Asuhan Keperawatan Pada An.A dengan Prioritas Masalah Kebutuhan DasarNutrisi Di Lingkungan IX Kelurahan Harjosari II Kecamatan Medan Amplas

Asuhan Keperawatan pada An.A dengan
Prioritas Masalah Kebutuhan Dasar Nutrisi
di Kelurahan Harjosari II Kecamatan Medan Amplas

Karya Tulis Ilmiah (KTI)
Disusun dalam Rangka Menyelesaikan
Program Studi DIII Keperawatan

Oleh
Jamal Usman
122500128

PROGRAM STUDI DIII KEPERAWATAN
FAKULTAS KEPERAWATAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
JUNI 2015

i

ii

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, segala Puji bagi Allah SWT Rabb semesta alam, yang
Maha Menciptakan, Menghidupkan dan Mematikan, yang Rahmat-Nya meliputi
langit dan bumi, dunia dan akhirat dan kepada-Nyalah semua akan kembali.
Shalawat serta salam mudah-mudahan terlimpah kepada Nabiullah Muhammad
SAW, yang membawa umat manusia dari alam gelap gulita ke alam yang terang
benderang.
Tak lupa pula penulis mensyukuri segala Rahmat dan Karunia yang telah
dilimpahkan sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini dengan
judul ”Asuhan Keperawatan Pada An.A dengan Prioritas Masalah
Kebutuhan DasarNutrisi Di Lingkungan IX Kelurahan Harjosari II
Kecamatan Medan Amplas”.
Karya Tulis Ilmiah ini disusun dalam rangka menyelesaikan pendidikan
Diploma III Keperawatan

pada Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera

Utara. Dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini, penulis banyak menghadapi
hambatan, tetapi berkat bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak Karya Tulis

Ilmiah ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Untuk itu perkenankanlah
penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada yang terhormat.
1. dr. Dedi Ardinata, M.kes selaku Dekan Fakultas Keperawatan USU, yang
telah menyediakan sarana dan prasarana selama pendidikan di Fakultas
Keperawatan USU .
2. Ibu Nur Afi Darti, SKp, M.Kep selaku ketua prodi yang telah

banyak

membantu kami selama pendidikan diploma baik yang tampak maupun yang
tidak kami ketahui, terimakasih banyak bu.
3. Ibu Reni Asmara Ariga, S.Kp,. MARS selaku dosen pembimbing yang begitu
banyak memberikan sumbangsih pemikiran, saran, nasehat dan dengan penuh
kesabaran dan ketelatenan selama proses bimbingan di dalam penulisan Karya
Tulis Ilmiah ini.
4. Ibu Mahnum Lailan Nst, S.Kep.,Ns.M.kep selaku penguji yang begitu banyak
memberikan masukan dan saran demi kelengkapan Karya Tulis Ilmiah ini.
iii

5. Bapak & Ibu Dosen beserta Staf Pengajar fakultas keperawatan USU yang

telah memberikan kuliah dan bimbingan kepada penulis selama mengikuti
pendidikan di Fakutas Keperawatan USU.
6. Spesial buat ayahanda Nasruddin dan ibunda tercinta Zuniar dan saudarasaudaraku tersayang,serta semua keluarga yang tidak sempat dituliskan
namanya dalamlembaran ini terimakasih banyak telah memberikan do’a,
support, kasih sayang serta dukungan moril yang tak terhitung nilainya
sehingga penulis dapat menyelesaikan studinya.
7. Terima kasih juga kepada teman seperjuangan saya Nova Syafriana, Sartika,
Herman Lubis yang telah membantu saya dan memberi semangat kepada saya
dalam proses penyelesaian karya tulis ilmiah saya.
Semoga tuhan yang Maha Esa memberikan balasan yang setimpal atas
segala bantuan yang diberikan. Akhir kata penulis berharap semoga Karya Tulis
ini dapat bermanfaat bagi masyarakat umumnya dan tenaga keperawatan
khususnya dalam memberikan Asuhan Keperawatan. Akhirnya penulis memohon
kepada Allah SWT semoga apa yang telah diperbuat bernilai ibadah disisi-Nya.

Medan, Juli 2015

JAMAL USMAN

iv

DAFTAR ISI

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS……............................. i
LEMBAR PENGESAHAN…………………........................................... ii
KATA PENGANTAR…………………................................................... iii
DAFTAR ISI………………….................................................................

iv

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang………………….................................................... 1
B. Tujuan…………………................................................................

3

C. Manfaat…………………..............................................................

4

BAB II PENGELOLAAN KASUS
A. Konsep Dasar Nutrisi
1. Pengertian Nutrisi………………….......................................... 6
2. Komponen zat gizi,manfaat dan fungsinya…………………… 7
3. Kebutuhan Energi…………………......................................... 21
4. Penggunaan energi oleh tubuh…………………...................... 22
5. Kelompok rentan gizi…………………...................................

24

B. Asuhan keperawatan dengan masalah kebutuhan nutrisi
1. Pengkajian…………………....................................................

26

2. Analisa data…………………..................................................

33

3. Rumusan masalah…………………........................................

34

4. Perencanaan dan implementasi…………………....................

34

v

C. Asuhan keperawatan kasus
1. Pengkajian…………………..................................................... 36
2. Analisa data…………………................................................... 49
3. Rumusan masalah………………….......................................... 50
4. Diagnosa keperawatan…………………................................... 50
5. Perencanaan………………….................................................. 51
6. Implementasi…………………................................................. 53
7. Evaluasi…………………......................................................... 53
BAB III KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan…………………......................................................... 55
B. Saran ………………….................................................................. 56

DAFTAR PUSTAKA …………………................................................... 58
LAMPIRAN……………………………………………………………..

vi

59