FORMULASI DAN AKTIVITAS PENANGKAPAN RADIKAL BEBAS EKSTRAK KULIT TERUNG UNGU (Solanum melongena L.) DALAM SEDIAAN LIP GLOSS
FORMULASI DAN AKTIVITAS PENANGKAPAN RADIKAL BEBAS EKSTRAK KULIT TERUNG UNGU (Solanum melongena L.) DALAM SEDIAAN LIP GLOSS SKRIPSI AULIYAA ZAHRA SUPRIYATNA
1308010135
PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO AGUSTUS 2017
FORMULASI DAN AKTIVITAS PENANGKAPAN RADIKAL BEBAS EKSTRAK KULIT TERUNG UNGU (Solanum melongena L.) DALAM SEDIAAN LIP GLOSS SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi
AULIYAA ZAHRA SUPRIYATNA
1308010135
PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO AGUSTUS 2017
ABSTRAK
Kulit terung ungu memiliki kandungan antosianin yang tinggi sehingga dapat dimanfaatkan sebagai zat antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas penangkapan radikal bebas dalam ekstrak kulit terung ungu dan sediaan lip gloss, serta menguji sifat fisik sediaan lip gloss ekstrak kulit terung ungu. IC dari ekstrak kulit terung ungu didapat sebesar 26,8224 ppm.
50 Variasi konsentrasi ekstrak dalam formulasi lip gloss adalah 0, 4, 6, dan 8%.
Dilakukan uji sifat fisik sediaan lip gloss meliputi uji organoleptis, uji homogenitas, pengukuran pH, uji viskositas, uji stabilitas, dan pemisahan fase. Sediaan lip gloss ekstrak kulit terung ungu memiliki organoleptis yang baik, homogen, viskositas memenuhi syarat, stabil pada suhu ruang namun tidak stabil pada suhu panas (40 ) dan suhu dingin (4 ), serta pH tidak memenuhi syarat. Nilai IC
50 yang dimiliki sediaan lip gloss formula 1 (4%), formula 2 (6%), dan
formula 3 (8%) secara berturut-turut 42,2776 ppm; 42,0221 ppm; dan 41,1357 ppm. Ekstrak dan sediaan lip gloss yang diteliti mempunyai aktivitas penangkapan radikal bebas yang kuat. Konsentrasi optimal penangkapan radikal bebas pada sediaan lip gloss sebesar 8%.
Kata kunci : Terung ungu, lip gloss, aktivitas penangkap radikal bebas, metode
DPPH
ABSTRACT
The skin of purple eggplant contains high level of anthocyanin that can be used as antioxidant. The aim of this research is to evaluate about the scavenging of free radicals activity in purple eggplant’s skin extract and lip gloss, also test the physic al characteristics of purple eggplant’s skin extract lip gloss. The IC
50 of purple eggplant’s skin extract obtained in amount of 26,8224ppm.
Varieties of extract concentration in lip gloss formulation are 0, 4, 6, and 8%. The physical characteristic test was conducted, included organoleptic test, homogeneity test, pH measurement, viscosity test, stability test, and separation phase. Purple eggplant’s skin extract lip gloss preparation has good organoleptic, homogenous, adequate viscosity, stable in room temperature but unstable in high temperature (40
) and low temperature (4 ), along with inadequate pH. The value of IC
50 of lip gloss in formula 1 (4%), formula 2 (6%), and formula 3 (8%)
were 42,2776 ppm; 42,0221 ppm; and 41,1357 ppm respectively. Extract and lip gloss possesing strong activity of free radicals scavenging. Optimum concentration of free radical scavenging on lip gloss is in concentration of 8%.
Keywords: Eggplant , lip gloss, free radical catcher activity, DPPH method
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama : Auliyaa Zahra Supriyatna NIM / Angkatan : 1308010135 / 2013 Tempat / Tanggal Lahir : Cilacap/ 8 Februari 1996 Nama Orang Tua
a. Ayah : Bambang Supriyatna
b. Ibu : Tri Astuti Puji Rahayu Jenis Kelamin : Perempuan Agama : Islam Alamat : Jl. Widuri no. 341, RT 003/017, Desa Donan,
Kecamatan Cilacap Tengah, Kabupaten Cilacap Riwayat Pendidikan
1. Perguruan Tinggi : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto
2. SMA / Tahun Lulus : SMA N 1 Cilacap / Tahun 2013
3. SMP / Tahun Lulus : SMP N 1 Cilacap / Tahun 2010
4. SD / Tahun Lulus : SD Patra Mandiri / Tahun 2007
MOTTO “Trust yourself. You know more than you think you do.”
— Benjamin Spock “Your story is still waiting to be written.”
— William Chapman “Finish what you start.”
―Sesungguhnya Allah tidak merubah keadaan sesuatu kaum sehingga mereka merubah keadaan yang ada pada diri mereka sendiri.
‖ — Qs. Ar-
Ra’d 11
HALAMAN PERSEMBAHAN Alhamdulillah wa syukurillah, akhirnya skripsi ini bisa selesai juga .
