Perbandingan sifat fisis bedak tabur berbahan dasar amilum solani (Solanum tuberosum L.) dan amilum manihot (Manihot utilissima L.) dengan pewarna karotenoid dari buah labu kuning (Cucurbita moschata Duch.) - USD Repository
PERBANDINGAN SIFAT FISIS BEDAK TABUR BERBAHAN DASAR
AMILUM SOLANI (Solanum tuberosum L.) DAN AMILUM MANIHOT
(Manihot utilisima L.) DENGAN PEWARNA KAROTENOID
DARI BUAH LABU KUNING (Cucurbita moschata Duch.)
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S. Farm.)
Program Studi Farmasi Oleh :
Arum Mangastuti Poernomo NIM : 08 8114 116
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2012
Halaman Persembahan
Filipi 4:13 Segala perkara dapat kutanggung di dalam Dia yang memberi kekuatan kepadaku…Pengkotbah 3:11 IA membuat segala sesuatu Indah Pada waktunya… Belajarlah dari keberhasilan dan kesalahan diri sendiri dan orang lain… -Billy Boen- Karya ini aku persembahkan kepada : Tuhan Yesus Kristus Papahku Soekotjo Poernomo dan Mamahku Laurentia Koh Harry Keluargaku dan sahabat-sahabatku Teman-temanku Farmasi dan Almamaterku tercinta
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis haturkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat, cinta kasih, dan penyertaan-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “PERBANDINGAN SIFAT FISIS BEDAK TABUR BERBAHAN DASAR AMILUM SOLANI (Solanum tuberosum L.) DAN AMILUM MANIHOT (Manihot utilisima L.) DENGAN PEWARNA KAROTENOID DARI BUAH LABU KUNING (Cucurbita moschata Duch.)” sebagai tugas akhir untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Strata satu Farmasi (S.
Farm), Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta.
Pada kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah memberikan doa, bimbingan, dukungan dan bantuan yang penulis terima secara langsung maupun tidak langsung sehingga akhirnya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Ucapan terima kasih tersebut penulis tujukan kepada :
1. Tuhan Yesus Kristus, atas segala sesuatu yang telah penulis terima dalam hidupnya.
2. Bapak Ipang Djunarko, M,Sc., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.
3. Ibu Rini Dwiastuti, M.Sc., Apt. selaku Dosen Pembimbing Skripsi dan Penguji yang telah mendampingi, mengarahkan, memberikan masukan, dan meluangkan waktu untuk berdiskusi bersama penulis hingga akhirnya skripsi ini dapat selesai dengan baik.
4. Ibu Prof. Dr. Sri Noegrohati, Apt selaku Dosen Penguji Skripsi yang telah meluangkan waktu, memberikan saran dan masukan yang membangun serta atas bimbingannya selama perkuliahan.
5. Bapak Yohanes Dwiatmaka, M.Si selaku Dosen Penguji Skripsi yang telah meluangkan waktu, memberikan saran dan masukan yang membangun serta atas bimbingannya selama perkuliahan.
6. Ibu Phebe Hendra, Ph. D., Apt dan Bapak Jeffry Julianus, M.Si atas bimbingan selama perkuliahan dan penyusunan proposal.
7. Segenap Dosen Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta atas segala bimbingan selama perkuliahan.
8. Pak Musrifin, Mas Kayat, Mas Kunto, Mas Pardjiman, Mas Heru, Mas Ottok, dan segenap staf laboratorium atas bantuan dan kerja samanya selama penelitian.
9. Segenap karyawan Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta atas bantuannya.
10. Papah dan Mamah tercinta atas doa, dukungan, nasehat sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
11. Koh Harry, terima kasih atas dukungannya.
12. Edwardo Bastian, terima kasih atas doa, kasih sayang, perhatian, dukungan dan bantuannya.
13. Cik Nancy dan Fenny Anggraeni, terima kasih atas dukungan, saran, dan nasehatnya.
14. Intan Chintya Dewi, terima kasih atas kebersamaan, semangat dan kerja samanya selama penelitian di laboratorium dan ujian.
15. Budiastuti Nurrochmah, terima kasih atas semangat, kerja sama selama mempersiapkan ujian dan saat ujian tertutup.
16. Dessy, Elen, Dewi, teman-teman “lipbalm Buah Naga”, terima kasih atas kebersamaan dan bantuannya. Dian, Mariana, Tika, Ana, Pius, Agnes, Silvia, Eddie, Lala, Sin Lie, Yessy, Dea, Noveli, Nanda, teman-teman satu laboratorium, terima kasih atas kebersamaan dan bantuannya.
17. Melly, Citra, Vivi, Vithe, Riana, Cinthya Wijayani, terima kasih atas masukan, dan bantuannya.
18. Teman-teman FST B 2008, teman-teman kelas B 2008, dan semua teman- teman Farmasi terima kasih atas segala kebersamaannya.
