Penjadwalan Tanam Edamame (Glycine max (L) Merr.) untukMenunjang Produksi Edamame Beku

, lurna1

AGROTEKNOLOGI
Volurl1c 1, Nomor J, .fanuari 2007

PcmmU(Jun o ,Iawah

""""  "" 
Kclua JUiusan Teknologi  Ha')il  Pcrtanian  
Fakulta'l Teknologi Pertanian.  
Univcrsita'l.lember  
Kctua Dcwan Rcdaksi
Dr.  Ir.  Tejasari,  M.Sc. 
Sckrctaris DC'wan Rcdaksi

Ir.  Mukhammad  Fauzi, M.Si. 
Anggota l)cwan Rcdaksi
Dr.  Ir.  Maryan10,  M.Eng.  
Dr.  1.  B.  Suryaningt'at STP, MM.  

Dr.  Ir.  Tri Agus,  M.Agr.  

Dr.  II'.  Javus  
'" 

Mitra Bcstari

Prof.  Dr.  Ir.  Bambang Sugiharto, M.Agr.  
Prof.  Dr.  Sri  Raharjo  
Dr.  [I'.  Achmad Subagio. M.Agr.  
Dr.  Ir.  Sony Swasono,  M.App.Sc.  
Dr.  Ir.  Tri  Agus  Siswoyo  
Rcdaksi Ilclaksana

Ahmad Nafi', STP, MP.  
Mukhtashor  
Natalis Eka Rini  

Tata Letak

N ur Rahman,  S P. 
Kcuangan

II'.  Sukatiningsih, MS 

Alamat Redaksi

FAKULTAS­TEK.NOLOGI  PERTANIAN  
UNIVERSITAS JEMBER  
.11.  Kalimantan  I.  Kampus Tegalboto  
1cmber 68 i ｾ＠ 1,  Telpon  ＰＳＱＭｾ
1784  
E­mail:  thp@ftp.unei.ac.id  

ISSN: 1978-1555
,Jurnal Agrntcknologi

Adalah  'iumal 
. 
'" vang  diterbitkan  oleh  Jurusan 
Teknologi  Basil  Pertanian.  Fakultas Teknologi 
Pe11anian,  Universitas  ]ember  bekerjasama 

dcngan  Pcrhimpllnan  Ahli  Teknologi  Pangan 
Indonesia  (P ATPI)  Cabang  ./ember,  Kampus 
TegaJ  13oto,  .11.  Kalimantan  L  Jember  68121. 
'[·1
""1784ＮｾＭｭ｡ｬＱＺ E  ·\·h
­i)jJp .Ul1g.ac,l(J
' . ' i 
e  pon.  (C)"'"'
_1.) I)  .).. 
.tl  [Xg
Korespondensi  dan  pengiriman  naskah  dapat 
menghubungi alamat terseblll. 
ｾ＠

.Jurnal Agrotclrnologi

Jurnal  Agro  Teknoiogi  terbit  2  nomor  per 
volume,  dan  I11cmpublikasikan  hasil  penelitian 
dalam  hidang  ilmu,  lckno!ogi 
dan  industri 

'­
pCl1anian,  mcliputi  pc:nelilian  dala111  bidang 
pangan  dan  gizi,  perkebunan,  manajemen 
agroindustri. 
SeJain  itu,  dimllngkinkan 
membahas  berbagai  ulasan  ilmiah,  komunikasi 
singkat,  dan  paket  indllstri  bidang  Teknoiogi 
industri  pangan  dan  pel1anian. 
ｾ＠

.JurnaJ Agrotcknologi

Menerima  naskah  bcrllpa  artikel  hasil 
peneiitian,  1I1asan  ilmiah,  kOl11unikasi  singkat, 
dan  paket  industri  dari  star pengajar.  peneliti. 
dan  praktisi  di  hidang teknologi  nasil  pertanian 
dan  pangan.  R(­'daksi  bcrhak  mengedit  naskah 
tanpa merubah  maksud dan  isinya. 

