Pengaruh Harga, Kualitas Produk dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Produk Teh Kotak Ultra pada Mahasiswa i Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang
Pada era persaingan yang begitu ketat saat ini, produsen dituntut untuk
lebih peka, kritis dan reaktif terhadap perubahan yang ada, baik politik, sosial
budaya, dan ekonomi. Kejelasan formulasi strategi merupakan aspek penting dari
manajemen yang efektif. Strategi merupakan formula yang memiliki basis sangat
luas mengenai bagaimana bisnis dijalankan untuk bersaing, guna mencapai suatu
tujuan.
Perusahaan harus bekerja keras membuat kebijakan- kebijakan strategis
baru dalam menjual produk dan jasa mereka dalam kaitannya menghadapi
persaingan yang ketat dengan competitor yang dapat memberikan value yang
lebih besar kepada customer . Pada dasarnya dengan semakin banyaknya pesaing
maka semakin banyak pula pilihan bagi pelanggan untuk dapat memilih produk
yang sesuai dengan apa yang menjadi harapannya. Sehingga konsekuensi dari
perubahan tersebut adalah pelanggan menjadi lebih cermat dan pintar dalam
menghadapi setiap produk yang diluncurkan di pasar.
Indonesia sebagai negara agraris yang kaya akan sumber daya alam
memiliki potensi pertanian dan perkebunan, salah satu hasil perkebunan yang ada
di Indonesia adalah produk teh. Teh adalah adalah minuman yang mengandung

kafein, sebuah infusi yang dibuat dengan cara menyeduh daun, pucuk daun, atau
tangkai daun yang dikeringkan.

1
Universitas Sumatera Utara

Menurut Mangkunegara (2009 : 4), perilaku konsumen adalah tindakantindakan yang dilakukan oleh individu, kelompok atau organisasi yang
berhubungan dengan proses pengambilan keputusan dalam mendapatkan,
menggunakan barang-barang atau jasa ekonomis yang dapat dipengaruhi
lingkungan. Terdapat tiga faktor dalam mempelajari perilaku konsumen, yaitu :
faktor stimulus, merupakan faktor yang berada di luar diri individu (faktor
eksternal) yang sangat berpengaruh dalam proses pembelian. Contoh : merek dan
jenis barang, faktor respons, merupakan hasil aktivitas individu sebagai reaksi dari
faktor stimulus. Contoh : keputusan membeli barang dan yang ketiga faktor
intervening adalah faktor antara stimulus dan respon. Faktor ini merupakan faktor
dari internal individu, termasuk motif-motif dalam melakukan pembelian.
Faktor-faktor yang dapat mempengaruhi keputusan pembelian konsumen
terhadap suatu produk, diantaranya adalah kualitas produk, harga, promosi dan
distribusi atau yang dikenal dengan bauran pemasaran. Bauran pemasaran adalah
proses penggabungan dalam strategi pemasaran yang disesuaikan dengan kondisi

masing-masing perusahaan yang terstandarisasi dengan produk, harga yang
rendah, promosi dan saluran distribusi.
Harga adalah jumlah uang yang diperlukan sebagai penukar berbagai
kombinasi produk dan jasa, dengan demikian maka suatu harga haruslah
dihubungkan dengan bermacam-macam barang dan/ atau pelayanan yang
akhirnya akan sama dengan sesuatu yaitu produk dan jasa, Laksana (2008:105).
Banyak hal yang berkaitan dengan harga yang melatarbelakangi mengapa
mahasiswa memilih suatu produk untuk dimilikinya. Mahasiswa memilih suatu

2
Universitas Sumatera Utara

produk tersebut karena benar-benar ingin merasakan nilai dan manfaat dari
produk tersebut, karena melihat kesempatan memiliki produk tersebut dengan
harga yang lebih murah dari biasanya sehingga lebih ekonomis. Harga yang
ditawarkan Teh Kota Ultra relatif sama dengan pesaingnya, yang menjadikan
Starbucks eksklusif di benak pelanggannya. Di bawah ini telah terlampir daftar
tabel perbandingan bebrapa harga teh kemasan.
Tabel 1.1
Perbandingan Harga dan Isi Teh Kemasan

No

Merek

Harga

Isi

1.

Teh Botol Sosro

7.000

500 ml

2.

Frestea

7.000

500 ml

3.

Teh Kotak Ultra

6.000

300 ml

4.