19. Semua pihak dan teman-teman yang tidak dapat disebutkan satu-persatu oleh penulis yang telah berpartisipasi dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari masih banyak ketidaksempurnaan dan kekurangan dalam penyusunan skripsi ini oleh karena keterbatasan pengetahuan dan kemampuan penulis. Untuk itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang dapat membuat karya ini menjadi lebih baik. Akhir kata, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan perkembangan ilmu pengetahuan khususnya ilmu kefarmasian.
Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ............................................................................................ i HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING .................................................. ii HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. iii HALAMAN PERSEMBAHAN .......................................................................... iv PERNYATAAN KEASLIAN KARYA .............................................................. v LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS............................................................. vi KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ x DAFTAR TABEL ................................................................................................ xiv DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xvi
INTISARI ............................................................................................................. xvii
ABSTRACT ........................................................................................................... xviii
BAB I PENGANTAR ..........................................................................................1 A. Latar Belakang ...............................................................................................
1 B. Perumusan Masalah .......................................................................................
4 C. Keaslian Penelitian .........................................................................................
4 D. Manfaat Penelitian .........................................................................................
4 E. Tujuan Penelitian ...........................................................................................
5 BAB II PENELAAHAN PUSTAKA ..................................................................
6
A. Kulit ...............................................................................................................
6 1. Struktur kulit ............................................................................................
6 2. Fungsi kulit ..............................................................................................
7 B. Labu Kuning (Cucurbita moschata Duch.) ..................................................
8 1. Deskripsi ..................................................................................................
8 2. Kandungan ...............................................................................................
8 3. Kegunaan .................................................................................................
9 C. Bedak .............................................................................................................
10 D. Amilum ..........................................................................................................
12 1. Amylum Solani ......................................................................................
12 2. Amylum Manihot ......................................................................................
12 E. Titanium Diokside ..........................................................................................
13 F. Magnesium Stearat .........................................................................................
13 G. Metil Paraben ................................................................................................
14 H. Uji Sifat Fisis .................................................................................................
14 1. Uji mikromeritik ......................................................................................
14 2. Uji pengetapan .........................................................................................
15 3. Uji kandungan lembab/moisture content .................................................
16 4. Uji stabilitas warna ...................................................................................
16 5. Uji daya lekat ...........................................................................................
17 I. Uji Keamanan/Uji Iritasi ................................................................................
17 J. Landasan Teori ...............................................................................................
19 K. Hipotesis ........................................................................................................
20
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ............................................................
21 A. Jenis Rancangan Penelitian ............................................................................
21 B. Variabel Penelitian .........................................................................................
21 1. Variabel bebas ..........................................................................................
21 2. Variabel tergantung ..................................................................................
21 3. Variabel pengacau terkendali ...................................................................
21 4. Variabel pengacau tak terkendali .............................................................
21 C. Definisi Operasional ......................................................................................
22 D. Alat Penelitian ................................................................................................
22 E. Bahan Penelitian ............................................................................................
23 F. Tata Cara Penelitian .......................................................................................
23 1. Determinasi ..............................................................................................
23 2. Pengambilan sampel buah labu kuning ....................................................
23 3. Pembuatan sari buah labu kuning ............................................................
23 4. Formulasi bedak tabur ..............................................................................
24 5. Uji sifat fisis .............................................................................................
25 a. Uji mikromeritik ................................................................................
25 b. Uji pengetapan ...................................................................................
25 c. Uji kandungan lembab/moisture content ...........................................
25 d. Uji stabilitas warna .............................................................................
25 e. Uji daya lekat .....................................................................................
26 f. Uji sifat fisis bedak tabur yang beredar di pasaran ............................
26 6. Uji keamanan/uji iritasi ............................................................................
26
G. Analisis Hasil .................................................................................................
27 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................
28 A. Formulasi .......................................................................................................
28 B. Uji Sifat Fisis .................................................................................................
33 1. Uji mikromeritik ......................................................................................
34 2. Uji pengetapan .........................................................................................
38 3. Uji kandungan lembab/moisture content .................................................
42 4. Uji stabilitas warna ...................................................................................
47 5. Uji daya lekat ...........................................................................................
51 C. Uji Keamanan/uji iritasi .................................................................................
53 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...............................................................
56 DAFTAR PUSTAKA ..........................................................................................
57 LAMPIRAN .........................................................................................................
61 BIOGRAFI PENULIS ......................................................................................... 105
DAFTAR TABEL Tabel I. Hasil analisis kandungan gizi buah labu kuning/waluh per 100 gram ...
