Pusat Perbelanjaan di Simpang Kayu Besar, Kualanamu
PUSAT PERBELANJAAN DI SIMPANG KAYU BESAR,
KUALANAMU
SKRIPSI
OLEH
DESY
12 0406 079
DEPARTEMEN ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PUSAT PERBELANJAAN DI SIMPANG KAYU BESAR,
KUALANAMU
SKRIPSI
Sebagai Persyaratan Untuk memperoleh Gelar
Sarjana Teknik
OLEH
DESY
12 0406 079
DOSEN PEMBIMBING :
Devin Defriza H., ST, MT.
DEPARTEMEN ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
Pusat Perbelanjaan Di Simpang Kayu Besar, Kualanamu
SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam Skripsi ini tidak terdapat karya yang
pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan
sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Medan, Juli 2016
Penulis
Desy
120406069
Universitas Sumatera Utara
Judul Skripsi
: Pusat Perbelanjaan di Simpang Kayu Besar,
Kualanamu
Nama Mahasiswa
: Desy
Nomor Induk Mahasiswa
: 120406079
Departemen
: Arsitektur
Disetujui Oleh :
Dosen Pembimbing Skripsi,
Devin Defriza H., ST., MT.
NIP. 197508101998021001
Koordinator Skripsi,
Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl. TP, M. Arch.
NIP. 195811271987011001
Ketua Departemen Arsitektur,
Ir.N.Vinky Rahman, M.T.
NIP.1196606221997021001
Universitas Sumatera Utara
Tanggal Lulus
Telah diuji pada
Tanggal
: Juli 2016
: 22 Juni 2016
Penguji Skripsi
Ketua Penguji
: Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl. TP, M. Arch.
Anggota Penguji
: 1. Devin Defriza H., ST., MT.
2. Hajar Suwantoro, ST., MT.
Universitas Sumatera Utara
SURAT HASIL PENILAIAN PROYEK SKRIPSI
Nama
: Desy
Nim
: 120406079
Judul Skripsi
: Pusat Perbelanjaan di Simpang Kayu Besar, Kualanamu
Rekapitulasi Nilai
:
A
B+
B
C+
C
Dengan ini mahasiswa yang bersangkutan dinyatakan :
Waktu
No
Status
Pengumpulan
Skripsi
1
2
3
4
Dosen
Koordinator
Pembimbing
Skripsi
Lulus Langsung
Lulus
Melengkapi
Perbaikan
Tanpa Sidang
Perbaikan
Dengan Sidang
Medan, Juli 2016
Koordinator Skripsi,
Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl. TP, M. Arch.
NIP. 195811271987011001
Ketua Departemen Arsitektur,
Ir. N. Vinky Rahman, MT.
NIP.1196606221997021001
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Kawasan simpang Kayu Besar merupakan gerbang menuju Kualanamu, dimana
konsep Aerotropolis suatu bandara akan menjadi pusat kegiatan yang dikelilingi
oleh berbagai fasilitas pendukung yang terletak di dalam bandara maupun di luar
bandara. Pusat perbelanjaan ini berskala besar di kawasan Kualanamu sebagai
fungsi pendukung bagi fungsi transit seperti bandara kualanamu. Konsep
perencanaan pusat perbelanjaan ini kemudian dikembangkan lagi fungsinya,
dimana kegiatannya tidak hanya sekedar untuk berbelanja, akan tetapi juga bisa
untuk tempat rekreasi, hiburan, bermain, dan melakukan kegiatan lainnya. Dalam
perancangan pusat perbelanjaan ini menggunakan gaya arsitektur metafora bersifat
kombinasi yang desain bangunannya dirancang dengan menganalogi karakter fisik
dari pesawat terbang sebagai identitas utama di Kualanamu.
Kata Kunci : Aerotropolis, kualanamu, pusat perbelanjaan, metafora
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACK
Big Timber for section region is a gateway to Kualanamu , where the concept of
Aerotropolis an airport will be the center of activity surrounded by various support
facilities are located inside the airport area and outside the airport area. This
large-scale shopping center in the region of Kualanamu as a support ability for the
transit function as Kualanamu. The concept of this shopping center planning later
developed more functions, where activities are not just for shopping , but also for
recreation, entertainment, play, and perform other activities . In the design of this
shopping center using metaphors architectural style is a combination of building
design with analogic physical characteristic of the aircraft as the primary identity
in Kualanamu.
Keywords : Aerotropolis, kualanamu, shopping center , metaphor
ii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur dan hormat tertinggi penulis panjatkan kepada Tuhan Yang
Maha Esa yang telah memberikan kekuatan dan rahmat untuk penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini.
Laporan Studio Tugas Akhir ini merancang Pusat Perbelanjaan Di Simpang
Kayu Besar Kualanamu dengan tema Arsitektur Metafora.
Rasa hormat dan terima kasih yang sama juga penulis tujukan kepada:
1.
Bapak Devin Defriza H., ST, MT. selaku Dosen Pembimbing yang telah
membantu memberikan petunjuk dan pengarahan dalam penulisan skripsi ini.
2.
Bapak Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl. T.P., M. Arch. selaku Dosen Penguji I
dan Koordinator skripsi dan Bapak Hajar Suwantoro, S.T., M.T. selaku Dosen
Penguji II yang telah memberikan kritik dan saran dalam penulisan skripsi ini.
3.
