Rancang Bangun Sistem Informasi Manajemen untuk Perencanaan Produksi dan Pengendalian Persediaan Sirup di PT Eshape, Jakarta

Eny S e t y a r i n i .
manajemen

Rancang bangun s i s t e m i n f o r m a s i

F 21 0446.

untuk

pereri"canaan

produksi

dan

pengendalian

D i bawah bimbingan

p e r s e d i a a n s i r u p d i PT Eshape, J a k a r t a .
Irawadi

Yerencanaan P r o d u k s i dan

Bidang
diaan

(Production

Planning

Pengendalian

a r ~ d Inventory

Perse-

Control/PPIC)

merupakan

s a l a h s a t u bidang p e n t i n g d a l m s u a t u

Keputusan

operasional

dinamik.

Keputusan yang t e p a t d i d a p a t j i k a didukung

yang d i a n ~ b i l dalam

industri.

PPIC

bersifat
oleh

i n f o r m a s i yang a k u r a t .

Sist-am

I n f o r m a s i Manajemen d i p e r l u k a r i

untuk

mengha-

s i l k a n i n f o r m a s i yang mendukung k e p u t u s a n o p e r a s i o n a l PPIC,
dalam

ha1

i n i i n f o r m a s i yang

diperlukan

tersebut

dapat

d i s a j i k a n s e c a r a c e p a t dan t e p a t .
Penelitian
sistem.
men

dilakukan

dengan

menggunakar.

pendekatan

S i s t e m yang d i k a j i a d a l a h sistem inforrnasi manaje-

pada- b a g i a n

perencanaan

produksi

dan

pengendalian

p e r s e d i a a n s i r u p d i PT Eshape, J a k a r t a .
Paket

program

SIRUP merupakan p e r a r g k a t

lunak

dikembangkan u n t u k mendukung pengembangan s i s t e m
manajemen
persediaan

untuk

sirup

SIRUP d i r a n c a n g

perencanaan

produksi

d i PT Eshape,
berdasarkan

dan

Jakarta.

kebutuhan

dan

infornlasi

pengendalian
Paket

program

terdiri

85 program dan 17 f i l e d a t a yang d i b u a t b e r d a s a r k a n

mana jemen pangkalan d a t a .

yang

dari
sistem

&nu

utama

d a r i p a k e t program

SIIZUP

dalam

pengendalian

bahan

tujuh

menu

ba-ku,

( 2 ) menu pengendalian produk dan b o t o l

menu

dan

p i l i h a n , y a i t u : (1) menu

terbagi

pengendalian produksi,
persediaan,

induk,

kosong,

( 4 ) menu perencanaan

( 5 ) menu pmbentukan dan

produksi

perbaikan

( 6 ) menu penghapusan d a t a , dan ( 7 ) menu

(3)

file

penampilan

dan p e r b a i k a n d a t a .
Penggunaan

paket

program

SIRUP

diperkirakan

dapat

mengurangi b i a y a d m i n i s t r a s i s e b e s a r R p 907 142,00 p e r tahun.

Berbagai keuntungan l a i n n y a yang t i d a k d a p a t

dengan
mencari
format

uang

antara

informasi
yang

baik,

l a i n adalah
tertentu,

:

(1) kemudahan

(2) infomasi

(3) kemudahan

dalam

tersaji

membuat

( 4 ) kecepatan dalam p e n y a j i a n informasi, dan ( 5 )

dalam membuat keputusan.

dinilai
dalam
dalam

laporan,
kemudahan

INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNGLGGI PERTANIAN

RANCANG BANGUN SISTEM INFORMhSI MANAJEMEN
UNTUK PERENCANAAN PRGDUKSI DAN PENGENDALI-hN
PERSEDIAAN SIRUP D I PT ESHAPE, JAKARTA

SKRlPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u syarat u n t u k m e m p e r o l e h gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada J u r u s a n TEKNOLOGI INDUSTRI PERT.%JIAN

F a k u l t a s Teknologi P e r t a n i a n
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
Oleh
ENY SETYARINI
F 2 1 0446
D i l a h i r k a n pada t a n g g a l 25 Maret 1 9 6 5
d i Den Haag

T a n g g a l l u l u s : 23.41.88

KATA PENGANTAR

Puji

syukur ke hadirat Allah SWT karena hanya dengan

rahmat-Nyalah

penulis dapat menyelesaikan

penelitian

dan

penulisan skripsi ini.
Skripsi

ini

disusun

berdasarkan

atas

pengamatan,

wawancara, diskusi, telaah pustaka dan pernrograman koslputer
yang

dilakukan dengan tujuan untuk

Informasi

Manajemen

untuk

merancang

Perencanaan

Sistem

Produksi

dan

Pengendalian Persediaan Sirup di PT Eshape, Jakarta.
Pada kesempatan ini tak lupa penulis

ucapkan

terima

kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Dr. Ir. Irawadi, selaku dosen pembimbing atas bimbingan-

nya dalam penelitian dan penulisan skripsi ini.
2. Bapak

P.A. Haryanto, selaku General Manager PT Eshape

yang telah memberikan fasilitas penelitian.
3. Ibu

Martha

W., selaku Factory Manages PT Eshape dan

seluruh staf PT Eshape

yang telah banyak membantu dalam

kelancaran pelaksanaan penelitian.
4. Keluarga Soegondo, SH, yang telah

memberikan

fasilitas

dalam pengolahan data.
5. Bapak dan Ibu tercinta, yang telah

semangat selama kuliah.

rnemberikan dorongan

6.

Semua p i h a k ymg t e l a k memberikan dorangan, b a i k
maupun

mar,erial

dalam

ponelitian

sampai

moral

selesainya

penulisan s k r i p s i i n i .
Sernaga

skripsi

i n i dapat

bermanfaat.

bagi

kita

semua.

Penulis

DAFTAB IS1

Halaman

. . . . . . . . . . . . . . . .

iii

IIAFTAR TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . .

vii

KATA PENGANTAB

. . . . . . . . . . . . .

DA2TARGAMBAR

. . . . . . . . . . . . . . .

xi

. . . . . . . . . . . . . . . . .

1

DAFTk3. LAMP IRAN

I.

1ELkDAHULUAN

A . LATAR BELAKANG

. . . . . . . . . . . . . .

B . TUJU-AN P E N E L I T I A N
I1 .

TINJAUAN PUSTAKh

. . . . . . . . . . . . .

4

3 . PERENCANAAN PRODUKSI DAN PENGENDALIAN
PERSEDIAAN . . . . . . . . . . . . . .

16

. . . . . . . . . .

28

m T O D O L O G I DAN PENDEKATAN

.

.

.

28

. . . . . . . . .

34

. . . . . . . . . . .

52

. . . . . . . . . . . . .

52

B . LANDASAN MATEMATIK

ANALISA S I S T E M INFORMASI
A . P R O S E S PRODUKSI

B . STRUKTUR ORGAN I S A S I
C . ALIRAN INFORMASI
D . PERMASALAHAN
V.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

. . . . . . . . . . . . .
.

.

55

.

.

.

.

.

.

62

PENGEMBANGAN S I S T E M INFOBMASI

.

.

.

.

.

.

65

.

65

.

66

DAN SASARAN

.

B . S P E S I F I K A S I SISTEM

.

.

53

.

A . TUJUAN

VI.

4

. . . . . . . .

A . PENDEKATAN S I S T E M

I V.

1

3

. . . . . . . . . . . . . . .

A . S I S T E M INFORMASI MANAJEMEN

I11 .

viii

.
.

.
.

.

.
.

.
.

.

.

H A S I L DAN PEMBAHASAN . . . . . . . . . . . . .

68

A . S I S T E M PAKET PROGRAM S I R U P

68

. . . . . . . .

B . F A S I L I T A S YiiNG DIEUTUHKAN DALAM PENGGUNAAN
P&PT
PROGRAM S I R U P . . . . . . . . . . .
C . PAKET PROGEAM S L R U P . . . . . . . .
D . DAMP&

L W m N T A S I

.

.

. . . . . . . . . . .

