Studi Perilaku Siswa Sekolah terhadap Keamanan Makanan Jajanan
SKRIPSI
STUD! PERILAKU SISWA SEKOLAH
TERHADAP KEAMANAN ANAN JAJANAN
(Studi Kasus terhadap Siswa Sekolah di Kotamadya Sukabumi)
Oleb:
INDAH SESARI
F02499029
2003
JURUSAN TENOLOGI PANGAN DAN GIZI
FAKULTAS TENOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
\DAH SEKARSARL F02499029. Studi Perilaku Siswa Sekolah terhadap
Keamanan Makanan Jajanan. (Studi Kasus terhadap Siswa Sekolah di Kotamadya
Sukabumi). Oi hawah himhingan Darwin Kadarisman dan Waysima.
INGKASAN
Makanan jajanan merupakan bagian dari pangan yang keberadaannya k
terpisahkan dari kehidupan masyarakat. Selain harga yang murah dan jenisnya
yang beragam, makanan jajanan juga menyumbangkan kontribusi yang cukup
penting akan kebutuhan zat-zat gizi. Disisi lain, makanan jajanan dapat
menimbulkan berbagai efek yang negatif terhadap kesehatan apahila proses
produksi atau penyajiannya tidak memperhatikan persyaratan keamanan pangan.
Siswa sekolah merupakan konsumen terbesar mn jajanan. Oleh karena itu,
dlperlukan upaya-upaya untuk mengetahui sejauh mana sikap dan perilaku siswa
sekolah terhadap keamanan makanan jajanan.
Tujuan umum dari penelitian ini adalah uotuk mengetahui perilaku siswa
sekolah secara nn terhadap kenanan makanan jajanan. Sedangkan tujuan
khususnya adalah Mengetahui hubungan antara faktor-faktor intenal dan
ekstenal dari individu dan sikap terhadap kemanan makanan jajanan, mengetahui
hubungan antara sikap terhadap keamanan makanan jajanan dan perilaku terhadap
keamanan makanan jajanan, serta mengetahui karakteristik perilaku siswa sekolah
terhadap keamanan makanan jajanan.
Responden yang digunakan dalam penelitian ini berjnlah 99 orang
dengan proporsi laki-laki dan perempuan adalah 40% dan 60%. Sebagian besar
responden adalah siswa SMU yaitu sebesar 41. %. Sisanya adalah siswa SMP
sebesar31% dan siswa SD sebesar27%.
Makanan yang populer di kalangan responden adalah es teh manis yaitu
sebesar 20.95% dan baso sebesar 15.29%. Alasan utama sering mengkonsumsi
makanan tersebut adalah karena makanan tersebut bersih dan rasanya enak.
Makanan yang tidak populer dikalangan responden adalah gado-gado yaitu
sebesar 22.41% dengan alasan bahwa makanan tersebut rasanya tidak enak dan
harganya mahal.
Sumber infonnasi yang dominan bagi responden mengenai kn
makanan jajanan adalah keluarga yaitu sebesar 26.71% dan sekolahlguru sebesar
2573%. Aspek-aspek keamanan makanan jajanan yang penting b�.gi responden
adalah sanitasi, label, kondisi kemasan, serta BTP.
Pada responden SU, besar uang jajan adalah parameter yang paling
berhubungan dengan pembentukan sikap. Pada resonden SMP, faktor yang
berhubungan dengan pembentukan sikap adalah tingkat engetahuan yang
berhubungan secara siniikan pada rf nyata 0.01. HasH analisis antara sikap
dengan parameter yang lain pada responden SD tidak menunjukkan adanya
hubungan yang siniikan.
Hasil analisis untuk parameter sikap dan perilaku pada responden SU
n SMU menunjukkan ada hubungan yang siniikan pada taraf nyata 0.01.
Sedangkan untuk responden SD tidak ada hubungan antara sikap dan perilaku.
