karya ilmiah daun pandan
KATA PENGANTAR
Puji dan Syukur Penulis Panjatkan ke Hadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat
limpahan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga penulis Dapat menyusun karya ilmiah ini
tepatpada waktunya. Karya ilmiah ini membahas tentang “Pandan Wangi”
Dalam penyusunan karya ilmiah ini, penulis banyak mendapat tantangan dan
hambatan akan tetapi dengan bantuan dari berbagai pihak tantangan itu bisa teratasi. Olehnya
itu, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penyusunan karya ilmiah ini, semoga bantuannya mendapat balasan yang
setimpal dari Tuhan Yang Maha Esa.
Penulis menyadari bahwa karya ilmiah ini masih jauh dari kesempurnaan baik dari
bentuk penyusunan maupun materinya. Kritik konstruktif dari pembaca sangat penulis
harapkan untuk penyempurnaan karya ilmiah selanjutnya.
Akhir kata semoga Karya ilmiah ini dapat memberikan manfaat kepada kita sekalian.
Petaling, Oktober 2017
Penulis
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Pandan wangi (atau biasa disebut pandan saja) adalah jenis tumbuhan monokotil dari
famili Pandanaceae yang memiliki daunberaroma wangi yang khas. Daunnya merupakan
komponen penting dalam tradisi masakan Indonesia dan negara-negara Asia Tenggaralainnya.
Tumbuhan ini mudah dijumpai di pekarangan atau tumbuh liar di tepi-tepi selokan
yang teduh. Akarnya besar dan memiliki akar tunjangyang menopang tumbuhan ini bila telah
cukup besar. Daunnya memanjang seperti daun palem dan tersusun secara roset yang rapat,
panjangnya dapat mencapai 60cm. Beberapa varietas memiliki tepi daun yang bergerigi.
1.2. Tujuan Penulisan
Tujuan dari penulisan karya ilmiah ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas yang
diberikan. Namun dalam hal ini penulis memiliki tujuan yaitu membahas manfaat, khasiat
dan Mengetahui zat yang terkandung dalam daun pandan wangi. kepada teman-teman dan
masyarakat luas.
1.3. Manfaat Penulisan
Adapun manfaat yang dapat penulis temukan dalam karya ilmiah ini antara lain :
Memberikan kita pengetahuan mengenai tanaman Pandan wangi khususnya dalam
pemanfaatannya .
Tanaman pandan wangi memiliki khasiat sedatif. Dan tanaman ini juga sebagai bahan baku
industri dan obat.
Mengetahui zat yang terkandung dalam daun pandan wangi.
1.4. Permasalahan
Dari pembahasan karya ilmiah ini ada beberapa masalah yang timbul, diantaranya adalah:
a.
Apakah Manfaat dan khasiat pandan wangi?
b. Bagaimana cara pemanfaatan pandan wangi?
c.
Mengapa banyak masyarakat yang tidak mengetahui manfaat pandan wangi?
d. Apa yang membuat pandan wangi memiliki banyak manfaat
1.5. Perumusan Masalah
Dari permasalahan yang timbul di atas, maka penulis merumuskan masalah yang akan
dibahas yaitu “Apakah Manfaat dan Khasiat dari Pandan Wangi?
BAB II
LANDASAN TEORI
2.1 Analisis Teoretis
1. Definisi Tanaman Pandan
Pandan merupakan segolongan tumbuhan monokotil dari genus Pandanus. Sebagian
besar anggotanya tumbuh di pantai - pantai daerah tropika. Anggota tumbuhan ini dicirikan
dengan daun yang memanjang seperti daun palem atau rumput, seringkali tepinya bergerigi.
Akarnya besar dan memiliki akar tunjang yang menopang tumbuhan ini. Berbagai jenis
pandan menyebar di Afrika Timur, Asia Tenggara, Australia hingga kepulauan Pasifik.
Diperkirakan ada 600 jenis pandan yang tumbuh di dunia dengan masing-masing
kegunaannya.
c.
Identifikasi Tanaman Pandan Wangi
Pandan wangi ini dapat dimanfaaatkan sebagai tanaman hias dan mudah diperbanyak
dengan menggunakan tunas akarnya. Tanaman ini memiliki nama latinPandanus
amaryllifolius Roxb familia Pandanaceae. Nama sinonimnya P. odorus Ridl, P. latifolus
Hassk, P. Hasskarlii Merr.
Pandan wangi tumbuh didaerah tropis dan banyak ditanam di halaman atau di kebun.
Kadang tumbuh liar di tepi sungai atau tepi rawa dan di tempat-tempat yang agak lembab,
tumbuh subur dari daerah pantai sampai daerah ketinggian 500 meter di atas permukaan laut.
