PENGARUH MODEL PEMBELAJARAN SAINS TEKNOLOGI MASYARAKAT (STM) TERHADAP PENGUASAAN KONSEP SISTEM PENCERNAAN DAN KESADARAN SISWA MEMILIH MAKANAN.

PENGARUH MODEL PEMBELAJARAN SAINS TEKNOLOGI
MASYARAKAT (STM) TERHADAP PENGUASAAN KONSEP SISTEM
PENCERNAAN DAN KESADARAN SISWA MEMILIH MAKANAN

SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Program Pendidikan Biologi

Oleh:
Wulan Novia Tresnaati
0902027

JURUSAN PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
BANDUNG
2013

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep

Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

PENGARUH MODEL PEMBELAJARAN SAINS TEKNOLOGI
MASYARAKAT (STM) TERHADAP PENGUASAAN KONSEP SISTEM
PENCERNAAN DAN KESADARAN SISWA MEMILIH MAKANAN

Oleh:
Wulan Novia Tresnaati

Sebuah Skripsi yang Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh
Gelar Sarjana pada Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

© Wulan Novia Tresnaati 2013
Universitas Pendidikan Indonesia
Agustus 2013

Hak cipta dilindungi undang-undang
Skripsi ini tidak boleh diperbanyak seluruhnya atau sebagian
Dengan dicetak ulang, difoto copy, atau cara lainnya tanpa izin penulis.

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

ABSTRAK
Penelitian ini berjudul “Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi
Masyarakat (STM) terhadap Penguasaan Konsep Sistem Pencernaan dan
Kesadaran Siswa Memilih Makanan”.Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji
pengaruh model pembelajaran STM terhadap penguasaan konsep siswa tentang
sistem pencernaan dan kesadaran siswa dalam memilih makanan serta keterkaitan
antara penguasaan konsep siswa tentang sistem pencernaan dengan kesadaran
siswa dalam memilih makanan. Metode penelitian yang digunakan adalah Quasy
experimental dengan desain penelitian Non-rendomezed pretest-posttest control

group design. Subjek penelitian yang digunakan adalah siswa SMA kelas XI IPA,
pengambilan sampel mengunakan teknik convinience sampling. Hasil penelitian
menunjukan penguasaan konsep tentang sistem pencernaan dan kesadaran
memilih makanan siswa yang dalam pembelajarannya menggunakan model STM
lebih baik secara signifikan dibandingkan dengan siswa yang dalam
pembelajarannya secara tradisional. Selain itu, dari hasil perhitungan uji korelasi
menunjukan korelasi yang lemah, hanya 14% kemampuan penguasaan konsep
siswa tentang sistem pencernaan yang menentukan kesadaran siswa memilih
makanan sisanya yaitu 86% ditentukan oleh faktor lain. Pembahasan mengaitkan
hasil penelitian dengan teori belajar yang mendukung, sehingga dapat
disimpulkan pembelajaran dengan model STM berpengaruh secara signifikan
terhadap penguasaan konsep tentang sistem pencernaan dan kesadaran siswa
memilih makanan.
Kata kunci: Sains Teknologi Masyarakat, STM, Penguasaan Konsep, Sistem
Pencernaan, Kesadaran Memilih Makanan.
ABSTRACT
The study entitled "The Effect of Science Technology Society (STS) Model towards
the Students’ Digestive System Concept Mastery and Awareness of Food Choices"
was aimed to assessing the effect of STS modelon students'concept mastery of the
digestive system and students’ awareness of food choices, and the relation

between students' conceptmastery of the digestive system and students’awareness
of food choices. The method employed is Quasy Experimental research design
with non-randomized pretest-posttest control group design. The students of
science class XI in secondary school was choosen by cluster random sampling
technique. The result of the study showed that the students’ conceptmastery of the
digestive system and awareness of food choicesinlearning using STS model are
significantly better than intraditional learning. In addition, the result of
calculation on the correlation test showed a weak correlation.There was only 14%
of the students' awareness of food choices were determined by the students'ability
in concept mastery of the digestive system, and the rest, 86% were determined by
other factors. The discussion of the research relatesthe result with supporting
learning theories. It can be concluded that the model of STS significantly
influences the students’ concept mastery of the digestive system and awareness of
food choices.
Keywords: Science Technology Society, STS, Digestive System, Concept Mastery,
Student’s Awareness of Food Choices.

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

DAFTAR ISI
halaman
PERNYATAAN.. ............................................................................................
ABSTRAK ......................................................................................................
KATA PENGANTAR.. ..................................................................................
UCAPAN TERIMAKASIH...........................................................................
DAFTAR ISI ...................................................................................................
DAFTAR TABEL .........................................................................................
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN.. ................................................................................

i
ii
iii
iv
vi
viii
x

xi

BAB I PENDAHULUAN ..............................................................................
A. Latar Belakang Masalah............................................................................
B. Rumusan Masalah ....................................................................................
C. Batasan Maaalah .......................................................................................
D. Tujuan Penelitian ......................................................................................
E. Manfaat Hasil Penelitian ...........................................................................
F. Asumsi .....................................................................................................
G. Hipotesis ..................................................................................................

1
1
4
4
5
5
6
7

BAB II MODEL PEMBELAJARAN SAINS TEKNOLOGI MASYARAKAT
PADA MATERI SISTEM PENCERNAAN UNTUK
MENINGKATKAN PENGUASAAN KONSEP DAN KESADARAN
SISWA MEMILIH MAKANANAN ............................................... 8
A. Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) ....................... 8
B. Sistem Pencernaan .................................................................................... 18
C. Penguasaan Konsep .................................................................................. 21
D. Kesadaran Siswa Memilih Makanan......................................................... 26

BAB III METODE PENELITIAN ...............................................................
A. Definisi Oprasional ...................................................................................
B. Jenis Penelitian..........................................................................................
C. Desain Penelitian ......................................................................................
D. Populasi dan Sampel Penelitian ................................................................
E. Lokasi dan Waktu Penelitian ....................................................................
F. Instrumen Penelitian...................................................................................
G. Hasil Pengujian Instrumen .........................................................................
H. Teknik Pengambilan Data dan Analisis Data.............................................
I. Prosedur Penelitian.....................................................................................
J. Alur Penelitian ...........................................................................................

