Penggunaan Brooder dengan Berbagai Jenis Energi pada Pemeliharaan Ayam Kampung Fase Starter
PENGGUNAAN BROODER DENGAN BERBAGAI JENIS ENERGI PADA
PEMELIHARAAN AYAM KAMPUNG FASE STARTER
SKRIPSI
Oleh :
RIDO HIDAYAT
120306044
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017
Universitas Sumatera Utara
PENGGUNAAN BROODER DENGAN BERBAGAI JENIS ENERGI PADA
PEMELIHARAAN AYAM KAMPUNG FASE STARTER
SKRIPSI
Oleh :
RIDO HIDAYAT
120306044
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana di
Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017
Universitas Sumatera Utara
Judul Skripsi : Penggunaan Brooder dengan Berbagai Jenis
Pemeliharaan Ayam Kampung Fase Starter
Nama
: Rido Hidayat
NIM
: 120306044
Program Studi : Peternakan
Energi pada
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Hamdan, S.Pt., M.Si
Ketua
Dr. Ir. Nurzainah Ginting, M.Sc
Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si.
Ketua Program Studi Peternakan
Tanggal Lulus :
Universitas Sumatera Utara
SURAT PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa segala
pernyataan dalam skripsi PENGGUNAAN BROODER DENGAN
BERBAGAI JENIS ENERGI PADA PEMELIHARAAN AYAM
KAMPUNG FASE STARTER adalah benar merupakan gagasan dari hasil
penelitian saya sendiri di bawah arahan komisi pembimbing. Semua data dan
sumber informasi yang digunakan dalam skripsi ini telah dinyatakan secara jelas
dan dicantumkan dalam daftar pustaka dibagian akhir skripsi serta dapat diperiksa
kebenarannya. Skripsi ini juga belum pernah diajukan untuk memperoleh gelar
pada program studi sejenis di perguruan tinggi lain.
Medan,
Maret 2017
Rido Hidayat
NIM : 120306044
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
RIDO HIDAYAT, 2017. “Penggunaan Brooder Dengan Berbagai Jenis Energi
Pada Pemeliharaan Ayam Kampung Fase Stater”. Dibimbing oleh HAMDAN dan
NURZAINAH GINTING.
Pada pemeliharaan ayam kampung fase stater, brooder sebagai pemanas
yang sangat berperan untuk mengurangi kematian anak ayam. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui efektifitas berbagai jenis sumber energi dalam
periode brooding pada pemeliharaan ayam kampung fase stater. Penelitian
dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak, Program Studi Peternakan,
Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara dari bulan Oktober - November
2016. Rancangan yang dipakai dalam penelitian ini adalah rancangan acak
lengkap (RAL) dengan menggunakan 3 perlakuan dan 6 ulangan. Penelitian ini
menggunakan 200 ekor ayam kampung fase stater dengan bobot awal rata-rata
(31,85 g). Perlakuan terdiri atas P0 (brooder menggunakan listrik sebagai sumber
panas), P1 (brooder menggunakan Gas LPG sebagai sumber panas) dan P2
(brooder menggunakan gas bio sebagai sumber panas). Parameter yang diamati
adalah kestabilan temperatur, penyebaran anak ayam, pertambahan bobot badan
dan mortalitas.
Hasil penelitian menunjukan bahwa penggunaan brooder dengan gas bio
pada pemeliharaan ayam kampung fase stater tidak berbeda nyata (P>0,05) pada
kestabilan temperatur, penyebaran anak ayam, pertambahan bobot badan dan
mortalitas dibandingkan dengan brooder dengan energi listrik dan gas LPG.
Dapat disimpulkan bahwa gas bio dapat dijadikan sebagai sumber energi dalam
pemanasan ayam kampung fase stater.
Kata Kunci : Listrik, Gas LPG, Gas Bio, Brooder, Ayan kampung.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
RIDO HIDAYAT, 2017. “The Utilizing of Brooder With Various Type of Energy
At The Raise of Organic Chicken In Stater Phase”. Guide by HAMDAN and
NURZAINAH GINTING.