Tinggi tanaman ini dapat mencapai 1-2 meter. Batang bulat dengan bekas duduk daun,
bercabang, menjalar, akar tunjang keluar disekitar pangkal batang, tersusun berbaris tiga
dalam garis spiral. Helai daun berbentuk pita, tipis, licin, ujung runcing, tepi rata, bertulang
sejajar, panjang 40-80 cm, lebar 3-5 cm, berduri tempel pada ibu tulang daun permukaan
bawah bagian ujung-ujungnya, warna hijau. Bunga majemuk, bentuk bongkol, warnanya
putih. Buahnya buah batu, menggantung, bentuk bola, diameter 4-7,5 cm, dinding buah
berambut, warnanya jingga.
d. Identifikasi Kandungan Nutrisi dalam Tanaman Pandan Wangi
Saponin
Alkaloid
Tannin
Polifenol
Flavoida
Zat warna
Kemampuan sari pandan wangi dalam menghambat jamur Pityrosporum ovale
dikarenakan dalam tanaman pandan wangi terdapat senyawa aktif yaitu saponin, alkaloid,
serta flavonoid yang merupakan golongan terbesar dari fenol, dimana dalam Jawets (1992),
fenol dan persenyawaan dari fenolik merupakan unsur antikuman yang kuat pada konsentrasi
yang biasa digunakan (larutan air 1 – 2%), fenol dan derivatnya dapat menimbulkan
denaturasi protein, dan fungsi alkaloid sendiri dapat mengurangi infeksi mikroorganisme,
saponin diketahui memiliki sifat antimikroba, sedangkan flavonoid mampu merusak
membran mikroba (Volk & Wheeler, 1988).
BAB III
PEMBAHASAN
3.1 Pandan Wangi
Pandan wangi (atau biasa disebut pandan saja) adalah jenis tumbuhan monokotil dari
famili Pandanaceae yang memiliki daun beraroma wangi yang khas. Daunnya merupakan
komponen penting dalam tradisi masakan Indonesia dan negara-negara Asia Tenggaralainnya.
Tumbuhan ini mudah dijumpai di pekarangan atau tumbuh liar di tepi-tepi selokan
yang teduh. Akarnya besar dan memiliki akar tunjang yang menopang tumbuhan ini bila telah
cukup besar. Daunnya memanjang seperti daun palem dan tersusun secara roset yang rapat,
panjangnya dapat mencapai 60cm. Beberapa varietas memiliki tepi daun yang bergerigi.
3.1.1 Taksonomi
Klasifikasi ilmiah atau taksonomi dari pandan wangi adalah sebagai berikut:
KLASIFIKASI DAUN PANDAN WANGI
Kingdom
: Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom:
: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi:
: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi:
: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas:
: Liliopsida (berkeping satu / monokotil)
Sub Kelas:
: Arecidae
Ordo:
: Pandanales
Famili:
: Pandanaceae
Genus:
: Pandanus
Spesies:
: Pandanus amaryllifolius Roxb.
3.1.2 Kegunaan Pandan Wangi
Daun tumbuhan merupakan komponen cukup penting dalam tradisi boga
Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya sebagai pewangi makanan karena aroma
yang dihasilkannya. Daun pandan biasa dipakai dalam pembuatan kue atau masakan lain
seperti kolakdan bubur kacang hijau. Sewaktu menanak nasi, daun pandan juga kerap
diletakkan di sela-sela nasi dengan maksud supaya nasi menjadi beraroma harum.
Aroma harum yang khas ini terasa kuat ketika daunnya masih cukup segar atau agak
kering. Selain sebagai pengharum kue, daun pandan juga dipakai sebagai sumber warna hijau
bagi makanan (selain daun suji), sebagai komponen hiasan penyajian makanan, dan juga
sebagai bagian dalam rangkaian bunga di pesta perkawinan (dironce) untuk mengharumkan
ruangan.
Daun pandan banyak sekali digunakan terutama dalam membuat kue-kue tradisional
Indonesia atau asia
3.1.3 Khasiat Pandan Wangi
Khasiat pandan wangi terutama pada daunnya. Berdasarkan beberapa uji preklinik
diketahui bahwa daun pandan wangi memiliki khasiat sedatif – hipnotik.
Daun pandan wangi juga merupakan komponen cukup penting dalam tradisi boga
Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya sebagai pewangi makanan karena aroma
yang dihasilkannya. Selain sebagai pengharum kue, daun pandan juga dipakai sebagai
sumber warna hijau bagi makanan, sebagai komponen hiasan penyajian makanan, dan juga
sebagai bagian dalam rangkaian bunga di pesta perkawinan untuk mengharumkan ruangan.
Pandan wangi selain sebagai rempah-rempah juga digunakan sebagai bahan baku
pembuatan minyak wangi. Irisan daun pandan muda dicampur bunga mawar, melati,
cempaka dan kenanga, sering diselipkan di sanggul supaya rambut menjadi harum, atau
diletakkan di antara pakaian dalam lemari.
Daun Pandan merupakan salah satu tumbuhan rempah-rempah yang banyak
digunakan dalam masakan Indonesia. Contohnya saja kue. Bagaimana tidak mereka memakai
daun pandang, karena daun pandan memberikan aroma yang wangi pada masakan terutama
kue. Selain untuk penambah aroma kue, pandan juga dipakai sebagai pewarna hijau alami.
Pandan merupakan tanaman tropis, yang sering ditanam di kebun dan pekarangan
rumah. Selain itu pandan juga bisa tumbuh liar di semak-semak, tepian sungai, tepi selokan,
dan ditempat-tempat yang agak lembap.Selain digunakan dalam masakan ternyata rempah
yang beraroma wangi ini juga mempunyai manfaat untuk menyembuhkan penyakit.
3.1.4 Cara Penanaman
Pandan (Pandanus adorus) adalah sejenis tanaman berperdu dan tumbuh tegak ke atas.