30
30
31
31
32
33
33
34
41
50
52

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN..............................
A. Penguasaan Konsep Siswa tentang Sistem Pencernaan ............................

B. Kesadaran Siswa Memilih Makanan.........................................................
C. Korelasi Penguasaan Konsep dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan ..

53
53
60
86

BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN........................................................ 88
A. Kesimpulan ............................................................................................... 88
B. Saran ......................................................................................................... 89

DAFTAR PUSATAKA .................................................................................. 90
LAMPIRA-LAMPIRAN ............................................................................... 94
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah
Pendidikan sudah seharusnya selalu berhubungan dengan tema-tema
kemanusiaan, karena pada dasarnya belajar itu mempunyai tujuan agar siswa
dapat meningkatkan kualitas hidupnya sebagai individu maupun sebagai makhluk
sosial. Kebanyakan sekolah selama ini menerjemahkan pendidikan IPA sebagai
sekedar transfer of knowledge yang dimiliki guru kepada peserta didik dengan
hapalan-hapalan teori maupun rumus-rumus, sekedar untuk bisa menjawab soalsoal ujian, tetapi sering kali tidak sanggup untuk menerjemahkannya ke dalam
realitas yang ada di sekelilingnya. Oleh karena itu, diperlukan jembatan yang
menghubungkan pendidikan dan teknologi terhadap kemasyarakatan.
Dewasa ini hampir setiap segi kehidupan manusia telah terkait dengan
teknologi. Teknologi lahir karena adanya kebutuhan manusia. Penemuan
teknologi ini terwujud dengan terciptanya alat-alat baru maupun penyempurnaan
dari alat-alat lama. Penemuan maupun penyempurnaan alat ini berdampak pula
pada penemuan dan pengembangan sains. Jadi meskipun sains itu berbeda dengan
teknologi, namun antara sains dan teknologi terdapat kaitan yang erat. Sampai
saat ini, perkembangan teknologi mememicu perkembangan sains, namun ada

kalanya perkembangan sains memicu pula perkembangan teknologi. Oleh karena
itu, kaitan antara sains dan teknologi merupakan suatu kaitan atau hubungan
timbal balik yang saling menguntungkan. Namun, perkembangan teknologi dalam
penggunaannya di masyarakat tidak hanya menimbulkan dampak positif bagi
masyarakat tetapi dapat pula menimbulkan dampak negatif. Menurut Poedjiadi
(2007) masyarakat yang memanfaatkan teknologi perlu memiliki pemahaman
tentang sains yang dapat dijadikan bekal dalam upaya memelihara produk
teknologi tersebut. Oleh karena itu, pendidik sudah seharusnya memberi bekal
sebuah pengetahuan kepada peserta didik atau siswa, agar siswa dapat beradaptasi
Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

2

di kehidupan yang serba teknologi atau agar siswa dapat memelihara produk
teknologi. Selain itu, acuan penyusunan Kurikulum yang sekarang digunakan
yaitu Tingkat Satuan Pendidikan pun salah satunya yaitu pembelajaran harus
dikembangkan

secara

berkala

dan

berkesinambungan

sejalan

dengan

perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi Nugroho (2008). Pembelajaran
yang menghubungkan antara teknologi dan sains yaitu dengan model
pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) diharapkan menghasilkan
masyarakat yang nantinya dapat menilai dampak perkembangan teknologi.
Saat ini, kemajuan IPTEK (Ilmu Pengetahuan dan Teknologi) sudah
berkembang cukup pesat. Namun seiring perkembangan IPTEK yang terjadi saat
ini tidak sedikit menimbulkan dampak pada kesetimbangan kehidupan, terutama
kehidupan masyarakat. Penanaman penggunaan IPTEK dengan baik penting
dilkukan untuk memberikan pemahaman akan dampak yang ditimbulkan dari
produk IPTEK itu sendiri. Salah satunya, penerapan terhadap generasi muda
dalam pembelajaran dari sekolah. Pembelajaran sebaiknya tidak hanya
menyampaikan materi, tetapi dapat juga membuat peserta didik menjadi warga
negara yang baik, tanggap terhadap perkembangan teknologi, dan dapat menilai
secara kritis dampak positif dan dampak negatif kemajuan teknologi. Berdasarkan
hal tersebut sudah seharusnya diadakan pembelajaran yang menghubungkan sains
dan teknologi dengan kegunaannya di masyarakat. Model pembelajaran STM
(Sains Teknologi Masyarakat) merupakan model pembelajaran yang berangkat
dari isu-isu dan masalah yang berkembang di masyarakat akibat adanya
perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. Adanya pembelajaran yang
mengaitkan sains dengan teknologi serta kegunaan dan kebutuhan masyarakat,
konsep-konsep yang telah dipelajari dan dikuasai peserta didik diharapkan dapat
bermanfaat bagi dirinya dan dapat digunakan untuk menyelesaikan baik masalah
yang dihadapinya maupun masalah lingkungan sosialnya (Poedjiadi, 2007).
Saat ini terdapat beberapa hasil produk dari IPTEK khususnya dalam
bidang pangan dalam hal ini adalah produk makanan, dimana di dalam

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

3

komposisinya terdapat bahan-bahan yang apabila dikonsumsi secara berkelanjutan
akan menimbulkan dampak yang tidak baik untuk kesehatan. Terkait hal tersebut,
pada umumnya masyarakat termasuk para pelajar belum begitu paham mengenai
dampak yang ditimbulkan bagi kesehatan jika secara berkelanjutan mengonsumsi
produk makanan yang mengandung bahan tambahan makanan sintetis seperti
antioksidan, antikempal, pengawet, pewarna alam dan sintetik, pemanis buatan,
pengatur keasaman, pengeras, sekuestran, pemutih dan pematang tepung,
pengemulsi, pengental, pemantap, penyedap rasa dan penguat rasa (Permenkes RI
No. 772/Menkes/Per/IX/88). Mayoritas produk makanan hasil teknologi tersebut
dibuat dengan kemasan yang menarik, penyajiannya lebih efesien, kemudian
produk makanan tersebut dipromosikan/ diiklankan dengan menonjolkan
kelebihan-kelebihannya. Dampaknya tidak jarang masyarakat yang mengonsumsi
produk-produk makanan tanpa membaca komposisi produk makanan pada
kemasannya. Pada umumnya masyarakat awam dan pelajar belum dapat
membedakan makanan yang sehat untuk dikonsumsi dan makanan yang kurang
baik untuk di konsumsi.
Pembelajaran mengenai sistem pencernaan dengan menggunakan model
pembelajaran STM diawali dengan mengangkat isu/masalah makanan yang
mengandung bahan berbahaya yang berkembang di masyarakat. Hal ini,
diharapkan

