KARAKTERISASI MORFOLOGI DAN PERSEBARAN UBI JALAR (Ipomoea batatas L) DI KECAMATAN MATESIH, KABUPATEN KARANGANYAR.
KARAKTERISASI MORFOLOGI DAN PERSEBARAN UBI JALAR
(Ipomoea batatas L) DI KECAMATAN MATESIH, KABUPATEN
KARANGANYAR
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Oleh
Dani Rizky Putra Pratama
H0711027
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
ii
iii
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT atas segala rizki, rahmat, nikmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi dengan judul
“Karakterisasi Morfologi dan Persebaran Ubi Jalar (Ipomoea batatas L) di
Kecamatan Matesih, Kabupaten Karanganyar”. Skripsi ini disusun dan
diajukan sebagai salah satu kelengkapan untuk memperoleh gelar Sarjana
Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam penyusunan skripsi ini, penulis tidak lepas dari bantuan, bimbingan
dan dukungan berbagai pihak, sehingga tak lupa bagi penulis untuk mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS. selakuDekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si. selaku Ketua Program Studi Agroteknologi.
3. Prof. Dr.Ir Nandariyah M.S. selaku Pembimbing Akademik
4. Ir. Endang Setia Muliawati, M.Si. selaku Pembimbing Utama.
5. Prof. Dr. Ir. Djoko Purnomo selaku Pembimbing Pendamping.
6. Keluarga tercinta: Alm Bapak Darmawan, Ibu Ninik Suwarni, Kakak Danik
Meitasari, Sigit Purwanto, Naryono yang selalu memberi dukungan materi,
semangat dan doa.
7. Sahabat seperjuangan Rudi Antoro, Luksmi Tiara Dewantari, Novita Rahman,
Nina Virginia, Latip Munawar, Indy Armareza Lora Pratama, Marshalia
Anandya Pratiwi, Robi Abraham, Agus Dwi Prasetyo, teman-teman Atlas
2011, Format, Barokah FC dan Sahabat-sahabat penulis yang lain yang tidak
bisa disebutkan satu per satu.
8. Semua pihak yang telah membantu dalam kelancaran penyusunan skripsi ini
yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan
pembaca.
Surakarta, Januari 2016
Penulis
iv
PERNYATAAN
Dengan ini saya Nama: Dani Rizky Putra Pratama NIM: H0711027 Program
Studi:Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul
“KARAKTERISASI MORFOLOGI DAN PERSEBARAN UBI JALAR
(Ipomoea
batatas
L)DI
KECAMATAN
MATESIH,
KABUPATEN
KARANGANYAR” ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk
memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada
unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, Januari 2016
Yang menyatakan
Dani Rizky Putra Pratama
NIM.H0711027
v
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ...............................................................................
iv
DAFTAR ISI .............................................................................................
v
DAFTAR TABEL .....................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................
viii
DAFTAR LAMPIRAN…………………………………………………..
x
RINGKASAN ...........................................................................................
xi
SUMMARY ................................................................................................
xii
I. PENDAHULUAN................................................................................
1
A. Latar Belakang ...……………………………….…...….…….........
1
B. Perumusan Masalah ....……………………………..…...……........
2
C. Tujuan dan Manfaat Penelitian......….………….………...…..........
2
II. TINJAUAN PUSTAKA ………….…..……..…………………........
4
A. Karakter Morfologi Ubi Jalar……...................................................
4
B. Syarat Tumbuh Ubi Jalar…………...…...........................................
6
C. Kandungan Nutrisi Ubi Jalar.........,..................................................
7
III. METODE PENELITIAN…………...……………….........................
10
A. Lokasi Penelitian……………...………………...............................
10
B. Perancangan Penelitian..........................................….…………......
10
C. Teknik Penentuan Sampel................................................................
10
D. Jenis dan Sumber Data......................................................................
10
E. Teknik Pengumpulan Data................................................................
11
F. Variabel Pengamatan........................................................................
11
1. Pengamatan Kondisi Lingkungan………………………………
11
2. Pengamatan Morfologi Tanaman……………………………….
11
vi
DAFTAR ISI
(Lanjutan)
Halaman
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
…………………………………...
