FUNGSI DAN MAKNA KERBAU PADA MASYARAKAT BATAK TOBA : (KAJIAN UPACARA KEMATIAN SAUR MATUA DAN MANGONGKAL HOLI DI KABUPATEN SAMOSIR).
O!eh:
1~DIN
M:02SO~
~
'-~
PASOlSAJUANA ANTROPOLOGI SOSIAL
UNJ."J'ER-.XTAS NEGER::t MEDAN
~
2006
_:6/~
)
l.El\-1BAR l'ERSETU.JUAN UAN PENGESAHAN
FUNGSI DAN ~
Tdah Di~:rtalmnk
.Pada TanggaJ !2 Agushlt~
KfRBAU PADA MAS\':
:TBATAKTOBA
Hihz.rl:t!);u; Panit.~
lfjian Thesis
2006-dan Olny.at~m
Tekat1 Memenuhi Saiah S2tu
Penyar.atan Untuk Memperoieh Gelar:
~
..G~TER
SAJ_N~
Pada Program Study Autropologi Sosial
M,~
oO/
>
Uisetujuiillisyahkan Oieh:
Prof.DR. B~!feri'k
ManuUang
ii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa1 atas segala
rahmat dan ridho yang diberikan kepada penulis dalam menyelesaikan tesis ini dengan
baik.. Merupakan salah satu puncak. kebahagiaan ketik.a tugas akhir ini dapat diselesaikan
walaupun dengan waktu yang cukup lama. Tesis adalah salah satu persyaratan yang harus
diselesaikan
seorang mahasiswa untuk mengakhiri
studi pada program
Pascasarjana
setingkat Magister.
Tesis ini berjudul "Fungsi dan Makna Kerbau Pada Masyarakat Batak Toba Kajan
Upacara Kemati~n
Saur Matua dan Mangongka/ Hoff di Kabupaten samosir; Tujuan
peneltian ini adalah untuk menjelaskan fungsi dan Makna Kerbau pada masyarakat batak
mengetahui perubahan fungsi dan makna kerbau pada upacara Saur Matua dan
Mangongkal Hall Adapun alasan penulis memilih Kabupaten SamOSir sebagai lokasi
penelitian adalah bahwa daerah ini menurut sejarahnya adalah asal usul suku Batak Toba,
relatif k.ebudayaannya masih asli belum banyak. mendapat pengaruh dari luar serta masih
sering dilak.uk.an upacara kematian Saur Matua dan Mangongkal Holl
Dalam penyelesaiaan Tesis ini banyak mengalami kendala dan hambatan
diantaranya adalah kurangnya
literatur, namun berkat bantuan dari berbagai pihak
akhirnya hambatan tersebut dapat teratasi. Oleh karena itu penulis ingin menyampaikan
terima kasih kepada
yang telah membantu dalam penyelesaian tesis ini
dan selama
mengikuti pendidik.an di Program Pascasarjana Universitas Negeri Medan.
Pertama sekali ucapan terima kaslh disampaikan kepada Susila Rtri ( istri) yang
telah banyak membantu
terutama
moril dan materil
selama mengikuti pendidikan
hingga seJesai tesisi ini. Kepada kedua orang tua tercinta, penuUs ucapkan terima kasih
atas bantuan dan doa restunya serta kepada seluruh keluarga. Ucapan terima kasih yang
tulus dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada kedua pembimbing selama dalam
penuiisan tests yakni Bapak Dr.Phiii.Ichwan
Azhari selaku pemblmbing I dan Ibu Ratih
Baiduri, M.Si selaku pembimbing II, yang telah banyak membantu dan membimbing dalam
penyelesaian tesis ini. Selain itu dihaturkan terima kasih kepada pengelola Pascasarjana
Universitas Negeri Medan, Bapak
Prof.Dr. Belferik Manullang setaku Direktur
Pascasarjana dan Bapak Dr. Bungaran A.Simanjuntak selaku Ketua Progran
Program
Studi
v
Antropofogi Sosial yang selalu siap menampung keluhan dan memberi
solusi kepada
mahasiswa.
Terima kasih disampaikan kepada seluruh
dosen Program
Pascasarjana Studi
Antropologi Sosial Universitas Negeri Medan atas segala bimbingan dan pengajarannya
yang diberikan kepada penulis selama mengikuti penoidikan, beliau adalah Bapak Prof.Dr.
