Pengaruh Brand Equity Terhadap Keputusan Pembelian Donat Kemasan Pada J.CO Donuts And Coffee Cabang Ringroad City Walks Medan

SKRIPSI

PENGARUH BRAND EQUITY TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN
DONAT KEMASAN PADA J.CO DONUTS AND COFFEE CABANG
RINGROAD CITY WALKS MEDAN

OLEH

RIZKI ANUGRAHA PERDANA
130521060

PROGRAM STUDI MANAJEMEN EKSTENSI
DEPARTEMEN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK


PENGARUH BRAND EQUITY TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN
DONAT KEMASAN PADA J.CO DONUTS AND COFFEE
CABANG RINGROAD CITY WALKS MEDAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh
brand equity, terhadap keputusan pembelian donat kemasan J.CO Donuts and
Coffee Cabang Ringroad City Walks Medan. Penelitian ini merupakan jenis
penelitian asosiatif yang bertujuan untuk menganalisis pengaruh antara satu
variabel dengan variabel lainnya. Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen
yang pernah membeli dan mengkonsumsi donat kemasan J.CO Donuts and Coffee
Cabang Ringroad City Walks Medan yang jumlahnya tidak diketahui. Metode
pengambilan sampel menggunakan accidental sampling dengan jumlah sampel
sebanyak 73 responden. Data primer dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner
dan wawancara, data sekunder dikumpulkan melalui studi pustaka. Penelitian ini
menggunakan teknik analisis statistik deskriptif dan analisis regresi linear
berganda.
Hasil penelitian secara simultan menunjukkan bahwa Brand
Awareness, Brand Association, Perceived Quality, dan Brand Loyalty
berpengaruh positif dan signifikan terahadap keputusan pembelian donat Kemasan

paket pada J.CO DONUTS & COFFEE Cabang Ringroad City Walks Medan dan
secara parsial menunjukkan bahwa Brand Awareness, Perceived Quality, dan
Brand Loyalty berpengaruh positif dan signifikan sedangkan Brand Association
berpengaruh positif tidak signifikan terhadap keputusan pembelian donat kemasan
paket pada J.CO DONUTS & COFFEE Cabang Ringroad City Walks Medan.
Nilai koefisien determinasi sebesar 41,4% sedangkan sisanya sebesar 58,6%
dijelaskan oleh variabel lain yang tidak diikutsertakan dalam penelitian ini.

Kata Kunci : Brand Awareness, Brand Association, Perceived Quality, Brand
Loyalty, dan Keputusan Pembelian

i

Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT

THE EFFECT OF BRAND EQUITY ON PURCHASE DECISION
OF DONUTS ON PACKAGING J.CO DONUTS DONUTS
AND COFFEE RINGROAD CITY WALKS

MEDAN BRANCH
This research aims to determine and analyze the effect of brand equity,
on buying decision of packaging donuts at J.CO Donuts Ringroad City Walks
Medan Branch. This research is descriptive associative research aimed to analyze
how a variable affect other variables. The population in this research is consumer
ever buying and consumption packing donat J.Co Donuts and Coffee Ringroad
City Walks Medan Branch that amount is unknown. The sampling method using
accidental sampling with total sample of 73 respondents. Primary data was
collected through questionnaires and interviews, secondary data collected through
literature study. This research using descriptive statistical analysis techniques and
multiple linear regression analysis. The results showed that simultaneous shows
that Brand Awareness, Brand Association, Perceived Quality, And Brand Loyalty
have a significantly positive effect on purchase decision donat packaging at J.CO
DONUTS & COFFEE Ringroad City Walks Medan Branch and partial that Brand
Awareness, Perceived Quality and Brand Loyalty have a positive and significant
effect while Brand Association have a positive not significant effect on buying
decision donat packaging on J.CO DONUTS & COFFEE Ringroad City Walks
Medan Branch. The coefficient of determination of 41.4% while the rest of 58.6%
described by other variables not included in this research.
Keywords: Brand Awareness, Brand Association, Perceived Quality, And

Brand Loyalty, and Purchase Decision

ii

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur Peneliti panjatkan ke hadirat Allah SWT atas rahmat dan
karuniaNYA Peneliti dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini.

