Pengaruh Pemberian Zat Ekstraktif dari Kayu Teras Pada Kayu Gubal Jati (Tectona grandis L. f.) Terhadap Peningkatan Warna, Kadar Air Keseimbangan dan Stabilitas Dimensi
51TH \+
J-oo\
0000'
PENGARUH PEMBERIAN ZAT EKSTRAKTIF DAR! KAYU TERAS
PADA KAYU GUBAL JATI (Tectollagralldis L. f.) TERHADAP
PENINGKATAN WARNA, KADAR AIR KESEIMBANGAN DAN
STABILITAS DIMENSI
OLEH:
EVALINA HERAWATI
E02496007
JURUSAN TEKNOLOGI HASIL RUTAN
FAKULTASKERUTANAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2001
RINGKASAN
Evalina Herawati (E02496007). Pengarnh Pemberian Zat Ekstraktif dari Kayn Teras
Pad a Kayn Gnbal Jati (Teetona gralldis L. f.) TerlIadap Peningkatan Warna, Kadar Air
Keseimbangan dan Stabilitas Dimensi. Di bawaII bimbingan : Prof. Dr. Ir. Zahrial
Coto, MSc.·
Penurunan daur ｴ･｢ｾｭｧ＠
jati merupakan salah satu usaha untuk dapat memenuhi
kebutuhan kayu jati yang semakin meningkat. Namun kegiatan tersebut akan menyebabkan
pengurangan volume kayu teras.
Akibatnya, kayu gubal yang dihasilkim akan semakin
bertambah. Kayu gubal memiliki kelemahan dibandingkan dengan kayu teras dalam hal
warna, stabilitas dimensi dan keawetan.
Peningkatan pemanfaatan kayu gubal dapat
dilakukan dengan memberikan bahan tambahan yang dapat.menjadikannya seperti kayu teras.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengarub pemberian zat ekstraktif dari kayu
teras jati pada kayu gubalnya terhadap warna, kadar air keseimbangan (KAK) dan stabilitas
dimensi.
Bahan yang digunakan adalah kayu jati (Teetona gralldis L. f.) kelas umur IV, V dan
VI dari KPH Sara dan dan kelas umur II, ill dan IV dari KPH Purwakarta. Pelarut yang
digunakan adalah air panas. Konsentrasi ekstrak air panas dari kayu teras yang digunakan
yakui 100 % dan 50 %. Konsentrasi 100 % dihasilkan dari ekstrak serbuk kayu teras dengan
berat yang sarna dengan jumlah larutan yang dihasilkan. Larutan konsentrasi ini dirnasukkan
ke dalam kayu gubal, selanjutnya disebut G 100E. Pada konsentrasi 50%, berat serbuk yang
dilarutkan adalah setengah dari volume larutan. Gubal yang dimasuki larutan konsentrasi
50% disebut G50E. Respon yang diukur adalah warna, kadar air keseimbangan (KAK) dan
stabilitas dimensi. Raneangan penelitian menggunakan rancangan aeak kelompok.
Pemberian zat ekstraktif pada kayu gubal baik konsentrasi 100% maupun 50%
memberikan pengaruh peningkatan warna kayu gubal menjadi hampir menuekati warna kayu
terasnya. Kadar air keseimbangan (KAK) dan penyusutan baik tangensial maupun radial
menunjukkan kecenderungan penurunan dengan pemberian larutan zat ekstraktif kayu teras,
namun tidak nyata secara statistik.
ekstraktifyang masuk (±
ＱＸＬＷｾＭＲＴＥＩＮ＠
Hal ini diperkirakan disebabkan oleh sedikitnya zat
Agar pemberian ekstraktif dari kayu teras pada'
kayu gubal berpengaruh nyata pada KAK dan penyusutan perlu diusahakan agar ekstraktif
yang masuk dapat mendekati jumlah ekstraktif pada kayu terasnya dengan volume yang
sama. Pemberian ekstraktiftidak berpengaruh pada koefisien stabilitas dimensi.
