Penjadwalan Produksi Bedding Goods Untuk Pemenuhan Jadwal Pengiriman Di Pt. Hilon Sumatera

  

PENJADWALAN PRODUKSI BEDDING GOODS UNTUK

PEMENUHAN JADWAL PENGIRIMAN

DI PT. HILON SUMATERA

TUGAS SARJANA

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari

Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

  

Oleh

CHRISTIANTA TARIGAN

NIM. 100423003

PROGRAM PENDIDIKAN SARJANA EKSTENSI

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

  

2014

  Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas Rahmat dan Karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan Tugas Sarjana ini dengan baik.

  Tugas Sarjana ini berjudul “PENJADWALAN PRODUKSI BEDDINGS

  GOODS UNTUK PEMENUHAN JADWAL PENGIRIMAN DI PT. HILON

SUMATERA”. Tugas Sarjana ini merupakan sarana bagi penulis untuk

melakukan studi terhadap salah satu permasalahan nyata dalam perusahaan.

  Penulis menyadari bahwa dalam penulisan Tugas Sarjana ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis selalu terbuka terhadap kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak untuk kesempurnaan Tugas Sarjana ini. Akhir kata, penulis berharap agar Tugas Sarjana ini bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukannya.

  Medan, Agustus 2014 PENULIS

UCAPAN TERIMA KASIH

  Dalam penulisan Tugas Sarjana ini, penulis telah mendapatkan bimbingan dan dukungan yang besar dari berbagai pihak, baik berupa materi, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada:

  1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT, selaku Ketua Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara.

  2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT, selaku Sekretaris Jurusan Teknik Industri Universitas Sumatera Utara.

  3. Bapak Ir. Mangara M. Tambunan, M.Sc dan Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT selaku koordinator Tugas Akhir Departemen Teknik Industri USU.

  4. Bapak Ir. Mangara M. Tambunan, M.Sc, selaku Dosen Pembimbing I dan ibu Ir. Dini Wahyuni, MT, selaku Dosen Pembimbing II, atas bimbingan, pengarahan, dan masukan yang sangat berharga yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

  5. Pimpinan PT. Hilon Sumatera dan jajarannya yang memberikan izin dan membimbing peneliti dalam melakukan penelitian ini.

  6. Orang tua penulis dan saudara-saudara penulis yang telah mendukung penulis dalam doa dan semangat. Semoga harapan dan cita-cita penulis terwujud dengan doa, kerja keras, kerjasama dan tentunya menjadi anak yang bijak dan berbakti kepada orang tua.

  7. Semua teman angkatan Ekstensi 2010 di Departemen Teknik Industri USU yang telah memberikan banyak masukan kepada penulis, semoga kita sukses semua.

  8. Bang Nurmansyah, Bang Mijo, Kak Dina, Kak Ani, dan Bang Ridho atas bantuan dan tenaga yang telah diberikan dalam memperlancar penyelesaian Tugas Sarjana ini.

  Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaian laporan ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis mengucapkan terima kasih. Semoga laporan ini bermanfaat bagi kita semua

  

DAFTAR ISI

BAB Halaman LEMBAR JUDUL ................................................................................ i LEMBAR PENGESAHAN .................................................................. ii SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ............................... iii KATA PENGANTAR ......................................................................... iv UCAPAN TERIMA KASIH ................................................................ v DAFTAR ISI ......................................................................................... vi DAFTAR TABEL ................................................................................. xii DAFTAR GAMBAR ............................................................................ xvi DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................ xvii ABSTRAK ............................................................................................. xviii

  

I PENDAHULUAN ................................................................................. I-1

  1.1. Latar Belakang ................................................................................. I-1

  1.2. Perumusan Masalah ......................................................................... I-5

  1.3. Tujuan dan Manfaat ......................................................................... I-6

  1.3.1. Tujuan dan Manfaat ............................................................... I-6

  1.3.2. Manfaat Penelitian ................................................................. I-6

  1.4. Batasan Masalah dan Asumsi .......................................................... I-7

  1.5. Sistematika Penulisan Tugas Akhir ................................................. I-7

  