Daunnya tebal, sedikit lebar, panjang meruncing dan tajam di hujung. Warnanya hijau tua di
pangkal dan hijau muda di hujung. Sejenis tumbuhan yang sejuk, daunnya berbau wangi
sesuai dijadikan perasa makanan, pewarna dan pewangi. Khasiat daun yang ditumbuk dan
diambil airnya boleh dipupur ke rambut dan rambut akan menjadi bersih, lebat dan
menyejukkan kepala.
Penyediaan Tanah
Pokok ini boleh membiak melalui akar dan anak pokok. Sediakan lubang berukuran
25 cm x 25 cm x 25 cm. Campurkan tanah bersama 100 gm baja CIRP. Tanam anak sulur
pandan ke dalam lubang dan padatkan tanah di permukaan keliling anak pokok.
Sekiranya menanam dalam pasu, gunakan campuran yang mengandungi 3 bahagian
tanah, 1 bahagian tahi ayam reput atau kompos dan 1 bahagian pasir. Isikan pasu dengan
tanah campuran tersebut sehingga 5 cm dari permukaan pasu. Gali lubang sebesar saiz
polibeg dan tanam anak sulur ke dalam lubang dan padatkan permukaan keliling pokok.
Siram anak pokok apabila perlu. Cabut dan buang rumpai yang tumbuh keliling
pokok. Tabur baja NPK (21:21:21) sebanyak 5 gm/pokok bagi tanaman dalam pasu dan 10
gm/pokok bagi tanaman seperti di sekitar rumah.
Tiada perosak dan penyakit serius menyerang pokok pandan. Daun pandan boleh
dipetik selepas 12 bulan ditanam.
3.1.5 Jenis Tanaman Pandan wangi
Untuk diketahui bahwa pandan merupakan jenis tanaman yang terdiri dari beberapa
jenis, ada pandan berduri yang biasa untuk dijadikan bahan anyaman dan juga ada pandan
wangi.
Tanaman pandan wangi memiliki nama latin Pandanus amaryllifolius Roxb. Tanaman
ini dipercayai berasal dari Bangka, Indonesia serta telah tersebar luas di kawasan Asia
Tenggara. Tanaman pandan wangi tumbuh di daerah tropis dan banyak ditanam di halaman
atau di kebun. Pandan wangi kadang juga tumbuh liar di tepi sungai, tepi rawa, dan di
tempat-tempat yang agak lembap, tumbuh subur dari daerah pantai sampai daerah dengan
ketinggian 500 m dpl. Secara umum, tanaman berbentuk semak yang tumbuh menahun
dengan tinggi 1-2 m. Batangnya berbetuk bulat dengan bekas duduk daun, bercabang,
menjalar, serta terdapat akar tunjang yang keluar di sekitar pangkal batang dan cabang.
Pandan memiliki daun tunggal, duduk, dengan pangkal memeluk batang, tersusun berbaris
tiga dalam garis spiral. Helaian daunnya berbentuk pita, tipis, licin, ujung runcing, tepi rata,
bertulang sejajar, panjang 40 – 80 cm, lebar 3 – 5 cm, berduri tempel pada ibu tulang daun
permukaan bawah bagian ujung-ujungnya, warna hijau. Bunga majemuk, bentuk bongkol,
warnanya putih. Buahnya buah batu, menggantung, bentuk bola, diameter 4 – 7,5 cm, dinding
buah berambut, warnanya jingga.
Berbeda dari tanaman pandan jenis lainnya, pandan wangi memiliki daun yang
mengeluarkan aroma wangi dan menyegarkan. Dari Wikipedia, diketahui bahwa pada daun
pandan banyak mengandung senyawa alkaloida, saponin, flavonoida, tanin, polifenol, dan zat
warna.
3.1.6 Pemanfaatan Tanaman Pandan Wangi Dibidang Farmasi
a. Bagian Tanaman Yang Digunakan
1. Daun
Khasiat
Obat kuat (tonikum), penambah nafsu makan (amara), lemah saraf (neurasthenia), rematik
dan pegal linu, penenang, rambut rontok, mengitamkan rambut, dan ketombe.
-
Cara Penggunaan
Untuk lemah saraf, daun pandan segar 3 lbr di cuci lalu dipotong kecil-kecil, rebus dengan 3
gelas air bersih sampai tersisa 2 gelas. Setelah dingin di saring lalu di minum pagi dan sore
hari, masing-masing 1 gelas.
-
Untuk rematik dan pegal linu, daun pandan segar sebanyak 3 lbr di cuci bersih lalu diiris
tipis-tipis, seduh dengan setengah cangkir minyak kelapa yang telah di panaskan sambil di
aduk rata. Setelah dingin siap di gunakan untuk menggosok bagian tubuh yang sakit. Untuk
pegal linu; daun pandan 5 lbr dan daun serai 20 lbr, di cuci lalu ditumbuk sampai halus.
Tambahkan minyak kayu putih dan minyak gandapuramasing-masing 1 sensok makan, aduk
sambil di remas sampai rata. Kemudian gosokkan dan urutkan pada bagian tubuh yang sakit.
-
Untuk penenang, daun pandan 2 lbr di cuci lalu diiris tipis-tipis. Seduh dengan segelas air
panas. Setelah dingin disaring, minum sekaligus. Lakukan 2-3 kali sehari, sampai tenang.