siswa

tidak

hanya

dapat

menjelaskan

perjalanan

makanan

(pencernaan) dari mulut hingga anus dan sel-sel, tetapi juga memiliki pengalaman
untuk menguji kandungan bahan berbahaya pada makanan sehingga siswa dapat
mengidentifikasi ciri-ciri makanan yang mengandung bahan berbahaya. Jika siswa
sudah mengetahui ciri-ciri makanan yang mengandung bahan berbahaya siswa
dapat menilai dan memilih makanan yang baik untuk di konsumsi.
Menurut Poedjiadi (2007) pembelajaran yang manfaat langsungnya sudah
diketahui,

dapat

menambah

motivasi

siswa

untuk

mempelajari

suatu

pelajaran/ilmu. Inilah salah satu alasan yang mendasari penggunaan model
pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat dalam penelitian ini. Alasan lainnya

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

4

adalah dengan mengangkat isu/masalah yang berkembang di masyarakat sebagai
akibat hasil dari perkembangan teknologi, akan menambah wawasan siswa.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang dipaparkan diatas, maka rumusan
masalah pada penelitian ini adalah “Bagaimanakah pengaruh pembelajaran Sains
Teknologi Masyarakat (STM) terhadap penguasaan konsep siswa mengenai sistem
pencernaan dan kesadaran siswa dalam memilih makanan?”
Berikut penjabaran dari rumusan masalah untuk memperjelas masalah
penelitian yang dibuat dalam bentuk pertanyaan penelitian dibawah ini:
1. Bagaimanakah penguasaan konsep siswa mengenai sistem pencernaan
sebelum dan setelah pembelajaran dengan menggunakan model pembelajaran
Sains Teknologi Masyarakat (STM)?
2. Bagaimanakah kesadaran siswa dalam memilih makanan sebelum dan setelah
pembelajaran dengan menggunakan model pembelajaran Sains Teknologi
Masyarakat (STM)?
3. Bagaimanakah hubungan (korelasi) antara penguasaan konsep siswa tentang
sistem pencernaan dengan kesadaran siswa dalam memilih makanan?

C. Batasan Masalah
Agar penelitian ini terarah pada ruang lingkup yang akan diteliti, maka
penelitian dibatasi pada hal-hal di bawah ini
1.

Pembelajaran dengan menggunakan model pembelajaran STM terdiri dari 5
tahap (Poedjiadi, 2007), yaitu; a. inisiasi/invitasi, yaitu “undangan” agar
siswa memusatkan perhatian pada pembelajaran dengan mengeksplorasi
pengetahuan siswa mengenai isu kekurangan dan kelebihan macam-macam
vitamin, bahaya mengonsumsi produk makanan yang mengandung zat aditif
secara berkelanjutan, serta bahaya mengonsumsi makanan yang mengandung
boraks dan formalin; b. pembentukan konsep, menggunakan metode
praktikum sederhana dan motede tanya jawab dengan bantuan media power

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

5

point dan video animasi; c. aplikasi, dilakukan dengan mengaplikasikan
konsep yang didapat pada tahap pembentukan konsep untuk memecahkan
masalah yang berkaitan dengan isu/masalah yang dipaparkan pada tahap
inisiasi; d. pemantapan konsep, untuk mendeteksi adanya miskonsepsi; dan
e. evaluasi, dilakukan dengan memberi pertanyaan secara lisan kepada siswa.
2.

Konsep yang digunakan dalam penelitian ini adalah sistem pencernaan yang
terdiri dari beberapa subkonsep yaitu; a. zat makanan; b. struktur dan fungsi
alat-alat pencernaan; dan c. proses pencernaan makanan; Subkonsepsubkonsep tersebut dibelajarkan dalam empat kali pertemuan.

D. Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengaji pengaruh model pembelajaran
Sains Teknologi Masyarakat (STM) terhadap penguasaan konsep siswa tentang
sistem pencernaan dan kesadaran siswa dalam memilih makanan serta
keterkaiatan antara penguasaan konsep siswa tentang sistem pencernaan dengan
kesadaran siswa dalam memilih makanan.

E. Manfaat Hasil Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan sumbangan praktis
sebagai salah satu alternatif dalam upaya perbaikan pembelajaran, antara lain:
1. Bagi siswa:
Siswa juga mendapatkan pengalaman belajar yang berbeda dengan
pembelajaran yang biasa dilakukan di sekolah, menambah wawasan yang
lebih luas tentang macam-macam zat aditif sintetis dan bahaya yang akan
ditimbulkan jika dikonsumsi secara berkelanjutan, serta

membantu siswa

meningkatkan penguasaan konsep tentang sistem pencernaan.
2. Bagi guru:
Memberikan informasi mengenai variasi model pembelajaran dan media
pembelajaran dalam membelajarkan konsep-konsep sistem pencernaan agar

