Gambaran Asupan Tiamin pada Siswa yang Mengalami Obesitas diSMP Santo Thomas 1 Medan Tahun 2014

GAMBARAN ASUPAN TIAMIN
PADA SISWA YANG MENGALAMI OBESITAS
DI SMP SANTO THOMAS 1 MEDAN TAHUN 2014

Oleh :
ANGELIA AGUSTINI SITANGGANG
NIM : 110100277

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014

Universitas Sumatera Utara

GAMBARAN ASUPAN TIAMIN
PADA SISWA YANG MENGALAMI OBESITAS
DI SMP SANTO THOMAS 1 MEDAN TAHUN 2014

KARYA TULIS ILMIAH

Oleh :
ANGELIA AGUSTINI SITANGGANG
NIM : 110100277

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014

Universitas Sumatera Utara

LEMBAR PENGESAHAN

Gambaran Asupan Tiamin pada Siswa yang Mengalami Obesitas
diSMP Santo Thomas 1 Medan Tahun 2014
Nama : Angelia Agustini Sitanggang
NIM : 110100277

Pembimbing

Penguji I

dr. Zaimah Z. Tala, MS, Sp.GK

Dr.dr. Dina Keumala Sari, MG, Sp.GK

NIP.196705051992032001

NIP. 19731221 200312 2 001

Penguji II

Nenni Dwi A. Lubis, SP, MSi
NIP. 19761004 200312 2 002

Medan,

Januari 2015
Dekan

Fakultas Kedokteran
Universitas Sumatera Utara

(Prof. dr. Gontar Alamsyah Siregar, Sp.PD-KGEH)
NIP. 19540220 1980011 1 001

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK

Umumnya, individu yang menderita obesitas berpikir bahwa mereka
dalam status gizi berlebih. Faktanya, pada saat mereka mengkonsumsi energi
berlebih, sejumlah penelitian lain telah membuktikan bahwa anak dan remaja
obesitas mengalami defisiensi beberapa mikronutrien penting, salah satunya
tiamin. Penelitian ini bertujuan mengetahui gambaran asupan tiamin pada siswa
SMP Santo Thomas 1 Medan yang mengalami obesitas tahun 2014.
Jenis penelitian ini bersifat survei deskriptif dengan metode Cross
Sectional, menggunakan formulir ingatan pangan 24 jam terhadap 40 responden.
Responden dipilih berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi.Data yang
dikumpulkan kemudian diolah dan dianalisis menggunakan program komputer

yaitu SPSS dan Nutrisurvey.
Pada penelitian ini diperoleh sebanyak 23 orang (57,5%) responden berada
pada kategori kurang dalam hal asupan tiaminnya (