Analisis Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga Miskin (Studi Kasus: Kelurahan Terjun, Kecamatan Medan Marelan)
Lampiran 1. Perhitungan TKE dan TKP per kapita per hari
Nomor Responden: 1 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
No.
1
2
3
4
5
6
7
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Beras
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Kacang Hijau
Kacang Tanah
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Sawi
Terong
Tomat
Wortel
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Sumber Minyak dan Lemak
Kelapa
Minyak Ikan
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
250
16,67
900
55,51
17
1,5
0,84
41,67
16,67
12,5
1,13
37,67
0,12
18,22
0,25
5,67
0,02
1,44
16,67
16,67
10
18,75
57,51
87,51
6,8
28,12
3,7
4,65
0,78
2,63
2,08
2,08
4,16
4,16
33,33
8,33
0,53
0,42
0,8
0,87
3
3,1
0,05
0,04
0,08
0,04
0,15
0,09
41,67
13,5
0,27
25
41,67
47,57
375,86
0,45
0
0,83
41,67
605,42
1,1
151,67
1791,01
TKE: 83%
Sedang
0,16
0
38,75
TKP: 68%
Defisit
Nomor Responden: 2 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
Energi
No.
Bahan Pangan
(gr/kap/hr
(kkal/kap/
)
hr)
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
250
900
Tepung Beras
16,67
55,51
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
25
22,6
Telur Ayam
12,5
18,22
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
40
27,2
4
Sumber Sayuran
Bayam
25
6,4
Daun Singkong
40
25,4
Jagung Muda
25
8,25
Wortel
66,67
24,64
5
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
25
8,1
6
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
25
225,5
7
Lain-lain
Teh Manis
1,6
2,11
Gula Pasir
16,67
60,68
Jumlah
565,11
1384,61
TKE: 64%
Kategori Tingkat Konsumsi
Defisit
Protein
(gram/kap/
hr)
17
1,5
3,4
1,44
3,12
0,62
2,36
0,55
0,7
0,16
0
0,31
0
31,16
TKP: 55%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 3 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Singkong
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Sumber Protein Nabati
Kacang Hijau
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Sawi
Tomat
Sumber Buah-buahan
Pisang
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 4 ; Jumlah Anggota Keluarga: 7
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
200
6,67
720
7,3
13,6
0,06
6,67
26,67
26,67
9,01
24,11
19,73
1,96
3,63
2,75
3,33
21,33
24
11,49
14,5
36
0,74
1,66
3,36
10
12
5
2,56
2,3
0,95
0,25
0,24
0,05
5
5
3,71
0,05
6
6,67
60,16
0
13,34
367,35
48,58
960,4
TKE: 45%
Defisit
0
28,35
TKP: 50%
Defisit
No.
1
2
3
4
7
Bahan Pangan
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gram/kap/
hr)
166
4,76
597,6
15,85
11,29
0,43
4,76
1,33
5,4
14,28
8,34
1,8
4,9
20,82
0,5
0,4
0,73
1,65
17
25,5
2,38
34,2
38
9,52
21,72
12,54
1,93
2,02
0,77
0,2
19,04
6,57
0,07
9,52
19,04
18,11
171,74
0,17
0
0,95
38
2,38
376,09
1,25
138,32
8,47
1055,46
TKE: 49%
Defisit
0,19
0
0,09
20,89
TKP: 37%
Defisit
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Terigu
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Asin
Ikan Segar
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tempe
Sumber Sayuran
Daun Singkong
Kacang Panjang
Kangkung
Sumber Buah-buahan
Pepaya
Sumber Minyak dan
Lemak
Kelapa
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Gula Merah
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 5 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Terigu
Kentang
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Kangkung
Wortel
Sumber Buah-buahan
Jambu Air
Jeruk Manis
Pepaya
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 6 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166
8,3
41,67
597,6
27,64
29,4
11,29
0,75
0,71
4,16
1,67
25
16,67
12,5
7,3
2,26
22,6
12,34
18,22
0,44
0,5
3,4
1.71
1,44
25
17
1,95
16,67
60
50
33,33
4,26
38,11
10,15
12,32
0,41
3,55
1,05
0,35
66,67
100
8,33
27,6
32,4
2,87
0,36
0,65
0,03
33,33
16,67
300,63
31,72
0
0,3
1,67
66,67
784,31
2,2
242,68
1439,3
TKE: 70%
Kurang
0,33
0
27,51
TKP: 48%
Defisit
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Singkong
Kentang
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Kangkung
Tomat
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
33,3
33,3
600
36,46
23,5
11,33
0,3
0,56
166,67
6,67
16,67
150,67
4,93
24,3
22,67
0,7
1,92
10
6,8
0,8
8,34
10
16,67
16,67
2,13
6,35
3,38
3,16
0,21
0,6
0,35
0,16
35,7
8,93
322,01
17
0
0,16
1,42
16,67
547,68
1,87
60,68
1263,24
TKE: 59%
Defisit
0,28
0
40,04
TKP: 70%
Kurang
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 7 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
No.
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
Ikan Segar
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Kacang Panjang
Tomat
Wortel
6
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
7
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Nomor Responden: 8 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
Jumlah
(gr/kaphr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
600
11,33
1,19
11,9
25
1,61
10,76
36,45
0,35
1,62
3
33,3
9,52
22,64
14,28
2,6
1,33
6,94
13,88
5,95
11,11
10,71
1,77
2,82
3,5
2,11
3,95
0,17
0,3
0,21
0,16
0,11
22,2
200,24
0
0,27
16,6
335,24
0,36
60,42
960,91
TKE: 47%
Defisit
0,05
0
21,23
TKP: 37%
Defisit
1
Kategori Tingkat Konsumsi
No.
Bahan Pangan
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gram/kap/
hr)
222,22
111,11
780
121,67
15,11
1
8,33
8,33
0,27
16,67
14,6
7,8
0,2
24,3
0,88
1,13
0,03
1,92
16,07
24,11
2,25
5,95
11,9
0,6
1,52
2,42
0,14
0,15
0,25
0,02
95,2
3,1
0,61
44,44
11,9
400,84
22,64
0
0,21
2,38
95,24
650,61
3,14
346,67
1753,15
TKE: 82%
Sedang
0,46
0
24,02
TKP: 42%
Defisit
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Singkong
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Tauge
5
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
6
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
7
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 9 ; Jumlah Anggota Keluarga: 8
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Terigu
Singkong
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Sumber Protein Nabati
Kacang Hijau
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Buncis
Kacang Panjang
Sawi
Tauge
Wortel
Tomat
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Santan
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 10 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
187,5
2,08
125
675
6,92
136,88
12,75
0,2
1,13
8,33
8,33
14,6
7,53
0,88
1,13
8,33
25
16,07
28,73
17
24,11
1,85
1,95
2,25
2,08
17,85
17,85
17,85
8,92
8,92
8,33
0,53
5,61
5,87
3,41
2,1
3,3
1,58
0,05
0,38
0,36
0,36
0,27
0,1
0,08
5
62,5
53,5
563,75
113,32
0
1,1
7
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Singkong
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Sawi
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Gula Pasir
2
3
4
6
Jumlah
0,25
62,5
641,19
0,33
227,5
1838,07
TKE: 85%
Sedang
0,05
0
24,89
TKP: 44%
Defisit
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
133,33
14,28
480
14,14
9,1
0,13
1,42
28,5
1,42
14,28
2
25,76
1,1
20,82
0,42
3,88
0,15
1,65
22,85
12,85
15,54
19,28
1,8
1,8
10,71
14,28
4,28
0,3
0,91
0,82
0,03
0,08
0,9
13,33
4,32
0,09
28,5
14,28
257,07
27,11
0
0,26
14,28
328,59
52
921,17
TKE: 43%
Defisit
0
20,29
TKP: 36%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 11 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
No.
Bahan Pangan
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
250
900
17
16,67
8,3
16,67
15,07
6,14
24,3
2,27
0,85
1,92
19,04
21,42
12,95
32,13
1,43
3
8,92
17,85
16,67
2,28
3,62
3,17
0,22
0,37
0,16
17,85
13,25
0,16
11,90
107,34
0
0,55
11,11
416,95
0,73
40,44
1161,42
TKE:54%
Defisit
0,11
0
27,49
TKP:48%
Defisit
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Tomat
5
Sumber Buah-buahan
Pisang
6
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
7
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 12 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
Energi
No.
Bahan Pangan
(gr/kap
(kkal/kap/
/hr)
hr)
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
166,67
600
Tepung Terigu
17,85
59,44
Kentang
142
100,2
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
5,35
7,28
Ikan Segar
214,2
193,64
Ikan Teri
10,71
7,93
Telur Ayam
75
109,35
3
Sumber Protein Nabati
Kacang Hijau
0,89
3,07
Tahu
42,8
29,1
Tempe
32,14
48,21
4
Sumber Sayuran
Bayam
8,92
2,28
Buncis
14,28
4,5
Kacang Panjang
14,28
4,71
Kangkung
44,64
9,06
Sawi
21,42
4,1
Terong
14,28
3
Wortel
21,4
7,9
Tomat
25
4,75
5
Sumber Buah-buahan
Mangga
35,71
10,68
6
Sumber Pangan Hewani
Susu Full Cream
30
150,6
7
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
62,5
563,75
Kelapa
17,85
33,96
8
Lain-lain
Gula Pasir
62,5
227,5
Jumlah
1080,39
2185,01
TKE: 101%
Kategori Tingkat Konsumsi
Baik
Protein
(gr/kap/hr)
11,33
0,54
2,41
1,57
29,13
1,1
8,64
0,2
3,34
4,5
2,21
0,31
0,3
0,94
0,43
0,14
0,23
0,24
0,1
8,1
0
0,32
0
76,08
TKP:134%
Baik
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 13 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Tomat
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Pisang
Semangka
Sumber Pangan Hewani
Susu Full Cream
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Sirup
2
3
4
5
6
7
8
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 14 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
600
11,33
95,23
47,61
4,76
12
166,8
43,04
3,52
17,5
10,1
6,5
0,5
1,38
23,80
21,42
16,21
32,13
2
3
5,95
32,8
23,8
1,52
6,66
4,52
0,15
0,7
0,22
95,23
16,67
55,55
30,85
12,38
7,15
0,62
0,15
0,13
16,67
83,68
4,5
142,85
23,8
1288,51
45,28
0
0,43
0,47
5,55
15
805,83
0,62
20,2
31,95
2412,52
TKE: 112%
Baik
0,1
2
0
43,81
TKP: 77%
Kurang
No.
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Terong
Tomat
5
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
6
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
300
1080
20,4
0,71
28,57
0,71
1
25,83
0,53
0,21
3,9
0,07
22,85
25,71
15,54
38,57
1,78
3,6
10,71
17,14
28,57
20
2,74
10,9
5,97
3,8
0,27
1,01
0,27
0,19
142,85
7,14
1288,51
13,6
0
0,13
0,57
6,67
612,2
0,75
24,28
2512,02
TKE:117%
Baik
0,11
0
31,94
TKP: 56%
Defisit
1
Kategori Tingkat Konsumsi
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 15 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
Energi
No.
