Gejala Heat Strain Akibat Paparan Panas pada Pekerja di Pabrik Tahu Sumedang Kecamatan Medan Polonia Tahun 2015

ABSTRAK
Perkembangan indsutri di Indonesia terutama industri informal harus
didukung dengan peningkatan perlindungan Keselamatan dan Kesehatan Kerja
(K3) para pekerjanya. Fenomena interaksi tubuh manusia dengan temperatur
lingkungan disebut dengan heat strain. Heat strees dapat menimbulkan efek
negatif berupa gangguan psikologis dan gangguan fisiologis bagi tenaga kerja.
Penelitian ini bersifat deskriptif bertujuan untuk mengetahui gejala heat
strain akibat paparan panas pada pekerja di Pabrik Tahu Sumedang Kecamatan
Medan Polonia Tahun 2015. Sampel dalam penelitian ini adalah semua pekerja
yang bekerja di Pabrik Tahu Sumedang Kecamatan Medan Polonia yaitu
berjumlah 25 orang.
Hasil dari penelitian ini adalah tekanan panas pada bagian penggorengan
pabrik tahu sumedang yaitu 32,95ºC dan suhu pada titik pembuatan tahu yaitu
32,07ºC. Physiological Strain Index pada pekerja pabrik tahu sumedang dengan
kategori tidak ada/sedikit sebanyak 2 orang, pekerja dengan kategori rendah
sebanyak 17 orang dan pekerja dengan kategori sedang 6 orang. Gejala heat strain
pada pekerja pabrik tahu sumedang yang merasa keram otot sebanyak 13 orang,
pernapasan 15 orang, perubahan denyut nadi 21 orang, mengalami kelemahan 12
orang, gejala kulit 17 orang, keringat berlebih 16 orang dan mengalami penuruan
tingkat kesadaran sebanyak 6 orang, dan pekerja paling banyak mengalami gejala
heat strain adalah pekerja di proses pembuatan tahu.

Saran untuk penelitian ini adalah agar pemilik pabrik melakukan
pengendalian untuk mengurangi kejadian heat strain pada pekerja yaitu
menyediakan tempat istirahat yang sejuk, meningkatkan konsumsi air putih pada
saat bekerja serta memakai pakaian saat bekerja.

Kata Kunci : Heat Strain, Paparan Panas, Pekerja Pabrik Tahu Sumedang

ii
Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT
The development of the industry in Indonesia mainly informal industries
must be supported by the increasing in the Occupational Health and Safety (K3)
for employees. The phenomenon of human body interaction with environmental
temperature is called the heat strain. Heat stress can cause negative effects in the
form of psychological and physiological disorders to the employees.
This descriptive research aims to know the symptoms of the heat strain due
to heat exposure on employeess at the Sumedang tofu factory at the district
Medan Polonia by 2015. The sample in this research is all the employees in this
factory totaled 25 persons.

The results of this research is the heat pressure on the Pan of Sumedang
Tofu factory is 32,95 º C and the temperature at the point of tofu manufacturing is
32.07 º C, Physiological strain index on employees of Sumedang tofu factory in
the category of no/little is 2 persons, the low category has 17 employees, and
there are 6 employees in the average category. The number of employees that
suffer muscle cramp at the Sumedang tofu factory as the symptoms of heat strain
is 13 persons, there are 15 employees suffer respiratory, there are 21 employees
suffer pulse changing, 12 employees experiencing weakness, 16 employees have
the symptoms of skin, 17 employees have problem of excessive sweating, and there
are 6 employees suffer the degradation level of consciousness, and most
employees that work in tofu-making process experiencing symptoms of heat
strain.
The suggestions for this study is the owner expected to have control
around the factory in reducing the incidence of heat strain to the employees, for
instance provide a cool place to rest, increasing the consumption of water due
working and wearing uniform.
Key Words: Heat Strain, Heat exposure, Employees of Sumedang tofu factory

iii
Universitas Sumatera Utara