Bapak Ir. N. Vinky Rachman, M.T. selaku Ketua Departemen Arsitektur dan
Bapak Ir. Rudolf Sitorus M.L.A. selaku Sekretaris Departemen Arsitektur
4.
Bapak dan Ibu dosen staff pengajar Departemen Arsitektur, Fakultas Teknik,
Universitas Sumatera Utara.
5.
Keluarga besar terutama Orang tua penulis yang selalu memotivasi penulis
selama tugas akhir dan stambuk 2012 Departemen Arsitektur yang telah
menjadi sumber inspirasi dan perjuangan bersama selama tiga setengah tahun
ini.
Semoga tulisan ini dapat memberikan manfaat bagi pengembangan ilmu
pengetahuan khusunya di lingkungan Departemen Arsitektur Universitas Sumatera
Utara.
Medan, Juni 2016
Penulis
Desy
iii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ............................................................................................................... i
KATA PENGATAR .............................................................................................. iii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... viii
DAFTAR TABEL .................................................................................................. xi
DAFTAR DIAGRAM ........................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................1
1.1. Latar Belakang ...................................................................................1
1.2. Maksud dan Tujuan............................................................................3
1.3. Masalah Perancangan.........................................................................4
1.4. Pendekatan .........................................................................................4
1.5. Lingkup / Batasan ..............................................................................5
1.6. Kerangka Berfikir ..............................................................................6
1.7. Sistematika Penulisan Laporan .........................................................7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...........................................................................8
2.1. Terminologi Judul ..............................................................................8
2.2. Tinjauan Umum .................................................................................9
2.2.1. Pengertian Pusat Perbelanjaan ................................................9
2.2.2. Klasifikasi Pusat Perbelanjaan..............................................10
2.3. Tinjauan Lokasi ...............................................................................13
2.3.1. Kriteria Pemilihan Lokasi .....................................................18
2.3.2. Deskripsi Lokasi Sebagai Tapak Rancangan........................19
2.4. Tinjauan Fungsi ...............................................................................20
2.4.1. Deskripsi Pengguna dan Kegiatan ........................................20
2.4.2. Deskripsi Perilaku.................................................................22
2.4.3. Deskripsi Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Minimal ..24
2.4.4. Deskripsi Persyaratan dan Kriteria Ruang............................29
2.4.5. Studi Banding Arsitektur yang Mempunyai Fungsi Sejenis 30
2.5.4.1. Paris Van Java Mall ................................................30
2.5.4.2. Mal Ciputra Jakarta .................................................31
2.5. Elaborasi Tema ................................................................................33
2.5.1. Pengertian Tema ...................................................................33
iv
Universitas Sumatera Utara
2.5.1.1. Pengertian Arsitektur ..............................................33
2.5.1.2. Pengertian Metafora ................................................34
2.5.1.3. Metafora Dalam Arsitektur .....................................34
2.5.1.4. Kegunaan Penerapan Metafora dalam Arsitektur ...35
2.5.2. Interpretasi Tema ..................................................................36
2.5.3. Keterkaitan Tema Dengan Judul ..........................................36
2.5.4. Studi Banding Arsitektur yang Mempunyai Tema Sejenis ..37
2.5.4.1. Museum Of Fruit, Yamanshi, Jepang .....................38
2.5.4.2. Sidney Opera House ................................................39
BAB III METODOLOGI .....................................................................................41
3.1. Rancangan Penelitian .......................................................................41
3.2. Populasi dan Sampel ........................................................................43
3.3. Tahapan Analisa Data ......................................................................44
3.4. Teknik Pengumpulan Data ...............................................................45
3.4.1. Metoda Pengumpulan Data ..................................................45
3.4.2. Prosedur/ Pelaksanaan Pengumpulan Data...........................47
BAB IV ANALISA PERANCANGAN ...............................................................48
4.1. Analisa Fisik Tapak dan Lingkungan ..............................................48
4.1.1. Analisa Lokasi ......................................................................48
4.1.2. Kondisi Eksisting Site ..........................................................49
4.1.3. Analisa Tata Guna Lahan .....................................................51
4.1.4. Analisa Sirkulasi dan Pencapaian .........................................53
4.1.5. Analisa Utilitas .....................................................................54
4.1.6. Analisa Vegetasi ...................................................................55
4.1.7. Analisa View ........................................................................56
4.1.8. Analisa Kebisingan ...............................................................59
4.1.9. Analisa Orientasi Matahari ...................................................60
4.2. Analisa Non Fisik / Fungsional ......................................................61
4.2.1. Analisis Pengguna ................................................................61
4.2.2. Analisis Kebutuhan Ruang ...................................................61
4.2.3. Analisis Kegiatan ..................................................................65
4.2.4. Program Ruang .....................................................................66
4.2.4. Analisis Bentuk.....................................................................73
4.3. Analisa Teknologi ............................................................................74
v
Universitas Sumatera Utara
4.3.1. Struktur dan Konstruksi ........................................................74
4.3.2. Utilitas ..................................................................................76
4.3.3. Tata Lingkungan ...................................................................78
4.4. Analisa dan Penerapan Tema ...........................................................78
4.5. Kesimpulan ......................................................................................79
BAB V KONSEP PERANCANGAN .................................................................81
5.1. Penerapan Tema Pada Bangunan .....................................................81
5.2. Konsep Perancangan Tapak .............................................................82
5.2.1. Konsep Zoning Site ..............................................................82
5.2.2. Konsep Gubahan Massa .......................................................83
