FORMULASI SEDIAAN KRIM EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH MERAH DAN AKTIVITASNYA TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus DAN Pseudomonas aeruginosa SKRIPSI

  i

  

FORMULASI SEDIAAN KRIM EKSTRAK ETANOL DAUN

SIRIH MERAH DAN AKTIVITASNYA TERHADAP BAKTERI

Staphylococcus aureus DAN Pseudomonas aeruginosa

  

SKRIPSI

  Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai derajat Sarjana S-1

  Diajukan Oleh:

  

Welas Puspita Sari

1008010050

kepada

  

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2014 ii

iii

iv

  

INTISARI

  WELAS PUSPITA SARI. Formulasi Sediaan Krim Ekstrak Etanol Daun Sirih Merah Dan Aktivitasnya Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus Dan Pseudomonas aeruginosa .

  Di bawah bimbingan INDRI HAPSARI dan RETNO WAHYUNINGRUM.

  

Latar Belakang: Lingkungan yang tidak sehat dan gaya hidup yang buruk

  menyebabkan kita selalu kontak dengan bakteri, virus, fungi, dan berbagai bentuk kehidupan parasit. Hal ini juga didukung dengan keadaan udara yang berdebu, temperatur yang hangat dan lembab sehingga memudahkan tumbuh suburnya mikroba. Untuk itu penggunaan obat-obatan yang berasal dari alam dapat digunakan sebagai alternatif pengobatan, hal ini disebabkan karena obat tradisional relatif mudah didapat. Salah satu jenis tanaman obat yang digunakan secara tradisional sebagai obat infeksi kulit adalah daun sirih merah akan dikembangkan dalam sediaan farmasi yang dapat memudahkan penggunaannya yaitu dalam bentuk sediaan krim.

  

Tujuan Penelitian: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah ekstrak

  sirih merah dapat diformulasikan dalam sediaan krim yang baik, serta mengetahui pengaruh formulasi krim ekstrak sirih merah terhadap efektivitas sebagai antibakteri Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa.

  

Metode Penelitian: Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental. Dengan

  menguji ekstrak etanol daun sirih merah dengan variasi konsentrasi terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa dalam sediaan krim kemudian membandingkan daya antibakteri berdasarkan variasi konsentrasi. Semua kondisi perlakuan dibuat sama, untuk mengetahui daya antibakterinya.

  

Hasil :Ekstrak daun sirih merah dapat diformulasikan dalam sediaan krim yang

  baik secara fisik dilihat dari uji homogenitas, organoleptis, pH, viskositas, daya lekat, dan daya sebar. Uji antibakterinya Krim ekstrak daun sirih merah memiliki aktivitas antibakteri yang bersifat bateriostastik yang hanya menghambat pertumbuhan bakteri, tetapi tidak membunuh. Sedangkan pada bakteri

  

Pseudomonas aeruginosa dapat menghambat pertumbuhan bakteri hal ini

  dibuktikan dengan adanya daerah bening didaerah sekitar sumuran, namun tidak ada formula krim yang memiliki aktivitas sebaik kontrol postif.

  

Kesimpulan: Ekstrak daun sirih merah dapat diformulasikan dalam sediaan krim

  yang baik secara fisik, dan sediaan krim ekstrak daun sirih merah tidak dapat menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus sedangkan pada bakteri

  

Pseudomonas aeruginosa sediaan krim ekstrak daun sirih merah dapat

menghambat pertumbuhan bakteri.

  

Kata kunci :Piper crocatum Ruiz & Pav, sirih merah, krim, antibakteri,

Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa

  v

  

ABSTRACT

  WELAS PUSPITA SARI.Cream Formulationsof Ethanol Extract of Red Betel Leaves and it’s activities Against bacteriaStaphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa.

  

Background :Unhealthy environment and poor lifestyle causing we are always in

  contact with bacteria, viruses, fungi, parasites and various forms of life. It is also supported by the state of the dusty air, warm temperatures and moist making it easier for flourishing of microbes. Therefore, natural origin drugs use can be used as an alternative treatment, it is because traditional medicine is relatively easy to obtain. One of the types of medicinal plants that traditionally used as a remedy skin infections are red betel leaf which will be developed in pharmaceutical preparations that can facilitate its use in the form of cream preparation.

  

Objective :This study aims to determine whether the extract of red betel can be

  formulated in good cream, as well as determine the effect of red betel extract cream formulations on the effectiveness of the antibacterial Staphylococcus

  aureus and Pseudomonas aeruginosa.