E . ANALISA E I A Y A PENGEMBANGAN S I S T E M INFOEMASI
VII.

K E S I W U L B N DAN S-ARM
A . KESIwULAN

B . SARAN

. . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DAFTAR TABEL

Tabel 1 .
Tabel 2 .

Tabel d i s t r - i b u s i normal dengan f a k t o r
pengaman dan t i n g k a t p e l a y a n a n . . . .

.

D a f t a r simbol yang d i g u n a k a ~pada lliagram
alir sub sistem informasi . . . . . . .

51
58

.

101

. .

101

Tabel 3 .

P e r k i r a a n kebutuhan k r r t a s per t a h u n .

Tabel 4.

P e r k i r a a n kebutuhan k a r b o n per t a h u n

Tabel 5.

P e r k i r a a n kebutuhan waktu rnenjalankan
program-program r u t i n p a k e t program SIRUP

103

. . .

105

T a b e l 6.

P e r k i r a a n kebutuhan bahan p e r tahun

DAFTAR GAMBAR

Gambar

1.

Model ulmim sebuah s i s ten1

Gambar

2.

Model d a s a r sistem i n f o r n i a s i

Gambar

3.

S i s t e m Inf ormas i Marla jemen

. . . . . . .

Gambar

4.

Pengolahan d a t a t a n p a SMFD

. . . . .

Gambar

5.

Pengolahan d a t a dengan SMPD

Gambar

5.

Daus hidup s i s t e r n i n f o r m a s i b e r d a s a r k a n
komputer. . . . . . . . . . . . . . . .

Gambar

7

Komponen-komponen
pengendalian . .

Gambar

8

S i s t e m perencanaan p r o d u k s i dan
pengendalian persediaan
. . . . . . . .

Gambar

9.

Tahapan k e r j a pendekatan s i s t e m

Gambar 10.

. . . .

. . . . .

p e n t i n g pada

sisteln

. . . . . . . . . . .

Diegram l i n g k a r s e b a b - a k i b a t S i s t e m
I n f o r m a s i Manajemen u n t u k perencanaan
p r o d u k s i dan p e n g e n d a l i a n p e r s e d i a a n
s i r u p d i PT Eshape, J a k a r t a
. . . . .

.

Gambar 11

Diagram i n p u t - o u t p u t S i s t e m I n f o r m a s i
Manajemen u n t u k perencanaan p r o d u k s i
dan pengendal i a n p e r s e d i a a n s i r u p d i
PT Eshape, J a k a r t a . . . . . . . . . . .

Gambar 12.

Tahapan k e r j a p e n e l i t i a n

Gambar 13.

P o l a d a t a a n a l i s a d e r e t waktu

Gambar L4.

P e r s e d i a a n pengaman selama waktu tunggu

Gambar 15.

Diagram a i i r p r o s e s p r o d u k s i s i r u p d j
PT Eshape, J a k a r t a . . . . . . . . .

Gambar 16

Diagram a1 i r p r o s e s s u b s i s t e m i n f o r m a s i
untuk pangendal i a n bahan baku d i
PT Eshape, J a k a r t a . . . . . . . . . . .

viii

Gambar 17

Diagram a l i r - p r o s e s s u b s i s t e i n info;-r,~asi
untuk p e n g e n d a l i a n produk dan but01
kosong d i PT E s h a p e , J a k a r t a . , . . . .
Diagrhm a l i r p r o s e s s u b sistem i n f o r m a s i
untiik p e n g e n d a l i a n p r o d u k s i d i PT Eshape,
Jakarta . . . , . . . . . . . . . . . .

Gambar 1 9 .

D i a g r a m a l i r p r o s e s s u b sistem i n f o r m a s i
u n t u k p e r e n c a n a a n p r o d u k s i dan p e r s e d i a a n
d i PT E s h a p e , J a k a r t a . . . . . . . . .

Gambar 20.

Menu utama S i s t e m I n f o r m a s i Manajemen
u n t u k ?PIC d i PT E s h a p e , J a k a r t a . .

Gambar 2 1.

Menu p e n g e n d a l i a n b a b a n baku

Gambar 2 2 .

Peniasukan b a h a n baku

Gambar 2 3 .

P e n g e l u a r a n b a h a n baku

Gambar 2 4 .

L a p o r a n pemasukan d a n p e n g e l u a r a n bahan
baku . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gambar 2 5 .

L a p o r a n p o s i s i s t o k b a h a n baku .

Gambar 26.

Permohonan p e m b e l i a n baharl baku

Gambar 27.

Menu pemasukan d a t a

Gambar 2 8 .

Menu p e n g e n d a l i a n p r o d u k d a n b o t o l kosong

Gambar 29.

Pemasukan b o t o l k o s o n g k e gudang

Gambar 3 0 .

Pemakaian b o t o l k o s o n g u n t u k p r o d u k s i .

Gambar 3 1 .

Pengiriman produk

Gambar 3 2 .

Pemasukan p r o d u k k e g u d a n g .

Gambar 33.

L a p o r a n pemasukan d a n pemakaian b o t o l
kosong . . . , . . . . . . . . . , . .

Gambar 3 4 .

L a p o r a n pemasukan d a n p e n g e l u a r a n p r o d u k

Gambar 3 5 .

Laporan p o s i s i s t o k produk dan b o t o l
kosong . . . . . . . . . . . . . . . .

. .

. . .

. . .

.

.

.

.

. .

.

. .

.

. .

.

.

.

.

. . . .

.

.

.

.
.

Hal aiziar!
Gambar

36.

Menu p e n g e n d a l i a n p r o d u k s i .

. .

85

Gambar

37.

Pemasukan d a t a pengendal i a n p r o d u k s i .

65

Gambar

38.

Laporan h a r i a n p e n g e n d a l i a n produlksi .

8 '7

. . .

88

.

.

69

. .

.

90

.

91

.

Garnbar 3 3 a .

Laporan b u l a n a n pemakaian bahan

Gambar 39b.

Laporan b u i a n a n h a s i l p r o d u k s i

Gambar 40a.

Laporan t a h u n a n pemakaian bahan

Gambar 40b.

Laporan t a h u n a n h a s i l p r o d u k s i

Gambar

41.

. .

.

.

. .

.

Menu p e r e n c a n a a n p r o d u k s i dan p e r s e d i a a r l

.

. .

.

. .

.

92

93

Ga~nbar 4 2 .

Rencana p r o d u k s i h a r i a n

Gambar

43.

Menu pembentukan dan p e r b a i k a n f i l e induk 9 3

Gambar

44.

Contoh p e n ~ a s u k ~d la t a y m g tidalc t e r d a p a t
pada f i l e induk . . . . . . . . . . .
94

Gambar

45.

Menu penghapusan d a t a

Gambar

46.

Menu penampilan d a n p e r b a i k a n d a t a

.

. .

. . . . .

95

. .

96

OAFTAR LAHPI RAN

Lampiran

I. S t r u k t u r
Jakarta

organisasi

PT

Eshape,

. . . . . . . . . . . . . .

Lampiran

2.

Skema progam dalaia p a k e t program SIRUP

Lampiran

3.

S t r u k t u r f i l e d a t a d a l a m p a k e t program
SIRUP . . . . . . . . . . . . . . . .

Lampiran

4.

Penarnpilan d i l a y a r program password

. . . . .
. .
bulanan

Lampiran 5 a .

Rencana p r o d u k s i b u l a n a n

Lampiran 5b.

Roncana k e b u t u h a n bahan

Lampiran

6.

P l o t d a t a dan a n a l i s a a u t o k o r e l a s i
p r o d u k S l i m and F i t rasa Grape . .

Lampiran

7

HasiL r a m a l a n p r o d u k S l i m and F i t
r a s a Grape . . . . . . . . . . . .

Lampiran

8.

Plot, d a t a v s ramalan dan a n a l i s a
a u t o k o r e l a s i n i l a i s i s a produk S l i m
and F i t r a s a Grape . . . . . . . . .

Lampiran

9.