STUD! PERILAKU SISWA SEKOLAH
TERHADAP KEAMANAN MAKANAN JAJANAN
(Studi Kasus terhadap Siswa Sekolah di Kotamadya Sukabumi)
SIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada Jurusa.'l Teknologi Pangan dan Gizi,
Fakultas Teknologi Peian,
Institut Pertanian Bogar
Oleh:
INDAH SEKARSARI
F02499029
2003
JURUSAN TENOLOGI PANGAN DAN GIZI
FAKULTAS TENOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
STUDI PERILAKU SISWA SEKOLAH
TERHADAP KEAMANAN MAKANAN JAJANAN
(Studi Kasus terhadap Siswa Sekolah di Kotamadya Sukabumi)
SKRlPSI
Sebagai salah satu syamt nk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLGI PERTANIAN
Pada Jurusan Tenologi Pangan n Gizi
F akultas Tenologi Pertanian
Institut Pian Bogor
Oleh:
INDAH SEKARSARJ
F02499029
Dilahirkan pada tanggal22 Februari 1980
Di Sukabumi
Tanggallulus : 29 Agustus2003
Ora. Waysima. MSc.
Dosen Pembimbing II
If. H. Dawin Kadrisman. MS
Dosen Pembimbing I
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT karena atas
rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
«
Studi Perilaku
Siswa terhadap Keamanan Mn Jajanan (Studi Kasus terhadap Siswa Sekolah
di Kotamadya Sukabumi)". Penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak n
terwujud tanpa bantuan dari erbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin
mengucapkan terima kasih pada :
1.
Ir. H. Darwin Kadarisman, MS selaku dosen pembimbing I yang telah dengan
sab! memberikan nasihat dan bimbingannya kepada penulis. Semoga Bapak
seialu diberikan kesehatan oleh Allah SWT.
2.
Dra. Waysima, MSc. Selaku dosen pembimbing II atas segala bimbingan dan
kesabarannya.
3.
Ir. Budi Nurtama,
M.Agr. atas kesediaannya
menjadi
penguji
dan
memberikan masukan-masukan yang membuat skripsi i menjadi lehih baik.
4.
Siswa SMUN 3 dan SMUN 4 Sukabumi, SPN 15 Sukabumi, serta SDN
Cisarua Sukabumi yang telah bersedia menjadi responden penelitian ini.
5.
Keluargaku tercinta : Mama dan Aa atas segala doa, dukungan, dan kasih
sayannya selama ini. Teh Dian my lovely Sista, thanks for always being
there for me no matter what I do, dan i my Iii' brother, rajin belajar ya
syaaang.. .. !!
.
6.
My second family:
Teh Iyha, Mbak Novi, Kak Donna, Sonya, Evie, lea,
Nurty, Chika, Sari, Ratna, Mbak Ifa, and my beloved rooate Epi atas
tahun-tabun enuh keceriaan n kenangan. I'm never gonna make it without
you, gals ...
7.
Sari, Liliek, Sukron, Finon, Pracoyo, Ambar, Achmat, Sarah, Indri, Inggit,
Della, Opik, Anto dan INTRO (Ane, Indri, Yadi), yang telab membuat
segalanya menjadi lebih mudah. . A friend in need is a friend indeed...
8.
Hasan, Fery, Agny, Riska, Unuy, Tiar dan Anggi, I hope our dream will come
true,
9.
Seluruh tenan-tenan] PO3 6 yang tidak dapat penulis sehutkan satu per satu,
atas kebersamaan dan persahaatan yang indah, n untuk malam "Kisah
Klasik untuk Masa Depan" nya yang sangat berkesan. I wish you al the
best!!!
10. Semua pihak yang telah membantu penulis sampai ke jenjang sarjana !!
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempuma, tetapi
penulis berharap bahwa skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi enulis
khususnya, dan bagi mereka yang membutuhkannya.
Bogor, September 2003
Penulis
DAfARISI
Halaman
ATA PENGANTAR ........................................................................................... iii
DAFTAR lSi
...
...
.........................
.
....
. . . . ................. ............................
. . .....................
\"
DAFTAR TABEL ................................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. ix
DAFTAR LAMPlRAN .
I.
. .
...................
.
..
...
.
..................
................. . . . . ........................
x
PENDAHULUAN .............................................................................................. 1
A. Latar Belakang.
B. Tujuan
...
.
.....
.....
..
.. .
.
..... ..............
.
................................ ..........
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Perilaku
B. Sikap
.
.
.
...
.
....
.
....
