Penetapan Kadar Air pada CPO dengan Metode Gravimetri di PT Perkebunan Nusantara IV Unit Usaha Adolina
Lampiran I
Data Hasil Pengujian
Perlakuan 1 :
Dengan Rumus :
% Kadar air =
(W 1 W 2)
x100%
W1
Keterangan: W1 = Berat sampel awal yang ditimbang
W2 = Berat sample setelah pemanasan
Berat sample awal yang ditimbang (W1) :
Cawan penguap + contoh minyak
= 69,4237
Cawan penguap kosong
= 57,5026_
Berat sample minyak (W1)
= 11,9211 gr
Berat Sampel Minyak Setelah Pemanasan (W2) :
Cawan penguap + contoh minyak kering
= 69,4065
Cawan penguap kosong
= 57,5026 _
Berat sampel minyak setelah pemanasan (W2)
= 11,9039 gr
Universitas Sumatera Utara
% Kadar air =
% Kadar Air =
(W 1 W 2)
x100%
W1
(11,9211 11,9039)
x100%
11,9211
= 0,14 %
Perlakuan 2 :
Dengan Rumus :
% Kadar air =
(W 1 W 2)
x100%
W1
Keterangan : W1 = Berat sample awal yang ditimbang
W2 = Berat sample setelah pemanasan
Berat sample awal yang ditimbang (W1) :
Cawan penguap + contoh minyak
= 68,6719
Cawan penguap kosong
= 57,4463 _
Berat sample minyak (W1)
= 11,2256 gr
Berat Sampel Minyak Setelah Pemanasan (W2) :
Cawan penguap + contoh minyak kering
= 68,6549
Cawan penguap kosong
= 57,4461 _
Universitas Sumatera Utara
Berat sampel minyak setelah pemanasan (W2)
% Kadar air =
% Kadar Air =
= 11,2088 gr
(W 1 W 2)
x100%
W1
(11,2256 11,2088)
x100%
11,2256
= 0,15%
Perlakuan 3 :
Dengan Rumus :
% Kadar air =
(W 1 W 2)
x100%
W1
Keterangan : W1 = Berat sampel awal yang ditimbang
W2 = Berat sampel setelah pemanasan
Berat sample awal yang ditimbang (W1) :
Cawan penguap + contoh minyak
= 67,9181
Cawan penguap kosong
= 57,2115 _
Berat sample minyak (W1)
= 10,7066 gr
Berat Sampel Minyak Setelah Pemanasan (W2) :
Cawan penguap + contoh minyak kering
= 67,9018
Universitas Sumatera Utara
Cawan penguap kosong
= 57,2115 _
Berat sampel minyak setelah pemanasan (W2)
= 10,6903 gr
% Kadar air =
% Kadar Air =
(W 1 W 2)
x100%
W1
(10,7066 10,6903)
x100%
10,7066
= 0,15 %
Universitas Sumatera Utara
Lampiran II
Table Standar Mutu Minyak kelapa Sawit
STANDAR MUTU MINYAK KELAPA SAWIT
No
Parameter
Kadar
1
Asam lemak bebas
< 3,00 % maks
2
Kadar air
3
Kadar kotoran
4
Bilangan peroksida
5
Bilangan iodine
51 min
6
Kadar logam (Fe) ppm
5 maks
7
Kadar Cu (tembaga) ppm
0,3 maks
8
Titik cair
39-41 ˚C
0,15 % maks
0.02 %
5% maks
Sumber : PTPN IV (Persero) PKS Unit Adolina
Universitas Sumatera Utara
Data Hasil Pengujian
Perlakuan 1 :
Dengan Rumus :
% Kadar air =
(W 1 W 2)
x100%
W1
Keterangan: W1 = Berat sampel awal yang ditimbang
W2 = Berat sample setelah pemanasan
Berat sample awal yang ditimbang (W1) :
Cawan penguap + contoh minyak
= 69,4237
Cawan penguap kosong
= 57,5026_
Berat sample minyak (W1)
= 11,9211 gr
Berat Sampel Minyak Setelah Pemanasan (W2) :
Cawan penguap + contoh minyak kering
= 69,4065
Cawan penguap kosong
= 57,5026 _
Berat sampel minyak setelah pemanasan (W2)
= 11,9039 gr
Universitas Sumatera Utara
% Kadar air =
% Kadar Air =
(W 1 W 2)
x100%
W1
(11,9211 11,9039)
x100%
11,9211
= 0,14 %
Perlakuan 2 :
Dengan Rumus :
% Kadar air =
(W 1 W 2)
x100%
W1
Keterangan : W1 = Berat sample awal yang ditimbang
W2 = Berat sample setelah pemanasan
Berat sample awal yang ditimbang (W1) :
Cawan penguap + contoh minyak
= 68,6719
Cawan penguap kosong
= 57,4463 _
Berat sample minyak (W1)
= 11,2256 gr
Berat Sampel Minyak Setelah Pemanasan (W2) :
Cawan penguap + contoh minyak kering
= 68,6549
Cawan penguap kosong
= 57,4461 _
Universitas Sumatera Utara
Berat sampel minyak setelah pemanasan (W2)
% Kadar air =
% Kadar Air =
= 11,2088 gr
(W 1 W 2)
x100%
W1
(11,2256 11,2088)
x100%
11,2256
= 0,15%
Perlakuan 3 :
Dengan Rumus :
% Kadar air =
(W 1 W 2)
x100%
W1
Keterangan : W1 = Berat sampel awal yang ditimbang
W2 = Berat sampel setelah pemanasan
Berat sample awal yang ditimbang (W1) :
Cawan penguap + contoh minyak
= 67,9181
Cawan penguap kosong
= 57,2115 _
Berat sample minyak (W1)
= 10,7066 gr
Berat Sampel Minyak Setelah Pemanasan (W2) :
Cawan penguap + contoh minyak kering
= 67,9018
Universitas Sumatera Utara
Cawan penguap kosong
= 57,2115 _
Berat sampel minyak setelah pemanasan (W2)
= 10,6903 gr
% Kadar air =
% Kadar Air =
(W 1 W 2)
x100%
W1
(10,7066 10,6903)
x100%
10,7066
= 0,15 %
Universitas Sumatera Utara
Lampiran II
Table Standar Mutu Minyak kelapa Sawit
STANDAR MUTU MINYAK KELAPA SAWIT
No
Parameter
Kadar
1
Asam lemak bebas
< 3,00 % maks
2
Kadar air
3
Kadar kotoran
4
Bilangan peroksida
5
Bilangan iodine
51 min
6
Kadar logam (Fe) ppm
5 maks
7
Kadar Cu (tembaga) ppm
0,3 maks
8
Titik cair
39-41 ˚C
0,15 % maks
0.02 %
5% maks
Sumber : PTPN IV (Persero) PKS Unit Adolina
Universitas Sumatera Utara