Uji Efektivitas Nanopartikel Daun Sirih Merah (Piper Crocatum Ruiz & Pav.) Sebagai Penurun Kadar Kolesterol Pada Serum Darah Marmot (Cavia Cobaya)
UJI EFEKTIVITAS NANOPARTIKEL DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum Ruiz & Pav.) SEBAGAI PENURUN KADAR KOLESTEROL PADA SERUM DARAH MARMOT (Cavia cobaya) SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara OLEH: SARU NOLIQO RANGKUTI NIM 091501081 PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014
UJI EFEKTIVITAS NANOPARTIKEL DAUN SIRIH MERAH
(Piper crocatum Ruiz & Pav.) SEBAGAI PENURUN KADAR
KOLESTEROL PADA SERUM DARAH
MARMOT (Cavia cobaya)
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
SARU NOLIQO RANGKUTI
NIM 091501081
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
PENGESAHAN SKRIPSI
UJI EFEKTIVITAS NANOPARTIKEL DAUN SIRIH MERAH
(Piper crocatum Ruiz & Pav.) SEBAGAI PENURUN
KADAR KOLESTEROL PADA SERUM DARAH
MARMOT (Cavia cobaya)
OLEH:
SARU NOLIQO RANGKUTI
NIM 091501081
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 21 November 2014 Disetujui oleh: Pembimbing I, Panitia Penguji, Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt. Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, M.S., Apt.
NIP 195404121987012001 NIP 195504241983031003 Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.
Pembimbing II, NIP 195404121987012001 Prof. Dr. Karsono., Apt. Dra. Anayanti Arianto, M.Si., Apt.
NIP 195409091982011001 NIP 195306251986012001 Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt.
NIP 195107031977102001 Medan, Desember 2014 Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Dekan, Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt.
NIP 195311281983031002 Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunia kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang
Pav.) Sebagai Penurun Kadar Kolesterol Pada Serum Darah Marmot (Cavia
cobaya). Skripsi ini diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan fasilitas selama masa pendidikan. Ibu Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt., dan Bapak Prof. Dr. Karsono., Apt., yang membimbing penulis dengan penuh kesabaran memberikan petunjuk dan saran-saran selama penelitian hingga selesainya skripsi ini. Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara yang telah mendidik selama perkuliahan. Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada Bapak Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, M.S., Apt., selaku ketua penguji juga kepada Ibu Dra. Anayanti Arianto, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt., selaku anggota penguji yang telah memberikan saran untuk menyempurnakan skripsi ini.
Penulis juga ingin mempersembahkan rasa terima kasih yang tak terhingga kepada keluarga tercinta, Ayahanda Ruli Rangkuti dan Ibunda Qomariyah Lubis atas doa dan pengorbanannya dengan tulus dan ikhlas, dan untuk adik tercinta Saru Lini Rangkuti serta teman-teman Farmasi Klinis dan Komunitas angkatan 2009 yang selalu setia memberi doa, dorongan dan semangat.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangannya, oleh karena itu sangat diharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari skripsi ini bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya bidang farmasi.
Medan, November 2014 Penulis,
Saru Noliqo Rangkuti
UJI EFEKTIVITAS NANOPARTIKEL DAUN SIRIH MERAH
(Piper crocatum Ruiz & Pav.) SEBAGAI PENURUN
KADAR KOLESTEROL PADA SERUM DARAH
MARMOT (Cavia cobaya)
Abstrak
Kadar kolesterol yang tinggi dalam darah merupakan faktor penyebab tradisional yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol darah adalah daun sirih merah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian nanopartikel daun sirih merah terhadap kadar kolesterol darah marmot yang dibuat hiperkolesterolemia dan membandingkan efek nanopartikel daun sirih merah sebagai penurun kadar kolesterol dengan obat simvastatin. Marmot dibuat hiperkolesterolemia dengan memberikan makanan induksi berupa kuning telur (dosis 1% bb) serta otak kambing 15 g/100 g jumlah pakan yang diberikan setiap hari selama 14 hari.
Pada penelitian Pembuatan nanopartikel menggunakan alat HEM E3D (High Energy Milling – Ellipse 3D Motion).Karakterisasi nanopartikel daun sirih merah ditentukan dengan menggunakan Scanning Electron Microscopy (SEM).