25
A. Deskripsi Wilayah dan Kondisi Lingkungan Aksesi Ubi Jalar……
25
1. Kondisi Lingkungan pada Elevasi 600 mdpl………………….
26
B. Keragaman Ubi Jalar........................................................................
28
1. Keragaman Ubi Jalar berdasarkan Morfologi Batang, Bunga,
Daun, dan Umbi pada Elevasi 600 mdpl ……………………..
C. Persebaran Ubi Jalar………………...………..………....................
42
52
1. Persebaran Klon Ubi Jalar pada Elevasi 600 mdpl..…………..
54
D. Budidaya Ubi Jalar…………………………………………………………………………..
63
V. KESIMPULAN DAN SARAN …………………………..….........
69
……………………………………...…...….............
69
………………………………..……...………….…….......
69
DAFTAR PUSTAKA................................................................................
70
LAMPIRAN...............................................................................................
72
A. Kesimpulan
B. Saran
vii
DAFTAR TABEL
Nomor
1.
2.
3.
Judul dalam Teks
Halaman
Matriks koefisien kemiripan 23 aksesi Ubi Jalar pada Elevasi
600 mdpl………………………………………………............
40
4.
Frekuensi Relatif Klon Ubi Jalar pada Elevasi 600
mdpl.............................................................................................
51
7
Hasil Produktivitas 11 Klon Ubi Jalar………………………..
62
Judul dalam Lampiran
8
Curah hujan di Kecamatan Matesih, Kabupaten Karanganyar
72
9
Produktivitas Ubi Jalar pada Elevasi Rendah (600
mdpl)………………………………………………………….
76
12
Budidaya Ubi Jalar pada Elevasi Rendah (600 mdpl)……….
80
viii
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul dalam Teks
Halaman
1
Bentuk Umbi (Huaman 1991)………………………………...
12
2
Kerusakan Permukaan Umbi (Huaman 1991)………………..
13
3
Persebaran Warna Sekunder Umbi (Huaman 1991).................
15
4
Formasi Umbi (Huaman 1991)……………………………….
16
5
Bentuk Kerangka Daun (Huaman 1991)……………………...
17
6
Tipe Lekuk Daun (Huaman 1991)……………………………
17
7
Jumlah Lekuk Daun (Huaman 1991)…………………………
18
8
Bentuk Lekuk Tengah Daun (Huaman 1991)………………...
18
9
Ukuran Daun (Huaman 1991)………………………………...
19
10
Panjang Tangkai (Huaman 1991)…………………………….
20
11
Ukuran Bunga (Huaman 1991)……………………………….
21
12
Bentuk Mahkota Bunga (Huaman 1991)……………………..
22
13
Betuk Kelopak Bunga (Huaman 1991)……………………….
22
14
Bentuk Ujung Kelopak Bunga (Huaman 1991)........................
22
15
Dendogram Pengelompokan 23 Aksesi Ubi Jalar pada
Elevasi Rendah (600 mdpl)......................................................
45
18
Tipe Lekuk Daun No lateral lobes (a), Moderate (b), Very
deep (c), Slight (d), Deep (e)......................................................
48
19
Bentuk Umbi Panjang seperti ular (a), Bulat elip (b), bulat (c),
bulat dengan ujung kentang (d), bulat dengan pangkal kentang
(e), bulat pendek (f), long eliptic (g), elip (h)............................
20
Warna Kulit Umbi ungu (a), Ungu gelap (b), Kuning (c),
Putih (d), Merah muda (e), Ungu merah (f)…………………..
50
21
Warna Daging Umbi Sangat Ungu (a), Kuning (b), Kuning
dan Ungu (c), Putih (d), Orange (e)…………………………..
51
ix
49
22
23
24
25
26
27
Bentuk Mahkota Bunga Membulat (a), Segilima (b), Semi
steliate (c)..................................................................................
51
Morfologi Daun Ubi Jalar Pada Klon Manohara (a), Madu (b),
Rami (c), Remis (d), Ungu Daun Pecah Sempit (e), Ungu
Daun Pecah Lebar (f), Remis Bogor (g), Waluh (h), Korea (i),
Ungu Hati (j), Cilembu (k)…………………………………….
57
Morfologi Umbi Ubi Jalar Pada Klon Manohara (a), Madu
(b), Korea (c), Rami (d), Remis (e), Ungu Daun Pecah Sempit
(f), Ungu Daun Pecah Lebar (g), Ungu Hati (i), Cilembu (j),
Waluh (k), Remis Bogor (k)…………………………………...