-
Untuk rambut rontok, 10 lbr daun waru muda yang segar, segenggam daun urang aring, 5 lbr
daun mangkokan, 1 lbr daun pandan, 10 kuntum bunga melati, dan 1 kuntum bunga mawar,
setelah di cuci bersih lalu di potong-potong. Bahan-bahan tadi di masukkan ke dalam panic
email, lalu tambahkan minyak wijen, minyak kelapa, dan minyak kemiri masing-masing ½
cangkir. Panaskan sampai mendidih, lalu di angkat. Setelah dingin di saring, oleskan ke
seluruh kulit kepala sambil di pijat ringan. Lakukan malam hari sebelum tidur, esok paginya
rambut dikeramas. Lakukan 2-3 kali seminggu.
-
Untuk menghitamkan rambut, daun pandan wangi sebanyak 7 lbr di cuci lalu di potongpotong, rebus dengan 1 liter air sampai warnanya menjadi hijau. Embunkan air rebusan tadi
semalaman. Pagi harinya, campurkan rebusan daun pandan dengan air perasan 3 buah
mengkudu masak. Air campuran tadi lalu di gunakan untuk mencuci rambut. Lakukan 3 kali
seminggu, sampai terlihat hasilnya.
-
Untuk ketombe, daun pandan sebanyak 7 lbr di cuci lalu digiling halus, tambahkan ½
cangkir.
b. Kandungan Kimia Tanaman
Pandan wangi mempunyai zat berkhasiat:
Alkaloida; Saponin; Flavonoida; Tanin; Polifenol; Zat warna
c.
Informasi Penting Tentang Pemanfaatan Lainnya
Berdasarkan beberapa uji preklinik diketahui bahwa daun pandan wangi memiliki
khasiat sedatif – hipnotik. Sedatif dapat didefinisikan sebagai suatu penekanan supresi dari
kesiapsiagaan terhadap suatu stimulus tetap, dengan penurunan aktivitas spontan dan
penurunan terjadinya ide – ide. Dalam Kamus Kedokteran Dorland, hipnotik adalah
menimbulkan tidur, bahan yang bekerja menimbulkan tidur.
Pandan wangi sejak dulu terkenal dengan wangi nya yang khas, sehingga sering
digunakan untuk pewangi penganan seperti kue, makanan, minuman, dll.
BAB IV
PENUTUP
4.1. Kesimpulan
Pandan wangi (Pandanus amaryllifolius.) adalah jenis tumbuhan monokotil dari famili
Pandanaceae. Daunnya merupakan komponen penting dalam tradisi masakan Indonesia dan
negara-negara Asia Tenggara lainnya sebagai zat pewarna alami. Daun pandan menghasilkan
warna hijau yang dihasilkan karena adanya pigmen klorofil.
Pandan wangi (atau biasa disebut pandan saja) adalah jenis tumbuhan monokotil dari famili
Pandanaceae yang memiliki daunberaroma wangi yang khas. Daunnya merupakan komponen
penting dalam tradisi masakan Indonesia dan negara-negara Asia Tenggaralainnya.
Tanaman pandan wangi juga ber Khasiat untuk Obat kuat (tonikum), penambah nafsu makan
(amara), lemah saraf(neurasthenia), rematik dan pegal linu, penenang, rambut rontok,
mengitamkan rambut, dan ketombe.
Tanaman pandan wangi memiliki nama latin Pandanus amaryllifolius Roxb. Tanaman ini
dipercayai berasal dari Bangka, Indonesia serta telah tersebar luas di kawasan Asia Tenggara.
4.2. Saran
a.
Masyarakat mengetahui khasiat daun pandan wangi dan dapat membudidayakannya, untuk
sewaktu-waktu dapat digunakan bagi penderita kulit kepala yang berketombe.
b.
Bagi peneliti lanjutan dapat mengembangkan penelitian ini lebih lanjut dan menemukan
inovasi baru yang terkait dengan penelitian ini.
c.
Karena keterbatasan waktu dan biaya maka pengujian laboratorium hanya dapat dilakukan
dengan identifikasi sederhana.
DAFTAR PUSTAKA
Prameswari, O.M. 2013. Uji Efek Ekstrak Air Daun Pandan Wangi Terhadap Penurunan
Kadar Glukosa Darah dan Histopatologi Pankreas Tikus Wistar Jantan Diabetes
Mellitus Dengan Induksi Aloksan. Skripsi. THP-FTP UB
Sukandar, D, S. Hermanto dan I.A. Mabrur. 2009. Aktivitas Senyawa Antidiabetes Ekstrak
Etil Asetat Daun Pandan Wangi (Pandanus Amaryllifolius Roxb.). Program Studi
Kimia Fakultas Sains dan Teknologi UIN Syarif Hidayatullah. Jakarta
Tahir, I. 2012. Aneka Manfaat Pandan Wangi. http://www.iqmal.staff.ugm.ac.id. Tanggal
akses 7 mei 2014
Anonim. 2008. Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb). http://plantamor.com.
