Analisis Integrasi Pasar Mete di Kabupaten Wonogiri.
ANALISIS INTEGRASI PASAR METE DI KABUPATEN WONOGIRI
SKRIPSI
Oleh:
Kustia Wulaningsih
H 0812097
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
i
ANALISIS INTEGRASI PASAR METE DI KABUPATEN WONOGIRI
Yang diajukan dan disusun oleh :
Kustia Wulaningsih
H0812097
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada tanggal : 4 April 2017
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Penguji
Ketua
Anggota I
Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, M.S
NIP. 19570104 198003 2 001
Mei Tri Sundari, S.P., M.Si.
NIP. 19780503 200501 2 002
Surakarta, 4 April 2017
Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 195602251986011001
ii
Anggota II
Setyowati, S.P., M.P.
NIP. 197103221996012001
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirobbil’alamin. Puji syukur Penulis panjatkan kepada
Allah SWT yang senantiasa memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga
Penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi dengan judul Analisis Integrasi
Pasar Mete di Kabupaten Wonogiri, sebagai salah satu syarat dalam memperoleh
gelar kesarjanaan di Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Skripsi ini tidak dapat terwujud tanpa adanya bantuan serta dukungan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan
ucapan terima kasih kepada:
1. Bapak Sarimo dan Ibu Kastia Dewi R.selaku orangtua penulis yang selalu
memberikan dukungan, doa, dan motivasi tanpa henti.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ibu Nuning Setyowati, S.P., M.Sc. selaku Ketua Program Studi Agribisnis
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Ibu Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS selaku Dosen Pembimbing Utama
yang telah mendampingi dan memberikan ilmu, saran dan motivasi selama
penyusunan skripsi ini.
5. Ibu Mei Tri Sundari, S.P., M.Si. selaku Dosen Pembimbing Pendamping dan
Dosen Pembimbing Akademik yang telah memberikan bimbingan, arahan,
dan perhatian yang sangat membantu kelancaran penyusunan skripsi ini.
6. Ibu Setyowati, S.P., M.P. selaku Dosen Penguji yang telah memberikan saran
dan masukan untuk kesempurnaan skripsi ini.
7. Ibu Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S. selaku Ketua Komisi Sarjana Prodi Agribisnis
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
8. Bapak dan Ibu Dosen serta seluruh staff Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta terutama Program Studi Agribisnis atas ilmu yang
telah diberikan dan bantuannya selama masa perkuliahan penulis di Fakultas
Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
iii
9. Teman – teman Agribisnis 2012 atas segala pengalaman dan kebersamaan
selama 5 tahun ini. Terutama untuk Shabrina, Nadia, Mita, Oce, Vilda,
Hemas, Maryana, Mail, Intan, Khurin, Jasmine, Lucky, dan teman-teman
AGB C. Tak terlupakan teman-teman Ko-As KWU yaitu Kawat, Dhion,
Arsya, Herlangga, dan Lia.
10. Keluarga Radio KOKITA FM dan IAAS LC UNS serta IAAS Indonesia atas
kebersamaannya dan pengalaman luar biasa dalam pengembangan diri penulis
semasa kuliah sehingga dipertemukan dengan kakak-kakak, adik-adik, serta
rekan yang luar biasa, Mas Aldi, Mas Fathul, Mas Andra, Rahmad, Kak Lili,
Kak Kristin, Farry, Nesmi, Destara, Dini, Mas Farras, Mas Rendi, Mas Ugo,
Kak Ina, Kak Ratih, Kak Lity, Kak Andhani, Kak Furry, Kak Nabila, Kak
Citra, Teh Ririt, Juli, Tiara, Fatikhah, Helmi, Aa Arif, Azzuma, Gadis, Fathy,
Uyung, Vita, Hanand, Rere, Mila, Indah,
Kintan, Sasa dan teman-teman
lainnya yang tak dapat disebutkan satu persatu.
