Analisis Usaha Pemberian Imbangan Hijauan Daun Singkong (Manihot Utilisima) Dengan Konsentrat Terhadap Produksi Susu Kambing Peranakan Etawa (PE)

ANALISIS USAHA PEMBERIAN IMBANGAN HIJAUAN DAUN SINGKONG

  (Manihot utilisima)DENGAN KONSENTRAT

TERHADAP PRODUKSI SUSU KAMBING PERANAKANETAWA (PE) SARTIKA LUMBAN GAOL 100306046

ANALISIS USAHA PEMBERIAN IMBANGAN HIJAUAN DAUN SINGKONG

  (Manihot utilisima)DENGAN KONSENTRAT

TERHADAP PRODUKSI SUSU KAMBING PERANAKANETAWA (PE) SKRIPSI

  Oleh :

SARTIKA LUMBAN GAOL 100306046

ANALISIS USAHA PEMBERIAN IMBANGAN HIJAUAN DAUN SINGKONG

  (Manihot utilisima)DENGAN KONSENTRAT

TERHADAP PRODUKSI SUSU KAMBING PERANAKANETAWA (PE) SKRIPSI

  Oleh:

SARTIKA LUMBAN GAOL 100306046/PETERNAKAN

  Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat melaksanakan penelitian di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian

  Universitas Sumatera Utara

PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2015

  Judul Penelitian : Analisis Usaha Pemberian Imbangan Hijauan Daun Singkong (Manihot Utilisima) Dengan Konsentrat Terhadap Produksi Susu Ka mbing Peranakan Etawa ( PE)

  Nama : Sartika Lumban Gaol NIM : 100306046 Program Studi : Peternakan

  Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing

  Ir. Iskandar Sembiring, MM Dr. Ir. Nurzainah Ginting, MSc Ketua

  Anggota Mengetahui

  Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si Ketua Program Studi Peternakan

  Tanggal lulus : 02 FEBRUARI 2015

  ABSTRACT SARTIKA LUMBAN GAOL, 2014 “Business Analysis Balance Foliage Leaves Cassava (Manihot utilissima) With Goat Milk Concentrate Production Against crossbreed

  

Etawa (PE). This researchunder theguidance

ofISKANDARSEMBIRINGaschairmanandNURZAINAHGINTINGasmembers.

  The research was conductedatDistrct V, Hamparan perak , Medan , from August 2014 to October 2014. This studyaims to determinethe economicvalueofthe return provision offoragebalancecassava leavesandconcentrateonmilkproduction ofdairy goatscrossbreed Etawah. This study used 6 goatscrossbreed Etawa.This study usea survey method todeterminethe price used in he study andthroughobservation data of milk production were collected from previous research which treatmens consistsofP0(cassava leafgreen100%), P1(80% foragecassava leaves+20% concentrate), P2(60% foragecassava leaves+40% concentrate). Parameters were observedcomposed ofTotalCost ofProduction, TotalProduction, Profit and LossAnalysis, Revenue/Costratio(R /C ratio), IncomeOverFeedCost(IOFC), Return On Investment(ROI) fora period of3 months.The results showedthat the highest profit (Rp/head/month) was on treatment of P2 (284.347,12) and the lowest profit was in thetreatment of P0(-36.969,93), the Revenue/Costratio (R /C ratio) was in thetreatment ofP2 (1,20) and the lowest was in thetreatment ofP0 (0,93). the Income OverFeedCost(IOFC) (Rp/head/month) was in thetreatment ofP2 (337.706,30) and the lowest was in thetreatment ofP0 (20.690,25), the highest Return On Investment(ROI) was in thetreatment ofP2 (19,67)and the lowest was in thetreatment ofP0 (-2,93). The conclusionfromthis study ratio cassavathat the ofconcentrates(rice bran, coconut cake, tofu) (60:40) gives the highest income than other treatment.

  Keywords: Business Analysis, BalanceLeavesCassavaandConcentrate. Goat

  ABSTRAK

  SARTIKA LUMBAN GAOL, 2014 “Analisis Usaha Pemberian Imbangan Hijauan Daun Singkong (Manihot utilisima) Dengan Konsentrat Terhadap Produksi susu Kambing Peranakan Etawa (PE)”. Penelitian ini di bawah bimbingan ISKANDAR SEMBIRING sebagai ketua dan NURZAINAH GINTING sebagai anggota .

