Pengaruh Produk dan Harga Keripik Singkong Kreasi Lutvi Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu
PENGARUH PRODUK DAN HARGA KERIPIK SINGKONG KREASI LUTVI TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN DI DESA TUNTUNGAN II KECAMATAN PANCUR BATU SKRIPSI OLEH: GABRIELA HASIANI MANURUNG 080502094 PROGRAM STUDI MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
ABSTRAK
Judul penelitian ini adalah Pengaruh Produk Dan Harga Keripik Singkong Kreasi Lutvi Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisis variabel produk (product) dan harga (pricing) yang mempengaruhi keputusan konsumen untuk membeli keripik singkong Kreasi Lutvi di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu.
Jenis penelitian ini adalah deskriptif eksplanatory dimana peneliti ingin mengukur kekuatan hubungan antara produk (product) dan harga (price). Selain itu juga, peneliti ingin menunjukkan arah hubungan antara produk (product) dan harga (price) terhadap keputusan pembelian keripik singkong Kreasi Lutvi di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu (menunjukkan masalah sebab-akibat).
Hasil dari penelitian dapat diketahui bahwa berdasarkan hasil uji t (uji parsial) dapat diketahui bahwa variabel produk (X
1 ) dan variabel harga (X 2 )
berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap keputusan konsumen untuk membeli keripik singkong Kreasi Lutvi (Y). Hasil uji t juga menunjukkan bahwa variabel yang lebih dominan berpengaruh terhadap keputusan konsumen membeli keripik singkong Kreasi Lutvi adalah variabel produk (product). Hal ini menunjukkan bahwa produk yang berkualitas serta bercita rasa tinggi memiliki pengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen. Berdasarkan hasil uji F variabel produk (X1) dan harga (X2) secara serempak berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan konsumen untuk membeli keripik singkong Kreasi Lutvi (Y).
Kata kunci : Produk, Harga, Keputusan Pembelian
ABSTRAC
The title of this research is the Influence of Products and Price KreasiLutvi Cassava Chips of Consumer Purchase Decision In Desa Tuntungan II at
Kecamatan Pancur Batu. The purpose of this study is to investigate and analyze
the variable product and price that influence consumers decision to buy cassava
chips in Desa Tuntungan II at Kecamatan Pancur Batu.This research is a descriptive explanatory in which researchers want to measure the strength of the relationship between the products and price. Also, the
researchers want to show the relationship between the direction of the product
and price to the purchasing decision Kreasi Lutvi cassava in Desa Tuntungan II
at Kecamatan Pancur Batu.Results from this research is that based on the results of the t test (partial
testing) it can be seen that the variable product (X1) and variable price (X2) is
positively and significantly influence the consumer decision to buy cassava chips
Kreasi Lutvi (Y). T-test results also showed that the variables are more dominantinfluence on consumer buying decisions cassava chips Kreasi Lutvi is a variable
product. This indicates that the products are of high quality and taste have an
influence on consumer purchasing decisions. Based on the results of the F test
product variable (X1) and price (X2 simultaneously significantly influence the
consumer's decision to buy cassava chips Kreasi Lutvi ( Y ) .Key words: Product, Price, Purchase Decision
Segala puji, hormat, dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus, Allah Bapa Yang Maha Pengasih karena atas berkat dan anugrahNya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh Produk dan Harga Keripik Singkong Kreasi Lutvi Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu”. Terima kasih untuk kedua orang tua tersayang yaitu kepada Efendi Manurung (papa) dan Artini Marpaung (mama) yang telah sabar serta memberikan kasih sayang, doa, semangat, materi, dan hal- hal lain yang penulis tidak dapat sebutkan sehingga akhirnya penulis dapat menyelesaikan kuliahnya dan skripsi ini.
Pada kesempatan ini, penulis juga ingin mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang memberikan bimbingan dan bantuan, yaitu kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Azhar Maksum, M.Ec.Ac,Ak. selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Isfenti Sadalia, SE, ME selaku Ketua Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu Dra. Marhayanie, MSi selaku Sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara 4. Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, SE, MSi selaku Ketua Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
5. Bapak Doli Muhammad J. Dalimunthe, SE, MSi selaku Penasehat Akademik yang telah memberikan bimbingan dan nasehat kepada penulis selama masa perkuliahan.
6. Bapak Liasta Ginting, SE, MSi selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak memberikan arahan dan masukan bagi penulis selama penulisan skripsi ini.
7. Ibu Dr. Arlina Nurbaity Lubis, SE, MBA selaku Dosen Pembaca Penilai yang telah memberikan arahan dan masukan bagi penulis bagi penulis selama penulisan skripsi ini.
8. Bapak dan Ibu dosen Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi atas ilmu yang diberikan ke penulis selama perkuliahan. Juga kepada para pegawai Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
9. Buat sahabat-sahabatku : Rika IU Tagada, Mispa Siwon, Fransiska Yoona, Darman Nababan, Vita, Yohana dan Ira Rumiris terima kasih buat semangatnya, SARANGHAE!
10. Teman–teman manajemen stambuk 2008 yang tidak dapat disebutkan satu persatu. Terima kasih “keluarga baruku” buat dukungannya dan suka duka yang kita hadapi dalam melewati masa perkuliahan.
