Analisis Pengaruh Harga, Rasa Dan Kemasan Terhadap Keputusan Pembelian Minuman Kuku Bima Ener-G Pada Masyarakat Di Kelurahan Bagan Nibung Kec.Simpang Kanan Kab.Rokan Hilir Riau
PROPOSAL SKRIPSI ANALISIS PENGARUH HARGA, RASA DAN KEMASAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN MINUMAN KUKU BIMA ENER-G PADA MASYARAKAT DI KELURAHAN BAGAN NIBUNG KEC.SIMPANG KANAN KAB.ROKAN HILIR RIAU OLEH : RAMLAH RITONGA 100502045 PROGRAM STUDI STRATA 1 MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SUMATERA EKONOMI MEDAN 2014
ABSTRAK PENGARUH HARGA, RASA DAN KEMASAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN MINUMAN KUKU BIMA ENER-G PADA MASYARAKAT DI KELURAHAN BAGAN NIBUNG KECAMATAN SIMPANG KANAN KABUPATEN ROKAN HILIR RIAU
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh harga (X1), rasa (X2) dan kemasan (X3) terhadap keputusan pembelian (Y) minuman Kuku Bima Ener-G pada masyarakat di kelurahan Bagan Nibung Kec.Simpang Kanan Kab.Rokan Hilir Riau. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh masyarakat yang ada dikelurahan Bagan Nibung kec.Simpang kanan kab.Rokan hilir Riau yang pernah membeli dan mengkonsumsi minuman Kuku Bima Ener-G dan sampel sebanyak 97 responden. Metode analisis data yang digunakan adalah metode deskriptif dan regresi berganda dengan menggunakan uji simultan, uji parsial dan analisis determinasi. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian explanatory dan hipotesis di uji dengan menggunakan analisis regresi berganda dengan nilai α yaitu 5%. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Hasil analisis data dengan metode analisis regresi berganda menunjukkan bahwa harga (X1), rasa (X2) dan kemasan (X3) secara bersama-sama positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian (Y) minuman Kuku Bima Ener-G pada masyarakat di kelurahan Bagan Nibung Kec.Simpang Kanan Kab.Rokan Hilir Riau dengan koefisien regresi X1 = 0.352, X2 =0.390 dan X3=0.107. Pengujian Fhitung diperoleh sebesar 13.366 lebih besar dari Ftabel sebesar 3.19. Hasil uji thitung menunjukkan untuk harga (X1) = 3.123, rasa (X2)=3.891 dan kemasan (X3) = 0.832. Variabel harga, rasa mempunyai pengaruh yang positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian minuman Kuku Bima Ener-G pada masyarakat di kelurahan Bagan Nibung Kec.Simpang Kanan Kab.Rokan Hilir Riau sedangkan variabel kemasan (X3) mempunyai pengaruh yang positif dan tidak signifikan terhadap keputusan pembelian minuman Kuku Bima Ener-G pada masyarakat di kelurahan Bagan Nibung Kec.Simpang Kanan Kab.Rokan Hilir Riau. Secara parsial dapat dilihat bahwa rasa yang paling dominan mempengaruhi konsumen melakukan pembelian minuman Kuku Bima Ener-G pada masyarakat di kelurahan Bagan Nibung Kec.Simpang Kanan Kab.Rokan Hilir Riau. Sedangkan koefisien determinasi diperoleh nilai Adjusted R2 0.549%. Artinya, variabel keputusan pembelian dapat dijelaskan oleh adanya variabel harga,rasa dan kemasan terhadap keputusan pembelian minuman Kuku Bima Ener-G. Angka
R Square sebesar 0.30 menunjukkan bahwa 30 persen keputusan pembelian
konsumen dapat dijelaskan oleh variabel harga, rasa dan kemasan. Sedangkan sisanya 70 persen dijelaskan oleh variabel lain diluar kedua variabel yang digunakan dalam penelitian ini.
Kata Kunci : Harga, Rasa,Kemasan dan Keputusan Pembelian.