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB

  Halaman

  2.1. Sejarah Perusahaan .......................................................................... II-1

  2.2. Ruang Lingkup Usaha ..................................................................... II-2

  2.3. Lokasi Perusahaan ........................................................................... II-2

  2.4. Daerah Pemasaran ........................................................................... II-3

  2.5. Organisasi dan Manajemen.............................................................. II-3

  2.5.1. Struktur Organisasi ................................................................ II-3

  2.5.2. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab...................................... II-6

  2.5.3. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja ..................................... II-6

  2.5.4. Sistim Pengupahan dan Fasilitas .......................................... II-9

  2.6. Proses Produksi ................................................................................ II-11

  2.6.1. Standar Mutu Bahan/Produk ................................................. II-13

  2.6.2. Bahan yang Digunakan .......................................................... II-15

  2.6.2.1. Bahan Baku ............................................................... II-15

  2.6.2.2. Bahan Pembantu........................................................ II-16

  2.6.2.3. Bahan Tambahan ....................................................... II-17

  2.6.3. Uraian Proses ......................................................................... II-17

  2.6.4. Mesin dan Peralatan Produksi ............................................... II-31

  2.6.4.1. Mesin Produksi ......................................................... II-31

  2.6.4.2. Peralatan .................................................................... II-31

  

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB

  3.5.1. Input dan Output Penjadwalan .............................................. III-18

  4.1. Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................... IV-1

  

IV METODOLOGI PENELITIAN .......................................................... IV-1

  3.5.5. Penjadwalan dengan Metode EOO (E.Oyetunji and Oluleye) ....................................................... III-25

  3.5.4. Beberapa Definisi Dalam Penjadwalan ................................. III-21

  3.5.3. Tujuan Penjadwalan .............................................................. III-21

  3.5.2. Penjadwalan Flow Shop ........................................................ III-20

  3.5. Penjadwalan ..................................................................................... III-17

  Halaman

  3.4. Perhitungan Waktu Standar ............................................................. III-16

  3.3. Penetapan Kelonggaran (Allowance) ............................................... III-14

  3.2. Penilaian Performance Kerja dengan Westinghouse ....................... III-12

  3.1.2. Pengukuran Waktu Kerja....................................................... III-7

  3.1.1. Langkah-langkah Sebelum Melakukan Pengukuran Waktu ................................................................. III-5

  3.1. Pengukuran Waktu (Time Study) ..................................................... III-1

  4.2. Jenis Penelitian ................................................................................ IV-1

  

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB

  5.1.1. Data Order Produk Bedding Goods....................................... V-1

  5.1.3.2. Proses Produksi Pembuatan Carded Fiber ............... V-10

  5.1.3.1. Proses Produksi Pembuatan Bantal dan Guling ........ V-9

  5.1.3. Proses Produksi Pembuatan Produk ...................................... V-9

  5.1.2.3. Data Mesin Pembuatan Padding ............................... V-8

  5.1.2.2. Data Mesin Pembuatan Carded Fiber ...................... V-8

  5.1.2.1. Data Mesin Pembuatan Bantal dan Guling ............... V-7

  5.1.2. Data Jumlah Mesin ................................................................ V-7

  5.1. Pengumpulan Data ........................................................................... V-1

  Halaman

   V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ............................. V-1

  4.9. Analisa Pemecahan Masalah ............................................................. IV-12

  4.8.2. Metode Pengolahan Data ....................................................... IV-5

  4.8.1. Metode Pengumpulan Data ................................................... IV-5

  4.8. Pengumpulan dan Pengolahan Data .................................................. IV-5

  4.7. Tahapan Penelitian ............................................................................ IV-4

  4.6. Instrumen Penelitian ........................................................................ IV-3

  4.5. Variabel Penelitian........................................................................... IV-3

  5.1.3.3. Proses Produksi Pembuatan Padding ........................ V-10

  