Jurnal 

AGROTEKNOLOGI
Volume 1, Nornor 1, Januari 2007 

ISSN : 1978­1555  

DAFTARISI  
Hasil Penelitian 
Ekstraksi Enzim Protease dari Tanaman Bidur; (Calotropis gigantea) dengan 
Etanol 
Ahmad Nafi, Yuli  Witono, Achmad Subagio 

1­7 

Telaah Tekno:ogi Prduksi  Protease Sccara Langsung dari Tanaman Biduri 
(Calotropis g;gantea)
Yuli  Witono,  Auianni'am.  Achmad  Subagio  dan  Simon  Bambang 
Widjanarko 

8­16 

ｐｾｲｵ｢｡ｨｬｊｮ＠
Mutu  Pindang  Ikan  Tongkol 
(ElItynnlls Sp) Selama 
Penyimpanan pada  ｐ･ｮ｡ｭ｢ｾｨ＠
Bllhan Antilllikroba dan Antioksidan 

Sukatiningsih, Giyarto, Neran, dan Dian Noviyanti 

Kajiao  Kandungan  Folifenol,  Aktivitas  Antioksidan,  dan  Sifat  Sensoris 
Minuman Ringan Fungsional Teh­Mengkudu 
PU!Jpita Sari
Potensi Asap Cair Sebagai Antimikrobia pada Bandeng Asap Presto 
Sih Yuwanti dan Susijahadi 

17­24 

25­34 
35­40 

Pengaruh  Propursi  Tapioka  ­ Tepung  Gandum  dan  Lama  Perebusan 
Terhadap Sifat­Sifat Kerupuk Tahu 
Yhulia Praptiningsih S, Tamtarini, dan  Siti  Djulaikah 

41­46 

Pengaruh  Pengurangan  Betat dan  Ketebalan  Pengepresan  Terhadap  Sifat 
Fisik dan Sensorik Flake Ubi Kayu 
Maryanto dan  Sih Yuwanti 

47­54 

Pengaruh  Jenis  Pengem as  Terhadap  Kamkteristik  Tepung  Tape  Selama 
Penyimpanan 
Tamtarini, Ynulia Praptiningsih S .. dan Choerul  Anwar. 

55­60 

Pengaruh  Penambahan  Fraksi  Plotein  ((oro  Pedang  (OmaV(lIi.l ensiformis
L.) Tcrhadap Karaki:er Fisik dan Mekanis "Edible FHm  Berbahan Dasar Pati 

Maizena 
Triana Lindriati.  Igull Setiawan, Maryanto, dan Tamtarini 

61­70 

Hasil Penelitian  
Penjadwalan  Tanam  Edamame  (Glycine max (L)  Merr.)  Untuk 
Beku  di  i'T.  Mitratan!  Dua  Tujuh 
MeGunjang  Produksi  ｅ､｡ｭｾ･＠
Jember 
Machfud, Bambang Herry Pumomo 
Penentuan Jenis  Produk Agroindustri Potensial Berbasis Komoditas Jahe di 
Kabupaten Jember 
Andrew Setiawan, R. Nita Kuswardani  ,  dan  YuH  Wibowo. 
Karakterisasi SiCat Fisik dan Fisikokimia Beberapa Jenis Pati Umbi 
Tejasari dan Herlina 

ＷＲｾＸＳ＠

ＹＲｾ

ＸＴｾＹＱ＠

100 

1 
I
I 

PENJAD\VALAN TANAM  EDAMAME  Ｈｇｾｶ｣ｩＡＱ･＠
max (L) Merr.) 
UNTUK MENUNJANG PRODUKSI EDAMAME BEKU 
DI PT.  MITRATANI  DVA TIJJUH  JEMBER 
Plant SchedulinR of Edamame (G(vcille max P·I  Men'.) to Support Frozen Edmitame Production
at PT lvfifrafoni Duo Tujuh .Jemher