Teh Pucuk Harum

6.000

500 ml

Sumber: Data Prapenelitian 2015
Pada tabel 1.1 terlihat bahwa harga teh kemasan cukup bersaing dimana
harga berada pada kisaran Rp. 6.000 sampai Rp. 7.000. akan tetapi dapat kita lihat
dari segi isi teh tersebut, terdapat perbedaan yang cukup signifikan dimana Teh
Kotak Ultra memiliki isi yang lebih sedikit dibanding dengan para pesaingnya.
Kualitas produk

mempunyai nilai jual lebih yang tidak dimiliki oleh

produk pesaing. Kualitas harus diukur melalui sudut pandang konsumen terhadap
kualitas produk itu sendiri, sehingga selera konsumen disini sangat menentukan.
Jadi dalam mengelola kualitas suatu produk harus sesuai dengan kegunaan yang
diinginkan oleh konsumen. Kualitas produk yang baik dapat membantu
mahasiswa dalam membuat keputusan pembelian, sehingga mahasiswa dapat

3
Universitas Sumatera Utara

tertarik terhadap suatu produk yang diproduksi suatu perusahaan dan akan
mendorong mahasiswa untuk melakukan pembelian terhadap produk tersebut

dengan kualitas yang ditawarkan.
Promosi adalah seni untuk merayu pelanggan dan calon konsumen untuk
membeli lebih banyak produk perusahaan . Kotler & Keller (2009:172). Promosi
salah satu variable di dalam bauran pemasaran yang sangat penting dilaksanakan
oleh perusahaan dalam pemasaran produk atau jasanya. Promosi merupakan salah
satu faktor penentu keberhasilan suatu program pemasaran. Betapapun
berkualitasnya suatu produk, bila konsumen belum pernah mendengarnya dan
tidak yakin bahwa produk itu akan berguna bagi mereka, maka mereka tidak akan
pernah membelinya. Keunggulan-keunggulan dari produk dapat diketahui oleh
mahasiswa dan bisa membuat mereka tertarik untuk mencoba dan kemudian akan
mengambil keputusan untuk membeli suatu produk tersebut. Jadi promosi
merupakan salah satu aspek yang penting dalam manajemen pemasaran karena
dengan promosi bisa membuat konsumen yang semula tidak tertarik terhadap
suatu produk bisa berubah fikiran dan menjadi tertarik pada produk tersebut
Salah satu perusahaan yang melakukan inovasi dalam pemasarannya ialah
PT. Ultrajaya dengan merek dagang Teh Kotak Ultra.. PT. Ultrajaya selalu
mengedepankan inovasi produk untuk mempertahankan posisinya dalam
persaingan pasar sejak dulu, salah satu produk inovatif yang dihasilkanya itu, Teh
Kotak Ultra yang menggunakan sistem UHT dalam proses produksinya. Sebuah
proses yang menggunakan suhu tinggi dan dalam waktu yang singkat, hal ini demi

menjaga kualitas rasa teh yang tetap terjaga.

4
Universitas Sumatera Utara

Namun, penjualan teh kotak yang terjadi pada PT Ultra Jaya di tahun 2014
mengalami penurunan bila dibandingkan dengan tahun sebelumnya, yang
berimbas pada laba perusahaan. Hal ini diduga diakibatkan oleh berkurangnya
minat konsumen untuk membeli produk teh Kotak Ultra. Penjelasan lebih detail
dapat dilihat pada tabel berikut ini:
Tabel. 1.2
Volume penjualan Teh Kotak Ultra tahun 2013-2014
Tahun

Penjualan

Perubahan

2013

626.686.300

-

2014

553.632.000

73.054.300

Sumber: PT. Ultraya
Pada tabel 1.1 terlihat bahwa penjualan pada tahun 2013 sebesar
626.686.300 kotak, sedangkan penjualan di tahun 2014 sebesar 553.632.000
kotak. Hal menunjukan bahwa penjualan mengalami penurunan drastis sebesar
73.054.300 kotak. Namun demikian, PT. Ultra Jaya sebagai salah satu produsen
Teh Kotak Ultra masih tetap mampu bersaing dengan produsen teh kemasan
lainnya yang didominasi oleh perusahaan besar, yang telah berpengalaman dalam
bidang industri teh kemasan. Selain itu tingkat persaingan relatif cukup
kompetitif. Persaingan yang kompetitif menuntut kreatifitas dan inovasi
perusahaan dalam segi produksi maupun pemasarannya.

