Hasil penulisan ini diharapkan dapat digunakan atau dipergunakan untuk meningkatkan wawasan dan pengetahuan penulis mengenai manajemen bisnis terutama pada
masalah pengaruh pencantuman label halal terhadap daya tarik dan minat beli masyarakat muslim, serta sebagai bahan perbandingan antara teori yang didapat dalam
bangku kuliah dengan pelaksanaan dilapangan.
II. KAJIAN PUSTAKA, KERANGKA PEMIKIRAN DAN HIPOTESIS
2.1 Kajian Pustaka
2.1.1 Pencantuman Label Halal 2.1.1.1. Pengertian Label
Adapun pengertian label menurut para ahli adalah sebagai berikut: 1. Fajar Laksana 2008 : 83 label adalah bagian dari sebuah barang yang berupa tentang
keterangan-keterangan tentang produk tersebut. 2. Menurut Gitosudarmo 2000:199, label adalah bagian dari sebuah produk yang berupa
keteranganpenjelasan mengenai barang tersebut atau penjualnya. Label merupakan suatu bagian dari sebuah produk yang membawa informasi verbal tentang produk atau
tentang penjualannya. Gitosudarmo 2000:199 dalam bukunya menjelaskan bahwa ada beberapa hal terkait
dengan label, seperti fungsi label dan beberapa macam label. Berikut penjelasannya : Fungsi Label, yaitu :
a. Label mengidentifikasikan produk atau merek. Contoh : nama Bintang
menggolongkan produk. b.
Label berfungsi menggolongkan produk. Contoh : buah persik dalam kaleng diberi label golongan A, B, C. Menjelaskan beberapa hal mengenai produk, yaitu siapa
yang membuat, dimana dibuat, kapan dibuat, apa isinya, bagaimana cara menggunakan dengan aman.
3. Sebagai alat promosi.
2.1.1.2. Pencantuman Label Halal
Departemen agama yang dimuat dalam KEPMENAG RI No. 518 Tahun 2001 Label adalah yang seuai dengan standar halal menurut agama Islam dimana konsumen dapat memiliki informasi
yang berkaitan dengan kehalalan suatu produk. 2.1.1.3. Lembaga yang Mengeluarkan Label Halal
Lembaga Pengkajian Pangan Obat-obatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia atau yang disingkat LPPOM MUI adalah lembaga yang bertugas untuk meneliti, mengkaji, menganalisa
dan memutuskan apakah produk-produk baik pangan dan turunannya, obat-obatan dan kosmetika apakah aman dikonsumsi baik dari sisi kesehatan dan dari sisi agama Islam yakni halal atau boleh
dan baik untuk dikonsumsi bagi umat Muslim khususnya di wilayah Indonesia, selain itu memberikan rekomendasi, merumuskan ketentuan dan bimbingan kepada masyarakat. Lembaga
ini didirikan atas keputusan Majelis Ulama Indonesia MUI berdasarkan Surat Keputusan Nomor 018MUI1989, pada tanggal 26 Jumadil Awal 1409 Hijriah atau 6 Januari 1989.
2.1.2. Daya Tarik 2.1.2.1. Pengertian Daya Tarik
Adapun beberapa pengertian terkait dengan daya tarik menurut para ahli, diantaranya adalah sebagai berikut :
1. Sebayang dan Siahaan 2008:118, yang dimaksud daya tarik yaitu sejumlah elemen yang terdapat dalam diri selebriti yang meliputi sejumlah karakeristik dapat dilihat
khalayak dalam diri pendukung seperti daya tarik fisik, kecerdasan, sifat kepribadian dan gaya hidup.
2. Mason 1999:223, menekankan pada karakteristik pada munculnya kategori produk yang akan mengakibatkan evaluasi pelanggan potensial pada kategori. Jika karakteristik
menjadi lebih menarik untuk semua pelanggan, daya tarik pada kategori produk semakin bertambah untuk mereka, meningkatkan kemungkinan bilamana pelanggan akan
mengadopsi pembaharuan dan melakukan pembelian.
2.1.3. Minat Beli 2.1.3.1. Pengertian Minat Beli
Berikut pengertian minat beli menurut para ahli: 1. Minat beli merupakan perilaku dari konsumen yang timbul karena respon konsumen
tersebut terhadap objek yang menunjukkan keinginan konsumen untuk melakukan pembelian produk Kotler Keller, 2009.
2. Schiffman dan Kanuk 2007;228 minat beli adalah suatu model sikap seseorang terhadap objek barang yang sangat cocok dalam mengukur sikap terhadap golongan
produk, jasa, atau merek tertentu.
2.2 Kerangka Pemikiran
Menurut Rangkuti 2010:8, labelisasi halal adalah pencantuman tulisan atau pernyataan halal pada kemasan produk untuk menunjukkan bahwa produk yang dimaksud berstatus sebagai
produk halal. Label halal sebuah produk dapat dicantumkan pada sebuah kemasan apabila produk tersebut telah mendapatkan sertifikat halal oleh BPPOM MUI.
Indikator label halal dalam jurnal Utami 2013 adalah sebagai berikut: 1.
Gambar. 2.
Tulisan. 3.
Kombinasi gambar dan tulisan. 4.
Menempel pada kemasan.
2.2.1 Hubungan Pengaruh Pencantuman label Halal Terhadap Daya Tarik dan Minat Beli
Mason 1999:223, menekankan pada karakteristik munculnya kategori produk yang akan mengakibatkan evaluasi pelanggan potensial pada kategori. Jika karakteristik menjadi lebih
menarik untuk semua pelanggan, daya tarik pada kategori produk semakin bertambah untuk mereka, meningkatkan kemungkinan bilamana pelanggan akan mengadopsi pembaharuan dan
melakukan pembelian.