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

6

terjadi peningkatan penguasaan konsep siswa dan kesadaran siswa memilih
makanan.
3. Bagi peneliti lain:
Hasil penelitian ini dapat dijadikan sebagai bahan perbandingan untuk
meneliti masalah yang berkaitan dengan penelitian ini. Penelitian ini juga
dapat dijadikan inspirasi atau acuan dalam penelitian sejenis dengan topik
yang berbeda dan dapat dijadikan bahan pertimbangan untuk mengembangkan
penelitian lebih lanjut.
F. Asumsi
1. Pembelajaran dengan model yang bervariasi dapat menumbuhkan dan
meningkatkan motivasi belajar siswa, karena siswa tidak jenuh dengan
proses belajar yang sedang berlangsung (Anurrahman, 2009).
2. Model pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) memiliki
kekhasan yaitu pada pendahuluan pembelajaran dikemukakan isu-isu atau
masalah yang ada di masyarakat sehingga siswa terlibat aktif dalam
pembelajaran dan terpacu untuk menilai sebuah tindakan atau teknologi
(Peodjiadi, 2007).
3. Pembelajaran dengan model STM konsep yang diajarkan langsung
dikaitkan dengan kegunaan dalam kehidupan sehari-hari sehingga akan
dirasakan siswa bahwa konsep-konsep dan pengetahuan yang dibelajarkan
tersebut bermanfaat untuk dipelajari dengan kesadaran bahwa ilmu yang
siswa miliki adalah untuk kesejahteraan masyarakat. Apabila pengetahuan
di sekolah dirasakan manfaatnya bagi kehidupan siswa, maka siswa
tersebut akan termotivasi untuk mempelajarinya, bahkan ingin mencari tahu
lebih banyak lagi (Poedjiadi, 2007).
4. Memperkenalkan siswa pada jenis-jenis zat aditif pada produk makanan
dapat memotivasi siswa untuk lebih cermat lagi dalam memilih makanan
yang baik untuk dikonsumsi.

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

7

G. Hipotesis
Berdasarkan asumsi yang telah dibuat, maka dapat dirumuskan hipotesis
sebagai berikut :
H1 = Pembelajaran dengan model Sains Teknologi Masyarakat (STM) dalam
materi sistem pencernaan berpengaruh secara signifikan terhadap
peningkatan penguasaan konsep siswa tentang sistem pencernaan
H2 = Pembelajaran dengan model Sains Teknologi Masyarakat (STM) dalam
materi sistem pencernaan berpengaruh secara signifikan terhadap
peningkatan kesadaran siswa dalam memilih makanan.
H3 = Terdapat hubungan (korelasi) antara penguasaan konsep siswa tentang sistem
pencernaan dengan kesadaran siswa memilih makanan.

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

BAB III
METODE PENELITIAN

A. Definisi Operasional
Untuk menyamakan persepsi terhadap variabel yang digunakan pada
penelitian ini, maka perlu adanya definisi operasional untuk menghindari
kekeliruan maksud dan tujuan yang ingin dicapai.
1.

Pembelajaran dengan menggunakan model pembelajaran STM pada
penelitian ini merupakan pembelajaran sistem pencernaan yang berangkat
dari suatu isu atau masalah yang sedang berkembang di masyarakat yang
berupa bahaya mengonsumsi makanan yang mengandung boraks dan
makanan dengan zat aditif yang kurang baik, dimana makanan-makanan
tersebut merupakan produk teknologi. Pembelajaran dengan menggunakan
model pembelajaran STM terdiri dari 5 tahap (Poedjiadi, 2007), yaitu:
a. inisiasi/invitasi, yaitu “undangan” agar siswa memusatkan perhatian pada
pembelajaran dengan mengeksplorasi pengetahuan siswa mengenai isu
kekurangan dan kelebihan macam-macam vitamin, bahaya mengonsumsi
produk makanan yang mengandung zat aditif secara berkelanjutan, serta
bahaya mengonsumsi makanan yang mengandung boraks dan formalin;
b. pembentukan konsep, menggunakan metode praktikum sederhana dan
motede tanya jawab dengan bantuan media power point dan video animasi;
c. aplikasi, dilakukan dengan mengaplikasikan konsep yang didapat pada
tahap pembentukan konsep untuk memecahkan masalah yang berkaitan
dengan isu/masalah yang dipaparkan pada tahap inisiasi; d. pemantapan
konsep, membimbing siswa untuk menyimpulkan materi yang telah dibahas;
dan e. evaluasi, dilakukan dengan memberi pertanyaan secara lisan kepada
siswa.

2. Pembelajaran pada kelas kontrol merupakan pembelajaran yang biasa
dilakukan di sekolah yaitu dengan ceramah ekspositori dan tanya jawab.

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

31

3. Penguasan konsep siswa merupakan kemampuan siswa dalam memahami
konsep mengenai sistem pencernaan sebelum dan sesudah pembelajaran.
Penguasaan konsep yang diukur dalam penelitian ini adalah skor kognitif,
yang meliputi aspek mengingat (C1), memahami (C2), mengaplikasikan (C3),
dan menganalisis (C4). Pengusaan konsep diukur dengan cara memberikan
pretest dan posttest berupa soal pilihan ganda sebanyak 25 soal dengan
jawaban alternatif sebanyak lima opsi.
4. Kesadaran siswa memilih makanan yaitu kemampuan siswa dalam memilih
makanan (produk teknologi) berdasarkan pengetahuan siswa mengenai adanya
kandungan zat aditif yang kurang baik bagi tubuh pada makanan tertentu.
Kesadaran siswa memilih makanan diukur dengan cara memberikan pretest
dan posttest berupa soal pilihan ganda beralasan sebanyak delapan soal
dengan jawaban alternatif sebanyak empat opsi.

B. Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah Quasy
Experimental”. Menurut Darmadi (2011), penelitian quasy experimental tidak
memungkinkan untuk mengontrol dan memanipulasi seluruh variabel-variabel
luar yang mempengaruhi pelaksanaan eksperimen. Penelitian ini memiliki dua
kelompok sebagai subjek penelitian yaitu kelompok kontrol (pembelajaran yang
biasa dilakukan di sekolah yaitu dengan menggunakan metode ceramah
ekspositori dan tanya jawab) dan kelompok eksperimen (menggunakan model
pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat dengan metode tanya jawab, ceramah
ekspositori, dan praktikum sederhana).