I 
I 
I 

Machfud i ,  Bambang Herry Purnomo 2  
'Staf Pengajar Fakultas Teknologi  Industri  Pertanian,  Institut Pertanian  Bogor  
"Staf Pengajar Jurusan Teknologi  Hasil  Pertanian.  Fakultas Teknologi  Pertanian,  Uni'nol:;!ttlS  ­'ember  

ABSTRACT 
This research was conducted in PT Milratani Dua Tujuh Jember and aimed 10 design ana
develop the planting schedul model that was able to optimize the stock and meet product del/teind oJ
ｦｩｾｯｺ･ｮ＠
edamame. Model was designed by using system approach and the mathemalicjbrmuiatlOii h}
using the heuristic method Frozen cdamallle cannol he produ('ed ill .June. Seplember and October.
Therefore demand al those months 1FaS mel bl'  producing ji:ozell edamame in other months. The
production planning olfrozen edamame thell developed 10 become some alternatives prodliCliol1
Simulation result during the next 12  month indicale that the best alternative planning production
got by allocatingjrozen edamame demand in September and Octohel' 10 A1ay. April. July and August
while demand in June allocated 10 Fehruary. March. April and May. Allocation process offi'o2en
demand conducted in propor(i,mal according 10 amollnt o/l1Iol1[h which product allocated. lv/ean 0)
daily product stock is 224.87 ton and all demand was mel and plm" required equal to 693.3  Ha
Keywords: edamame. scheduling. demand. produc!iOlI. simulation and model.

hampir  mencapai  3000  ton  produk  beku  per 
tahun  dimana  98  persen  produknya 
merupakan  produk  ekspor  (Ventura,  2002). 
Jenis  edamame  beku  yang  dihasilakan 
adalah  kedelai  beku  LB  (long blanching),
SLB  (salt long blanching), edaisuke  dan 
l11ukimame. 
Dellgan 
semakin 
meningkatnya 
permintaan  edamame  beku  dunia,  maka 
peluang  PT.  Mitratani  Dua  Tujuh  untuk 
meningkatkan  pangsa  pasarnya  terutama 
pasar ekspor semakin  besar pula,  nall1un  hal 
ini  tc:rkend'1!a  dengan  semakin  t!l1gginya 
tingkat  perso.ingan  pasar  edamame  beku 
akibat  meningkatnyCl  perllsaha&n  penghasi! 
edal11ame  bcku  dad  ncgara­negara  lainnya 
sepcrti  Taiwan, Cina dan Thailand  (Nguyen, 
1998)  Jan  (Nafed,  2002).  Untuk 
meningkatkan  daya  saing  produknya,  maka 
PT. 
Mitratani 
Dua  Tujuh  perlu 
meningkatkan  muttl  edamame  beku  yang 
dihasilkan  baik  dari  segi  kualitas  edam&me 
beklL  kemampuan  pemenuhan  permintaan 
edamame  beku,  ketepatan  penginman 
(product delivery) maupul1  harga  produk 

PENDAH11LUAN 

Edamame  merupakan  salah  satu 
kedelai  spesial  (specialty) di  Asia, 
khususnya  di  Jepang,  Korea,  Taiwan,  Cina 
2,22 
2.'2.81 
23.".40 
2]3.99 
ＲＳＴＬＵＨｾ＠