11. Teman seperjuangan dan sepermainan yang selalu memberikan dukungan
dengan sabar yaitu Chika, Gabriella, Anisya, Dyna, Harrits, Ardha, Putri,
Monic, Anda, Amiza, Yola, Iyang, Mona.
12. Teman-teman seperjuangan KKN Rote Ndao yaitu Irwin, Dara, Evan, Erma,
Lukman, Rani, Bahir, Fajar, Ari, Komeng, Yona, Pascal, Ita, Pungky, Via, dan
Dhila.
13. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu
penulis dalam menyelesaikan skripsi.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih banyak
kekurangan. Oleh karena itu, Penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun demi perbaikan skripsi ini. Akhir kata, Penulis berharap semoga
skripsi ini dapat bermanfaat.
Surakarta, April 2017
Penulis
iv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iii
DAFTAR ISI .................................................................................................. v
DAFTAR TABEL .......................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. viii
RINGKASAN ................................................................................................. ix
SUMMARY .................................................................................................... x
I. PENDAHULUAN ....................................................................................
A. Latar Belakang .....................................................................................
B. Perumusan Masalah .............................................................................
C. Tujuan Penelitian .................................................................................
D. Kegunaan Penelitian.............................................................................
1
1
4
5
5
II. LANDASAN TEORI................................................................................
A. Penelitian Terdahulu ............................................................................
B. Tinjauan Pustaka ..................................................................................
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ...................................................
D. Hipotesis ...............................................................................................
E. Asumsi ..................................................................................................
F. Pembatasan Masalah ............................................................................
G. Definisi Operasional .............................................................................
6
6
11
21
26
26
27
27
III. METODE PENELITIAN ........................................................................
A. Metode Dasar Penelitian ......................................................................
B. Metode Pengambilan Sampel ...............................................................
C. Jenis dan Sumber Data .........................................................................
D. Teknik Pengumpulan Data ...................................................................
E. Metode Analisis Data ...........................................................................
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................................
A. Keadaan Umum dan Lokasi Penelitian ................................................
B. Hasil dan Pembahasan ..........................................................................
31
31
31
33
34
34
40
40
49
V. KESIMPULAN DAN SARAN ...............................................................
A. Kesimpulan...........................................................................................
B. Saran ....................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................
LAMPIRAN ....................................................................................................
76
76
76
77
80
v
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul
Halaman
Tabel 1. Produksi Jambu Mete Kabupaten Wonogiri Tahun 2010 – 2014 ....... 2
Tabel 2. Harga Mete di Pasar Wonogiri dan Pasar Purwantoro Kabupaten
Wonogiri Januari 2013 – Februari 2016 ............................................... 3
Tabel 3. Persamaan dan Perbedaan Penelitian Terdahulu dengan Penelitian
Analisis Integrasi Pasar Mete di Kabupaten Wonogiri ........................ 10
Tabel 4. Komposisi Kimia Kacang Mete ........................................................... 12
Tabel 5.
Luas Lahan dan Produksi Mete di Kabupaten Wonogiri tahun 2014 ....... 32
Tabel 6.