ABSTRACT EFFECT OF PRICE, TASTE AND BEVERAGE PACKAGING ON
PURCHASE DECISION OF KUKU BIMA ENER-G DRINKS ON SOCIETY
IN BAGAN NIBUNG, SIMPANG KANAN DISTRICT OF ROKAN HILIR REGENCY RIAU
This study aimed to determine the effect of the price ( X1 ) , flavor ( X2 ) and
packaging ( X3 ) on purchase decisions ( Y ) Kuku Bima Ener – G drinks on
society in bagan nibung, simpang kanan district of rokan hilir regency riau . The population in this study were all societies there in bagan nibung, simpang kanan district of rokan hilir regency riau ever buy and consume Kuku Bima Ener - G drinks and a sample of 97 respondents . Data analysis method used is descriptiveand multiple regression method using simultaneous test , test and analysis of
partial determination . This type of research is explanatory research and test
hypotheses using multiple regression analysis with α value of 5% . The data used is primary data and secondary data .The results of the analysis of the data by the method of multiple regression
analysis showed that the price ( X1 ) , flavor ( X2 ) and packaging ( X3 ) are
jointly positive and significant impact on purchasing decisions ( Y ) Kuku BimaEner – G drinks on the community in bagan nibung, simpang kanan district of
rokan hilir regency riau with a regression coefficient of X1 = 0.352 , X2 = 0.390 and X3 = 0.107 . Testing of F obtained for greater than 13 366 Ftable 3:19 . The test results demonstrate for the price of t ( X1 ) = 3.123 , taste ( X2 ) = 3,891 andpackaging ( X3 ) = 0.832 . Variable price , taste has a positive and significant
influence on purchasing decisions Kuku Bima Ener -G drinks on people in bagan nibung, simpang kanan district of rokan hilir regency riau while packing variable ( X3 ) has a positive effect and no significant effect on purchasing decisions Kuku Bima Ener drink - G on people in bagan nibung, simpang kanan district of rokanhilir regency riau. Partially, it can be seen that the taste of the most dominant
influence consumers to purchase beverages Kuku Bima Ener – G drinks on
people in bagan nibung, simpang kanan district of rokan hilir regency riau. Whilethe coefficient of determination obtained Adjusted R2 0.549 % . That is , the
variable purchase decisions can be explained by the presence of variable pricing, flavors and packaging to the beverage purchasing decisions Kuku Bima Ener - G . R Square of 0:30 figures show that 30 percent of consumer purchasing decisionscan be explained by the variable price , taste and packaging . While the
remaining 70 percent is explained by other variables outside the two variables
used in this study .Keywords : Price , Taste , Packaging and Purchase Decisions
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkah dan rahmatNya yang telah dilimpahkan kepada penulis melalui kesehatan, pengetahuan, pengalaman dan kesempatan sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini guna memenuhi salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara Medan. Adapun judul dari penulisan skripsi ini adalah “Pengaruh harga, rasa dan kemasan terhadap keputusan pembelian minuman Kuku Bima Ener-G pada masyarakat di kelurahan bagan nibung kecamatan simpang kanan kabupaten rokan hilir Riau”.
Ucapan terima kasih yang begitu besar untuk kedua orang tua yang saya sayangi Amri Ritonga dan Rosnah Siregar atas doa, nasehat, perjuangan dan dukungannya sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan sampai saat ini.
Dalam kesempatan ini, penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada semua pihak atas bantuan berupa materil dan moril, bimbingan, petunjuk serta nasihat-nasihat yang tidak ternilai harganya hingga penulisan skripsi ini terselesaikan sebagaimana semestinya. Penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1.
Bapak Prof. Dr. Azhar, MEc.Ac selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Dr. Isfenti Sadali SE, ME selaku Ketua Departemen Manajemen dan Ibu Dra. Marhayanie, MSi selaku Sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, SE, MSi selaku Ketua Program Studi serta selaku dosen pembaca penilai dan Ibu Dra. Friska Sipayung M.Si selaku Sekretaris Program Studi Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
4. Ibu Dra. Marhayanie, M.Si selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan dan arahan dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Bapak Liasta Ginting.SE,M.Si selaku Dosen Pembaca Penilai yang telah banyak membantu dan memberikan saran untuk kesempurnaan skripsi ini
6. Seluruh dosen pengajar dan staf pegawai Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara dan semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini.