Bungaran Antonius Simanjuntak1 Bapak Prof.Or.Usman Pelly/ MA., Ph.D, Bapak Prof.Dr
Payung Bangun, M.A. Bapak Prof.Dr.Nur Ahmad Padhil Lubis, MA, Bapak mProf.Dr. M.Arif
Nasution, MA1 Ibu Prof. Dr. Chalida Fachruddin,MA1 Bapak Prof.Dr.Robet Siberani, MS, Bapak
Prof.Dr.Amrin Saragih1 MA, Ph.D, Bapak Dr.Phiii.Ichwan-Azhari, MS, Bapak Or.Phill Ibrahim
Gultom, M.Pd, Bapak Dr.Ibnu Hajar Oamanik, MS, Bapak Dr.Berlin Sibarani, M.Pd, Bapak
Dr. Sc Yongkers Tampubolon, M.Sc, Ibu Dr. Sulistiowaty Irianto1 MA, Ibu
Dra.Trisni
Handayani, M.Si, Ibu Ratih Baiduri, M.Si dan Bapak Drs.Onggal Sihite, M.Si. Selain itu,
juga diucapkan terima kasih kepada Bapak Eri Syawardi, S.S {Staf Administrasi Program
Studi AntropoJogi Sosial).
Secara khusus, ucapan terima ladah dan Populasi Ternak per desa
45
di Kecamatan Harian ............... .................. ..................... ..
E,O
Tabel 8. .hmuah penduduk., Kepadatan, Rumah Tangga; Luas Rumah
-~
lhadah dan populasi ternak per desa di Kecamatan NainggoJan ... - ~c"'
46
Tabel 9. Luas, Penduduk, Kepadatan dan populasi ternak per desa
di Kecamatan Sianjunnulamula ... ... ............ ...... .................... .
47
TabeJ 10. Luas, populasi temak per desa di Kecamatan_Onan Runggu ... ~
48
Tabel ll Populasi ternak, agama per desa di Kecamatan Pangurur:an ....~
.
Tabel 12. Luas, pe.nduduk, kepadatan., Rumah Tangga. populast temak.
48
-~
~
per desa di Kecamatan Simanindo . .. ... .. . .. . .. . . . . . .. ... .. . .. . .. . .. . . .. . ..
Tabel 13. Luas, jumlah pendu~
50
kepadatan, rumah tangga, JX>pulasi ternak
per desa di kecamatan Sitiotio ................ .-:-.. . .. . ........... ......~
.
..
51
TabeJ 14. Luas, jumJah penduduk, kepadatan. agama, rwnah ibadah,
-P
popuJasi temak per desa di Kecamatan Ronggur Nihuta .. _.. . .. . . .. . .. .
Tabel 15. Jambar berdasarkan DaJihan Na Tolu ......... .... ............~
~
- ·~
Tabel 16. Pandangan lain primsipparjambaran ......
.
.•/ ..... .. ..~
Tabel 1.7. Patjambaran merujuk Horbo sebagai panjuhuti ... ... ...........~
5J
.. . .. . .
66
66
"'
...
~
66
~
66
Tabel 19. Jambar Kerbau ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . .. ... ... ... ...
67
Tabel 18 Parjambaran menurut filsafah berasal dari cerita/dongeng ...............
/
';
Tabel 20. Beberapa perubahan fungsi dan makna kerbau .. .......... · ;[ · · c;~:i
~:,r
~
g/ 110
ix
DAFTAR DIAGRAM
X
DAFTAR LAMPJRAN DAN PHOTO
~
L~mpiran
/.~\
110
..
Lampiran l. Daftar lnforman
Larnpiran 2. Daftar Pertanyaan ..................... ~ .............. .? ...... ~ .......... .
3. Peta Propinsi Sumatern Utara...
s
Jl.t.............. - ~
.
116
........... .
. J~
'
117
11.8
I.....amptran
.
4. p eta Kabupaten amos1r ...... ·'-· ......................................... ;:>
. disekeJ'l'
~ .......................................
~
J mgMayat
~
Photo 1. Isap Tangts
~
/:I-r--s NEe~
.
Photo 2. Mengeluarkan mayat dan dalam rumab .............. ~ .o: ....... : ~ .
~'(:-
119
~
.. • • ~.,
Photo 4. Menutup ruang dengan permanent ... ... ~ - ................................. .
~NIMO
.
119
120
0
Photo 5. Meng@Jt Tulang belulang : . .:. · ..................... -.:.: ..~ ........... ----:..:..:..:.........-
l2l
Photo 6. Menggali Tulang belu1ang .................~
121
....... /.~
~
...... - ~
~
tf $
Photo 7. Mengumpulkan dan membersihkan Tulang belulang
-~
>
=: .............
lalu disimpan dalam ampang (bakul) ...........................
........... ..
Photo 8. Menutup peti tu!ang bel ulang dengan u.los ... ..................