Bahan Pangan
(gr/kap/hr
(kkal/kap/
)
hr)
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
166,67
600
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
35,71
62,55
Ikan Segar
125
113
Telur
17,85
26,02
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
14,28
9,71
Tempe
32,14
48,21
4
Sumber Sayuran
Bayam
8,92
2,28
Daun Singkong
21,42
13,6
Kangkung
17,85
3,62
Sawi
10,71
2,1
5
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
35,71
322,1
Kelapa
17,85
34
6
Lain-lain
Gula Pasir
53,57
195
Jumlah
557,68
1432,19
TKE:67%
Kategori Tingkat Konsumsi
Defisit
Nomor Responden: 16 ; Jumlah Anggota Keluarga: 7
Protein
(gr/kap/hr)
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Wortel
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
11,33
2
3,77
17
2,06
1,11
4,5
0,22
1,27
0,38
0,21
3
4
5
6
0
0,32
Jumlah
0
42,17
TKP:75%
Kurang
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
142,85
514,26
9,71
102,04
1,02
92,24
0,76
13,88
0,11
8,16
27,55
5,55
41,34
0,64
3,86
5,1
10,2
20,4
13,04
2,07
7,54
0,13
0,21
0,22
40,81
368,11
0
0,23
7,14
365,5
0,3
26
1071,21
TKE: 50%
Defisit
0,05
0
28,81
TKP: 51%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 17 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Bawang
Genjer
Sawi
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Pisang
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 18 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
600
11,33
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Daun Singkong
Kacang Panjang
Kangkung
Seledri
Tomat
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Pisang
Semangka
Sumber Pangan Hewani
Susu Full Cream
Sumber Minyak dan Lemak
Kelapa
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
47,61
47,62
83,4
69,45
5,03
5,5
21,42
32,14
3
25
7,14
28,57
28,57
6,4
1,4
6,6
5,46
0,62
0,86
0,34
0,57
95,23
35,71
30,85
26,51
0,62
0,32
47,61
23,8
429,44
45,3
0
0,43
47,61
622,56
173,3
1510,26
TKE: 70%
Kurang
0
28,62
TKP: 50%
Defisit
3
4
5
6
7
8
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
333,33
1200
22,66
47,61
2,38
23,8
43,04
1,76
34,7
6,47
0,25
2,74
71,42
64,28
48,57
96,42
5,57
9
28,57
23,8
47,61
9,52
23,8
18,14
7,85
9,66
12
4,52
1,7
0,48
1
0,6
0,23
14,8
71,4
142,8
4,8
53,01
18,4
0,96
0,64
0,33
33,33
167,32
9
95,23
83,33
181,22
751,64
1,72
0
2
83,33
1202,34
2,64
303,32
2959,01
TKE: 130%
Baik
0,4
0
63,75
TKP: 118%
Baik
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 19 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
Energi
No
(gr/kap
(kkal/kap/
Bahan Pangan
.
/hr)
hr)
1 Sumber Karbohidrat
Nasi
125
450
2 Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
47,61
83,4
Ikan Segar
23,8
21,52
Telur Ayam
12
17,5
3 Sumber Protein Nabati
Tempe
21,42
32,13
4 Sumber Sayuran
Bayam
5,95
1,52
Daun Bawang
2,98
0,58
Genjer
7,14
1,65
Kangkung
12
2,45
Tomat
23,8
4,52
5 Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
47,61
15,43
Mangga
23,8
7,12
6 Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
23,8
214,68
Kelapa
5,95
11,32
7 Lain-lain
Teh Manis
0,27
0,36
Gula Pasir
23,8
86,63
Jumlah
406,93
950,81
TKE: 44%
Kategori Tingkat Konsumsi
Defisit
Nomor Responden: 20 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Protein
(gr/kap/hr)
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Tauge
Tomat
Sumber Buah-buahan
Pisang
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
8,5
5,03
3,24
1.38
2
3
3
0,15
0,36
0,08
0,25
0,23
0,31
0,06
4
5
0
0,11
6
0,05
0
21,37
TKP: 38%
Defisit
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
200
13,33
720
9,4
13,6
0,23
0,71
28,57
0,71
10
0,96
25,83
0,53
14,58
0,21
3,9
0,07
1,15
11,42
25,71
7,77
38,57
0,9
3,6
10,71
141,28
2,85
14,28
2,74
28,68
0,66
2,71
0,27
2,97
0,08
0,14
21,42
15,9
0,2
28,57
14,28
257,7
27,17
0
0,26
0,8
28,57
553,21
1,06
104
1258,26
TKE: 59%
Defisit
0,16
0
27,74
TKP: 49%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 21 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
No.
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
Singkong
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Tomat
5
Sumber Buah-buahan
Pisang
6
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
7
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Nomor Responden: 22 ; Jumlah Anggota Keluarga: 7
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
133,33
28,57
480
31,28
9,1
0,26
13,33
20
5,71
20
23,35
18,08
4,23
29,16
1,41
2,72
0,6
2,3
11,42
25,71
7,77
38,56
0,9
3,6
10,71
25,71
20
2,74
16,33
3,8
0,27
1,52
0,19
23,43
17,4
0,21
50
451
0
0,4
4,28
392,6
0,53
15,58
1189,81
TKE: 55%
Defisit
0,08
0
23,16
TKP: 41%
Defisit
1
Kategori Tingkat Konsumsi
No.
Bahan Pangan
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
142,8
514,1
9,28
40,81
40,81
20,4
10,2
71,48
37
15,1
14,87
4,31
5,55
2,1
1,18
12,85
19,28
1,8
5,1
5,1
1,3
1,04
0,13
0,11
20,4
184
0
30,61
329,08
111,42
969,59
TKE: 45%
Defisit
0
24,46
TKP: 43%
Defisit
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
5
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
6
Lain-lain
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 23 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
Jumlah
Energi
No.
Bahan Pangan
(gram/kap
(kkal/kap/
/hr)
hr)
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
111,11
400
Singkong
11,11
12,17
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
2,77
3,74
Ikan Segar
55,55
50,22
Ikan Teri
2,77
2,05
Telur Ayam
8,33
12,1
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
9,52
6,47
Tempe
10,71
16,1
4
Sumber Sayuran
Bayam
5,95
1,52
Daun Singkong
14,28
9,07
Kangkung
23,8
4,83
Tomat
11,9
2,26
Wortel
5,55
2,03
5
Sumber Buah-buahan
Pisang
17,85
13,25
6
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
27,77
250,5
Kelapa
11,9
22,65
7
Lain-lain
Gula Pasir
23,8
86,63
Jumlah
354,67
895,59
TKE:42%
Kategori Tingkat Konsumsi
Defisit
Nomor Responden: 24 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
Protein
(gram/kap/h
r)
7,55
0,1
0,81
7,56
0,29
0,96
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Kangkung
Sawi
Sumber Buah-buahan
Pisang
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Gula Pasir
2
3
0,74
1,5
4
0,15
0,85
0,5
0,11
0,06
5
6
7
0,16
Jumlah
0
0,21
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gram/kap/hr
)
111,11
400
7,55
71,42
47,61
21,42
125,1
43,04
31,23
7,54
6,47
2,48
9,52
10,71
6,47
16,07
0,74
1,5
17,85
7,14
3,62
1,37
0,38
0,14
25
18,56
0,23
23,8
5,95
214,68
11,32
0
0,11
23,8
375,33
86,63
958,09
TKE: 45%
Defisit
0
27,14
TKP: 48%
Defisit
0
21,55
TKP: 38%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 25 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
No.
1
2
3
4
5
6
7
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
Tepung Beras
Singkong
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Daging Sapi
Ikan Asin
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Kacang Hijau
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Buncis
Daun Bawang
Daun Labu Siam
Genjer
Kangkung
Sawi
Tauge
Terong
Wortel
Sumber Buah-buahan
Pisang
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Merah
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 26 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
125
13,33
3,33
6,67
480
9,4
12,12
7,73
8,5
0,23
0,23
0,06
22,85
7,14
0,66
2,85
16,67
40,02
14,78
0,9
2,11
24,3
2,41
1,34
0,2
0,3
1,92
7,14
22,8
25,71
24,63
15,5
38,57
1,6
1,78
3,6
3,57
8,57
2,14
7,14
4,28
14,28
8,57
2,85
14,28
7,14
0,91
2,7
0,42
4,3
1
3
1,64
0,66
3
2,64
0,1
0,2
0,26
0,3
0,05
0,3
0,17
0,083
0,14
0,08
42,85
31,81
0,4
57,14
14,28
515,4
27,17
0
0,26
1,42
3,33
85,71
531,7
1,87
11,85
312
1590,43
TKE: 74%
Kurang
0,28
0,01
0
24,86
TKP: 44%
Defisit
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Terigu
Singkong
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Kacang Panjang
Sawi
Tomat
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Pisang
Sumber Pangan Hewani
Susu Full Cream
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Merah
Gula Pasir
Sirup
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(g/kap/hr)
238
47,61
23,8
856,8
158,54
26,1
16,18
0,43
0,21
47,61
4,76
95,2
4,76
23,8
83,4
6,43
86,06
3,52
34,7
5,03
1,4
12,95
0,5
0,12
95,2
21,42
64,74
32,13
7,43
3
5,95
28,5
23,8
23,8
23,8
1,52
18,1
7,85
4,56
4,52
0,15
1,7
0,48
0,48
0,23
47,61
35,71
15,43
26,51
0,31
0,32
19,04
95,6
5,14
47,61
23,8
429,44
45,3
0
0,43
4,76
23,8
47,61
28,5
986,45
6,28
84,73
173,3
60,71
2326,27
TKE: 108%
Baik
0,93
0,1
0
0
57,52
TKP:101%
Baik
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 28 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Nomor Responden:27 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Terigu
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Kacang Panjang
Kangkung
Terong
Tomat
Wortel
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Semangka
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
125
16,67
450
55,51
8,5
1,5
16,67
4,16
41,6
2,08
4,16
29,2
5,62
37,61
1,54
6,07
1,76
1,22
5,66
0,21
0,48
16,6
18,75
11,3
28,13
1,3
2,63
Jumlah
(gr/kap/hr)
No.
1
2
3
5,2
12,5
2,08
10,41
8,33
16,67
4,16
1,33
7,94
0,7
2,11
1,74
3,17
1,54
0,13
0,74
0,04
0,22
0,08
0,17
0,04
41,6
25
13,48
3,22
0,27
0,06
95,23
20,83
858,97
39,64
0
0,38
1,25
47,61
536,56
1,65
173,3
1733,77
TKE: 81%
Kurang
0,24
0
25,63
TKP: 45%
Defisit
4
5
6
7
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
Tepung Terigu
Singkong
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Daging Sapi
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Ikan Tawar
Telur Ayam
Udang Basah
Sumber Protein Nabati
Kacang Hijau
Kacang Tanah
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Daun Singkong
Kangkung
Ketimun
Seledri
Terong
Tomat
Wortel
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Pisang
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Merah
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
200
40
33,33
20
720
28,22
111
22
13,6
0,68
3
0,18
20
6,67
13,33
26,67
6,67
13,33
10
6,67
35,03
13,81
18,01
24,11
4,94
14,26
14,58
4,13
2,11
1,25
3,92
3,63
0,7
2,2
1,15
0,95
13,33
13,33
100
25,71
46
70
68
38,57
2,96
3,72
7,8
3,6
17,14
7,14
3,33
1,83
13,33
13.33
3,33
10,9
1,45
0,28
2,31
2,78
2.53
1,23
1,01
0,15
0,02
0,12
0,13
0,13
0,04
13,33
10
4,32
7,43
0,09
0,03
80
14,28
721,6
27,17
0
0,26
1,67
13,33
20
761,08
2,2
47,45
72,8
2134,58
TKE: 99%
Sedang
0,33
0,01
0
53,77
TKP: 94%
Sedang
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 29 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
No.
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Buncis
Kangkung
5
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Santan
6
Lain-lain
Gula Pasir
Jumlah
Nomor Responden: 30 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
600
11,33
1
Kategori Tingkat Konsumsi
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Kacang Panjang
Kangkung
Sawi
Seledri
Tomat
Sumber Buah-buahan
Semangka
Sumber Pangan Hewani
Susu Kental Manis
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Gula Pasir
2
10
42,85
17,52
62,48
1,1
4,94
68,57
12,85
46,63
19,28
5,35
1,8
10,71
14,28
23,8
2,74
4,5
4,93
0,27
0,31
0,5
28,5
7,14
257,07
8,71
0
0,14
13,33
398,7
48,52
1072,38
TKE: 50%
Defisit
0
25,74
TKP: 45%
Defisit
3
4
5
6
7
8
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
83,33
300
5,66
16,67
23,8
16,67
23,8
22,52
21,52
12,34
34,7
4,9
3,24
1,72
2,74
19,04
21,42
12,95
32,13
1,5
3
11,9
42,85
5,95
17,85
7,14
5,95
16,67
3,04
27,2
1,96
3,62
1,37
7,5
3,17
0,3
3,93
0,12
1,12
0,14
0,38
0,17
142,85
18,4
0,33
18,33
61,6
1,5
83,33
751,67
0
41,6
639,62
151,42
1467,11
TKE: 68%
Defisit
0
30,75
TKP: 54%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 31 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
No.
Bahan Pangan
Nomor Responden: 32 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
250
1,38
900
4,6
17
0,12
20
0,67
10
18,08
0,5
14,58
2,72
0,07
1,16
1,6
1,6
26,67
30
5,52
8,4
18,14
45
0,36
0,45
2,08
4,2
7,14
18,75
28,5
30
1,83
12
5,42
11,1
0,18
1,11
0,27
3,17
20
8,04
0,15
5,13
17,24
0,42
100
902
0
0,33
10
561,77
0,44
36,4
2009,29
TKE: 93%
Sedang
0,06
0
33,52
TKP: 59%
Defisit
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Terigu
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Kacang Hijau
Kacang Tanah
Tahu
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Tomat
Wortel
5
Sumber Buah-buahan
Jambu Biji
6
Sumber Pangan Hewani
Susu Kental Manis
7
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
8
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
No.
