia
3.5.1.1 Alkaloid
3.5.1.2 Flavonoid
3.5.1.3 Saponin, Tanin dan Polifenol
3.5.2 Pengukuran Berat Badan Mencit
3.5.3 Pengukuran Kadar Asam Urat Darah Mencit
3.6 Analisis Data
10
10
10
11
11
11
12
12
12
12
12
12
12
13
13
13
13
14
viii
Universitas Sumatera Utara
ix
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Uji Fitokimia Secara Kualitatif
4.2 Berat Badan Mencit (Mus musculus L.)
4.3 Kadar Asam Urat Mencit (Mus musculus L.)
15
17
18
Bab 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
19
19
20
DAFTAR PUSTAKA
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel
4.1
4.2
Judul
Halaman
Uji Fitokimia Secara Kualitatif
Berat badan mencit (Mus musculus L.)
15
17
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar
2.1
2.2
2.3
4.1
Judul
Halaman
Struktur Kimia Asam Urat
Skema Terbentuknya Asam Urat
Peradangan Pada Pangkal Ibu Jari Kaki (gout) Akibat
Kadar Asam Urat Darah yang Tinggi
Kadar asam urat mencit (Mus musculus L.)
5
7
9
19
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lamp
1
2
3
4
Judul
Dokumentasi Penelitian
Tahap Kerja Penelitian
Berat Badan Mencit Jantan
Kadar Asam Urat Mencit Jantan
Halaman
24
26
30
32
xii
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH EKSTRAK ETANOL DAUN SIRSAK (Annona muricata L.)
TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT MENCIT (Mus
musculus L.) JANTAN HIPERURISEMIA
SKRIPSI
DEDECK SRININGSIH SILALAHI
1108005025
DEPARTEMEN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ii
PENGARUH EKSTRAK ETANOL DAUN SIRSAK (Annona muricata L.)
TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT MENCIT (Mus
musculus L.) JANTAN HIPERURISEMIA
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar
Sarjana Sains
DEDECK SRININGSIH SILALAHI
1108005025
DEPARTEMEN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
: Pengaruh Ekstrak Etanol Daun Sirsak (Annona
muricata L.) Terhadap Penurunan Kadar Asam Urat
Mencit (Mus musculus L.) Jantan Hiperurisemia
Kategori
: Skripsi
Nama
: Dedeck Sriningsih Silalahi
Nomor Induk Mahasiswa : 110805025
Program Studi
: Sarjana (S1) Biologi
Departemen
: Biologi
Fakultas
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, April 2016
Komisi Pembimbing :
Pembimbing 2,
Pembimbing 1,
Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M. Biomed
NIP. 196602091992031003
Dr. Salomo Hutahaean, M. Si
NIP. 196510111995011001
Disetujui Oleh
Departemen Biologi FMIPA USU
Ketua,
Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc
NIP. 19630123 199003 2 001
ii
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
PENGARUH EKSTRAK ETANOL DAUN SIRSAK (Annona muricata L.)
TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT MENCIT (Mus
musculus L.) JANTAN HIPERURISEMIA
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, April 2016
DEDECK SRININGSIH SILALAHI
110805025
iii
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Puji dan Syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala
berkat, anugerah dan rahmatNya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian
dan penulisan skripsi yang berjudul Pengaruh Ekstrak Etanol Daun Sirsak
(Annona Muricata L.) Terhadap Penurunan Kadar Asam Urat Mencit (Mus
Musculus L.) Jantan Hiperurisemia dibuat sebagai salah satu syarat untuk meraih
gelar Sarjana Sains pada Departemen Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr. Salomo Hutahaean,
M.Si selaku Dosen pembimbing I dan Bapak Prof. Dr. Syafruddin Ilyas,
M.Biomed selaku Dosen Pembimbing II atas segala bimbingan, arahan, saran dan
atas waktu yang telah disediakan bagi penulis dalam penyusunan laporan hasil
penelitian ini. Terimakasih juga kepada ibu Masitta Tanjung, S.Si, M.Si selaku
Dosen penguji I dan kepada Ibu Dra. Elimasni, M.Si selaku Dosen Penguji II atas
segala bimbingan, arahan dan masukan yang telah diberikan sehingga penulisan
skripsi ini dapat diselesaikan.
Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada Ibu Dr. Nursahara
Pasaribu, M.Sc selaku Ketua Departemen Biologi FMIPA USU, Ibu Dr. Saleha
Hannum, M.Si selaku Sekretaris Departemen Biologi FMIPA USU dan selaku
dosen pembimbing Akademik yang telah banyak memberikan arahan dan
motivasi mulai dari awal perkuliahan hingga penulisan skripsi ini, Ibu Roslina
ginting dan Bang Erwin selaku staf pegawai di Departemen Biologi, dan kepada
seluruh dosen di Departemen Biologi atas segala ilmu pengetahuan dan
perkuliahan yang diberikan yang sangat bermanfaat bagi penulis. Ucapan
terimakasih juga penulis ucapkan kepada kedua orangtua tercinta: Robert Silalahi
dan Eva Simajuntak atas dukungan, motivasi, semangat dan kasih sayang yang
tiada henti kepada penulis. Terimakasih juga kepada kakak dan adik tersayang
yang turut memberi semangat dan dukungan kepada penulis hingga penulisan
skripsi ini dapat diselesaikan dan kepada sahabat stambuk 2011.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini belum sempurna. Oleh karena itu,
penulis mengharapkan saran dan kritik demi kesempurnaan skripsi ini. Penulis
berharap skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak dan para pembaca serta
bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan. Akhir kata penulis
mengucapkan terima kasih. Semoga Kasih-Nya Beserta kita, Amin.