58
Morfologi Mahkota Bunga Ubi Jalar Pada Klon Manohara
(a), Madu (b), Korea (c), Rami (d), Ungu Daun Pecah Sempit
(f), Ungu Daun Pecah Lebar (g), Ungu Daun Hati (h),
Cilembu (i)……………………………………………………
59
Morfologi Batang Ubi Jalar Pada Klon Manohara (a), Madu
(b), Korea (c), Rami (d), Remis (e), Ungu Daun Pecah Sempit
(f), Ungu Daun Pecah Lebar (g), Cilembu (h), Waluh (i),
Remis Bogor (j)………………………………………………..
61
Warna Daging Umbi Ubi Jalar Klon Manohara (a), Madu (b),
Rami (c), Remis (d), Ungu Daun Pecah Sempit (e), Ungu
Daun Pecah Lebar (f), Remis Bogor (g), Korea (h), Waluh
(i), Ungu Daun Hati (j), Cilembu (k)…………………………
62
Judul dalam Lampiran
28
Peta Administrasi Kecamatan Matatesih………......................
x
73
RINGKASAN
KARAKTERISASI MORFOLOGI DAN PERSEBARAN UBI JALAR
(Ipomoea batatas L) DI KECAMATAN MATESIH, KABUPATEN
KARANGANYAR. Skripsi: Dani Rizky Putra Pratama (h0711027).
Pembimbing: Endang Setia Muliawati, Djoko Purnomo. Program Studi:
Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Ubi jalar merupakan tanaman pangan yang potensial untuk dikembangkan
karena mempunyai tingkat keragaman genetik yang tinggi. Masih banyaknya klon
ubi jalar yang belum teridentifikasi menjadi kendala dalam pemuliaan ubi jalar.
Identifikasi dan karakterisasi ubi jalar secara lengkap sangat diperlukan bagi
upaya konservasi plasma nutfah dan pengembangan varietas. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui keragaman aksesi dan persebaran ubi jalar pada
elevasi 600 mdpl di Kecamatan Matesih, Kabupaten
Karanganyar.
Penelitian ini dilaksanakan di lahan budidaya di Kecamatan Matesih
Kabupaten Karanganyar dengan tiga Elevasi yang berbeda yaitu Elevasi 600 mdpl (Desa
Girilayu). Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September 2014 – Oktober
2015.
Penelitian ini bersifat eksploratif deskriptif menggunakan metode survei
dan wawancara. Penentuan sampel dilakukan secara sengaja (purposive
sampling). Diperoleh sampel 23 aksesi pada elevasi 600 mdpl. Data karakter
morfologi diidentifikasi dan diolah mengikuti standar International Plant Genetic
Resources Institute (IPGRI). Variabel yang diidentifikasi meliputi karakter
morfologi batang, bunga, daun, dan umbi. Analisis kemiripan antar aksesi ubi
jalar menggunakan modul Similiarity for Qualitative Data (SimQual) dengan
koefisien Simple Matching (SM), kemudian dilakukan analisis pengelompokan
aksesi menggunakan modul Sequential, Aglomerative, Hirearchical and Nested
(SAHN). Hasil analisis pengelompokan disajikan dalam bentuk dendogram.
Frekuensi relatif tiap-tiap kultivar dihitung berdasarkan persentase jumlah
individu tiap kultivar per jumlah keseluruhan aksesi yang ada pada tiap elevasi.
Hasil penelitian diperoleh 11 variasi klon ubi jalar yaitu klon Rami, Madu,
Cilembu, Ungu daun pecah lebar, Ungu daun pecah sempit, Ungu daun hati,
Waluh, Korea, Manohara, Remis, dan Remis bogor. Keragaman morfologi ubi
jalar tampak pada karakter panjang sulur, ground cover, panjang internoda,
diameter internoda, warna dominan tanaman, warna sekunder tanaman, warna
bunga, bentuk kelopak bunga, bentuk ujung kelopak, persebaran kelopak, warna
bunga, bentuk mahkota bunga, bentuk daun, warna daun, lapisan pigmen daun,
panjang tangkai daun, bentuk umbi, warna umbi, warna daging umbi, formasi
tandan umbi.
xi
SUMMARY
MORPHOLOGICAL CHARACTER AND DISTRIBUTION OF
SWEET POTATO (Ipomoea batatas L) ON MATESIH DISTRICT
KARANGANYAR REGENCY. Thesis: Dani Rizky Putra Pratama (H0711027).