C. Desain Penelitian
Desain penelitian yang digunakan adalah Non-randomized Pretest-Posttest
Control Group Design, dimana pemilihan kelompok kontrol dan kelompok
eksperimen sebagai subjek penelitian dipilih secara tidak random (Sukardi, 2004).
Pada desain penelitian ini dilakukan pretest untuk mengetahui kemampuan
penguasaan konsep dan kesadaran pemilihan makanan awal siswa sebelum kegiatan
Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

32

pembelajaran dan posttest untuk mengetahui kemampuan penguasaan konsep dan
kesadaran pemilihan makanan siswa setelah kegiatan pembelajaran. Pretest dan
posttest diberikan pada kelompok kontrol dan kelompok eksperimen.
Tabel 3.1 Desain Penelitian Non-Randomized Pretest-Posttest Control Group
Design
Kelompok

Pretest

Perlakuan

Posttest

Eksperimen

T1

X

T2

Kontrol

T3

-

T4

Keterangan:
T1 = pretest pada kelompok eksperimen
T2 = posttest pada kelompok eksperimen
X = simbol perlakuan dengan penerapan model pembelajaran Sains
Teknologi Masyarakat (STM).
T3 = pretest pada kelompok kontrol
T4 = posttest pada kelompok kontrol
Sumber: Sukardi (2004)

D. Populasi dan Sampel Penelitian
Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh siswa kelas XI semester II
tahun ajaran 2012/2013 SMAN 4 Bandung. Adapun sampel dalam penelitian ini
adalah kelas XI IPA 7 sebagai kelompok eksperimen dan XI IPA 4 sebagai
kelompok kontrol. Sampel dipilih dengan cara convinience sampling yaitu
pengambilan sampel berdasarkan kemudahan atau kecocokan, seperti dalam
tugas, peranan, dan pengalaman (Sukmadinata, 2010). Dalam hal ini,
pertimbangan yang dimaksud adalah sampel (kelas kontrol dan eksperimen)
merupakan kelas yang secara profesional dianggap cocok untuk dijadikan sampel
penelitian dan kelas-kelas tersebut juga merupakan tanggung jawab yang
diberikan WAKASEK kurikulum serta salah satu guru biologi kepada peneliti.
Selain itu, kelas lain yang ada di sekolah telah digunakan oleh mahasiswa lain
yang sedang melaksanakan PPL serta penelitian.

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

33

E. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan di SMA Negeri 4 Bandung yang beralamat di Jalan
Gardujati No. 20 Bandung. Waktu penelitian dilakukan selama berlangsungnya
pembelajaran sistem pencernaan pada semester genap tahun ajaran 2012-2013.

F. Instrumen Penelitian
Instrumen yang digunakan sebagai alat untuk menjaring data pada
penelitian ini berupa instrumen penguasaan konsep mengenai materi sistem
pencernaan dan soal untuk mengukur kesadaran siswa dalam memilih makanan.
1. Tes Penguasaan Konsep
Instrumen penguasaan konsep diberikan pada saat pretest dan posttest
berupa soal test objektif pilihan ganda berdasarkan jenjang kognitif taksonomi
Bloom yang telah direvisi, terdiri atas jenjang C1, sampai C4. Tes objektif pilihan
ganda terdiri atas 25 soal yang disesuaikan dengan indikator pembelajaran yang
tertuang dalam Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP). Adapun kisi-kisi soal
penguasaan konsep sebagai berikut:
Tabel 3.2 Kisi-Kisi Soal Pilihan Ganda Tes Penguasaan Konsep
No.
1.
2.
3.
4.
5.

Indikator
Menjelaskan struktur sederhana
dan fungsi karbohidrat, lemak,
dan protein.
Menjelaskan fungsi dan sumber
macam-macam vitamin
Menjelaskan fungsi dan sumber
macam-macam mineral
Mendeskripsikan struktur dan
fungsi organ pencernaan pada
manusia
Menjelaskan proses pencernaan
pada manusia
Jumlah

C1

Jenjang Kognitif
C2
C3

16
18,19
17
1,2,
3,9,
10

5,6,7
4,15

7

7

C4

Jumlah

25

2

20,
22,24

5

21,23

3

11
12.13.1
4
10

8

10
5

1

25

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

34

2. Tes Kesadaran Pemilihan Makanan
Tes Kesadaran pemilihan makanan digunakan untuk mengukur kesadaran
siswa dalam memilih makanan berdasarkan pengetahuan siswa mengenai zat
makanan dan adanya kandungan zat aditif yang kurang baik bagi tubuh pada
makanan tertentu. Tes yang digunakan berupa keharusan siswa untuk memilih
salah satu opsi makanan dari empat opsi makanan yang disediakan serta alasan
pemilihan makanan yang dipilih. Tes tersebut berjumlah delapan soal yang
diberikan pada kelas eksperimen maupun kelas kontrol pada saat pretest dan
posttest.

G. Hasil Pengujian Instrumen
Pengujian instrumen dimaksudkan untuk mengetahui kelayakan perangkat
tes dan memberikan informasi untuk perbaikan terhadap perangkat tes yang masih
termasuk ke dalam katagori kurang atau jelek untuk kemudian diujicobakan
kembali. Sebelum dilakukan pengujian baik soal penguasaan konsep maupun soal
kesadaran pemilihan makanan terlebih dahulu dikonsultasikan atau judgment
kepada dosen ahli, terdapat sedikit perbaikan dalam konteks kalimat instrumen.
Pengujian instrumen penelitian ini terdiri dari taraf kesukaran, daya pembeda,
validitas, dan reliabilitas yang diolah menggunakan software Anates V4.
Berdasarkan analisis tingkat kesukaran, daya pembeda, validitas, dan
reabilitas dari 54 soal penguasaan konsep yanag diujicobakan hanya 25 soal yang
memenuhi kriteria dan dari 13 soal kesadaran memilih makanan yang
diujicobakan hanya sebanyak 8 soal yang memenuhi kriteria. Berikut rincian
analisis taraf kesukaran, daya pembeda, validitas, dan reliabilitas.
1. Uji Taraf Kesukaran
Tingkat kesukaran adalah suatu angka atau bilangan yang menunjukan
sukar atau mudahnya suatu soal (Arikunto, 2012).

