ASPEK ADMINISTRASI UMUM STUDI KELAYAKAN
ASPEK ADMINISTRASI UMUM DAN MANAJEMEN
USAHA CHOCO & CAKES
Disusun untuk memenuhi tugas
Mata Kuliah Studi Kelayakan Bisnis
DISUSUN OLEH :
FAUZAN FIKRI
HIKMAH FUJIYATI
EFI LISTIA YUNI
DANDY CHRISTIAN
SYERLI SEFTIAN N
AZHAR HAFIZ
DEVI NUR A.
1709-075
1710-088
1711-014
1711-028
1711-100
1809-015
1811-003
MANAJEMEN BISNIS INDUSTRI
KEMENTERIAN PERINDUSTRIAN
SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INDUSTRI
JAKARTA
2014
1. Perencanaan (Planning)
Sisi Pendekatan Perencanaan “CHOCO & CAKES” menggunakan pendekatan kombinasi
dalam pembuatan suatu perencanaan yaitu Pendekatan Atas-Bawah (Top-Down) dan Pendekatan
Bawah-Atas (Bottom-Up).Dipilihnya dua pendekatan agar terjadi hubungan baik antara atasan
dan bawahan sehingga jika terjadi suatu masalah di dalam pekerjaan, karyawan dapat
mengungkapkannya kepada atasan agar atasan dapat segera mengambil tindakan atas masalah
yang terjadi di lapangan. Sisi Program Kerja “CHOCO & CAKES” berusaha melaksanakan
aktivitas produksi untuk mencapai target dan omzet yang telah ditentukan sebelumnya.Dalam
pemasarannya, “CHOCO & CAKES” merencanakan untuk memberikan sesuatu yang unik
dengan harga terjangkau oleh mahasiswa dan masyarakat sekitar.
Faktor-faktor yang mempengaruhi perencanaan sumberdaya manusia:
Lingkungan Eksternal
Keputusan-keputusan Organisasional
Faktor-faktor Persediaan Karyawan
Rekrutmen adalah suatu proses untuk mencari calon atau kandidat pegawai, karyawan,
buruh, manajer, atau tenaga kerja baru untuk memenuhi kebutuhan sdm oraganisasi atau
perusahaan. Dalam tahapan ini diperlukan analisis jabatan yang ada untuk membuat deskripsi
pekerjaan / job description dan juga spesifikasi pekerjaan /job specification.
2. Pengorganisasian (Organizing)
Langkah Pengorganisasian Tujuan utama usaha “CHOCO & CAKES” adalah
mendapatkan keuntungan / laba / profit yang sebesar-besarnya dengan memberikan kepuasan
maksimal kepada pelanggan. Jadi motivasi utama dari kegiatan usaha yang dilakukan oleh
“CHOCO & CAKES ” adalah keuntungan dan produk yang dikenal serta digemari oleh
masyarakat. Oleh karena itu, “CHOCO & CAKES ” harus dapat melayani para konsumen /
pelanggan dengan cara yang ramah agar pelanggan merasa nyaman dalam pelayanan yang
diberikan oleh “CHOCO & CAKES” Struktur Organisasi “CHOCO & CAKES” mengatur usaha
dan sub unitnya agar sejalan dengan tujuan usaha, kemampuan sumber daya yang dimiliki, dan
kondisi lingkungan usaha baik internal maupun eksternal. Struktur “CHOCO & CAKES”
disusun secara sederhana, yaitu pemilik usaha berada di posisi paling atas, selaku pimpinan
1
usaha tersebut.Lalu di bawahnya diikuti para karyawan selaku pelaksana di mana masing-masing
karyawan melakukan aktivitas yang telah ditentukan.
3. Pengarahan (Actuating)
“CHOCO & CAKES” mengkaji Pengarahan dari sisi seperti : fungsi pengarahan yang
harus terpenuhi serta sikap dan perilaku pemimpin yang hendaknya memenuhi kriteria agar dapat
mengarahkan bawahannya. Oleh karena itu, pemilik “CHOCO & CAKES” berusaha
menggunakan kekuasaan secara positif terutama dalam mengambil keputusan, sehingga dapat
memberikan arahan dan motivasi kepada para karyawan untuk selalu memberikan pelayanan
yang memuaskan pelanggan.Dengan pengarahan ini, diharapkan terjalin koordinasi yang baik
antara pemilik “CHOCO & CAKES” dengan karyawannya.
4. Pengendalian (Controling)
Pengendalian yang dilakukan oleh “CHOCO & CAKES” untuk memastikan apakah
aktivitas yang dilaksanakan sesuai dengan apa yang telah direncanakan. Oleh karena itu,
“CHOCO & CAKES” menerapkan pelaporan pengawasan, sehingga dapat mencegah terjadinya
penyimpangan dan menjamin diberlakukannya tindakan korektif / perbaikan atas kesalahan yang
sewaktu-waktu bisa saja terjadi.
Metode pengawasan yang berlaku di “CHOCO & CAKES” bersifat fleksibel, dinamis,
dan ekonomis sehingga bisa dilakukan kapan saja dengan mengutamakan implementasi solusi
dan evaluasi.“CHOCO & CAKES” menerapkan sistem pengendalian yang efektif yaitu akurat,
tepat waktu, strategis, relistis, dan objektif .Dengan pengendalian ini, diharapkan “CHOCO &
CAKES” mampu mengimplementasikan usaha secara layak dan mampu memuaskan pelanggan.