PENGARUH PEMBERIAN ZA T EKSTRAKTIF DAR! KA YU TERAS
PADA KA YU GUBAL JA TI (Tectona grandis L. f.) TERHADAP
PENINGKATAN W ARNA, KADAR AIR KESEIMBANGAN DAN
STABILITAS DIMENSI
'l{arya I fmiafi
Se6agai safafi satu syarat untu/(.
memperofefi gelar Satjana 'l{efiutanan
patfa 'Fa/(.uftas 'l("fiutanatl
Illstitllt Pertallian (}logor
Oleh:
EVALINA HERAWATI
E02496007
JURUSAN TEKNOLOGI HASIL HUTAN
FAKUL TAS KEHUTANAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2001
Judul Skripsi
Pengaruh Pemberian Zat Ekstraktif dari Kayu Teras Pada
Kayu Gubal Jati (Tee/ana grandis L.f.) Terhadap Peningkatan
Warna, Kadar Air Keseimbangan dan Stabilitas Dimensi
Nama Mahasiswa
Evalina Herawati
NRP
E02496007
Menyetujui :
Dosen Pembimbing
(Prof. Dr. If. Zahrial Coto, M.Sc.)
NIP: 130336463
Tanggallulus : 9 Februari 2001
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Padangsidempuan pada tanggal 27 Juni 1977 dari keluarga
Bapak Drs. Abdul Muluk Harahap dan Ibu Hj. Nurintan. Penulis merupakan anak kedua dari
lima bersaudara.
Pendidikan formal penulis dimulai di Sekolah Dasar Negeri 15 Padangsidempuan
pada tahun 1984 dan selesai pada tahun 1990. Penulis kemudian melanjutkan pendidikan di
Sekolah Menengah Tingkat Pertama Negeri I Padangsidempuan dan selesai pada tahun
1993. Pada tahun yang sama penulis melanjutkan pendidikan di Sekolah Menengah Atas
Negeri 4 Padangsidempuan dan lulus pada tahun 1996.
Penulis diterima di Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk
IPB (USMI) pada tahun 1996 dan diterima di Jurusan Teknologi Hasil Hutan Fakultas
Kehutanan.
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kehutanan, penulis
melakukan penelitian dengan judul "Pengaruh Pemberian Zat Ekstraktif dari Kayu Teras
Pada Kayu Gubal Jati (Teciona grandis 1. f.) Terhadap Peningkatan Warna, Kadar Air
Keseimbangan dan Stabilitas Dimensi". Selama pcnyelesaian tugas akhir ini, penulis berada
di bawah bimbingan Prof. Dr. Ir. Zahrial Coto, M.Sc.
KATA PENGANTAR
Segala PUJI dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
ll1elill1pahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat ll1enyelesaikan penulisan .
skripsi ini.
Skripsi 1m merupakan laporan hasil pcnelitian penulis yang dilaksanakan di
Laboratorium Kayu Solid Jurusan Teknologi Basil Butan, Fakultas Kehutanan IPB, dengan
judul : Pengaruh Pcmberian Zat Ekstraktif dari Kayu Teras Pada Kayu Gubal Jati ( Tectona
grandis L. f.) Terhadap Peningkatan Warua, Kadar Air Keseimbangan dan Stabilitas
Dimensi.
Penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan moril maupun materil dari berbagai
pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besamya kepada :
I. Ayah dan Ibu serta adik-adik atas kasih sayang, doa, perhatian dan pengorbanannya.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Zahrial Coto, M.Sc. selaku dosen pembimbing atas arahan, bimbingan
dan saran yang diberikan.
3. Bapak Ir. Salman Parisy, M.S. dan Ir. Jarwadi Budi Bemowo, M.Sc.F. selaku dosen
penguji dari Jurusan Manajcll1cn Butan dan Konservasi Sumberdaya Butan.
4. Seluruh staf Laboratorium Kayu Solid atas bantuan yang diberikan selama penelitian ini
berlangsung.
5. Tell1an-teman seperjuangan THH'33, khususnya Lia, Bani, Yuyun, Ambar, Allia, Asih,
Sigit dan Kusmay atas dukungan dan kebersamaannya.