At the raise of Organic Chicken In Stater Phase, brooder as the heater has
the role to decrease the death of chick. This research has a purpose to know the
efecttivity from various type of energy in brooding period at the raise of Organic
Chicken In Stater Phase. This research held at Laboratory of Biology Cattle,
Study Program of Farm, Faculty of Agriculture, University of North Sumatera
from October to November 2016. The program that we use in this research is
complete random program (CRP) with three treatments and six tests. This
research is using two hundred organic chickens in stater phase with average
weight (31,85 g). The treatments consist of TO (brooder with electricity as the
heat source), T1 (brooder with LPG Gas as the heat source) and T2 (brooder with
bio gas as the heat source). The parameter that being monitored is temperature
stability, the chick distribution, the weight growth and mortality.
The result of this research show that the using of brooder with bio gas at
the raise of organic chicken in stater phase is not much different in the reality
(T>0,05) at temperature stability, the chick distribution, the weight growtth and
mortality instead of brooder with electricity and LPG gas. We can conclude that
bio gas can be made as the source in heating organic chicken in stater phase.
Keywords : Electricity, LPG Gas, Bio Gas, Brooder, Organic Chicken.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Lobuhuala pada tanggal 28 September 1993 dari ayah Rinto
dan ibu Mesinah. Penulis merupakan anak kedua dari tiga bersaudara.
Pada tahun 2012 penulis lulus Madrasyah Aliyah Negeri Kualuh Hulu dan
pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
melalui jalur Ujian Masuk Bersama (UMB). Penulis memilih Program Studi
Peternakan.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Ikatan
Mahasiswa Peternakan (IMAPET) dan Himpunan Mahasiswa Muslim Peternakan
(HIMMIP).
Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di PT. Juang Jaya
Abdi Alam di desa Lau Gambir Tanjung Morawa pada bulan Juli sampai Agustus
2015.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang
telah memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi yang berjudul “Penggunaan Brooder dengan berbagai jenis Energi pada
Pemeliharaan Ayam Kampung fase stater”.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada orang tua
penulis atas doa, semangat dan pengorbanan materil maupun moril yang telah
diberikan kepada penulis selama ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih
kepada Hamdan, S.Pt., M.Si selaku ketua komisi pembimbing, Dr. Ir. Nurzainah
Ginting, M.Sc selaku anggota komisi pembimbing yang telah membimbing dan
memberikan berbagai masukan kepada penulis, di samping itu, penulis juga
mengucapkan terima kasih kepada Bapak Ma’ruf Tafsin sebagai ketua Program
Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Penulis mengharap kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir
kata penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat
bagi pembaca.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal.
ABSTRAK
ABSTRACT
RIWAYAT HIDUP
KATA PENGANTAR ..................................................................................
DAFTAR ISI .................................................................................................
DAFTAR TABEL .........................................................................................
DAFTAR GRAFIK
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................
i
ii
iii
vi
PENDAHULUAN
Latar Belakang ..............................................................................................
Tujuan Penelitian ..........................................................................................
Hipotesis Penelitian .......................................................................................
Kegunaan Penelitian .....................................................................................
1
3
3
3
TINJAUAN PUSTAKA
Gas Bio ..........................................................................................................
Teknologi Pencernaan Anaerobik ..................................................................
Desain Digester .............................................................................................
Ayam Kampung ............................................................................................
Manajemen Pemeliharaan .............................................................................
Komponen Kandang Brooding ......................................................................
Alat Pemanas .................................................................................................
Bahan penyekat .............................................................................................
Alas Lantai Kandang .....................................................................................
Cahaya,Suhu dan Kelembaban ......................................................................
Kepadatan Kandang ......................................................................................
4
7
11
12
12
15
15
18
19
19
20
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................................
Bahan dan Alat Penelitian .............................................................................
Bahan ............................................................................................................
Alat ................................................................................................................
Metode Penelitian .........................................................................................
Parameter Penelitian .....................................................................................
Pelaksanaan Penelitian ..................................................................................
21
21
21
21
22
23
25
HASIL DAN PEMBAHASAN
Letak Geografis ..............................................................................................