2
USAHA CHOCO & CAKES
Disusun untuk memenuhi tugas
Mata Kuliah Studi Kelayakan Bisnis
DISUSUN OLEH :
FAUZAN FIKRI
HIKMAH FUJIYATI
EFI LISTIA YUNI
DANDY CHRISTIAN
SYERLI SEFTIAN N
AZHAR HAFIZ
DEVI NUR A.
1709-075
1710-088
1711-014
1711-028
1711-100
1809-015
1811-003
MANAJEMEN BISNIS INDUSTRI
KEMENTERIAN PERINDUSTRIAN
SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INDUSTRI
JAKARTA
2014
1. Perencanaan (Planning)
Sisi Pendekatan Perencanaan “CHOCO & CAKES” menggunakan pendekatan kombinasi
dalam pembuatan suatu perencanaan yaitu Pendekatan Atas-Bawah (Top-Down) dan Pendekatan
Bawah-Atas (Bottom-Up).Dipilihnya dua pendekatan agar terjadi hubungan baik antara atasan
dan bawahan sehingga jika terjadi suatu masalah di dalam pekerjaan, karyawan dapat
mengungkapkannya kepada atasan agar atasan dapat segera mengambil tindakan atas masalah
yang terjadi di lapangan. Sisi Program Kerja “CHOCO & CAKES” berusaha melaksanakan
aktivitas produksi untuk mencapai target dan omzet yang telah ditentukan sebelumnya.Dalam
pemasarannya, “CHOCO & CAKES” merencanakan untuk memberikan sesuatu yang unik
dengan harga terjangkau oleh mahasiswa dan masyarakat sekitar.
Faktor-faktor yang mempengaruhi perencanaan sumberdaya manusia:
Lingkungan Eksternal
Keputusan-keputusan Organisasional
Faktor-faktor Persediaan Karyawan
Rekrutmen adalah suatu proses untuk mencari calon atau kandidat pegawai, karyawan,
buruh, manajer, atau tenaga kerja baru untuk memenuhi kebutuhan sdm oraganisasi atau
perusahaan. Dalam tahapan ini diperlukan analisis jabatan yang ada untuk membuat deskripsi
pekerjaan / job description dan juga spesifikasi pekerjaan /job specification.
2. Pengorganisasian (Organizing)
Langkah Pengorganisasian Tujuan utama usaha “CHOCO & CAKES” adalah
mendapatkan keuntungan / laba / profit yang sebesar-besarnya dengan memberikan kepuasan
maksimal kepada pelanggan. Jadi motivasi utama dari kegiatan usaha yang dilakukan oleh
“CHOCO & CAKES ” adalah keuntungan dan produk yang dikenal serta digemari oleh
masyarakat. Oleh karena itu, “CHOCO & CAKES ” harus dapat melayani para konsumen /
pelanggan dengan cara yang ramah agar pelanggan merasa nyaman dalam pelayanan yang
diberikan oleh “CHOCO & CAKES” Struktur Organisasi “CHOCO & CAKES” mengatur usaha
dan sub unitnya agar sejalan dengan tujuan usaha, kemampuan sumber daya yang dimiliki, dan
kondisi lingkungan usaha baik internal maupun eksternal. Struktur “CHOCO & CAKES”
disusun secara sederhana, yaitu pemilik usaha berada di posisi paling atas, selaku pimpinan
1
usaha tersebut.Lalu di bawahnya diikuti para karyawan selaku pelaksana di mana masing-masing
karyawan melakukan aktivitas yang telah ditentukan.
3. Pengarahan (Actuating)
“CHOCO & CAKES” mengkaji Pengarahan dari sisi seperti : fungsi pengarahan yang
harus terpenuhi serta sikap dan perilaku pemimpin yang hendaknya memenuhi kriteria agar dapat
mengarahkan bawahannya. Oleh karena itu, pemilik “CHOCO & CAKES” berusaha
menggunakan kekuasaan secara positif terutama dalam mengambil keputusan, sehingga dapat
memberikan arahan dan motivasi kepada para karyawan untuk selalu memberikan pelayanan
yang memuaskan pelanggan.Dengan pengarahan ini, diharapkan terjalin koordinasi yang baik
antara pemilik “CHOCO & CAKES” dengan karyawannya.
4. Pengendalian (Controling)
Pengendalian yang dilakukan oleh “CHOCO & CAKES” untuk memastikan apakah
aktivitas yang dilaksanakan sesuai dengan apa yang telah direncanakan. Oleh karena itu,
“CHOCO & CAKES” menerapkan pelaporan pengawasan, sehingga dapat mencegah terjadinya
penyimpangan dan menjamin diberlakukannya tindakan korektif / perbaikan atas kesalahan yang
sewaktu-waktu bisa saja terjadi.
Metode pengawasan yang berlaku di “CHOCO & CAKES” bersifat fleksibel, dinamis,
dan ekonomis sehingga bisa dilakukan kapan saja dengan mengutamakan implementasi solusi
dan evaluasi.“CHOCO & CAKES” menerapkan sistem pengendalian yang efektif yaitu akurat,
tepat waktu, strategis, relistis, dan objektif .Dengan pengendalian ini, diharapkan “CHOCO &
CAKES” mampu mengimplementasikan usaha secara layak dan mampu memuaskan pelanggan.
2