Jumlah Penduduk Kabupaten Wonogiri menurut Jenis Kelamin
Tahun 2011 – 2014 ............................................................................... 41
Tabel 7. Jumlah Penduduk Kabupaten Wonogiri menurut Kelompok Umur
Tahun 2014 ........................................................................................... 43
Tabel 8. Banyaknya Peduduk kabupaten Wonogiri menurut Tingkat
Pendidikan Tahun 2014 ........................................................................ 44
Tabel 9. Besarnya Penduduk menurut Lapangan Pekerjaan Utama di
Kabupaten Wonogiri Tahun 2014 ........................................................ 45
Tabel 10. Sarana Perekonomian di Kabupaten Wonogiri 2014 ........................... 47
Tabel 11. Jumlah Pedagang dalam Pasar Umum (Pasar Tradisional) di
Kabupaten Wonogiri Tahun 2014 ........................................................ 48
Tabel 12. Harga Absolut dan Harga Riil Mete di Pasar Purwantoro Bulan
Januari 2013 – Februai 2016 ................................................................ 50
Tabel 13. Harga Absolut dan Harga Riil Mete di Pasar Wonogiri Bulan
Januari 2013 – Februai 2016 ................................................................ 53
Tabel 14. Perkembangan Harga Riil Mete di Pasar Wonogiri dan Pasar
Purwantoro Bulan 2013 – Februai 2016 ............................................... 56
Tabel 15. Rekapitulasi Variabel – Variabel yan Digunakan dalam Penelitian..... 60
Tabel 16. Koefisien Persamaan Integrasi Pasar Mete .......................................... 61
Tabel 17. Analisis Varian Integrasi Pasar Mete antara Pasar Purwantoro
dengan Pasar Wonogiri ......................................................................... 62
Tabel 18. Pengaruh Variabel bebas terhadap Harga Mete di Pasar Purwantoro
pada bulan t ........................................................................................... 63
Tabel 19. Nilai variance-inflacting factors (VIF) Analisis Integrasi Pasar .......... 66
vi
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
Gambar 1. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ............................................... 26
Gambar 2. Perkembangan Harga di Pasar Purwantoro ....................................... 51
Gambar 3. Perkembangan Harga di Pasar Wonogiri ........................................... 54
Gambar 4. Perkembangan Harga di Pasar Purwantoro dan Pasar Wonogiri ...... 57
Gambar 5. Scatterplot Analisis Index of Market Conection ............................... 66
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul
Halaman
Lampiran 1. Dokumentasi Penelitian..................................................................... 81
Lampiran 2. Penduduk 15 Tahun Ke Atas yang Bekerja menurut Lapangan
Pekerjaan Utama 2013 - 2015 ........................................................... 82
Lampiran 3. Harga Mete di Pasar Wonogiri dan Pasar Purwantoro Kabupaten
Wonogiri Januari 2013 – Februari 2016 ............................................ 83
Lampiran 4. Nilai IHK dan Inflasi Kabupaten Wonogiri ...................................... 84
Lampiran 5. Harga Absolut dan Harga Riil Mete di Pasar Purwantoro Bulan
Januari 2013 – Februari 2016 ........................................................... 85
Lampiran 6. Harga Absolut dan Harga Riil Mete di Pasar Wonogiri Bulan Januari 2013 – Februari 2016 ............................................................... 86
Lampiran 7. Rekapitulasi Variabel – Variabel yang Digunakan dalam
Penelitian .......................................................................................... 87
Lampiran 8. Hasil Regresi ..................................................................................... 88
Lampiran 9. Peta Kabupaten Wonogiri ................................................................. 93
viii
RINGKASAN
Kustia Wulaningsih H0812097. 2017. “Analisis Integrasi Pasar Mete di
Kabupaten Wonogiri”. Dibimbing oleh Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, M.S.,
dan Mei Tri Sundari, S.P., M.Si. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
Kabupaten Wonogiri merupakan salah satu daerah penghasil jambu mete
di Jawa Tengah dengan luas lahan 20.652 Ha pada tahun 2014. Jambu mete
mengahasilkan produk berupa mete. Proses jambu mete menjadi kacang mete
tidak hanya melibatkan proses pengolahan, tetapi juga adanya proses
pemasaran.Diperlukan pemasaran yang efisien sehingga dapat memberikan
peningkatan kesejahteraan bagi pihak-pihak yang terlibat, terutama petani. Pasar
yang efisien akan memberikan informasi harga secara penuh dan segera, baik
kepada petani maupun kepada konsumen. Tujuan penelitian adalah (1)
Mengetahui tingkat integrasi pasar mete di Pasar Purwantoro dengan Pasar
Wonogiri, (2) Mengetahui efisiensi pasar mete ditinjau dari integrasi pasar.