Bahan Pangan
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
1,38
600
0,97
11,33
0,02
5,95
11,9
5,95
5,38
8,81
8,68
0,8
1,23
0,7
32,14
48,21
4,45
5,95
1,52
0,15
23,8
5,95
214,68
11,32
0
0,11
1,19
5,55
266,43
1,57
20,2
921,34
TKE: 43%
Defisit
0,23
0
19,02
TKP: 33%
Defisit
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
5
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
6
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 33 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 34 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
222,22
2,77
800
1,95
15,1
0,05
47,61
47,61
83,4
43,04
5,03
6,47
38,09
21,42
25,9
32,13
2,97
3
12
14,28
3,07
3
0,3
0,3
47,61
11,9
429,44
22,65
0
0,21
5
0,55
11,11
477,17
0,73
40,44
1485,75
TKE: 69%
Defisit
0,11
0
33,54
TKP: 59%
Defisit
6
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Kacang Hijau
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Tomat
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
600
11
16,67
2,38
12
15,07
1,76
17,5
2,27
0,25
1,38
4,76
10,71
16,42
16,07
1,06
1,5
11,9
14,28
16,67
3,04
9,07
3,17
0,3
0,84
0,16
16,67
6
150,36
11,42
0
0,11
0,27
11,11
290,1
0,36
40,44
884,68
TKE: 41%
Defisit
0,05
0
18,92
TKP: 33%
Defisit
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 35 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Kangkung
Tomat
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Sumber Pangan Hewani
Susu Anak
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
8
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
600
11,3
11,11
1,38
3,33
10,04
1,02
4,86
1,37
0,14
0,38
6,94
10,41
0,97
4,44
3,33
11,9
16,67
1,14
2,12
2,42
3,17
0,11
1,97
0,25
0,16
27,77
9
0,18
150
691,5
30
16,67
150,36
0
0,55
27,77
448,53
0,73
101,1
1587,87
TKE: 74%
Kurang
0,11
0
46,94
TKP: 82%
Sedang
Nomor Responden: 36 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
Energi
No.
Bahan Pangan
(gr/kap/hr
(kkal/kap/
)
hr)
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
166,67
600
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
35,71
62,55
Ikan Segar
17,85
16,14
Ikan Teri
17,85
13,21
3
Sumber Sayuran
Bayam
13,39
3,42
Daun Bawang
3,57
0,7
Tomat
8,92
1,7
4
Sumber Buah-buahan
Pisang
30
22,28
5
Sumber Minyak dan Lemak
Kelapa
8,92
16,97
Minyak Goreng
35,71
322,1
6
Lain-lain
Teh Manis
1,78
2,35
Gula Pasir
16,67
60,68
Jumlah
357,04
1122,1
TKE: 52%
Kategori Tingkat Konsumsi
Defisit
Protein
(gr/kap/hr)
11,33
3,77
2,43
1,84
0,33
0,43
0,08
0,27
0,16
0
0,3
0
20,94
TKE: 37%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 38 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
Nomor Responden: 37 ; Jumlah Anggota Keluarga: 7
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Terigu
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Asin
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Jagung Muda
Kacang Panjang
Kangkung
Ketimun
Sawi
Terong
Tomat
Wortel
Sumber Pangan Hewani
Susu Anak
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Ikan
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
95,23
4,76
342,7
15,85
6,47
0,43
30,61
4,76
4,76
14,28
53,62
6,43
3,52
20,82
3,23
1,4
0,5
1,65
35,71
64,28
24,3
96,42
2,8
9
2,38
7,14
14,28
16,67
4,76
2,85
9,52
9,52
9,18
0,61
2,36
4,71
3,38
0,4
0,55
2
1,81
3,4
0,06
0,16
0,3
3,38
0,1
0,06
0,1
0,1
0,1
53,3
245,71
10,66
6
28,57
257,7
0
7
0,47
9,52
422,55
0,62
34,65
1121,56
TKE: 52%
Defisit
0,1
0
40,6
TKE: 71%
Kurang
Jumlah
(gr/kap/hr)
No.
1
2
3
4
5
8
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Terigu
Singkong
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Udang Basah
Sumber Protein Nabati
Kacang Hijau
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Kangkung
Sawi
Terong
Tomat
Wortel
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Sumber Pangan Hewani
Susu Kental Manis
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gram/kap/hr)
222,22
11,11
22,22
400
37
24,33
7,55
1
0,2
47,61
4,76
95,2
4,76
12
12
83,4
6,43
86,1
3,52
17,5
7,43
5,03
6,43
12,95
0,5
1,38
1,71
2,38
19,04
42,85
8,21
12,95
64,28
0,53
1,5
6
5,55
6,67
13,88
11,11
11,11
11,11
2,77
1,42
4,24
2,82
2,13
2,32
2,11
1,02
0,14
0,4
0,3
2,13
0,11
0,11
0,3
22,22
7,2
0,14
4,16
13,98
0,34
44,44
11,11
400,85
21,14
0
0,2
0,55
22,22
663,05
0,73
80,88
1291,99
TKE: 60%
Defisit
0,73
0
49,68
TKP: 87%
Sedang
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 40 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Nomor Responden: 39 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
No.
Bahan Pangan
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
2,77
600
9,22
11,33
0,25
2,38
11,11
1,19
16,67
3,22
10,04
0,88
24,31
0,7
1,51
0,12
1,92
9,52
22,5
6,47
33,75
0,74
3,15
8,92
17,85
23,8
2,28
3,62
7,85
0,22
0,38
0,52
33,33
300,64
0
11,11
327,82
40,44
1042,72
TKE: 49%
Defisit
0
20,84
TKP: 37%
Defisit
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Terigu
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Jagung Muda
5
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
6
Lain-lain
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
No.
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Wortel
5
Sumber Buah-buahan
Pisang
Semangka
6
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
7
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
133,33
480
9,1
14,28
28,57
1,42
7,13
25,01
25,83
1,05
10,4
1,51
3,9
0,15
0,82
12,85
19,28
1,8
7,14
14,28
7,14
1,82
2,9
2,64
0,18
0,3
0,75
21,42
40
15,9
0,52
0,19
0,09
28,57
7,14
257,7
13,6
0
0,13
1,42
13,33
338,02
1,88
48,52
907,05
TKE: 42%
Defisit
0,28
0
19,02
TKP: 33%
Defisit
1
Kategori Tingkat Konsumsi
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 41 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Kacang Tanah
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Kacang Panjang
Kangkung
Tauge
Terong
Tomat
Wortel
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
125
450
8,5
8,33
7,14
16,67
3,57
10,7
15
9,65
15,07
2,64
15,6
0,88
2,1
2,26
0,37
1,23
2,08
71,42
16,07
10,92
48,57
24,11
0,58
5,57
2,25
4,46
21,42
4,16
17,85
9,25
4,16
7,14
5,35
1,14
13,6
1,37
3,62
2,13
0,87
1,36
1,98
0,11
1,27
1,37
0,38
0,27
0,04
0,07
0,06
62,5
8,93
563,75
17
0
0,16
0,71
17,85
424,76
0,94
64,98
1264,3
TKE: 59%
Defisit
0,14
0
27,61
TKP: 48%
Defisit
Nomor Responden: 42 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
Energi
No.
Bahan Pangan
(gr/kap
(kkal/kap/
/hr)
hr)
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
125
450
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
8,33
7,53
Ikan teri
35,71
26,43
Telur Ayam
7,15
10,43
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
28,57
19,43
Tempe
32,14
48.21
4
Sumber Sayuran
Daun Singkong
10,71
6,8
Kangkung
8,93
1,81
Tomat
4,16
0,8
Wortel
4,16
1,54
5
Sumber Pangan Hewani
Susu Kental Manis
20
67,2
6
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
62,5
563,75
7
Lain-lain
Teh Manis
0,42
0,55
Gula Pasir
16,67
60,68
Jumlah
364,45
1216,95
TKE: 57%
Kategori Tingkat Konsumsi
Defisit
Protein
(gr/kap/hr)
8,5
1,13
3,68
0,82
2,23
4,5
0,63
0,2
0,04
0,04
1,64
0
0,08
0
23,49
TKP: 41%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 43 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Tomat
Wortel
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Sumber Pangan Hewani
Susu Anak
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
8
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 44 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
200
720
13,6
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Sawi
Tomat
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
8,33
33,33
4,16
47,62
14,28
14,5
45,03
3,76
35,24
20,82
0,88
9,8
0,57
4,9
1,65
3
4
14,28
21,42
9,71
32,13
1,11
3
5,95
12
5,55
50
1,52
2,44
1,05
18,48
1,52
2,44
1,05
5,28
16,67
5,4
0,11
16,22
74,77
3,24
47,61
429,44
0
0,67
22,22
520,31
0,88
29,33
1444,5
TKE: 67%
Defisit
0,13
0
49,28
TKP: 86%
Sedang
5
6
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
200
720
13,6
85,71
4,29
50
77,48
3,15
74,25
11,66
0,44
5,76
25,71
38,57
3,6
35,71
17,14
42,86
9,13
3,28
8.14
0,9
0,34
0,41
50
14,29
451
2,72
0
0,26
1,43
85,71
612,85
1,9
312
1693,48
TKE: 79%
Kurang
0,28
0
37,25
TKE: 65%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 45 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
Tepung Terigu
Singkong
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Udang Basah
Sumber Protein Nabati
Kacang Tanah
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Sumber Buah-buahan
Pepaya
Pisang
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 46 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
125
35,71
35,71
35,71
720
25,19
119
39,1
13,6
0,61
3,21
0,32
107,14
5,36
35,72
53,57
96,85
3,97
52,08
33,15
14,57
0,55
4,15
7,65
53,57
28,57
48,21
281,24
19,43
72,3
14,95
2,23
6,75
4,46
17,86
1,14
3,63
0,11
3,75
35,71
53,57
12,32
39,78
0,13
0,48
62,5
17,86
563,75
34
0
0,32
1,79
107,14
811,59
2,36
390
2509,29
TKE: 117%
Baik
0,35
0
73,73
TKP: 129%
Baik
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Ikan Teri
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Sawi
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
35,71
600
25,2
11,33
0,61
17,86
35,71
14,3
31,28
32,28
10,58
1,9
4,86
1,47
8,93
17,86
10,71
2,28
3,63
2,05
0,22
0,38
0,21
35,71
322,1
0
0,83
8,33
352,62
1,1
30,32
1060,82
TKE: 49%
Defisit
0,16
0
21,14
TKP: 37%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 48 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
Nomor Responden: 47 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
No.
Bahan Pangan
(gr/kap/hr)
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
175
Kentang
35,71
Mie Basah
7,14
Singkong
4,16
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
17,86
Ikan Asin
1,79
Ikan Segar
35,71
Ikan Teri
1,79
Telur Ayam
12,5
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
14,29
Tempe
32,14
4
Sumber Sayuran
Bayam
8,93
Buncis
0,89
Daun Bawang
0,89
Kacang Panjang
17,86
Kangkung
17,86
Ketimun
71,42
Sawi
21,43
Tauge
10,71
Terong
17,86
Tomat
17,86
5
Sumber Buah-buahan
Apel
17,86
Mangga
17,86
Pepaya
14,26
Pisang
26,79
Semangka
75
6
Sumber Pangan Hewani
Susu Full Cream
26,79
7
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
35,71
Kelapa
8,93
Santan
17,86
8
Lain-lain
Teh Manis
1
Gula Pasir
17,86
Jumlah
681,93
Kategori Tingkat Konsumsi
Energi
(kkal/kap/hr)
Protein
(gr/kap/hr)
630
25,19
6,14
4,56
11,9
0,61
0,04
0,04
31,28
2,42
32,28
1,33
18,23
1,9
0,53
4,86
0,18
1,44
9,72
48,21
1,11
4,5
2,28
0,28
0,17
6
3,63
6
4,1
2,46
3,73
3,4
0,22
0,02
0,11
3,62
0,38
6
4,1
0,31
0,17
0,17
9,12
4,44
4,92
19,9
9,66
0,05
0,05
0,05
0,24
0,17
134,48
7,23
322,1
17
21,8
0
0,16
0,36
1,32
65,01
1451,16
TKE: 67%
Defisit
0,2
0
50,72
TKP: 89%
Sedang
No.
