FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP DARI EKSTRAK ETANOL DAUN DEWA (Gynura segetum (Lour.) Merr) DENGAN VARIASI BASIS SKRIPSI

  

FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP

DARI EKSTRAK ETANOL DAUN DEWA (Gynura segetum (Lour.) Merr)

  Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S.Farm)

  DIAJUKAN OLEH : NUR HUTAMI 1108010124 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO PURWOKERTO 2016

  HALAMAN PERSETUJUAN FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP DARI EKSTRAK ETANOL DAUN DEWA (Gynura segetum (Lour.) Merr) DENGAN VARIASI BASIS

  NUR HUTAMI 1108010124

  Diperiksa dan disetujui Pembimbing I Pembimbing II Indri Hapsari,S.F.,M.Si.,Apt Dwi Hartanti, M.Farm,Apt NIK. 2160347 NIK.2160399

  

PERNYATAAN

  Yang bertanda tangan di bawah ini, saya: Nama : Nur Hutami NIM : 1108010124 Program Studi : Farmasi Fakultas/Universitas : Farmasi/Universitas Muhammadiyah Purwokerto

  Menyatakan dengan sebenarnya-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari proses penelitian saya yang telah dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian yang benar dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil penjiplakan dari hasil karya orang lain atau terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan disuatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

  Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggung jawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

  Purwokerto, 26 Januari 2016 Yang menyatakan, Nur Hutami

  NIM. 1108010124

ABSTRAK

  Jerawat merupakan penyakit kulit yang terjadi akibat peradangan menahun kelenjar polisebasea yang ditandai dengan adanya komedo, papul, pustul, nodus dan kista pada tempat predileksi. Pengobatan jerawat banyak menimbulkan kontroversi serta efek samping. Daun dewa (Gynura segetum (Lour.)Merr) mengandung senyawa aktif, berupa alkaloid, saponin, flavonoid, tanin dan minyak atsiri berkhasiat sebagai antibakteri yang diformulasikan dalam sediaan salep dengan variasi basis. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formula salep ekstrak etanol daun dewa dengan variasi basis stabil secara fisik, untuk mengetahui apakah salep ekstrak etanol daun dewa dengan variasi basis dapat memenuhi persyaratan uji fisis salep, serta untuk mengetahui apakah salep ekstrak etanol daun dewa dengan variasi basis mempunyai aktivitas antibakteri terhadap

  Staphylococcus aureus dan Propionibacterium acne. Ekstraksi dilakukan dengan

  metode maserasi. Formula yang dibuat terdiri dari empat basis, yaitu hidrokarbon, absorpsi, emulsi, dan larut air. Cara pembuatan dilakukan dengan menggunakan metode peleburan. Uji sifat fisik salep dilakukan dengan uji homogenitas, uji daya sebar, uji daya lengket dan uji pH. Uji antibakteri dilakukan dengan menggunkan metode difusi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa salep ekstrak etanol daun dewa stabil secara fisik kecuali pada pH terjadi perubahan pada saat penyimpanan. Pada uji daya sebar salep yang memenuhi syarat hanya salep berbasis absorpsi sedangkan yang memenuhi syarat daya lengket adalah salep basis larut air. Salep ekstrak etanol daun dewa dengan variasi basis tidak memiliki aktivitas antibakteri terhadap S. aureus dan P. acne, kecuali pada basis larut air memiliki aktivitas antibakteri terhadap P. acne.

  Kata Kunci : Ekstrak etanol daun dewa, basis salep, sifat fisik salep, dan antibakteri.