6. Warga 'Fadhilah' (Luluk, Vane, Tini dan adik-adikku) atas doa, dorongan
dan
pengertiannya. .
7. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu pcrsatu ata_s bantuannya dalanl pelaksanaan
penelitian dan penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi 1m masih jauh dari sempuma, namun semoga
bermanfaat bagi pCll1baca.
Bogor, Februari 200 I
Penulis
DAFTARISI
Halaman
DAFTARISI .............................................................................................................. .
DAFTAR TABEL .......................................................................................................
II
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................................
III
DAFTARLAMPIRAN ..............................................................................................
iv
I. PENDAIIDLUAN ................................................................................................. .
A. Latar Belakang
............................................................. ................................
I
B. Tujuan ..............................................................................................................
4
C. Hipotesa ................... ...................................... ..................................................
4
II. BAHAN DAN METODE ...................................................................................... .
A. Bahan dan Alat .. ....... ..................................................... ..................................
5
B. Metode ............................................................................................................
5
I. Pembuatan contoh uji.................................................................................
5
2. Ekstraksi kayu jati .... ..................................................................................
6
3. Perlakuan contoh uji dan pengujian ..........................................................
6
III. HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................................... .
A. Jumlah dan Dalamnya Zat Ekstraktifyang Masuk ................................
8
B. Warna Kayu....................................................................................................
9
C. Kadar Air Kescimbangan ...................................... ｾＮ＠
II
D. Stabilitas Dimensi...........................................................................................
13
IV. KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................................... .
A. Kesimpulan ....................................................................................................
18
B. Saran .............................................................................................................
18
DAFTARPUSTAKA..................................................................................................
19
LAMP IRAN
DAFTAR TABEL
No.
Teks
1.
Rata-rata jumlah lamtan zat ekstraktif yang masuk dengan proses tekanan ...... ....
2.
Kadar air keseimbangan (KAK) serta penyusutan tangensial dan radial jati
dari KPH Saradan ..............................................................................................
Halaman
8
12
3. Kadar air keseimbangan (KAK) serta penynsntan tangensial dan radial jati
4.
dari KPH Purwakarta .........................................................................................
12
Koefisien stabilitas dimensi tangensial dan radial ................................................
17
ii
J-oo\
0000'
PENGARUH PEMBERIAN ZAT EKSTRAKTIF DAR! KAYU TERAS
PADA KAYU GUBAL JATI (Tectollagralldis L. f.) TERHADAP
PENINGKATAN WARNA, KADAR AIR KESEIMBANGAN DAN
STABILITAS DIMENSI
OLEH:
EVALINA HERAWATI
E02496007
JURUSAN TEKNOLOGI HASIL RUTAN
FAKULTASKERUTANAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2001
RINGKASAN
Evalina Herawati (E02496007). Pengarnh Pemberian Zat Ekstraktif dari Kayn Teras
Pad a Kayn Gnbal Jati (Teetona gralldis L. f.) TerlIadap Peningkatan Warna, Kadar Air
Keseimbangan dan Stabilitas Dimensi. Di bawaII bimbingan : Prof. Dr. Ir. Zahrial
Coto, MSc.·
Penurunan daur ｴ･｢ｾｭｧ＠
jati merupakan salah satu usaha untuk dapat memenuhi
kebutuhan kayu jati yang semakin meningkat. Namun kegiatan tersebut akan menyebabkan
pengurangan volume kayu teras.
Akibatnya, kayu gubal yang dihasilkim akan semakin
bertambah. Kayu gubal memiliki kelemahan dibandingkan dengan kayu teras dalam hal
warna, stabilitas dimensi dan keawetan.
Peningkatan pemanfaatan kayu gubal dapat
dilakukan dengan memberikan bahan tambahan yang dapat.menjadikannya seperti kayu teras.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengarub pemberian zat ekstraktif dari kayu
teras jati pada kayu gubalnya terhadap warna, kadar air keseimbangan (KAK) dan stabilitas
dimensi.
