UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK DAN FRAKSI UMBI BATANG TUMBUHAN SARANG SEMUT (Myrmecodia pendens Merr. & L.M.Perry) TERHADAP Salmonella typhi NCTC786 BCC712.

ABSTRAK

N F
IV A
ER KU
SI LT
TA A
S SF
PA A
D RM
JA A
D SI
JA
R
AN

Demam tifoid adalah penyakit infeksi akut pada saluran pencernaan yang
disebabkan oleh bakteri Salmonella typhi. Peneliti di berbagai negara melaporkan
adanya galur-galur Salmonella typhi yang resisten terhadap satu atau lebih
antibiotik yang biasa digunakan untuk terapi penyakit tersebut. Penelitian ini
dilakukan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak dan fraksi umbi batang

tumbuhan sarang semut (Myrmecodia pendens Merr. & L.M.Perry) terhadap
Salmonella typhi NCTC786 BCC712. Penelitian dilakukan melalui tahap
pengumpulan bahan dan determinasi tumbuhan, ekstraksi simplisia, penapisan
fitokimia ekstrak, uji aktivitas antibakteri ekstrak, fraksinasi ekstrak, uji aktivitas
antibakteri dan penentuan Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimum (KHTM) serta
Konsentrasi Bunuh Minimum (KBM) fraksi, penapisan fitokimia fraksi teraktif,
dan penentuan profil Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ekstrak dan fraksi teraktif.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol umbi batang tumbuhan
sarang semut memiliki aktivitas terhadap Salmonella typhi NCTC786 BCC712.
Ekstrak ini berupa serbuk berwarna coklat kemerahan dan berbau khas, dengan
rendemen ekstrak 16,42% (b/b) dan kadar air 0,5 % (v/b). Fraksi air, fraksi etil
asetat dan fraksi n-heksana dari ekstrak tersebut juga memiliki aktivitas terhadap
bakteri uji yang sama, dengan fraksi teraktif berupa fraksi etil asetat (KBM
0,078% (b/v)). Fraksi ini berbentuk serbuk berwarna merah kecoklatan dan berbau
khas, dengan rendemen sebesar 6,08% (b/b). Hasil penapisan fitokimia
menunjukkan bahwa fraksi etil asetat umbi batang tumbuhan sarang semut
mengandung metabolit dari golongan flavonoid, polifenol, tanin, dan kuinon.

U

Kata kunci : Tumbuhan sarang semut, Myrmecodia pendens Merr. & L.M.Perry,
Salmonella typhi NCTC786 BCC712

iii

ABSTRACT

N F
IV A
ER KU
SI LT
TA A
S SF
PA A
D RM
JA A
D SI
JA
R
AN

Typhoid fever is a gastrointestinal infection disease that caused by Salmonella
typhi. Researchers in several countries had reported strains of Salmonella typhi
that is resistant to chloramfenicol, even resistant to some antibiotics (Multi Drug
Resistant Salmonella typhi). The research was conducted to determine
antibacterial activity of the ant plant stem tuber (Myrmecodia pendens Merr. &
L.M. Perry) extract and fractions against Salmonella typhi NCTC786 BCC712.
The steps of research were collection and determination of plant, simplisia
extraction, phytochemical screening of extract, antibacterial activity test of extract
and its fractions, determine Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and
Minimum Bactercidal Concentration (MBC) of fractions, phytochemical screening
of the most active fraction, and analyze Thin Layer Chromatography (TLC)
profile of extract and its most active fraction. The result showed that the ethanol
extract of ant plant stem tuber has antibacterial activity against Salmonella typhi
NCTC786 BCC712. The extract was brown-red colored with specific smell, yield
of extract 16,42 % and containing 0,5% water. All of the fractions gave
antibacteria activity with ethyl acetate fraction as the most active fraction (MBC
0,078%). This fraction was brown-red colored and specific smell with 6,08 %
yield. Phytochemical screening result showed that the ethyl acetate fraction of ant
plant stem tuber contains flavonoids, polyphenols, quinones, and tannins.

U

Key words : Ant Plant Stem Tuber, Myrmecodia pendens Merr. & L.M.Perry,
Salmonella typhi NCTC786 BCC712

iv