Bahan Pangan
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
600
11,33
11,71
23,81
4,76
20,51
21,52
3,52
1,24
3,24
0,5
42,86
64,29
6
4,46
17,86
10,71
1,14
3,63
2,05
0,11
3,63
0,21
35,71
11,9
322,1
22,65
0
0,21
0,33
6,67
337,45
0,44
24,28
1086,13
TKE: 51%
Defisit
0,06
0
26,53
TKP: 27%
Defisit
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Ikan Teri
3
Sumber Protein Nabati
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Sawi
5
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
6
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 49 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Roti Putih
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Sumber Sayuran
Bayam
Sawi
Tauge
Tomat
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 50 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
2,47
600
6,13
11,33
0,2
22,22
2,38
23,81
20,1
1,76
34,72
3,02
0,25
2,74
16,67
11,34
1,3
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Singkong
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Sumber Sayuran
Daun Singkong
Kangkung
Terong
Tomat
Sumber Buah-buahan
Pepaya
Semangka
Sumber Pangan Hewani
Susu Anak
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
23,81
7,14
5,55
7,14
6,1
1,37
1,28
1,36
0,6
0,14
0,16
0,07
11,9
107,34
0
0,48
11,11
341,83
0,6
40,44
832,54
TKE: 39%
Defisit
0,1
0
19,91
TKP: 35%
Defisit
5
6
7
8
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
55,56
600
60,84
11,33
0,5
11,11
22,22
95,23
19,46
20,1
138,85
1,17
3,02
10,97
100
68
7,8
28,57
23,81
11,11
22,22
18,14
4,83
2,32
4,22
0,71
0,5
0,11
0,21
11,11
33,33
3,83
4,3
0,04
0,08
50
230,5
10
11,11
100,21
0
1,9
11,11
655,06
2,51
40,44
1318,44
TKE: 61%
Defisit
0,37
0
46,81
TKP: 82%
Sedang
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 51 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Terong
Tomat
Wortel
Sumber Pangan Hewani
Susu Anak
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
200
760
13,6
11,11
28,57
10,04
37,72
1,51
3,3
38,1
42,86
25,91
64,3
2,97
6
5,95
14,29
5,55
5,55
14,29
1,52
9,08
1,16
1,05
5,28
0,15
0,67
0,05
0,05
1,5
114,29
526,88
22,86
47,61
402,38
0
0,55
23,81
552,53
0,73
86,67
1932,72
TKE: 90%
Sedang
0,11
0
52,77
TKP: 93%
Sedang
Nomor Responden: 52 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Jumlah
Bahan Pangan
No.
(gr/kap/hr)
Sumber Karbohidrat
1
Nasi
133,33
Singkong
66,67
Tepung Terigu
10
Sumber Protein Hewani
2
Ikan Asin
5,71
Ikan Segar
100
Ikan Teri
5,71
Telur Ayam
10
Sumber Protein Nabati
3
Kacang Hijau
7,14
Tahu
80
Tempe
90
Sumber Sayuran
4
Bayam
7,14
Daun Singkong
51,42
Kacang Panjang
5,71
Kangkung
28,57
Seledri
2,86
Tauge
2,86
Wortel
14,29
Sumber Buah-buahan
5
Jambu Biji
57,14
Pepaya
13,33
Semangka
60
Sumber Pangan Hewani
6
Susu Full Cream
21,42
Sumber Minyak dan Lemak
7
Minyak Goreng
28,57
Kelapa
14,29
Santan
14,29
Lain-lain
8
0,33
Teh Manis
23,33
Gula Pasir
Jumlah
839,82
Kategori Tingkat Konsumsi
Energi
(kkal/kap/hr)
Protein
(gr/kap/hr)
506,65
73
33,3
9,1
0,6
0,9
7,71
90,4
4,23
14,58
1,68
13,6
4,23
1,15
24,63
54,4
135
1,6
6,24
12,6
1,82
32,66
1,88
5,8
3,6
0,66
5,28
0,18
3,04
1,9
0,6
0,18
0,08
1,51
22,96
4,6
7,73
0,42
0,05
0,14
107,53
5,78
257,7
27,2
17,43
0
0,26
0,3
0,44
84,92
1526,11
TKE: 71%
Kurang
0,44
0
66,58
TKP: 117%
Baik
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 53 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Kangkung
Tomat
Sumber Pangan Hewani
Susu Anak
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 54 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
177,77
675,53
8,01
14,28
20,82
1,65
No.
1
114,28
42,86
77,71
64,3
2
8,91
6
3
5,95
14,29
23,81
11,11
85,71
47,62
1,52
9,08
4,83
2,11
395,12
429,53
0,15
0,67
0,5
0,11
4
17,14
5
0
6
2,38
47,61
587,67
3,14
173,3
1856,99
TKE: 86%
Sedang
0,46
0
43,6
TKP: 76%
Kurang
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Ikan Teri
Sumber Sayuran
Genjer
Sawi
Wortel
Sumber Buah-buahan
Pisang
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
133,33
14,28
480
10,07
9,1
0,24
57,14
28,57
2,86
100,1
3,9
0,3
6,03
3,88
0,3
12,85
8,57
7,14
2,97
1,64
2,64
0,15
0,17
0,75
5
3,71
0,05
25,71
7,14
231,1
13,58
0
0,13
1,11
22,22
325,92
1,47
80,88
932,36
TKE: 43%
Defisit
0,22
0
21,02
TKP: 37%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 55 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
Energi
No.
Bahan Pangan
(gr/kap/hr) (kkal/kap/hr)
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
250
900
Singkong
41,66
45,62
Tepung Terigu
41,66
138,73
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
50
87,58
Ikan Segar
107,14
96,85
Ikan Teri
17,86
13,22
Telur Ayam
12,5
18,23
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
35,71
24,28
Tempe
8,93
13,4
4
Sumber Sayuran
Bayam
8,93
2,28
Daun Singkong
32,14
20,41
Kacang Panjang
71,43
23,57
Terong
8,93
1,86
Tomat
17,86
3,4
5
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
35,71
11,57
Salak
17,86
6,88
Semangka
50
6,44
6
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
107,14
966,4
Kelapa
53,57
101,94
7
Lain-lain
Teh Manis
1,07
1,41
Gula Merah
17,86
63,58
Gula Pasir
71,43
260
Jumlah
1041,53
2807,65
TKE: 131%
Kategori Tingkat Konsumsi
Baik
Nomor Responden: 56 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Protein
(gr/kap/hr)
17
0,38
3,75
5,28
14,57
1,84
1,44
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Kangkung
Ketimun
Sawi
Tauge
Terong
Tomat
Wortel
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
2,8
1,25
0,22
2
1,45
0,1
0,17
0,23
0,04
0,12
0
0,97
0,21
0,07
9
62,89
TKP: 110%
Baik
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
150
540
10,2
16,67
14,28
29,2
20,82
1,76
0,16
114,29
32,14
77,72
48,21
8,91
4,5
17,86
8,33
10,71
4,16
4,16
16,67
4,16
3,63
0,7
2,05
0,96
0,87
3,17
1,54
0,38
0,04
0,21
0,12
0,04
0,16
0,44
20
6,48
0,13
71,43
644,3
0
1
16,67
502,53
1,32
60,68
1441,65
TKE: 67%
Defisit
0,2
0
27,25
TKP: 48%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 57 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
Jumlah
Energi
No.
Bahan Pangan
(gr/kap/hr) (kkal/kap/hr)
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
333,33
1200
Kentang
23,81
16,78
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
71,43
125,12
Ikan Segar
190,48
172,19
Ikan Teri
4,76
3,52
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
47,61
32,38
Tempe
21,43
32,15
4
Sumber Sayuran
Bayam
5,95
1,52
Buncis
9,52
3
Genjer
14,29
3,3
Kangkung
35,71
7,25
Sawi
11,9
2,28
5
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
47,61
15,43
Pisang
71,43
53,04
6
Sumber Pangan Hewani
Susu Full Cream
114,29
573,74
7
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
95
857
Kelapa
11,9
22,65
8
Lain-lain
Teh Manis
1,33
1,76
Gula Pasir
47,62
173,34
Jumlah
1159,4
3296,45
TKE: 153%
Kategori Tingkat Konsumsi
Baik
Nomor Responden: 58 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Protein
(gr/kap/hr)
22,66
0,41
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Kacang Tanah
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Kacang Panjang
Kangkung
Sawi
Seledri
Terong
Tomat
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Sumber Pangan Hewani
Susu Full Cream
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
7,54
25,91
0,5
3,71
3
0,15
0,21
0,17
0,75
2,28
3
4
0,31
0,64
30,86
5
0
0,21
0,25
0
99,56
TKP: 175%
Baik
6
7
8
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
285,71
1028,56
19,43
28,57
2,86
200
2,86
41,8
50,04
3,86
180,8
2,12
60,94
3,02
3,86
27,2
2,12
4,82
2,86
11,43
12,86
1,52
7,77
19,3
0,8
0,9
1,8
14,26
42,86
14,26
42,86
0,71
14,29
28,57
3,64
14,14
2,9
8,2
0,9
2,98
5,42
0,35
0,9
0,3
0,86
0,04
0,14
0,27
85,71
27,77
0,56
8
40,16
2,16
50
451
0
0,66
28,58
634
0,87
104,03
1912,02
TKE: 89%
Sedang
0,13
0
69,53
TKP: 122%
Baik
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 59 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Kacang Tanah
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Tomat
Wortel
Sumber Pangan Hewani
Susu Kental Manis
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Nomor Responden: 60 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
125
450
8,5
133,33
26,78
120,53
39,05
18,13
3,1
2
2,38
57,14
32,14
0,66
38,86
48,21
0,66
4,46
4,5
3
4,46
8,93
12,5
4,16
1,14
1,81
2,4
1,54
0,11
0,19
0,12
0,04
10
33,6
0,82
62,5
563,75
0
0,4
35,71
515,43
0,53
129,98
1432,06
TKE: 67%
Defisit
0,08
0
40,71
TKP: 71%
Kurang
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
No.
1
4
5
6
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Bawang
Daun Labu Siam
Genjer
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
333,33
11,91
1200
8,4
22,66
0,2
23,81
95,24
41,72
86,1
2,51
12,95
66,67
21,43
45,34
32,15
5,2
3
5,95
9,52
33,33
7,14
1,52
1,85
20
1,65
0,15
1,15
1,33
0,08
71,43
11,9
644,3
22,65
0
0,21
1,3
133,33
826,29
1,72
485,32
2592,72
TKE: 121%
Baik
0,25
0
49,69
TKP: 87%
Sedang
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 61 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Singkong
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Tomat
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Sumber Pangan Hewani
Susu Kental Manis
Lain-lain
Gula Pasir
2
3
4
5
6
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 62 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
16,67
600
18,25
11,33
0,15
71,43
71,43
125,12
64,57
7,54
9,71
11,9
26,76
8,93
3,04
5,43
1,7
0,3
0,56
0,08
42,86
17,86
386,6
34
0
0,32
6,25
21
0,51
35,71
476,47
130
1389,71
TKE: 65%
Defisit
0
30,05
TKP: 53%
Defisit
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Sumber Sayuran
Bayam
Sawi
Wortel
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
600
11,33
35,71
35,71
12,5
62,55
32,3
18,23
3,77
4,86
1,44
32,14
21,86
2,51
8,93
10,71
2,68
2,28
2,03
1
0,22
0,21
0,28
57,14
8,93
515,4
17
0
0,16
0,42
35,71
407,25
0,55
130
1273,2
TKE: 59%
Defisit
0,1
0
24,88
TKP: 44%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 63 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Daging Sapi
Telur Ayam
Ikan Teri
Sumber Protein Nabati
Tempe
Sumber Sayuran
Daun Singkong
Kacang Panjang
Kangkung
Ketimun
Sumber Buah-buahan
Apel
Jeruk Manis
Mangga
Pisang
Semangka
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 64 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
44,44
600
31,35
Nomor Responden: 1 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
No.
1
2
3
4
5
6
7
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Beras
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Kacang Hijau
Kacang Tanah
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Sawi
Terong
Tomat
Wortel
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Sumber Minyak dan Lemak
Kelapa
Minyak Ikan
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
250
16,67
900
55,51
17
1,5
0,84
41,67
16,67
12,5
1,13
37,67
0,12
18,22
0,25
5,67
0,02
1,44
16,67
16,67
10
18,75
57,51
87,51
6,8
28,12
3,7
4,65
0,78
2,63
2,08
2,08
4,16
4,16
33,33
8,33
0,53
0,42
0,8
0,87
3
3,1
0,05
0,04
0,08
0,04
0,15
0,09
41,67
13,5
0,27
25
41,67
47,57
375,86
0,45
0
0,83
41,67
605,42
1,1
151,67
1791,01
TKE: 83%
Sedang
0,16
0
38,75
TKP: 68%
Defisit
Nomor Responden: 2 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
Energi
No.