Medan, April 2016
Penulis
iv
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH EKSTRAK ETANOL DAUN SIRSAK (Annona
muricata L.) TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT
MENCIT (Mus musculus L.) JANTAN HIPERURISEMIA
ABSTRAK
Asam urat merupakan produk akhir dari metabolisme purin. Kelebihan kadar
asam urat dalam darah disebut dengan hiperurisemia. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak etanol daun sirsak (Annona
muricata L.) terhadap penurunan kadar asam urat darah mencit (Mus musculus L.)
jantan. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 2
kontrol yang terdiri atas: kontrol negatif (akuades 0,1 ml), kontrol positif (otak
sapi 0,15ml/ekor) selama 11 hari dan 3 perlakuan yang dibagi atas 3 konsentrasi
ekstrak daun sirsak yaitu: 0,1 mg, 0,2 mg, 0,3 mg selama 10 hari. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa pemberian otak sapi dan ekstrak daun sirsak tidak
berpengaruh terhadap berat badan mencit. Pada pemeriksaan kadar asam urat,
pemberian otak sapi dapat menaikkan kadar asam urat mencit jantan secara
signifikan dan pemberian ekstrak daun sirsak dapat menurunkan kadar asam urat
mencit jantan secara signifikan. Pemberian ekstrak daun sirsak selama 10 hari
pada konsentrasi 0,2 mg paling efektif menurunkan kadar asam urat pada mencit
hiperurisemia.
Kata kunci: daun sirsak, hiperurisemia, asam urat
v
Universitas Sumatera Utara
THE EFFECT OF ETANOL EXTRACT IN SOURSOP
(ANNONA MURICATA L.) LEAVES TO DECREASE COUNT
OF URIC ACID IN HYPERURISEMIC MALE MICE (MUS
MUSCULUS L.)
ABSTRACT
Uric acid is a final product of purin metabolism. The aim of this study is to
describe the effect of etanol extract of soursop (Annona Muricata L.) leaves on
mouse blood uric acid level. This study was designed by Complete Randomized
Design (CRD) with 2 cotrols: negative control (given aquadest), positive control
(given cow’s brain 0,15ml/mouse) for eleven days and 3 treatmens. The
treatments were: 0,1 mg, 0,2 mg, 0,3 mg respectively for ten days. Resent show
the cow’s brain and soursop leaves no effect on body weight of mice. Given
cow’s brain significant raise the uric acid level blood mice and soursop leaves
significant lower the uric acid level blood’s mice. The giving of extract soursop
leaves for ten days at concentration 0,2 mg significantly decrease uric acid level in
mice hyperuricemia.
Keyword: Hyperuricemic, Soursop leaves, Uric acid
vi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
vii
Universitas Sumatera Utara
Halaman
i
ii
iii
iv
v
vi
viii
x
xii
PERSETUJUAN
PERNYATAAN
PENGHARGAAN
ABSTRAK
ABSTRACT
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Rumusan Permasalahan
1.3 Tujuan Penelitian
1.4 Hipotesis
1.5 Manfaat Penelitian
1
3
3
3
3
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tanaman Sirsak.
2.1.1 Klasifikasi Tnaman
2.1.2 Kandungan Kimia Dan Manfaat Daun Sirsak
2.2 Asam Urat
2.2.1 Definisi dan Struktur Asam Urat
2.2.2 Metabolisme Nukleotida Purin
2.2.3 Hiperurisemia
2.2.4 Gout
4
4
4
5
5
6
8
9
BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Waktu dan Tempat
3.2 Bahan dan Alat
3.3 Rancangan Penelitian
3.4 Prosedur Percobaan
3.4.1 Persiapan Hewan Coba
3.4.2 Persiapan Diet Hiperurisemia
3.4.3 Persiapan Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L.)
3.4.4 Pemberian Perlakuan
3.4.4.1 Penghitungan Dosis
3.4.4.2 Induksi Hiperurisemia
3.5 Parameter Pengamatan
3.5.1 Uji Fitokimia
3.5.1.1 Alkaloid
3.5.1.2 Flavonoid
3.5.1.3 Saponin, Tanin dan Polifenol
3.5.2 Pengukuran Berat Badan Mencit
3.5.3 Pengukuran Kadar Asam Urat Darah Mencit
3.6 Analisis Data
10
10
10
11
11
11
12
12
12
12
12
12
12
13
13
13
13
14
viii
Universitas Sumatera Utara
ix
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Uji Fitokimia Secara Kualitatif
4.2 Berat Badan Mencit (Mus musculus L.)
4.3 Kadar Asam Urat Mencit (Mus musculus L.)
15
17
18
Bab 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
19
19
20
DAFTAR PUSTAKA
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel
4.1
4.2
Judul
Halaman
Uji Fitokimia Secara Kualitatif
Berat badan mencit (Mus musculus L.)
15
17
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar
2.1
2.2
2.3
4.1
Judul
Halaman
Struktur Kimia Asam Urat
Skema Terbentuknya Asam Urat
Peradangan Pada Pangkal Ibu Jari Kaki (gout) Akibat
Kadar Asam Urat Darah yang Tinggi
Kadar asam urat mencit (Mus musculus L.)
5
7
9
19
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lamp
1
2
3
4
Judul
Dokumentasi Penelitian
Tahap Kerja Penelitian
Berat Badan Mencit Jantan
Kadar Asam Urat Mencit Jantan
Halaman
24
26
30
32
xii
Universitas Sumatera Utara