11. Bapak Muhdi, SAg atas dukungan yang diberikan kepada penulis dan untuk kesempatan yang diberikan sehingga penulis dapat meneliti di keripik singkong Kreasi Lutvi sehingga skripsi ini dapat selesai.
12. Kepada semua pihak yang tidak bisa disebut satu per satu yang turut membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi.
Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca dan peneliti lainnya. Syaloom.
Medan, Oktober 2012 Penulis
Gabriela H. Manurung
DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK . ............................................................................................... i ABSTRACT . ............................................................................................... ii KATA PENGANTAR ............................................................................... iii DAFTAR ISI .............................................................................................. v DAFTAR TABEL ..................................................................................... vii DAFTAR GAMBAR ................................................................................. viii DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. ix
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1 1.1. Latar Belakang ...................................................................... 1 1.2. Perumusan Masalah .............................................................. 5 1.3. Tujuan Penelitian .................................................................. 5 1.4. Manfaat Penelitian ................................................................ 6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 7
2.1 Manajemen Pemasaran .......................................................... 7
2.2 Marketing Mix ....................................................................... 8
2.3 Pengertian Minat Beli Konsumen .......................................... 16
2.4 Proses Pengambilan Keputusan Pembelian ........................... 16
2.5 Penelitian Terdahulu .............................................................. 19
2.6 Kerangka Konseptual ............................................................ 21
2.7 Hipotesis ................................................................................ 22
BAB III METODE PENELITIAN .......................................................... 23
3.1 Jenis Penelitian ...................................................................... 23
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................... 23
3.3 Batasan Operasional .............................................................. 23
3.4 Definisi Operasional Variabel ............................................... 24
3.5 Skala Pengukuran Variabel ………………………………… 25
3.6 Populasi dan Sampel ............................................................. 26
3.6.1 Populasi ......................................................................... 26
3.6.2 Sampel ........................................................................... 27
3.7 Jenis Data .............................................................................. 28
3.8 Metode Pengumpulan Data ................................................... 28
3.9 Uji Validitas dan Reliabilitas Instrumen ............................... 28
3.9.1 Hasil Uji Validitas Instrumen Penelitian ..................... 30
3.9.1.1 Hasil Uji Validitas Variabel Produk (product) 30
3.9.1.2 Hasil Uji Validitas Variabel Harga (price) ...... 31
3.9.1.3 Hasil Uji Validitas Variabel Keputusan Pembelian ....................................................... 31
3.9.2 Hasil Uji Reliabilitas Data ........................................... 32
42
5.2 Saran ..................................................................................... 62
5.1 Kesimpulan .......................................................................... 62
62
4.5.2 Pengaruh Harga Terhadap Keputusan Pembelian .…… 59 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...........................................
4.5.1 Pengaruh Produk Terhadap Keputusan Pembelian …... 57
4.5 Pembahasan ............................................................................. 57
4.4 Uji Regressi Linear Berganda ................................................ 51
4.3 Uji Asumsi Klasik ……………….……………..….……….. 47
4.2.1.2 Analisis Deskriptif Variabel ………………………
3.10 Metode Analisis Data ............................................................ 33 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ………....
40
4.2.1.1 Analisis Deskriptif Responden ……………………
4.2.1 Metode Analisis Deskriptif …………………………… 40
4.2 Hasil Penelitian ………..………………..……………….…... 40
4.1.2 Struktur Organisasi …………………...……………… 38
4.1.2 Visi dan Misi …………………………………………. 38
4.1.1 Profil Umum Perusahaan ……………………..…..…... 37
4.1 Gambaran Umum Keripik Singkong Kreasi Lutvi ………..... 36
36
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................ 64
DAFTAR TABEL
a
a
4.11 Coefficients
………………………………………………..... 55
b
4.10 Model Summary
………………………………………………………..... 54
b
4.9 ANOVA
……………………………………………………..... 51
a
4.8 Coefficients
4.7 Ringkasan Hasil Uji Multikolinieritas ......................................... .. 50
…………………………………………………….... 50
4.6 Coefficients
No. Judul Halaman Tabel
4.5 Distribusi Responden Terhadap Variabel Keputusan Pembelian (Y) 45
4.4 Distribusi Responden Terhadap Variabel Harga (X2) ……………. 43
4.3 Distribusi Responden Terhadap Variabel Produk (X1) ................. 42
4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ................... 41
4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Umur .......................... ....... 40
3.6 Hasil Uji Reliabilitas Instrumen …………………………………. 32
3.5 Hasil Uji Validitas Instrumen Variabel Keputusan Pembelian …. 32
3.4 Hasil Uji Validitas Variabel Harga (price) …………………….… 31
3.3 Hasil Uji Validitas Variabel Produk (product) ………………….. 30
3.2 Instrumen Skala Likert ................................................................... 26
3.1 Operasionalisasi Variabel ............................................................... 25
4P Dalam Marketing Mix .............................................................. 13
2.1
1.1 Keuntungan Yang Diperoleh Keripik Singkong Kreasi Lutvi ...... 4
………………………………………………………. 56
DAFTAR GAMBAR
No. Judul Halaman Gambar
2.1 Proses pengambilan Keputusan Pembelian .................................. 17
2.2 Kerangka Konseptual ................................................................... 22
4.1 Struktur Organisasi Perusahaan………………………………….. 38
4.2 Normal P-plot …………………………………………………… 47
4.3 Scatterplot ……………………………………………………….. 48