5.2.3. Konsep Entrance dan Sirkulasi Bangunan............................84
5.2.4. Konsep Pencapaian Site........................................................85
5.2.5. Konsep Utilitas .....................................................................84
5.2.6. Konsep Open Space ..............................................................88
5.3. Konsep Perancangan Bangunan .......................................................89
5.3.1. Konsep Zoning Ruang Dalam ..............................................89
5.3.2. Konsep Sirkulasi Ruang Dalam ............................................90
5.3.2.1. Sirkulasi Horizontal ................................................90
5.3.2.2. Sirkulasi Vertikal ....................................................90
5.3.3. Konsep Bentukan Massa ......................................................91
5.3.4. Konsep Fasad Bangunan ......................................................91
5.4. Konsep Perancangan Struktur Bangunan .........................................92
5.4.1. Konsep Dasar Struktur dan Konstruksi ................................92
5.4.2. Konsep Pemilihan Jenis Struktur, bahan, dan Sistem
Konstruksi .............................................................................92
5.4.3. Konsep & Metoda Membangun dan Tahapan Membangun .92
5.4.4. Perhitungan Umum Dimensi Struktur dan Konstruksi .........94
5.5. Konsep Perancangan Utilitas Bangunan .........................................95
5.5.1. Konsep Sistem Penyediaan Air Bersih .................................95
5.5.2. Konsep Sistem Pengolaan Limbah .......................................95
5.5.3. Konsep Sistem Air Hujan dan Drainage...............................95
5.5.4. Konsep Sistem Penanggulangan Kebakaran ........................95
5.5.5. Konsep Sistem Elektrikal .....................................................96
5.5.6. Konsep Sistem Transportasi Vertikal ...................................96
vi
Universitas Sumatera Utara
BAB VI PERANCANGAN ARSITEKTUR ......................................................97
6.1. Visualisasi 3 Dimensi ......................................................................97
6.1.1. 3D Eksterior ..........................................................................97
6.1.2. 3D Interior ..........................................................................101
6.2. Foto Maket Perancangan Bangunan ..............................................103
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... xiii
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1.
Paris Van Java Mall ......................................................................30
Gambar 2.2.
Mall Ciputra ..................................................................................31
Gambar 2.3.
Interior Mal Ciputra ......................................................................32
Gambar 2.4.
Site Plan Museum Of Fruit............................................................38
Gambar 2.5.
Museum Of Fruit ...........................................................................38
Gambar 2.6.
Maket Museum Of Fruit................................................................38
Gambar 2.7.
Sydney Opera House .....................................................................40
Gambar 2.8.
Bentuk Sydney Opera House ........................................................40
Gambar 4.1.
Peta Sumatera Utara ......................................................................48
Gambar 4.2.
Peta Deli Serdang ..........................................................................48
Gambar 4.3.
Akses ke Kuala Namu ...................................................................48
Gambar 4.4.
Peta Wilayah Site ..........................................................................48
Gambar 4.5.
Peta Kondisi Eksisting Site ...........................................................49
Gambar 4.6.
View ke arah jalan Batang Kuis ....................................................50
Gambar 4.7.
View ke arah Lapangan Golf PTPN II (1) dan Jalan Kecil Menuju
Jalan Raya Medan .........................................................................50
Gambar 4.8.
View ke arah Jalan Raya Medan (1) dan Simpang Kayu Besar
(2)..................................................................................................50
Gambar 4.9.
Foto Eksisting Site ........................................................................51
Gambar 4.10. Peta Tata Guna Lahan Sekitar Site Dalam Radius 500 m .............51
Gambar 4.11. Peta Analisa Sirkulasi dan Pencapaian Kawasan Site ...................53
Gambar 4.12. Jalan Simpang Kayu Besar Dari Tol Menuju Site ........................54
Gambar 4.13. Jalan Batang Kuis ..........................................................................54
Gambar 4.14. Jalan Simpang Batang kuis Menuju Jl. Raya Medan (1) dan Jl.
Raya Medan (2) .........................................................................54
Gambar 4.15. Jaringan Listrik dan Drainase ........................................................55
Gambar 4.16. Jaringan Listrik ..............................................................................55
Gambar 4.17. Jaringan Drainase ........................................................................55
Gambar 4.18. Jaringan Listrik ..............................................................................55
Gambar 4.19. Vegetasi Di Dalam Site .................................................................55
Gambar 4.20. Vegetasi Sepanjang Jalan ..............................................................56
Gambar 4.21. Vegetasi Di Samping Site .............................................................56
Gambar 4.22. Analisa View Ke Luar Site ...........................................................56
viii
Universitas Sumatera Utara
Gambar 4.23. View Ke Luar Utara ......................................................................57
Gambar 4.24. View Ke Luar Selatan ...................................................................57
Gambar 4.25. View Ke Luar Timur .....................................................................57
Gambar 4.26. View Ke Luar Barat ......................................................................57
Gambar 4.27. Analisa View Ke Dalam Site ........................................................58
Gambar 4.28. View Dari Simpang Kayu Besar Menuju Jalan Raya Medan .......58
Gambar 4.29. View Dari Jalan Batang Kuis ........................................................59
Gambar 4.30. Analisa Kebisingan .......................................................................59
Gambar 4.31. Analisa Matahari ...........................................................................60
Gambar 4.32. Skema Kegiatan Pengunjung ........................................................65
Gambar 4.33. Skema Kegiatan Karyawan dan Pengelola....................................66
Gambar 4.34. Skema Sistem Kebakaran ..............................................................77
Gambar 4.35. Skema Sistem Air Bersih ..............................................................77
Gambar 4.36. Skema Sistem Pengelolaan Limbah ..............................................77
Gambar 4.37. Skema Sistem Air Hujan ...............................................................78
Gambar 4.38. Skema Sistem Pengkondisian Udara / AC ....................................78
Gambar 4.39. Skema Sistem Pelistrikan ..............................................................78
Gambar 5.1.