  ABSTRACT

  Acne is a skin disease occurred due to chronic inflammation of pilosebaceous follicle marked by comedos, papules, pustules, nodes and cysts in the area of predilection. Acne treatments have caused polemic as well as side effects. Daun dewa (Gynura segetum (Lour.) Merr) contains anti-bacterial active compounds such as alkaloids, saponins, flavonoids, tannins and essential oils formulated in ointment preparation with a variety of bases. This research aimed to obtain the physically stable formulations of daun dewa ethanol extract ointment, to determine whether the ointment formulation of daun dewa ethanol extract with variety of bases can meet the physical requirements of the test ointment, and to find out whether ointment formulation of daun dewa ethanol extract with a variety of bases has anti-bacterial activity againts Staphylococcus aureus dan Propionibacterium acne . The extraction were conducted by maceration method. The ointment were formulated in four bases, i.e hydrocarbon, absorption, emulsion, and water soluble. The preparation of ointment was done by dissolution method. Physical properties test of ointment was done by homogeneity test, dispersive potential test, stickiness, and pH test. Anti-bacterial activity test was done by diffussion method. The result showed that daun dewa ethanol extract ointment was physically stable except on the pH that during storage. Only absorption-based ointment meet the requirement dispersive test while only water soluble-based ointment meet the requirement stickiness test. Daun dewa ethanol extract ointments did not have anti-bacterial activity againts S. aureus and P.

  acne , except on the water soluble-based anti-bacterial activity againts P. acne.

  Keywords: Daun dewa ethanol extract, ointment based, physical properties, and anti-bacterial.

  MOTTO Motto hanyalah sebuah Motto akan tetapi Bijaksanalah Karena Setiap Langkah Adalah Sebuah Pilihan.

  PERSEMBAHAN Puji syukur saya ucapkan Alhamdulillahi robbill alamin kepada Allah SWT.

  Karena dengan ridhoNya akhirnya saya dapat menyelesaikan karya kecil ini yang saya persembahkan untuk orang-orang yang saya sayangi :

• spiritual dan banyak memberi masukan –masukan untuk bisa menjadi seseorang yang bermanfaat untuk orang lain serta memotivasi untuk dapat menyelesaikan skripsi ini secara tepat waktu, semoga engkau selalu dalam kelembutanNYA... Amin.
• Ibu Indri dan Ibu Tanti yang selalu menanamkan ilmunya baik materi maupun moral serta dengan penuh kesabaran membimbing saya.
• Untuk Mas Agung dan Anhar Setya Martha yang selalu memberikan dorongan untuk bisa menyelesaikan skripsi dan kuliah dengan baik. atas masukan-masukan dalam motivasi bersama, semoga kalian semua kelak menjadi orang yang mendapatkan ridhoNYA... Amin.

Ayah dan ibu tercinta yang selalu memberikan do’a, materi, pemahaman

  PRAKATA

  Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi ini yang berjudul “Formulasi dan Aktivitas Antibakteri Sediaan Salep Ekstrak Etanol Daun Dewa (Gynura segetum (Lour.) Merr) dengan Variasi Basis. ”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat sarjana S-1 pada program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  Skripsi ini tidak akan tersusun dengan baik tanpa bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:

  1. Dr. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  3. Indri Hapsari, SF., M.Si., Apt (Pembimbing I) dan Dwi Hartanti, M.

  Farm., Apt (Pembimbing II) yang senantiasa memberikan waktu, bimbingan, arahan, saran serta ilmu pengtahuan dengan penuh kesabaran sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan sebaik-baiknya.

  4. Seluruh Dosen dan Staf Karyawan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  5. Kedua orangtua dan seluruh keluarga atas segala doa, bantuan, dukungan dan semangat.

  6. Teman-teman farmasi 2011 atas kebersamaan, kerjasama dan semangat selama menempuh pendidikan di Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  7. Semua pihak yang telah membantu penyusunan skripsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.

  Penulis menyadari bahwa dalam penelitian maupun hasil skripsi ini terdapat banyak kelemahan dan kekurangannya atau dengan kata lain masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, berbagai saran dan kritik yang bersifat membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak.

  Purwokerto, 26 Januari 2016 Penulis Nama : Nur Hutami NIM/Angkatan : 1108010124 / 2011 Tempat Tanggal Lahir : Cilacap, 04 september 1993 Jenis Kelamin : Perempuan Agama : Islam Alamat : Jalan Ketapang Perum Pepabri D.14 RT. 04 RW.11 KebonManis, Cilacap Utara, Cilacap.