  Penelitian dilaksanakan di Jalan Kapas Kec. Hamparan Perak Desa Klambir V, Medan pada bulan Agustus 2014 – Oktober 2014. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai ekonomi dari pemberian imbangan hijauan daun singkong dan konsentrat pada produksi susu kambing perah peranakan etawah. Penelitian ini menggunakan 6 ekor induk kambing etawa. Penelitian ini menggunakan metode survey untuk menentukan harga dan melalui pengamatan data produksi susu yang dikumpulkan dari penelitian sebelumnya dengan 3 perlakuan 3 ulangan. Perlakuanterdiri dari P0 (hijauandaunsingkong 100%), P1 (80% hijauandaunsingkong + 20% Konsentrat), P2 (60% hijauandaunsingkong + 40% konsentrat). Parameter yang diamatiyaitu Total BiayaProduksi, Total HasilProduksi, AnalisisLaba-Rugi, Revenue/Cost ratio (R/C ratio), Income Over FeedCost (IOFC), Return On Investment(ROI) untukperiode 3 bulan.Hasilpenelitianmenunjukkanbahwarataanlabatertinggi (Rp/ekor/bulan) adalahpadaperlakuan P2 memberikankeuntugansebesar (284.347,12) dan terkecilpadaperlakuan P0 denganmemberikankeuntungansebesar (-36.968,93). Rataan Revenue/Cost ratio (R/C ratio) tertinggi adalah pada perlakuan P2 sebesar (1,20), dan terkecil pada perlakuan P0 sebesar (0,93). Rataan Income Over Feed Cost (IOFC) tertinggi (Rp/ekor/bulan) adalah pada perlakuan P2 sebesar (337.706,30) dan terkecil pada perlakuan P0 sebesar (20.690,25) rataan Return On Investment (ROI) tertinggi adalah pada perlakuan P2 sebesar (19,67) dan terkecil pada perlakuan P0 sebesar (-2,93). Kesimpulan dari penelitian ini bahwa perbandingan hijauan daun singkong dengan konsentrat ( dedak padi, bungkil kelapa, ampas tahu) (60:40) dapat meningkatkan keuntungan dibandingkan dengan perlakuan yang lain.

  Kata kunci : Analisis Usaha, Daun Singkong dan Konsentrat. Kambing PE.

RIWAYAT HIDUP

  Penulis dilahirkan di Kec. Pollung Kab. Humbang Hasunndutan pada tanggal 02 November 1990 anak dari ayah Almarhum Lemiser Lumban Gaol, dan ibu Ati Br Lubis.

  Penulis merupakan anak ketujuh dari sembilan bersaudara.

  Tahun 2010 penulis lulus dari SMA Negeri 1 Pollung dan pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur ujian tertulis Ujian Masuk Bersama Perguruan Tinggi Negeri (UMB-PTN). Penulis memilih program studi Peternakan.

  Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif di Ikatan Mahasiswa Peternakan (IMAPET), Aktif di Ikatan Mahasiswa Kristen Peternakan (IMAKRIP).

  Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di PT. Putra Indo Mandiri Sejahtra di Jalan Pendidikan Desa Jaranguda Kecamatan Brastagi Kabupaten Tanah Karo dimulai tanggal 15 Juli sampai 24 Agustus 2013.Penulis melaksanakan penelitiandi Jalan Kapas Kec.Hamparan Perak Desa Klambir V, Medan.

KATA PENGANTAR

  Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan karunia- Nya penulis dapat menyelesaikan proposal yang berjudul “Analisis Usaha Pengaruh Pemberian Imbangan Hijauan Daun Singkong (Manihot esculenta) Dengan Konsentrat Terhadap Produksi susu Kambing Peranakan Etawah (PE)”. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua penulis Bapak Lemiser Lumban Gaol dan Ibu Ati Boru Lubis dan juga Bapak Janwar Lumban Gaol yang elah mendidik, memberi semangat dan dukungan moril kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal ini dengan baik.

  Penulis juga menyampaikan terimakasih kepada Bapak Iskandar Sembiring dan Ibu Nurzainah Ginting selaku ketua dan anggota komisi pembimbing yang telah membimbing dan memberikan berbagai masukan kepada penulis. Khusus kepada Bapak Yusuf dan seluruh staf pegawai yang mengijinkan penulis melakukan penelitian.

  Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada semua civitas akademika di Program Studi Peternakan, serta semua rekan mahasiswa yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

  

DAFTAR ISI

Hal.

  13 Biaya Tenaga Kerja...................................................................................

  23 Alat ...........................................................................................................

  23 Bahan .......................................................................................................

  23 Bahan dan Alat Penelitian ...............................................................................

  21 BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian .........................................................................