Ukuran nanopartikel daun sirih merah yang di hasilkan 900 nm. Nanopartikel daun sirih merah diberikan dalam bentuk suspensi secara oral dengan dosis 50 mg/kg bb, 100 mg/kg bb, 200 mg/kg bb, dengan suspensi simvastatin dosis 0,80 mg/kg bb sebagai pembanding positif, dan suspensi Na-CMC 0,5% sebagai pembanding negatif selama 7 hari pada marmot dengan kadar kolesterol tinggi (hiperkolesterolemia).
Dari hasil diperoleh nanoparticles daun sirih merah dosis 100 mg/kg bb dan 200 mg/kg bb dapat memberikan efek penurun kadar kolesterol yang tidak berbeda ny ata (α ≤ 0,05) dengan pemberian suspensi simvastatin. Ini dapat di lihat dari hasil statistik rata-rata kadar kolesterol setelah pemberian dosis 100 mg/kg bb dan 200 mg/kg bb pada hari ke-21 mengalami penurunan dan kadar kolesterolnya berada pada kadar kolesterol normal. Disimpulkan bahwa pemberian nanopartikel daun sirih merah dosis 50 mg/kg bb, 100 mg/kg bb dan 200 mg/kg bb dapat memberikan efek penurunan kadar kolesterol pada serum darah marmot. Kata kunci: Daun sirih merah, Kolesterol, Hiperkolesterol
THE EFFECTIVITY OF NANOPARTICLES RED BETEL LEAVES
(Piper crocatum Ruiz & Pav.) IN LOWERING
CHOLESTEROL LEVEL IN BLOOD SERUM
GUINEA PIG (Cavia cobaya)
Abstract
High cholesterol levels in the blood is a factor of atherosclerosis. One of levels is red betel leaves. Ther purpose of this research was to determine the effect of nanoparticles red betel leaves in blood cholesterol levels guinea pig made hypercholesterolemia and compared the effect of red betel leaves nanoparticles as lowering cholesterol with simvastatin drug. Marmot made hypercholesterolemia by providing induction foods such as egg yolks (dose 1% bw) and goat brain 15 g/100 g amount of feed given daily for 14 days.
In this research, The nanoparticles were prepared using HEM E3D (High
Energy Milling – Ellipse 3D Motion) . Characterization of nanoparticles red betel
leaves is determined by using Scanning Electron Microscopy (SEM). The size of nanoparticles red betel leaves that produced 900 nm. Nanoparticles of red betel leaves is given in the form of a suspension oral at a dose of 50 mg/ kg bw, 100 mg/ kg bw, 200 mg/kg bw, with simvastatin oral suspension dose of 0.80 mg/kg bw as a positive control, and the suspension of Na-CMC 0.5% as negative comparison for 7 days in guinea pigs with high cholesterol levels (hypercholesterolemia)
The result showed dose of 100 mg/kg bw and 200 mg/ kg bw can give the effect of lowering cholesterol levels is not significantly different ((α ≤ 0.05) from simvastatin suspension. It can be seen from the results of statistical average cholesterol levels after administration of a dose of 100 mg/kg bw and 200 mg/kg bw on day 21 decreased and cholesterol levels are in the normal cholesterol levels.
It could be concluded administration of red betel leaves nanoparticles dose 50mg/ kg bw, 100 mg/kg bw and 200 mg/kg bw give decrease of cholesterol levels. Keywords : Red Betel leaves, Cholesterol, Hypercholesterol
DAFTAR ISI
4
2.1.2 Nama daerah ........................................................
6
2.1.1 Sistematika tumbuhan ..........................................
6
2.1 Uraian Tumbuhan ...........................................................
6
4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..........................................................
1.6 Kerangka Pikir Penelitian ...............................................
1.5 Manfaat Penelitian ..........................................................
Halaman JUDUL .................................................................................................. i PENGESAHAN SKRIPSI .................................................................... iii KATA PENGANTAR ........................................................................ iv ABSTRAK ............................................................................................ vi ABSTRACT ........................................................................................... vii DAFTAR ISI ........................................................................................ viii DAFTAR TABEL .................................................................................. xii DAFTAR GAMBAR ............................................................................. xiii DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xiv BAB I PENDAHULUAN ..................................................................