9 Tabel II. Evaluasi reaksi iritasi kulit ............................................................
18 Tabel III. Indeks iritasi ..................................................................................
18 Table IV. Formula acuan bedak tabur (Menurut Riley, 2000) ......................
24 Table V. Formula bedak tabur berbahan dasar Amylum Solani ...................
24 Table VI. Formula bedak tabur berbahan dasar Amylum Manihot ................
24 Tabel VII. Hasil uji normalitas persentil .........................................................
36 Tabel VIII. Hasil uji R Paired t-test pengukuran mikromeritik hari ke-0 dan ke-30
37 Tabel IX. Hasil uji normalitas pengetapan hari ke 0, 2, 10, 20 dan 30 .........
40 Tabel X. Hasil uji R t -test pengetapan hari ke 0, 2, 10, 20 dan 30 ..............
40 Tabel XI. Hasil uji normalitas pengetapan 2 jenis amilum dan bedak “M” ..
41 Tabel XII. Hasil uji normalitas kandungan lembab 2 jenis amilum ...............
44 Tabel XIII. Hasil uji R t-test kandungan lembab 2 jenis amilum ....................
45 Tabel XIV. Hasil uji normalitas 2 jenis amilum dan bedak “M” .....................
46 Tabel XV. Hasil uji normalitas daya lekat ......................................................
53
DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Struktur Kulit .....................................................................................
6 Gambar 2. Labu kuning (Cucurbita moschata Duch.) .......................................
8 Gambar 3. Diagram distribusi ukuran partikel amylum solani ............................
34 Gambar 4. Diagram distribusi ukuran partikel amylum manihot ........................
35 Gambar 5. Persentil hari ke-0 dan ke-30...............................................................
36 Gambar 6. Pengetapan hari ke 0, 2, 10, 20 dan 30 ...............................................
39 Gambar 7. Struktur Amylose dan Amylopectin ....................................................
43 Gambar 8. Kandungan lembab pada ke-2 jenis amilum ......................................
44 Gambar 9. Skala Munsell Color Chart ................................................................
47 Gambar 10 . Struktur α-caroten, β-caroten, β-cryptocanthin, lutein, zeaxanthine..
49 Gambar 11. Mekanisme degradasi
β-carotene dan hasil degradasinya ............... 50 Gambar 12. Daya lekat pada 2 jenis amilum dibandingkan dengan bedak “M” .
52
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Data hasil uji mikromeritik ..........................................................
62 Lampiran 2. Data hasil uji stabilitas warna, kandungan lembab, pengetapan, daya lekat dan uji iritasi................................................................
65 Lampiran 3. Data hasil uji normalitas dan signifikansi ....................................
77 Lampiran 4. Komposisi bedak pasaran merk “M” yang digunakan sebagai pembanding...................................................................................
91 Lampiran 5. Dokumentasi ................................................................................
92 Lampiran 6. Alur penelitian dalam bentuk skema ...........................................
95 Lampiran 7. Surat Pengesahan Determinasi .....................................................
96 Lampiran 8. MSDS (Material Safety Data Sheet) ...........................................
97
INTISARI
Penelitian ini merupakan formulasi dan uji sifat fisis bedak tabur berbahan dasar Amylum Solani dan Amylum Manihot dengan pewarna karotenoid dari buah labu kuning (Cucurbita moschata Duch.). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan jenis amilum yang berbeda sebagai bahan dasar bedak akan memberikan sifat fisis yang berbeda pada bedak tabur.
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental. Sifat fisis bedak tabur yang diteliti meliputi ukuran partikel, sifat alir, kandungan lembab, daya lekat dan stabilitas warna bedak tabur. Selain itu, dilakukan juga uji iritasi dengan metode
Draize Skin Test pada kulit kelinci. Untuk perbandingan 2 jenis amilum diuji
menggunakan uji R t-test. Untuk pergeseran ukuran partikel digunakan uji R
paired-t test. Untuk perbandingan 2 jenis amilum dan kontrol menggunakan uji R
One Way Anova (uji parametrik) atau uji R Kruskal-Wallis (uji non-parametrik)
dengan taraf kepercayaan 95%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan jenis amilum yang berbeda akan memberikan sifat fisis yang berbeda, meliputi ukuran partikel, sifat alir, kandungan lembab dan stabilitas warna bedak tetapi tidak memberikan perbedaan dalam hal daya lekat dan uji iritasi (uji keamanan).
Kata kunci : bedak tabur, Amylum Solani, Amylum Manihot, buah labu kuning (Cucurbita moschata Duch.), sifat fisis bedak tabur
ABSTRACT
This research is about formulation and physical properties comparison on loose powder with amylum manihot and amylum solani as basic materials with carotenoid pigment as colour from pumpkin fruit (Cucurbita moschata Duch.). This study aims to know whether different amylum as basic material would give different physical properties on loose powder or not.
This study is an experimental research. Physical properties that would be observed were particle size, flow ability, moisture content, adhesion ability and colour stabilization of loose powder. Besides, it was also done an iritation test with Draize Skin Test method on a rabbit’s skin. As a comparison, two kinds of amylum were analyzed with R t-test. R paired t-test was used on the movement of particle size. The comparison of two kinds of amylum and standart were analyzed using R One Way Anova (parametric test) and R Kruskal-Wallis (nonparametric test) with 95% level of confidence.