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB

  Halaman

  5.1.4.1. Rating Factor Pekerja Pembuatan Bantal ................. V-12

  5.1.4.2. Rating Factor Pekerja Pembuatan Guling ................ V-14

  5.1.4.3. Rating Factor Pekerja Pembuatan Carded Fiber...... V-15

  5.1.4.4. Rating Factor Pekerja Pembuatan Padding .............. V-16

  5.1.5. Pengukuran Waktu Proses Tiap Stasiun Kerja ...................... V-16

  5.1.6. Waktu Set-Up ........................................................................ V-20

  5.1.7. Penetapan Allowance (Kelonggaran Waktu) ......................... V-21

  5.2. Pengolahan Data .............................................................................. V-24

  5.2.1. Uji Keseragaman dan Kecukupan Data ................................. V-24

  5.2.1.1. Uji Keseragaman Data .............................................. V-24

  5.2.1.2. Uji Kecukupan Data .................................................. V-28

  5.2.2. Waktu Normal dan Waktu Baku ........................................... V-31

  5.2.3. Waktu Penyelesaian Produk .................................................. V-34

  5.3. Penjadwalan dengan Metode Perusahaan PT. Hilon Sumatera ....... V-36

  5.4. Penjadwalan dengan EOO ............................................................... V-42

  

VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ............................................. VI-1

  6.1. Analisis Masalah Keterlambatan Pengiriman Order dengan Metode Perusahaan (Kondisi Aktual) ................................. VI-1

  

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB

  Halaman

  6.3. Analisis Penjadwalan Produksi dengan Metode EOO (E. Oyeyunji and Oluleye) .............................................................. VI-4

  6.4. Analisis Performansi Penjadwalan .................................................. VI-4

  

VII KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................. VII-1

  7.1. Kesimpulan ..................................................................................... VII-1

  7.2. Saran ............................................................................................... VII-2

   DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

  

DAFTAR TABEL

TABEL HALAMAN

  II-24 2.9 Produk Padding PT. Hilon Sumatera. ...........................................

  5.2 Jumlah Mesin di Setiap Work Center Pembuatan Bantal/Guling ............................................................. V-7

  5.1 Permintaan Produk Bulan Mei 2014 ............................................. V-1

  III-13

  II-32 3.1 Penyesuaian Menurut Westinghouse .............................................

  II-31 2.11 Mesin yang Digunakan di PT. Hilon Sumatera .............................

  II-29 2.10 Spesifikasi Peralatan yang Digunakan di PT. Hilon Sumatera .....

  II-20 2.8 Produk Carded Fiber PT. Hilon Sumatera. ...................................

  1.1.Status Order PT. Hilon Sumatera Bulan Maret sampai dengan Mei 2014 ............................................................... I-2

  II-16 2.7 Spesifikasi Produk Bantal/Guling. ................................................

  II-14 2.6. Spesifikasi Kain Untuk Masing-masing Produk. ..........................

  II-14 2.5 Standar Ukuran dan Berat Padding. ..............................................

  2.3. Standar Pencampuran Bahan Baku Produk Carded Fiber ............ II-13 2.4. Standar Pencampuran Bahan Baku Produk Padding ....................

  II-8

  II-7 2.2. Sistem Pembagian Kerja Bagian Produksi ....................................

  2.1. Tenaga Kerja di PT. Hilon Sumatera ............................................

  5.3 Jumlah Mesin di Setiap Work Center Pembuatan Carded Fiber .............................................................. V-8

DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL HALAMAN

  5.14 Waktu Siklus Pembuatan Bantal ................................................... V-17

  5.20 Allowance Pembuatan Carded Fiber ............................................ V-22

  5.19 Allowance Pembuatan Bantal dan Guling ..................................... V-21

  5.18 Waktu Set-up Pembuatan Produk .................................................. V-20

  5.17 Waktu Siklus Pembuatan Padding ................................................ V-20

  5.16 Waktu Siklus Pembuatan Carded Fiber ........................................ V-19

  5.15 Waktu Siklus Pembuatan Guling .................................................. V-18

  5.4 Jumlah Mesin di Setiap Work Center Pembuatan Padding ....................................................................... V-9

  5.5 Urutan Proses Produksi Pembuatan Bantal/Guling ....................... V-9

  5.12 Penilaian Rating Factor Operator Pembuatan Padding ................ V-16

  5.11 Penilaian Rating Factor Operator Pembuatan Carded Fiber ........ V-15

  5.10 Penilaian Rating Factor Operator Pembuatan Guling .................. V-14

  5.9 Penilaian Rating Factor Operator Pembuatan Bantal ................... V-12

  5.8 Penilaian Rating Factor Operator Work Center I Pembuatan Bantal, Guling, Carded Fiber dan Padding ............... V-12