  

Method :This study was an experimental study. By examining the ethanol extract

  of red betel leaves with various concentrations on the growth of Staphylococcus

  

aureus and Pseudomonas aeruginosa in cream then compare the antibacterial

  power based on the variation of concentration. All conditions are created equal treatment, to determine its antibacterial power.

  

Result :Red betel leaf extract can be formulated in cream is both physically seen

  from the homogeneity tests, organoleptic, pH, viscosity, adhesion, and dispersive power. Test antibacterial cream red betel leaf extract can inhibit the growth of

  

Staphylococcus aureus bacteria while in the bacteria Pseudomonas aeruginosa

  can inhibit the growth of bacteria, this evidenced by the presence of the clear area around the wells, but no cream formula that has activity as well as a positive control.

  

Conclusion :Red betel leaf extract can be formulated in good physically cream

  preparation and can not inhibit the growth of Staphylococcus aureus bacteria while in the bacteria Pseudomonas aeruginosa cream preparation of red betel leaf extract can inhibit the growth of bacteria.

  

Keywords :Piper crocatum Ruiz & Pav, red betel, cream, antibacteria,

Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa

  vi

HALAMAN PERSEMBAHAN

  Dengan segala kerendahan hati, kupersembahkan hasil karyaku ini sebagai ungkapan syukur kepada Allah SWT, atas segala rahmat dan karunia-Nya.Atas ijin Allah SWT sehingga saya bisa menyelesaikan skripsi ini dengan lancar. Terimakasih untuk papah dan mamah ( Supriyanto dan Romliyah) tercinta yang telah membimbingku dengan penuh kesabaran serta kasih sayang yang begitu besar, dan juga dukungan yang disertai dengan doa yang selalu mengiringi langkah-langkahku selama ini.

  Kakakku Panggih Gilang dan adekku Asih Arum terimakasih atas semangat dan doa yang telah kalian berikan untukku.

  Fian Yulianto terimakasih atas kasih sayang, perhatian, dan semangatnya. Terimakasih selalu mengingatkanku agar tidak menyerah dan malas dalam mengerjakan skripsi ini.

  Sahabatku ( Tika, Azmi, Baning, Nurul, Mey, Ely, Feny, Mega, Gonjang, Kurnia,Febrian), dan semua teman-temanku yang tak bisa kusebutkan satu persatu, trimakasih atas semuanya, dukungan dan kebersamaan dalam suka maupun duka.

  Partner dalam mengerjakan skripsi Ahmad Yusron, terimakasih atas kerjasamanya dalam melakukan penelitian. vii

MOTTO

  viii

  Aku akan berjalan bersama mereka yang berjalan karena aku tidak akan berdiri diam sebagai penonton yang menyaksikan perarakan berlalu. (Khalil Gibran) Hidup tidak menghadiahkan barang sesuatupun kepada manusia tanpa bekerja keras.

  Berusahalah jangan sampai terlengah walau sedetik saja, karena atas kelengahan kita tak akan bisa dikembalikan seperti semula.

PRAKATA

  Alhamdulillah, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT berkat rahmat dan karunia-Nya dan segala puji kemudahan yang diberikan, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi. Skripsi ini disusun guna memenuhi persyaratan untuk mencapai derajat Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Indri Hapsari, M.Si., Apt dan Ibu Retno Wahyuningrum, M.Si., Apt yang telah berkenan membimbing dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

  Ucapan terima kasih dan penghargaan juga penulis sampaikan kepada:

  1. Drs. Syamsuhadi Isyad, S.H., M.H selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  2. Dr. Nunuk Aries Nurulita, M.Si., Apt sebagai dekan dari Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  3. Semua dosen, Laboran dan Karyawan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberikan bekal ilmu pengetahuan selama duduk dibangku kuliah.

  4. Teman-teman FKK dan FSOA yang saling berbagi ilmu yang didapat selama kuliah.

  5. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menulis skripsi ini.

  Besar harapan penulis, skripsi ini dapat bermanfaat. Penulis sadar sepenuhnya bahwa skripsi ini masih terdapat kesalahan, untuk itu diperlukan saran dan kritik dari semua pihak untuk kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat berguna untuk setiap orang yang membacanya.

  Purwokerto, Agustus 2014 Penulis ix

RIWAYAT HIDUP

  x

  Nama : Welas Puspita Sari NIM / Angkatan : 1008010050 / 2010 Tempat / Tanggal Lahir : Cilacap, 27 November 1991 Agama : Islam Nama Orang Tua : Supriyanto dan Romliyah Alamat : Jl. Dr. Cipto No. 9 RT 01 / RW 01 Kel. Kebon manis, Kec. Cilacap Utara, Kab. Cilacap Riwayat Pendidikan : 1.