Tanggal akses 7 mei 2014
Atlas Tumbuhan Obat Indonesia, Jilid 1 :19
http://id.wikipedia.org/wiki/daunpandanwangi
http://kesehatan.kompas.com/read/201...tentang.Ketombe
http://artina.wordpress.com/2008/05/27/sedikit-tentang-ketombe/
http://forum.smadangawi.net/t125-kenali-jenis-kulit-kepala
http://id.wikipedia.org/wiki/Ketombe
Puji dan Syukur Penulis Panjatkan ke Hadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat
limpahan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga penulis Dapat menyusun karya ilmiah ini
tepatpada waktunya. Karya ilmiah ini membahas tentang “Pandan Wangi”
Dalam penyusunan karya ilmiah ini, penulis banyak mendapat tantangan dan
hambatan akan tetapi dengan bantuan dari berbagai pihak tantangan itu bisa teratasi. Olehnya
itu, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penyusunan karya ilmiah ini, semoga bantuannya mendapat balasan yang
setimpal dari Tuhan Yang Maha Esa.
Penulis menyadari bahwa karya ilmiah ini masih jauh dari kesempurnaan baik dari
bentuk penyusunan maupun materinya. Kritik konstruktif dari pembaca sangat penulis
harapkan untuk penyempurnaan karya ilmiah selanjutnya.
Akhir kata semoga Karya ilmiah ini dapat memberikan manfaat kepada kita sekalian.
Petaling, Oktober 2017
Penulis
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Pandan wangi (atau biasa disebut pandan saja) adalah jenis tumbuhan monokotil dari
famili Pandanaceae yang memiliki daunberaroma wangi yang khas. Daunnya merupakan
komponen penting dalam tradisi masakan Indonesia dan negara-negara Asia Tenggaralainnya.
Tumbuhan ini mudah dijumpai di pekarangan atau tumbuh liar di tepi-tepi selokan
yang teduh. Akarnya besar dan memiliki akar tunjangyang menopang tumbuhan ini bila telah
cukup besar. Daunnya memanjang seperti daun palem dan tersusun secara roset yang rapat,
panjangnya dapat mencapai 60cm. Beberapa varietas memiliki tepi daun yang bergerigi.
1.2. Tujuan Penulisan
Tujuan dari penulisan karya ilmiah ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas yang
diberikan. Namun dalam hal ini penulis memiliki tujuan yaitu membahas manfaat, khasiat
dan Mengetahui zat yang terkandung dalam daun pandan wangi. kepada teman-teman dan
masyarakat luas.
1.3. Manfaat Penulisan
Adapun manfaat yang dapat penulis temukan dalam karya ilmiah ini antara lain :
Memberikan kita pengetahuan mengenai tanaman Pandan wangi khususnya dalam
pemanfaatannya .
Tanaman pandan wangi memiliki khasiat sedatif. Dan tanaman ini juga sebagai bahan baku
industri dan obat.
Mengetahui zat yang terkandung dalam daun pandan wangi.
1.4. Permasalahan
Dari pembahasan karya ilmiah ini ada beberapa masalah yang timbul, diantaranya adalah:
a.
Apakah Manfaat dan khasiat pandan wangi?
b. Bagaimana cara pemanfaatan pandan wangi?
c.
Mengapa banyak masyarakat yang tidak mengetahui manfaat pandan wangi?
d. Apa yang membuat pandan wangi memiliki banyak manfaat
1.5. Perumusan Masalah
Dari permasalahan yang timbul di atas, maka penulis merumuskan masalah yang akan
dibahas yaitu “Apakah Manfaat dan Khasiat dari Pandan Wangi?
BAB II
LANDASAN TEORI
2.1 Analisis Teoretis
1. Definisi Tanaman Pandan
Pandan merupakan segolongan tumbuhan monokotil dari genus Pandanus. Sebagian
besar anggotanya tumbuh di pantai - pantai daerah tropika. Anggota tumbuhan ini dicirikan
dengan daun yang memanjang seperti daun palem atau rumput, seringkali tepinya bergerigi.
Akarnya besar dan memiliki akar tunjang yang menopang tumbuhan ini. Berbagai jenis
pandan menyebar di Afrika Timur, Asia Tenggara, Australia hingga kepulauan Pasifik.
Diperkirakan ada 600 jenis pandan yang tumbuh di dunia dengan masing-masing
kegunaannya.
c.
Identifikasi Tanaman Pandan Wangi
Pandan wangi ini dapat dimanfaaatkan sebagai tanaman hias dan mudah diperbanyak
dengan menggunakan tunas akarnya. Tanaman ini memiliki nama latinPandanus
amaryllifolius Roxb familia Pandanaceae. Nama sinonimnya P. odorus Ridl, P. latifolus
Hassk, P. Hasskarlii Merr.
Pandan wangi tumbuh didaerah tropis dan banyak ditanam di halaman atau di kebun.
Kadang tumbuh liar di tepi sungai atau tepi rawa dan di tempat-tempat yang agak lembab,
tumbuh subur dari daerah pantai sampai daerah ketinggian 500 meter di atas permukaan laut.