7. Kepada Kakak-kakak Saya Ismail Ritonga, Ervina Ritonga, Erliana Ritonga, Abdulmuin Ritonga, Khairuddin Ritonga dan Adek-adek saya Rahman Syahputra Ritonga, Muhammad Ishak Ritonga, Halim Habibi Ritonga, Hadad Alwi Ritonga dan Fadliansyah Ritonga untuk doa, motivasi dan perhatiannya kepada penulis.
8. Kepada Teman Spesial saya Ridho Affandy Terimakasih atas motivasi, bantuan, do’a, perhatian dan dukungannya kepada penulis.
9. Untuk Sahabat-sahabat saya di luar kampus Siti Aisyah, Agustiana Padang, Salbina, Halimah, dan Dara terimakasih atas kebersamaannya selama tinggal diperantauan orang.
10. Untuk Sahabat-sahabat sejawat dan seperjuangan saya di kampus Ellysa dewi, Mirnanik Ekarishe Hb, Inda, Vivi, Agnes, Taufik, Nizal, Delfi, Hera, Ridwan, Rini, wahana dan Dila dan banyak lagi yang tidak dapat penulis tuliskan satu per satu, terimakasih atas kebersamaannya selama perkuliahan dan semoga kita semua sukses di hari depan.
11. Untuk Sahabat-sahabat saya dikos Juliet Wiwit Astriani ,Kak Putri maulida, Kak Ade Fitria Siregar, Tyara, Aulia Rahma, Afifah, Tya, Vina, Yeni dan Nurul hasanah terimakasih atas kebersamaannya susah dan senang kita rasakan bersama.
12. Kepada teman-teman dan keluarga yang tidak dapat penulis tuliskan satu per satu, atas doa dan dukungannya kepada penulis.
Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan peneliti lainnya, serta penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk penyempurnaan skripsi ini.
Medan, Februari 2014 Penulis
(Ramlah Ritonga)
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ............................................................................................................... i
ABSTRACT.............................................................................................................ii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ................................................................................................ ix
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. x
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xi
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang Masalah..................................................................................... 1
1.2 Perumusan Masalah .......................................................................................... 7
1.3 Tujuan Penelitian .............................................................................................. 7
1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................................ 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA, KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS ............................................................................................................ 9
2.1 Uraian Teoritis .................................................................................................. 9
2.1.1 Defenisi Perilaku konsumen ............................................................. 9
2.1.2 Harga (Pricing) ............................................................................... 11
2.1.2.1 Pengertian Harga ................................................................ 11
2.1.2.2 Penetapan Harga ................................................................. 13
2.1.2.3 Tujuan Penetapan Harga .................................................... 15
2.1.3 Rasa (Taste) ................................................................................... 16
2.1.5.1 Pengertian Rasa .................................................................. 16
2.1.5.2 Komponen-komponen Cita Rasa ....................................... 17
2.1.4 Kemasan (Packaging) .................................................................... 18
2.1.5 Keputusan Pembelian ..................................................................... 22
2.1.5.1 Pengertian Keputusan Pembelian ....................................... 22
2.1.5.2 Jenis-jenis Perilaku Pembelian ........................................... 23
2.1.5.3 Proses Keputusan Pembelian ............................................. 24
2.1.5.4 Tingkat Pengambilan Keputusan Pembelian ..................... 28
2.1.6 Penelitian Terdahulu .............................................................................. 29
2.2 Kerangka Konseptual ................................................................................................ 30
2.3 Hipotesis ....................................................................................................... 33
BAB III METODE PENELITIAN .................................................................... 34
3.1 Jenis Penelitian ................................................................................................ 34
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ......................................................................... 34
3.3 Batasan Operasional ........................................................................................ 34
3.4 Defenisi Operasional Variabel ........................................................................ 35
3.5 Skala Pengukuran Variabel ............................................................................. 37
3.6 Populasi dan Sampel ....................................................................................... 38
3.6.1 Populasi .......................................................................................... 38
3.6.2 Sampel ............................................................................................ 38
3.7 Jenis Data Penelitian ....................................................................................... 39
3.8 Metode Pengumpulan Data ............................................................................. 40
3.9 Uji Validitas dan Uji Reliabilitas .................................................................... 41
3.9.1 Uji Validitas ................................................................................... 41
3.9.2 Uji Reliabilitas ............................................................................... 41
3.10 Uji Asumsi Klasik ......................................................................................... 42
3.10.1 Uji Normalitas .............................................................................. 43