Supervisor Endang Setia Muliawati, Djoko Purnomo. Study program:
Agrotechnology, Faculty of Agriculture, University of March (UNS) Surakarta.
Sweet potato is a crop that has the potential to be developed as a high level
of genetic diversity. There are still many clones of sweet potato are not yet
identified an obstacle in sweet potato breeding. Identification and characterization
of sweet potato in full is necessary for the conservation of germplasm and
development of varieties. This study aims to determine the diversity and spread of
sweet potato accessions at elevations 600 mdpl in the
District Matesih, Karanganyar.
This research was conducted in the cultivation of land in District Matesih
Karanganyar with three different heights, namely altitude 600 mdpl (Village Girilayu).
This research was conducted in September 2014 - October 2015.
This study is a descriptive exploratory survey method and interview. The
samples were done intentionally (purposive sampling). 23 samples obtained
accession to the elevation of 600 mdpl. Morphological
character data is identified and processed following the standards of the
International Plant Genetic Resources Institute (IPGRI). The variables identified
include morphological characters stems, flowers, leaves, and tubers. Analysis of
similarity between accessions of sweet potato using Similiarity module for
Qualitative Data (SimQual) with coefficients Simple Matching (SM), and then
analyzed using the module Sequential grouping accession, Aglomerative,
Hirearchical and Nested (Sahn). Results of the analysis presented in the form
dendogram grouping. The relative frequency of each cultivar was calculated based
on the percentage of the number of individuals of each cultivar per total number
of accessions that exist at each elevation.
The results were obtained 11 clones of sweet potato variety that is a clone
of Rami, Madu, Cilembu, Ungu daun pecah lebar, Ungu daun pecah sempit, Ungu
daun hati, Waluh, Korea, Manohara, Remis, dan Remis bogor. Morphological
diversity of sweet potato looks at characters long vines, ground cover, length
internoda, diameter internoda, the dominant color of the plant, the secondary
colors of plants, flower color, shape of petals, the shape of the tip of the petals,
spread petals, flower color, the shape of a crown of flowers, leaf shape , leaf color,
the pigment layer of the leaf, petiole length, tuber shape, color bulb, tuber flesh
color, the formation of bunches of tubers.
xii
(Ipomoea batatas L) DI KECAMATAN MATESIH, KABUPATEN
KARANGANYAR
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Oleh
Dani Rizky Putra Pratama
H0711027
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
ii
iii
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT atas segala rizki, rahmat, nikmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi dengan judul
“Karakterisasi Morfologi dan Persebaran Ubi Jalar (Ipomoea batatas L) di
Kecamatan Matesih, Kabupaten Karanganyar”. Skripsi ini disusun dan
diajukan sebagai salah satu kelengkapan untuk memperoleh gelar Sarjana
Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam penyusunan skripsi ini, penulis tidak lepas dari bantuan, bimbingan
dan dukungan berbagai pihak, sehingga tak lupa bagi penulis untuk mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS. selakuDekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si. selaku Ketua Program Studi Agroteknologi.
3. Prof. Dr.Ir Nandariyah M.S. selaku Pembimbing Akademik
4. Ir. Endang Setia Muliawati, M.Si. selaku Pembimbing Utama.
5. Prof. Dr. Ir. Djoko Purnomo selaku Pembimbing Pendamping.
6. Keluarga tercinta: Alm Bapak Darmawan, Ibu Ninik Suwarni, Kakak Danik
Meitasari, Sigit Purwanto, Naryono yang selalu memberi dukungan materi,
semangat dan doa.
7. Sahabat seperjuangan Rudi Antoro, Luksmi Tiara Dewantari, Novita Rahman,
Nina Virginia, Latip Munawar, Indy Armareza Lora Pratama, Marshalia
Anandya Pratiwi, Robi Abraham, Agus Dwi Prasetyo, teman-teman Atlas
2011, Format, Barokah FC dan Sahabat-sahabat penulis yang lain yang tidak
bisa disebutkan satu per satu.
8. Semua pihak yang telah membantu dalam kelancaran penyusunan skripsi ini
yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan
pembaca.