235. ]",7 
S9.7h 

I  

Ｍｾ＠

Penjadwalan Tanam Edamame (Mach/ud, Bamhang Herry Purnomo)
Umur dan Produktivitas Panen Kedelai 
Umur  panen  edamame  segar 
berkisar  an t ara  61  sampai  69  h:lli  dan 
fluktuasinya  dipengaruhi  oleh  periode 
tam'.m  (disajikan pada Tabd 3). 
HasH  Uji  goodness of fit dengan 
metode 
non­parametrik 
Kolmogorov 
Smirnov  menunjukkan  bahwa  ni!ai 
produktivitas  panen  edamame  mengikuti 
sebaran  normal  (Tabel  4).  Pada 
Tabel  tersebut  ditunjukkan  bahwa  nilai 
p­vallJe  untuk  pengujian  dengan  tingkat 
kepercayaan  95%  iebih  besar  dari 
0.05,  yang  menunjukkan  bahwa  distribusi 
untuk 
produktivitas 
panen 
adalah 
distribusi  normal.  Hasil  pengqjian jumlah 
pasokan  kedelai  menggunakan  nilai 
produktivitas  pada  Tabel  3  dengan  data 
pasokan  tahun  2003  memberikan  nilai 

kesalahan  relatif  antara  ­0.25  sampai  8.5 
pcrsen 
Periode 
tanam 
adalah 
penggolongan  bulan­bulan  tanam  oleh 
perusahaan  sesuai  dengan  karakteristik 
iklim.  Peri ode  tanam  menggambarkan 
perubahan  iklim  yang  terjadi  seperti  curah 
hujan,  suhu,  kelembaban  dan  intensitas 
cahaya  matahari.  Periode  tanam  I  terjadi 
pada  bulan  Januari  sampai  April,  dimana 
curah  hujan  sangat  tinggi  dan  intensitas 
cahaya  matahari  rendah.  Peri o de  tanam  II 
berada  pad a  bulan  Mei  sampai  Agustus 
dimana  curah  hujan  sangat  rendah  dan 
intensitas  cahaya  matahari  sangat  tinggi, 
sedangkan  periode  tanam  I I I  berada  pada 
bulan  September  sampai  Desember adalah 
bulan­bu Ian  dengan  curah  hujan  dan 
intensitas cahaya matahari  sedang. 

Tabel  3.  Probabilitas umur panen kedeiai 

Tebel 4.  Rata­rata produktivitas panen 
kedelai 

Periode 
I 

II 

Umur Panen  Probabiiit8s 
63 
0.02 
64 
0.04 
65 
0.13 
66 
0.60 
67 
0.14 
68 
0.05 
69 
0.02 
61 
0.01 
62 
0.05 
63 
0.12 
64 
0.62 
65  • 
0.14 
66 
0.04 
67 
0.02 
63 
0.02 
0.04 
64 
65 
0.13 
66 
0.62 
67 
0.13 
0.04 
68 

Periode 

II 

!II 

Para m ete 

Wilayan 

Std,  de\'iasi 
593.25 
p­value 
0.11 
ｄｩｳｴｲ｢ｬｾＮ
___ ｮｯｬ｡ｾＮ＠
Rata­rata 
4084.42 
Std  deviasJ 
657.36 
p·,alue 
013 
Distribusi 
Honnal 
ｒ｡ｴｾｲ＠
4529.29 
Std. deviasi 
788.85 