Metode penelitian yang dilakukan secara Purposive yaitu mengambil
sampel di Pasar Purwantoro dan Pasar Wonogiri di Kabupaten Wonogiri. Hal
tersebut dikarenakan Kabupaten Wonogiri merupakan daerah penghasil Jambu
mete terbesar di Jawa Tengah. Jenis data yang digunakan berupa data harga mete
selama 38 bulan di mulai bulan Januari 2013 – Februari 2016. Alat analisis yang
digunakan yaitu dengan model IMC (Indeks of Market Connection) yang
diperkenalkan oleh Timmer dengan pendekatan Autoregressive Distributed Lag
Model yang dikembangkan oleh Ravallion.
Hasil Penelitian menunjukkan adanya integrasi pasar mete dalam jangka
pendek dengan nilai IMC sebesar 0,552 dan dalam jangka panjang dengan nilai b2
0,537 menuju 1. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa pasar mete
antara Pasar Purwantoro dengan Pasar Wonogiri terintegrasi vertikal, baik dalam
jangka pendek, maupun jangka panjang. Efisiensi pemasaran diantara kedua pasar
melalui pendekatan integrasi pasar dengan IMC sudah efisien. Nilai menunjukkan
bahwa tidak terjadi asimetri informasi sehingga informasi mengenai produk mete
dan perubahan harga di tingkat konsumen, yaitu di Pasar Wonogiri
ditransmisikan langsung terhadap produsen, dalam hal ini adalah Pasar
Purwantoro. Hal tersebut mengindikasikan bahwa pasar mete antara Pasar
Wonogiri dengan Pasar Purwantoro di Kabupaten Wonogiri bersaing sempurna.
Saran yang dapat diberikan yaitu meningkatkan inovasi teknologi sehingga data
harga dan data pendukung lainnya tercatat dalam sistem dan dilakukannya
penelitian serupa dengan tingkat pasar lainnya sehingga dapat dikaji lebih
mendalam.
ix
SUMMARY
Kustia Wulaningsih H0812097. 2017. “Analysis of Cashew Nuts Market
Integration in Wonogiri”. Supervised by Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, M.S.,
dan Mei Tri Sundari, S.P., M.Si. Faculty of Agriculture. Sebelas Maret University
Surakarta.
Wonogiri is one of producers of cashew nuts in Central Java with 20.652
Ha land area in 2014. The fruit of cashew nuts yield products in the form of
cashew nuts. The process of the form of cashew nuts not only involves the
processing, but also the existence of marketing systems. Efficient marketing is
required to provide an increase in prosperity for the parties involved, especially
the farmers. An efficient market will give pricing information fully and
immediately, both to farmers and consumers. The purpose of this study is to (1)
find out the level of cashew nuts market integration in Purwantoro Market with
Wonogiri Market (2) know the cashew nuts market efficiency in terms of market
integration.
The research methods is done purposively take samples in Purwantoro
Market and Wonogiri Market in Wonogiri Regency. That is because the Wonogiri
Regency is the largest cashew nuts producers in Central Java. Types of data used
in the form of cashew nuts price data for 38 months strating January 2013 –
February 2016. The analysis used the model of IMC (Index of Market
Connection) introduced by Timmer with autoregressive distributed lag model
approaches developed by Ravallion.
The results showed the existence of cashew nuts market integration in the
short term with the va;ue of IMC is 0,552 and in the long run with the value b2 is
0,537 towards 1. Based on it can be inferred the cashew nuts market between
Purwantoro Market with Wonogiri Market vertically integrated in both short term
and long term. Market efficiency through Integrated approach with IMC is
efficient. The value indicates there is no asymmetry of information about the
cashew nuts product and price changes at the consumer level, which is Wonogiri
Market, are transmitted directly to the produsen, in this case is Purwantoro
Market. This indicates that the cashew nuts market between Purwantoro market
and Wonoogiri Market is perfect competition market. Advice can be given that is
increase technological innovation so that price data and other supporting data can
be recorded in system and doing similar studies with other market levels so it can
be studied more in depth.
x
SKRIPSI
Oleh:
Kustia Wulaningsih
H 0812097
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
i
ANALISIS INTEGRASI PASAR METE DI KABUPATEN WONOGIRI
Yang diajukan dan disusun oleh :
Kustia Wulaningsih
H0812097
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada tanggal : 4 April 2017
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Penguji
Ketua
Anggota I
Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, M.S
NIP. 19570104 198003 2 001
Mei Tri Sundari, S.P., M.Si.