P l o t d a t a dan a n a l i s a a u t o k o r e l a s i
p r o d u k The M a r q u i s C o l l e c t i o n r a s a
Royal Cocopandan . . . . . . .

Lampiran 1 0 .

Hasil r a m a l a n p r o d u k The Marquis
C o l l e c t i o n rasa R o y a l Cocopandan

Lampiran 11.

P l o t d a t a v s r a m a l a n dan a n a l i s a
a u t o k o r e l a s i n i l a i s i s a produk
The M a r q u i s C o l l e c t i o n r a s a Royal
Cocopandan . . . . . . . . . . . .

Lainpiran 1 2 .

.

.

.

H a s i l program p e n g e nda lia n p e r s e d i a a n

I . PENDAHULUAN

A.

LATAR BELAKANG
Bidang
mengalami

agroindustri

di

Indonesia

perkembangan yang p e s a t dan

merupakan

s a t u p r i o r i t a s Pembangunan Nasional.
hasil

pertanian,

dewasa

khususnya i n d u s t r i pangan,

keinginan

konsumen

yang

salah

Industri-indus-tri
saat

t e l a h banyak b e r d i r i d&ngan b e r b a g a i h a s i l produk
memenuhi

ini

rnakin

1-a

ini

untuk
makin

b e r a n e k a ragam.
Setiap

perusahaan

keseimbangan

berkewajiban
optimal

seeara

untuk

antara

mengatur
kepentingan

p e r u s a h a a n d i s a t u p i h a k dan pelayana? t e r h a d a p konsumen

D a l a m ha1 i n i t e r a s a ada t u n t u t a n

d i pihak l a i n .
menyediakan

produk

kuantitas

dan

Perusahaan

juga

sumber

waktunya

tepat

uang

harus bekerja

serta

berlangsungnya

waktu

operasi

kualitasnya,

dengan

bahan baku, mesin

daya

kerja,

yang

kebutuhan
seeara

dan

yang

sesuai
konsumen.

efisien

peralatan,
terbatas.

perusahaan,

selalu

untuk

dengan
tenaga
Selama

diharapkan

p e n a n f a a t a n sumber d a y a s e o p t i m a l mungkin.
Aspek
satu

manajerial

dalam i n d u s t r i

masalah utama dalam pengembangan

Indonesia.
didukung

merupakan

agroindustri

Adanya manajemen i n d u s t r i yang
oleh

menghasilkan

sumber
suatu

daya

lain

salah

yang

i n d u s t r i yang tangguh

di

kuat

serta

memadai

akan

serta

mampu

menanggulangi

permasalahan-permasalahan yang ada,

baik

dari luar maupun dari dalam industri tersebut.
Bidang
Persediaan

Perencanaan

Produksi dan

(Production

Planning

Pengenbalian

&~d

Inventory

Control/PPIC) merupakan salah satu bidang penting
manajemen

suatu

mengambil
produksi

industri.

keputusan
dan

tentang

persediaan

Bidang
hal-ha1

suatu

FPIC
yang

bertugas
menyangkut

indussri.

Keputusan

operasional yang diambil dalam PPIC bersifat
dalam

arti

kondisi

berubah-ubakh menurut waktu,

saat

dinamik,

sesuai dengan

itu. Keputusan yang tepat didapat

didukung oleh informasi yang akurat, tepat dan
baik

dalam

yang bersumber dari dalam perusahaan

luar perusahaan.

jika

relevan,

maupun

dari

Dalam ha1 ini perusahaan dituntut

tuk dapat menyusun Sistem Informasi Manajemen yang
tanggung jawab atas pengadam dan

pengolahan

unber-

informasi

yang relevan dan penyampaiannya kepada pelaksana.
Sistem

Informasi

menghasilkan

Manajemen

informasi

operasional PPIC.

yang

diperlukan

mendukung

keputusan

Penggunaan Sistem Informasi Manajemen

dapat memberikan informasi yang diperlukan dengan
dan

tepat

untuk

sehingga

dapat

dihasilkan

cepat

keputusan

operasional yang optimal.
Sebuah

perusahaan yang memiliki

Sistem

Informasi

Manajemen yang terancang baik, secara umum relatif lebih
unggul

dalam

persaingan

dibanding

perusahaan

Sistem Informasi Manajemen yang lemah.

dengan

B. T U J U A N PENELITIAN
Penelitian
di

d i l a k u k a n d i ?T Eshape, yang

J a l a n P u l e L e n t u t 10, Kawasan

Jakarta.

Pengumpulan

data

berlokasi

I n d u s ~ r i Pulogadung,

dilakukan

dengan

cara

wewaneare dan pengarnetan langsung d i p e r u s a h a a n .
Penelitian

yang d i l a k u k a n pada i n d u s t r i

pembuatan

s i r u p i n i bertujuan untuk :

1. & m p e l a j a r i

data

dan

aliran

infarmasi

untuk

perencanaan p r o d u k s i d a n pengendalian p e r s e d i a a n .
2 . Mempelajari kemungkinan pengembangan S i s t e m I n f o r m a s i
Manajemen u n t u k perencanaan p r o d u k s i d a n p e n g e n d a l i a n
p e r s e d i a a n yang l e h i h e f i s i e n .
3. Merancang

paket

program komputer

Sistem

Informasi

Manajemen u n t u k perencanaan p r o d u k s i d a n p e n g e n d a l i a n
persediaan
didukung

sirup
oleh

di

PT

beberapa

Eshape,
teknik

Jakarta,
untuk

p r o d u k s i den pengendal i a n p e r s e d i a a n .

dengan

perencanaan

11. T I N J A U A N PUSTMA

A. SISTEM INFORMASI MANAJEMEN
Sistem
informasi

yang d i g u n a k a n u n t u k mendukung

manajemen.

secara

sistem

Lnformasi Manajemen merupakan s u a t u

fungsi-fungsi

S i s t e m I n f o r r n a s i Manajemen d a p a t

terinci

dijelaskan

m a s ing-mas i n g

kata

Davis ( 1 9 8 5 ) , sistem a d a l a h gabungan

dari

dengan menguraikan

yang membentuk i s t i l a h tersebut.
Menurut

( s u b sistern) u n t u k mencapai s a t u

bagian-bagian
Model

umum

sistem

ini

sebuah s i s t e m sederhana

terdiri

tujuan.
dari

masukan, p e n g o l a h ( s i s t e m ) dan k e l u a r a n .

dapat

dikembangken

dengan

sub
Model

mengikutsertakan

s i s t e m penyimpan.

keluaran

masukan

Model s i s t e m s e d e r h a n a

masukan 1

keluaran 1

masukan 2

keluaran 2

masukan n

keluaran n

S i s t e m dengan banyak masukan dan k e l u a r a n
Gambar 1 .

Model umurn s e b u a h s i s t e m ( D a v i s , 1985)

sub

informasi
sebuah

adalah

bentuk

bermmfaat dalam mengambil keputusan saat i n i a t a u

mase

informasi,

bagi

menjadi
dan

(Davis,

berarti

diolah

penerimanya

datang

yang

d a t a yang t e l a h

Data,

1985).

didefinisikan

sebagai

sebagai

bakan

kelompok

baku
teratur

simbol-simbol yang mewakili k u a n t i t a s , t i n d a k a n ,

benda,

dan sebagainya (Davis, 1985).
Hubungan
dikatakan
bentuk

antara

bahwa

data

dengan

informasi

sistem pengolahan rnengolah

dapat

data

dari

t a k berguna menjadi berguna a t a u informasi

bagi

penerirnanya {gambar 2 ) .

Model d a s a r s i s t e m infosmasi

Model d a s a r ditambah penyimpan d a t a

Gambar 2.

Model d a s a r s i s t e m informasi (Davis, 1985)

Sistem informasi menerima masukan data dan instruksi, mengolah data tersebut sesuai
Luarkan hasilnya. Model

dasar

instruksi dan menge-

sistem, yaitu masukan,

pengolahan dan keluaran adalah cocok bagi

kasus sistem

pengolahark informasi yang paling sederhata, yaitu

semua

msukan tiba pada saat yang bersamaan, walaupun ha1
jarang terjadi.