Wilavah 
847.86 
>0.15 
normal 

39Jn.49 
708.72 
0.10 
normal 
486698 
891.69 

Wilayah
3 
Ｘｾ＠

1.37 
0.07 
normal 
4302.50 
713.74
>0.15 
nonnal 
4727.93 
884.49

79 

1  

AGROTEKNOLOGI Vol. 1,  No.1, 2007: 71-83

Alternatif Rencana Produksi Terbaik 
Perusahaan  menentukan  tiga  bulan 
non  proses  dalam  setiap  tahunnya,  yaitu 
bulan  Juni,  September  dan  Oktober. 
Dengan  adanya  bulan­bulan  tersebut  maka 
terdapat  beberapa  altemati f  rCllcana 
produksi  yang  dapat  dikembangkan. 
Rencana  produksi  adalah  iumlah edamame 
beku  yang  direncanakan  untuk  diproduksi 
setiap  bulannya  oleh  perusahaan  untuk 
memenuhi  permintaan  edamarlle  beku 
AJternatif  rencana  produksi  i­I  artinya 
permintaan  edamame  bekLl  bulan  Juni 
dialokasikan  ke  bulan  Mei  (julnlah  bulan 
proses  1),  sedangkan  permintaan  buian 
Oktober  dan  September  dialokasikan  ke 
bulan  Agustus  Uumlah  bulan  proses  !), 
Alternatif produksi  2­2  artinya  permintaan 
produk  beku  bulan  Juni  dialokasikan  ke 
bulan  April  dan  Mei  Gumlah  bulan  proses 
2),  sedangkan  permintaall  bulan  Oktober 
dan  September  dlalokasikan  ke  buian 
Agustus  dan  Juli  Gumlah  bulan  proses  2). 
alternatif  produksi  5­7  adalah  alternatif 
produksi  dimana  permintaan  pl'Oduk  bulan 
Juni  dialokasikan  ke  bulan  Januari, 

Februari.  Maret,  April  dan  Mei  (bulan 
proses  5)  sedangkan  permintaan  bulan 
ke 
Oktober  dan  September  ､ｩ｡｣ＡｾｳｫＮｮ＠
hldan  Januari,  Februari  Maret ApriL  Mei, 
Juli  dan  Agustus  (jumlah  bulan  proses  7) 
dan 
seten;snya. 
Alternatif­altcrnatif 
tersebut  kemudian  disimulasikan  selama 
12  hulan,  dengan  !lIas  lahan  tanam  awal 
ditetapkan  6  Ha.  Rata­rata  j umlah  stok 
produk  beku  disajikan  pada  Tabel  5. 
sedangk.an  frekuen:si  dan  rata­rata  jumlah 
pada Tabel  6. 
stockotli prvduk ､ｩｳｾｪｫ｡ｮ＠
RHta·;­ata  sV;jk  harian  edamame 
beku  ::;­dalab  ni lai  rata  "tok  harian 
edarname  beku  selama  12  bui::l.rl  simulasi. 
Rata··rata  stok  hari,m  mcncerminkan  biaya 
penyimiJanar.  yang  ditanggung  oleh 
perusahaan  akibat  aJanya  stok  produk  di 
gudang penyimpanan. 
Stockuut adalah  ketidakmampuan 
perusahaan  memenuhi  permintaan  produk 
tepat  waktu.  Permintaan  edamamc  beku 
ditentukan  menggunakan  basis  buhman. 
ｴ･ｾｪ｡､ｩ＠
arabila  paJa  akhir 
Stockout
uuiar.  jumlah  kesebruhan  perrnintaan 
belum  dapat  dipenuhi  olch  perusahaan. 

Tabel  5.  Rata­rata stok harian  edamame beku 
Alternatif 
Produksi 
1 ­ 1 
2­2 
3  ­ 3 

4­4 

5 ­ 5 
5 ­ 6 

5 ­ 7 

Rata­rata Stok  Hariall  Produk Beku
(ton produk beku) 

17.44 
35.93 
36.17 
99.49 
111.85 
124.36 
133.2 

J 3.05 
33.91 
48.44 
7l.33 
79.44 
86.74 
93.65 

Tabcl  6.  Frekuensi dan  ｲ｡ｴｾＭｪｵｮｬｨ＠

­­­­­­­­­­­
Frekuer.si Stok Out  
Alternatif 
ProiJuksi  
_______ＭＺ］ｾ LB
...::M_=_U=_:KI  ED A T 
1 ­ 1 
5 
4  
2 ­ 2 
3 
3­3 
5 
4­4 
5­5 
5­6 
5­7 

80 

J J .89 
16.14 

21.63 

27.06 
31.66 
34.69 
37.61 

J 1.55 
16,55 
17.91 
26.99 
23.71 
30.72 
34.13 
­­­­­­­

Jurnlah  Stol{  Harian 
(ton  prod uk beku) 