Bahan Pangan
(gr/kap/hr
(kkal/kap/
)
hr)
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
250
900
Tepung Beras
16,67
55,51
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
25
22,6
Telur Ayam
12,5
18,22
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
40
27,2
4
Sumber Sayuran
Bayam
25
6,4
Daun Singkong
40
25,4
Jagung Muda
25
8,25
Wortel
66,67
24,64
5
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
25
8,1
6
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
25
225,5
7
Lain-lain
Teh Manis
1,6
2,11
Gula Pasir
16,67
60,68
Jumlah
565,11
1384,61
TKE: 64%
Kategori Tingkat Konsumsi
Defisit
Protein
(gram/kap/
hr)
17
1,5
3,4
1,44
3,12
0,62
2,36
0,55
0,7
0,16
0
0,31
0
31,16
TKP: 55%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 3 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Singkong
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Sumber Protein Nabati
Kacang Hijau
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Sawi
Tomat
Sumber Buah-buahan
Pisang
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 4 ; Jumlah Anggota Keluarga: 7
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
200
6,67
720
7,3
13,6
0,06
6,67
26,67
26,67
9,01
24,11
19,73
1,96
3,63
2,75
3,33
21,33
24
11,49
14,5
36
0,74
1,66
3,36
10
12
5
2,56
2,3
0,95
0,25
0,24
0,05
5
5
3,71
0,05
6
6,67
60,16
0
13,34
367,35
48,58
960,4
TKE: 45%
Defisit
0
28,35
TKP: 50%
Defisit
No.
1
2
3
4
7
Bahan Pangan
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gram/kap/
hr)
166
4,76
597,6
15,85
11,29
0,43
4,76
1,33
5,4
14,28
8,34
1,8
4,9
20,82
0,5
0,4
0,73
1,65
17
25,5
2,38
34,2
38
9,52
21,72
12,54
1,93
2,02
0,77
0,2
19,04
6,57
0,07
9,52
19,04
18,11
171,74
0,17
0
0,95
38
2,38
376,09
1,25
138,32
8,47
1055,46
TKE: 49%
Defisit
0,19
0
0,09
20,89
TKP: 37%
Defisit
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Terigu
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Asin
Ikan Segar
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tempe
Sumber Sayuran
Daun Singkong
Kacang Panjang
Kangkung
Sumber Buah-buahan
Pepaya
Sumber Minyak dan
Lemak
Kelapa
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Gula Merah
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 5 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Terigu
Kentang
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Kangkung
Wortel
Sumber Buah-buahan
Jambu Air
Jeruk Manis
Pepaya
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 6 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166
8,3
41,67
597,6
27,64
29,4
11,29
0,75
0,71
4,16
1,67
25
16,67
12,5
7,3
2,26
22,6
12,34
18,22
0,44
0,5
3,4
1.71
1,44
25
17
1,95
16,67
60
50
33,33
4,26
38,11
10,15
12,32
0,41
3,55
1,05
0,35
66,67
100
8,33
27,6
32,4
2,87
0,36
0,65
0,03
33,33
16,67
300,63
31,72
0
0,3
1,67
66,67
784,31
2,2
242,68
1439,3
TKE: 70%
Kurang
0,33
0
27,51
TKP: 48%
Defisit
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Singkong
Kentang
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Kangkung
Tomat
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
33,3
33,3
600
36,46
23,5
11,33
0,3
0,56
166,67
6,67
16,67
150,67
4,93
24,3
22,67
0,7
1,92
10
6,8
0,8
8,34
10
16,67
16,67
2,13
6,35
3,38
3,16
0,21
0,6
0,35
0,16
35,7
8,93
322,01
17
0
0,16
1,42
16,67
547,68
1,87
60,68
1263,24
TKE: 59%
Defisit
0,28
0
40,04
TKP: 70%
Kurang
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 7 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
No.
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
Ikan Segar
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Kacang Panjang
Tomat
Wortel
6
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
7
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Nomor Responden: 8 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
Jumlah
(gr/kaphr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
600
11,33
1,19
11,9
25
1,61
10,76
36,45
0,35
1,62
3
33,3
9,52
22,64
14,28
2,6
1,33
6,94
13,88
5,95
11,11
10,71
1,77
2,82
3,5
2,11
3,95
0,17
0,3
0,21
0,16
0,11
22,2
200,24
0
0,27
16,6
335,24
0,36
60,42
960,91
TKE: 47%
Defisit
0,05
0
21,23
TKP: 37%
Defisit
1
Kategori Tingkat Konsumsi
No.
Bahan Pangan
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gram/kap/
hr)
222,22
111,11
780
121,67
15,11
1
8,33
8,33
0,27
16,67
14,6
7,8
0,2
24,3
0,88
1,13
0,03
1,92
16,07
24,11
2,25
5,95
11,9
0,6
1,52
2,42
0,14
0,15
0,25
0,02
95,2
3,1
0,61
44,44
11,9
400,84
22,64
0
0,21
2,38
95,24
650,61
3,14
346,67
1753,15
TKE: 82%
Sedang
0,46
0
24,02
TKP: 42%
Defisit
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Singkong
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Tauge
5
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
6
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
7
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 9 ; Jumlah Anggota Keluarga: 8
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Terigu
Singkong
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Sumber Protein Nabati
Kacang Hijau
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Buncis
Kacang Panjang
Sawi
Tauge
Wortel
Tomat
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Santan
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 10 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
187,5
2,08
125
675
6,92
136,88
12,75
0,2
1,13
8,33
8,33
14,6
7,53
0,88
1,13
8,33
25
16,07
28,73
17
24,11
1,85
1,95
2,25
2,08
17,85
17,85
17,85
8,92
8,92
8,33
0,53
5,61
5,87
3,41
2,1
3,3
1,58
0,05
0,38
0,36
0,36
0,27
0,1
0,08
5
62,5
53,5
563,75
113,32
0
1,1
7
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Singkong
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Sawi
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Gula Pasir
2
3
4
6
Jumlah
0,25
62,5
641,19
0,33
227,5
1838,07
TKE: 85%
Sedang
0,05
0
24,89
TKP: 44%
Defisit
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
133,33
14,28
480
14,14
9,1
0,13
1,42
28,5
1,42
14,28
2
25,76
1,1
20,82
0,42
3,88
0,15
1,65
22,85
12,85
15,54
19,28
1,8
1,8
10,71
14,28
4,28
0,3
0,91
0,82
0,03
0,08
0,9
13,33
4,32
0,09
28,5
14,28
257,07
27,11
0
0,26
14,28
328,59
52
921,17
TKE: 43%
Defisit
0
20,29
TKP: 36%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 11 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
No.
Bahan Pangan
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
250
900
17
16,67
8,3
16,67
15,07
6,14
24,3
2,27
0,85
1,92
19,04
21,42
12,95
32,13
1,43
3
8,92
17,85
16,67
2,28
3,62
3,17
0,22
0,37
0,16
17,85
13,25
0,16
11,90
107,34
0
0,55
11,11
416,95
0,73
40,44
1161,42
TKE:54%
Defisit
0,11
0
27,49
TKP:48%
Defisit
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Tomat
5
Sumber Buah-buahan
Pisang
6
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
7
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 12 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
Energi
No.
Bahan Pangan
(gr/kap
(kkal/kap/
/hr)
hr)
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
166,67
600
Tepung Terigu
17,85
59,44
Kentang
142
100,2
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
5,35
7,28
Ikan Segar
214,2
193,64
Ikan Teri
10,71
7,93
Telur Ayam
75
109,35
3
Sumber Protein Nabati
Kacang Hijau
0,89
3,07
Tahu
42,8
29,1
Tempe
32,14
48,21
4
Sumber Sayuran
Bayam
8,92
2,28
Buncis
14,28
4,5
Kacang Panjang
14,28
4,71
Kangkung
44,64
9,06
Sawi
21,42
4,1
Terong
14,28
3
Wortel
21,4
7,9
Tomat
25
4,75
5
Sumber Buah-buahan
Mangga
35,71
10,68
6
Sumber Pangan Hewani
Susu Full Cream
30
150,6
7
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
62,5
563,75
Kelapa
17,85
33,96
8
Lain-lain
Gula Pasir
62,5
227,5
Jumlah
1080,39
2185,01
TKE: 101%
Kategori Tingkat Konsumsi
Baik
Protein
(gr/kap/hr)
11,33
0,54
2,41
1,57
29,13
1,1
8,64
0,2
3,34
4,5
2,21
0,31
0,3
0,94
0,43
0,14
0,23
0,24
0,1
8,1
0
0,32
0
76,08
TKP:134%
Baik
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 13 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Tomat
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Pisang
Semangka
Sumber Pangan Hewani
Susu Full Cream
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Sirup
2
3
4
5
6
7
8
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 14 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
600
11,33
95,23
47,61
4,76
12
166,8
43,04
3,52
17,5
10,1
6,5
0,5
1,38
23,80
21,42
16,21
32,13
2
3
5,95
32,8
23,8
1,52
6,66
4,52
0,15
0,7
0,22
95,23
16,67
55,55
30,85
12,38
7,15
0,62
0,15
0,13
16,67
83,68
4,5
142,85
23,8
1288,51
45,28
0
0,43
0,47
5,55
15
805,83
0,62
20,2
31,95
2412,52
TKE: 112%
Baik
0,1
2
0
43,81
TKP: 77%
Kurang
No.
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Terong
Tomat
5
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
6
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
300
1080
20,4
0,71
28,57
0,71
1
25,83
0,53
0,21
3,9
0,07
22,85
25,71
15,54
38,57
1,78
3,6
10,71
17,14
28,57
20
2,74
10,9
5,97
3,8
0,27
1,01
0,27
0,19
142,85
7,14
1288,51
13,6
0
0,13
0,57
6,67
612,2
0,75
24,28
2512,02
TKE:117%
Baik
0,11
0
31,94
TKP: 56%
Defisit
1
Kategori Tingkat Konsumsi
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 15 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
Energi
No.
Bahan Pangan
(gr/kap/hr
(kkal/kap/
)
hr)
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
166,67
600
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
35,71
62,55
Ikan Segar
125
113
Telur
17,85
26,02
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
14,28
9,71
Tempe
32,14
48,21
4
Sumber Sayuran
Bayam
8,92
2,28
Daun Singkong
21,42
13,6
Kangkung
17,85
3,62
Sawi
10,71
2,1
5
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
35,71
322,1
Kelapa
17,85
34
6
Lain-lain
Gula Pasir
53,57
195
Jumlah
557,68
1432,19
TKE:67%
Kategori Tingkat Konsumsi
Defisit
Nomor Responden: 16 ; Jumlah Anggota Keluarga: 7
Protein
(gr/kap/hr)
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Wortel
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
11,33
2
3,77
17
2,06
1,11
4,5
0,22
1,27
0,38
0,21
3
4
5
6
0
0,32
Jumlah
0
42,17
TKP:75%
Kurang
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
142,85
514,26
9,71
102,04
1,02
92,24
0,76
13,88
0,11
8,16
27,55
5,55
41,34
0,64
3,86
5,1
10,2
20,4
13,04
2,07
7,54
0,13
0,21
0,22
40,81
368,11
0
0,23
7,14
365,5
0,3
26
1071,21
TKE: 50%
Defisit
0,05
0
28,81
TKP: 51%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 17 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Bawang
Genjer
Sawi
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Pisang
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 18 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
600
11,33
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Daun Singkong
Kacang Panjang
Kangkung
Seledri
Tomat
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Pisang
Semangka
Sumber Pangan Hewani
Susu Full Cream
Sumber Minyak dan Lemak
Kelapa
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
47,61
47,62
83,4
69,45
5,03
5,5
21,42
32,14
3
25
7,14
28,57
28,57
6,4
1,4
6,6
5,46
0,62
0,86
0,34
0,57
95,23
35,71
30,85
26,51
0,62
0,32
47,61
23,8
429,44
45,3
0
0,43
47,61
622,56
173,3
1510,26
TKE: 70%
Kurang
0
28,62
TKP: 50%
Defisit
3
4
5
6
7
8
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
333,33
1200
22,66
47,61
2,38
23,8
43,04
1,76
34,7
6,47
0,25
2,74
71,42
64,28
48,57
96,42
5,57
9
28,57
23,8
47,61
9,52
23,8
18,14
7,85
9,66
12
4,52
1,7
0,48
1
0,6
0,23
14,8
71,4
142,8
4,8
53,01
18,4
0,96
0,64
0,33
33,33
167,32
9
95,23
83,33
181,22
751,64
1,72
0
2
83,33
1202,34
2,64
303,32
2959,01
TKE: 130%
Baik
0,4
0
63,75
TKP: 118%
Baik
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 19 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
Energi
No
(gr/kap
(kkal/kap/
Bahan Pangan
.
