DAFTAR ISI - Perbandingan Aktivitas Antijamur Antara Ekstrak Etanol Dari Serbuk Dan Serbuk Nano Daun Sirih Merah (Piper Crocatum Ruiz & Pav.) Terhadap Jamur Candida Albicans

  DAFTAR ISI

  Halaman JUDUL ...................................................................................................... i LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................... iii KATA PENGHANTAR ........................................................................... iv ABSTRAK ............................................................................................... vi ABSTRCT ................................................................................................. vii DAFTAR ISI ............................................................................................. viii DAFTAR GAMBAR ................................................................................ xii DAFTAR TABEL ..................................................................................... xiii DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. xiv BAB I PENDAHULUAN ........................................................................

  1 1.1 Latar Belakang ........................................................................

  1 1.2 Kerangka Pikir ........................................................................

  3 1.3 Perumusan Masalah ................................................................

  3 1.4 Hipotesis .................................................................................

  3 1.5 Tujuan Penelitian ....................................................................

  4 1.6 Manfaat Penelitian ..................................................................

  4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................

  5 2.1 Jamur .......................................................................................

  5 2.1.1 Fase pertumbuhan jamur ................................................

  5 2.1.2 Jamur Candida albicans .................................................

  6 2.1.3 Patogenesis dan patologi kandidiasis .............................

  7 2.1.4 Terapi yang digunakan untuk kandidiasisi .....................

  7

  2.2 Tanaman Sirih Merah .............................................................

  3.1.3 Jamur uji .................................. ................................... 16

  3.4.2 Pemeriksan partikel serbuk nano dan serbuk daun sirih merah ................................................................... 18

  3.4.1 Pemeriksaan organoleptis daun sirih merah ................ 18

  3.4 Pemeriksaan Organoleptis Daun Sirih Merah ...................... 18

  3.3 Pembuatan Ekstrak Etano Daun Sirih Merah Secara Maserasi ...................................................................... 18

  3.2.4 Pembuatan serbuk nano daun sirih merah ................... 17

  3.2.3 Pengolahan sampel ...................................................... 16

  3.2.2 Identifikasi sampel ...................................................... 16

  3.2.1 Pengambilan sampel .................................................... 16

  3.2 Pengambilan dan Pengolahan Sampel .................................... 16

  3.1.2 Bahan .................................. ....................................... 15

  8 2.2.1 Morfologi sirih merah .................................................

  3.1.1 Alat-alat ........................................................................ 15

  3.1 Alat dan Bahan ....................................................................... 15

  BAB III METODE PENELITIAN ........................................................... 15

  2.6 Pengujian Aktivitas Antijamur ................................................ 13

  2.5 Nanopartikel ........................................................................... 11

  2.4 Flukonazol .............................................................................. 11

  9

  9 2.3 Ekstraksi .................................................................................

  8 2.2.3 Khasiat daun sirih merah .............................................

  8 2.2.2 Kandungan kimia ........................................................

  3.4.3 Pemeriksaan organoleptis ekstrak etanol daun sirih merah ........................................................................... 19

  3.5 Pembuatan Media ................................................................. 19

  3.5.1 Media Mueller Hinton agar (MHA) ......................... 19

  3.5.2 Larutan NaCl 0,9 % .................................................. 19

  3.5.3 Pembuatan larutan flukonazol 25µg ........................ 19

  3.5.4 Pembuatan agar miring ............................................ 20

  3.6 Pembiakan Jamur .................................................................. 20

  3.6.1 Pembiakan stok kultur .............................................. 20

  3.6.2 Penyiapan inokulum ................................................. 20

  3.7 Pembuatan Larutan Uji Ekstrak Etanol Serbuk Nano dan Serbuk Daun Sirih Merah ..................................................... 20

  3.8 Pengujian Aktivitas Antijamur Fluonazol dan Etanol 35 % terhadap Jamur Candida albicans ........................................ 21

  3.9 Pengujian Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Serbuk Nano dan Serbuk Daun Sirih Merah Terhadap Jamur

  Candida albicans ................................................................. 21