Tinggi tanaman ini dapat mencapai 1-2 meter. Batang bulat dengan bekas duduk daun,
bercabang, menjalar, akar tunjang keluar disekitar pangkal batang, tersusun berbaris tiga
dalam garis spiral. Helai daun berbentuk pita, tipis, licin, ujung runcing, tepi rata, bertulang
sejajar, panjang 40-80 cm, lebar 3-5 cm, berduri tempel pada ibu tulang daun permukaan
bawah bagian ujung-ujungnya, warna hijau. Bunga majemuk, bentuk bongkol, warnanya
putih. Buahnya buah batu, menggantung, bentuk bola, diameter 4-7,5 cm, dinding buah
berambut, warnanya jingga.
d. Identifikasi Kandungan Nutrisi dalam Tanaman Pandan Wangi
Saponin
Alkaloid
Tannin
Polifenol
Flavoida
Zat warna
Kemampuan sari pandan wangi dalam menghambat jamur Pityrosporum ovale
dikarenakan dalam tanaman pandan wangi terdapat senyawa aktif yaitu saponin, alkaloid,
serta flavonoid yang merupakan golongan terbesar dari fenol, dimana dalam Jawets (1992),
fenol dan persenyawaan dari fenolik merupakan unsur antikuman yang kuat pada konsentrasi
yang biasa digunakan (larutan air 1 – 2%), fenol dan derivatnya dapat menimbulkan
denaturasi protein, dan fungsi alkaloid sendiri dapat mengurangi infeksi mikroorganisme,
saponin diketahui memiliki sifat antimikroba, sedangkan flavonoid mampu merusak
membran mikroba (Volk & Wheeler, 1988).
BAB III
PEMBAHASAN
3.1 Pandan Wangi
Pandan wangi (atau biasa disebut pandan saja) adalah jenis tumbuhan monokotil dari
famili Pandanaceae yang memiliki daun beraroma wangi yang khas. Daunnya merupakan
komponen penting dalam tradisi masakan Indonesia dan negara-negara Asia Tenggaralainnya.
Tumbuhan ini mudah dijumpai di pekarangan atau tumbuh liar di tepi-tepi selokan
yang teduh. Akarnya besar dan memiliki akar tunjang yang menopang tumbuhan ini bila telah
cukup besar. Daunnya memanjang seperti daun palem dan tersusun secara roset yang rapat,
panjangnya dapat mencapai 60cm. Beberapa varietas memiliki tepi daun yang bergerigi.
3.1.1 Taksonomi
Klasifikasi ilmiah atau taksonomi dari pandan wangi adalah sebagai berikut:
KLASIFIKASI DAUN PANDAN WANGI
Kingdom
: Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom:
: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi:
: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi:
: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas:
: Liliopsida (berkeping satu / monokotil)
Sub Kelas:
: Arecidae
Ordo:
: Pandanales
Famili:
: Pandanaceae
Genus:
: Pandanus
Spesies:
: Pandanus amaryllifolius Roxb.
3.1.2 Kegunaan Pandan Wangi
Daun tumbuhan merupakan komponen cukup penting dalam tradisi boga
Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya sebagai pewangi makanan karena aroma
yang dihasilkannya. Daun pandan biasa dipakai dalam pembuatan kue atau masakan lain
seperti kolakdan bubur kacang hijau. Sewaktu menanak nasi, daun pandan juga kerap
diletakkan di sela-sela nasi dengan maksud supaya nasi menjadi beraroma harum.
Aroma harum yang khas ini terasa kuat ketika daunnya masih cukup segar atau agak
kering. Selain sebagai pengharum kue, daun pandan juga dipakai sebagai sumber warna hijau
bagi makanan (selain daun suji), sebagai komponen hiasan penyajian makanan, dan juga
sebagai bagian dalam rangkaian bunga di pesta perkawinan (dironce) untuk mengharumkan
ruangan.
Daun pandan banyak sekali digunakan terutama dalam membuat kue-kue tradisional
Indonesia atau asia
3.1.3 Khasiat Pandan Wangi
Khasiat pandan wangi terutama pada daunnya. Berdasarkan beberapa uji preklinik
diketahui bahwa daun pandan wangi memiliki khasiat sedatif – hipnotik.
Daun pandan wangi juga merupakan komponen cukup penting dalam tradisi boga
Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya sebagai pewangi makanan karena aroma
yang dihasilkannya. Selain sebagai pengharum kue, daun pandan juga dipakai sebagai
sumber warna hijau bagi makanan, sebagai komponen hiasan penyajian makanan, dan juga
sebagai bagian dalam rangkaian bunga di pesta perkawinan untuk mengharumkan ruangan.
Pandan wangi selain sebagai rempah-rempah juga digunakan sebagai bahan baku
pembuatan minyak wangi. Irisan daun pandan muda dicampur bunga mawar, melati,
cempaka dan kenanga, sering diselipkan di sanggul supaya rambut menjadi harum, atau
diletakkan di antara pakaian dalam lemari.
Daun Pandan merupakan salah satu tumbuhan rempah-rempah yang banyak
digunakan dalam masakan Indonesia. Contohnya saja kue. Bagaimana tidak mereka memakai
daun pandang, karena daun pandan memberikan aroma yang wangi pada masakan terutama
kue. Selain untuk penambah aroma kue, pandan juga dipakai sebagai pewarna hijau alami.
Pandan merupakan tanaman tropis, yang sering ditanam di kebun dan pekarangan
rumah. Selain itu pandan juga bisa tumbuh liar di semak-semak, tepian sungai, tepi selokan,
dan ditempat-tempat yang agak lembap.Selain digunakan dalam masakan ternyata rempah
yang beraroma wangi ini juga mempunyai manfaat untuk menyembuhkan penyakit.
3.1.4 Cara Penanaman
Pandan (Pandanus adorus) adalah sejenis tanaman berperdu dan tumbuh tegak ke atas.