/hr)
hr)
1 Sumber Karbohidrat
Nasi
125
450
2 Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
47,61
83,4
Ikan Segar
23,8
21,52
Telur Ayam
12
17,5
3 Sumber Protein Nabati
Tempe
21,42
32,13
4 Sumber Sayuran
Bayam
5,95
1,52
Daun Bawang
2,98
0,58
Genjer
7,14
1,65
Kangkung
12
2,45
Tomat
23,8
4,52
5 Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
47,61
15,43
Mangga
23,8
7,12
6 Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
23,8
214,68
Kelapa
5,95
11,32
7 Lain-lain
Teh Manis
0,27
0,36
Gula Pasir
23,8
86,63
Jumlah
406,93
950,81
TKE: 44%
Kategori Tingkat Konsumsi
Defisit
Nomor Responden: 20 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Protein
(gr/kap/hr)
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Tauge
Tomat
Sumber Buah-buahan
Pisang
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
8,5
5,03
3,24
1.38
2
3
3
0,15
0,36
0,08
0,25
0,23
0,31
0,06
4
5
0
0,11
6
0,05
0
21,37
TKP: 38%
Defisit
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
200
13,33
720
9,4
13,6
0,23
0,71
28,57
0,71
10
0,96
25,83
0,53
14,58
0,21
3,9
0,07
1,15
11,42
25,71
7,77
38,57
0,9
3,6
10,71
141,28
2,85
14,28
2,74
28,68
0,66
2,71
0,27
2,97
0,08
0,14
21,42
15,9
0,2
28,57
14,28
257,7
27,17
0
0,26
0,8
28,57
553,21
1,06
104
1258,26
TKE: 59%
Defisit
0,16
0
27,74
TKP: 49%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 21 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
No.
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
Singkong
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Tomat
5
Sumber Buah-buahan
Pisang
6
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
7
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Nomor Responden: 22 ; Jumlah Anggota Keluarga: 7
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
133,33
28,57
480
31,28
9,1
0,26
13,33
20
5,71
20
23,35
18,08
4,23
29,16
1,41
2,72
0,6
2,3
11,42
25,71
7,77
38,56
0,9
3,6
10,71
25,71
20
2,74
16,33
3,8
0,27
1,52
0,19
23,43
17,4
0,21
50
451
0
0,4
4,28
392,6
0,53
15,58
1189,81
TKE: 55%
Defisit
0,08
0
23,16
TKP: 41%
Defisit
1
Kategori Tingkat Konsumsi
No.
Bahan Pangan
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
142,8
514,1
9,28
40,81
40,81
20,4
10,2
71,48
37
15,1
14,87
4,31
5,55
2,1
1,18
12,85
19,28
1,8
5,1
5,1
1,3
1,04
0,13
0,11
20,4
184
0
30,61
329,08
111,42
969,59
TKE: 45%
Defisit
0
24,46
TKP: 43%
Defisit
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
5
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
6
Lain-lain
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 23 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
Jumlah
Energi
No.
Bahan Pangan
(gram/kap
(kkal/kap/
/hr)
hr)
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
111,11
400
Singkong
11,11
12,17
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
2,77
3,74
Ikan Segar
55,55
50,22
Ikan Teri
2,77
2,05
Telur Ayam
8,33
12,1
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
9,52
6,47
Tempe
10,71
16,1
4
Sumber Sayuran
Bayam
5,95
1,52
Daun Singkong
14,28
9,07
Kangkung
23,8
4,83
Tomat
11,9
2,26
Wortel
5,55
2,03
5
Sumber Buah-buahan
Pisang
17,85
13,25
6
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
27,77
250,5
Kelapa
11,9
22,65
7
Lain-lain
Gula Pasir
23,8
86,63
Jumlah
354,67
895,59
TKE:42%
Kategori Tingkat Konsumsi
Defisit
Nomor Responden: 24 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
Protein
(gram/kap/h
r)
7,55
0,1
0,81
7,56
0,29
0,96
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Kangkung
Sawi
Sumber Buah-buahan
Pisang
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Gula Pasir
2
3
0,74
1,5
4
0,15
0,85
0,5
0,11
0,06
5
6
7
0,16
Jumlah
0
0,21
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gram/kap/hr
)
111,11
400
7,55
71,42
47,61
21,42
125,1
43,04
31,23
7,54
6,47
2,48
9,52
10,71
6,47
16,07
0,74
1,5
17,85
7,14
3,62
1,37
0,38
0,14
25
18,56
0,23
23,8
5,95
214,68
11,32
0
0,11
23,8
375,33
86,63
958,09
TKE: 45%
Defisit
0
27,14
TKP: 48%
Defisit
0
21,55
TKP: 38%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 25 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
No.
1
2
3
4
5
6
7
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
Tepung Beras
Singkong
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Daging Sapi
Ikan Asin
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Kacang Hijau
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Buncis
Daun Bawang
Daun Labu Siam
Genjer
Kangkung
Sawi
Tauge
Terong
Wortel
Sumber Buah-buahan
Pisang
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Merah
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 26 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
125
13,33
3,33
6,67
480
9,4
12,12
7,73
8,5
0,23
0,23
0,06
22,85
7,14
0,66
2,85
16,67
40,02
14,78
0,9
2,11
24,3
2,41
1,34
0,2
0,3
1,92
7,14
22,8
25,71
24,63
15,5
38,57
1,6
1,78
3,6
3,57
8,57
2,14
7,14
4,28
14,28
8,57
2,85
14,28
7,14
0,91
2,7
0,42
4,3
1
3
1,64
0,66
3
2,64
0,1
0,2
0,26
0,3
0,05
0,3
0,17
0,083
0,14
0,08
42,85
31,81
0,4
57,14
14,28
515,4
27,17
0
0,26
1,42
3,33
85,71
531,7
1,87
11,85
312
1590,43
TKE: 74%
Kurang
0,28
0,01
0
24,86
TKP: 44%
Defisit
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Terigu
Singkong
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Kacang Panjang
Sawi
Tomat
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Pisang
Sumber Pangan Hewani
Susu Full Cream
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Merah
Gula Pasir
Sirup
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(g/kap/hr)
238
47,61
23,8
856,8
158,54
26,1
16,18
0,43
0,21
47,61
4,76
95,2
4,76
23,8
83,4
6,43
86,06
3,52
34,7
5,03
1,4
12,95
0,5
0,12
95,2
21,42
64,74
32,13
7,43
3
5,95
28,5
23,8
23,8
23,8
1,52
18,1
7,85
4,56
4,52
0,15
1,7
0,48
0,48
0,23
47,61
35,71
15,43
26,51
0,31
0,32
19,04
95,6
5,14
47,61
23,8
429,44
45,3
0
0,43
4,76
23,8
47,61
28,5
986,45
6,28
84,73
173,3
60,71
2326,27
TKE: 108%
Baik
0,93
0,1
0
0
57,52
TKP:101%
Baik
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 28 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Nomor Responden:27 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Terigu
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Kacang Panjang
Kangkung
Terong
Tomat
Wortel
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Semangka
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
125
16,67
450
55,51
8,5
1,5
16,67
4,16
41,6
2,08
4,16
29,2
5,62
37,61
1,54
6,07
1,76
1,22
5,66
0,21
0,48
16,6
18,75
11,3
28,13
1,3
2,63
Jumlah
(gr/kap/hr)
No.
1
2
3
5,2
12,5
2,08
10,41
8,33
16,67
4,16
1,33
7,94
0,7
2,11
1,74
3,17
1,54
0,13
0,74
0,04
0,22
0,08
0,17
0,04
41,6
25
13,48
3,22
0,27
0,06
95,23
20,83
858,97
39,64
0
0,38
1,25
47,61
536,56
1,65
173,3
1733,77
TKE: 81%
Kurang
0,24
0
25,63
TKP: 45%
Defisit
4
5
6
7
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
Tepung Terigu
Singkong
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Daging Sapi
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Ikan Tawar
Telur Ayam
Udang Basah
Sumber Protein Nabati
Kacang Hijau
Kacang Tanah
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Daun Singkong
Kangkung
Ketimun
Seledri
Terong
Tomat
Wortel
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Pisang
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Merah
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
200
40
33,33
20
720
28,22
111
22
13,6
0,68
3
0,18
20
6,67
13,33
26,67
6,67
13,33
10
6,67
35,03
13,81
18,01
24,11
4,94
14,26
14,58
4,13
2,11
1,25
3,92
3,63
0,7
2,2
1,15
0,95
13,33
13,33
100
25,71
46
70
68
38,57
2,96
3,72
7,8
3,6
17,14
7,14
3,33
1,83
13,33
13.33
3,33
10,9
1,45
0,28
2,31
2,78
2.53
1,23
1,01
0,15
0,02
0,12
0,13
0,13
0,04
13,33
10
4,32
7,43
0,09
0,03
80
14,28
721,6
27,17
0
0,26
1,67
13,33
20
761,08
2,2
47,45
72,8
2134,58
TKE: 99%
Sedang
0,33
0,01
0
53,77
TKP: 94%
Sedang
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 29 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
No.
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Buncis
Kangkung
5
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Santan
6
Lain-lain
Gula Pasir
Jumlah
Nomor Responden: 30 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
600
11,33
1
Kategori Tingkat Konsumsi
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Kacang Panjang
Kangkung
Sawi
Seledri
Tomat
Sumber Buah-buahan
Semangka
Sumber Pangan Hewani
Susu Kental Manis
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Gula Pasir
2
10
42,85
17,52
62,48
1,1
4,94
68,57
12,85
46,63
19,28
5,35
1,8
10,71
14,28
23,8
2,74
4,5
4,93
0,27
0,31
0,5
28,5
7,14
257,07
8,71
0
0,14
13,33
398,7
48,52
1072,38
TKE: 50%
Defisit
0
25,74
TKP: 45%
Defisit
3
4
5
6
7
8
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
83,33
300
5,66
16,67
23,8
16,67
23,8
22,52
21,52
12,34
34,7
4,9
3,24
1,72
2,74
19,04
21,42
12,95
32,13
1,5
3
11,9
42,85
5,95
17,85
7,14
5,95
16,67
3,04
27,2
1,96
3,62
1,37
7,5
3,17
0,3
3,93
0,12
1,12
0,14
0,38
0,17
142,85
18,4
0,33
18,33
61,6
1,5
83,33
751,67
0
41,6
639,62
151,42
1467,11
TKE: 68%
Defisit
0
30,75
TKP: 54%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 31 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
No.
Bahan Pangan
Nomor Responden: 32 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
250
1,38
900
4,6
17
0,12
20
0,67
10
18,08
0,5
14,58
2,72
0,07
1,16
1,6
1,6
26,67
30
5,52
8,4
18,14
45
0,36
0,45
2,08
4,2
7,14
18,75
28,5
30
1,83
12
5,42
11,1
0,18
1,11
0,27
3,17
20
8,04
0,15
5,13
17,24
0,42
100
902
0
0,33
10
561,77
0,44
36,4
2009,29
TKE: 93%
Sedang
0,06
0
33,52
TKP: 59%
Defisit
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Terigu
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Kacang Hijau
Kacang Tanah
Tahu
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Tomat
Wortel
5
Sumber Buah-buahan
Jambu Biji
6
Sumber Pangan Hewani
Susu Kental Manis
7
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
8
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
No.