Proses Pengembangan bentuk bagian pesawat terbang menjadi
desain sebagai kisi-kisi pada fasad gedung parkir bangunan .......81
Gambar 5.2.
Proses Pengembangan turbojet engine menjadi desain secondary
skin pada fasad bangunan .............................................................82
Gambar 5.3.
Proses Pengembangan Stripe Line jalur pesawat terbang sebagai
garis-garis pada fasad bangunan dan ada yang menghasilkan
cahaya ...........................................................................................82
Gambar 5.4.
Konsep Zoning Pada Site ..............................................................82
Gambar 5.5.
Konsep Pembagian Tapak .............................................................83
Gambar 5.6.
Gubahan Massa Di Lihat Dari Simpang Jl. Batang Kuis dan Jl.
Medan Raya ..................................................................................84
Gambar 5.7.
Konsep Entrance dan Sirkulasi Bangunan ....................................84
Gambar 5.8.
Konsep Pencapaian Site ................................................................85
Gambar 5.9.
Konsep Open Space Pada Site ......................................................88
Gambar 5.10
(a) Pohon Palem (b) Pohon Kiara Payung (c) Lampu Taman (d)
Lampu Jalan ..................................................................................89
Gambar 5.11. (a) Zoning Lantai 1 (b) Zoning Lantai 2 (c) Zoning Lantai 3 (d)
Zoning Lantai 4 ............................................................................89
Gambar 5.12. Sirkulasi Horizontal Ruang Dalam ...............................................90
ix
Universitas Sumatera Utara
Gambar 5.13. Bentuk Massa Bangunan Dari Simpang Jl. Batang Kuis dan Jl.
Medan Raya ..................................................................................91
Gambar 5.14. Bentuk Fasad Bangunan ................................................................92
Gambar 5.15. Skematik Sistem Air Bersih ..........................................................94
Gambar 5.16. Skematik Sistem Pengelolaan Limbah ..........................................95
Gambar 5.17. Skematik Sistem Air Hujan dan Drainage ....................................95
Gambar 5.18. Skematik Sistem Penanggulangan Kebakaran ..............................95
Gambar 5.19. Skematik Sistem Elektrikal ...........................................................96
Gambar 5.20. Skematik Sistem Transportasi Vertikal .........................................96
Gambar 6.1.
Perspektif Suasana Bangunan .......................................................97
Gambar 6.2.
Perspektif Suasana Sore Bangunan ...............................................97
Gambar 6.3.
View Gedung Parkir dari Jalan Batang Kuis Menuju Jalan Raya
Medan ...........................................................................................98
Gambar 6.4.
View Dari Jalan Batang Kuis ........................................................98
Gambar 6.5.
View Dari Jalan Raya Medan........................................................99
Gambar 6.6.
View Dari Jalan Raya Medan........................................................99
Gambar 6.7.
View Entrance Dari Jalan Batang Kuis .........................................99
Gambar 6.8.
View Entrance Dari Jalan Batang Kuis Menuju Jalan Raya
Medan .........................................................................................100
Gambar 6.9.
Sketsa Detail Fasad .....................................................................100
Gambar 6.10.
Interior Koridor ..........................................................................101
Gambar 6.11.
(a) & (b) Interior Atrium ............................................................101
Gambar 6.12.
Interior Salon ..............................................................................102
Gambar 6.13.
Interior Salon ..............................................................................102
Gambar 6.14.
Interior Salon ..............................................................................102
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1.
Pembagian Wilayah Pengembangan Provinsi Sumatera Utara.....14
Tabel 2.2.
Rencana Sistem Perkotaan Provinsi Sumatera Utara ....................14
Tabel 2.3.
Rencana Sistem Perkotaan Di Kabupaten Deli Serdang Tahun
2030 ..............................................................................................15
Tabel 2.4.
Kriteria Pemilihan Lokasi .............................................................18
Tabel 2.5.
Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Umum Minimal ...............24
Tabel 2.6.
Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Berbelanja Minimal ........24
Tabel 2.7.
Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Rekreasi Minimal ............26
Tabel 2.8.
Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Administrasi Minimal .....27
Tabel 2.9.
Persyaratan dan Kriteria Ruang ....................................................29
Tabel 4.1.
Analisis Kebutuhan Ruang............................................................62
Tabel 4.2.
Program Ruang Umum .................................................................66
Tabel 4.3.
Program Ruang Berbelanja ...........................................................67
Tabel 4.4.
Program Ruang Rekreasi ..............................................................69
Tabel 4.5.
Program Ruang Administrasi ........................................................71
Tabel 4.6.
Pogram Ruang Parkir ....................................................................72
Tabel 4.7.
Kriteria Bentuk Dasar Bangunan ..................................................74
Tabel 4.8.
Jenis Pondasi .................................................................................76
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR DIAGRAM
BAB I
PENDAHULUAN
Diagram 1.1.