Fungsi pengolahan

ini

informasi sering

mernbutuhkan data yang telah dikumpulkan dan diolah dalam
periode waktu sebelumnya. Hal tersebut dapat dipenuhi
dengan menambahkan sebuah penyimpan data file (data file
storage) ke dalam model

sistem

informasi, sehingga

kegiatan pengolahan tersedia, baik data baru aaupun data
yang telah dikumpulkan dan disimpan sebelumnya.
Manajemen

adalah

proses

atau

kegiatan

yang

menjelaskan apa yang akan dilakukan manajer pada operasi
organisasi yang meliputi perencanaan, pengorganisasian,
pelaksanaan dan pengendalian operasi (Murdick d m
1986).

Ross,

Menurut Davis (1985), fungsi manajemen meliputi

perencanaan, pengorganisasian, penyusunan

staf, peng-

koordinasian, pengarahan dan pengendalian.
Sistem
sebagai

Informasi Manajemen

(SIM)

sebuah sistem manusia/mesin

didefinisika?
yang

terpadu

(integrated) untuk menyajikan informasi guna mendukung
fungsi

operasi, manajemen

dan

pengambilan keputusan

dalam sebuah organisasi (Davis, 1985).

Sistem Informasi

Manajemen juga dapat digambarkan sebagai sebuah bangunan
piramida sebagaimana diperlihatkan pada gambar 3.

perencanaan
strategis dan
kebijakan serta
engambilan keputusa

/

/

Informasi manajemen
untuk perencanaan taktis
d m pengambilan keputusan

\

Informasi marrajemen untuk
perencanaan operasional,
pengambilan keputusan
dan pengendalian

/

\

Pengolahan transaksi
pemberian informasi
(tanggapan atas pertanyaan)

Gambar 3. Sistem Informasi Manajemen (Davis, 1985)
Lapisan

dasar

terdiri

dari

informasi

p e n g o l d transaksi, penjelasan status dan

sebagainya;

lapisan berikutnya terdiri dari sumber-sumber
dalam

untuk

informasi

mendukung operasi manajemen sehari-hari;

lapisan

ketiga terdiri dari sumber daya sistem informasi untuk
membantu

perencanaan taktis dan

pengambilan

keputusan

untuk pengendalian manajemen; dan lapisan puncak terdiri
dari

sumber daya informasi untuk mendukung

perencanaan

dan perumusan kebijakan oleh tingkat puncak manajemen.
Murdick dan Ross ( 1 9 8 6 ) mendefinisikan

Sistem

formasi Manajemen sebagai suatu sistem yang

In-

bertujuan

menyajikan informasi untuk pengambi laz keputusan, perenCanaan, pengorganisasian, pengendalian kegiatan operasi
sub sistem suatu perusahaan dan menyajikan sinergi organisast &a

proses.

Secara singkat dapat dikatakan bah-

we di dalam Sistern Wormasi
sistem y m g penting, yeitu

Manajemen

(1) sistem sosial yang

:

sebut organisasi, (2) sistem manajemen
dalam

terdapat tiga
di-

yang digunakan

praktek untuk memperbaiki operasi, produktivitas

organisasi dan sub sistemnya, dan (3) Sistem
Manajemen yang menyajikan

Informasi

informasi untuk pengambilan

keputusan perihal integrasi organisasi melalui

proses

manajemen.
Pemakaian komputer dalam sistem informasi menjadi
penting

untuk sebuab sistem informasi modern dan

lebih

efektif. Kuantitas data rang sangat besar dan ketepatan
waktu

dari informasi yang sangat penting,

perlunya
tersebut.

alat bantu
Mandel

yang

menyebabkan

dapat memenuhi

di dalam

Wibowo

keperluan

(1986) menyatakan

bahwa keuntungan penggunaan komputer dibandingkan secara
manual adalah dalam ha1 ketepatan (accuracy), kapasitas
penyimpanan (memory) dan kecepatan (speed).
Menurut Murdick dan Ross
ristik dari

(

1986), ada enam

jenis informasi yang paling

penggunaan komputer, yaitu

karakte-

tepat dalam

:

1. Kecepatan.

Alat

komputer

sangat

besar

nilainya

diperlukan kecepatan dalam pengolahan data.

apabila

2 . Kuantitas.

Data

dalam volume yang b e s a r d a p a t

diproses

dengan

diproses

dengan

cepat.
3. Eepetitif.

Data

dalam volume yang b e s a r d a p a t

sanga% cepat4. Kompleksitas.

Masalah-laasalah

dengan bermacam-macam v a r i a b e l

berinteraksi,

saling

dapat

diselesaikan

yang
dengan

c e p a t daa t e p a t .
5. I n p u t yang p a s t i .
Komputer

membutuhkan i n p u t yang p a s t i .

Intuisi

dan

pertimbangan bukan merupakan a t r i b u t d a r i mesin.

6. Output yang a k u r a t .

Hasil

yang a k u r a t d a p a t d i p e r o l e h dan h a 1 i n i

dipengaruhi
Ada
sebuah

oleh

beberapa

SisWm

rasa

syarat

Informasi

kebosanan
yang

dan

harus

Manajemen

tidak

kelelakian.

dipenuhi

yang

untuk

modern

&an

efe k t i f , yaitu :

sistem manajemen, y a i t u s t r u k t u r

1. Adanya

organisasi,

s t r u k t u r dan prosedur yang d i p e r l u k a n untuk
naan dan

pengendalian

yang

memadai

serta

l a i n n y a yang d i p e r l u k a n untuk manajernen dan

trasi

yang b a i k .

Sistem

demikian

perencahal-ha1
adminis-

rnerupakan

suatu

s y a r a t untuk kemajuan dalam s u a t u usaha manapun.
2. Tersedianya

data

dan

i n f ormasi,

yaitu

mengenai s a s a r a n , sumber daya, lingkungan,

informasi
kebijakan

(policies),

serta

o p e r a s i n y a dan rencana perusahaan

p r e s t a s i k e r j a yang dicapai dibandingkan dengan
direncanakan.

yang

J e n i s i n f o m t a s i i n i memberika?

penge-

t a h u a n t e n t a n g r e n c a n a perusahaan s e r t a proses-p-L o s e s

manajerial dan o p e r a s l o n a l n y a .
selaras

untuk

mengolah d a t a , yang d a p a t memberikan keolampuan

untuk

3 . ffianya

perala-tan

pang mencukupi d m

mengeluarkan (mengakses) d a t a dari a r s i p
l u a s secara ekonomis dan c e p a t ,

yang

secara

ekonornis

memasukkan

dengan

informasi

mengeluarkannya

ke

kembali

mengolah

data

tinggi

dan

kecepatan

sistem

dalam

untuk

penyimpanan

dapat

serta

diperlirhatkan

pada l a y a r " d i s p l a y " .
4. Adanya
untuk

manajemen i n f o r m a s i , y a i t u sebuah
meraacang,

memelihara

dm

organisasi

mengolah

sistem-

sistem dan p r o s e d u r - p r o s e d u r yang d i p e r l u k a n (Murdick
dm

Ross,

Sistem
bernilai

1986).
Informasi

tinggi

Manajemen memerluka?

sehingga

dapat

data

disajikan

sebagai

i n f o r m a s i u n t u k mendukung f u n g s i - f u n g s i manajemen.
harus

mempunyai n i l a i s e p a n j a n g d a t a i t u
diolah

kembali,

dan

disediakan

untuk

dapat
orang

yang

Data
dicari
yang

membutuhkannya dalam b a t a s waktu t e r t e n t u guna pembuatan
keputusan
atau
1985).
suatu

atau tindakan.