Pada dasarnya keputusan membeli Teh Kotak Ultra dalam kemasan oleh
konsumen pun dipengaruhi oleh banyak faktor antara lain harga, mutu suatu
produk, merek, selera, gaya hidup maupun jangkauan promosi yang dilakukan

5
Universitas Sumatera Utara

oleh perusahaan. Harga dari Teh Kotak Ultra cukup bersaing dengan produk teh
kemasan lainnya yang ada di pasar, akan tetapi isi dari produk Teh Kotak Ultra ini
lebih sedikit dibandingkan dengan produk lain yang dijual dengan harga pasaran
yang sama. Dalam hal kualitas produk Teh Kotak Ultra dinilai memiliki kualitas
yang baik dan dinilai dapat bersaing di pasar, ditambah lagi kemasan Teh Kotak
Ultra yang praktis sehingga mudah dibawa kemana-mana membuat konsumen
tertarik untuk mengkonsumsi produk Teh Kotak Ultra. Hal inilah yang membuat
penulis tertarik untuk meneliti produk Teh Kotak Ultra untuk melihat seberapa
kuat pengaruh bauran pemasaran produk tersebut.
Mahasiswa fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara
merupakan pasar yang cukup potensial dalam konsumsi produk teh kemasan,
dikarenakan mahasiswa membutuhkan minuman sebagai sumber energi yang
praktis. Teh Kotak Ultra adalah minuman kemasan yang praktis dan sesuai

dengan kebutuhan anak muda. Berdasarkan uraian tersebut, dimana pasar selalu
dinamis dan semakin menuntut pihak pemasar untuk melakukan antisipasi
pemasaran produknya, maka penulis tertarik untuk meneliti tentang Pengaruh
Harga, Kualitas Produk dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian
Produk Teh Kotak Ultra pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Sumatera Utara.

1.2 Perumusan Masalah Penelitian
Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan, maka perumusan
masalah dalam penelitian ini adalah:

6
Universitas Sumatera Utara

1. Apakah Harga berpengaruh positif dan Signifikan Terhadap Keputusan
Pembelian Produk Teh Kotak Ultra pada Mahasiswa/I Fakultas Ekonomi
dan Bisnis Universitas Sumatera Utara.
2. Apakah Kualitas Produk berpengaruh positif dan Signifikan Terhadap
Keputusan Pembelian Produk Teh Kotak Ultra pada Mahasiswa/I
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara

3. Apakah Promosi berpengaruh positif dan Signifikan Terhadap Keputusan
Pembelian Produk Teh Kotak Ultra pada Mahasiswa/I Fakultas Ekonomi
dan Bisnis Universitas Sumatera Utara
4. Apakah Harga, Kualitas Produk dan Promosi secara bersama-sama
berpengaruh positif dan Signifikan Terhadap Keputusan Pembelian
Produk Teh Kotak Ultra pada Mahasiswa/I Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Sumatera Utara

1.3 Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah :
1. Untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh harga terhadap
keputusan pembelian produk teh Kotak Ultra pada Mahasiswa/I
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara.
2. Untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh kualitas produk
terhadap keputusan pembelian produk teh Kotak Ultra pada
Mahasiswa/I Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera
Utara.

7
Universitas Sumatera Utara

3. Untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh promosi terhadap
keputusan pembelian produk teh Kotak Ultra pada Mahasiswa/I
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara.
4. Untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh harga, kualitas produk
dan promosi secara bersama-sama terhadap keputusan pembelian
produk teh Kotak Ultra pada Mahasiswa/I Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Universitas Sumatera Utara.
1.4

Manfaat Penelitian
Dengan dilakukannya penelitian ini diharapkan akan memberikan manfaat

dan kegunaan sebagai berikut :
1. Bagi perusahaan, sebagai bahan masukan dan evaluasi bagi pihak
manajemen PT.Ultrajaya Tbk, untuk mengetahui pengaruh variabel harga,
kualitas produk dan promosi dalam menciptakan keputusan pembelian
tersebut yang pada akhirnya berguna bagi tujuan jangka panjang
perusahaan, serta sebagai informasi yang dapat dijadikan dasar didalam
strategi untuk mempengaruhi keputusan pembelian.
2. Bagi Peneliti, sebagai sarana untuk menambah pengetahuan teoritis dan
menambah wawasan tentang harga, kualitas produk promosi dan
keputusan pembelian.
3. Bagi pihak lain, sebagai referensi yang dapat dijadikan bahan
perbandingan bagi peneliti lain yang melakukan penelitian berkaitan
dengan harga, kualitas produk, promosi dan keputusan pembelian terhadap
suatu produk.

8
Universitas Sumatera Utara