The results showed that the use of different amylum would give different physycal properties, include particle size, flow ability, moisture content and colour stabilization of loose powder, but wouldn’t give different on adhesion ability and iritation test (safety test).
Key words: loose powder, amylum solani, amylum manihot, pumpkin fruit (Cucurbita moschata Duch.), physical properties of loose powder
BAB I PENGANTAR A. Latar Belakang Setiap wanita mendambakan mempunyai wajah yang cantik dan menarik
maka tidak heran para wanita akan mencoba berbagai kosmetik yang dapat membuat wajah mereka menjadi lebih menarik. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Nair dan Pillai (2007), terdapat 62% dari 300 responden wanita yang menggunakan produk kosmetik. Hal ini menjadi peluang usaha yang sangat baik bagi produsen kosmetik.
Menurut Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Husniah Rubiana Thamrin, bahan pewarna Merah K.10 (Rhodamin B) dan Merah K.3 adalah zat warna sintetis yang umumnya digunakan sebagai zat warna kertas, tekstil atau tinta. Zat warna ini merupakan zat karsinogenik yang dapat menyebabkan kanker, dan apabila digunakan pada konsentrasi tinggi dapat mengakibatkan kerusakan hati (Saputri, 2008).
Zat warna yang sering digunakan adalah methanil yellow (pewarna kuning). Ciri bedak yang mengandung methanil yellow adalah jika dipakai akan meninggalkan bekas warna kuning pada pakaian dan sulit dihilangkan. Jika bedak yang mengandung methanil yellow digunakan secara terus-menerus pada wajah, kulit akan mengalami iritasi bahkan bisa mengakibatkan perubahan pigmen kulit secara signifikan (Anonim, 2011b).
Pada umumnya, buah labu kuning (Cucurbita moschata Duch.) digunakan sebagai bahan pangan. Buah labu kuning dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan, seperti kolak, jenang, sayur, dan lain-lain. Di dalam buah labu kuning mengandung beberapa senyawa, antara lain vitamin A, vitamin C,
betacaroten, zat besi dan kalium (Maryani, 2011). Senyawa betacaroten inilah
yang membuat buah labu kuning berwarna kuning, sehingga buah labu kuning dapat digunakan sebagai pewarna dalam makanan. Oleh karena itu, dalam penelitian ini akan dibuat bedak tabur dengan pewarna dari buah labu kuning. Dengan digunakannya buah labu kuning sebagai pewarna dalam kosmetik bedak tabur diharapkan dapat meningkatkan nilai guna dan nilai ekonomis di masyarakat.
Pada umumnya, bedak tabur yang beredar di pasaran menggunakan
talcum sebagai bahan dasar bedak, tetapi ada beberapa produk kosmetik yang
menambahkan amilum sebagai bahan dasar bedak. Amilum yang biasa digunakan untuk bahan dasar bedak adalah Amylum Maydis dan Amylum Oryzae. Di pasaran terdapat beraneka ragam jenis amilum, antara lain Amylum Maydis (dari jagung),
Amylum Oryzae (dari beras), Amylum Solani (dari kentang), Amylum Manihot
(dari singkong), Amylum Tritici (dari gandum). Oleh karena itu, dalam penelitian ini akan dibuat bedak tabur dengan bahan dasar dari amilum, yaitu Amylum
Manihot dan Amylum Solani. Dengan digunakannya Amylum Manihot dan
Amylum Solani sebagai bahan dasar bedak diharapkan dapat menambah variasi
bahan dasar bedak yang berasal dari bahan alam.
Menurut Voigt (1994), amilum mempunyai sifat slip dan absorbency yang baik. Kemampuan slip (daya sebar) dapat dilihat dari pengujian sifat alir, daya lekat dan ukuran partikel. Amilum dengan ukuran partikel yang besar akan mempunyai sifat alir yang baik, tetapi mempunyai daya lekat yang buruk. Uji kandungan lembab yang dilakukan bertujuan untuk mengetahui apakah bedak tabur dapat menyerap lembab dari lingkungan karena hal ini akan berpengaruh terhadap stabilitas bedak tabur selama penyimpanan.
Amylum Manihot mempunyai ukuran partikel yang kecil jika
dibandingkan dengan Amylum Solani. Ukuran partikel Amylum Manihot yaitu sekitar 5-35 µm sedangkan ukuran partikel Amylum Solani yaitu sekitar 10-100 µm (Rowe, Sheskey, Quinn, 2009). Ukuran partikel akan berpengaruh terhadap sifat alir dan daya lekat bedak tabur. Ukuran partikel yang kecil akan mempunyai daya lekat yang bagus dan mempunyai sifat alir yang buruk sedangkan ukuran partikel yang besar akan mempunyai sifat alir yang bagus dan mempunyai daya lekat yang buruk. Ukuran partikel yang kecil mempunyai luas permukaan spesifik yang besar, semakin besar kontak partikel dengan kulit, sehingga bedak akan melekat dengan baik di kulit wajah. Ukuran partikel yang besar mempunyai kohesivitas yang kecil antarpartikel, sehingga partikel akan cenderung berpisah satu sama lain, hal ini akan mempermudah partikel bedak untuk mengalir.