Puji Syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah memberikan segala kemudahan dan kelancaran dalam menyelesaikan skripsi ini, dan tak lupa teruntuk junjungan kita semua Baginda Rasullullah Muhammad SAW. Skripsi ini kupersembahkan untuk Ayah, Ibu, dan Ainna yang selalu memberikan
support , semangat, motivasi, dan selalu mendoakan yang terbaik. Skripsi ini
mungkin bukan apa-apa jika dibandingkan dengan apa yang mereka berikan selama ini. Namun, inilah salah satu buktiku pada kalian, bahwa anak dan kakakmu ini dapat menyelesaikan program studinya di Fakultas Farmasi. Tanpa doa dan kalian, mungkin aku takkan sampai di titik ini.
Tak lupa pada seluruh dosen Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto; terutama dosen pembimbingku, terima kasih senantiasa sabar dalam membimbing dan selalu memotivasi mahasiswinya ini untuk menyelesaikan skripsi ini.
Tim Terung Ungu; Soleh dan Dewi; yang banyak membantu tentang skripsi ini mulai dari nol hingga skripsi ini tergarap seperti sekarang ini. Terima kasih atas kerja samanya, inspirasinya, moment-nya, sabarnya dalam menghadapi aku yang ngga mudeng-an ini, dan segalanya.
Teman-teman Farmasi (terutama angkatan 2013) yang tidak bisa disebutkan satu per satu namanya disini; Jagoan TA, Mamak-mamak Ketjeh; terima kasih sudah memberikan kenangan dan pembelajaran yang indah serta berharga semasa kuliah di S1 Farmasi UMP. See you on top guys.
Last but not least, Andrean Ilham Listiady; sahabat sekaligus partner yang tidak
bosan-bosannya mengingatkan tentang skripsi dan selalu menyemangati kalau skripsiku buntu dan hilang mood.
Semoga bermanfaat untuk adik-adik angkatanku yang akan ber-skripsi ria. Selamat berjuang
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Allah SWT, karena atas berkat dan rahmat-Nya, sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul ―Formulasi dan Uji
Aktivitas Penangkapan radikal bebas Senyawa Ekstrak Kulit Terung Ungu (Solanum melongena L.) dalam Sediaan Kosmetik Lip Gloss. Penulisan skripsi ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Program Studi S1 Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, dari masa perkuliahan sampai pada penyusunan skripsi ini, sangatlah sulit untuk menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat :
1) Dr. H. Syamsudi Irsyad, S.H., M.H, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto;
2) Dr. Agus Siswanto, M.Si., Apt, selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberi berbagai informasi dan bimbingan tentang tata laksana penyusunan skripsi;
3) Wahyu Utaminingrum, M.Sc., Apt, selaku Kaprodi Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberi berbagai informasi dan bimbingan tentang tata laksana penyusunan skripsi;
4) Dr. Asmiyenti Djaliasrin Djalil., M.Si dan Arif Budiman., MPH., Apt selaku dosen pembimbing yang telah menyediakan waktu, tenaga, dan pikiran untuk mengarahkan dalam penyusunan skripsi ini;
5) Ika Yuni Astuti, M.Si., Apt, yang telah memberikan berbagai pertanyaan untuk menguji kelayakan sebagai sarjana Farmasi; 6) Dwi Hartanti., M.Farm., Apt., yang telah memberikan berbagai pertanyaan untuk menguji kelayakan sebagai sarjana Farmasi; 7) Ayah dan ibu serta Ainna yang telah memberikan bantuan dan dukungan baik material maupun moral selama menyelesaikan studi Farmasi S1 ini; serta
8) Semua pihak dari Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membatu dari pelaksanaan penelitian hingga penyusunan tugas skripsi ini Akhir kata, semoga Allah SWT memberikan balasan atas segala kebaikan semua pihak yang telah membantu. Semoga skripsi ini membawa manfaat bagi pengembangan ilmu.
Wassalamualaikum Wr. Wb.
Purwokerto, 26 Agustus 2017 Auliyaa Zahra Supriyatna
DAFTAR ISI
HalamanHALAMAN PERSETUJUAN ii
HALAMAN PENGESAHAN iii
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS iv ABSTRAK v
vi
vii
vii
ix
xi
xiii
xiv
xv
INGKATAN xvi
17
17
18
19
19
20
20
21
21
23
24
26
29
30
31
39 D. HIPOTESIS
40
41
41
42
42
43
43
43
43
44
44
45
46
47
47
49
50
51
51
51
51
51
55
56
61
65
69
69
69
69
70
74
DAFTAR GAMBAR
HalamanGambar 4.1. Ekstrak kulit terung ungu (HCl dan etanol 96%) ............................ 54Gambar 4.2. Ekstrak kulit terung ungu (non- HCl dan etanol 70%)..................... 55Gambar 4.3. Pengujian pH sediaan ...................................................................... 58Gambar 4.4. Grafik pengukuran viskositas lip gloss ............................................ 59Gambar 4.5. Panjang gelombang maksimum pada DPPH .................................... 63Gambar 4.6. Operatin Time DPPH pada serapan 516 nm .................................... 63
DAFTAR TABEL Halaman
Tabel 2.1. Penggunaan Tween 80 ......................................................................... 35Tabel 3.1. Formulasi sediaan lip gloss ekstrak kulit terung ungu ......................... 47Tabel 4.1. Pengamatan organoleptis ekstrak (HCl dan etanol 96%)..................... 54Tabel 4.2. Pengamatan organoleptis ekstrak (non-HCl dan etanol 70%) ............. 55