  Perguruan tinggi : Fakultas Farmasi UMP ( Angkatan 2010 ) 2.

  SMA / Tahun Lulus : SMA Negeri 2 Cilacap / 2010 3. SMP / Tahun Lulus : SMP Negeri 2 Kesugihan / 2007 4. SD / Tahun Lulus : SD Negeri 2 Kebonmanis / 2004

  

DAFTAR ISI

  HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii PERNYATAAN ............................................................................................... iv

  INTISARI ......................................................................................................... v ABSTRACT ..................................................................................................... vi HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... vii MOTTO ........................................................................................................... viii PRAKATA ....................................................................................................... ix RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... x DAFTAR ISI .................................................................................................... xi DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiv

  BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ........................................................................... 1 B. Perumusan Masalah ................................................................... 2 C. Tujuan Penelitian ....................................................................... 2 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Sirih Merah ................................................................................ 3 1. Klasifikasi tanaman ............................................................. 3 2. Deskripsi Tanaman .............................................................. 3 3. Kandungan dan Manfaat Tanaman ...................................... 4 4. Aktivitas dan Khasiat .......................................................... 4 B. Bakteri ....................................................................................... 5 C. Krim ........................................................................................... 7 1. Syarat-syarat krim................................................................ 7 2. Stabilitas Krim .................................................................... 8

  3. Tipe Krim ............................................................................ 8 D. Uraian bahan ............................................................................. 9 xi

  xii 1. Ekstrak sirih merah .............................................................. 9 2.

  Gliserin ................................................................................ 9 3. Asam stearat ........................................................................ 9 4. Setil alkohol ......................................................................... 9 5. Propilenparaben ................................................................... 10

  6. Stearil alkohol ...................................................................... 10 7.

  Kalium hidroksida ............................................................... 10

  BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian ................................................. 11 B. Variabel penelitian ..................................................................... 11 C. Tempat Penelitian ...................................................................... 11 D. Alat dan Bahan .......................................................................... 11 1. Alat ...................................................................................... 11 2. Bahan .................................................................................. 12 E. Jalannya Penelitian .................................................................... 12 1. Determinasi Tanaman .......................................................... 12 2. Penyiapan Bahan Utama ...................................................... 12 3. Pembuatan Ekstrak .............................................................. 12 4. Pembuatan Krim Daun Sirih Merah .................................... 13 5. Evaluasi Sediaan Krim ........................................................ 14 6. Uji aktivitas antibakteri sediaan krim ................................. 16

  7. Analisis Hasil ....................................................................... 18

  BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Determinasi Tanaman ................................................................ 19 B. Penyiapan Bahan ....................................................................... 19 C. Ekstraksi Tanaman Daun Sirih Merah ...................................... 20 D. Pembuatan Formulasi Sediaan Krim ......................................... 20 E. Uji Evaluasi Formulasi Krim Ekstrak Sirih Merah ................... 21 1. Hasil Pengamatan Homogenitas .......................................... 21

  xiii 2. Pengamatan Organoleptis .................................................... 21 3.

  Pengamatan Daya Sebar Krim ............................................. 22 4. Pengamatan Daya Lengket Krim ......................................... 23 5. Pengamatan pH Krim .......................................................... 24 6. Pengamatan viskositas ........................................................ 24

  F. Uji Aktivitas Antibakteri ........................................................... 25

  BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ................................................................................ 28 B. Saran ......................................................................................... 28 DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 29 LAMPIRAN ..................................................................................................... 31

  

DAFTAR TABEL

  Tabel 1. Formulasi sediaan krim ................................................................... 14

  Tabel 2. Hasil pengamatan homogenitas ................................................................ 21

  Tabel 3. Hasil pengamatan organoleptis ........................................................ 21 Tabel 4. Hasil pengamatan daya sebar tanpa beban ...................................... 22 Tabel 5. Hasil Pengamatan Daya sebar dengan beban .................................. 22 Tabel 6. Hasil pengamatan daya lengket krim............................................... 23 Tabel 7. Hasil Pengamatan pH ...................................................................... 24 Tabel 8. Hasil pengamatan viskositas ............................................................ 24 Tabel 9. Uji aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus ............... 25 Tabel 10. Uji aktivitas antibakteri terhadap Pseudomonas aeruginosa. ......... 26 xiv