Penggunaan bahan baku dari alam (dalam hal ini berasal dari tumbuhan) akan dapat meminimalkan timbulnya penyakit-penyakit pada kulit manusia, seperti iritasi kulit yang disebabkan alergi terhadap bahan kimia sampai terjadinya perubahan pigmen kulit, kanker kulit atau bahkan kerusakan hati. Keuntungan penggunaan bahan baku alam adalah dapat meminimalkan resiko efek samping yang tidak diharapkan. Pembuatan kosmetik yang berasal dari bahan baku alam sesuai dengan fenomena sekarang ini yaitu Back to Nature.
1. Perumusan masalah
Apakah penggunaan Amylum Manihot dan Amylum Solani sebagai bahan dasar bedak akan memberikan sifat fisis yang berbeda pada bedak tabur?
2. Keaslian penelitian
Sejauh penelusuran yang dilakukan peneliti, penelitian terhadap buah labu kuning (Cucurbita moschata Duch.) telah banyak dilakukan, antara lain
Pengaruh Jumlah Bubur Labu Kuning dan Konsentrasi Kitosan terhadap Mutu
Mie Basah oleh Andriyani (2008); Ekstraksi dan Pengeringan Waluh untuk
Mendapatkan Produk Fine Powder oleh Perdanianti dan Pratiwi (2004). Tetapi
penggunaan buah labu kuning sebagai pewarna dalam kosmetik serta amylum
solani dan amylum manihot sebagai bahan dasar dalam kosmetik belum pernah
dilakukan.3. Manfaat penelitian
a. Manfaat teoritis. Dengan penelitian ini, diharapkan dapat menambah pengetahuan dalam formulasi bedak tabur dengan pewarna dari buah labu kuning.
b. Manfaat praktis. Dengan penelitian ini, diharapkan dapat
membantu dalam formulasi bedak tabur menyangkut bahan dasar dan bahan pewarna yang berasal dari alam.
B. Tujuan Penelitian
Mengetahui apakah penggunaan jenis amilum yang berbeda (Amylum
Manihot dan Amylum Solani) sebagai bahan dasar bedak akan memberikan sifat
fisis yang berbeda pada bedak tabur.BAB II PENELAAHAN PUSTAKA A. Kulit
1. Struktur Kulit
Kulit merupakan organ yang terluas yang menutupi seluruh permukaan tubuh. Daerah yang paling kaku dan tebal adalah telapak kaki dan telapak tangan serta sela-sela jari. Sel kulit yang paling tipis terdapat pada kulit muka (Young, 1972).
Gambar 1. Struktur Kulit (American Medical Association, 1998)
Kulit tersusun atas 2 lapisan, yaitu epidermis dan dermis. Epidermis merupakan lapisan kulit yang paling tipis dan berfungsi sebagai penghalang (barrier) dari senyawa asing yang masuk ke dalam tubuh. Sel dasar epidermis disebut keratinosit. Epidermis dibagi menjadi 5 lapisan, yaitu stratum
germinativum, stratum spinosum, stratum granulosum, stratum lusidum, dan
stratum korneum (Swanson, 1996).Dermis merupakan kulit sejati dan tersusun atas protein fibrin, kolagen yang merupakan jaringan yang bersifat elastis. Pada lapisan dermis kaya akan pembuluh darah dan syaraf. Selain itu, pada lapisan dermis terdapat kelenjar keringat, kelenjar lemak dan folikel rambut (Young, 1972). Kelembaban kulit yang rendah menyebabkan kulit kering, kasar dan tidak menarik. Pada tingkatan yang lebih buruk menyebabkan kulit pecah-pecah dan mudah teriritasi (Rawling, 2002).
2. Fungsi Kulit
a. Proteksi. Kulit menutupi tubuh dan merupakan barier atau rintangan fisik yang melindungi jaringan di bawahnya dari abrasi fisik, invasi bakteri, dehidrasi dan radiasi ultraviolet.
b. Pengindera (sensori). Kulit terdiri dari berbagai ujung saraf dan reseptor yang menerima rangsang suhu, sentuhan, tekanan dan sakit.
c. Pengatur suhu tubuh dan ekskresi. Kulit mengatur suhu tubuh tidak hanya dengan mengeluarkan keringat, tetapi juga dengan ekskresi sisa-sisa metabolisme tubuh, misalnya air, garam dan beberapa senyawa organik.
d. Pembentukan pigmen. Sel pembentuk pigmen kulit terletak di lapisan basal epidermis. Jumlah melanosit serta jumlah dan besar melanin yang terbentuk menentukan warna kulit. Paparan sinar matahari mempengaruhi produksi melanin, jika paparan sinar matahari bertambah maka produksi melanin akan meningkat (Tortora and Angnostakos, 1990).
