Analisis Tataniaga Kepiting di Desa Pantai Gading Kecamatan Secanggang Kabupaten Langkat
53
Lampiran 1. Identitas Lembaga Tataniaga Kepiting
1. Produsen
Nama
Adham
Kamaru
Ricky
Rahmat dani
Syahrizal
M. Husni
Mukhtar
Syahmenan
Rahmadsyah
Tony
Buyung
Abdullah
Baharudin
Alamsyah
Miswar
Total
Rata-rata
Lokasi Umur (Tahun) Pendidikan (tahun) Jumlah Tanggungan (Jiwa) Lama usaha (tahun)
Dusun II
46
15
4
13
Dusun XI
37
12
4
4
Dusun II
22
15
2
5
Dusun II
30
12
1
5
Dusun II
25
18
1
8
Dusun II
48
12
4
12
Dusun XI
50
12
5
2
Dusun II
50
12
3
3
Dusun II
33
12
3
7
Dusun II
28
12
1
8
Dusun II
52
15
5
14
Dusun II
47
12
4
10
Dusun II
52
12
3
1
Dusun II
35
18
4
15
Dusun II
51
15
6
8
606
204
50
115
40.4
13.6
3.333333333
7.666666667
1
2
3
4
5
2. Agen
Nama
Mukhlis
Pitri Hamdani
Nazelan
Juanda
Budi
Total
Rata-rata
Lokasi Umur (tahun) Pendidikan (tahun) Pengalaman (tahun)
Dusun II
45
12
Dusun IV
34
18
Dusun II
35
18
Dusun XI
28
18
Dusun I
33
15
175
81
35
16.2
1
2
3
4
3. Pedagang Pengecer
Nama
Lokasi Umur (tahun) Pendidikan (tahun) Pengalaman (Bulan)/tahun
Nurhasanah
Dusun II
47
15
8
Irwansyah
Dusun III
40
12
6
Saharuddin
Dusun IV
48
12
6
Karolina
Dusun XI
54
12
1
189
51
21
Total
47.25
12.75
5.25
Rata-rata
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
No
No
5
5
15
7
8
40
8
Universitas Sumatera Utara
54
Lampiran 2. Skala Usaha Lembaga Tataniaga
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
1. Produsen
Nama
Adham
Kamaru
Ricky
Rahmat dani
Syahrizal
M. Husni
Mukhtar
Syahmenan
Rahmadsyah
Tony
Buyung
Abdullah
Baharudin
Alamsyah
Miswar
1
2
3
4
5
2. Agen
Nama
Mukhlis
Pitri Hamdani
Nazelan
Juanda
Budi
No
No
No
1
2
3
4
Tujuan Penjualan
Agen
Agen
Agen
Agen
Agen dan Pengecer
Agen
Agen
Agen dan Pengecer
Agen dan Pengecer
Agen dan Konsumen
Agen dan Konsumen
Agen
Agen
Agen dan Pengecer
Agen dan Pengecer
Total
Rata-rata
Volume produksi/panen (Kg)
20
18
20
20
300
80
200
100
20
170
100
100
70
300
170
1688
112.5333333
Tujuan Penjualan
Volume Pembelian/Minggu (kg)Volume Pembelian/Hari (Kg)
Konsumen dan pengecer
80
12
Pengecer
76
10
Konsumen dan Pengecer
92
13
Pengecer
70
7
Pengecer
35
5
Total
353
47
Rata-rata
70.6
9.4
3. Pedagang Pengecer
Nama
Tujuan Penjualan
Nurhasanah
Konsumen
Irwansyah
Konsumen
Saharuddin
Konsumen
Karolina
Konsumen
Total
Rata-rata
Volume Pembelian/Minggu (kg)Volume Pembelian/Hari (Pcs)
40
7
35
5
40
5
20
3
135
20
33.75
5
Universitas Sumatera Utara
55
Lampiran 3. Harga Jual Kepiting/kg
1. Harga Jual Produsen
Harga/kg (Rp)
No
Nama
PengecerKonsumen
Agen
1 Adham
38000 2 Kamaru
40000 3 Ricky
39000 4 Rahmat dani