  5.7 Urutan Proses Produksi Pembuatan Padding ................................ V-11

  5.6 Urutan Proses Produksi Pembuatan Carded Fiber ....................... V-10

  5.13 Kapasitas Mesin Pembuatan Produk ............................................. V-17

DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL HALAMAN

  5.22 Rekapitulasi Uji Keseragaman Waktu Siklus WC I, WC III, WC IV dan WC V Pembuatan Bantal ................... V-26

  5.23 Rekapitulasi Uji Keseragaman Waktu Siklus WC I, WC III, WC IV dan WC V Pembuatan Guling .................. V-26

  5.24 Rekapitulasi Uji Keseragaman Waktu Siklus WC I dan WC III Pembuatan Carded Fiber ................................. V-27

  5.25 Rekapitulasi Uji Keseragaman Waktu Siklus WC I dan WC III Pembuatan Padding .......................................... V-28

  5.26 Uji Kecukupan Data WC I Pembuatan Bantal .............................. V-29

  5.27 Rekapitulasi Uji Kecukupan Data Waktu Siklus .......................... V-30

  5.28 Perhitungan Waktu Normal dan Waktu Baku WC I, WC II, WC III, WC IV dan WC V Pembuatan Bantal ....... V-31

  5.29 Perhitungan Waktu Normal dan Waktu Baku WC I, WC II, WC III, WC IV dan WC V Pembuatan Guling ...... V-32

  5.30 Perhitungan Waktu Normal dan Waktu Baku WC I, WC II dan WCIII Pembuatan Carded Fiber ...................... V-33

  5.31 Perhitungan Waktu Normal dan Waktu Baku WC I dan WCIII Pembuatan Padding ........................................... V-33

  5.32 Rekapitulasi Waktu Baku (Wb) Pembuatan Produk ..................... V-34

DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL HALAMAN

  Order Tanggal 05 Mei 2014 .......................................................... V-46

  VI-4

  6.3. Rekapitulasi Keterlambatan Penyelesaian Order dengan Metode EOO Bulan Mei 2014

  VI-3

  6.2 Keterlambatan Penyelesaian Order dengan FCFS Dikelompokkan pada Bulan Mei 2014 ..........................................

  VI-2

  6.1 Keterlambatan Penyelesaian Order Bulan Mei 2014 (Kondisi Aktual) ............................................................................

  5.41 Hasil Pengurutan Pengerjaan Penjadwalan Metode EOO ............. V-47

  5.34 Hasil Penjadwalan dengan Metode FCFS ..................................... V-36

  5.35 Job Set1 Order Tanggal 02 Mei 2014 ........................................... V-43

  5.39 Job Set1 Order Tanggal 05 Mei 2014 ........................................... V-45

  Tanggal 03 Mei 2014 .......................................................... V-45

  Order

  5.38 Hasil Pengurutan Due Date Terkecil Job Set1

  5.37 Job Set1 Order Tanggal 03 Mei 2014 ........................................... V-44

  Order Tanggal 02 Mei 2014 .......................................................... V-44

  5.36 Hasil Pengurutan Due Date Terkecil Job Set1

  5.40 Hasil Pengurutan Due Date Terkecil Job Set1

  

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN 2.1. Struktur Organisasi PT. Hilon Sumatera ....................................

  II-5

  2.2. Flow Chart Pembuatan Bantal dan Guling ................................. II-21 2.3. Flow Chart Pembuatan Carded Fiber ........................................

  II-25 2.4 Flow Chart Pembuatan Padding. ................................................

  II-30 4.1. Diagram Tahapan Penelitian .......................................................

  IV-4 4.2. Flow chart Perhitungan Waktu Baku .........................................

  IV-9 4.3. Blok Diagram Pengolahan Data..................................................

  IV-10 4.4. Flow Chart Penjadwalan Metode EOO ......................................

  IV-11

  5.1. Peta Control Uji Keseragaman WC I Pembuatan Bantal ............ V-25