Kerangka Berfikir ...........................................................................6
xii
Universitas Sumatera Utara
KUALANAMU
SKRIPSI
OLEH
DESY
12 0406 079
DEPARTEMEN ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PUSAT PERBELANJAAN DI SIMPANG KAYU BESAR,
KUALANAMU
SKRIPSI
Sebagai Persyaratan Untuk memperoleh Gelar
Sarjana Teknik
OLEH
DESY
12 0406 079
DOSEN PEMBIMBING :
Devin Defriza H., ST, MT.
DEPARTEMEN ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
Pusat Perbelanjaan Di Simpang Kayu Besar, Kualanamu
SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam Skripsi ini tidak terdapat karya yang
pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan
sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Medan, Juli 2016
Penulis
Desy
120406069
Universitas Sumatera Utara
Judul Skripsi
: Pusat Perbelanjaan di Simpang Kayu Besar,
Kualanamu
Nama Mahasiswa
: Desy
Nomor Induk Mahasiswa
: 120406079
Departemen
: Arsitektur
Disetujui Oleh :
Dosen Pembimbing Skripsi,
Devin Defriza H., ST., MT.
NIP. 197508101998021001
Koordinator Skripsi,
Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl. TP, M. Arch.
NIP. 195811271987011001
Ketua Departemen Arsitektur,
Ir.N.Vinky Rahman, M.T.
NIP.1196606221997021001
Universitas Sumatera Utara
Tanggal Lulus
Telah diuji pada
Tanggal
: Juli 2016
: 22 Juni 2016
Penguji Skripsi
Ketua Penguji
: Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl. TP, M. Arch.
Anggota Penguji
: 1. Devin Defriza H., ST., MT.
2. Hajar Suwantoro, ST., MT.
Universitas Sumatera Utara
SURAT HASIL PENILAIAN PROYEK SKRIPSI
Nama
: Desy
Nim
: 120406079
Judul Skripsi
: Pusat Perbelanjaan di Simpang Kayu Besar, Kualanamu
Rekapitulasi Nilai
:
A
B+
B
C+
C
Dengan ini mahasiswa yang bersangkutan dinyatakan :
Waktu
No
Status
Pengumpulan
Skripsi
1
2
3
4
Dosen
Koordinator
Pembimbing
Skripsi
Lulus Langsung
Lulus
Melengkapi
Perbaikan
Tanpa Sidang
Perbaikan
Dengan Sidang
Medan, Juli 2016
Koordinator Skripsi,
Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl. TP, M. Arch.
NIP. 195811271987011001
Ketua Departemen Arsitektur,
Ir. N. Vinky Rahman, MT.
NIP.1196606221997021001
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Kawasan simpang Kayu Besar merupakan gerbang menuju Kualanamu, dimana
konsep Aerotropolis suatu bandara akan menjadi pusat kegiatan yang dikelilingi
oleh berbagai fasilitas pendukung yang terletak di dalam bandara maupun di luar
bandara. Pusat perbelanjaan ini berskala besar di kawasan Kualanamu sebagai
fungsi pendukung bagi fungsi transit seperti bandara kualanamu. Konsep
perencanaan pusat perbelanjaan ini kemudian dikembangkan lagi fungsinya,
dimana kegiatannya tidak hanya sekedar untuk berbelanja, akan tetapi juga bisa
untuk tempat rekreasi, hiburan, bermain, dan melakukan kegiatan lainnya. Dalam
perancangan pusat perbelanjaan ini menggunakan gaya arsitektur metafora bersifat
kombinasi yang desain bangunannya dirancang dengan menganalogi karakter fisik
dari pesawat terbang sebagai identitas utama di Kualanamu.
Kata Kunci : Aerotropolis, kualanamu, pusat perbelanjaan, metafora
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACK
Big Timber for section region is a gateway to Kualanamu , where the concept of
Aerotropolis an airport will be the center of activity surrounded by various support
facilities are located inside the airport area and outside the airport area. This
large-scale shopping center in the region of Kualanamu as a support ability for the
transit function as Kualanamu. The concept of this shopping center planning later
developed more functions, where activities are not just for shopping , but also for
recreation, entertainment, play, and perform other activities . In the design of this
shopping center using metaphors architectural style is a combination of building
design with analogic physical characteristic of the aircraft as the primary identity
in Kualanamu.
Keywords : Aerotropolis, kualanamu, shopping center , metaphor
ii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur dan hormat tertinggi penulis panjatkan kepada Tuhan Yang
Maha Esa yang telah memberikan kekuatan dan rahmat untuk penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini.
Laporan Studio Tugas Akhir ini merancang Pusat Perbelanjaan Di Simpang
Kayu Besar Kualanamu dengan tema Arsitektur Metafora.
Rasa hormat dan terima kasih yang sama juga penulis tujukan kepada:
1.
Bapak Devin Defriza H., ST, MT. selaku Dosen Pembimbing yang telah
membantu memberikan petunjuk dan pengarahan dalam penulisan skripsi ini.
2.
Bapak Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl. T.P., M. Arch. selaku Dosen Penguji I
dan Koordinator skripsi dan Bapak Hajar Suwantoro, S.T., M.T. selaku Dosen
Penguji II yang telah memberikan kritik dan saran dalam penulisan skripsi ini.
3.
Bapak Ir. N. Vinky Rachman, M.T. selaku Ketua Departemen Arsitektur dan
Bapak Ir. Rudolf Sitorus M.L.A. selaku Sekretaris Departemen Arsitektur
4.