  3.10 Analisis Statistik .................................................................. 22

  BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................. 23

  4.1 Identifikasi Tumbuhan ......................................................... 23

  4.2 Identifikasi Organoleptis Daun Sirih Merah ......................... 23

  4.2.1 Organoleptis daun sirih merah ................................... 23

  4.2.2 Partikel serbuk nano dan serbuk daun sirih merah ..... 23

  4.2.3 Organoleptis ekstrak etanol daun sirih merah ............ 23

  4.3 Reidentifikasi Jamur ............................................................. 25

  4.4 Uji Aktivitas Antijamur Flukonazol dan Etanol ................... 25

  4.5 Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Daun Sirih Merah .. 26

  BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN .................................................. 30 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 31

  

DAFTAR GAMBAR

  Halaman

Gambar 1.1 Kerangka pikir penelitian ..................................................... 3Gambar 4.1 Karakteristik simplisia daun sirih merah di bawah mikroskop pemindai elektron ............................................... 24Gambar 4.2 Gambar koloni jamur Candida albicans .............................. 25Gambar 4.3 Pengaruh konsentrasi ekstrak etanol daun sirih merah terhadap aktivitas antijamur ................................................. 28

  

DAFTAR TABEL

  Halaman Tabel 4.1 Karakteristik esktrak etanol daun sirih merah ......................

  24 Table 4.2 Diameter zona hambat ekstrak etanol serbuk nano daun sirih merah dan ekstrak etanol serbuk daun sirih merah terhadap jamur Candida albicans ........................................

  26

  DAFTAR LAMPIRAN

  40 Lampiran 8 Gambar hasil uji aktivitas antijamur ekstrak etanol serbuk daun sirih merah terhadap jamur

  45 Lampiran 13 Analisa stastistik dengan menggunakan analisa variansi (anava) dua arah ..............................................................

  44 Lampiran 12 Normalitas dariserbuk nano daun sirih merah dan serbuk daun sirih merah ..............................................................

  43 Lampiran 11 Hasil pengukuran diameter daerah hambat ekstrak etanol serbuk daun sirih merah ..................................................

  42 Lampiran 10 Hasil pengukuran diameter daerah hambat ekstrak etanol serbuk nano daun sirih merah .........................................

  41 Lampiran 9 Gambar hasil uji aktivitas antijamur antijamur flukonazol dan etanol 70 % terhadap Candida albicans .

  Candida albicans ............................................................

  Candida albicans ............................................................

  Halaman Lampiran 1 Hasil identifikasi tumbuhan ...........................................

  39 Lampiran 7 Gambar hasil uji aktivitas antijamur ekstrak etanol serbuk nano daun sirih merah terhadap jamur

  38 Lampiran 6 Bagan pengujian aktivitas antijamur ...............................

  37 Lampiran 5 Bagan kerja pengolahan ekstrak etanol serbuk nano dan ekstrak etanol serbuk daun sirih merah ...........................

  36 Lampiran 4 Bagan kerja pengolahan serbuk daun sirih merah..........

  35 Lampiran 3 Hasil penimbangan, rendemen, dan susut pengeringan ..

  34 Lampiran 2 Tanaman sirih merah .......................................................

  46

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

  Jamur Candida albicans adalah mikroorganisme yang mudah tumbuh di kulit, mulut, saluran cerna dan vagina. Jamur ini merupakan penyebab tersering infeksi jamur pada manusia (Kumar, dkk., 2010). Kandiasis adalah suatu penyakit infeksi yang disebabkan oleh jamur Candida. Ada beberapa macam kandidiasis antara lain kandidiasis kulit, kandidiasis kuku, kandidiasis vagina dan kandidiasis paru. Terapi yang digunakan untuk penyakit kandidiasis biasanya ditangani dengan menggunakan obat antifungi contohnya flukonazol yang memiliki efek samping yang cukup aman dibandingkan dengan obat yang lainnya (Jawetz, dkk., 2013). Namun dikarenakan flukonazol memiliki toksisitas yang kecil dan harganyapun jauh lebih mahal. Oleh karena itu diperlukan obat alternatif yang lebih aman,berkhasiat dan murah (Santoso, dkk., 2010). Penggunaan tanaman obat lebih disukai karena memiliki efek samping yang lebih kecil dibandingkan dengan obat sintetik dan harganya relatif lebih murah. Bahan tumbuhan yang diduga memiliki sifat antifungi diantaranya Allium

  

sativum Linn, Alium cepa, Piper betle Linn, Piper crocatum Ruiz & Pav., dan

lainnya (Rahmah dan Aditya, 2010; Santoso, dkk., 2010; Sulistiyani dkk., 2007).