4
1.4 Tujuan Penelitian ............................................................
3
1.3 Hipotesis .........................................................................
3
1.2 Perumusan Masalah ........................................................
1
1.1 Latar Belakang ................................................................
1
6
2.1.3
6 Morfologi tumbuhan ...........................................
2.1.4
7 Kandungan senyawa kimia ..................................
2.1.5
7 Khasiat dan penggunaan ......................................
2.2
7 Nanopartikel ................................................................... Metode pembuatan nanopartikel..........................
2.2.2 Pemeriksaan karakteristik nanopartikel daun sirih merah ..........................................................
11
2.3 Kolesterol ....................................................................... 12 2.3.1 Jenis kolesterol ....................................................
13
2.3.2 Kolesterol dan hubungannya pada beberapa penyakit ...............................................................
14 2.4 Obat-obat Penurun Kolesterol ........................................
16 2.4.1 Obat-obat penurun kolesterol secara sintetis .......
16 2.4.1.1 Bile acid sequestrans ...............................
16 2.4.1.2 HMG-CoA reductase inhibitors ..............
17 2.4.1.3 Derivat asam fibrat .................................
17 2.4.1.4 Asam nikotinak .......................................
18 2.4.1.5 Ezetimib ..................................................
18 2.4.1.6 Lemak Omega-3 .....................................
18 BAB III METODE PENELITIAN .........................................................
19
3.1
19 Alat dan Bahan ...............................................................
3.1.1
19 Alat-alat ..............................................................
3.1.2
19 Bahan-bahan .......................................................
3.2
19 Hewan Uji .......................................................................
3.3
20 Pengambilan dan Pengolahan Tumbuhan ......................
3.4
20 Pembuatan Nanopartikel Daun Sirih Merah ...................
3.5 Pemeriksaan Karakterisasi Nanopartikel Daun Sirih Merah (NDSM) ..............................................................
20
3.6
21 Penyiapan Bahan ............................................................
3.6.1
21 Pembuatan suspensi Na-CMC 0,5% b/v .............
3.6.2
21 Pembuatan suspensi simvastatin 0,08 mg/ml .....
3.6.3 Pembuatan suspensi nanopartikel daun sirih merah ..................................................................
21
3.7
22 Penyiapan Hewan Uji yang dibuat Hiperkolesterolemia
3.2.1 Pemberian suspensi Na-CMC, suspensi simvastatin, dan Nanopartikel Daun Sirih Merah (NDSM) pada marmot hiperkolesterolemia .......................................
22
3.2.2 Pengujian efek penurunan kadar kolesterol dari Nanopartikel Daun Sirih Merah (NDSM) .........................................................
22
3.2.3
23 Pengambilan darah marmot ...........................
3.2.4
23 Pengambilan serum darah marmot .................
3.8
23 Analisis Data ..................................................................
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................
24
4.1
24 Hasil Identifikasi Tumbuhan ..........................................
4.2
24 Hasil Karakterisasi Nanopartikel Daun Sirih Merah ......
4.3
25 Hasil Pengukuran Kadar Kolesterol Darah (KKD) ........
4.3.1 Pengaruh pemberian induksi terhadap kadar kolesterol marmot ...............................................
26
4.3.2 Hasil pengukuran Kadar Kolesterol Darah (KKD) setelah pemberian obat ...........................
27
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................
31
5.1
31 Kesimpulan .....................................................................
5.2
31 Saran .......................................................................... DAFTAR PUSTAKA ............................................................................
32
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 4.1 Hasil statistik pengukuran rata-rata kadar kolesterol darah marmot hari ke-0 (kadar awal) ............................................26 Tabel 4.2 Hasil statistik pengukuran rata-rata kadar kolesterol darah marmot hari ke-14 ...............................................................
27 Tabel 4.3 Hasil statistik pengukuran rata-rata kadar kolesterol darah marmot hari ke-17 (3 hari setelah pemberian obat) ............
28 Tabel 4.4 Hasil statistik pengukuran rata-rata kadar kolesterol darah marmot hari ke-21 (7 hari setelah pemberian obat) ............
29
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 1.1 Skema kerangka pikir penelitian .........................................
5 Gambar 2.1 Struktur kolesterol ...............................................................
13 Gambar 4.1 Hasil karakterisasi SEM nanopartikel daun sirih merah .....
24 Gambar 4.2 Perbandingan penurunan kadar rata-rata kolesterol darah marmot setelah pemberian obat dan dibandingkan dengan kontrol .................................................................................
29