......
..
.......
.
..
............
.
..................................
.
.....
.
.
.............
..
. . . . . . ................
................................
.....
.
.
....................
..
.
..............
......
.4
. .
...... ......
.
..............................
..
1
.......
................
5
.... . . . . ......................
...................... .......................................................................................
C. Makanan Jajanan dan Keamanannya .
D. Siswa Sekolah
...
.
.
..........
.
..
.
.....
.
.....
...
. ..
.
.... ..
.
..
...
.
. ....
.....
A. Kerangka Pemikiran .
.
B. Pengambilan Contoh ...
.
..
.. ..
..........
..
.
. .
... ..
.....
.
...
. .
............
...
. ... .
...............
...
..
...
..
..
.....
.
......
1.
Validitas
.
2.
Reliabilitas
...........
......
..
..
.
...........
...............
..
......
.
.
.
A. Validitas Kuisioner .
.
..
.....
B. Reliabilitas Kuisioner
...
... ..
...........
C. Keadaan Umum Responden
..
.
.
...
.....
.
...
......
...
.
.
...
. . . .. .
..
......
. .
..
..
.......
........
.
. .
...
..
..
..........
..
............
.
..
......
........
.
....
..
. .
.
......
... .
...
. .
......
.
.
.....
...
..
..
...
....
.
...
.........
.
.
11
..
.....
11
I3
........
....
..
.....
.
..........
13
...
13
.. .. 14
.
.....
.
...............
I0
.
.........................
.
...
..
.
..................
.. ... .
7
. 9
....
...
..
.
.
. .
6
. . .. . 11
.......
...................
. .
...
....
......
. . ...................
. .. .
.........
.
....
........
...
..
.
.. .
...
.. ..
........
.
................
........................
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN . .. . .
..
..
................
.
.
..........................
.. .
....
..
E. Pengolahan dan Analisi, Data . ... . .
.
..
...
..
....
.........
....
. ... ...
..................
..
.................
C. Jenis n Cara Pengumpulan Data . ...
D. Kuisioner
........................
............................................ .........................
E. Kebiasaan Jajan Siswa Sekolah . .
III. ETODOLOGI
.
.................................
5
.
......
..
.
......
. 15
.
.. I 7
.....
..
. 17
................. ..........................
..............
..
. ..
............
.
. . . .
.......................
..
.....
.
........
.
.....
..
.
...
..
..
.......
.
19
......
..
.
...
20
D. Gambaran Sikap dan Perilaku Responden terhadap Keamn Makn
Jajanan
.............
..
. .
..................
..
.......
.
....................
E. Hubungan Faktor IntemaI-Eksteal dan Sikap
.
.
...........
..
...
.
.........
.
........
.
....................
.
......
23
. 32
...........
.
F.
1.
Hubungan Jenis Kelamin dan Sikap
2.
Hubungan Prestasi dan Sikap
3.
Hubungan Besar Uang Jajan dan Sikap
4.
Hubungan Tingk.t Pengetahuan dan Sik.p .
.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...............
33
................
35
......... ................ . . . . . . . . . . . . . . . .
.
Hubungan Sik.p n Perilaku
Jajanan
......
.
38
1. Karakteristik Siswa SMU
2. Karakteristik Siswa SMP
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Sekolah terhadap Keamanan 'lakanan
....................................................................... . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . .
3. Karakteristik Sisvra SD
36
.................................
. . . . . . . ............................................................
G. Karakteristik Perilaku Siswa
B. Saran
32
..............................................
.................................................... . . . . . . . . . . .
..........
.
.................... . . ........... . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
40
.40
.40
4!
.................................. .................................
42
.........................................................................
42
....................................................................................... . . . .......
43
....................................................................................... ....................
DAFTAR PUSTAKA
..
.
. . . . . . . . . ............. ................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.
44
........ .
DATAR TABEL
Halaman
Tabel 1.
Sebaran Responden Berdasarkan JenisKelamin...................................12
Tabel 2.
Sebaran Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan.......................... 13
Tael3. NilaiAngkaKritikr...............................................................................14
Tabel4.
HasH Uji ValidasiKuisioner Parameter Sikap...................................... 17
Tabel5.