  Nama Orang Tua : Budi Sugiarto dan Mardiana Riwayat Pendidikan : 1. TK Persit

  2. SD N Karang Talun 03 3.. SMP N 5 Cilacap

  4. SMA N 2 Cilacap

  DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii HALAMAN PERNYATAAN .......................................................................... iii

ABSTRAK ........................................................................................................ iv

ABSTRACT ...................................................................................................... v MOTTO ............................................................................................................ vi PERSEMBAHAN ............................................................................................. vii PRAKATA ........................................................................................................ viii RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... x DAFTAR ISI ..................................................................................................... xi DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiv DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xv DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xvi

  BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ........................................................................................ 1 B. Rumusan Masalah ................................................................................... 2 C. Tujuan Penelitian..................................................................................... 2 D. Manfaat Penelitian................................................................................... 2 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Daun Dewa ............................................................................................. 3

  1. Sinonim Daun Dewa .................................................................. 3

  2. Deskripsi dan Klasifikasi Tanaman............................................. 3

  3. Kandungan kimia ....................................................................... 4

  4. Manfaat tanaman daun dewa ...................................................... 4

  B. Ekstrak danEkstraksi .............................................................................. 4

  C. Salep ........................................................................................................ 6

  1. Definisi Salep ............................................................................. 6

  2. Sifat Ideal Salep ......................................................................... 6

  3. Macam-macam Basis Salep ....................................................... 6

  4. Pembuatan Salep ......................................................................... 7

  D. Uraian Bahan .......................................................................................... 8

  E. Bakteri .................................................................................................... 10

  F. Uji Aktivitas Antibakteri ....................................................................... 11

  BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian .............................................................. 13 B. Variabel Penelitian .................................................................................. 13 C. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................. 13 D. Alat dan Bahan ........................................................................................ 14 E. Cara penelitian ........................................................................................ 14

  1. Pengumpulan dan determinasi daun dewa .................................. 14

  2. Pembuatan simplisia .................................................................... 14

  3. Pembuatan ekstrak daun dewa ................................................... 15

  4. Pembuatan sediaan salep ............................................................. 15

  F. Uji Sifat Fisis .......................................................................................... 17

  1. Uji organoleptis ................................................................................. 17

  2. Uji homogenitas salep ...................................................................... 17

  3. Uji daya sebar salep ......................................................................... 17

  4. Uji daya lengket salep ....................................................................... 18

  5. Uji pH salep ..................................................................................... 18

  G. Uji Daya Antibakteri ............................................................................... 18

  H. Analisis Hasil .......................................................................................... 20

  BAB 1V HASIL DAN PEMBAHASAN A. Determinasi Tanaman ............................................................................. 21 B. Penyiapan Bahan ..................................................................................... 21 C. Pembuatan Ekstrak Daun Dewa .............................................................. 22 D. Pembuatan Sediaan Salep........................................................................ 22 E. Evaluasi Sediaan Salep Ekstrak Daun Dewa ......................................... 22

  1. Uji organoleptis ........................................................................... 22

  2. Uji homogenitas .......................................................................... 24

  3. Uji daya sebar ............................................................................. 24

  4. Uji daya lengket .......................................................................... 25

  5. Uji pH .......................................................................................... 26

  6. Uji aktivitas antibakteri .............................................................. 27

  BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan.............................................................................................. 32 B. Saran ....................................................................................................... 32 DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 33 LAMPIRAN

  

DAFTAR TABEL

  Tabel 1. Formulasi salep basis hidrokarbon ................................................... 15 Tabel 2. Formulasi salep basis absorpsi ......................................................... 16 Tabel 3. Formulasi salep basis emulsi ............................................................ 16 Tabel 4. Formulasi salep basis larut dengan air ............................................. 17 Tabel 5. Hasil pengamatan uji Organoleptis .................................................. 23 Tabel 6. Hasil pengamatan uji homogenitas ewa .......................................... 24 Tabel 7. Hasil pengamatan uji daya sebar ...................................................... 25 Tabel 8. Hasil pengamatan uji daya lengket................................................... 26 Tabel 9. Hasil pengujian pH ........................................................................... 26 Tabel 10. Uji aktivitas antibakteri pada bakteri Staphylococcus aureus ......... 27 Tabel 11. Uji aktivitas antibakteri pada bakteri Propionibacterium acne ....... 29

  

DAFTAR GAMBAR

  Gambar 1. Tumbuhan daun dewa ...................................................................... 3