D a t a yang t i d a k d a p a t

d i o l a h t e p a t waktu t i d a k mempunyai

nilai

Murdick dan Ross (1986) menyatakan bahwa
data

tergantung

kepada

ketepatan

dicari
(Davis,
nilai

(accuracy),

kepercayaan

(reliability) dan

referensi

waktii

(time

reference).
Suatu

Sistem

Informasi Manajemen

ketersediaan suatu rangkaian data yang
yang

disimpan agar dapat menyediakan

mendukung

operasi,

manajemen dan

dalam suatu organisasi.
berkaitan

menggambarkan
cukup

lengkap,

informasi untuk

pembuatan

keputusan

Rangkaian Sile data yang saling

secara logik yang

dipelihara untuk

Sistem

Informasi Manajemen disebut pangkalan data (data base).
Murdick dan Ross (1986), pangkalan data

Menurut
suatu

koleksi

terpadu dari data yang

disusun

adalah
secara

logis dan dikendalikan secara sentral.
Mader
pangkalan
sistem

hi

u r n

(1986) menyatakan bahwa

Wibowo

data meapunyai arti yang amat

informasi.

Elemen

data

yang

penting dalam
terkecil

pada

pangkalan data yang mengandung suatu pengertian disebut
"field".

Kumpulan

"field" yang

wmbentuk

kesatuan disebut

saling

"record".

berhubungan

Kumpulan dari

"record" membentuk "file" dan pangkalan data

merupakan

gabungan dari beberapa "file".
Perangkat lunak yang diperlukan untuk
manajemen

secara efektif dengan

melaksanakan

menggunakan

pangkalan

data disebut Sistem Manajemen Pangkalan Data (SMPD) atau
-Data Base Management System (DBMS)" (Davis, 1985).

Se-

Buruh sistem yang nrencakup pangkalan data, perangkat luwak pangkalan
prosedur

data, adn~inistrator pangkalan

pangkalan

data disebut sub

sistem

data

dan

pangkalan

Suatu sistem manajemen d a t a memungkinkan

data.
pemakai

seora,qg

untuk : (1) mencipta dan meresajakan f i l e ,

memilih,

mencari

kembali dan menyortir d a t a ,

(2)

dan

(3)

menyediakan laporan.
Menurut
Pangkalan

metode

Murdick dan Ross (1986)

Sistem

Manajemen

Data merupakan s u a t u rangkaian p e r a t u r a n

dan

yang memungkinkan pemberian & e f i n i s i , penciptaan,

perobahan,
pangkalan

pembacaan,
data.

pemeliharaan

dan

perlindungan

S i s t e m Manajemen Pangkalan

Data

itu

s e n d i r i meapunyai beberapa komponen, y a i t u :
1 . Setidak-tidaknya

satu

orang yang

menjadi "pemilik"

dan bertanggung jawab atas pangkalan d a t a t e r s e b u t .

2 . Serangkaian
dan

p e r a t u r a n dan hubungan

yang

menentukan

i n t e r a k s i antara b e r b a g a i

mengatur

unsur

dari

pangkalan d a t a .
3 . Manusia

yang

memasukkan d a t a

ke

dalam

pangkalan

data.
4. Manusia yang mengeluarkan d a t a d a r i pangkalan- d a t a .

5 . Pangkalan d a t a i t u s e n d i r i .

Murdiek
dari

dan

Sistem

Ross (1986) menyatakan

bahwa

tujuan

Data

yang

harus

menyusun

Sistem

Manajsmen

dipertimbangkan

dalam

Pangkalan
merancang

dan

Manajernen Pangkalan Data a d a l a h :
1. Menyediakan

tempat

penyimpanan massal

untuk

data

yang r e l e v a n .
2. Membuat agar pernakainya mudah mendapatkan (mengakses)
data.

3 . Memungkinkan

respon

yang

segera

permintaan

atas

d a t a d a r i pemakai.
4. Melakukan

modifikasi

terakhir

dengan

segera

pada

pangkalan d a t a .
5 . Menghapus

d a t a yang b e r l e b i h a n .

6 . Memungkinkan

penggunaan

serentak

dalam

perkembangan l e b i h l a n j u t dalm

sistem

secara

b e b e r a p a pemakaian.
7. Memungkinkan

pangkalan d a t a .
8. Melindungi

yang

d a t a d a r i kerusakan f i s i k

tidak

dan

pemakaian

diotorisasi.

R a i z a l d i dalam Widhiuntoro (1988) memerinci

lebih

l a n j u t t e n t a n g k e l e b i h a n S i s t e m Manajemen Pangkalan Data
sebagai berikut :
1. S i s t e m Manajemen Pangkalan D a t a

t e m yang b e r s i f a t
dapat

"data

tanpa

diubah

merupakan s u a t u sis-

oriented".

Pangkalan

data

p e r l u mengubah program a p l i k a s i

yang t e l a h a d a .

2 . Kumpulan data d a p a t berkembang dengan mudah d a n d a p a t
digunakan secara umum, luwes dan e k s t e n s i f o l e h

satu

program a t a u l e b i h .
3 . Kerangkapan

d a t a yang a d a d i b u a t

s e s u a i dengan kebutuhan yang

seminimal

mungkin

d i d a s a r k a n pada p e r t i m -

bangan t e k n i s maupun ekonomis yang a d a .
Kroenkoe (1983) memberikan c o n t o h s e b a g a i p e n j e l a s an

t e n t a n g perbedaan pengolahan d a t a dengan

dan

tanpa

S i s t e m Manajemen Pangkalan Data sebagaimana

diperlihat-

kan pada gambar 4 d a n 5.
Gore

dan

Stubbe (1383)

menyatakan

bahwa

sistem

informas2 yang b e r d a s a r k a n komputer mempunyai s u a t u d a u r
hidup

(Life

lzin.

Daur

sebagaimana

cycle)

h i d u p si s t e m

halnya

i n f ormas i

sistem-sistem

tersebut

terbagi

dalam empat t a h a p ( f a s e f , y a i t u f a s e s t u d i , f a s e rancang
bangun, lase pagembangan dan f a s e o p e r a s i (gambar 6 ) .
s t u d i a d a l a h saat

Fase
terhadap

permasalahan,

pemecahan
Hasil

dilalcukm-nya

evaluasi

identifikasi

beberapa

adternatif

serta merekomendasikan pemecaha? yang

dari

fase

studi

dinyatakan

layak.

dalam

bentuk

s p e s i f i k a s i penampakan yang b e r o r i e n t a s i pada pengguna.

-rase

rancang bangun m e l a n j u t k a n f a s e s t u d i

sistem

menyempurnakan
studi

kemudian

spesifikasi
yang

yang t e l a h d i s e l e k s i

merubah

pada

si s t e m

penampakan

rancangan yang b e r s i f a t t e k n i s .

dilakukan

fungsi-fungsi

pada t a h a p i n i
antara

meliputi

dengan
fase

men j a d i
Aktivitas

pengalokasian

komputer, p e r a n -

program-program

cangan pangkalan d a t a , masukan dan k e l u a r a n .
Fase
spesifikasi
Fase

pengembangan

mertpakan

pelaksanaan

yang d i h a s i l k a n pada f a s e

rancang

dari
bangun.

o p e r a s i merupakan t a h a p p e n g o p e r a s i a n sistem

t e l a h dikembangkan sebelumnya.

yang

G m b a r 4.

Pengolahan data
(Kroenkoe, 1983)

tanpa

Garnbar 5.

Pengolahan data
(Kroenkoe, 1983)

dengan

SMPD

SMPD

peninjauan
fase studi

f a s e rancang

enermaan

7

mana jemen

penampakan

I

I

dokumentasi
Keterangan :
p e n a ~ ~ a k akne depan

---+p e n i n j a u a n
----+

manajemen d a n dokumentasi i n p u t

umpan b a l i k
perkembangan dakumentasi

Gambar 6.