  Tanaman sirih merah merupakan salah satu tanaman obat yang digunakan sebagai antiseptik, antioksidan, antifungi, memiliki sifat menahan pendarahan, menyembuhkan luka pada kulit, sebagai obat saluran cerna dan dapat menguatkan gigi (Reveny, 2011). Kandungan kimia yang terdapat dalam daun sirih merah adalah flavonoid, alkaloid, tannin, triterpenoid, saponin dan minyak atsiri. Senyawa kimia tersebut memiliki efek antijamur (Nisa, dkk., 2014; Sulistiyani dkk., 2007). Menurut penelitian Reveny (2011) bahwa tumbuhan sirih merah menunjukkan aktivitas antifungi terhadap jamur Candida albicans dan ekstrak etanol daun sirih merah memiliki aktivitas antijamur terhadap Candida albicans.

  Bahan nanopartikel banyak digunakan pada sistem penghantaran obat terbaru dalam berbagai bentuk sediaan. Sifat pembawa bahan nanopartikel mempunyai berbagai keuntungan seperti meningkatkan efek absorpsi, meningkatkan penetrasi zat aktif dan bersifat lepas terkendali. Teknologi nano dalam bidang farmasi mempunyai berbagai keunggulan dibandingkan dengan herbal yang tidak dinanokan antara lain dapat meningkatkan kelarutan senyawa atau zat aktif, mengurangi dosis pengobatan dan meningkatkan absorbsi obat herbal (Rismana, dkk., 2014).

  Aktivitas antijamur dari tumbuhan obat dapat di optimasi melalui teknologi nano partikel. Teknologi ini memungkinkan ukuran simplisia dibuat dalam 10 – 1000 nm. Dengan demikian, kelarutan zat aktif dalam bahan meningkat sehingga aktivitas farmakologi menjadi kuat (Mohanraj dan Chen, 2006).

  Berdasarkan uraian diatas peneliti tertarik untuk melakukan perbandingan aktivitas antijamur antara ekstrak etanol dari serbuk dan serbuk nano daun sirih merah terhadap jamur Candida albicans secara mikrobiologi dengan menggunakan metode difusi agar dan pelarut etanol 70%.

  1.2 Kerangka Pikir Penelitian

  Kerangka pikir penelitian ditunjukkan pada Gambar 1.1 di bawah ini: Variabel bebas Variabel terikat Parameter

  Konsentrasi Hambat Ekstrak etanol Diameter daya hambat Minimum (KHM) daun sirih merah dengan berbagai konsentrasi

Gambar 1.1 Kerangka pikir penelitian

  1.3 Perumusan Masalah

  Berdasarkan latar belakang di atas, maka permasalahan dalam penelitian ini dirumuskan sebagai berikut: a. apakah ekstrak etanol serbuk nano dan ekstrak etanol serbuk daun sirih merah memiliki aktivitas antijamur terhadap jamur Candida albicans? b. bagaimana perbandingan aktivitas antijamur antara ekstrak etanol serbuk nano dan serbuk daun sirih merah terhadap jamur Candida albicans?

  1.4 Hipotesis

  Dari masalah yang dirumuskan diatas, hipotesis dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: a. ekstrak etanol serbuk nano dan ekstrak etanol serbuk daun sirih merah memiliki aktivitas antijamur terhadap jamur Candida albicans. b. aktivitas antijamur ekstrak etanol serbuk nano daun sirih merah lebih tinggi daripada ekstrak etanol serbuk daun sirih merah terhadap jamur

  Candida albicans .

  1.5 Tujuan Penelitian

  Penelitian ini bertujuan untuk:

  a. mengetahui aktivitas antijamur dari ekstrak etanol serbuk nano dan ekstrak etanol serbuk daun sirih merah terhadap jamur Candida albicans.

  b. mengetahui perbandingan aktivitas antijamur antara ekstrak etanol serbuk nano dan ekstrak etanol serbuk daun sirih merah terhadap jamur Candida

  albicans.

  1.6 Manfaat Penelitian

  Penelitian ini diharapkan dapat dimanfaatkan sebagai rujukan dan sumber informasi bagi masyarakat tentang aktivitas antijamur dari daun sirih merah yang dibuat dengan ukuran nano terhadap jamur Candida albicans.