Skripsi

ini

berjudul “Pengaruh Brand Equity Terhadap Keputusan Pembelian Donat
Kemasan Pada J.CO Donuts And Coffee Cabang Ringroad City Walks Medan
Dalam penyusunan skripsi ini, Peneliti telah banyak menerima bantuan,
bimbingan, saran, motivasi dan do’a dari berbagai pihak selama penulisan skripsi
ini. Oleh karena itu, pada kesempatan ini Peneliti menyampaikan terimakasih

kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan dan bimbingan, khususnya
kepada :
Kedua orang tua tercinta, Ayahanda Jhon Martin dan Ibunda Alm.
Mardiah dua figur yang senantiasa mencurahkan kasih sayang dengan penuh
kesabaran, terima kasih atas do’a, motivasi dan dukungan baik moril maupun
materil sehingga Peneliti dapat menyelesaikan pendidikan dan skripsi ini dengan
baik. Selanjutnya Peneliti menyampaikan terima kasih kepada:
1.

Bapak Prof. Dr. Ramli, SE, MS selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Sumatera Utara.

2.

Ibu Dr. Isfenti Sadalia SE., ME. dan Ibu Dra. Marhayanie, M.Si selaku Ketua
dan Sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Sumatera Utara

3.


Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, SE., M.Si sekalu Ketua Program Studi
Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara

iii

Universitas Sumatera Utara

sekaligus sebagai Dosen Pembaca Penilai terima kasih atas koreksi dan saran
yang diberikan dalam penyusunan skripsi ini.
4.

Ibu Dra. Friska Sipayung, M.Si, selaku Sekretaris Program Studi Manajemen
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara.

5.

Bapak Prof. Dr. Paham Ginting, M.S selaku Dosen Pembimbing yang telah
memberikan, bimbingan, arahan, dan motivasi kepada Peneliti dalam
menyelesaikan skripsi ini.


6.

Seluruh Dosen dan Pegawai di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas
Sumatera Utara yang telah membantu saya dalam menyelesaikan kegiatan
akademik.

7.

Adik saya Gina Meydiana yang telah memberikan motivasi selama
penyusunan skripsi ini.

8.

Kepada seluruh teman dan sahabat Peneliti khususnya Rini, Stevano, Juli,
Tumbur, Putri, Andy, Elsa, Bang Hendri serta teman-teman lainnya yang
tidak dapat dituliskan satu persatu terima kasih atas segala dukungannya.
Semoga Skiripsi ini bermanfaat bagi Penulis serta para pembaca sekalian.

Medan,
Peneliti,


Juli 2016

Rizki Anugraha Perdana
NIM.: 130521060

iv

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

Halaman
ABSTRAK ......................................................................................................... i
ABSTRACT ........................................................................................................ ii
KATA PENGANTAR ....................................................................................... iii
DAFTAR ISI ...................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................................ vii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... ix

BAB 1 PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ................................................................................
1.2. Perumusan Masalah ........................................................................
1.3. Tujuan Penelitian ............................................................................
1.4. Manfaat Penelitian ..........................................................................

1
8
9
9

BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Merek (Brand) ................................................................................
2.1.1 Pengertian Merek (Brand) ....................................................
2.1.2 Manfaat Merek .....................................................................
2.1.3 Brand Equity ........................................................................
2.1.4 Brand Awareness .................................................................
2.1.5 Brand Association ...............................................................
2.1.6 Perceived Quality ................................................................
2.1.7 Brand Loyalty ......................................................................

2.2 Keputusan Pembelian ..................................................................
2.3 Penelitian Terdahulu .....................................................................
2.4 Kerangka Konseptual....................................................................
2.5 Hipotesis .......................................................................................

10
10
11
12
13
14
16
17
18
22
23
25

BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Jenis Penelitian ...........................................................................

3.2. Tempat dan Waktu Penelitian .....................................................
3.3. Batasan Penelitian .......................................................................
3.4. Defenisi Operasional ..................................................................
3.5. Skala Pengukuran Variabel ........................................................
3.6. Populasi dan Sampel ............................................................
3.6.1 Populasi ......................................................................
3.6.2 Sampel ........................................................................
3.7 Jenis Data Penelitian ...................................................................
3.8. Metode Pengumpulan Data .........................................................
3.9. Uji Validitas dan Realibilitas ......................................................