38000 5 Syahrizal
39000 39000 6 M. Husni
40000 7 Mukhtar
36000 8 Syahmenan
39000 40000 9 Rahmadsyah
39000 41000 10 Tony
38000 55000
11 Buyung
40000 56000
12 Abdullah
39000 13 Baharudin
39000 14 Alamsyah
40000 41000 15 Miswar
39000 39000 38866.6667 40000
55500
Rata-rata
2. Harga Jual Agen
No
Nama
1
2
3
4
5
No
Mukhlis
Pitri Hamdani
Nazelan
Juanda
Budi
Rata-rata
Harga/kg (Rp)
Pengecer Konsumen
43000
53000
42000 44000
54000
44000 43000 43200
53500
3. Harga Jual Pengecer Beli Dari Produsen
Nama
Harga Konsumen/kg (Rp)
1 Nurhasanah
39000
2 Irwansyah
40000
Rata-rata
39500
4. Harga Jual Pengecer Beli Dari Agen
No Nama
Harga Konsumen/kg (Rp)
1 Saharuddin
45000
2 Karolina
44000
Rata-rata
44500
Universitas Sumatera Utara
56
Lampiran 4. Fungsi Tataniaga
1. Produsen
No
Penanggungan
Pembelian Penjualan Pengangkutan Penyimpanan Pengolahan Pembiayaan Standarisasi
Sampel
Resiko
1
x
√
x
x
x
√
√
√
2
x
√
x
x
x
√
√
√
3
x
√
x
x
x
√
√
√
4
x
√
x
x
x
√
√
√
5
x
√
x
x
x
√
√
√
6
x
√
x
x
x
√
√
√
7
x
√
x
x
x
√
√
√
8
x
√
x
x
x
√
√
√
9
x
√
x
x
x
√
√
√
10
x
√
x
x
x
√
√
√
11
x
√
x
x
x
√
√
√
12
x
√
x
x
x
√
√
√
13
x
√
x
x
x
√
√
√
14
x
√
x
x
x
√
√
√
15
x
√
x
x
x
√
√
√
Informasi
Pasar
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
2. Agen
No
Penanggungan
Pembelian Penjualan Pengangkutan Penyimpanan Pengolahan Pembiayaan Standarisasi
Sampel
Resiko
1
√
√
√
√
x
√
√
√
2
√
√
√
√
x
√
√
√
3
√
√
√
√
x
√
√
√
4
√
√
√
√
x
√
√
√
5
√
√
√
√
x
√
√
√
Informasi
Pasar
√
√
√
√
√
3. Pedagang Pengecer
No
Penanggungan
Pembelian Penjualan Pengangkutan Penyimpanan Pengolahan Pembiayaan Standarisasi
Sampel
Resiko
1
√
√
√
√
x
√
√
√
2
√
√
√
√
x
√
√
√
3
√
√
√
√
x
√
√
√
4
√
√
√
√
x
√
√
√
Informasi
Pasar
√
√
√
√
Universitas Sumatera Utara
57
No
sampel
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Total
Lampiran 5. Biaya Produsen Kepiting
1. Biaya Produksi
Volume
Biaya
Total Biaya
Produksi/panen (Kg) Bahan Baku (Rp)
(Rp)
Peralatan (Rp)
Operasional (Rp)
20
550000
407000
10000
967000
18
324000
309000
10000
643000
20
550000
407000
10000
967000
20
550000
407000
10000
967000
300
5400000
1035000
30000
6465000
80
1440000
964000
10000
2414000
200
3600000
441000
10000
4051000
100
1800000
165000
10000
1975000
20
550000
407000
10000
967000
170
3075000
630000
20000
3725000
100
1800000
165000
10000
1975000
100
1800000
165000
10000
1975000
70
1305000
535000
10000
1850000
300
5400000
1035000
30000
6465000
170
3075000
630000
20000
3725000
1688
31219000
7702000
210000
39131000
Biaya/Kg
18494.66825
4562.796209
124.4075829 23181.87204
2. Biaya Pemasaran
No
Volume