NIP. 19780503 200501 2 002
Surakarta, 4 April 2017
Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 195602251986011001
ii
Anggota II
Setyowati, S.P., M.P.
NIP. 197103221996012001
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirobbil’alamin. Puji syukur Penulis panjatkan kepada
Allah SWT yang senantiasa memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga
Penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi dengan judul Analisis Integrasi
Pasar Mete di Kabupaten Wonogiri, sebagai salah satu syarat dalam memperoleh
gelar kesarjanaan di Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Skripsi ini tidak dapat terwujud tanpa adanya bantuan serta dukungan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan
ucapan terima kasih kepada:
1. Bapak Sarimo dan Ibu Kastia Dewi R.selaku orangtua penulis yang selalu
memberikan dukungan, doa, dan motivasi tanpa henti.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ibu Nuning Setyowati, S.P., M.Sc. selaku Ketua Program Studi Agribisnis
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Ibu Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS selaku Dosen Pembimbing Utama
yang telah mendampingi dan memberikan ilmu, saran dan motivasi selama
penyusunan skripsi ini.
5. Ibu Mei Tri Sundari, S.P., M.Si. selaku Dosen Pembimbing Pendamping dan
Dosen Pembimbing Akademik yang telah memberikan bimbingan, arahan,
dan perhatian yang sangat membantu kelancaran penyusunan skripsi ini.
6. Ibu Setyowati, S.P., M.P. selaku Dosen Penguji yang telah memberikan saran
dan masukan untuk kesempurnaan skripsi ini.
7. Ibu Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S. selaku Ketua Komisi Sarjana Prodi Agribisnis
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
8. Bapak dan Ibu Dosen serta seluruh staff Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta terutama Program Studi Agribisnis atas ilmu yang
telah diberikan dan bantuannya selama masa perkuliahan penulis di Fakultas
Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
iii
9. Teman – teman Agribisnis 2012 atas segala pengalaman dan kebersamaan
selama 5 tahun ini. Terutama untuk Shabrina, Nadia, Mita, Oce, Vilda,
Hemas, Maryana, Mail, Intan, Khurin, Jasmine, Lucky, dan teman-teman
AGB C. Tak terlupakan teman-teman Ko-As KWU yaitu Kawat, Dhion,
Arsya, Herlangga, dan Lia.
10. Keluarga Radio KOKITA FM dan IAAS LC UNS serta IAAS Indonesia atas
kebersamaannya dan pengalaman luar biasa dalam pengembangan diri penulis
semasa kuliah sehingga dipertemukan dengan kakak-kakak, adik-adik, serta
rekan yang luar biasa, Mas Aldi, Mas Fathul, Mas Andra, Rahmad, Kak Lili,
Kak Kristin, Farry, Nesmi, Destara, Dini, Mas Farras, Mas Rendi, Mas Ugo,
Kak Ina, Kak Ratih, Kak Lity, Kak Andhani, Kak Furry, Kak Nabila, Kak
Citra, Teh Ririt, Juli, Tiara, Fatikhah, Helmi, Aa Arif, Azzuma, Gadis, Fathy,
Uyung, Vita, Hanand, Rere, Mila, Indah,
Kintan, Sasa dan teman-teman
lainnya yang tak dapat disebutkan satu persatu.