Bapak dan Ibu dosen staff pengajar Departemen Arsitektur, Fakultas Teknik,
Universitas Sumatera Utara.
5.
Keluarga besar terutama Orang tua penulis yang selalu memotivasi penulis
selama tugas akhir dan stambuk 2012 Departemen Arsitektur yang telah
menjadi sumber inspirasi dan perjuangan bersama selama tiga setengah tahun
ini.
Semoga tulisan ini dapat memberikan manfaat bagi pengembangan ilmu
pengetahuan khusunya di lingkungan Departemen Arsitektur Universitas Sumatera
Utara.
Medan, Juni 2016
Penulis
Desy
iii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ............................................................................................................... i
KATA PENGATAR .............................................................................................. iii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... viii
DAFTAR TABEL .................................................................................................. xi
DAFTAR DIAGRAM ........................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................1
1.1. Latar Belakang ...................................................................................1
1.2. Maksud dan Tujuan............................................................................3
1.3. Masalah Perancangan.........................................................................4
1.4. Pendekatan .........................................................................................4
1.5. Lingkup / Batasan ..............................................................................5
1.6. Kerangka Berfikir ..............................................................................6
1.7. Sistematika Penulisan Laporan .........................................................7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...........................................................................8
2.1. Terminologi Judul ..............................................................................8
2.2. Tinjauan Umum .................................................................................9
2.2.1. Pengertian Pusat Perbelanjaan ................................................9
2.2.2. Klasifikasi Pusat Perbelanjaan..............................................10
2.3. Tinjauan Lokasi ...............................................................................13
2.3.1. Kriteria Pemilihan Lokasi .....................................................18
2.3.2. Deskripsi Lokasi Sebagai Tapak Rancangan........................19
2.4. Tinjauan Fungsi ...............................................................................20
2.4.1. Deskripsi Pengguna dan Kegiatan ........................................20
2.4.2. Deskripsi Perilaku.................................................................22
2.4.3. Deskripsi Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Minimal ..24
2.4.4. Deskripsi Persyaratan dan Kriteria Ruang............................29
2.4.5. Studi Banding Arsitektur yang Mempunyai Fungsi Sejenis 30
2.5.4.1. Paris Van Java Mall ................................................30
2.5.4.2. Mal Ciputra Jakarta .................................................31
2.5. Elaborasi Tema ................................................................................33
2.5.1. Pengertian Tema ...................................................................33
iv
Universitas Sumatera Utara
2.5.1.1. Pengertian Arsitektur ..............................................33
2.5.1.2. Pengertian Metafora ................................................34
2.5.1.3. Metafora Dalam Arsitektur .....................................34
2.5.1.4. Kegunaan Penerapan Metafora dalam Arsitektur ...35
2.5.2. Interpretasi Tema ..................................................................36
2.5.3. Keterkaitan Tema Dengan Judul ..........................................36
2.5.4. Studi Banding Arsitektur yang Mempunyai Tema Sejenis ..37
2.5.4.1. Museum Of Fruit, Yamanshi, Jepang .....................38
2.5.4.2. Sidney Opera House ................................................39
BAB III METODOLOGI .....................................................................................41
3.1. Rancangan Penelitian .......................................................................41
3.2. Populasi dan Sampel ........................................................................43
3.3. Tahapan Analisa Data ......................................................................44
3.4. Teknik Pengumpulan Data ...............................................................45
3.4.1. Metoda Pengumpulan Data ..................................................45
3.4.2. Prosedur/ Pelaksanaan Pengumpulan Data...........................47
BAB IV ANALISA PERANCANGAN ...............................................................48
4.1. Analisa Fisik Tapak dan Lingkungan ..............................................48
4.1.1. Analisa Lokasi ......................................................................48
4.1.2. Kondisi Eksisting Site ..........................................................49
4.1.3. Analisa Tata Guna Lahan .....................................................51
4.1.4. Analisa Sirkulasi dan Pencapaian .........................................53
4.1.5. Analisa Utilitas .....................................................................54
4.1.6. Analisa Vegetasi ...................................................................55
4.1.7. Analisa View ........................................................................56
4.1.8. Analisa Kebisingan ...............................................................59
4.1.9. Analisa Orientasi Matahari ...................................................60
4.2. Analisa Non Fisik / Fungsional ......................................................61
4.2.1. Analisis Pengguna ................................................................61
4.2.2. Analisis Kebutuhan Ruang ...................................................61
4.2.3. Analisis Kegiatan ..................................................................65
4.2.4. Program Ruang .....................................................................66
4.2.4. Analisis Bentuk.....................................................................73
4.3. Analisa Teknologi ............................................................................74
v
Universitas Sumatera Utara
4.3.1. Struktur dan Konstruksi ........................................................74
4.3.2. Utilitas ..................................................................................76
4.3.3. Tata Lingkungan ...................................................................78
4.4. Analisa dan Penerapan Tema ...........................................................78
4.5. Kesimpulan ......................................................................................79
BAB V KONSEP PERANCANGAN .................................................................81
5.1. Penerapan Tema Pada Bangunan .....................................................81
5.2. Konsep Perancangan Tapak .............................................................82
5.2.1. Konsep Zoning Site ..............................................................82
5.2.2. Konsep Gubahan Massa .......................................................83
5.2.3. Konsep Entrance dan Sirkulasi Bangunan............................84