Adapun kategori produk yang di maksud adalah label halal, Wiliam. J Stanton yang diterjemahkan oleh Juliadi 2003 : 242 , memberikan definisi kategori produk sebagai berikut,
“ produk adalah sekumpulan atribut yang nyata dan tidak nyata di dalamnya suatu tercangkup oleh warna, harga, kemasan, plastic, pengecer dan pelayanan dari pabrik serta pengecer yang mungkin
diterima oleh pembeli sebagai sesuatu yang bisa memuaskan keinginannya “. 2.2.2 Hubungan Pengaruh Pencantuman Label Halal Terhadap Minat Beli
Schiffman dan Kanuk 2007;228 minat beli adalah suatu model sikap seseorang terhadap objek barang yang sangat cocok dalam mengukur sikap terhadap golongan produk, jasa, atau
merek tertentu. Yuli Mutiah Rambe dan Syaad Afifuddin 2012 yang berjudul pengaruh pencantuman label
halal pada kemasan mie instan terhadap minat pembelian masyarakat muslim. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat signifikan antara pencantuman label halal dan minat beli
masyarakat muslim. Dalam penelitiannya Yuli Mutiah Rambe dan Syaad Afifuddin menjelaskan bahwa dengan
adanya label halal yang tercantum pada kemasan produk, maka secara langsung akan memberikan pengaruh bagi konsumen khususnya masyarakat muslim untuk menggunakan produk
tersebut. munculnya rasa aman dan nyaman dalam mengonsumsi produk tersebut akan meningkatkan kepercayaan serta minat belinya.
2.3 Hipotesis
Sub Hipotesis :
H1 : Pencantuman label halal berpengaruh terhadap daya tarik masyarakat muslim untuk
membeli steak ranjang. H2
: Pencantuman label halal berpengaruh terhadap minat beli masyarakat muslim untuk membeli steak ranjang.
Hipotesis Utama : Pencantuman label halal berpengaruh terhadap daya tarik dan minat beli masyarakat muslim untuk
membeli steak ranjang.
III. OBJEK DAN METODE PENELITIAN
3.1 Objek Penelitian
Dalam Penelitian ini penulis mengambil judul penelitian yaitu, Pengaruh Pencantuman Label
Halal Terhadap Daya Tarik Dan Minat Beli Masyarakat Muslim Di Steak Ranjang.
Objek Penelitian Husein Umar 2004:303, mengatakan bahwa objek penelitian adalah objek penelitian menjelaskan tentang apa atau siapa yang menjadi objek penelitian juga dimana
dan kapan penelitian dilakukan.Bisa juga ditambahkan hal-hal lain jika dianggap perlu ”.
Berdasarkan pernyataan di atas, dapat disimpulkan bahwa objek penelitian merupakan sasaran yang ingin dicapai oleh peneliti untuk mendapatkan data dengan tujuan dan kegunaan
tertentu tentang suatu hal. Objek penelitian ini adalah mengenai Pencantuman Label Halal, Daya Tarik Dan Minat Beli Masyarakat Muslim.
3.2 Metode Penelitian
Metode yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dan verifikatif dengan pendekatan kuantitatif karena penulis ingin mendeskripsikan pengaruh pencantuman label
halal terhadap daya tarik dan minat beli masyarakat muslim. 3.2.1. Desain Penelitian
Desain Penelitian menurut Moh. Nazir 2003:84 adalah:
Sesuai dengan judul penelitian yang diangkat oleh peneliti yaitu “ Pengaruh Pencantuman Label Halal Terhadap Daya Tarik dan
Minat Beli Masyarakat Muslim di Steak Ranjang”. Maka langkah-langkah yang akan dilakukan penulis dalam penyusunan penelitian ini adalah sebagai
berikut:
1. Mengumpulkan data-data dari pihak Steak Ranjang. 2. Mengumpulkan data-data mengenai tanggapan para konsumen Steak Ranjang terhadap
kuesioner yang di berikan tentang pencantuman label halal . 3. Membuat hipotesis untuk membuktikan adanya hubungan atau dampak antara
pengaruh pencantuman label halal terhadap daya tarik dan minat beli masyarakat muslim di Steak Ranjang.
4. Menganalisa data-data yang diperoleh untuk membuktikan kebenaran hipotesis yang telah dibuat.
5. Membuat kesimpulan terhadap hasil hipotesis. 6. Menyusun Penelitian.
Metode yang digunakan untuk peneliatian ini adalah metode penelitian survey explanatory yang digunakan untuk menjalankan hubungan antara 3 variabel melalui pengujian hipotesis.
Untuk menjawab tujuan penelitian yang pertama, kedua dan ketiga yaitu untuk mengetahui tanggapan konsumen Steak Ranjang tentang pengaruh pencantuman label halal terhadap daya
tarik dan minat beli masyarakat muslim digunakan penelitian deskriptif guna menyajikan variabel yang terstruktur, faktual, dan akurat mengenai permasalahan di atas dengan menggunakan
sumber data primer yang diperoleh dari hasil wawancara dengan pihak pemilik steak ranjang dan penyebaran kuisioner kepada konsumen Steak Ranjang tersebut.
Sedangkan untuk menjawab tujuan penelitian keempat yaitu untuk mengetahui seberapa besar pengaruh pencantuman label halal terhadap daya tarik dan minat beli masyarakat muslim
secara parsial maupun simultan, digunakan penelitian yang bersifat verifikatif dengan menggunakan data primer yang diperoleh dari hasil penyebaran kuisioner kepada konsumen
Steak Ranjang. 3.2.2. Operasionalisasi Variabel