53.93 
102.53 
124.15 

224.87 
251.66 
276,51 
298.59 

stnckoUl edamame hekq 
­­­­­

Rata­rata StokOut
fton 
beku)
SLB  MUKf  EDAT 
LB  
105.66  ＶｾＭＱＷＮＸＵﾷ
Ii 6.55  38.71 
64,7 
4.97 

Jum!:lh StokOut
(ton  produk beku)

!55.26 
69.67 

I 
, 
l 

. 
Penjadwalan Tanam Edamame (Machjud, Bambang HeTry Pumomo)
Untuk  meningkatkan  mutu  pelayanannya 
perusahaan  herkomitmen  untuk  selalu  dapat 
memenuhi  pennintaan  edamame  beku  tepat 
pada  waktunya  (just in time). Stockout
mencenninkan  hilangnya  biaya  kesempatan 
(cost opportunity) yang  ditanggung 
perusahaan.  Kerugian  akibat  stockout dapat 
metiputi  penurunan  kepercayaan  pelanggan 
terhadap  perusahaan  yang  berakibat  pada 
penurunan 
pennintaan 
pada 
masa 
mendatang  maupun  hilangnya  kesempatan 
ekspansi  pasar. 
Pemilihan 
alternatif 
produksi 
edamame beku yang terbaik didasarkan  atas 
dua  kriteiia,  antara  lain:  a)  frekuensi  dan 
jumlah  stockout edamame  beku;  altematif 
rencana  produksi  yang  mampu  menjamin 
pemenuhan permintaan edamame beku atau 
frekuensi  stockout sarna  dengan  nol  lebih 
diutamakan  untuk  dipilih  dibandingkan 
dengan  alternatif rencana  produksi  dimana 
terdapat  stockout; b)  rata­rata  stok  harian 
edanumJe  beku;  .semakin  rendah  rata­rata 
stok  produk  maka  semakin  murah  biaya 
penyimpanan  produk.  yang ditanggung oleh 
perusahaan. 
Berdasarkan  kriteria  tersebut  maka 
alternatif  rencana  produksi  4­4  adalah 
alternatif  yang  paling  baik  di bandingkan 
altematif rencana  produksi  lainnya  dengan 
rata­rata  stok  LB  sebesar  99.49  ton.  SLB 
sebesar  71.33  ton,  edatsuke  sebesar  26.99 
ton  dan  mukimame  sebesar  27.06  ton 
dengan  rata  stok  harian  Sebesar  224.87  ton 
dan  semua  pennintaan  produk  bekll 
terpenuhi.  Nilai  tersebut  lebih  baik 
dibandingkan  dengan  rata­rata  stok 
seber.amya  pada  tahun  2003  dimana  rata­
rata stok produk  LB adalah  167.06 ton, SLB 

sebesar  110.28  ton.  edatsuke  sebesar  38.14 
ton,  mukimame  sebesar  42.29,  Rata­rata 
jumlah  stok  edamame  beku  keselulUhan 
adalah  357.77 ton. Jika dibandingkan dengan 
rata­rata  stck  pada  alternatif  produksi  4­4 
maka  terdapat  penghematan  stok  sebesar 
132.89 ton atau sebesar 37.15 persen. 
Jumlah  total  produksi  LB  untuk 
altematif  rencana  produksi  4­4  selama  12 
periode  simlliasi  adalah  1268  ton,  SLB  915 
ton,  Edatsuke  324  ton  dan  mukimamc  365 
ton.  Kebutuhan  total  hahan  baku  edamame 
segar  adalah  3700  ton  polong  edamame 
dimana  tcrdiri  daTi  keoutuhan  edamame 
petik  sebesar  3180  ton  dan  kebutuhan 
edamarrte  brangkas  723  ton.  Rata­rata 
kebutuhan  bahan  baku  harian  sebesar  19.17 
ton  polong edamame. 