sampel Produksi/Hari (Kg)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Total
20
18
20
20
300
80
200
100
20
170
100
100
70
300
170
1688
Biaya/Kg
Total (Rp)
Biaya
Pengemasan (Rp)
Transportasi (Rp)
1000
10000
1000
10000
1000
10000
1000
10000
3000
30000
1000
10000
2000
20000
1000
10000
1000
10000
2000
20000
1000
10000
1000
10000
1000
10000
3000
30000
2000
20000
22000
220000
13.03317536
130.3317536
11000
11000
11000
11000
33000
11000
22000
11000
11000
22000
11000
11000
11000
33000
22000
242000
143.3649289
Universitas Sumatera Utara
58
No
Sampel
1
2
3
4
5
Total
Lampiran 6. Biaya Pedagang Perantara Kepiting
1. Biaya Agen
Volume Pembelian/
Biaya
Total (Rp)
Penyimpanan (Rp) Pengemasan (Rp) Transportasi (Rp)
Minggu (Kg)
80
60000
70000
100000
230000
76
30000
35000
80000
145000
92
60000
70000
100000
230000
70
30000
35000
100000
165000
35
30000
36000
50000
116000
353
210000
246000
430000
886000
Biaya/Kg
594.9008499
696.8838527
1218.130312 2509.915
2. Biaya Pedagang Pengecer
No
Volume Pembelian/
Biaya
Total (Rp)
Penyimpanan (Rp) Pengemasan (Rp) Transportasi (Rp)
Sampel
Minggu (Kg)
1
40
15000
5000
50000
70000
2
35
20000
5000
40000
65000
3
40
15000
5000
50000
70000
4
20
12000
5000
40000
57000
Total
135
62000
20000
180000
262000
459.2592593
148.1481481
1333.333333 1940.7407
Biaya/Kg
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 1. Identitas Lembaga Tataniaga Kepiting
1. Produsen
Nama
Adham
Kamaru
Ricky
Rahmat dani
Syahrizal
M. Husni
Mukhtar
Syahmenan
Rahmadsyah
Tony
Buyung
Abdullah
Baharudin
Alamsyah
Miswar
Total
Rata-rata
Lokasi Umur (Tahun) Pendidikan (tahun) Jumlah Tanggungan (Jiwa) Lama usaha (tahun)
Dusun II
46
15
4
13
Dusun XI
37
12
4
4
Dusun II
22
15
2
5
Dusun II
30
12
1
5
Dusun II
25
18
1
8
Dusun II
48
12
4
12
Dusun XI
50
12
5
2
Dusun II
50
12
3
3
Dusun II
33
12
3
7
Dusun II
28
12
1
8
Dusun II
52
15
5
14
Dusun II
47
12
4
10
Dusun II
52
12
3
1
Dusun II
35
18
4
15
Dusun II
51
15
6
8
606
204
50
115
40.4
13.6
3.333333333
7.666666667
1
2
3
4
5
2. Agen
Nama
Mukhlis
Pitri Hamdani
Nazelan
Juanda
Budi
Total
Rata-rata
Lokasi Umur (tahun) Pendidikan (tahun) Pengalaman (tahun)
Dusun II
45
12
Dusun IV
34
18
Dusun II
35
18
Dusun XI
28
18
Dusun I
33
15
175
81
35
16.2
1
2
3
4
3. Pedagang Pengecer
Nama
Lokasi Umur (tahun) Pendidikan (tahun) Pengalaman (Bulan)/tahun
Nurhasanah
Dusun II
47
15
8
Irwansyah
Dusun III
40
12
6
Saharuddin
Dusun IV
48
12
6
Karolina
Dusun XI
54
12
1
189
51
21
Total
47.25
12.75
5.25
Rata-rata
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
No
No
5
5
15
7
8
40
8
Universitas Sumatera Utara
54
