Kandungan Logam Berat Merkuri (Hg) dan Kadmium (Cd) pada Kupang Merah (Musculita senhausia)

II...... ...~,,I.YL, ..",., ,.,,

n"lllll

."I.

I I"".

1

111 #.,I*

IUNDUKGAN LOGARl BERAT IMERKURI
(Hg) DAN K4DhIIU&l (Cd) PADA KUI'ANG
hIERAII (iLfi~sculirnsetil~nlrsia)
OIelt:
\Yini Trilaksanit, Rudy R. Nitibaskaro' dan
.4climad Kl~udori'
Abstrak
Tu)mn pr.nel~ti;,n ini adslati unluk rnrngeiabai rucarn
ku.iiliialif kanduiignn Hg dm Cd pads kupnng memll sc@r

(mcnrahi dan o t ~ h n n(marang rebus), yang bcrsral dari daernh
p t n r ~ . $ k a p a ~Tdndes
l
- Sulabaya dan Scdayu - Grerik.
I-iasit analisa kandungan I-tg pada kupnng nierah mcnrah
dari lhndcr - Suiabaya berkirnr an1al.a 0.2279 0.876 ppni
dcngan nilai rai2-rota 0,571 ppm: dan kopans rncrJh olnhannya
odalall 0.260 0.199 ppm dc~lgannilai ma-nta 0,346 ppm.
K n n d u n p n 11s i u p ~ n g111~1311n1cnia1, d3r.i Scdnyu Giusik
bciklr~ra n i l i J 0.177 0.795 p p n i dengon nilai rdia-rata 0.383
ppm: d m k ~ ~ p mevah
n g olalva~,nya0.079 - 0.139 ppm dcnrali
nllal 131~-13120,099 ppnl.

-

-

-

-

Kupang rnsrali liien~pakan salah satu jenis
keraiig-kerangan ber protein tinggi yang sa!igat
digeniari nlasyarakat Jawa Timur, karena
harganya yang mural1 dan rasanya yang lezat.
Kupang merah temiasuk hewanjilterfeeder. dalam
rnemperoleli niakanannya seliingga dengan cara
makan sepeni ini apabila perairall tempat
hidupnya
tercemar
logaln
berat
dapat
menyebabkan terakumulasinya polutan logam
berat tersebut dalam tubuh kupang, niisalnya
merkuri (Hg), kadmium (Cd), plumbum (Pb) dan
lain-lain. Apabila konioditi liasil perikanan ini
rerceiil3r olsh logam berat, mal:a dengan
mengkonsumsinya secara terns-menelus akan

menyebabkan gangguan kesehatan.
Akhir-akhir ini telali lcrjadi penurunan
produksi kupang di daerah pcnangkapan Sidoarjo,
Gresik dan Surabaya, dan bila diamati secara
cemat ukuran kupang yang tertailgkap juga
remakin kecil. Hal .ini diduga akibirt adanya
gangguan bahan pcilceniar yang masuk ke dalanl
perairao atau akibat kegiatan penangkapan yang
berlebiiran (
I /
~ t ) Sulliber bahan
pencemar dapar berasal dali linibah kegiatan
industr:. pertanian. dati peniukiman yang
dilakukan oleh rnanusia. Di Sidoarjo a a t ini

semakin. banyak industri yang dibangun, pada
umunmya
pembuangan
limbahnya
belum

ditangani secara serios, ha1 ini terlihat dengan
banyak diteniukannya limbah industri yang
dibuang ke perairan umum (Dinas I'erikanan
Sidoarjo, 1992). Industri yang beropcrasi di
Sidoarjo dapat dikelompokkan nienjadi indust1.i
berat (81 unit), menengah (26 unit), dan kecil 29
~ini!). Di Surabaya lercarat industri bei.at (56 unit),
dan nienengali (724 unit) (.\li dan Bagiyo, 1994).
Sebagian besar linibah kegiatan i~idustriterscbur
dibuanl: ke perairan pantai utara Surabaya. Dua
sungai besar yairu Uenga\van Solo dan Sungai
Uranras sebelum bernikial-a ke laut joga melewati
daerah padat industri sepcrti Gresik, Surabaya.
daii Sidoarjo.
Um~11iu1yaair limbali itldustri tnietig:~rdiiiig
uosur logani beracun seperti lig. Cd, I'b, Cu, Zn.
Ni, dan lain-lainnya karena dalam proses
produksinya banyak melibarkan balian-baliaii
kiniia yang niengandung unsur-unsur tersebut.
Adanya kontinuitas pelnbuai~gan air limbali

tersebut ke perairan unium tanpa melalui proses
pengolahan terlebili daholu, cepat atau lambat
akan meninibulkan keiusakan lingkungao dan
ekosistem perairan yang ada (Sanusi el nl., 1985).
Daiiipak dari kernsakan lingkungan atall
penurunan kualitas perairan antara lain penurunan
produksi perikanan dan kesehatan manusia
(Wahyono, 1993).
Logan1 berat sebagai salali satu komponeii
yang terdapat dalam linibah industri dapat
nlenimbulkan masalah terscildiri kareila tidak
terdegradasi dalam lingkungan, bersifat racun
terhadap makhluk liidup walaupun beberapa
diantaranya diperlukan dalam jumlah kecil, dan
modal1 terakurnulasi dalani jaringan rubuh.
seliingga nienyebabkan keracunan yang bersifat
kronis (Sugijanto eta/., 1990).
Metodologi
Bahan dan alat
Kupang rnerah yang digunakan dalam

penelitian ini diperoleh dari Ta~ides- Surabaya
dan Sedayu - Grrsik. Uahan-balian kiniia untuk
analisa diantaranya adalah I-lZS04pekat. I-INO?.
H202. HONI-13CI, KmnOa dan lain-lain. Peralatan
yang digunakan adalah gelas ukur, labu destrliksi.
cawan porsclen, mortar, timbangan analitik, kcrtas
saring wliamian, AAS-Model AA-60 Shimadzu
daii lain-lain.