Surakarta, Januari 2016
Penulis
iv
PERNYATAAN
Dengan ini saya Nama: Dani Rizky Putra Pratama NIM: H0711027 Program
Studi:Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul
“KARAKTERISASI MORFOLOGI DAN PERSEBARAN UBI JALAR
(Ipomoea
batatas
L)DI
KECAMATAN
MATESIH,
KABUPATEN
KARANGANYAR” ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk
memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada
unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, Januari 2016
Yang menyatakan
Dani Rizky Putra Pratama
NIM.H0711027
v
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ...............................................................................
iv
DAFTAR ISI .............................................................................................
v
DAFTAR TABEL .....................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................
viii
DAFTAR LAMPIRAN…………………………………………………..
x
RINGKASAN ...........................................................................................
xi
SUMMARY ................................................................................................
xii
I. PENDAHULUAN................................................................................
1
A. Latar Belakang ...……………………………….…...….…….........
1
B. Perumusan Masalah ....……………………………..…...……........
2
C. Tujuan dan Manfaat Penelitian......….………….………...…..........
2
II. TINJAUAN PUSTAKA ………….…..……..…………………........
4
A. Karakter Morfologi Ubi Jalar……...................................................
4
B. Syarat Tumbuh Ubi Jalar…………...…...........................................
6
C. Kandungan Nutrisi Ubi Jalar.........,..................................................
7
III. METODE PENELITIAN…………...……………….........................
10
A. Lokasi Penelitian……………...………………...............................
10
B. Perancangan Penelitian..........................................….…………......
10
C. Teknik Penentuan Sampel................................................................
10
D. Jenis dan Sumber Data......................................................................
10
E. Teknik Pengumpulan Data................................................................
11
F. Variabel Pengamatan........................................................................
11
1. Pengamatan Kondisi Lingkungan………………………………
11
2. Pengamatan Morfologi Tanaman……………………………….
11
vi
DAFTAR ISI
(Lanjutan)
Halaman
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
…………………………………...
25
A. Deskripsi Wilayah dan Kondisi Lingkungan Aksesi Ubi Jalar……
25
1. Kondisi Lingkungan pada Elevasi 600 mdpl………………….
26
B. Keragaman Ubi Jalar........................................................................
28
1. Keragaman Ubi Jalar berdasarkan Morfologi Batang, Bunga,
Daun, dan Umbi pada Elevasi 600 mdpl ……………………..
C. Persebaran Ubi Jalar………………...………..………....................
42
52
1. Persebaran Klon Ubi Jalar pada Elevasi 600 mdpl..…………..
54
D. Budidaya Ubi Jalar…………………………………………………………………………..
63
V. KESIMPULAN DAN SARAN …………………………..….........
69
……………………………………...…...….............
69
………………………………..……...………….…….......
69
DAFTAR PUSTAKA................................................................................
70
LAMPIRAN...............................................................................................
72
A. Kesimpulan
B. Saran
vii
DAFTAR TABEL
Nomor
1.
2.
3.
Judul dalam Teks
Halaman
Matriks koefisien kemiripan 23 aksesi Ubi Jalar pada Elevasi
600 mdpl………………………………………………............
40
4.
Frekuensi Relatif Klon Ubi Jalar pada Elevasi 600
mdpl.............................................................................................
51
7
Hasil Produktivitas 11 Klon Ubi Jalar………………………..
62
Judul dalam Lampiran
8
Curah hujan di Kecamatan Matesih, Kabupaten Karanganyar
72
9
Produktivitas Ubi Jalar pada Elevasi Rendah (600
mdpl)………………………………………………………….
76
12
Budidaya Ubi Jalar pada Elevasi Rendah (600 mdpl)……….
80
viii
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul dalam Teks
Halaman
1
Bentuk Umbi (Huaman 1991)………………………………...
12
2
Kerusakan Permukaan Umbi (Huaman 1991)………………..
13
3
Persebaran Warna Sekunder Umbi (Huaman 1991).................
15
4
Formasi Umbi (Huaman 1991)……………………………….
16
5
Bentuk Kerangka Daun (Huaman 1991)……………………...
17
6
Tipe Lekuk Daun (Huaman 1991)……………………………
17
7
Jumlah Lekuk Daun (Huaman 1991)…………………………
18
8
Bentuk Lekuk Tengah Daun (Huaman 1991)………………...
18
9
Ukuran Daun (Huaman 1991)………………………………...
19
10
Panjang Tangkai (Huaman 1991)…………………………….