5.2.4. Konsep Pencapaian Site........................................................85
5.2.5. Konsep Utilitas .....................................................................84
5.2.6. Konsep Open Space ..............................................................88
5.3. Konsep Perancangan Bangunan .......................................................89
5.3.1. Konsep Zoning Ruang Dalam ..............................................89
5.3.2. Konsep Sirkulasi Ruang Dalam ............................................90
5.3.2.1. Sirkulasi Horizontal ................................................90
5.3.2.2. Sirkulasi Vertikal ....................................................90
5.3.3. Konsep Bentukan Massa ......................................................91
5.3.4. Konsep Fasad Bangunan ......................................................91
5.4. Konsep Perancangan Struktur Bangunan .........................................92
5.4.1. Konsep Dasar Struktur dan Konstruksi ................................92
5.4.2. Konsep Pemilihan Jenis Struktur, bahan, dan Sistem
Konstruksi .............................................................................92
5.4.3. Konsep & Metoda Membangun dan Tahapan Membangun .92
5.4.4. Perhitungan Umum Dimensi Struktur dan Konstruksi .........94
5.5. Konsep Perancangan Utilitas Bangunan .........................................95
5.5.1. Konsep Sistem Penyediaan Air Bersih .................................95
5.5.2. Konsep Sistem Pengolaan Limbah .......................................95
5.5.3. Konsep Sistem Air Hujan dan Drainage...............................95
5.5.4. Konsep Sistem Penanggulangan Kebakaran ........................95
5.5.5. Konsep Sistem Elektrikal .....................................................96
5.5.6. Konsep Sistem Transportasi Vertikal ...................................96
vi
Universitas Sumatera Utara
BAB VI PERANCANGAN ARSITEKTUR ......................................................97
6.1. Visualisasi 3 Dimensi ......................................................................97
6.1.1. 3D Eksterior ..........................................................................97
6.1.2. 3D Interior ..........................................................................101
6.2. Foto Maket Perancangan Bangunan ..............................................103
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... xiii
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1.
Paris Van Java Mall ......................................................................30
Gambar 2.2.
Mall Ciputra ..................................................................................31
Gambar 2.3.
Interior Mal Ciputra ......................................................................32
Gambar 2.4.
Site Plan Museum Of Fruit............................................................38
Gambar 2.5.
Museum Of Fruit ...........................................................................38
Gambar 2.6.
Maket Museum Of Fruit................................................................38
Gambar 2.7.
Sydney Opera House .....................................................................40
Gambar 2.8.
Bentuk Sydney Opera House ........................................................40
Gambar 4.1.
Peta Sumatera Utara ......................................................................48
Gambar 4.2.
Peta Deli Serdang ..........................................................................48
Gambar 4.3.
Akses ke Kuala Namu ...................................................................48
Gambar 4.4.
Peta Wilayah Site ..........................................................................48
Gambar 4.5.
Peta Kondisi Eksisting Site ...........................................................49
Gambar 4.6.
View ke arah jalan Batang Kuis ....................................................50
Gambar 4.7.
View ke arah Lapangan Golf PTPN II (1) dan Jalan Kecil Menuju
Jalan Raya Medan .........................................................................50
Gambar 4.8.
View ke arah Jalan Raya Medan (1) dan Simpang Kayu Besar
(2)..................................................................................................50
Gambar 4.9.
Foto Eksisting Site ........................................................................51
Gambar 4.10. Peta Tata Guna Lahan Sekitar Site Dalam Radius 500 m .............51
Gambar 4.11. Peta Analisa Sirkulasi dan Pencapaian Kawasan Site ...................53
Gambar 4.12. Jalan Simpang Kayu Besar Dari Tol Menuju Site ........................54
Gambar 4.13. Jalan Batang Kuis ..........................................................................54
Gambar 4.14. Jalan Simpang Batang kuis Menuju Jl. Raya Medan (1) dan Jl.
Raya Medan (2) .........................................................................54
Gambar 4.15. Jaringan Listrik dan Drainase ........................................................55
Gambar 4.16. Jaringan Listrik ..............................................................................55
Gambar 4.17. Jaringan Drainase ........................................................................55
Gambar 4.18. Jaringan Listrik ..............................................................................55
Gambar 4.19. Vegetasi Di Dalam Site .................................................................55
Gambar 4.20. Vegetasi Sepanjang Jalan ..............................................................56
Gambar 4.21. Vegetasi Di Samping Site .............................................................56
Gambar 4.22. Analisa View Ke Luar Site ...........................................................56
viii
Universitas Sumatera Utara
Gambar 4.23. View Ke Luar Utara ......................................................................57
Gambar 4.24. View Ke Luar Selatan ...................................................................57
Gambar 4.25. View Ke Luar Timur .....................................................................57
Gambar 4.26. View Ke Luar Barat ......................................................................57
Gambar 4.27. Analisa View Ke Dalam Site ........................................................58
Gambar 4.28. View Dari Simpang Kayu Besar Menuju Jalan Raya Medan .......58
Gambar 4.29. View Dari Jalan Batang Kuis ........................................................59
Gambar 4.30. Analisa Kebisingan .......................................................................59
Gambar 4.31. Analisa Matahari ...........................................................................60
Gambar 4.32. Skema Kegiatan Pengunjung ........................................................65
Gambar 4.33. Skema Kegiatan Karyawan dan Pengelola....................................66
Gambar 4.34. Skema Sistem Kebakaran ..............................................................77
Gambar 4.35. Skema Sistem Air Bersih ..............................................................77
Gambar 4.36. Skema Sistem Pengelolaan Limbah ..............................................77
Gambar 4.37. Skema Sistem Air Hujan ...............................................................78
Gambar 4.38. Skema Sistem Pengkondisian Udara / AC ....................................78
Gambar 4.39. Skema Sistem Pelistrikan ..............................................................78
Gambar 5.1.