  19 Kebutuhan Nutrisi Ternak Kambing ...............................................................

  18 Karakteristik Kambing Etawa .........................................................................

  17 Income Over Feed Cost (IOFC) .....................................................................

  15 R/C Ratio(Return Cost Ratio) .........................................................................

  15 Analisis Laba Rugi ..........................................................................................

  15 Penjualan urin ...........................................................................................

  15 Penjualan kotoran......................................................................................

  14 Penjualan Susu ................................................................................................

  13 Total Hasil Produksi .......................................................................................

  12 Biaya Sewa Kandang dan Peralatan Kandang ..........................................

  ABSTRAK ...................................................................................................... i ABSTRACT .................................................................................................... ii RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ iii KATA PENGANTAR .................................................................................... iv DAFTAR ISI ................................................................................................... v DAFTAR TABEL ........................................................................................... vii DAFTAR GABAR.......................................................................................... viii PENDAHULUAN Latar Belakang ................................................................................................

  10 Biaya Obat- Obatan...................................................................................

  10 Biaya Pakan ..............................................................................................

  9 Biaya Bibit ................................................................................................

  9 Total Biaya Produksi.......................................................................................

  8 HargaDedak Padi ......................................................................................

  7 HargaBungkil Kelapa ................................................................................

  7 Harga Daun Singkong ...............................................................................

  5 Harga Ampas Tahu ...................................................................................

  4 Harga Konsentrat ............................................................................................

  3 TINJAUAN PUSTAKA Analisis Usaha Ternak Kambing ...................................................................

  3 Kegunaan Penelitian .......................................................................................

  2 Tujuan Penelitian ............................................................................................

  1 Rumusan masalah ...........................................................................................

  23

  Metode Penelitian ...........................................................................................

  30 Biaya Sewa Bibit ...................................................................................

  42 LAMPIRAN ....................................................................................................

  41 DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................

  41 Saran ...............................................................................................................

  39 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan .....................................................................................................

  38 Rekapitulasi Hasil Penelitian ..........................................................................

  37 Income Over Feed Cost (IOFC) .....................................................................

  35 R/ C Ratio .......................................................................................................

  34 Analisis Laba/ Rugi.........................................................................................

  33 Total Hasil Produksi ..............................................................................

  33 Penjualan urinkambing ..........................................................................

  32 Penjualan Feses kambing ......................................................................

  31 Total Hasil Produksi ............................................................................. 32 Penjualan susu .......................................................................................

  30 Total Biaya Produksi .............................................................................

  29 Biaya Tenaga Kerja ...............................................................................

  24 Parameter Penelitian .......................................................................................

  28 Biaya Sewa Kandang dan Peralatan Kandang .......................................

  27 Biaya Obat-obatan .................................................................................

  27 HASIL DAN PEMBAHASAN Total Biaya Produksi.......................................................................................

  27 Analisis Data ...................................................................................................

  26 Pengambilan Data ...........................................................................................

  26 Persiapan Kandang..........................................................................................

  26 Persiapan Obat-obatan ....................................................................................

  26 Persiapan dan Pemberian Perlakuan ...............................................................

  25 Pemberian Air Minum ....................................................................................

  25 Pengacakan kambing PE .................................................................................

  25 Pelaksanaan Penelitian ....................................................................................

  25 Income Over Feed Cost ..........................................................................

  25 Revenue Cost Ratio.................................................................................

  24 Analisis Laba Rugi ..................................................................................

  46 DAFTAR TABEL No. ............................................................................................................. Hal.

  1. Harga Kambing Pasar Lokal ............................................................. 11 2.

  Rataan Lama Laktasi dan Produksi Susu .......................................... 20 3. Kebutuhan Nutrisi Kambing ............................................................. 22 4. Kebutuhan Tambahan Produksi Susu ............................................... 22 5. Biaya hijauan ...................................................................................... 27 6. Biaya konsentrat.................................................................................. 28 7. Biaya Pakan ........................................................................................ 28 8. Biaya Biaya Obat-obatan .................................................................... 28 9. Biaya Peralatan Kandang .................................................................... 29 10.

  Biaya Sewa Kandang .......................................................................... 30 11. Biaya Upah Tenaga Kerja ................................................................... 30 12. Biaya Sewa bibit ................................................................................. 31 13. Hasil penjualan susu ........................................................................... 33 14. Penjualan feses kambing ..................................................................... 33 15. Penjualan urin kambing ...................................................................... 34 16. Rekapitulasi Hasil Penelitian .............................................................. 39

  DAFTAR GAMBAR

  Hal 1. Total Biaya Produksi........................................................................... 31 2. Total Hasil Produksi ........................................................................... 35 3. Analisis Laba/ Rugi............................................................................. 36 4. R/C Ratio ............................................................................................ 37 5. Income Over Feed Cost (IOFC) ......................................................... 38