11. Teman seperjuangan dan sepermainan yang selalu memberikan dukungan
dengan sabar yaitu Chika, Gabriella, Anisya, Dyna, Harrits, Ardha, Putri,
Monic, Anda, Amiza, Yola, Iyang, Mona.
12. Teman-teman seperjuangan KKN Rote Ndao yaitu Irwin, Dara, Evan, Erma,
Lukman, Rani, Bahir, Fajar, Ari, Komeng, Yona, Pascal, Ita, Pungky, Via, dan
Dhila.
13. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu
penulis dalam menyelesaikan skripsi.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih banyak
kekurangan. Oleh karena itu, Penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun demi perbaikan skripsi ini. Akhir kata, Penulis berharap semoga
skripsi ini dapat bermanfaat.
Surakarta, April 2017
Penulis
iv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iii
DAFTAR ISI .................................................................................................. v
DAFTAR TABEL .......................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. viii
RINGKASAN ................................................................................................. ix
SUMMARY .................................................................................................... x
I. PENDAHULUAN ....................................................................................
A. Latar Belakang .....................................................................................
B. Perumusan Masalah .............................................................................
C. Tujuan Penelitian .................................................................................
D. Kegunaan Penelitian.............................................................................
1
1
4
5
5
II. LANDASAN TEORI................................................................................
A. Penelitian Terdahulu ............................................................................
B. Tinjauan Pustaka ..................................................................................
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ...................................................
D. Hipotesis ...............................................................................................
E. Asumsi ..................................................................................................
F. Pembatasan Masalah ............................................................................
G. Definisi Operasional .............................................................................
6
6
11
21
26
26
27
27
III. METODE PENELITIAN ........................................................................
A. Metode Dasar Penelitian ......................................................................
B. Metode Pengambilan Sampel ...............................................................
C. Jenis dan Sumber Data .........................................................................
D. Teknik Pengumpulan Data ...................................................................
E. Metode Analisis Data ...........................................................................
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................................
A. Keadaan Umum dan Lokasi Penelitian ................................................
B. Hasil dan Pembahasan ..........................................................................
31
31
31
33
34
34
40
40
49
V. KESIMPULAN DAN SARAN ...............................................................
A. Kesimpulan...........................................................................................
B. Saran ....................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................
LAMPIRAN ....................................................................................................
76
76
76
77
80
v
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul
Halaman
Tabel 1. Produksi Jambu Mete Kabupaten Wonogiri Tahun 2010 – 2014 ....... 2
Tabel 2. Harga Mete di Pasar Wonogiri dan Pasar Purwantoro Kabupaten
Wonogiri Januari 2013 – Februari 2016 ............................................... 3
Tabel 3. Persamaan dan Perbedaan Penelitian Terdahulu dengan Penelitian
Analisis Integrasi Pasar Mete di Kabupaten Wonogiri ........................ 10
Tabel 4. Komposisi Kimia Kacang Mete ........................................................... 12
Tabel 5.
Luas Lahan dan Produksi Mete di Kabupaten Wonogiri tahun 2014 ....... 32
Tabel 6.