~
,.
121
122
~
Photo 9. Menanl.manortor) di depan- peti tulang beluhiiig
/:::
1~DIN
M:02SO~
~
'-~
PASOlSAJUANA ANTROPOLOGI SOSIAL
UNJ."J'ER-.XTAS NEGER::t MEDAN
~
2006
_:6/~
)
l.El\-1BAR l'ERSETU.JUAN UAN PENGESAHAN
FUNGSI DAN ~
Tdah Di~:rtalmnk
.Pada TanggaJ !2 Agushlt~
KfRBAU PADA MAS\':
:TBATAKTOBA
Hihz.rl:t!);u; Panit.~
lfjian Thesis
2006-dan Olny.at~m
Tekat1 Memenuhi Saiah S2tu
Penyar.atan Untuk Memperoieh Gelar:
~
..G~TER
SAJ_N~
Pada Program Study Autropologi Sosial
M,~
oO/
>
Uisetujuiillisyahkan Oieh:
Prof.DR. B~!feri'k
ManuUang
ii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa1 atas segala
rahmat dan ridho yang diberikan kepada penulis dalam menyelesaikan tesis ini dengan
baik.. Merupakan salah satu puncak. kebahagiaan ketik.a tugas akhir ini dapat diselesaikan
walaupun dengan waktu yang cukup lama. Tesis adalah salah satu persyaratan yang harus
diselesaikan
seorang mahasiswa untuk mengakhiri
studi pada program
Pascasarjana
setingkat Magister.
Tesis ini berjudul "Fungsi dan Makna Kerbau Pada Masyarakat Batak Toba Kajan
Upacara Kemati~n
Saur Matua dan Mangongka/ Hoff di Kabupaten samosir; Tujuan
peneltian ini adalah untuk menjelaskan fungsi dan Makna Kerbau pada masyarakat batak
mengetahui perubahan fungsi dan makna kerbau pada upacara Saur Matua dan
Mangongkal Hall Adapun alasan penulis memilih Kabupaten SamOSir sebagai lokasi
penelitian adalah bahwa daerah ini menurut sejarahnya adalah asal usul suku Batak Toba,
relatif k.ebudayaannya masih asli belum banyak. mendapat pengaruh dari luar serta masih
sering dilak.uk.an upacara kematian Saur Matua dan Mangongkal Holl
Dalam penyelesaiaan Tesis ini banyak mengalami kendala dan hambatan
diantaranya adalah kurangnya
literatur, namun berkat bantuan dari berbagai pihak
akhirnya hambatan tersebut dapat teratasi. Oleh karena itu penulis ingin menyampaikan
terima kasih kepada
yang telah membantu dalam penyelesaian tesis ini
dan selama
mengikuti pendidik.an di Program Pascasarjana Universitas Negeri Medan.
Pertama sekali ucapan terima kaslh disampaikan kepada Susila Rtri ( istri) yang
telah banyak membantu
terutama
moril dan materil
selama mengikuti pendidikan
hingga seJesai tesisi ini. Kepada kedua orang tua tercinta, penuUs ucapkan terima kasih
atas bantuan dan doa restunya serta kepada seluruh keluarga. Ucapan terima kasih yang
tulus dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada kedua pembimbing selama dalam
penuiisan tests yakni Bapak Dr.Phiii.Ichwan
Azhari selaku pemblmbing I dan Ibu Ratih
Baiduri, M.Si selaku pembimbing II, yang telah banyak membantu dan membimbing dalam
penyelesaian tesis ini. Selain itu dihaturkan terima kasih kepada pengelola Pascasarjana
Universitas Negeri Medan, Bapak
Prof.Dr. Belferik Manullang setaku Direktur
Pascasarjana dan Bapak Dr. Bungaran A.Simanjuntak selaku Ketua Progran
Program
Studi
v
Antropofogi Sosial yang selalu siap menampung keluhan dan memberi
solusi kepada
mahasiswa.
Terima kasih disampaikan kepada seluruh
dosen Program
Pascasarjana Studi
Antropologi Sosial Universitas Negeri Medan atas segala bimbingan dan pengajarannya
yang diberikan kepada penulis selama mengikuti penoidikan, beliau adalah Bapak Prof.Dr.