Daunnya tebal, sedikit lebar, panjang meruncing dan tajam di hujung. Warnanya hijau tua di
pangkal dan hijau muda di hujung. Sejenis tumbuhan yang sejuk, daunnya berbau wangi
sesuai dijadikan perasa makanan, pewarna dan pewangi. Khasiat daun yang ditumbuk dan
diambil airnya boleh dipupur ke rambut dan rambut akan menjadi bersih, lebat dan
menyejukkan kepala.
Penyediaan Tanah
Pokok ini boleh membiak melalui akar dan anak pokok. Sediakan lubang berukuran
25 cm x 25 cm x 25 cm. Campurkan tanah bersama 100 gm baja CIRP. Tanam anak sulur
pandan ke dalam lubang dan padatkan tanah di permukaan keliling anak pokok.
Sekiranya menanam dalam pasu, gunakan campuran yang mengandungi 3 bahagian
tanah, 1 bahagian tahi ayam reput atau kompos dan 1 bahagian pasir. Isikan pasu dengan
tanah campuran tersebut sehingga 5 cm dari permukaan pasu. Gali lubang sebesar saiz
polibeg dan tanam anak sulur ke dalam lubang dan padatkan permukaan keliling pokok.
Siram anak pokok apabila perlu. Cabut dan buang rumpai yang tumbuh keliling
pokok. Tabur baja NPK (21:21:21) sebanyak 5 gm/pokok bagi tanaman dalam pasu dan 10
gm/pokok bagi tanaman seperti di sekitar rumah.
Tiada perosak dan penyakit serius menyerang pokok pandan. Daun pandan boleh
dipetik selepas 12 bulan ditanam.
3.1.5 Jenis Tanaman Pandan wangi
Untuk diketahui bahwa pandan merupakan jenis tanaman yang terdiri dari beberapa
jenis, ada pandan berduri yang biasa untuk dijadikan bahan anyaman dan juga ada pandan
wangi.
Tanaman pandan wangi memiliki nama latin Pandanus amaryllifolius Roxb. Tanaman
ini dipercayai berasal dari Bangka, Indonesia serta telah tersebar luas di kawasan Asia
Tenggara. Tanaman pandan wangi tumbuh di daerah tropis dan banyak ditanam di halaman
atau di kebun. Pandan wangi kadang juga tumbuh liar di tepi sungai, tepi rawa, dan di
tempat-tempat yang agak lembap, tumbuh subur dari daerah pantai sampai daerah dengan
ketinggian 500 m dpl. Secara umum, tanaman berbentuk semak yang tumbuh menahun
dengan tinggi 1-2 m. Batangnya berbetuk bulat dengan bekas duduk daun, bercabang,
menjalar, serta terdapat akar tunjang yang keluar di sekitar pangkal batang dan cabang.
Pandan memiliki daun tunggal, duduk, dengan pangkal memeluk batang, tersusun berbaris
tiga dalam garis spiral. Helaian daunnya berbentuk pita, tipis, licin, ujung runcing, tepi rata,
bertulang sejajar, panjang 40 – 80 cm, lebar 3 – 5 cm, berduri tempel pada ibu tulang daun
permukaan bawah bagian ujung-ujungnya, warna hijau. Bunga majemuk, bentuk bongkol,
warnanya putih. Buahnya buah batu, menggantung, bentuk bola, diameter 4 – 7,5 cm, dinding
buah berambut, warnanya jingga.
Berbeda dari tanaman pandan jenis lainnya, pandan wangi memiliki daun yang
mengeluarkan aroma wangi dan menyegarkan. Dari Wikipedia, diketahui bahwa pada daun
pandan banyak mengandung senyawa alkaloida, saponin, flavonoida, tanin, polifenol, dan zat
warna.
3.1.6 Pemanfaatan Tanaman Pandan Wangi Dibidang Farmasi
a. Bagian Tanaman Yang Digunakan
1. Daun
Khasiat
Obat kuat (tonikum), penambah nafsu makan (amara), lemah saraf (neurasthenia), rematik
dan pegal linu, penenang, rambut rontok, mengitamkan rambut, dan ketombe.
-
Cara Penggunaan
Untuk lemah saraf, daun pandan segar 3 lbr di cuci lalu dipotong kecil-kecil, rebus dengan 3
gelas air bersih sampai tersisa 2 gelas. Setelah dingin di saring lalu di minum pagi dan sore
hari, masing-masing 1 gelas.
-
Untuk rematik dan pegal linu, daun pandan segar sebanyak 3 lbr di cuci bersih lalu diiris
tipis-tipis, seduh dengan setengah cangkir minyak kelapa yang telah di panaskan sambil di
aduk rata. Setelah dingin siap di gunakan untuk menggosok bagian tubuh yang sakit. Untuk
pegal linu; daun pandan 5 lbr dan daun serai 20 lbr, di cuci lalu ditumbuk sampai halus.
Tambahkan minyak kayu putih dan minyak gandapuramasing-masing 1 sensok makan, aduk
sambil di remas sampai rata. Kemudian gosokkan dan urutkan pada bagian tubuh yang sakit.
-
Untuk penenang, daun pandan 2 lbr di cuci lalu diiris tipis-tipis. Seduh dengan segelas air
panas. Setelah dingin disaring, minum sekaligus. Lakukan 2-3 kali sehari, sampai tenang.