HasH Uji ValidasiKuisioner Parameter Perilaku ................................. 18
Tael 6.
HasH Uji Reliabilitas Kuisioner Parameter Sikap ................................19
Tabel 7.
HasH Uji Reliabilitas Kuisioner Parameter Perilaku .............................19
Tabel 8.
Sebaran Responden SMU Berdasarkan Jenis Kelamin
32
dan Sikap
............................... . . . . . . . ................ . . . . . . . . . . . . . . ............................
Tael9.
Sebaran Responden 8MP Berdasarkan JenisKelamin
dan Sikap................................................................................................ 33
Tabel10.
Sebaran Responden SD Berdasarkan JenisKelamin
n Sikap. ...
.
.
. .. .. .
.....
..
..
.
..
...
..
.. .. . ... .... .. ... .. .... .................... ... .. ... 33
.
.
.
.
.
..
.
.
Tael II . Sebaran Responden SMU Berdasarkan Prestasi dan Sikap..................33
Tabel12.
Sebaran Responden SMP Berdasarkan Prestasi n Sikap................... 34
Tabel13. Sebaran Responden SD Berdasarkan Prestasi n Sikap.....................34
Tabel14. Sebaran Responden SMU Berdasarkan Besar Uang Jajan
n Sikap............................................................................................... 35
Tabel IS. Sebaran Responden SMP Berdasarkan Besar Uang Jajan
n Sikap...............................................................................................35
Tae116. Sebaran Responden SD Be'd.sarkan Besar Ung Jaj:.n
n Sikap. . . . . ... .
..
Tabel17.
...
..
..
...
.
.
.....
. ....... ..........
.......
.
..
...
.. .
...
..
.
.....
.........
. . . ... .. .. 36
.
Sebaran Responden SMU Berdasarkan Tingkat
Pengetahuan dan Sikap.........................................................................37
Tabe118. Sebaran Responden SMP Berdasarkan Tingkat
Pengetahuan n Sikap.........................................................................37
Tabel19.
Sebaran Responden SD Berdasarkan Tingkat
Pengetahuan dan Sikap......................................................................... 38
label 20. Sebaran Responden SMU Berdasarkan Sikap dan
STUD! PERILAKU SISWA SEKOLAH
TERHADAP KEAMANAN ANAN JAJANAN
(Studi Kasus terhadap Siswa Sekolah di Kotamadya Sukabumi)
Oleb:
INDAH SESARI
F02499029
2003
JURUSAN TENOLOGI PANGAN DAN GIZI
FAKULTAS TENOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
\DAH SEKARSARL F02499029. Studi Perilaku Siswa Sekolah terhadap
Keamanan Makanan Jajanan. (Studi Kasus terhadap Siswa Sekolah di Kotamadya
Sukabumi). Oi hawah himhingan Darwin Kadarisman dan Waysima.
INGKASAN
Makanan jajanan merupakan bagian dari pangan yang keberadaannya k
terpisahkan dari kehidupan masyarakat. Selain harga yang murah dan jenisnya
yang beragam, makanan jajanan juga menyumbangkan kontribusi yang cukup
penting akan kebutuhan zat-zat gizi. Disisi lain, makanan jajanan dapat
menimbulkan berbagai efek yang negatif terhadap kesehatan apahila proses
produksi atau penyajiannya tidak memperhatikan persyaratan keamanan pangan.
Siswa sekolah merupakan konsumen terbesar mn jajanan. Oleh karena itu,
dlperlukan upaya-upaya untuk mengetahui sejauh mana sikap dan perilaku siswa
sekolah terhadap keamanan makanan jajanan.
Tujuan umum dari penelitian ini adalah uotuk mengetahui perilaku siswa
sekolah secara nn terhadap kenanan makanan jajanan. Sedangkan tujuan
khususnya adalah Mengetahui hubungan antara faktor-faktor intenal dan
ekstenal dari individu dan sikap terhadap kemanan makanan jajanan, mengetahui
hubungan antara sikap terhadap keamanan makanan jajanan dan perilaku terhadap
keamanan makanan jajanan, serta mengetahui karakteristik perilaku siswa sekolah
terhadap keamanan makanan jajanan.