Bahan yang digunakan adalah kayu jati (Teetona gralldis L. f.) kelas umur IV, V dan
VI dari KPH Sara dan dan kelas umur II, ill dan IV dari KPH Purwakarta. Pelarut yang
digunakan adalah air panas. Konsentrasi ekstrak air panas dari kayu teras yang digunakan
yakui 100 % dan 50 %. Konsentrasi 100 % dihasilkan dari ekstrak serbuk kayu teras dengan
berat yang sarna dengan jumlah larutan yang dihasilkan. Larutan konsentrasi ini dirnasukkan
ke dalam kayu gubal, selanjutnya disebut G 100E. Pada konsentrasi 50%, berat serbuk yang
dilarutkan adalah setengah dari volume larutan. Gubal yang dimasuki larutan konsentrasi
50% disebut G50E. Respon yang diukur adalah warna, kadar air keseimbangan (KAK) dan
stabilitas dimensi. Raneangan penelitian menggunakan rancangan aeak kelompok.
Pemberian zat ekstraktif pada kayu gubal baik konsentrasi 100% maupun 50%
memberikan pengaruh peningkatan warna kayu gubal menjadi hampir menuekati warna kayu
terasnya. Kadar air keseimbangan (KAK) dan penyusutan baik tangensial maupun radial
menunjukkan kecenderungan penurunan dengan pemberian larutan zat ekstraktif kayu teras,
namun tidak nyata secara statistik.
ekstraktifyang masuk (±
ＱＸＬＷｾＭＲＴＥＩＮ＠
Hal ini diperkirakan disebabkan oleh sedikitnya zat
Agar pemberian ekstraktif dari kayu teras pada'
kayu gubal berpengaruh nyata pada KAK dan penyusutan perlu diusahakan agar ekstraktif
yang masuk dapat mendekati jumlah ekstraktif pada kayu terasnya dengan volume yang
sama. Pemberian ekstraktiftidak berpengaruh pada koefisien stabilitas dimensi.
PENGARUH PEMBERIAN ZA T EKSTRAKTIF DAR! KA YU TERAS
PADA KA YU GUBAL JA TI (Tectona grandis L. f.) TERHADAP
PENINGKATAN W ARNA, KADAR AIR KESEIMBANGAN DAN
STABILITAS DIMENSI
'l{arya I fmiafi
Se6agai safafi satu syarat untu/(.
memperofefi gelar Satjana 'l{efiutanan
patfa 'Fa/(.uftas 'l("fiutanatl
Illstitllt Pertallian (}logor
Oleh:
EVALINA HERAWATI
E02496007
JURUSAN TEKNOLOGI HASIL HUTAN
FAKUL TAS KEHUTANAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2001
Judul Skripsi
Pengaruh Pemberian Zat Ekstraktif dari Kayu Teras Pada
Kayu Gubal Jati (Tee/ana grandis L.f.) Terhadap Peningkatan
Warna, Kadar Air Keseimbangan dan Stabilitas Dimensi
Nama Mahasiswa
Evalina Herawati
NRP
E02496007
Menyetujui :
Dosen Pembimbing
(Prof. Dr. If. Zahrial Coto, M.Sc.)
NIP: 130336463
Tanggallulus : 9 Februari 2001
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Padangsidempuan pada tanggal 27 Juni 1977 dari keluarga
Bapak Drs. Abdul Muluk Harahap dan Ibu Hj. Nurintan. Penulis merupakan anak kedua dari
lima bersaudara.
Pendidikan formal penulis dimulai di Sekolah Dasar Negeri 15 Padangsidempuan
pada tahun 1984 dan selesai pada tahun 1990. Penulis kemudian melanjutkan pendidikan di
Sekolah Menengah Tingkat Pertama Negeri I Padangsidempuan dan selesai pada tahun
1993. Pada tahun yang sama penulis melanjutkan pendidikan di Sekolah Menengah Atas
Negeri 4 Padangsidempuan dan lulus pada tahun 1996.
Penulis diterima di Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk
IPB (USMI) pada tahun 1996 dan diterima di Jurusan Teknologi Hasil Hutan Fakultas
Kehutanan.
