1. Home
  2. Lainnya

Rumusan Masalah Tujuan Penelitian

6

B. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang penelitian, dalam penelitian ini penulis lebih memusatkan permasalahan pada pengaruh pengetahuan, sikap dan ketrampilan Inovasi Boga terhadap nilai tambah masakan khas Sunda. Dengan demikian, penulis merumuskan masalah sebagai berikut : 1. Apakah pengetahuan mahasiswa berpengaruh secara positif terhadap persepsi nilai tambah masakan khas Sunda di Akademi Tata Boga Bandung? 2. Apakah sikap mahasiswa berpegaruh secara positif terhadap persepsi nilai tambah masakan khas sunda di Akademi Tata Boga Bandung? 3. Apakah keterampilan mahasiswa berpegaruh secara positif terhadap persepsi nilai tambah masakan khas Sunda di Akademi Tata Boga Bandung? 4. Apakah pengetahuan, sikap dan keterampilan mahasiwa berpegaruh secara positif terhadap persepsi nilai tambah masakan khas Sunda di Akademi Tata Boga Bandung?

C. Tujuan Penelitian

Maksud dari penulisan tesis ini adalah untuk mengetahui dan mendeskripsikan konsep, teori, dan pendekatan yang berhubungan dengan pengetahuan dan sikap serta keterampilan mahasiswa terhadap persepsi nilai tambah masakan khas Sunda suatu studi kasus pada mata kuliah inovasi boga di Akademi Tata Boga Bandung. Dengan demikian, tujuan penelitian ini adalah 7 memperoleh data, mengolah, menganalisis, dan menarik kesimpulan yang didasarkan pada hasil analisis data di lapangan dan teori yang dikemukakan oleh para ahli yang menguasai di bidang tersebut. Dalam hal ini, penulis akan mengalisis pengaruh yang terdapat antara pengetahuan, sikap dan ketrampilan inovasi boga terhadap nilai tambah masakan khas Sunda di Akademi Tata Boga Bandung Secara khusus, tujuan yang hendak dicapai dalam penulisan tesis ini adalah : 1. Untuk mengetahui pengaruh pengetahuan mahasiswa terhadap persepsi nilai tambah masakan khas Sunda di Akademi Tata Boga Bandung. 2. Untuk mengetahui pengaruh sikap mahasiswa terhadap persepsi nilai tambah masakan khas Sunda di Akademi Tata Boga Bandung. 3. Untuk mengetahui pengaruh keterampilan mahasiswa terhadap persepsi nilai tambah masakan khas Sunda di Akademi Tata Boga Bandung. 4. Untuk mengetahui pengaruh pengetahuan, sikap dan ketrampilan mahasiswa terhadap persepsi nilai tambah masakan khas Sunda di Akademi Tata Boga Bandung.

D. Manfaat Penelitian

Dokumen yang terkait

ANALISIS PENGETAHUAN PERALATAN BOGA MAHASISWA PRODI PENDIDIKAN TATA BOGA DALAM UJIAN PRAKTIKUM SENI TATA HIDANG.

0 2 7

MANAJEMEN WAKTU BELAJAR MAHASISWA PADA PENYELESAIAN TUGAS MATA KULIAH SEMINAR TATA BOGA.

0 4 28

PENGARUH METODE MENGAJAR TERHADAP MOTIVASI INTRINSIK DAN SIKAP WIRAUSAHA MAHASISWA AKADEMI TATA BOGA BANDUNG.

0 3 42

KETERAMPILAN BIDANG BOGA PADA PELAKSANAAN KKN POSDAYA : Mahasiswa program studi pendidikan tata boga.

0 3 24

PENDAPAT MAHASISWA TENTANG SIMULASI KETERAMPILAN DASAR MENGAJAR DALAM MATA KULIAH BELAJAR DAN PEMBELAJARAN TATA BOGA.

0 3 29

PENGUASAAN PENGETAHUAN ALAT BOGA MAKANAN ORIENTAL 1 PADA MAHASISWA PENDIDIKAN TATA BOGA ANGKATAN 2011.

0 0 27

PENGUASAAN PENGETAHUAN ALAT BOGA MAKANAN ORIENTAL 1 PADA MAHASISWA PENDIDIKAN TATA BOGA ANGKATAN 2011.

0 3 28

MANFAAT HASIL BELAJAR PASTRY II PADA KESIAPAN PERINTISAN BISNIS PASTRY MAHASISWA AKADEMI TATA BOGA BANDUNG.

0 2 32

Pengetahuan Restoran Dan Tata Boga Serta Penerapannya.

14 272 140

PENGARUH METODE MENGAJAR TERHADAP MOTIVASI INTRINSIK DAN SIKAP WIRAUSAHA MAHASISWA AKADEMI TATA BOGA BANDUNG - repository UPI T IPS 1104022 Title

0 0 5