B. Labu Kuning (Cucurbita moschata Duch.)
1. Deskripsi a.
b.
Gambar 2. a. Berbagai macam bentuk buah labu kuning (Ferriol, Nuez, and Pico (2007).
b. Labu kuning (BISI Internasional, 2010)
Buah labu kuning termasuk dalam famili Cucurbitaceae, genus
Cucurbita dan nama spesiesnya yaitu Cucurbita moschata Duch. dengan nama
umum labu kuning dan nama daerah labu parang (Melayu), labu kuning (Sunda dan Jawa Tengah) (Anonim, 2011a).
Buah labu kuning berbentuk bulat, berdaging dengan diameter 25-35 cm dan berwarna kuning. Bijinya keras, pipih dengan panjang ±1,5 cm dan lebar ±5 mm, berwarna coklat muda (Anonim, 2011a).
2. Kandungan
Buah labu kuning mengandung saponin, flavonoida dan tanin. (Anonim, 2011a). Selain itu, buah labu kuning juga mengandung vitamin A, vitamin C,
betacaroten, zat besi dan kalium (Maryani, 2011). Warna oranye pada labu
kuning disebabkan karena kandungan betacaroten yang tinggi. Betacaroten merupakan provitamin A yang terdapat dalam tanaman. Tubuh manusia memiliki kemampuan secara fisiologis mengubah sejumlah besar betacaroten ini menjadi vitamin A. Sedangkan vitamin C merupakan antioksidan dan diduga dapat menangkal berbagai jenis kanker akibat pembentukan radikal bebas (Anonim, 2008).
Hasil analisis kandungan gizi buah labu kuning / waluh per 100 gram menurut Perdanianti dan Pratiwi (2004) (Tabel I).
Tabel I. Hasil analisis kandungan gizi buah labu kuning / waluh per 100 gram
3. Kegunaan
Beberapa peneliti menyebutkan bahwa labu kuning berperan penting dalam mencegah penyakit degeneratif seperti diabetes mellitus (kencing manis),
arterosclerosis (penyempitan pembuluh darah), jantung koroner, tekanan darah
tinggi, bahkan bisa pula mencegah kanker (Perdanianti dkk, 2004). Kandungan
betacaroten yang cukup tinggi pada labu kuning efektif untuk mengatasi
kekurangan vitamin A (Anonim, 2010a).Buah labu kuning terdiri dari lapisan kulit luar yang keras dan lapisan daging buah. Dalam daging buah inilah terkandung beberapa vitamin, antara lain
betacaroten, vitamin A dan vitamin C. Selain daging buahnya, daun dan pucuk
ranting yang masih muda dapat digunakan sebagai bahan untuk sayuran.Komponen lain buah labu kuning yang masih mengandung nilai gizi tinggi adalah bijinya. Biji labu kuning mengandung bahan pencahar laksatif dan antelmintik yang dapat digunakan untuk peluruh cacing (Perdanianti dkk, 2004).
C. Bedak
Kosmetik berasal dari kata Yunani ‘kosmetikos’ yang mempunyai arti keterampilan menghias atau mengatur (Prihatin, 2010). Berdasarkan keputusan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia No. HK.00.05.4.1745 tentang kosmetik, pengertian kosmetik adalah sebagai berikut: kosmetik adalah bahan atau sediaan yang dimaksudkan untuk digunakan pada bagian luar tubuh manusia (epidermis, rambut, kuku, bibir dan organ genital bagian luar) atau gigi dan mukosa mulut terutama untuk membersihkan, mewangikan, mengubah penampilan dan atau memperbaiki bau badan atau melindungi atau memelihara tubuh pada kondisi baik (Direktorat Jenderal Pengawas Obat dan Makanan RI, 2003).
Bedak wajah (face powder) adalah suatu tipe kosmetik yang digunakan untuk membuat wajah menjadi lebih menarik dan menutupi noda kecil berwarna coklat di kulit wajah, serta kerusakan di wajah (Mitsui, 1998). Fungsi dari bedak wajah (face powder) yaitu memberikan hasil yang lembut pada kulit dan menyembunyikan noda (kerusakan) yang terlihat di kulit (Rieger, 2000), membuat kulit menjadi lebih bercahaya, melindungi kulit dari radiasi sinar ultraviolet (Mitsui, 1998).