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kehutanan, penulis
melakukan penelitian dengan judul "Pengaruh Pemberian Zat Ekstraktif dari Kayu Teras
Pada Kayu Gubal Jati (Teciona grandis 1. f.) Terhadap Peningkatan Warna, Kadar Air
Keseimbangan dan Stabilitas Dimensi". Selama pcnyelesaian tugas akhir ini, penulis berada
di bawah bimbingan Prof. Dr. Ir. Zahrial Coto, M.Sc.
KATA PENGANTAR
Segala PUJI dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
ll1elill1pahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat ll1enyelesaikan penulisan .
skripsi ini.
Skripsi 1m merupakan laporan hasil pcnelitian penulis yang dilaksanakan di
Laboratorium Kayu Solid Jurusan Teknologi Basil Butan, Fakultas Kehutanan IPB, dengan
judul : Pengaruh Pcmberian Zat Ekstraktif dari Kayu Teras Pada Kayu Gubal Jati ( Tectona
grandis L. f.) Terhadap Peningkatan Warua, Kadar Air Keseimbangan dan Stabilitas
Dimensi.
Penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan moril maupun materil dari berbagai
pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besamya kepada :
I. Ayah dan Ibu serta adik-adik atas kasih sayang, doa, perhatian dan pengorbanannya.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Zahrial Coto, M.Sc. selaku dosen pembimbing atas arahan, bimbingan
dan saran yang diberikan.
3. Bapak Ir. Salman Parisy, M.S. dan Ir. Jarwadi Budi Bemowo, M.Sc.F. selaku dosen
penguji dari Jurusan Manajcll1cn Butan dan Konservasi Sumberdaya Butan.
4. Seluruh staf Laboratorium Kayu Solid atas bantuan yang diberikan selama penelitian ini
berlangsung.
5. Tell1an-teman seperjuangan THH'33, khususnya Lia, Bani, Yuyun, Ambar, Allia, Asih,
Sigit dan Kusmay atas dukungan dan kebersamaannya.
6. Warga 'Fadhilah' (Luluk, Vane, Tini dan adik-adikku) atas doa, dorongan
dan
pengertiannya. .
7. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu pcrsatu ata_s bantuannya dalanl pelaksanaan
penelitian dan penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi 1m masih jauh dari sempuma, namun semoga
bermanfaat bagi pCll1baca.
Bogor, Februari 200 I
Penulis
DAFTARISI
Halaman
DAFTARISI .............................................................................................................. .
DAFTAR TABEL .......................................................................................................
II
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................................
III
DAFTARLAMPIRAN ..............................................................................................
iv
I. PENDAIIDLUAN ................................................................................................. .
A. Latar Belakang
............................................................. ................................
I
B. Tujuan ..............................................................................................................
4
C. Hipotesa ................... ...................................... ..................................................
4
II. BAHAN DAN METODE ...................................................................................... .
A. Bahan dan Alat .. ....... ..................................................... ..................................
5
B. Metode ............................................................................................................
5
I. Pembuatan contoh uji.................................................................................
5
2. Ekstraksi kayu jati .... ..................................................................................
6
3. Perlakuan contoh uji dan pengujian ..........................................................
6
III. HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................................... .
A. Jumlah dan Dalamnya Zat Ekstraktifyang Masuk ................................
8
B. Warna Kayu....................................................................................................
9
C. Kadar Air Kescimbangan ...................................... ｾＮ＠
II
D. Stabilitas Dimensi...........................................................................................
13
IV. KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................................... .
A. Kesimpulan ....................................................................................................
18
B. Saran .............................................................................................................
18
DAFTARPUSTAKA..................................................................................................
19
LAMP IRAN
DAFTAR TABEL
No.
Teks
1.
Rata-rata jumlah lamtan zat ekstraktif yang masuk dengan proses tekanan ...... ....
2.
Kadar air keseimbangan (KAK) serta penyusutan tangensial dan radial jati
dari KPH Saradan ..............................................................................................
Halaman
8
12
3. Kadar air keseimbangan (KAK) serta penynsntan tangensial dan radial jati
4.
dari KPH Purwakarta .........................................................................................
12
Koefisien stabilitas dimensi tangensial dan radial ................................................
17
ii