Daur h i d u p s i s t e m i n f o r m a s i b e r d a s a r k a n
komputer (Gore d a n S t u b b e , 1983)

E . PERENCANAAN PRODUKSI DAN PEWENDALIAN PERSEDIAAN
S e t i a p pimpinan p e r u s a h a a n mempunyai tanggung jawab
u n t u k melaksanakan r e n c a n a d a n t u j u a n p e r u s a h a a n , s e s u a i
dengan

kedudukan

dimilikinya.
pada

umumnya

jabatan,

bidang

dan

wewenang

Menurut A s s a u r i 119781, t u j u a n
dapat disimpulkan sebagai

yang

perusahaan

berikut

:

1. B e r p r o d u k s i dengan s u k s e s .
2 . B e r p r o d u k s i dengan ekonomis.
3 . Berproduksi

dengan

dapat

menyelesaikan

pembuatan

dan penyerahan barang a t a u jasa tepat pada waktunya.
4. B e r p r o d u k s i dengan harapan mendapatkan keuntungan.

K e g i a t a n p r o d u k s i p e r l u didukung a l e h f a k t o r - f a k t o r

-venunjang

yang d i s e b u t f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i .

Fa-ktor-

f a k ~ o r p r o d u k s i s s r i n g d i n y a t a k a n dengan uang
mesin
yang

manusia

bahan (material) dan

(machines),

dikombinasikan dan d i a t u r sedemikian

metode
dapat

d a n k e a h l i a n (yang d i m i l i k i
merubah

mempunyai

(money),

rupa

manajer),

dan menciptakan baraxg

(man)

dengan
sehingga

jasa

atzu

kegunaan yang l e b i h b e s a r d a r i b e n t u k

yang
semula

(Assauri, 1978).
Perencanaan merupakan rancangan mengenai s u a t u a r a h
tindakan

yang t e l a h d i t e t a p k a n t e r l e b i h

menggabungkan
untuk

t u j u a n dan k e g i a t a n yang p e r l u

Menurut

( 1978 ) , perencanaan merupakan usaha-usaha

tindakan-tindakan
pimpinan

dengan

dilakukan

mencapai t u juan t e r s e b u t (Davis, 1985 ) .

Assauri

yang

perusahaan

akan a t a u

timbul

d i masa yang akan d a t a n g .
Ross

(1986)

bahwa

diambil

tujuan

masalah-masalah

mempertimbangkan

dan

perlu

u n t u k menoapai

dengan

Murdick

dahulu

melakukannya,

kapan

bagaimana cara pelaksanaannya.

harus

oleh

perusahaan

yang

mungkin

Dijelaskan pula
perencanaan

memutuskan d i muka a p a yang h a r u s d i l a k u k a n , s i a p a
harus

atau

dilaksanakan

oleh
adalah
yang
dan

Menurut Davis ( 1 9 8 5 ) , p e n g e n d a i i a n a d a l a l p r u s e d u r prosedur
dari

untuk

rencana

menentukan s e b e r a p a

jauh

penyimpangan

dan menunjukkaa t i n d a k a n a p a

yang

d i a m b i l u n t u k mengoreksi penyimpangan t e r s e b u t .
(1984)

menyatakan bahwa s i s t e m

harus
Anthony

p e n g ~ d a l i a n roempunyai

p a l i n g s e d i k i t empat komponen b e r i k u t (gambar 7 ) :
1. A l a t

pengamatan yang mendeteksi a t a u

mengukur

a t a u menggarnbarkan

ke j a d i a n - k e j a d i a n
Kamponen
2. A l a t

kegbtan-kegiatan

yang

perLu

dar
atau

dikendalikan.

i n i disebut detektor.

untuk

organisasi,

menilai h a s i l d a r i suatu
biasanya

rnengidentifikasikan
kegiatan

lain

mngamati

kegiatan

d i k a i t k a n dengan
keadaan-keadm

yang t a k d a p a t d i k u a s a i .

atau

standar

atau

Alat ini

kegiatandisebut

selektor.

Gambar 7 .

dan

Komponen-komponen p e n t i n g pada sistem
p e n g e n d a l i a n (Anthony, 1984)

3. A l a t

untuk

rnengubakh t i n g k a h l a k u

b i l a diperlukan.
4.

Alat
lain.

untuk

atau

pelaksanaan

Kornponen i n i d i s e b u t e f e k t o r .

menyebarluaskan i n f o r m a s i

ke

alat-alat

Komponen-komponen i n i d i s e b u t j a r i n g a n komuni-

kasi .
Assauri

(1978), menyatakan bahwa

produksi

s e g a l a k e g i a t a n dalam rnenciptakan dan menambah

adalab
kegunaan

( u t i l i t y ) s u a t u b a r a n g a t a u jasa u n t u k k e g i a t a n d i

mana

d i b u t u h k a n f a h t o r - f a k t o r p r o d u k s i yang dalam ilmu ekono-

m i berupa tanah, m o d a l , t e n a g a k e r j a dan keahlian (organ i z a t i o n a i , m a n a g e r i a l atd t e c h n i c a l s k i l l s ) .
an merupakan s e j u m l a h behan-bahan,

Persedia-

suku cadang yang

di-

s e d i a k a n dan bahan-bahan dalam p r o s e s yang t e r d a p a t

da-

l a m perusahaan untuk proses

p r o d u k s i , serta

barang-ba-

r a n g j a d i yang d i s e d i a k a n u n t u k memenuhi permintaan d a r i
konsumen

atau

iangganan s e t i a p

waktu.

Manfaat

ya?g

d i d a p a t dengan adanya p e r s e d i a a n mulai d a r i bahan mentah
sampai dengan b a r a n g j a d i a n t a r a l a i n a d a l a h :
1. Menghilangkan

r e s i k o keterlambatan datangnya

barang

a t a u bahan-bahan yang d i b u t u h k a n p e r u s a h a a a .
2. Menghilangkan r e s i k o d a r i maA&rial yang d i p e s a n t i d a k

b a i k s e h i n g g a h a r u s dikembalikan.
3 . Menumpuk

sehingga

bahan-bahan yang d i h a s i l k a n s e c a r a
dapat

digunakan b i l a bahan i t u

musiman

tidak

ada

dalam p a s a r a n .
4 . Mempertahankan

stabilitas

operasi

menjamin k e l a n c a r a n a r u s p r o d u k s i .

perusahaan

atau

5 . Mencapai penggunaan mesin yang o p t i m a l .
6 . Memberikan

dengan
pada

pelayanan

sebaik-baiknya
suatu

waktu

(service)
d i mana

dapat

kepada

langganan

keinginan

dipenuhi

atau

langganan
memberikan

jaminan t e t a p t e r s e d i a n y a barang jadi t e r s e b u t .
7 . Membuat

pengadaan a t a u p r o d u k s i t i d a k

perlu

sesuai

dengzn penggunaan a t a u p e n j u a l a n n y a .
Perencanaan

produksi

adalah

perencanaan

p e n g o r g a n i s a s i a n sebelumnya mengenai orang-orang,
bahan,

periode

u n t u k memproduksi

tertentu

diperkirakan.

di

masa

barang-barang pada
depan

sesuai

suatu

dengan

Tujuan d a r i perencanaan p r o d u k s i
tingkat

yang
adalah

tertentu,

menguasai p a s a r t e r t e n t u s e h i n g g a h a s i l

perusahaan

: (1)

mencapai

yang

keuntungan

untuk
(2)

bahan-

mesin-mesin dan p e r a l a t a n l a i n serta modal

diperlukan

dan

t e t a p mempunyai p a n g s a pasar t e r t e n t u ,

supaya

f 3)

mengusahakan

perusahaan d a p a t b e k e r j a pada t i n g k a t

tertentu,

(4)

rnengusahakan dan

efisiensi

mempertahankan

supaya

p e k e r j a a n dan kesempatan k e r j a yang sudah a d a t e t a p pada
tingkatnya

dan berkembang, d a n ( 5 ) rnenggunakan

sebaik-

b a i k n y a f a s i l i t a s yang sudah a d a d i p e r u s a h a a n f s l s s a u r i ,
1978).
Pengendalian produksi adalah kegiatan

untuk

meng-

k o o r d i n i r a k t i v i t a s - a k t i v i t a s p e n g e r j a a n a t a u pengolahan
agar

waktu p e n y e l e s a i a n yang t e l a h d i t e n t u k a n

terlebih

d a h u l u d a p a t d i c a p a i dengan e f e k t i f dan e f i s i e n .
pengendalian

produksi, kegiatan-kegiatan

produksi

Dalam
yang

d i l a k u k a n dibandingkan dengan a p a yang t e l a h

ditetapkzn

dalam r e n c a n a , s e h i n g g a d a p a t d i l a k u k a n pengkoordinasian
a g a r k u a n t i t a s dax k u a l i t a s produk s e r t a waktu p e n g e r j a a n yang t e l a h
dapat

ditetapkan

dapat

d i p e r o l e h perusahaan dengan

produksi a n t a r a l a i n
1. Dapat

membantu

efisien.

dicapai.