Ciri-ciri bedak wajah (face powder) yang baik harus memiliki karakteristik berikut, antara lain :
1. Covering power, yaitu kemampuan menyembunyikan cacat pada kulit wajah, seperti bekas luka, noda di kulit wajah (flek), pori-pori kulit yang besar, bekas jerawat, dan sebagainya
2. Absorbency, yaitu kemampuan bedak wajah (face powder) untuk menghilangkan kulit berminyak di sekitar area wajah dengan mengabsorbsi sekresi kelenjar sebaceous
3. Slip, yaitu kualitas kemudahan dari substansi bedak untuk dapat menyebar dengan baik pada kulit wajah dan mempermudah pengaplikasian
4. Adhesion, yaitu kemampuan dari substansi bedak untuk melekat dengan baik pada kulit wajah (Rieger, 2000).
Bedak tabur (loose powder) adalah suatu produk kosmetik dimana sebagian besar bahan dasarnya berbentuk serbuk. Bedak tabur (loose powder) diaplikasikan menggunakan puff, kemudian diratakan dengan halus (Mitsui, 1998). Kelebihan bedak tabur (loose powder) adalah sangat bagus jika diaplikasikan pada kulit berminyak, karena dapat mengontrol keringat dan sebum, sedangkan kelemahan bedak tabur (loose powder) adalah bedak tidak dapat tertahan di kulit wajah dalam waktu yang lama (Anonim, 2011b).
D. Amilum
Amilum sebagai salah satu komposisi bedak mempunyai fungsi sebagai
absorbency dan slip yang baik (Voigt, 1994). Absorbency yaitu kemampuan
bedak wajah (face powder) untuk menghilangkan kulit berminyak di sekitar area wajah dengan mengabsorbsi sekresi kelenjar sebaceous dan slip yaitu kualitas kemudahan penyebaran dan pengaplikasian serbuk untuk menghasilkan hasil yang lembut pada kulit wajah (Rieger, 2000). Selain itu, amilum mempunyai fungsi untuk memperhalus permukaan kulit (Schlossman, 2006).
1. Amylum Solani Amylum Solani didapatkan dari umbi Solanum tuberosum L. Amylum
Solani berupa serbuk putih, jika ditekan di antara jari akan menimbulkan suara
creaks (seperti suara engsel); praktis tidak larut di air dingin dan alkohol. Amylum
Solani mempunyai bentuk yang tidak beraturan, oval (European Pharmacopoeia,
2002). Ukuran partikel Amylum Solani sekitar 10-100 µm, dengan diameter rata- rata partikel adalah 46 µm dan kandungan lembabnya sebesar 18% (Jackson, 1968; Rowe et al, 2009).
Amylum Solani sudah banyak digunakan di industri makanan sebagai
pengental (thickener), pengikat (binder). Amylum Solani juga digunakan sebagai bahan tambahan pada industri kosmetik dan industri farmasi (Anonim, 2010b).
2. Amylum Manihot Amylum Manihot mempunyai ukuran partikel dengan diameter sekitar 5-
30 µm dengan diameter rata-rata partikel 13 µm. Amylum Manihot berbentuk oval dengan hilum yang terletak di tengah (Jackson, 1969; Rowe et al, 2009). Amylum
Manihot telah banyak digunakan di industri farmasi dan industri kosmetik.
Amilum tersebut relatif mudah didapat dan harganya lebih murah (Wahyu, 2009). Penggunaan Amylum Manihot dapat memberikan rasa halus dan lembut (Riley, 2000).
E. Titanium Diokside
Fungsi utama bedak (face powder) adalah untuk menutupi kulit wajah secara visual. Oleh karena itu, dalam formulasi bedak (face powder) berisi bahan- bahan dasar dengan sifat penutup yang paling efektif. Bahan-bahan tersebut antara lain zinc oxide dan titanium dioxide, yang daya penutupnya tidak menurun jika terkena air (Tranggono dan Latifah, 2007).
Titanium diokside berupa serbuk berwarna putih, amorf, tidak berbau dan
tidak berasa (Rowe et al, 2009). Titanium diokside secara luas digunakan pada kosmetik dan sediaan topikal sebagai pigmen pemutih dan opacifier. Titanium
diokside juga dapat digunakan sebagai pelindung sinar ultraviolet (sunscreen)
pada sediaan kosmetik dan sediaan topikal (Rowe et al, 2009 dan Mitsui, 1998).Konsentrasi maksimum untuk penggunaan titanium diokside adalah 25% (SCCNFP, 1998).
F. Magnesium Stearat
Untuk memperbaiki daya adhesi/lekat bedak ke kulit, maka perlu ditambahkan bahan khusus, yaitu zinc stearat dan magnesium stearat. Bahan- bahan ini juga dapat memperbaiki adhesi bedak pada puff (Tranggono dkk, 2007). Konsentrasi magnesium stearat dalam bedak yaitu 0,1-2,0 % (Sakai Chemical Industry, 2010). Pada level yang terlalu tinggi dapat menyebabkan efek blotchy pada kulit dan akan menurunkan kemampuan slip (daya penyebaran bedak) (Riley, 2000).