Kestabilan Temperatur Pemanas ....................................................................
Penyebaran Anak Ayam
A. Penyebaran anak ayam kepanasan ............................................................
B. Penyebaran anak ayam kedinginan ...........................................................
26
27
29
31
Universitas Sumatera Utara
C. Penyebaran anak ayam stabil ....................................................................
D. Penyebaran angin kencang .........................................................................
Pertumbuhan Bobot Badan ..............................................................................
Mortalitas ...... ..................................................................................................
Rekapitulasi Hasil Penelitian ...........................................................................
32
33
35
37
39
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ... ..................................................................................................
Saran.............. ..................................................................................................
40
40
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No.
Hal.
1.
Rata-rata Komponen Komposisi Penyusun Gas Bio ............................... 4
2.
Kondisi pengoperasian pada proses pencernaan anaerobic ...................... 7
3. Komposisi
gas
(%)
yang
berasal
dari
limbah
kotoran
ternak
dan sisa pertanian ....................................................................................... 9
4. Konversi energi gas bio dan penggunaannya ............................................ 10
5. Pengukuran Penyebaran Anak Ayam........................................................ 24
6. Analisis keragaman kestabilan temperatur................................................. 27
7. Rataan bobot badan ayam kampung fase starter (gram/ekor/hari) ............ 35
8. Analisis keragaman pertambahan bobot badan ayam kampung ................ 35
9. Rataan mortalitas DOC ayam kampung selama penelitian (%) ................. 37
10. Rekapitulasi Hasil Penelitian ..................................................................... 39
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GRAFIK
No.
Hal
1. Diagram pengukuran temperatur........................................................... 23
2. Diagram kestabilan temperatur selama penelitian ................................ 28
3. Diagram Penyebaran Pemanasan .......................................................... 30
4. Diagram Penyebaran Kedinginan ......................................................... 31
5. Diagram Penyebaran Suhu Ideal ........................................................... 32
6. Diagram Penyebaran Angin Kencang ................................................... 33
Universitas Sumatera Utara
PEMELIHARAAN AYAM KAMPUNG FASE STARTER
SKRIPSI
Oleh :
RIDO HIDAYAT
120306044
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017
Universitas Sumatera Utara
PENGGUNAAN BROODER DENGAN BERBAGAI JENIS ENERGI PADA
PEMELIHARAAN AYAM KAMPUNG FASE STARTER
SKRIPSI
Oleh :
RIDO HIDAYAT
120306044
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana di
Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017
Universitas Sumatera Utara
Judul Skripsi : Penggunaan Brooder dengan Berbagai Jenis
Pemeliharaan Ayam Kampung Fase Starter
Nama
: Rido Hidayat
NIM
: 120306044
Program Studi : Peternakan
Energi pada
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Hamdan, S.Pt., M.Si
Ketua
Dr. Ir. Nurzainah Ginting, M.Sc
Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si.
Ketua Program Studi Peternakan
Tanggal Lulus :
Universitas Sumatera Utara
SURAT PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa segala
pernyataan dalam skripsi PENGGUNAAN BROODER DENGAN
BERBAGAI JENIS ENERGI PADA PEMELIHARAAN AYAM
KAMPUNG FASE STARTER adalah benar merupakan gagasan dari hasil
penelitian saya sendiri di bawah arahan komisi pembimbing. Semua data dan
sumber informasi yang digunakan dalam skripsi ini telah dinyatakan secara jelas
dan dicantumkan dalam daftar pustaka dibagian akhir skripsi serta dapat diperiksa
kebenarannya. Skripsi ini juga belum pernah diajukan untuk memperoleh gelar
pada program studi sejenis di perguruan tinggi lain.
Medan,
Maret 2017
Rido Hidayat
NIM : 120306044
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
RIDO HIDAYAT, 2017. “Penggunaan Brooder Dengan Berbagai Jenis Energi
Pada Pemeliharaan Ayam Kampung Fase Stater”. Dibimbing oleh HAMDAN dan
NURZAINAH GINTING.