Rumus: �� =
Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

35

Keterangan:
TK = tingkat kesukaran
U = Jumlah siswa dari kelompok tinggi yang menjawab benar untuk tiap soal.
L = Jumlah siswa dari kelompok rendah yang menjawab benar untuk tiap soal.
T = Jumlah seluruh siswa dari kelompok tinggi dan kelompok rendah.
Adapun kategori tingkat kesukaran untuk mengklasifikasi setiap
instrumen tes dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 3.3. Kategori Tingkat Kesukaran
Batasan
0,00 < P ≤ 0,30
0,30 < P ≤ 0,70
0,70 < P ≤ 1,00

Kategori
Soal Sukar
Soal Sedang
Soal Mudah
(Arikunto, 2012)

Rangkuman hasil analisis tingkat kesukaran dari uji coba instrumen
penguasaan konsep dan kesadaran memilih makanan diuraikan pada Tabel 3.4
dibawah ini.
Tabel 3.4. Rangkuman Hasil Analisis Tingkat Kesukaran
Kriteria
Tingkat
Kesukaran
Sukar

Sedang

Mudah
Jumlah

Penguasaan Konsep
Nomor Soal
1,2,3,7,9,10,14,21,2
5,28,29,30,31,32,33,
36,39,43,52,54,34
11,12,13,17,26,

Jumlah

15,18,20,48,35

Kesadaran Memilih
Makanan
Nomor Soal
Jumlah

Keputusan

Tidak
digunakan

21

1

1

5

-

-

5

2

1

18

3,4,5,8,9,11, 12

7

Digunakan

2

10

1

37,40

2

6,7,13

3

-

54

-

13

Digunakan
Tidak
digunakan
-

4,5,6,8,16,19,22,24,
27,38,41,42,44,45,4
7,49,51.53
46,50

Digunakan
Tidak
digunakan

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

36

Berikut rincian persentase analisis tingkat kesukaran soal penguasaan
konsep dan soal kesadaran siswa memiliih makanan yang digunakan.
Tabel 3.5 Rincian Persentase Analisis Tingkat Kesukaran Soal Penguasaan
Konsep dan Soal Kesadaran Siswa Memiliih Makanan yang Digunakan.
Soal Penguasaan Konsep
Kriteria
Tingkat
Jumlah
Persentase
Kesukaran
Mudah
2
8%
Sedang
18
72%
Sukar
5
20%
Jumlah
25
100%
2.

Soal Kesadaran Memilih Makanan
Kriteria
Tingkat
Jumlah
Persentase
Kesukaran
Mudah
1
13%
Sedang
7
87%
Sukar
0
0%
Jumlah
8
100%

Uji Daya Pembeda
Perhitungan daya pembeda soal dimaksudkan untuk mengetahui sejauh

mana butir soal dapat membedakan siswa berkemampuan tinggi dengan
berkemampuan rendah. Angka yang menunjukan besarnya daya pembeda
disebut indeks diskriminasi, disingkat D. Daya pembeda berkisar 0,00 sampai
1,00. Pada indeks diskriminasi mengenal tanda negatif (-) yang digunakan jika
suatu soal “terbalik” menunjukan kualitas testee.
Soal yang dapat dijawab benar oleh siswa pandai maupun kurang
pandai maka soal tersebut kurang baik karna daya pembedanya rendah atau
bernilai 0. Sedangkan soal yang hanya dapat di jawab dengan siswa pandai saja
maka soal tersebut daya pembedanya baik atau bernilai 1 (Arikunto, 2012).
Untuk menentukan nilai D perlu dibedakan siswa kelmpok atas dan
kelompok bawah yang ditentukan berdasarkan nilainya. Berikut rumus untuk
menentukan indeks diskriminasi
D=

-

=� −�

Keterangan:
J
= jumlah pesesrta tes
JA
= banyak peserta kelompok atas
JB
= banyak peserta kelompok atas

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

37

BA

PA =

= banyaknya peserta kelompok atas yang menjawab soal itu
dengan benar
= banyaknya peserta kelompok bawah yang menjawab soal itu
dengan benar
= Proposi peserta kelompok atas yang menjawab benar

PB =

= Proposi peserta kelompok bawah yang menjawab benar

BB

Adapun kategori daya pembeda untuk mengklasifikasi setiap instrumen
tes dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 3.6. Klasifikasi Daya Pembeda
Batasan
0,00 < D ≤ 0,20
0,21 < D ≤ 0,40
0,41 < D ≤ 0,70
0,71 < D ≤ 1,00

Kategori
Jelek (poor)
Cukup (statistifactory)
Baik (good)
Baik sekali (excellent)
(Arikunto, 2012).

Rangkuman hasil analisis daya pembeda dari uji coba instrumen
penguasaan konsep dan kesadaran memilih makanan diuraikan pada Tabel 3.6
dibawah ini.
Tabel 3.7. Rangkuman Hasil Analisis Daya Pembeda
Kriteria
Daya
Pembeda
Jelek

Cukup

Baik
Baik sekali
Jumlah

Penguasaan Konsep

Kesadaran Memilih
Keputusan
Makanan
Nomor Soal Jumlah

Nomor Soal

Jumlah

1,2,3,7,9,10,14,15,18,20,2
1,25,28,29,30,31,32,33,36
,37,39,40,43,48,52,54

26

1,2,6,7

4

6,11,19,22,24,27,34,41,53

8

-

0

23,34,35

3

-

0

4,5,8,12,13,16,17,26,38,4
2,44,45,46,47,49,50,51

17

4,5,8,10,11,12

6

-

0

13

1

-

0
54

3,9
-

2
13

Tidak
digunakan
Digunakan
Tidak
digunakan
Digunakan
Tidak
digunakan
Digunakan
-

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

38

Berikut rincian persentase analisis uji daya pembeda soal penguasaan
konsep dan soal kesadaran siswa memiliih makanan yang digunakan.
Tabel 3.8 Rincian Persentase Analisis Uji Daya Pembeda Soal Penguasaan
Konsep dan Soal Kesadaran Siswa Memiliih Makanan yang Digunakan.
Soal Penguasaan Konsep
Kriteria
Daya
Jumlah
Persentase
Pembeda
Cukup
8
32%
Baik
17
68%
Baik sekali
0
0%
Jumlah
25
100%

Soal Kesadaran Memilih Makanan
Kriteria
Daya
Jumlah
Persentase
Pembeda
Cukup
0
0%
Baik
6
75%
Baik sekali
2
25%
Jumlah
8
100%

3. Uji Validitas
Uji validitas digunakan untuk mengetahui tingkat ketepatan/kevalidan
suatu instrumen tes. Suatu tes dikatakan valid jika tes tersebut mengukur apa
yang hendak diukur (Arikunto, 2012). Pengukuran validitas instrumen yang
digunakan dalam penelitian ini menggunakan rumus sebagai berikut:
rxy =