20
11
Ukuran Bunga (Huaman 1991)……………………………….
21
12
Bentuk Mahkota Bunga (Huaman 1991)……………………..
22
13
Betuk Kelopak Bunga (Huaman 1991)……………………….
22
14
Bentuk Ujung Kelopak Bunga (Huaman 1991)........................
22
15
Dendogram Pengelompokan 23 Aksesi Ubi Jalar pada
Elevasi Rendah (600 mdpl)......................................................
45
18
Tipe Lekuk Daun No lateral lobes (a), Moderate (b), Very
deep (c), Slight (d), Deep (e)......................................................
48
19
Bentuk Umbi Panjang seperti ular (a), Bulat elip (b), bulat (c),
bulat dengan ujung kentang (d), bulat dengan pangkal kentang
(e), bulat pendek (f), long eliptic (g), elip (h)............................
20
Warna Kulit Umbi ungu (a), Ungu gelap (b), Kuning (c),
Putih (d), Merah muda (e), Ungu merah (f)…………………..
50
21
Warna Daging Umbi Sangat Ungu (a), Kuning (b), Kuning
dan Ungu (c), Putih (d), Orange (e)…………………………..
51
ix
49
22
23
24
25
26
27
Bentuk Mahkota Bunga Membulat (a), Segilima (b), Semi
steliate (c)..................................................................................
51
Morfologi Daun Ubi Jalar Pada Klon Manohara (a), Madu (b),
Rami (c), Remis (d), Ungu Daun Pecah Sempit (e), Ungu
Daun Pecah Lebar (f), Remis Bogor (g), Waluh (h), Korea (i),
Ungu Hati (j), Cilembu (k)…………………………………….
57
Morfologi Umbi Ubi Jalar Pada Klon Manohara (a), Madu
(b), Korea (c), Rami (d), Remis (e), Ungu Daun Pecah Sempit
(f), Ungu Daun Pecah Lebar (g), Ungu Hati (i), Cilembu (j),
Waluh (k), Remis Bogor (k)…………………………………...
58
Morfologi Mahkota Bunga Ubi Jalar Pada Klon Manohara
(a), Madu (b), Korea (c), Rami (d), Ungu Daun Pecah Sempit
(f), Ungu Daun Pecah Lebar (g), Ungu Daun Hati (h),
Cilembu (i)……………………………………………………
59
Morfologi Batang Ubi Jalar Pada Klon Manohara (a), Madu
(b), Korea (c), Rami (d), Remis (e), Ungu Daun Pecah Sempit
(f), Ungu Daun Pecah Lebar (g), Cilembu (h), Waluh (i),
Remis Bogor (j)………………………………………………..
61
Warna Daging Umbi Ubi Jalar Klon Manohara (a), Madu (b),
Rami (c), Remis (d), Ungu Daun Pecah Sempit (e), Ungu
Daun Pecah Lebar (f), Remis Bogor (g), Korea (h), Waluh
(i), Ungu Daun Hati (j), Cilembu (k)…………………………
62
Judul dalam Lampiran
28
Peta Administrasi Kecamatan Matatesih………......................
x
73
RINGKASAN
KARAKTERISASI MORFOLOGI DAN PERSEBARAN UBI JALAR
(Ipomoea batatas L) DI KECAMATAN MATESIH, KABUPATEN
KARANGANYAR. Skripsi: Dani Rizky Putra Pratama (h0711027).
Pembimbing: Endang Setia Muliawati, Djoko Purnomo. Program Studi:
Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Ubi jalar merupakan tanaman pangan yang potensial untuk dikembangkan
karena mempunyai tingkat keragaman genetik yang tinggi. Masih banyaknya klon
ubi jalar yang belum teridentifikasi menjadi kendala dalam pemuliaan ubi jalar.
Identifikasi dan karakterisasi ubi jalar secara lengkap sangat diperlukan bagi
upaya konservasi plasma nutfah dan pengembangan varietas. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui keragaman aksesi dan persebaran ubi jalar pada
elevasi 600 mdpl di Kecamatan Matesih, Kabupaten
Karanganyar.
Penelitian ini dilaksanakan di lahan budidaya di Kecamatan Matesih
Kabupaten Karanganyar dengan tiga Elevasi yang berbeda yaitu Elevasi 600 mdpl (Desa
Girilayu). Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September 2014 – Oktober
2015.