Jumlah Penduduk Kabupaten Wonogiri menurut Jenis Kelamin
Tahun 2011 – 2014 ............................................................................... 41
Tabel 7. Jumlah Penduduk Kabupaten Wonogiri menurut Kelompok Umur
Tahun 2014 ........................................................................................... 43
Tabel 8. Banyaknya Peduduk kabupaten Wonogiri menurut Tingkat
Pendidikan Tahun 2014 ........................................................................ 44
Tabel 9. Besarnya Penduduk menurut Lapangan Pekerjaan Utama di
Kabupaten Wonogiri Tahun 2014 ........................................................ 45
Tabel 10. Sarana Perekonomian di Kabupaten Wonogiri 2014 ........................... 47
Tabel 11. Jumlah Pedagang dalam Pasar Umum (Pasar Tradisional) di
Kabupaten Wonogiri Tahun 2014 ........................................................ 48
Tabel 12. Harga Absolut dan Harga Riil Mete di Pasar Purwantoro Bulan
Januari 2013 – Februai 2016 ................................................................ 50
Tabel 13. Harga Absolut dan Harga Riil Mete di Pasar Wonogiri Bulan
Januari 2013 – Februai 2016 ................................................................ 53
Tabel 14. Perkembangan Harga Riil Mete di Pasar Wonogiri dan Pasar
Purwantoro Bulan 2013 – Februai 2016 ............................................... 56
Tabel 15. Rekapitulasi Variabel – Variabel yan Digunakan dalam Penelitian..... 60
Tabel 16. Koefisien Persamaan Integrasi Pasar Mete .......................................... 61
Tabel 17. Analisis Varian Integrasi Pasar Mete antara Pasar Purwantoro
dengan Pasar Wonogiri ......................................................................... 62
Tabel 18. Pengaruh Variabel bebas terhadap Harga Mete di Pasar Purwantoro
pada bulan t ........................................................................................... 63
Tabel 19. Nilai variance-inflacting factors (VIF) Analisis Integrasi Pasar .......... 66
vi
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
Gambar 1. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ............................................... 26
Gambar 2. Perkembangan Harga di Pasar Purwantoro ....................................... 51
Gambar 3. Perkembangan Harga di Pasar Wonogiri ........................................... 54
Gambar 4. Perkembangan Harga di Pasar Purwantoro dan Pasar Wonogiri ...... 57
Gambar 5. Scatterplot Analisis Index of Market Conection ............................... 66
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul
Halaman
Lampiran 1. Dokumentasi Penelitian..................................................................... 81
Lampiran 2. Penduduk 15 Tahun Ke Atas yang Bekerja menurut Lapangan
Pekerjaan Utama 2013 - 2015 ........................................................... 82
Lampiran 3. Harga Mete di Pasar Wonogiri dan Pasar Purwantoro Kabupaten
Wonogiri Januari 2013 – Februari 2016 ............................................ 83
Lampiran 4. Nilai IHK dan Inflasi Kabupaten Wonogiri ...................................... 84
Lampiran 5. Harga Absolut dan Harga Riil Mete di Pasar Purwantoro Bulan
Januari 2013 – Februari 2016 ........................................................... 85
Lampiran 6. Harga Absolut dan Harga Riil Mete di Pasar Wonogiri Bulan Januari 2013 – Februari 2016 ............................................................... 86
Lampiran 7. Rekapitulasi Variabel – Variabel yang Digunakan dalam
Penelitian .......................................................................................... 87
Lampiran 8. Hasil Regresi ..................................................................................... 88
Lampiran 9. Peta Kabupaten Wonogiri ................................................................. 93
viii
RINGKASAN
Kustia Wulaningsih H0812097. 2017. “Analisis Integrasi Pasar Mete di
Kabupaten Wonogiri”. Dibimbing oleh Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, M.S.,
dan Mei Tri Sundari, S.P., M.Si. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
Kabupaten Wonogiri merupakan salah satu daerah penghasil jambu mete
di Jawa Tengah dengan luas lahan 20.652 Ha pada tahun 2014. Jambu mete
mengahasilkan produk berupa mete. Proses jambu mete menjadi kacang mete
tidak hanya melibatkan proses pengolahan, tetapi juga adanya proses
pemasaran.Diperlukan pemasaran yang efisien sehingga dapat memberikan
peningkatan kesejahteraan bagi pihak-pihak yang terlibat, terutama petani. Pasar
yang efisien akan memberikan informasi harga secara penuh dan segera, baik
kepada petani maupun kepada konsumen. Tujuan penelitian adalah (1)
Mengetahui tingkat integrasi pasar mete di Pasar Purwantoro dengan Pasar
Wonogiri, (2) Mengetahui efisiensi pasar mete ditinjau dari integrasi pasar.