√

Keterangan:
rxy = koefisian korelasi = validitas butir soal
N = jumlah seluruh siswa
X = skor tiap siswa pada butir soal
Y = skor total tiap siswa
∑X = jumlah skor seluruh siswa pada butir soal
∑Y = jumlah skor total seluruh siswa pada tes
Nilai

validitas

yang

telah

diketahui

kemudian

diinterpretasi

menggunakan tabel kategori validitas butir soal sebagai berikut:
Tabel 3.9. Kategori Validitas Butir Soal
Batasan
0,81 – 1,00
0,61 – 0,80
0,41 – 0,60
0,21 – 0,40

Kategori
Sangat tinggi
Tinggi
Cukup
Rendah

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

39

0,00 – 0,20

Sangat rendah
(Arikunto, 2012)

Rangkuman hasil analisis daya pembeda dari uji coba instrumen
penguasaan konsep dan kesadaran memilih makanan diuraikan pada Tabel 3.8
dibawah ini.
Tabel 3.10 Hasil Uji Validitas Butir Soal
Kriteria
Daya
Pembeda

Penguasaan Konsep

Kesadaran Memilih
Keputusan
Makanan
Nomor Soal Jumlah

Nomor Soal

Jumlah

1,2,3,7,9,10,14,15,18,20,2
1,23,28,29,30,31,32,33,36
,37,39,40,43,48,52,54

26

-

-

6,11,19,22,24,27,41,45

8

-

0

25,32,34,35

4

1,2,6,7,13

5

Cukup

4,5,8,12,13,16,26,38,42,4
4,46,47,49,50,51,53

16

-

0

Digunakan

Tinggi

17

1

8

Digunakan

Jumlah

-

54

13

-

Sangat
rendah

Rendah

3,4,5,8,9,10,11,
12
-

Tidak
digunakan
Digunakan
Tidak
digunakan

Berikut rincian persentase analisis validitas soal penguasaan konsep dan
soal kesadaran siswa memiliih makanan yang digunakan.

Tabel 3.11 Rincian Persentase Analisis Valditas Soal Penguasaan Konsep dan Soal
Kesadaran Siswa Memiliih Makanan yang Digunakan.
Soal Penguasaan Konsep
Kriteria
Jumlah
Persentase
Validitas
Rendah
8
32%
Cukup
16
64%
Tinggi
1
4%
Jumlah
25
100%

Soal Kesadaran Memilih Makanan
Kriteria
Jumlah
Persentase
Validitas
Rendah
0
0%
Cukup
0
0%
Tinggi
8
100%
Jumlah
8
100%

4. Uji Reliabilitas
Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

40

Uji reliabilitas ini digunakan untuk mengetahui keajegan suatu
instrumen tes. Suatu tes dikatakan memiliki reliabilitas tinggi apabila tes
tersebut menghasilkan skor secara ajeg yaitu relatif stabil walaupun diberikan
pada situasi yang berbeda ketika diuji ulang dan dari satu pengukutan ke
pengukuran lainnya (Arikunto, 2012).
.
Rumus: r11 = (

(1-

)

Keterangan:
r11 = reliabilitas tes secara keseluruhan
p = proporsi subjek yang menjawab item dengan benar
q = proporsi subjek yang menjawab item dengan salah (q = 1- p)
∑pq = jumlah hasil perkalian antara p dan q
n = banyaknya item
S = standar deviasi tes (akar varians)
Nilai reliabilitas yang telah diketahui kemudian diinterpretasi
menggunakan tabel kategori reliabilitas butir soal sebagai berikut:
Tabel 3.12. Kategori Reliabilitas Butir Soal
Batasan
0,80 – 1,00
0,60 – 0,79
0,40 – 0,59
0,20 – 0,39
0,00 – 0,19

Kategori
Sangat tinggi
Tinggi
Cukup
Rendah
Sangat rendah
(Arikunto, 2012)

Hasil perhitungan reliabilitas soal penguasaan konsep memperoleh nilai r
sebesar 0,70 termasuk tinggi. Hal ini menunjukan bahwa soal yang digunakan
memiliki keajegan yang baik atau sifatnya relatif tidak berubah walaupun diteskan
pada situasi yang berbeda-beda. Hasil perhitungan reliabilitas soal kesadaran
memilih makanan memperoleh nilai r sebesar 0,85 termasuk sangat tinggi. Hal ini
menunjukan bahwa soal yang digunakan memiliki keajegan yang sangat baik atau
sifatnya relatif tidak berubah walaupun diteskan pada situasi yang berbeda-beda.

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

41

H. Teknik Pengambilan Data dan Analisis Data
1. Teknik Pengambilan Data
Tahapan pengambilan data yang dilakukan pada penelitian ini adalah
sebagai berikut:
a. Memberikan pretest pada kelas eksperimen dan kontrol untuk mengetahui
penguasaan konsep awal siswa dan tingkat kesadaran awal siswa dalam
memilih makanan sebelum dilakukan pembelajaran.
b. Memberikan

perlakuan

pada

kelas

eksperimen

yaitu

melaksanakan

pembelajaran menggunakan model pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat,
sedangkan pembelajaran pada kelas kontrol pembelajarannya dilakukan
dengan menggunakan model pembelajaran yang biasa dilakukan di sekolah
yaitu ceramah ekspositori dan tanya jawab.
c. Memberikan posttest pada kelas eksperimen dan kontrol untuk mengetahui
penguasaan konsep dan kesadaran siswa dalam memilih makanan setelah
dilakukannya pembelajaran.