Bahan Pangan
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
1,38
600
0,97
11,33
0,02
5,95
11,9
5,95
5,38
8,81
8,68
0,8
1,23
0,7
32,14
48,21
4,45
5,95
1,52
0,15
23,8
5,95
214,68
11,32
0
0,11
1,19
5,55
266,43
1,57
20,2
921,34
TKE: 43%
Defisit
0,23
0
19,02
TKP: 33%
Defisit
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
5
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
6
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 33 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 34 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
222,22
2,77
800
1,95
15,1
0,05
47,61
47,61
83,4
43,04
5,03
6,47
38,09
21,42
25,9
32,13
2,97
3
12
14,28
3,07
3
0,3
0,3
47,61
11,9
429,44
22,65
0
0,21
5
0,55
11,11
477,17
0,73
40,44
1485,75
TKE: 69%
Defisit
0,11
0
33,54
TKP: 59%
Defisit
6
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Kacang Hijau
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Tomat
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
600
11
16,67
2,38
12
15,07
1,76
17,5
2,27
0,25
1,38
4,76
10,71
16,42
16,07
1,06
1,5
11,9
14,28
16,67
3,04
9,07
3,17
0,3
0,84
0,16
16,67
6
150,36
11,42
0
0,11
0,27
11,11
290,1
0,36
40,44
884,68
TKE: 41%
Defisit
0,05
0
18,92
TKP: 33%
Defisit
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 35 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Kangkung
Tomat
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Sumber Pangan Hewani
Susu Anak
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
8
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
600
11,3
11,11
1,38
3,33
10,04
1,02
4,86
1,37
0,14
0,38
6,94
10,41
0,97
4,44
3,33
11,9
16,67
1,14
2,12
2,42
3,17
0,11
1,97
0,25
0,16
27,77
9
0,18
150
691,5
30
16,67
150,36
0
0,55
27,77
448,53
0,73
101,1
1587,87
TKE: 74%
Kurang
0,11
0
46,94
TKP: 82%
Sedang
Nomor Responden: 36 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
Energi
No.
Bahan Pangan
(gr/kap/hr
(kkal/kap/
)
hr)
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
166,67
600
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
35,71
62,55
Ikan Segar
17,85
16,14
Ikan Teri
17,85
13,21
3
Sumber Sayuran
Bayam
13,39
3,42
Daun Bawang
3,57
0,7
Tomat
8,92
1,7
4
Sumber Buah-buahan
Pisang
30
22,28
5
Sumber Minyak dan Lemak
Kelapa
8,92
16,97
Minyak Goreng
35,71
322,1
6
Lain-lain
Teh Manis
1,78
2,35
Gula Pasir
16,67
60,68
Jumlah
357,04
1122,1
TKE: 52%
Kategori Tingkat Konsumsi
Defisit
Protein
(gr/kap/hr)
11,33
3,77
2,43
1,84
0,33
0,43
0,08
0,27
0,16
0
0,3
0
20,94
TKE: 37%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 38 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
Nomor Responden: 37 ; Jumlah Anggota Keluarga: 7
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Terigu
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Asin
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Jagung Muda
Kacang Panjang
Kangkung
Ketimun
Sawi
Terong
Tomat
Wortel
Sumber Pangan Hewani
Susu Anak
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Ikan
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
95,23
4,76
342,7
15,85
6,47
0,43
30,61
4,76
4,76
14,28
53,62
6,43
3,52
20,82
3,23
1,4
0,5
1,65
35,71
64,28
24,3
96,42
2,8
9
2,38
7,14
14,28
16,67
4,76
2,85
9,52
9,52
9,18
0,61
2,36
4,71
3,38
0,4
0,55
2
1,81
3,4
0,06
0,16
0,3
3,38
0,1
0,06
0,1
0,1
0,1
53,3
245,71
10,66
6
28,57
257,7
0
7
0,47
9,52
422,55
0,62
34,65
1121,56
TKE: 52%
Defisit
0,1
0
40,6
TKE: 71%
Kurang
Jumlah
(gr/kap/hr)
No.
1
2
3
4
5
8
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Terigu
Singkong
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Udang Basah
Sumber Protein Nabati
Kacang Hijau
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Kangkung
Sawi
Terong
Tomat
Wortel
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Sumber Pangan Hewani
Susu Kental Manis
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gram/kap/hr)
222,22
11,11
22,22
400
37
24,33
7,55
1
0,2
47,61
4,76
95,2
4,76
12
12
83,4
6,43
86,1
3,52
17,5
7,43
5,03
6,43
12,95
0,5
1,38
1,71
2,38
19,04
42,85
8,21
12,95
64,28
0,53
1,5
6
5,55
6,67
13,88
11,11
11,11
11,11
2,77
1,42
4,24
2,82
2,13
2,32
2,11
1,02
0,14
0,4
0,3
2,13
0,11
0,11
0,3
22,22
7,2
0,14
4,16
13,98
0,34
44,44
11,11
400,85
21,14
0
0,2
0,55
22,22
663,05
0,73
80,88
1291,99
TKE: 60%
Defisit
0,73
0
49,68
TKP: 87%
Sedang
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 40 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Nomor Responden: 39 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
No.
Bahan Pangan
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
2,77
600
9,22
11,33
0,25
2,38
11,11
1,19
16,67
3,22
10,04
0,88
24,31
0,7
1,51
0,12
1,92
9,52
22,5
6,47
33,75
0,74
3,15
8,92
17,85
23,8
2,28
3,62
7,85
0,22
0,38
0,52
33,33
300,64
0
11,11
327,82
40,44
1042,72
TKE: 49%
Defisit
0
20,84
TKP: 37%
Defisit
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Tepung Terigu
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Jagung Muda
5
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
6
Lain-lain
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
No.
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
3
Sumber Protein Nabati
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Wortel
5
Sumber Buah-buahan
Pisang
Semangka
6
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
7
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
133,33
480
9,1
14,28
28,57
1,42
7,13
25,01
25,83
1,05
10,4
1,51
3,9
0,15
0,82
12,85
19,28
1,8
7,14
14,28
7,14
1,82
2,9
2,64
0,18
0,3
0,75
21,42
40
15,9
0,52
0,19
0,09
28,57
7,14
257,7
13,6
0
0,13
1,42
13,33
338,02
1,88
48,52
907,05
TKE: 42%
Defisit
0,28
0
19,02
TKP: 33%
Defisit
1
Kategori Tingkat Konsumsi
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 41 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Kacang Tanah
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Kacang Panjang
Kangkung
Tauge
Terong
Tomat
Wortel
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
125
450
8,5
8,33
7,14
16,67
3,57
10,7
15
9,65
15,07
2,64
15,6
0,88
2,1
2,26
0,37
1,23
2,08
71,42
16,07
10,92
48,57
24,11
0,58
5,57
2,25
4,46
21,42
4,16
17,85
9,25
4,16
7,14
5,35
1,14
13,6
1,37
3,62
2,13
0,87
1,36
1,98
0,11
1,27
1,37
0,38
0,27
0,04
0,07
0,06
62,5
8,93
563,75
17
0
0,16
0,71
17,85
424,76
0,94
64,98
1264,3
TKE: 59%
Defisit
0,14
0
27,61
TKP: 48%
Defisit
Nomor Responden: 42 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
Energi
No.
Bahan Pangan
(gr/kap
(kkal/kap/
/hr)
hr)
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
125
450
2
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
8,33
7,53
Ikan teri
35,71
26,43
Telur Ayam
7,15
10,43
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
28,57
19,43
Tempe
32,14
48.21
4
Sumber Sayuran
Daun Singkong
10,71
6,8
Kangkung
8,93
1,81
Tomat
4,16
0,8
Wortel
4,16
1,54
5
Sumber Pangan Hewani
Susu Kental Manis
20
67,2
6
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
62,5
563,75
7
Lain-lain
Teh Manis
0,42
0,55
Gula Pasir
16,67
60,68
Jumlah
364,45
1216,95
TKE: 57%
Kategori Tingkat Konsumsi
Defisit
Protein
(gr/kap/hr)
8,5
1,13
3,68
0,82
2,23
4,5
0,63
0,2
0,04
0,04
1,64
0
0,08
0
23,49
TKP: 41%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 43 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Tomat
Wortel
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Sumber Pangan Hewani
Susu Anak
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
8
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 44 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
200
720
13,6
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Sawi
Tomat
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
8,33
33,33
4,16
47,62
14,28
14,5
45,03
3,76
35,24
20,82
0,88
9,8
0,57
4,9
1,65
3
4
14,28
21,42
9,71
32,13
1,11
3
5,95
12
5,55
50
1,52
2,44
1,05
18,48
1,52
2,44
1,05
5,28
16,67
5,4
0,11
16,22
74,77
3,24
47,61
429,44
0
0,67
22,22
520,31
0,88
29,33
1444,5
TKE: 67%
Defisit
0,13
0
49,28
TKP: 86%
Sedang
5
6
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
200
720
13,6
85,71
4,29
50
77,48
3,15
74,25
11,66
0,44
5,76
25,71
38,57
3,6
35,71
17,14
42,86
9,13
3,28
8.14
0,9
0,34
0,41
50
14,29
451
2,72
0
0,26
1,43
85,71
612,85
1,9
312
1693,48
TKE: 79%
Kurang
0,28
0
37,25
TKE: 65%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 45 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
Tepung Terigu
Singkong
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Udang Basah
Sumber Protein Nabati
Kacang Tanah
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Sumber Buah-buahan
Pepaya
Pisang
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 46 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
125
35,71
35,71
35,71
720
25,19
119
39,1
13,6
0,61
3,21
0,32
107,14
5,36
35,72
53,57
96,85
3,97
52,08
33,15
14,57
0,55
4,15
7,65
53,57
28,57
48,21
281,24
19,43
72,3
14,95
2,23
6,75
4,46
17,86
1,14
3,63
0,11
3,75
35,71
53,57
12,32
39,78
0,13
0,48
62,5
17,86
563,75
34
0
0,32
1,79
107,14
811,59
2,36
390
2509,29
TKE: 117%
Baik
0,35
0
73,73
TKP: 129%
Baik
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Ikan Teri
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Sawi
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
35,71
600
25,2
11,33
0,61
17,86
35,71
14,3
31,28
32,28
10,58
1,9
4,86
1,47
8,93
17,86
10,71
2,28
3,63
2,05
0,22
0,38
0,21
35,71
322,1
0
0,83
8,33
352,62
1,1
30,32
1060,82
TKE: 49%
Defisit
0,16
0
21,14
TKP: 37%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 48 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
Nomor Responden: 47 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
No.
Bahan Pangan
(gr/kap/hr)
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
175
Kentang
35,71
Mie Basah
7,14
Singkong
4,16
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
17,86
Ikan Asin
1,79
Ikan Segar
35,71
Ikan Teri
1,79
Telur Ayam
12,5
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
14,29
Tempe
32,14
4
Sumber Sayuran
Bayam
8,93
Buncis
0,89
Daun Bawang
0,89
Kacang Panjang
17,86
Kangkung
17,86
Ketimun
71,42
Sawi
21,43
Tauge
10,71
Terong
17,86
Tomat
17,86
5
Sumber Buah-buahan
Apel
17,86
Mangga
17,86
Pepaya
14,26
Pisang
26,79
Semangka
75
6
Sumber Pangan Hewani
Susu Full Cream
26,79
7
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
35,71
Kelapa
8,93
Santan
17,86
8
Lain-lain
Teh Manis
1
Gula Pasir
17,86
Jumlah
681,93
Kategori Tingkat Konsumsi
Energi
(kkal/kap/hr)
Protein
(gr/kap/hr)
630
25,19
6,14
4,56
11,9
0,61
0,04
0,04
31,28
2,42
32,28
1,33
18,23
1,9
0,53
4,86
0,18
1,44
9,72
48,21
1,11
4,5
2,28
0,28
0,17
6
3,63
6
4,1
2,46
3,73
3,4
0,22
0,02
0,11
3,62
0,38
6
4,1
0,31
0,17
0,17
9,12
4,44
4,92
19,9
9,66
0,05
0,05
0,05
0,24
0,17
134,48
7,23
322,1
17
21,8
0
0,16
0,36
1,32
65,01
1451,16
TKE: 67%
Defisit
0,2
0
50,72
TKP: 89%
Sedang
No.