Lampiran 2. Skala Usaha Lembaga Tataniaga
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
1. Produsen
Nama
Adham
Kamaru
Ricky
Rahmat dani
Syahrizal
M. Husni
Mukhtar
Syahmenan
Rahmadsyah
Tony
Buyung
Abdullah
Baharudin
Alamsyah
Miswar
1
2
3
4
5
2. Agen
Nama
Mukhlis
Pitri Hamdani
Nazelan
Juanda
Budi
No
No
No
1
2
3
4
Tujuan Penjualan
Agen
Agen
Agen
Agen
Agen dan Pengecer
Agen
Agen
Agen dan Pengecer
Agen dan Pengecer
Agen dan Konsumen
Agen dan Konsumen
Agen
Agen
Agen dan Pengecer
Agen dan Pengecer
Total
Rata-rata
Volume produksi/panen (Kg)
20
18
20
20
300
80
200
100
20
170
100
100
70
300
170
1688
112.5333333
Tujuan Penjualan
Volume Pembelian/Minggu (kg)Volume Pembelian/Hari (Kg)
Konsumen dan pengecer
80
12
Pengecer
76
10
Konsumen dan Pengecer
92
13
Pengecer
70
7
Pengecer
35
5
Total
353
47
Rata-rata
70.6
9.4
3. Pedagang Pengecer
Nama
Tujuan Penjualan
Nurhasanah
Konsumen
Irwansyah
Konsumen
Saharuddin
Konsumen
Karolina
Konsumen
Total
Rata-rata
Volume Pembelian/Minggu (kg)Volume Pembelian/Hari (Pcs)
40
7
35
5
40
5
20
3
135
20
33.75
5
Universitas Sumatera Utara
55
Lampiran 3. Harga Jual Kepiting/kg
1. Harga Jual Produsen
Harga/kg (Rp)
No
Nama
PengecerKonsumen
Agen
1 Adham
38000 2 Kamaru
40000 3 Ricky
39000 4 Rahmat dani
38000 5 Syahrizal
39000 39000 6 M. Husni
40000 7 Mukhtar
36000 8 Syahmenan
39000 40000 9 Rahmadsyah
39000 41000 10 Tony
38000 55000
11 Buyung
40000 56000
12 Abdullah
39000 13 Baharudin
39000 14 Alamsyah
40000 41000 15 Miswar
39000 39000 38866.6667 40000
55500
Rata-rata
2. Harga Jual Agen
No
Nama
1
2
3
4
5
No
Mukhlis
Pitri Hamdani
Nazelan
Juanda
Budi
Rata-rata
Harga/kg (Rp)
Pengecer Konsumen
43000
53000
42000 44000
54000
44000 43000 43200
53500
3. Harga Jual Pengecer Beli Dari Produsen
Nama
Harga Konsumen/kg (Rp)
1 Nurhasanah
39000
2 Irwansyah
40000
Rata-rata
39500
4. Harga Jual Pengecer Beli Dari Agen
No Nama
Harga Konsumen/kg (Rp)
1 Saharuddin
45000
2 Karolina
44000
Rata-rata
44500
Universitas Sumatera Utara
56
Lampiran 4. Fungsi Tataniaga
1. Produsen
No
Penanggungan
Pembelian Penjualan Pengangkutan Penyimpanan Pengolahan Pembiayaan Standarisasi
Sampel
Resiko
1
x
√
x
x
x
√
√
√
2
x
√
x
x
x
√
√
√
3
x
√
x
x
x
√
√
√
4
x
√
x
x
x
√
√
√
5
x
√
x
x
x
√
√
√
6
x
√
x
x
x
√
√
√
7
x
√
x
x
x
√
√
√
8
x
√
x
x
x
√
√
√
9
x
√
x
x
x
√
√
√
10
x
√
x
x
x
√
√
√
11
x
√
x
x
x
√
√
√
12
x
√
x
x
x
√
√
√
13
x
√
x
x
x
√
√
√
14
x
√
x
x
x
√
√
√
15
x
√
x
x
x
√
√
√
Informasi
Pasar
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
2. Agen
No
Penanggungan
Pembelian Penjualan Pengangkutan Penyimpanan Pengolahan Pembiayaan Standarisasi