Proses Pengembangan bentuk bagian pesawat terbang menjadi
desain sebagai kisi-kisi pada fasad gedung parkir bangunan .......81
Gambar 5.2.
Proses Pengembangan turbojet engine menjadi desain secondary
skin pada fasad bangunan .............................................................82
Gambar 5.3.
Proses Pengembangan Stripe Line jalur pesawat terbang sebagai
garis-garis pada fasad bangunan dan ada yang menghasilkan
cahaya ...........................................................................................82
Gambar 5.4.
Konsep Zoning Pada Site ..............................................................82
Gambar 5.5.
Konsep Pembagian Tapak .............................................................83
Gambar 5.6.
Gubahan Massa Di Lihat Dari Simpang Jl. Batang Kuis dan Jl.
Medan Raya ..................................................................................84
Gambar 5.7.
Konsep Entrance dan Sirkulasi Bangunan ....................................84
Gambar 5.8.
Konsep Pencapaian Site ................................................................85
Gambar 5.9.
Konsep Open Space Pada Site ......................................................88
Gambar 5.10
(a) Pohon Palem (b) Pohon Kiara Payung (c) Lampu Taman (d)
Lampu Jalan ..................................................................................89
Gambar 5.11. (a) Zoning Lantai 1 (b) Zoning Lantai 2 (c) Zoning Lantai 3 (d)
Zoning Lantai 4 ............................................................................89
Gambar 5.12. Sirkulasi Horizontal Ruang Dalam ...............................................90
ix
Universitas Sumatera Utara
Gambar 5.13. Bentuk Massa Bangunan Dari Simpang Jl. Batang Kuis dan Jl.
Medan Raya ..................................................................................91
Gambar 5.14. Bentuk Fasad Bangunan ................................................................92
Gambar 5.15. Skematik Sistem Air Bersih ..........................................................94
Gambar 5.16. Skematik Sistem Pengelolaan Limbah ..........................................95
Gambar 5.17. Skematik Sistem Air Hujan dan Drainage ....................................95
Gambar 5.18. Skematik Sistem Penanggulangan Kebakaran ..............................95
Gambar 5.19. Skematik Sistem Elektrikal ...........................................................96
Gambar 5.20. Skematik Sistem Transportasi Vertikal .........................................96
Gambar 6.1.
Perspektif Suasana Bangunan .......................................................97
Gambar 6.2.
Perspektif Suasana Sore Bangunan ...............................................97
Gambar 6.3.
View Gedung Parkir dari Jalan Batang Kuis Menuju Jalan Raya
Medan ...........................................................................................98
Gambar 6.4.
View Dari Jalan Batang Kuis ........................................................98
Gambar 6.5.
View Dari Jalan Raya Medan........................................................99
Gambar 6.6.
View Dari Jalan Raya Medan........................................................99
Gambar 6.7.
View Entrance Dari Jalan Batang Kuis .........................................99
Gambar 6.8.
View Entrance Dari Jalan Batang Kuis Menuju Jalan Raya
Medan .........................................................................................100
Gambar 6.9.
Sketsa Detail Fasad .....................................................................100
Gambar 6.10.
Interior Koridor ..........................................................................101
Gambar 6.11.
(a) & (b) Interior Atrium ............................................................101
Gambar 6.12.
Interior Salon ..............................................................................102
Gambar 6.13.
Interior Salon ..............................................................................102
Gambar 6.14.
Interior Salon ..............................................................................102
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1.
Pembagian Wilayah Pengembangan Provinsi Sumatera Utara.....14
Tabel 2.2.
Rencana Sistem Perkotaan Provinsi Sumatera Utara ....................14
Tabel 2.3.
Rencana Sistem Perkotaan Di Kabupaten Deli Serdang Tahun
2030 ..............................................................................................15
Tabel 2.4.
Kriteria Pemilihan Lokasi .............................................................18
Tabel 2.5.
Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Umum Minimal ...............24
Tabel 2.6.
Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Berbelanja Minimal ........24
Tabel 2.7.
Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Rekreasi Minimal ............26
Tabel 2.8.
Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Administrasi Minimal .....27
Tabel 2.9.
Persyaratan dan Kriteria Ruang ....................................................29
Tabel 4.1.
Analisis Kebutuhan Ruang............................................................62
Tabel 4.2.
Program Ruang Umum .................................................................66
Tabel 4.3.
Program Ruang Berbelanja ...........................................................67
Tabel 4.4.
Program Ruang Rekreasi ..............................................................69
Tabel 4.5.
Program Ruang Administrasi ........................................................71
Tabel 4.6.
Pogram Ruang Parkir ....................................................................72
Tabel 4.7.
Kriteria Bentuk Dasar Bangunan ..................................................74
Tabel 4.8.
Jenis Pondasi .................................................................................76
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR DIAGRAM
BAB I
PENDAHULUAN
Diagram 1.1.
Kerangka Berfikir ...........................................................................6
xii
Universitas Sumatera Utara