Metode penelitian yang dilakukan secara Purposive yaitu mengambil
sampel di Pasar Purwantoro dan Pasar Wonogiri di Kabupaten Wonogiri. Hal
tersebut dikarenakan Kabupaten Wonogiri merupakan daerah penghasil Jambu
mete terbesar di Jawa Tengah. Jenis data yang digunakan berupa data harga mete
selama 38 bulan di mulai bulan Januari 2013 – Februari 2016. Alat analisis yang
digunakan yaitu dengan model IMC (Indeks of Market Connection) yang
diperkenalkan oleh Timmer dengan pendekatan Autoregressive Distributed Lag
Model yang dikembangkan oleh Ravallion.
Hasil Penelitian menunjukkan adanya integrasi pasar mete dalam jangka
pendek dengan nilai IMC sebesar 0,552 dan dalam jangka panjang dengan nilai b2
0,537 menuju 1. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa pasar mete
antara Pasar Purwantoro dengan Pasar Wonogiri terintegrasi vertikal, baik dalam
jangka pendek, maupun jangka panjang. Efisiensi pemasaran diantara kedua pasar
melalui pendekatan integrasi pasar dengan IMC sudah efisien. Nilai menunjukkan
bahwa tidak terjadi asimetri informasi sehingga informasi mengenai produk mete
dan perubahan harga di tingkat konsumen, yaitu di Pasar Wonogiri
ditransmisikan langsung terhadap produsen, dalam hal ini adalah Pasar
Purwantoro. Hal tersebut mengindikasikan bahwa pasar mete antara Pasar
Wonogiri dengan Pasar Purwantoro di Kabupaten Wonogiri bersaing sempurna.
Saran yang dapat diberikan yaitu meningkatkan inovasi teknologi sehingga data
harga dan data pendukung lainnya tercatat dalam sistem dan dilakukannya
penelitian serupa dengan tingkat pasar lainnya sehingga dapat dikaji lebih
mendalam.
ix
SUMMARY
Kustia Wulaningsih H0812097. 2017. “Analysis of Cashew Nuts Market
Integration in Wonogiri”. Supervised by Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, M.S.,
dan Mei Tri Sundari, S.P., M.Si. Faculty of Agriculture. Sebelas Maret University
Surakarta.
Wonogiri is one of producers of cashew nuts in Central Java with 20.652
Ha land area in 2014. The fruit of cashew nuts yield products in the form of
cashew nuts. The process of the form of cashew nuts not only involves the
processing, but also the existence of marketing systems. Efficient marketing is
required to provide an increase in prosperity for the parties involved, especially
the farmers. An efficient market will give pricing information fully and
immediately, both to farmers and consumers. The purpose of this study is to (1)
find out the level of cashew nuts market integration in Purwantoro Market with
Wonogiri Market (2) know the cashew nuts market efficiency in terms of market
integration.
The research methods is done purposively take samples in Purwantoro
Market and Wonogiri Market in Wonogiri Regency. That is because the Wonogiri
Regency is the largest cashew nuts producers in Central Java. Types of data used
in the form of cashew nuts price data for 38 months strating January 2013 –
February 2016. The analysis used the model of IMC (Index of Market
Connection) introduced by Timmer with autoregressive distributed lag model
approaches developed by Ravallion.
The results showed the existence of cashew nuts market integration in the
short term with the va;ue of IMC is 0,552 and in the long run with the value b2 is
0,537 towards 1. Based on it can be inferred the cashew nuts market between
Purwantoro Market with Wonogiri Market vertically integrated in both short term
and long term. Market efficiency through Integrated approach with IMC is
efficient. The value indicates there is no asymmetry of information about the
cashew nuts product and price changes at the consumer level, which is Wonogiri
Market, are transmitted directly to the produsen, in this case is Purwantoro
Market. This indicates that the cashew nuts market between Purwantoro market
and Wonoogiri Market is perfect competition market. Advice can be given that is
increase technological innovation so that price data and other supporting data can
be recorded in system and doing similar studies with other market levels so it can
be studied more in depth.
x