Respon pemberian jahe merah (zingiber officinale var rubra) dengan berbagai pengolahan pada ayam broiler yang terinfeksi eimeria tenella

RINGKASAN

EKA ZAKIAH JAMAL NASUTION : Respons Pemberian Jahe Merah
(Zingiber officinale var Rubra) dengan Berbagai Pengolahan pada Ayam Broiler
yang Terinfeksi Eimeria tenella, dibimbing oleh Ma’ruf Tafsin dan Nevy Diana
Hanafi.
Koksidiosis merupakan penyakit parasiter pada ayam pedaging. Penyakit
tersebut dapat menimbulkan banyak kerugian seperti penurunan efisiensi pakan,
hambatan pertumbuhan, dan sampai pada kematian (Iskandar et al., 2000).
Penyakit ini mudah berkembang di Indonesia karena sesuai dengan suhu optimum
untuk pertumbuhan Eimeria (210C- 320C), serta kelembaban yang cukup agar
ookista dapat bersporulasi. Ookista yang sudah bersporulasi dapat menginfeksi
induk semang (Allen and Fetterer, 2002).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar respon
pemberian jahe merah terhadap ayam broiler yang terinfeksi Eimeria tenella yang
meliputi nilai perlukaan sekum, produksi ookista, dan differensiasi leukosit pada
darah. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Farmasi Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara, di kandang percobaan Laboratorium Biologi Ternak
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, dan di Laboratorium Parasitologi
Balai Veteriner Medan. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak
Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Eimeria tenella diinfeksikan

dengan dosis 10.000 ookista/ekor dan larutan jahe merah diberikan dengan
konsentrasi 1%. Perlakuan terdiri atas KP (Kontrol Positif), KO (Kontrol Obat
Coccidiostat), K1 (Larutan jahe merah 1%, yang diolah dalam bentuk serbuk), K2
(Larutan jahe merah 1%, yang diekstraksi menggunakan ethanol), K2 (Larutan
jahe merah 1%, yang diekstraksi menggunakan air).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan yang diberikan jahe merah
berpengaruh nyata (P0,05) diantara semua perlakuan. Perlakuan menunjukkan bahwa
perlakuan jahe merah lebih baik dari pada koksidiostat dan kontrol positif.

Kata kunci: Jahe Merah, Ekstraksi, Eimeria tenella, Lesi, Ayam Pedaging

Universitas Sumatera Utara

SUMMARY

EKA ZAKIAH JAMAL NASUTION : The Response of Red Ginger
(Zinggiber officinalle var rubra) with various processing in Broilers were infected
by Eimeria tenella, supervised by Ma’ruf Tafsin dan Nevy Diana Hanafi.
Coccidiosis is a parasitic disease in broilers. The disease can cause many
losses such as decreased feed efficiency, stunted growth, and form of death

(Iskandar et al., 2000). The disease is easily developed in Indonesia because it is
in accordance with the optimum temperature for Eimeria growth (210C- 320C), as
well as enough moisture so that oocyst can sporulate. Sporulated oocyst can infect
the host.
The aim of this experiment was identified the response of red ginger in
broilers were infected by Eimeria tenella. The research was conducted at Farmacy
Laboratory, Faculty of Farmacy, University of Sumatera Utara, at Biology
Laboratory, Animal Science Study Program, Faculty of Agriculture, University of
Sumatera Utara, and at Parasitology Laboratory, Balai Veteriner Medan. This
research used Completely Randomized Design (CRD) with 5 treatments and 4
replications. Eimeria tenella were infected by 10.000 oocysts/ head and red ginger
solution were aplicated with 1% concentration. The treatments consist of KP
(Positive Control), KO (Coccidiostat), K1 (Red ginger solution 1%, processed by
powder), K2 (Red ginger solution 1%, processed by ethanol extract), and K3 (Red
ginger solution 1%, processed by water extract) .
The results showed that the treatment of red ginger was significant effect
(P0,05) different
effect between all the treatments. It is concluded that the treatment by red ginger
better than coccidiostat and positive control.

Keywords: Red Ginger,Extraction, Eimeria tenella, Lesion, Broiler

Universitas Sumatera Utara