Responden yang digunakan dalam penelitian ini berjnlah 99 orang
dengan proporsi laki-laki dan perempuan adalah 40% dan 60%. Sebagian besar
responden adalah siswa SMU yaitu sebesar 41. %. Sisanya adalah siswa SMP
sebesar31% dan siswa SD sebesar27%.
Makanan yang populer di kalangan responden adalah es teh manis yaitu
sebesar 20.95% dan baso sebesar 15.29%. Alasan utama sering mengkonsumsi
makanan tersebut adalah karena makanan tersebut bersih dan rasanya enak.
Makanan yang tidak populer dikalangan responden adalah gado-gado yaitu
sebesar 22.41% dengan alasan bahwa makanan tersebut rasanya tidak enak dan
harganya mahal.
Sumber infonnasi yang dominan bagi responden mengenai kn
makanan jajanan adalah keluarga yaitu sebesar 26.71% dan sekolahlguru sebesar
2573%. Aspek-aspek keamanan makanan jajanan yang penting b�.gi responden
adalah sanitasi, label, kondisi kemasan, serta BTP.
Pada responden SU, besar uang jajan adalah parameter yang paling
berhubungan dengan pembentukan sikap. Pada resonden SMP, faktor yang
berhubungan dengan pembentukan sikap adalah tingkat engetahuan yang
berhubungan secara siniikan pada rf nyata 0.01. HasH analisis antara sikap
dengan parameter yang lain pada responden SD tidak menunjukkan adanya
hubungan yang siniikan.
Hasil analisis untuk parameter sikap dan perilaku pada responden SU
n SMU menunjukkan ada hubungan yang siniikan pada taraf nyata 0.01.
Sedangkan untuk responden SD tidak ada hubungan antara sikap dan perilaku.
STUD! PERILAKU SISWA SEKOLAH
TERHADAP KEAMANAN MAKANAN JAJANAN
(Studi Kasus terhadap Siswa Sekolah di Kotamadya Sukabumi)
SIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada Jurusa.'l Teknologi Pangan dan Gizi,
Fakultas Teknologi Peian,
Institut Pertanian Bogar
Oleh:
INDAH SEKARSARI
F02499029
2003
JURUSAN TENOLOGI PANGAN DAN GIZI
FAKULTAS TENOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
STUDI PERILAKU SISWA SEKOLAH
TERHADAP KEAMANAN MAKANAN JAJANAN
(Studi Kasus terhadap Siswa Sekolah di Kotamadya Sukabumi)
SKRlPSI
Sebagai salah satu syamt nk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLGI PERTANIAN
Pada Jurusan Tenologi Pangan n Gizi
F akultas Tenologi Pertanian
Institut Pian Bogor
Oleh:
INDAH SEKARSARJ
F02499029
Dilahirkan pada tanggal22 Februari 1980
Di Sukabumi
Tanggallulus : 29 Agustus2003
Ora. Waysima. MSc.
Dosen Pembimbing II
If. H. Dawin Kadrisman. MS
Dosen Pembimbing I
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT karena atas
rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
«
Studi Perilaku
Siswa terhadap Keamanan Mn Jajanan (Studi Kasus terhadap Siswa Sekolah
di Kotamadya Sukabumi)". Penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak n
terwujud tanpa bantuan dari erbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin
mengucapkan terima kasih pada :
1.
Ir. H. Darwin Kadarisman, MS selaku dosen pembimbing I yang telah dengan
sab! memberikan nasihat dan bimbingannya kepada penulis. Semoga Bapak
seialu diberikan kesehatan oleh Allah SWT.
2.
Dra. Waysima, MSc. Selaku dosen pembimbing II atas segala bimbingan dan
kesabarannya.
3.
Ir. Budi Nurtama,
M.Agr. atas kesediaannya
menjadi
penguji
dan
memberikan masukan-masukan yang membuat skripsi i menjadi lehih baik.
4.
Siswa SMUN 3 dan SMUN 4 Sukabumi, SPN 15 Sukabumi, serta SDN
Cisarua Sukabumi yang telah bersedia menjadi responden penelitian ini.
5.
