Analisis Pengaruh Harga Pokok Produksi dan Harga Jual Terhadap Volume Penjualan Pada Industri Keripik Singkong Kreasi Lutvi di Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang Sumatera Utara

ABSTRAK

Industri Keripik Singkong Kreasi Lutvi di Kecamatan Pancur Batu
Kabupaten Deli Serdang Sumatera Utara adalah salah satu Sub Sektor usaha kecil
yang mana segmen pasar pada umumnya adalah kelompok masyarakat dengan
pendapatan menengah kebawah.
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui apakah harga pokok produksi
dan harga jual Keripik Singkong Kreasi Lutvi berpengaruh terhadap volume
penjualan. Variabel independen yang digunakan dalam penelitian ini adalah harga
pokok produksi dan harga jual. Variabel dependen yang digunakan dalam
penelitian ini adalah volume penjualan.
Penelitian ini dilakukan di Industri Keripik Singkong Kreasi Lutvi di
Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang Sumatera Utara. Teknik
pengumpulan data dilakukan dengan wawancara dan dokumentasi terhadap
pemilik industri tersebut. Pengujian hipotesis menggunakan perangkat SPSS 16.0.
Hasil penelitian menunjukan bahwa secara parsial, harga pokok produksi
Keripik Singkong Kreasi Lutvi tidak berpengaruh signifikan terhadap volume
penjualan. Harga jual Keripik Singkong Kreasi Lutvi secara parsial memiliki
pengaruh secara signifikan terhadap volume penjualan. Setelah melakukan
analisis pengujian parsial diatas peneliti juga melakukan uji secara simultan,
dimana harga pokok produksi dan harga jual Keripik Singkong Kreasi Lutvi

memiliki pengaruh terhadap volume penjualan pada Industri Keripik Singkong
Kreasi Lutvi di Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang Sumatera Utara.
Adjusted R Square sebesar 0,340 atau 34% menjelaskan bahwa variasi dari kedua
variabel independennya hanya dapat menjelaskan variabel dependen sebesar 34%,
sedangkan sisanya 66% dijelaskan oleh faktor lain yang tidak terdapat dalam
penelitian ini.
Berdasarkan hasil penelitian disarankan agar Industri Keripik Singkong
Kreasi Lutvi benar – benar memperhitungkan harga pokok produksi dan harga
jual yang tepat untuk meningkatkan volume penjualan.

Kata Kunci : Harga Pokok Produksi, Harga Jual, Volume Penjualan

ii
Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT
Cassava Chips Industry Kreasi Lutvi in Kecamatan Pancur Batu
Kabupaten Deli Serdang Sumatera Utara is one of Sub Sector small businesses
which market segments are generally groups of people with middle class income.
This research was conducted to determine whether the cost of production

and selling price affect Cassava Chips Kreasi Lutvi sales volume. Independent
variables used in this study is the cost of production and selling price. The
dependent variables used in this study is the volume of sales.
This research location is at Cassava Chips Industry Kreasi Lutvi in
Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang Sumatera Utara . Data was
collected through interviews and documentation to the owner of the industry.
Hypothesis testing using SPSS 16.0 software.
The results showed that partial, cost of production Cassava Chips Kreasi
Lutvi no significant effect on sales volume. Cassava Chips Kreasi Lutvi selling
prices partially have significant influence on sales volume. After analyzing the
above partial testing researchers also carried out tests simultaneously, where the
cost of production and selling price of cassava chips have an influence on the
volume of sales at Industries Cassava Chips kreasi Lutvi in Kecamatan Pancur
Batu Kabupaten Deli Serdang Sumatera Utara. Adjusted R Square of .340 or 34%
explained that the variation of these two independent variables can only explain
the dependent variable by 34%, while the remaining 66% is explained by other
factors not included in this research.
Based on the results of the research suggested that Industry Cassava Chips
Kreasi Lutvi properly account for the cost of production and selling price of the
right to increase the volume of sales.

Keywords: Cost of goods Manufacture, Sales Price, Sales Volume

iii
Universitas Sumatera Utara