Bungaran Antonius Simanjuntak1 Bapak Prof.Or.Usman Pelly/ MA., Ph.D, Bapak Prof.Dr
Payung Bangun, M.A. Bapak Prof.Dr.Nur Ahmad Padhil Lubis, MA, Bapak mProf.Dr. M.Arif
Nasution, MA1 Ibu Prof. Dr. Chalida Fachruddin,MA1 Bapak Prof.Dr.Robet Siberani, MS, Bapak
Prof.Dr.Amrin Saragih1 MA, Ph.D, Bapak Dr.Phiii.Ichwan-Azhari, MS, Bapak Or.Phill Ibrahim
Gultom, M.Pd, Bapak Dr.Ibnu Hajar Oamanik, MS, Bapak Dr.Berlin Sibarani, M.Pd, Bapak
Dr. Sc Yongkers Tampubolon, M.Sc, Ibu Dr. Sulistiowaty Irianto1 MA, Ibu
Dra.Trisni
Handayani, M.Si, Ibu Ratih Baiduri, M.Si dan Bapak Drs.Onggal Sihite, M.Si. Selain itu,
juga diucapkan terima kasih kepada Bapak Eri Syawardi, S.S {Staf Administrasi Program
Studi AntropoJogi Sosial).
Secara khusus, ucapan terima ladah dan Populasi Ternak per desa
45
di Kecamatan Harian ............... .................. ..................... ..
E,O
Tabel 8. .hmuah penduduk., Kepadatan, Rumah Tangga; Luas Rumah
-~
lhadah dan populasi ternak per desa di Kecamatan NainggoJan ... - ~c"'
46
Tabel 9. Luas, Penduduk, Kepadatan dan populasi ternak per desa
di Kecamatan Sianjunnulamula ... ... ............ ...... .................... .
47
TabeJ 10. Luas, populasi temak per desa di Kecamatan_Onan Runggu ... ~
48
Tabel ll Populasi ternak, agama per desa di Kecamatan Pangurur:an ....~
.
Tabel 12. Luas, pe.nduduk, kepadatan., Rumah Tangga. populast temak.
48
-~
~
per desa di Kecamatan Simanindo . .. ... .. . .. . .. . . . . . .. ... .. . .. . .. . .. . . .. . ..
Tabel 13. Luas, jumlah pendu~
50
kepadatan, rumah tangga, JX>pulasi ternak
per desa di kecamatan Sitiotio ................ .-:-.. . .. . ........... ......~
.
..
51
TabeJ 14. Luas, jumJah penduduk, kepadatan. agama, rwnah ibadah,
-P
popuJasi temak per desa di Kecamatan Ronggur Nihuta .. _.. . .. . . .. . .. .
Tabel 15. Jambar berdasarkan DaJihan Na Tolu ......... .... ............~
~
- ·~
Tabel 16. Pandangan lain primsipparjambaran ......
.
.•/ ..... .. ..~
Tabel 1.7. Patjambaran merujuk Horbo sebagai panjuhuti ... ... ...........~
5J
.. . .. . .
66
66
"'
...
~
66
~
66
Tabel 19. Jambar Kerbau ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . .. ... ... ... ...
67
Tabel 18 Parjambaran menurut filsafah berasal dari cerita/dongeng ...............
/
';
Tabel 20. Beberapa perubahan fungsi dan makna kerbau .. .......... · ;[ · · c;~:i
~:,r
~
g/ 110
ix
DAFTAR DIAGRAM
X
DAFTAR LAMPJRAN DAN PHOTO
~
L~mpiran
/.~\
110
..
Lampiran l. Daftar lnforman
Larnpiran 2. Daftar Pertanyaan ..................... ~ .............. .? ...... ~ .......... .
3. Peta Propinsi Sumatern Utara...
s
Jl.t.............. - ~
.
116
........... .
. J~
'
117
11.8
I.....amptran
.
4. p eta Kabupaten amos1r ...... ·'-· ......................................... ;:>
. disekeJ'l'
~ .......................................
~
J mgMayat
~
Photo 1. Isap Tangts
~
/:I-r--s NEe~
.
Photo 2. Mengeluarkan mayat dan dalam rumab .............. ~ .o: ....... : ~ .
~'(:-
119
~
.. • • ~.,
Photo 4. Menutup ruang dengan permanent ... ... ~ - ................................. .
~NIMO
.
119
120
0
Photo 5. Meng@Jt Tulang belulang : . .:. · ..................... -.:.: ..~ ........... ----:..:..:..:.........-
l2l
Photo 6. Menggali Tulang belu1ang .................~
121
....... /.~
~
...... - ~
~
tf $
Photo 7. Mengumpulkan dan membersihkan Tulang belulang
-~
>
=: .............
lalu disimpan dalam ampang (bakul) ...........................
........... ..
Photo 8. Menutup peti tu!ang bel ulang dengan u.los ... ..................
~
,.
121
122
~
Photo 9. Menanl.manortor) di depan- peti tulang beluhiiig
/:::