Keluargaku tercinta : Mama dan Aa atas segala doa, dukungan, dan kasih
sayannya selama ini. Teh Dian my lovely Sista, thanks for always being
there for me no matter what I do, dan i my Iii' brother, rajin belajar ya
syaaang.. .. !!
.
6.
My second family:
Teh Iyha, Mbak Novi, Kak Donna, Sonya, Evie, lea,
Nurty, Chika, Sari, Ratna, Mbak Ifa, and my beloved rooate Epi atas
tahun-tabun enuh keceriaan n kenangan. I'm never gonna make it without
you, gals ...
7.
Sari, Liliek, Sukron, Finon, Pracoyo, Ambar, Achmat, Sarah, Indri, Inggit,
Della, Opik, Anto dan INTRO (Ane, Indri, Yadi), yang telab membuat
segalanya menjadi lebih mudah. . A friend in need is a friend indeed...
8.
Hasan, Fery, Agny, Riska, Unuy, Tiar dan Anggi, I hope our dream will come
true,
9.
Seluruh tenan-tenan] PO3 6 yang tidak dapat penulis sehutkan satu per satu,
atas kebersamaan dan persahaatan yang indah, n untuk malam "Kisah
Klasik untuk Masa Depan" nya yang sangat berkesan. I wish you al the
best!!!
10. Semua pihak yang telah membantu penulis sampai ke jenjang sarjana !!
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempuma, tetapi
penulis berharap bahwa skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi enulis
khususnya, dan bagi mereka yang membutuhkannya.
Bogor, September 2003
Penulis
DAfARISI
Halaman
ATA PENGANTAR ........................................................................................... iii
DAFTAR lSi
...
...
.........................
.
....
. . . . ................. ............................
. . .....................
\"
DAFTAR TABEL ................................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. ix
DAFTAR LAMPlRAN .
I.
. .
...................
.
..
...
.
..................
................. . . . . ........................
x
PENDAHULUAN .............................................................................................. 1
A. Latar Belakang.
B. Tujuan
...
.
.....
.....
..
.. .
.
..... ..............
.
................................ ..........
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Perilaku
B. Sikap
.
.
.
...
.
....
.
....
......
..
.......
.
..
............
.
..................................
.
.....
.
.
.............
..
. . . . . . ................
................................
.....
.
.
....................
..
.
..............
......
.4
. .
...... ......
.
..............................
..
1
.......
................
5
.... . . . . ......................
...................... .......................................................................................
C. Makanan Jajanan dan Keamanannya .
D. Siswa Sekolah
...
.
.
..........
.
..
.
.....
.
.....
...
. ..
.
.... ..
.
..
...
.
. ....
.....
A. Kerangka Pemikiran .
.
B. Pengambilan Contoh ...
.
..
.. ..
..........
..
.
. .
... ..
.....
.
...
. .
............
...
. ... .
...............
...
..
...
..
..
.....
.
......
1.
Validitas
.
2.
Reliabilitas
...........
......
..
..
.
...........
...............
..
......
.
.
.
A. Validitas Kuisioner .
.
..
.....
B. Reliabilitas Kuisioner
...
... ..
...........
C. Keadaan Umum Responden
..
.
.
...
.....
.
...
......
...
.
.
...
. . . .. .
..
......
. .
..
..
.......
........
.
. .
...
..
..
..........
..
............
.
..
......
........
.
....
..
. .
.
......
... .
...
. .
......
.
.
.....
...
..
..
...
....
.
...
.........
.
.
11
..
.....
11
I3
........
....
..
.....
.
..........
13
...
13
.. .. 14
.
.....
.
...............
I0
.
.........................
.
...
..
.
..................
.. ... .
7
. 9
....
...
..
.
.
. .
6
. . .. . 11
.......
...................
. .
...
....
......
. . ...................
. .. .
.........
.
....
........
...
..
.
.. .
...
.. ..
........
.
................
........................
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN . .. . .
..
..
................
.
.
..........................
.. .
....
..
E. Pengolahan dan Analisi, Data . ... . .
.
..
...
..
....
.........
....
. ... ...
..................
..
.................
C. Jenis n Cara Pengumpulan Data . ...
D. Kuisioner
........................
............................................ .........................
E. Kebiasaan Jajan Siswa Sekolah . .
III. ETODOLOGI
.