G. Metil Paraben
Pengawet adalah bahan untuk mencegah tumbuhnya mikroorganisme yang bisa merusak produk atau tumbuh pada produk. Alasan diperlukan bahan pengawet pada kosmetik adalah untuk melindungi produk-produk yang sudah terformulasi. Kontaminan dengan mikroorganisme dapat menyebabkan timbulnya bau yang tidak sedap, perubahan warna, penurunan daya kerja bahan aktif, perubahan perasaan atas pemakaian produk atau gangguan kesehatan (Tranggono dkk, 2007).
Metil paraben secara luas digunakan sebagai pengawet dan antimikroba pada kosmetik, produk makanan, dan sediaan farmasi. Metil paraben memiliki spektrum aktivitas antimikroba yang luas. Metil paraben paling efektif terhadap ragi dan kapang. Metil paraben berupa kristal tidak berwarna atau serbuk kristalin putih, tidak berbau, dan berasa sedikit membakar. Konsentrasi metil paraben untuk penggunaan sediaan topikal adalah 0,02-0,3 % (Rowe et al, 2009).
H. Uji Sifat Fisis
1. Uji mikromeritik
Mikromeritik merupakan suatu ilmu dan teknologi tentang ukuran partikel yang kecil. Istilah mikromeritik dicetuskan oleh DallaValle. Pengetahuan dan pengendalian ukuran partikel dalam bidang farmasi sangatlah penting. Hal ini berhubungan dengan sifat fisika, kimia dan efek farmakologis suatu obat. Ukuran partikel suatu obat dapat mempengaruhi pelepasan zat aktif dari bentuk sediaannya, yang diberikan melalui oral, parenteral, rektal dan topikal (Martin, Swarbrick, Cammarata, 1983).
Kerugian dari metode mikroskopik adalah hanya diperoleh garis tengah dari dua dimensi dari partikel tersebut, yaitu dimensi panjang dan lebar. Tidak ada perkiraan untuk mengetahui ketebalan dari partikel dengan memakai metode ini. Jumlah partikel yang harus dihitung adalah 300-500 partikel agar mendapatkan suatu perkiraan yang baik dari distribusi partikel (Martin et al, 1983).
2. Uji pengetapan
Pengukuran sifat alir dengan metode pengetapan yaitu dengan melakukan penghentakan (tapping) terhadap sejumlah serbuk dengan menggunakan alat volumenometer (mechanical tapping device) (Dewi, 2010).
Pengurangan volum serbuk akibat pengetapan dinyatakan sebagai harga %T. Serbuk mempunyai sifat alir bagus bila nilai %T tidak lebih dari 20% .
%T = x 100% Keterangan : V =volum serbuk sebelum pengetapan
Vt=volum serbuk setelah pengetapan (Anshory, Syukri, Malasari, 2006).
Metode tidak langsung untuk mengukur sifat alir dari bulk density dikemukakan oleh Carr. Persentase kompresibilitas (%C) serbuk diukur dari densitas serbuk. Serbuk mempunyai sifat alir bagus bila nilai %C tidak lebih dari 16%.
%C= x100 Keterangan : Df=densitas serbuk sebelum pengetapan D =densitas serbuk setelah pengetapan (Aulton, 1988).
3. Uji kandungan lembab
Kadar air adalah banyaknya hidrat yang terkandung di dalam suatu zat atau banyaknya air yang terserap oleh zat. Alatnya menggunakan moisture
balance dan oven (Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan RI, 1979).
Metode gravimetri didasarkan pada perhitungan susut pengeringan dengan menimbang bahan sebelum dan sesudah pengeringan. Selisihnya merupakan kadar air yang diselidiki (Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan RI, 1995).
Salah satu cara untuk mengetahui kelembaban suatu bahan padat adalah dengan perhitungan menggunakan data berdasarkan bobot keringnya. Angka hasil perhitungan ini dianggap sebagai kandungan lembab (moisture content / MC). Persamaan untuk menghitung MC yaitu:
100% %MC = (Rankell, 1989).
4. Uji stabilitas warna
Tujuan dari uji stabilitas produk kosmetik adalah untuk memastikan bahwa produk baru atau produk modifikasi yang dibuat memenuhi standar kualitas fisika, kimia dan mikrobiologi sehingga akan tetap memiliki fungsionalitas yang baik selama dalam kondisi penyimpanan (The European
Cosmetic Toiletry and Perfumery Association, 2004).
Metode untuk menentukan warna ditemukan oleh Albert Henry Munsell (1858-1976). Beliau adalah guru dan seniman di Massachusetts College of Art, Boston Oleh karena itu, metode ini dinamakan Munsell Color System (Anonim, .
2011c).
5. Uji daya lekat
Uji daya lekat berhubungan dengan kemampuan sediaan untuk dapat menempel dengan baik pada kulit wajah. Uji ini dilakukan dengan menimbang berat bedak yang menempel pada gelas obyek, dimana semakin banyak jumlah bedak yang menempel pada gelas obyek, daya lekatnya semakin buruk.