Manfaat yang

adanya

pengendalian

adalah sebagai b e r i k u t :
produksi

yang

Pengendalian p r o d u k s i i n i melengkapi

atau

memberikan

tercapainya

operasi

keterangan-keterangan

atau

data

yang

d i p e r l u k a n untuk merencanakan d a n menjadwal p e k e r j a a n
dalam

suatu

pengeluaran

perusahaan

sehingga

dapat

dioapai

yang minimum dan e f i s i e n s i yang

optimum

s e h i n g g a d a p a t d i c a p a i keuntungan yang l e b i h b e s a r .
2 . Membantu merencanakan p r o s e d u r p e n g e r j a a n yang

kacau

d a n sembarangan s e h i n g g a d a p a t l e b i h s e d e r h a n a .
3 . Menjaga

agar

dibutuhkan
dilakukan

tersedia

pada

pekerjaan

atau

t i t i k yang minimum

kerja

yang

sehingga

dapat

penghematan dalam penggunaan t e n a g a

kerja

dan bahan ( A s s a u r i , 1 9 7 8 ) .
Menurut

Assauri

f1978),

pengendalian

merupakan

s u a t u k e g i a t a n untuk menentukan

komposisi

daripada

jadi,

p e r s e d i a a n bahan

s e h i n g g a perusahaan d a p a t

produksi

dan

penjualan

baku

me1 i n d u n g i

serta

persediaan
tingkat
dan

dan

produk

kelancaran

kebutuhan-kebutuhan

pembelanjaan perusahaan dengan e f e k t i f dan e f i s i e n .
Love

(1979) menyatakan bahwa

persediaan adalah :

fungsi

pengendalian

1. Mengurangi

pengaruh

fluktuasi persediaan di

pasar

terhadap persediaan yang ada di perusahaan.
2. Melindungi

perusahaan

dari

kekurangan

persediaan

akibat bervariasinya tingkat permintaan &an pengiriman persediaan.
3. Melancarkan jalannya proses

produksi

sebingga

sta-

bi 1itas operasi perusahaan dapat dipertahankan.

4. Meminimumkan biaya persediaan.
5. Mengendalikan sistem persediaan.
Selain

yang

disebut di

atas,

Assauri

(1978)

menambahkan beberapa fungsi dari persediaan, yaitu :

1. Menjaga stabilitas mutu persediaan.
2. Men jaga kesinambungan produksi.
3. Mencapai penggunaan mesin yang optimal.

4. Memberikan pelayanan yang baik kepada konsumen dengan
cara menepati keinginannya.
Menurut

Assauri

f 1978),

tujuan

pengendalian

persediaan bagi perusahaan adalah :

1. Men jaga

agar perusahaan tidak

sehingga dapat

mengakibatkan

kehabisan

persediaan

terhentinya kegiatan

produks i .
2. Menjaga
tidak

agar pembentukan persediaan oleh

terlalu besar atau

biaya-biaya

yang

timbul

perusahaan

berlebih-lebihan sehingga
dari

persediaan

tersebut

tidak terlalu besar.
3. Menghindari pembelian dalam jumlah kecil karena dapat

mengakibatkan biaya pemesanan yang besar.

Handoko ( 1 9 8 4 ) menyatakan bahwa salah satu kegiatan
utama

sebuah

produksi
terinci

perusahaan adalah

dan

pengendalian

melakukan

persediaan.

dijelaskan bahwa ruang lingkup

perencanaan

Secara

lebih

kegiatan

yang

termasuk dalam bidang PPIC adalah :
I . Menyusun jadwal produksi induk.

2. Merencanakan

kebutuhan tenaga kerja

untuk

memenuhi

jadwal produksi induk.
3. Menerima pesanan untuk memproduksi produk.

4. Menentukan kuantitas, komponen-komponen serta operasi
yang diperlukan.
5. Menentukan kebutuhan bahan mentah.

6. Menentukan peralatan yang diperlukan.

7. Mengoperasikan gudang persediaan bahan mentah.
8. Menentukan produk yang dibuat pertama kali, operasi-

operasi dan mesin yang diperlukan.
9. Mempersiapkan

perintah-per intah pruduks i yang

meng-

arahkan perintah-perintah operasi.
10. Menjamin

segala sesuatu yang dlperlukan

untuk

pro-

duksi tersedia dalam waktu yang tepat.

11. Menyusun

jadwal-jadwal

untuk

pelaksanaan

operasi

mesin-mesin tertentu.
12. Menyeimbangkan

pesanan

yang harus

dipenuhi

det~gan

kapasitas yang tersedia.
13. Mengeluarkan

perintah

dan instruksi

orang atau mesin-mesin tertentu.

produksi

pada

1 4 . Menerima

laporan

tentang

pekerjaan

yang

telah

d i s e l e s a i k a n dan membandingkannya dengan jadwal

yang

t e l a h direncanakan.
15. M e r e v i s i r e n c a n a semula.

16. Mengoperasikan

gudang suku cadang dan

gudang

bahan

jadi.
1 7 . Menyusun e s t i m a s i b i a y a yang d i p e r l u k a n .

Sistem-sistem

yang

ada

dalam

PPIC

membantu

p e n g e l o l a a n k a p a s i t a s d a n c e n a g a k e r j a , pembebanan mesin
dan

perpindahan

produksi.

S i s t e m juga memonitor

disampaikan
dan

pesanan-pesanan

kepada p i h a k l u a r

melalui

pesanan-pesanan

untuk

bahan-bahan yang d i b e l i .

fasilitas
yang

komponen-komponen

Gambaran r i n g k a s

tentang

s i s t e m PPIC t e r p a d u d i p e r l i h a t k a n pada gambar 8.
Secara

r u t i n p a r a langganan memesan

t e r t e n t u dalam jumlah t e r t e n t u .
memproduksi

untuk

melayani

produk-produk

Perusahaan t i d a k

pesanan

hanya

langganan

saja,

t e t a p i juga permintaan l a i n n y a yang t e l a h d i p e r k i r a k a n .
Jadwal
terculis
harus

induk

merupakan

suatu

yang menunjukkan b e r a p a banyak

dibuat

tujuan

produksi

rencana

setiap

dalam s e t i a p p e r i o d e waktu.

Salah

utama d a r i jadwal p r o d u k s i induk a d a l a h

penyelesaian k o n f l i k

produk
satu

menuari

yang t e r b a i k a n t a r a p e n j u a l a n yang

b e r f l u k t u a s i dan k e i n g i n a n perusahaan akan produksi yang
r e l a t i f s t a b i 1 dengan menggunakan p e r s e d i a a n .
Cara s u a t u produk d i b u a t b e s e r t a
yang

diperlukan

dinyatakan

komponen-komponen

dalam " B i l l

of

Materials

P
esencanaan
kebutuhan

persediaan
pengaman dan
sedang d i p e s a n

Perencanaan

jam d a n kapa-

kapasitas :

Umpan b a l i k dan t i n d a k a n k o r e k t i f
Gambar 8 .