2. Analisis Data
Analisis atau pengolahan data yang dilakukan pertama kali adalah data
utama berupa tes objektif pilihan ganda dan tes objektif pemilihan makanan
(pretest dan posttest) pada kedua kelas (eksperimen dan kontrol). Data berupa
nilai pretest dan posttest tersebut diolah untuk mengetahui adanya peningkatan
penguasaan konsep tentang sistem pencernaan dan kesadaran siswa dalam
memilih makanan melalui pembelajaran dengan model pembelajaran Sains
Teknologi Masyarakat. Adapun tahap-tahap dari pengolahan data tersebut sebagai
berikut:
Soal penguasaan konsep merupakan soal berupa tes objektif pilihan ganda
dengan jumlah opsi lima. Sama halnya dengan soal kesadaran memilih makanan
soal kesadaran memilih makanan juga merupakan soal berupa tes objektif pilihan

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

42

ganda dengan jumlah opsi empat, adapun alasan pemilihan makan dijadikan data
kualitatif atau hanya dideskripsikan.
Pengolahan data tes objektif pilihan ganda dilakukan dengan langkahlangkah berikut:
a. Menghitung skor jawaban (pretest dan posttest) dengan memberi skor 1 untuk
jawaban benar dan skor 0 untuk jawaban yang salah (skor = jumlah jawaban
benar).
b. Skor yang telah diperoleh kemudian diubah menjadi nilai dengan ketentuan:
Nilai siswa =

x 100
(Arikunto, 2012)

c. Melakukan uji statistika (uji kesamaan untuk pretest dan uji perbedaan untuk
posttest)
Data-data yang diperoleh dari hasil pretest dan postest dianalisis secara
statistik. Untuk keperluan pengolahan data digunakan software SPSS 20.0 dan
Microsoft Excel 2007.
Data hasil tes yang diperoleh dari hasil pengumpulan data dianalisis melalui
analisis tahap awal dan analisis tahap akhir. Adapun proses analisis tahap awal
dan tahap akhir dapat dijelaskan sebagai berikut.
a. Analisis Tahap Awal
Analisis tahap awal dilakukan dengan menganalisis hasil data pretest kelas
eksperimen dan kelas kontrol.
b. Analisis Tahap Akhir
Analisis tahap akhir bergantung dari hasil analisis tahap awal. Apabila
kemampuannya ekuivalen maka untuk analisis tahap akhir digunakan analisis
terhadap hasil postest kelas kontrol dan kelas eksperimen. Namun apabila
kemampuan awalnya berbeda secara signifikan maka digunakan analisis terhadap
indeks gain kelas kontrol dan kelas eksperimen.
Adapun proses dari pengolahan data pretest dan posttest /indeks gain
ditunjukkan dalam Gambar 3.1 berikut ini.

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

43

Data Kuantitatif

Uji Normalitas
Tidak

Kolmogorov Smirnov

Uji Perbedaan Nonparametrik
Uji Mann-Whitney U

Ya
Uji Homogenitas
Levene Statistic

Uji Perbedaan Dua Rata-rata
Uji t

Gambar 3.1 Diagram Alir Pengolahan Data Kuantitatif
Gambar 3.1 dapat dijelaskan sebagai berikut. Data pretest masing-masing
kelompok diuji normalitasnya. Jika kedua kelompok berdistribusi normal, maka
dilanjutkan dengan pengujian homogenitas kedua kelompok. Jika kedua
kelompok atau salah satu kelompok tidak berdistribusi normal maka dilanjutkan
dengan uji nonparametrik (Sudjana, 2005). Uji nonparametrik yang digunakan
dalam penelitian ini adalah uji Mann-Whitney U. Setelah normalitas dan
homogenitas dipenuhi, selanjutnya dilakukan uji kesamaan dua rata-rata dengan
menggunakan uji t. Hal serupa dilakukan pada analisis tahap akhir yakni dengan
menggunakan data posttest apabila kemampuan awal kedua kelompok sama (tidak
berbeda signifikan) dan menggunakan indeks gain apabila kemampuan awal
kedua kelompok berbeda signifikan.
Berikut ini dijelaskan langkah-langkah yang dilakukan untuk mengolah data
hasil pretest dan posttest /indeks gain:
a. Memberikan skor jawaban peserta didik sesuai kunci jawaban untuk kelas
eksperimen dan kelas kontrol.
Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

44

b.Membuat tabel skor hasil tes peserta didik baik pretest, posttest, maupun indeks
gain.
c. Menguji normalitas.
Uji normalitas data hasil pretest dan hasil posttest/indeks gain kelas
eksperimen dan kelas kontrol dengan tujuan untuk mengetahui apakah data
sampel berasal dari populasi yang berdistribusi normal. Uji normalitas yang
digunakan dalam penelitian ini adalah uji Shapriro_Wilk dengan taraf signifikansi
5%.
Tabel 3.13 Uji Normalitas
Jenis Uji

Uji Shapiro

Penentuan

Rumus (Formula)

Penentuan nilai
D (penyebut)

= ∑

Wilk W
Shpiro-Wilk
statistic

W

=

[∑

(

Keterangan

− ̅
−

)]

D = jumlah
kaudrat selisih
nilai observasi
dengan
rataratanya
ai = koefisien
untuk n
observasi
tertentu (tabel)

Sumber: USEPA (1992)

Perumusan hipotesis yang digunakan pada uji normalitas data pretest
adalah
H0 : Nilai pretest (kelas eksperimen atau kelas kontrol) berasal dari populasi yang
berdistribusi normal.
H1 : Nilai pretest (kelas eksperimen atau kelas kontrol) berasal dari populasi yang
tidak berdistribusi normal.
Sedangkan perumusan hipotesis yang digunakan pada uji normalitas data
posttest/indeks gain adalah
H0 : Nilai posttest/indeks gain (kelas eksperimen atau kelas kontrol) berasal dari
populasi yang berdistribusi normal.
H1 : Nilai posttest/ indeks gain (kelas eksperimen atau kelas kontrol) berasal dari
populasi yang tidak berdistribusi normal.
Kriteria pengujiannya adalah


Nilai signifikansi (sig.) atau nilai probabilitas < 0,05 maka distribusi adalah
tidak normal.

Wulan Novia Tresnaati, 2013
Pengaruh Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Konsep
Sistem Pencernaan Dan Kesadaran Siswa Memilih Makanan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

45



Nilai signifikansi (sig.) atau nilai probabilitas ≥ 0,05maka distribusi adalah
normal.
Sumber : Ansyori (2013)

d. Melakukan uji homogenitas.
Uji homogenitas data hasil pretest dan posttest/indeks gain untuk
mengetahui apakah kelas eksperimen dan kelas kontrol mempunyai varians yang
homogen atau tidak. Uji homogenitas yang digunakan adalah uji Levene.
Tabel 3.14 Uji Homogenitas
Jenis Uji

Penen