Penelitian ini bersifat eksploratif deskriptif menggunakan metode survei
dan wawancara. Penentuan sampel dilakukan secara sengaja (purposive
sampling). Diperoleh sampel 23 aksesi pada elevasi 600 mdpl. Data karakter
morfologi diidentifikasi dan diolah mengikuti standar International Plant Genetic
Resources Institute (IPGRI). Variabel yang diidentifikasi meliputi karakter
morfologi batang, bunga, daun, dan umbi. Analisis kemiripan antar aksesi ubi
jalar menggunakan modul Similiarity for Qualitative Data (SimQual) dengan
koefisien Simple Matching (SM), kemudian dilakukan analisis pengelompokan
aksesi menggunakan modul Sequential, Aglomerative, Hirearchical and Nested
(SAHN). Hasil analisis pengelompokan disajikan dalam bentuk dendogram.
Frekuensi relatif tiap-tiap kultivar dihitung berdasarkan persentase jumlah
individu tiap kultivar per jumlah keseluruhan aksesi yang ada pada tiap elevasi.
Hasil penelitian diperoleh 11 variasi klon ubi jalar yaitu klon Rami, Madu,
Cilembu, Ungu daun pecah lebar, Ungu daun pecah sempit, Ungu daun hati,
Waluh, Korea, Manohara, Remis, dan Remis bogor. Keragaman morfologi ubi
jalar tampak pada karakter panjang sulur, ground cover, panjang internoda,
diameter internoda, warna dominan tanaman, warna sekunder tanaman, warna
bunga, bentuk kelopak bunga, bentuk ujung kelopak, persebaran kelopak, warna
bunga, bentuk mahkota bunga, bentuk daun, warna daun, lapisan pigmen daun,
panjang tangkai daun, bentuk umbi, warna umbi, warna daging umbi, formasi
tandan umbi.
xi
SUMMARY
MORPHOLOGICAL CHARACTER AND DISTRIBUTION OF
SWEET POTATO (Ipomoea batatas L) ON MATESIH DISTRICT
KARANGANYAR REGENCY. Thesis: Dani Rizky Putra Pratama (H0711027).
Supervisor Endang Setia Muliawati, Djoko Purnomo. Study program:
Agrotechnology, Faculty of Agriculture, University of March (UNS) Surakarta.
Sweet potato is a crop that has the potential to be developed as a high level
of genetic diversity. There are still many clones of sweet potato are not yet
identified an obstacle in sweet potato breeding. Identification and characterization
of sweet potato in full is necessary for the conservation of germplasm and
development of varieties. This study aims to determine the diversity and spread of
sweet potato accessions at elevations 600 mdpl in the
District Matesih, Karanganyar.
This research was conducted in the cultivation of land in District Matesih
Karanganyar with three different heights, namely altitude 600 mdpl (Village Girilayu).
This research was conducted in September 2014 - October 2015.
This study is a descriptive exploratory survey method and interview. The
samples were done intentionally (purposive sampling). 23 samples obtained
accession to the elevation of 600 mdpl. Morphological
character data is identified and processed following the standards of the
International Plant Genetic Resources Institute (IPGRI). The variables identified
include morphological characters stems, flowers, leaves, and tubers. Analysis of
similarity between accessions of sweet potato using Similiarity module for
Qualitative Data (SimQual) with coefficients Simple Matching (SM), and then
analyzed using the module Sequential grouping accession, Aglomerative,
Hirearchical and Nested (Sahn). Results of the analysis presented in the form
dendogram grouping. The relative frequency of each cultivar was calculated based
on the percentage of the number of individuals of each cultivar per total number
of accessions that exist at each elevation.
The results were obtained 11 clones of sweet potato variety that is a clone
of Rami, Madu, Cilembu, Ungu daun pecah lebar, Ungu daun pecah sempit, Ungu
daun hati, Waluh, Korea, Manohara, Remis, dan Remis bogor. Morphological
diversity of sweet potato looks at characters long vines, ground cover, length
internoda, diameter internoda, the dominant color of the plant, the secondary
colors of plants, flower color, shape of petals, the shape of the tip of the petals,
spread petals, flower color, the shape of a crown of flowers, leaf shape , leaf color,
the pigment layer of the leaf, petiole length, tuber shape, color bulb, tuber flesh
color, the formation of bunches of tubers.
xii