S i s t e m perencanaan p r o d u k s i d a n p e n g e n d a l i a n
p e r s e d i a a n (Handoko, 1984)

(BOM) " .

menentukan

Pereneanaan

kebutuhan bailan

berfungsi

jurnlah kebutukian bahan baku yang

untuk

diperlukan

dalam p e r i o d e p r o d u k s i t e r - z e n t u .
Perencanaan

mes in-mesin

k a p a s i z a s berfurigsi

yang

digunakan,

lama

untuk

menentukan

operasinya,

jumlah

t e n a g a k e r j a y a n g d i p e r l u k a n dan jurnlah j a m k e r j a n y a .
Jadwal

t e r p e r i n c i merupakan jadwal p r o d u k s i

yang d i j a b a r k a n d a n d i s e s u a i k a n dengan surnber
k a p a s i t a s yang t e r s e d i a .

induk

daya

Jadwal i n i menun jukkan

dan
swat,

c a r a d a n t e m p a t pembuatan s u a t u produk.
"Dispatching"

adalah

perintah

o r d e r s ) secara n y a t a kepada karyawan.

(work-

pengerjaan

merupakan k e g i a t a n pengawasan p r o d u k s i d i p e r l u k a n
mexonitor

hasil

"dispatching".

"Follow

up"

untuk

tersebut

memonitor s e c a r a t e r u s - m e n e r u s p r o s e s p e n g e r j a a n
order

produksi

maupun pembelian

yang

"Follow up"

komponen

order-

dari

pihak

l u a r , apakah t e l a h d i j a l a n k a n s e s u a i dengan r e n c a n a .
Semua

proses

dalam s i s t e l n

PPIC

berjalan

secara

d i n a m i k d a r i waktu ke waktu s e h i n g g a p e r l u adanya
b a l i k d a n t i n d a k a n k o r e k t i f dalani melakukan

umpan

pe~nbaharuan

p e r e n c a n a a n (Handoko, 1 9 8 4 ) .
Penelitian

yang mengkaji t e n t a n g Sisteni

Inf ormasi

Manajemen t e l a h b e b e r a p a k a l i d i l a k u k a n , khususnya

pada

j u r u s a n T e k n o l o g i I n d u s t r i P e r t a n i a n , F a k u l t a s Teknologi
Pertanian,

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

Kornputerisasi
untuk

Agroindustri

model
telah

Sistem

Inforrnasi

dikembangkan

oleh

Manajemen
Suputra

yang digunakan untuk perencanaan awal

( 1986 )

pendirian

industri yang meliputi pemilihan lokasi pabrik, perencanaan

tata

letak serta perencanaan

dan

pengendalian

pabrik.
Wibowo
lnformasi

11986) mengembangkan Rancang Bangun

Manajemen untuk Perencanaan dan

Sistem

Pengendalian

Produksi

dan Persediaan Sirup di PT Tirtalina

Company.

Dalam kajiannya dirancang sebuah paiket program

komputer

interaktif berdasarkan Sistem Manajemen

kalan

Bottling

Pang-

Data dengan memasukkan teknik baku peramalan

dan

pengendalian persediaan.
Widhiuntoro

(1988) mengembangkan paket

komputer Sistem Informasi Manajemen

untuk

program

Perencanaan

dan Pengendalian Terpadu di PT Nusa Tenggara Indah Abadi
yang

menyangkut

masaran.

Dalam

bidang produksi,

persediaan dad

kajiannya digunakan teknik baku

pe-

untuk

peramalan, pengendalian persediaan dan penelitian pasar.

111. BETODOLOGI DAN PENDEKATAN

A. PENDEKATAN SISTEM
Sistem

adalah kumpulan komponen-komponen

terorganisir

elemen-elemen yang saling berinteraksi dan
untuk

mencapai tujuan atau gugus tujuan

Park,

1979).

sistem

atau

(Manetsch dan

Murdick dan Ross (1986) menyatakan

merupakan

seperangkat elemen

yang

bahwa

membentuk

kegiatan atau suatu prosedur yang mencari suatu tujuan
atau tujuan bersema dengan mengogerasikan data dan

atau

barang

atau

untuk

menghasilkan informasi, energi

dan

barang.
Pendekatan
yang

diawali

sistem

adalah cara

dengan melakukan

pemecahan

identifikasi

masalah

kebutuhan

untuk menghasilkan sistem operasi yang efisien (Manetsch
dan

Park,

1979).

Tahapan

kerja

pendekatan

sistem

diperlihatkan pada gambar 9.

1. Analisa Kebutuhan
Setiap bagian fungsional perusahaan
tujuan

dan

sasaran masing-masing

yang

mempunyai
merupakan

kebutuhan yang harus dipenuhi, yaitu : (1) perusahaan,
yang

meliputi efisiensi biaya aliran

ketepatan
produksi,

keputusan

yang

diambil,

yang meliputi pemenuhan

informasi dan
(2)

informasi

bagian
secara

cepat dan tepat serta tersaji dalam format yang

baik

sa Kebutuhan

1.

Diagram lingkar sebab-akibat

2.

Diagram input-output

3.

Diagram alir

1

Permodelan Sistem

.

Blok diagram matematik

Validasi Model

terhadap Model

Gambar 9. Tahapan kerja pendekatan sistem
(Manetsch dan Park, 1979)

dan kemudahan dalam pengambi l a n k e p u t u s a n ,
k e r ja,

yang

m e l i p u t i kemudahan

dalam

( 2 ) tenaga

melaksanakan

t u g a s s e h i n g g a d a p a t melaksanakan t u g a s s e c a r a

cepat

dan t e p a t serta s u a s a n a kerja Tang l e b i h nyaman.
2 . F o r m u l a s i Permasalahan

Permasalahan yang d i h a d a p i d a p a t
sebagai

berikut

: (1)

pengambilan

diformulasikan
keputusan

yang

lambat d a n kureng a k u r a t a k i b a t s i s t e m i n f o r m a s i yang

secara

d i k e r jakan
karyawan

dalam

kebijakan

yang

manual,

bekerja

ketidaknyvnanan

(2)

dan

kesulitan

harus diambil agar

menentukan

pekerjaan

dapat

dilakukan secara e f i s i e n .
3 . Diagram S i s t e m

Sistem

yang

dikaji

Manajemen u n t u k Perencanaan

adalah

Sistem

Produksi dan Pengendali-

an P e r s e d i a a n S i r u p d i PT Eshape, J a k a r t a .
kasi

sistem

diagram

menggunakan

lingkar

output".

dua

sebab-akibat

buah
dan

I d e n t i f i-

diagram,
diagram

Diagram l i n g k a r s e b a b - a k i b a t

" input-output"

Informasi

dan

yaitu
"inputdiagram

d i p e r l i h a t k a n pada gambar 10 dan

11,

sedangkan t a h a p a n k e r j a p e n e l i t i a n d i p e r l i h a t k a n pada
gambar 1 2 .

Gambar 10. Diagram lingkar sebab-akibat Sistem Informasi
Manajemen untuk perencanaan produksi dan
pengendalian persediaan sirup di PT Eshape,
Jakarta

INPUT LINGKUNGAN
1. Kebijakan pemerintah

1. Kerusakan komputer
2. Aliran l i s t r i k

ISistem

1. A l i r a n i n f o r m a s i cepat dan t e p a t
2. I n f o r m a s i t e r s a j i d a l a m f o r m a t yang b a i k
3 . Kemudahan dalam memb u s t laporan
4. Kemudahan dalam pengambi l a n k e p u t u s a n
5. Penghematan b i a y a
sistem informasi

Inforrnasi Manajemen

I

INPUT TERKENDALI

OUTPUT TIDAK DIKEHENDAKI

1. B i l l o f Materials
2 . Komponen-komponen
persediaan

1. P a k e t program yang
dikembangkan e e p a t

I

Evaluas i

Gambar 11. D i a g r a m i n p u t - o u t p u t S i s t e m I n f o r m a s i
Mana jemen untuk perencanaan produks i
dan p e n g e n d a l i a n p e r s e d i a a n s i r u p d i
PT Eshape, J a k a r t a

'f>
Mulai

I Pendalaman

teori

I

0
Selesai

Gambar 12. Tahapan kerja penelitian

5 . LANDASAN

MATEMATIK

1. Peramalan Pen jualan

Menurut
peramalan

Makridakis

al.

et

(

1983),

{ f o r e c a s t i n g ) a d a l a h pendugaan d a r i

n i l a i - n i l a i peubah dengan berdasarkan pada

lai

peubah