Bahan Pangan
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
600
11,33
11,71
23,81
4,76
20,51
21,52
3,52
1,24
3,24
0,5
42,86
64,29
6
4,46
17,86
10,71
1,14
3,63
2,05
0,11
3,63
0,21
35,71
11,9
322,1
22,65
0
0,21
0,33
6,67
337,45
0,44
24,28
1086,13
TKE: 51%
Defisit
0,06
0
26,53
TKP: 27%
Defisit
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Ikan Teri
3
Sumber Protein Nabati
Tempe
4
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Sawi
5
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
6
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 49 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Roti Putih
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Sumber Sayuran
Bayam
Sawi
Tauge
Tomat
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 50 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
2,47
600
6,13
11,33
0,2
22,22
2,38
23,81
20,1
1,76
34,72
3,02
0,25
2,74
16,67
11,34
1,3
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Singkong
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Sumber Sayuran
Daun Singkong
Kangkung
Terong
Tomat
Sumber Buah-buahan
Pepaya
Semangka
Sumber Pangan Hewani
Susu Anak
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
23,81
7,14
5,55
7,14
6,1
1,37
1,28
1,36
0,6
0,14
0,16
0,07
11,9
107,34
0
0,48
11,11
341,83
0,6
40,44
832,54
TKE: 39%
Defisit
0,1
0
19,91
TKP: 35%
Defisit
5
6
7
8
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
55,56
600
60,84
11,33
0,5
11,11
22,22
95,23
19,46
20,1
138,85
1,17
3,02
10,97
100
68
7,8
28,57
23,81
11,11
22,22
18,14
4,83
2,32
4,22
0,71
0,5
0,11
0,21
11,11
33,33
3,83
4,3
0,04
0,08
50
230,5
10
11,11
100,21
0
1,9
11,11
655,06
2,51
40,44
1318,44
TKE: 61%
Defisit
0,37
0
46,81
TKP: 82%
Sedang
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 51 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Terong
Tomat
Wortel
Sumber Pangan Hewani
Susu Anak
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
200
760
13,6
11,11
28,57
10,04
37,72
1,51
3,3
38,1
42,86
25,91
64,3
2,97
6
5,95
14,29
5,55
5,55
14,29
1,52
9,08
1,16
1,05
5,28
0,15
0,67
0,05
0,05
1,5
114,29
526,88
22,86
47,61
402,38
0
0,55
23,81
552,53
0,73
86,67
1932,72
TKE: 90%
Sedang
0,11
0
52,77
TKP: 93%
Sedang
Nomor Responden: 52 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Jumlah
Bahan Pangan
No.
(gr/kap/hr)
Sumber Karbohidrat
1
Nasi
133,33
Singkong
66,67
Tepung Terigu
10
Sumber Protein Hewani
2
Ikan Asin
5,71
Ikan Segar
100
Ikan Teri
5,71
Telur Ayam
10
Sumber Protein Nabati
3
Kacang Hijau
7,14
Tahu
80
Tempe
90
Sumber Sayuran
4
Bayam
7,14
Daun Singkong
51,42
Kacang Panjang
5,71
Kangkung
28,57
Seledri
2,86
Tauge
2,86
Wortel
14,29
Sumber Buah-buahan
5
Jambu Biji
57,14
Pepaya
13,33
Semangka
60
Sumber Pangan Hewani
6
Susu Full Cream
21,42
Sumber Minyak dan Lemak
7
Minyak Goreng
28,57
Kelapa
14,29
Santan
14,29
Lain-lain
8
0,33
Teh Manis
23,33
Gula Pasir
Jumlah
839,82
Kategori Tingkat Konsumsi
Energi
(kkal/kap/hr)
Protein
(gr/kap/hr)
506,65
73
33,3
9,1
0,6
0,9
7,71
90,4
4,23
14,58
1,68
13,6
4,23
1,15
24,63
54,4
135
1,6
6,24
12,6
1,82
32,66
1,88
5,8
3,6
0,66
5,28
0,18
3,04
1,9
0,6
0,18
0,08
1,51
22,96
4,6
7,73
0,42
0,05
0,14
107,53
5,78
257,7
27,2
17,43
0
0,26
0,3
0,44
84,92
1526,11
TKE: 71%
Kurang
0,44
0
66,58
TKP: 117%
Baik
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 53 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Singkong
Kangkung
Tomat
Sumber Pangan Hewani
Susu Anak
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 54 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
177,77
675,53
8,01
14,28
20,82
1,65
No.
1
114,28
42,86
77,71
64,3
2
8,91
6
3
5,95
14,29
23,81
11,11
85,71
47,62
1,52
9,08
4,83
2,11
395,12
429,53
0,15
0,67
0,5
0,11
4
17,14
5
0
6
2,38
47,61
587,67
3,14
173,3
1856,99
TKE: 86%
Sedang
0,46
0
43,6
TKP: 76%
Kurang
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Ikan Teri
Sumber Sayuran
Genjer
Sawi
Wortel
Sumber Buah-buahan
Pisang
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
133,33
14,28
480
10,07
9,1
0,24
57,14
28,57
2,86
100,1
3,9
0,3
6,03
3,88
0,3
12,85
8,57
7,14
2,97
1,64
2,64
0,15
0,17
0,75
5
3,71
0,05
25,71
7,14
231,1
13,58
0
0,13
1,11
22,22
325,92
1,47
80,88
932,36
TKE: 43%
Defisit
0,22
0
21,02
TKP: 37%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 55 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
Energi
No.
Bahan Pangan
(gr/kap/hr) (kkal/kap/hr)
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
250
900
Singkong
41,66
45,62
Tepung Terigu
41,66
138,73
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
50
87,58
Ikan Segar
107,14
96,85
Ikan Teri
17,86
13,22
Telur Ayam
12,5
18,23
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
35,71
24,28
Tempe
8,93
13,4
4
Sumber Sayuran
Bayam
8,93
2,28
Daun Singkong
32,14
20,41
Kacang Panjang
71,43
23,57
Terong
8,93
1,86
Tomat
17,86
3,4
5
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
35,71
11,57
Salak
17,86
6,88
Semangka
50
6,44
6
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
107,14
966,4
Kelapa
53,57
101,94
7
Lain-lain
Teh Manis
1,07
1,41
Gula Merah
17,86
63,58
Gula Pasir
71,43
260
Jumlah
1041,53
2807,65
TKE: 131%
Kategori Tingkat Konsumsi
Baik
Nomor Responden: 56 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Protein
(gr/kap/hr)
17
0,38
3,75
5,28
14,57
1,84
1,44
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Kangkung
Ketimun
Sawi
Tauge
Terong
Tomat
Wortel
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
2,8
1,25
0,22
2
1,45
0,1
0,17
0,23
0,04
0,12
0
0,97
0,21
0,07
9
62,89
TKP: 110%
Baik
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
150
540
10,2
16,67
14,28
29,2
20,82
1,76
0,16
114,29
32,14
77,72
48,21
8,91
4,5
17,86
8,33
10,71
4,16
4,16
16,67
4,16
3,63
0,7
2,05
0,96
0,87
3,17
1,54
0,38
0,04
0,21
0,12
0,04
0,16
0,44
20
6,48
0,13
71,43
644,3
0
1
16,67
502,53
1,32
60,68
1441,65
TKE: 67%
Defisit
0,2
0
27,25
TKP: 48%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 57 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
Jumlah
Energi
No.
Bahan Pangan
(gr/kap/hr) (kkal/kap/hr)
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
333,33
1200
Kentang
23,81
16,78
2
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
71,43
125,12
Ikan Segar
190,48
172,19
Ikan Teri
4,76
3,52
3
Sumber Protein Nabati
Tahu
47,61
32,38
Tempe
21,43
32,15
4
Sumber Sayuran
Bayam
5,95
1,52
Buncis
9,52
3
Genjer
14,29
3,3
Kangkung
35,71
7,25
Sawi
11,9
2,28
5
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
47,61
15,43
Pisang
71,43
53,04
6
Sumber Pangan Hewani
Susu Full Cream
114,29
573,74
7
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
95
857
Kelapa
11,9
22,65
8
Lain-lain
Teh Manis
1,33
1,76
Gula Pasir
47,62
173,34
Jumlah
1159,4
3296,45
TKE: 153%
Kategori Tingkat Konsumsi
Baik
Nomor Responden: 58 ; Jumlah Anggota Keluarga: 5
Protein
(gr/kap/hr)
22,66
0,41
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Asin
Ikan Segar
Ikan Teri
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Kacang Tanah
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Kacang Panjang
Kangkung
Sawi
Seledri
Terong
Tomat
Sumber Buah-buahan
Jeruk Manis
Sumber Pangan Hewani
Susu Full Cream
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
7,54
25,91
0,5
3,71
3
0,15
0,21
0,17
0,75
2,28
3
4
0,31
0,64
30,86
5
0
0,21
0,25
0
99,56
TKP: 175%
Baik
6
7
8
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
285,71
1028,56
19,43
28,57
2,86
200
2,86
41,8
50,04
3,86
180,8
2,12
60,94
3,02
3,86
27,2
2,12
4,82
2,86
11,43
12,86
1,52
7,77
19,3
0,8
0,9
1,8
14,26
42,86
14,26
42,86
0,71
14,29
28,57
3,64
14,14
2,9
8,2
0,9
2,98
5,42
0,35
0,9
0,3
0,86
0,04
0,14
0,27
85,71
27,77
0,56
8
40,16
2,16
50
451
0
0,66
28,58
634
0,87
104,03
1912,02
TKE: 89%
Sedang
0,13
0
69,53
TKP: 122%
Baik
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 59 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Ikan Segar
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Kacang Tanah
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Tomat
Wortel
Sumber Pangan Hewani
Susu Kental Manis
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Nomor Responden: 60 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
125
450
8,5
133,33
26,78
120,53
39,05
18,13
3,1
2
2,38
57,14
32,14
0,66
38,86
48,21
0,66
4,46
4,5
3
4,46
8,93
12,5
4,16
1,14
1,81
2,4
1,54
0,11
0,19
0,12
0,04
10
33,6
0,82
62,5
563,75
0
0,4
35,71
515,43
0,53
129,98
1432,06
TKE: 67%
Defisit
0,08
0
40,71
TKP: 71%
Kurang
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
No.
1
4
5
6
Bahan Pangan
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Sumber Protein Nabati
Tahu
Tempe
Sumber Sayuran
Bayam
Daun Bawang
Daun Labu Siam
Genjer
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
333,33
11,91
1200
8,4
22,66
0,2
23,81
95,24
41,72
86,1
2,51
12,95
66,67
21,43
45,34
32,15
5,2
3
5,95
9,52
33,33
7,14
1,52
1,85
20
1,65
0,15
1,15
1,33
0,08
71,43
11,9
644,3
22,65
0
0,21
1,3
133,33
826,29
1,72
485,32
2592,72
TKE: 121%
Baik
0,25
0
49,69
TKP: 87%
Sedang
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 61 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Singkong
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Sumber Sayuran
Bayam
Kangkung
Tomat
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Sumber Pangan Hewani
Susu Kental Manis
Lain-lain
Gula Pasir
2
3
4
5
6
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 62 ; Jumlah Anggota Keluarga: 4
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
16,67
600
18,25
11,33
0,15
71,43
71,43
125,12
64,57
7,54
9,71
11,9
26,76
8,93
3,04
5,43
1,7
0,3
0,56
0,08
42,86
17,86
386,6
34
0
0,32
6,25
21
0,51
35,71
476,47
130
1389,71
TKE: 65%
Defisit
0
30,05
TKP: 53%
Defisit
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Ikan Segar
Telur Ayam
Sumber Protein Nabati
Tahu
Sumber Sayuran
Bayam
Sawi
Wortel
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Kelapa
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
600
11,33
35,71
35,71
12,5
62,55
32,3
18,23
3,77
4,86
1,44
32,14
21,86
2,51
8,93
10,71
2,68
2,28
2,03
1
0,22
0,21
0,28
57,14
8,93
515,4
17
0
0,16
0,42
35,71
407,25
0,55
130
1273,2
TKE: 59%
Defisit
0,1
0
24,88
TKP: 44%
Defisit
Universitas Sumatera Utara
Nomor Responden: 63 ; Jumlah Anggota Keluarga: 3
No.
Bahan Pangan
1
Sumber Karbohidrat
Nasi
Kentang
Sumber Protein Hewani
Daging Ayam
Daging Sapi
Telur Ayam
Ikan Teri
Sumber Protein Nabati
Tempe
Sumber Sayuran
Daun Singkong
Kacang Panjang
Kangkung
Ketimun
Sumber Buah-buahan
Apel
Jeruk Manis
Mangga
Pisang
Semangka
Sumber Minyak dan Lemak
Minyak Goreng
Lain-lain
Teh Manis
Gula Pasir
2
3
4
5
6
7
Jumlah
Kategori Tingkat Konsumsi
Nomor Responden: 64 ; Jumlah Anggota Keluarga: 6
Jumlah
(gr/kap/hr)
Energi
(kkal/kap/
hr)
Protein
(gr/kap/hr)
166,67
44,44
600
31,35