1. Home
  2. Lainnya

PENGARUH KONSENTRASI DAN LAMA PERENDAMAN DENGAN ENZIM PAPAIN TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN KASAR, PROTEIN TERLARUT DAN KEEMPUKAN DAGING AYAM BURAS PETELUR AFKIR.

FA(ULTAS PETXR]IAIi{N
UMTRSITAS ANDAIAS

Hijk Flndni, dLNrr liibto4r

Fn! koN.rdL0%(o

r!r).

^i

Fiu r

(P.

0

6)

rtuap kfduiB$ ad,ri


ncd'gbl&ld*fuideisi&

o@nscrNsufs]$|iin.lhh
ncruFrUdd{ualthd'rs'dncn

r{

?0

bdu lDuduq res)

dEFFJan.]gu!lkievju

^eh

nnqfuslks@ninn.sdus}uFt
e,/d da{,w4/,d o|1. (wh@q Ds'
Meila' Ltu6r (srt. h.oy{lktr bli's !@r rErli nqFh
Dienr,ne ! c@D


vdida

Dap.

r &B' nosh dturra

(rosrEd{qb e { p Lqrdu

Mtrddtde33) oe urm Eidlri

pfu I mnn{r sm ofo

koueiEst

.vin 6 ra.l

I

*tstsnudaFtrcbbd4lFdih
,hM ro nc01 &Fr nefto$ien


V. Kf,SIMPI]I,AN NAN SARAN

'&!|qFngdlryejdD|IN'ei

D{'FtrdhlniLd$En6trkFdana!

. ]",,1
"e.'.
h.ldkruDdBqu8otrol

Djdnild ree B.bmL

AF

tudpqg sinorcri ftr?ia

dcohFB}SFoJtb
:m0Mqhed?iioo6}!reto|{1c


h|lolra4eD$&dtdDda'eldep

i.i|by r A

ie-.

Me1 ssrcre 4u

Hirctr

j

{

bd rcbisr, ph

*rpru

Dokumen yang terkait

Pengaruh Proses Perendaman dalam larutan Enzim Papain dan Penyimpanan terhadap Keempukan Daging Kambing Betina Tua

0 6 94

PENGARUH DOSIS INJEKSI ANTEMORTEM EKSTRAK PAPAIN KASAR DAN WAKTU PELAYUAN TERHADAP KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK DAGING AYAM PETELUR AFKIR

1 9 61

PENGARUH DOSIS INJEKSI ANTEMORTEM PAPAIN KASAR TERHADAP KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK DAGING AYAM PETELUR AFKIR PADA BAGIAN TUBUH YANG BERBEDA

2 7 51

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING KAMBING.

0 0 15

PENGARUH PERLAKUAN ENZIM PAPAIN DAN ZINGIBAIN TERHADAP KEEMPUKAN, PROTEIN DAN LEMAK DAGING KERBAU.

0 0 6

Pengaruh Perendaman Daging Dengan Enzim Papain Terhadap Kadar Protein, Kadar Lemak dan Organoleptik Nugget Ayam Ras Petelur Afkir.

0 1 6

PENGARUH PEMAKAIAN ENZIM BROMELIN DARI KULIT NENAS TERHADAP KADAR AIR, PROTEIN TERLARUT DAN KEEMPUKAN DAGING KERBAU.

0 0 6

PENGARUH DOSIS INOKULUM DAN LAMA FERMENTASI TEPUNG BULU AYAM DENGAN BAKTERI Bacillus coagulans TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN KASAR DAN AKTIVITAS ENZIM KERATINASE.

0 0 6

PENGARUH SUHU DAN LAMA FERMENTASI ONGGOK DENGAN Bacillus sp TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN KASAR DAN KADAR PROTEIN TERLARUT SUBSTRAT.

0 0 7

Pengaruh Enzim Papain Terhadap Keempukan Daging

0 2 9