26
26
26
27
30
30
30
30
32
32
32

v

Universitas Sumatera Utara

3.9.1 Uji Validitas .......................................................................
3.9.2 Reliabilitas .........................................................................
3.10. Teknik Analisis Data ................................................................
3.10.1 Analisis Statistik Deskriptif ...........................................
3.10.2 Uji Asumsi Klasik .........................................................
3.10.3 Analisis Regresi Linear Berganda .................................
3.11. Uji Hipotesis .............................................................................
3.11.1 Uji Signifikansi Simultan (Uji F) ..................................
3.11.2 Uji Signifikansi Parsial (Uji t) .......................................
3.11.3 Menguji Koefisien Determasi (R2) .................................
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Objek Penelitian ...........................................
4.1.1 Profil Singkat J.CO Donuts & Coffee ............................
4.1.2 Struktur Organisasi .........................................................
4.1.3 Uraian Tugas ...................................................................
4.2 Hasil Penelitian ..........................................................................
4.2.1 Analisis Statistik Deskriptif ...........................................
4.2.1.1 Karakteristik Responden ..................................
4.2.1.2 Analisis Statistik Deskriptif Jawaban
Responden........................................................
4.2.1.3 Analisis Statistik Deskriptif Frekuensi
Distribusi Jawaban Responden .......................
4.2.2 Uji Asumsi Klasik .........................................................
4.2.3 Analisis Regresi Linear Berganda .................................
4.2.4 Pengujian Hipotesis .......................................................
4.2.4.1 Uji Serempak (Uji F) ........................................
4.2.4.2 Uji Parsial (Uji t) ..............................................
4.2.4.3 Uji Koefisien Determinasi (R2) ........................
4.3 Pembahasan .................................................................................
4.3.1 Pengaruh Brand Awareness Terhadap Keputusan
Pembelian ..........................................................................
4.3.2 Pengaruh Brand Association Terhadap Keputusan
Pembelian ..........................................................................
4.3.3 Pengaruh Perceived Quality Terhadap Keputusan
Pembelian ..........................................................................
4.3.4 Pengaruh Brand Loyalty Terhadap Keputusan
Pembelian ........................................................................

32
34
34
35
36
37
37
37
38
38

39
39
40
41
43
43
43
44
46
56
61
63
63
63
65
66
66
67
68
69

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan ................................................................................. 70
5.2 Saran............................................................................................ 71
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 72
LAMPIRAN ....................................................................................................... 74

vi

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL
No. Tabel
1.1
2.1
3.1
3.2
3.3
3.4
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
4.8
4.9
4.10
4.11
4.12
4.13
4.14
4.15

Judul

Halaman

Data Penjualan Donat Kemasan J.CO Donuts
& Coffee Juli-Desember 2015 ........................................
Penelitian Terdahulu .......................................................
Operasionalisasi Variabel Penelitian...............................
Instrumen Skala Likert ....................................................
Uji Validitas ....................................................................
Uji Reliabilitas ................................................................
Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ....
Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ....................
Analisis Deskriptif Statistik Jawaban Responden ...........
Distribusi Jawaban Responden Tentang Variabel
Brand Awareness (X1).....................................................
Distribusi Jawaban Responden Tentang Variabel
Brand Association (X2) ...................................................
Distribusi Jawaban Responden Tentang Variabel
Perceived Quality (X3) ....................................................
Distribusi Jawaban Responden Tentang Variabel
Brand Loyalty (X4) ..........................................................
Distribusi Jawaban Responden Tentang Variabel
Keputusan Pembelian (Y) ...............................................
Uji Kolmogorov-Smirnov ...............................................
Uji Glejser .......................................................................
Uji Multikolonearitas ......................................................
Analisis Regresi Linear Berganda...................................
Uji Serempak (Uji F).......................................................
Uji Parsial (Uji t) .............................................................
Uji Koefisien Determinasi (R2) .......................................

7
22
29
30
33
34
43
44
44
47
48
50
52
54
58
59
60
61
63
64
65

vii

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR
No. Gambar
1.1
2.1
4.1
4.2
4.3
4.4

Judul
Halaman
Tingkat Pertumbuhan Penjualan Donat Kemasan
J.CO Donuts & Coffee Agustus-Desember 2015 ..
7
Kerangka Konseptual ..............................................
25
Struktur Organisasi J.CO Donuts & Coffee Cabang
Ringroad Citywalk Medan ......................................
41
Histogram ................................................................
57
Normal Probability Plot..........................................
57
Scatter Plot ..............................................................
59

viii

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

No. Lampiran
1
2
3
4
5
6
7
8

Judul

Halaman

Kuesioner Penelitian ..............................................
Uji Validitas dan Reliabilitas .................................
Karakteristik Responden ........................................
Tabulasi Jawaban Responden ................................
Analisis Statistik Deskriptif ...................................
Frekuensi Jawaban Responden ..............................
Uji Asumsi Klasik ..................................................
Analisis Regresi Linear Berganda ..........................

74
77
78
79
81
82
86
88

ix

Universitas Sumatera Utara