Kebutuhan Luas Lahan Tanam 
Kebutuhan  luas  tanam  edamame 
ditentukan  pada tahapan penentwm jadwal 
tanam  kedelai  pada  sub  model  blldidaya 
tanaman.  Perencanaan  luas  tanam 
dimaksudkan  untuk  memenuhi  kebutuhan 
bahan  baku  kedelai  sehingga  tuas  lahan 
tanam dipengaruhi oleh  iumlah  kebutuhan 
bah an  baku  edamame  segar  yang  telah 
ditentukan  sebelumnya.  Pada  Tabel  7 
ditunjukkan  bahwa  nlternatif  terpilih 
membutuhkan  luas  lahan  tanam  sehesar 
693.3  Ha,  Icbih  besar  dibandingkan 
kebutuhan  luas  tanam  pada  beberapa 
alternatif  rencana  produksi  lainnya.  Jika 
dibandingkan  dengan  luas  tanam  total 
sebenarnya  pada  tahun  2003  sebesar 
834.47  Ha,  maka  terdapat  penghematan 
1 uas  lahan  tanam  sebesar  14 J • I 7  Ha  atau 
sekitar 16.9 persen. 

Tabel  7.  Kebutuhan  luas lahan tanam 

_ ­ ­.... 
Altltmatif 
Produksi 
ｗｩｬ｡ｾｨ＠
I 
214.23 
I  ­ I 
219.75 
2­2 
3­3 
212.61 
4­4 
220.78 
5­5 
222.02 
228.39 
5­6 

.. 

...

.   ｾｬｴｳ＠
ｔ｡Ｎｵｾｭ＠
Wltalah II 
21S.03 
213.89 
228.23 
228.41 
222.18 
226.49 

(Hal 
Wila)'ah III 
245.95 
247.75 
242.22 
244.16 
247.56 
237.37 

Totl1l 
675.21 
61H.39 
683.06 
693.35 
691.76 
692.25 

81 

. 
AGROTEKNOLOGI Vol. 1,  No.1, 2007: 71-83

KESIMPULAN 
Kesimpulan 
Model  penjadwalan  tanam  yang 
dirancang  memberikclt.  hasil  yang  lebih 
baik  dibandingkan  penjadwalan  tanam 
yang  dilakukan oleh  perllsahaan  dari  segi 
besarnya jumlah  stok  edamame  beku  dan 
luas  lahan  tanam.  Hasil  simulasi  selama 
12  bulan  menunjukkan  bahwa  alternatif 
rencana  produksi  edamame  heku  dengan 
mengalokasikan  permintaan  bulan Juni  ke 
bul8n  Februari,  Maret,  April  dan  Mei  dan 

mengalokasikan 
permintaan 
bulan 
September dan Oktober ke  bulan  Agustus, 
Juli,  Mei  dan  April  berhasil  memenuhi 
semua  permintaan  konsumen dengan  rata­
rata  stok  edamame  beku  sebesar  224.8'/ 
ton  dan  luas  lahan  tnnam  total  sebesar 
693.3  Ha. 

Saran 
Pail!  dilakukan  kajian  dan 
pengemb;mgan  model  penjadvvulan  tanarn 
iebi h 
ut  dengan  deng,m  rnenggunakan 
kriteria  biays. 

Tabel  9. Jadwal tan am  edamany' padn  altematif produksi  4­4 
Tnnggal 
Tallam 
20­0ct­OS 
2i­Oet­OS 
22­0ct­OS 
23­0ct­05 
24­0ct­OS 
2S­0ct­05 

2a-Oct-G5
27­0ct­05 
ＲＸＭＰｃｉｾ＠

29­0cl­05 
30­0cl­os 
31­0ct­05 
01­Nov­05 
02­Nov­05 
03­Nov­OS 

0.80 
3.00 
3.00 

3Au439 
0.03 

15.916.88 
21  117.27 

3.00 

2­Jall­06 

!59.76 

2­Jan­06 
4­Jan­06 

1641i.71