Sampel
Resiko
1
√
√
√
√
x
√
√
√
2
√
√
√
√
x
√
√
√
3
√
√
√
√
x
√
√
√
4
√
√
√
√
x
√
√
√
5
√
√
√
√
x
√
√
√
Informasi
Pasar
√
√
√
√
√
3. Pedagang Pengecer
No
Penanggungan
Pembelian Penjualan Pengangkutan Penyimpanan Pengolahan Pembiayaan Standarisasi
Sampel
Resiko
1
√
√
√
√
x
√
√
√
2
√
√
√
√
x
√
√
√
3
√
√
√
√
x
√
√
√
4
√
√
√
√
x
√
√
√
Informasi
Pasar
√
√
√
√
Universitas Sumatera Utara
57
No
sampel
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Total
Lampiran 5. Biaya Produsen Kepiting
1. Biaya Produksi
Volume
Biaya
Total Biaya
Produksi/panen (Kg) Bahan Baku (Rp)
(Rp)
Peralatan (Rp)
Operasional (Rp)
20
550000
407000
10000
967000
18
324000
309000
10000
643000
20
550000
407000
10000
967000
20
550000
407000
10000
967000
300
5400000
1035000
30000
6465000
80
1440000
964000
10000
2414000
200
3600000
441000
10000
4051000
100
1800000
165000
10000
1975000
20
550000
407000
10000
967000
170
3075000
630000
20000
3725000
100
1800000
165000
10000
1975000
100
1800000
165000
10000
1975000
70
1305000
535000
10000
1850000
300
5400000
1035000
30000
6465000
170
3075000
630000
20000
3725000
1688
31219000
7702000
210000
39131000
Biaya/Kg
18494.66825
4562.796209
124.4075829 23181.87204
2. Biaya Pemasaran
No
Volume
sampel Produksi/Hari (Kg)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Total
20
18
20
20
300
80
200
100
20
170
100
100
70
300
170
1688
Biaya/Kg
Total (Rp)
Biaya
Pengemasan (Rp)
Transportasi (Rp)
1000
10000
1000
10000
1000
10000
1000
10000
3000
30000
1000
10000
2000
20000
1000
10000
1000
10000
2000
20000
1000
10000
1000
10000
1000
10000
3000
30000
2000
20000
22000
220000
13.03317536
130.3317536
11000
11000
11000
11000
33000
11000
22000
11000
11000
22000
11000
11000
11000
33000
22000
242000
143.3649289
Universitas Sumatera Utara
58
No
Sampel
1
2
3
4
5
Total
Lampiran 6. Biaya Pedagang Perantara Kepiting
1. Biaya Agen
Volume Pembelian/
Biaya
Total (Rp)
Penyimpanan (Rp) Pengemasan (Rp) Transportasi (Rp)
Minggu (Kg)
80
60000
70000
100000
230000
76
30000
35000
80000
145000
92
60000
70000
100000
230000
70
30000
35000
100000
165000
35
30000
36000
50000
116000
353
210000
246000
430000
886000
Biaya/Kg
594.9008499
696.8838527
1218.130312 2509.915
2. Biaya Pedagang Pengecer
No
Volume Pembelian/
Biaya
Total (Rp)
Penyimpanan (Rp) Pengemasan (Rp) Transportasi (Rp)
Sampel
Minggu (Kg)
1
40
15000
5000
50000
70000
2
35
20000
5000
40000
65000
3
40
15000
5000
50000
70000
4
20
12000
5000
40000
57000
Total
135
62000
20000
180000
262000
459.2592593
148.1481481
1333.333333 1940.7407
Biaya/Kg
Universitas Sumatera Utara