-
Untuk rambut rontok, 10 lbr daun waru muda yang segar, segenggam daun urang aring, 5 lbr
daun mangkokan, 1 lbr daun pandan, 10 kuntum bunga melati, dan 1 kuntum bunga mawar,
setelah di cuci bersih lalu di potong-potong. Bahan-bahan tadi di masukkan ke dalam panic
email, lalu tambahkan minyak wijen, minyak kelapa, dan minyak kemiri masing-masing ½
cangkir. Panaskan sampai mendidih, lalu di angkat. Setelah dingin di saring, oleskan ke
seluruh kulit kepala sambil di pijat ringan. Lakukan malam hari sebelum tidur, esok paginya
rambut dikeramas. Lakukan 2-3 kali seminggu.
-
Untuk menghitamkan rambut, daun pandan wangi sebanyak 7 lbr di cuci lalu di potongpotong, rebus dengan 1 liter air sampai warnanya menjadi hijau. Embunkan air rebusan tadi
semalaman. Pagi harinya, campurkan rebusan daun pandan dengan air perasan 3 buah
mengkudu masak. Air campuran tadi lalu di gunakan untuk mencuci rambut. Lakukan 3 kali
seminggu, sampai terlihat hasilnya.
-
Untuk ketombe, daun pandan sebanyak 7 lbr di cuci lalu digiling halus, tambahkan ½
cangkir.
b. Kandungan Kimia Tanaman
Pandan wangi mempunyai zat berkhasiat:
Alkaloida; Saponin; Flavonoida; Tanin; Polifenol; Zat warna
c.
Informasi Penting Tentang Pemanfaatan Lainnya
Berdasarkan beberapa uji preklinik diketahui bahwa daun pandan wangi memiliki
khasiat sedatif – hipnotik. Sedatif dapat didefinisikan sebagai suatu penekanan supresi dari
kesiapsiagaan terhadap suatu stimulus tetap, dengan penurunan aktivitas spontan dan
penurunan terjadinya ide – ide. Dalam Kamus Kedokteran Dorland, hipnotik adalah
menimbulkan tidur, bahan yang bekerja menimbulkan tidur.
Pandan wangi sejak dulu terkenal dengan wangi nya yang khas, sehingga sering
digunakan untuk pewangi penganan seperti kue, makanan, minuman, dll.
BAB IV
PENUTUP
4.1. Kesimpulan
Pandan wangi (Pandanus amaryllifolius.) adalah jenis tumbuhan monokotil dari famili
Pandanaceae. Daunnya merupakan komponen penting dalam tradisi masakan Indonesia dan
negara-negara Asia Tenggara lainnya sebagai zat pewarna alami. Daun pandan menghasilkan
warna hijau yang dihasilkan karena adanya pigmen klorofil.
Pandan wangi (atau biasa disebut pandan saja) adalah jenis tumbuhan monokotil dari famili
Pandanaceae yang memiliki daunberaroma wangi yang khas. Daunnya merupakan komponen
penting dalam tradisi masakan Indonesia dan negara-negara Asia Tenggaralainnya.
Tanaman pandan wangi juga ber Khasiat untuk Obat kuat (tonikum), penambah nafsu makan
(amara), lemah saraf(neurasthenia), rematik dan pegal linu, penenang, rambut rontok,
mengitamkan rambut, dan ketombe.
Tanaman pandan wangi memiliki nama latin Pandanus amaryllifolius Roxb. Tanaman ini
dipercayai berasal dari Bangka, Indonesia serta telah tersebar luas di kawasan Asia Tenggara.
4.2. Saran
a.
Masyarakat mengetahui khasiat daun pandan wangi dan dapat membudidayakannya, untuk
sewaktu-waktu dapat digunakan bagi penderita kulit kepala yang berketombe.
b.
Bagi peneliti lanjutan dapat mengembangkan penelitian ini lebih lanjut dan menemukan
inovasi baru yang terkait dengan penelitian ini.
c.
Karena keterbatasan waktu dan biaya maka pengujian laboratorium hanya dapat dilakukan
dengan identifikasi sederhana.
DAFTAR PUSTAKA
Prameswari, O.M. 2013. Uji Efek Ekstrak Air Daun Pandan Wangi Terhadap Penurunan
Kadar Glukosa Darah dan Histopatologi Pankreas Tikus Wistar Jantan Diabetes
Mellitus Dengan Induksi Aloksan. Skripsi. THP-FTP UB
Sukandar, D, S. Hermanto dan I.A. Mabrur. 2009. Aktivitas Senyawa Antidiabetes Ekstrak
Etil Asetat Daun Pandan Wangi (Pandanus Amaryllifolius Roxb.). Program Studi
Kimia Fakultas Sains dan Teknologi UIN Syarif Hidayatullah. Jakarta
Tahir, I. 2012. Aneka Manfaat Pandan Wangi. http://www.iqmal.staff.ugm.ac.id. Tanggal
akses 7 mei 2014
Anonim. 2008. Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb). http://plantamor.com.
Tanggal akses 7 mei 2014
Atlas Tumbuhan Obat Indonesia, Jilid 1 :19
http://id.wikipedia.org/wiki/daunpandanwangi
http://kesehatan.kompas.com/read/201...tentang.Ketombe
http://artina.wordpress.com/2008/05/27/sedikit-tentang-ketombe/
http://forum.smadangawi.net/t125-kenali-jenis-kulit-kepala
http://id.wikipedia.org/wiki/Ketombe