3.10.2 Uji Heteroskedasitas .................................................................... 43
3.10.3 Uji Multikolinearitas .................................................................... 43
3.11 Teknik Analisis Data ..................................................................................... 43
3.11.1 Metode Analisis Deskriptif .......................................................... 43
3.11.2 Model Regresi Berganda .............................................................. 43
3.11.3 Pengujian Hipotesis ...................................................................... 45
BAB VI HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .................................. 47
4.1 Profil Perusahaan ............................................................................................ 47
4.1.1 Sejarah PT.Sidomuncul ................................................................... 47
4.1.2 Visi dan Misi PT.Sidomuncul ......................................................... 49
4.1.3 Kuku Bima Ener-G .......................................................................... 50
4.1.4 Jenis-jenis Kuku Bima Ener-G ........................................................ 51
4.2 Hasil Penelitian ............................................................................................... 53
4.2.1 Uji Validitas dan Reliabelitas .......................................................... 53
4.2.1.1 Uji Validitas ......................................................................... 53
4.2.1.2 Uji Reliabilitas ..................................................................... 54
4.2.2 Analisis Deskriptif Responden ........................................................ 56
4.2.3 Analisis Deskriptif Variabel penelitian ............................................ 58
4.2.4 Uji Asumsi Klasik ............................................................................ 62
4.2.4.1 Uji Normalitas ...................................................................... 62
4.2.4.2 Uji Heteroskidasitas ............................................................. 65
4.2.4.3 Uji Multikoloniritas ............................................................. 68
4.2.5 Hasil Analisis Regresi Berganda ...................................................... 69
4.2.6 Pengujian Hipotesis .......................................................................... 71
4.2.6.1 Uji Signifikan Serentak (Uji F) ............................................. 71
4.2.6.2 Uji Individual (Uji T) ............................................................ 72
2
4.2.6.3 Koefisien Determinan (R ).................................................... 74
4.3 Pembahasan ...................................................................................................... 75
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 78
5.1 Kesimpulan ...................................................................................................... 78
5.2 Saran ............................................................................................................... 79
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL No.Tabel Judul Halaman
1.1 Daftar Minuman Energi Diluar dan Dalam Negeri ........................................... 2
2.2 Jenis Perilaku Pembeli .................................................................................... 23
2.3 Peneliti Terdahulu ........................................................................................... 29
3.1 Operasional Variabel ....................................................................................... 36
3.2 Instrumen Skala Likert .................................................................................... 37
4.1 Uji Validitas ..................................................................................................... 54
4.2 Uji Reliabilitas ................................................................................................. 55
4.3 Karekteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ..................................... 56
4.4 Karekteristik Responden Berdasarkan Umur ................................................... 56
4.5 Karekteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan ........................................... 57
4.6 Distribusi Frekuensi Variabel Harga (X1) ....................................................... 58
4.7 Distribusi Frekuensi Variabel Rasa (X2) ......................................................... 59
4.8 Distribusi Frekuensi Variabel Kemasan (X3) .................................................. 60
4.9 Distribusi Frekuensi Variabel Keputusan Pembelian (Y1) .............................. 61
4.10 Uji Kolmogrov-Smirnov (K-S) ...................................................................... 65
4.11 Uji Glejser ..................................................................................................... 67
4.12 Hasil Uji Multikoloniritas .............................................................................. 68
4.13 Model Regresi Berganda ................................................................................ 69
4.14 Uji Serempak (Uji-F) ..................................................................................... 72
4.15 Uji Individual (Uji-T) .................................................................................... 73
2
4.16 Goodness of Fit (R ) ...................................................................................... 75
DAFTAR GAMBAR No.Gambar Judul Halaman
2.1 Proses Pengambilan Keputusan ...................................................................... 25
2.2 Kerangka Konseptual ...................................................................................... 32
4.1 Jenis-Jenis Kuku Bima Ener-G ........................................................................ 50
4.2 Histogram ......................................................................................................... 62
4.3 Normal P_Plot Of Regression Standardized residual ...................................... 62
4.4 Uji Heteroskidasitas ......................................................................................... 65