.................................
5
.
......
..
.
......
. 15
.
.. I 7
.....
..
. 17
................. ..........................
..............
..
. ..
............
.
. . . .
.......................
..
.....
.
........
.
.....
..
.
...
..
..
.......
.
19
......
..
.
...
20
D. Gambaran Sikap dan Perilaku Responden terhadap Keamn Makn
Jajanan
.............
..
. .
..................
..
.......
.
....................
E. Hubungan Faktor IntemaI-Eksteal dan Sikap
.
.
...........
..
...
.
.........
.
........
.
....................
.
......
23
. 32
...........
.
F.
1.
Hubungan Jenis Kelamin dan Sikap
2.
Hubungan Prestasi dan Sikap
3.
Hubungan Besar Uang Jajan dan Sikap
4.
Hubungan Tingk.t Pengetahuan dan Sik.p .
.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...............
33
................
35
......... ................ . . . . . . . . . . . . . . . .
.
Hubungan Sik.p n Perilaku
Jajanan
......
.
38
1. Karakteristik Siswa SMU
2. Karakteristik Siswa SMP
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Sekolah terhadap Keamanan 'lakanan
....................................................................... . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . .
3. Karakteristik Sisvra SD
36
.................................
. . . . . . . ............................................................
G. Karakteristik Perilaku Siswa
B. Saran
32
..............................................
.................................................... . . . . . . . . . . .
..........
.
.................... . . ........... . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
40
.40
.40
4!
.................................. .................................
42
.........................................................................
42
....................................................................................... . . . .......
43
....................................................................................... ....................
DAFTAR PUSTAKA
..
.
. . . . . . . . . ............. ................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.
44
........ .
DATAR TABEL
Halaman
Tabel 1.
Sebaran Responden Berdasarkan JenisKelamin...................................12
Tabel 2.
Sebaran Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan.......................... 13
Tael3. NilaiAngkaKritikr...............................................................................14
Tabel4.
HasH Uji ValidasiKuisioner Parameter Sikap...................................... 17
Tabel5.
HasH Uji ValidasiKuisioner Parameter Perilaku ................................. 18
Tael 6.
HasH Uji Reliabilitas Kuisioner Parameter Sikap ................................19
Tabel 7.
HasH Uji Reliabilitas Kuisioner Parameter Perilaku .............................19
Tabel 8.
Sebaran Responden SMU Berdasarkan Jenis Kelamin
32
dan Sikap
............................... . . . . . . . ................ . . . . . . . . . . . . . . ............................
Tael9.
Sebaran Responden 8MP Berdasarkan JenisKelamin
dan Sikap................................................................................................ 33
Tabel10.
Sebaran Responden SD Berdasarkan JenisKelamin
n Sikap. ...
.
.
. .. .. .
.....
..
..
.
..
...
..
.. .. . ... .... .. ... .. .... .................... ... .. ... 33
.
.
.
.
.
..
.
.
Tael II . Sebaran Responden SMU Berdasarkan Prestasi dan Sikap..................33
Tabel12.
Sebaran Responden SMP Berdasarkan Prestasi n Sikap................... 34
Tabel13. Sebaran Responden SD Berdasarkan Prestasi n Sikap.....................34
Tabel14. Sebaran Responden SMU Berdasarkan Besar Uang Jajan
n Sikap............................................................................................... 35
Tabel IS. Sebaran Responden SMP Berdasarkan Besar Uang Jajan
n Sikap...............................................................................................35
Tae116. Sebaran Responden SD Be'd.sarkan Besar Ung Jaj:.n
n Sikap. . . . . ... .
..
Tabel17.
...
..
..
...
.
.
.....
. ....... ..........
.......
.
..
...
.. .
...
..
.
.....
.........
. . . ... .. .. 36
.
Sebaran Responden SMU Berdasarkan Tingkat
Pengetahuan dan Sikap.........................................................................37
Tabe118. Sebaran Responden SMP Berdasarkan Tingkat
Pengetahuan n Sikap.........................................................................37
Tabel19.
Sebaran Responden SD Berdasarkan Tingkat
Pengetahuan dan Sikap......................................................................... 38
label 20. Sebaran Responden SMU Berdasarkan Sikap dan