Pada pemeliharaan ayam kampung fase stater, brooder sebagai pemanas
yang sangat berperan untuk mengurangi kematian anak ayam. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui efektifitas berbagai jenis sumber energi dalam
periode brooding pada pemeliharaan ayam kampung fase stater. Penelitian
dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak, Program Studi Peternakan,
Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara dari bulan Oktober - November
2016. Rancangan yang dipakai dalam penelitian ini adalah rancangan acak
lengkap (RAL) dengan menggunakan 3 perlakuan dan 6 ulangan. Penelitian ini
menggunakan 200 ekor ayam kampung fase stater dengan bobot awal rata-rata
(31,85 g). Perlakuan terdiri atas P0 (brooder menggunakan listrik sebagai sumber
panas), P1 (brooder menggunakan Gas LPG sebagai sumber panas) dan P2
(brooder menggunakan gas bio sebagai sumber panas). Parameter yang diamati
adalah kestabilan temperatur, penyebaran anak ayam, pertambahan bobot badan
dan mortalitas.
Hasil penelitian menunjukan bahwa penggunaan brooder dengan gas bio
pada pemeliharaan ayam kampung fase stater tidak berbeda nyata (P>0,05) pada
kestabilan temperatur, penyebaran anak ayam, pertambahan bobot badan dan
mortalitas dibandingkan dengan brooder dengan energi listrik dan gas LPG.
Dapat disimpulkan bahwa gas bio dapat dijadikan sebagai sumber energi dalam
pemanasan ayam kampung fase stater.
Kata Kunci : Listrik, Gas LPG, Gas Bio, Brooder, Ayan kampung.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
RIDO HIDAYAT, 2017. “The Utilizing of Brooder With Various Type of Energy
At The Raise of Organic Chicken In Stater Phase”. Guide by HAMDAN and
NURZAINAH GINTING.
At the raise of Organic Chicken In Stater Phase, brooder as the heater has
the role to decrease the death of chick. This research has a purpose to know the
efecttivity from various type of energy in brooding period at the raise of Organic
Chicken In Stater Phase. This research held at Laboratory of Biology Cattle,
Study Program of Farm, Faculty of Agriculture, University of North Sumatera
from October to November 2016. The program that we use in this research is
complete random program (CRP) with three treatments and six tests. This
research is using two hundred organic chickens in stater phase with average
weight (31,85 g). The treatments consist of TO (brooder with electricity as the
heat source), T1 (brooder with LPG Gas as the heat source) and T2 (brooder with
bio gas as the heat source). The parameter that being monitored is temperature
stability, the chick distribution, the weight growth and mortality.
The result of this research show that the using of brooder with bio gas at
the raise of organic chicken in stater phase is not much different in the reality
(T>0,05) at temperature stability, the chick distribution, the weight growtth and
mortality instead of brooder with electricity and LPG gas. We can conclude that
bio gas can be made as the source in heating organic chicken in stater phase.
Keywords : Electricity, LPG Gas, Bio Gas, Brooder, Organic Chicken.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Lobuhuala pada tanggal 28 September 1993 dari ayah Rinto
dan ibu Mesinah. Penulis merupakan anak kedua dari tiga bersaudara.
Pada tahun 2012 penulis lulus Madrasyah Aliyah Negeri Kualuh Hulu dan
pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
melalui jalur Ujian Masuk Bersama (UMB). Penulis memilih Program Studi
Peternakan.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Ikatan
Mahasiswa Peternakan (IMAPET) dan Himpunan Mahasiswa Muslim Peternakan
(HIMMIP).
Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di PT. Juang Jaya
Abdi Alam di desa Lau Gambir Tanjung Morawa pada bulan Juli sampai Agustus
2015.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang
telah memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi yang berjudul “Penggunaan Brooder dengan berbagai jenis Energi pada
Pemeliharaan Ayam Kampung fase stater”.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada orang tua
penulis atas doa, semangat dan pengorbanan materil maupun moril yang telah
diberikan kepada penulis selama ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih
kepada Hamdan, S.Pt., M.Si selaku ketua komisi pembimbing, Dr. Ir. Nurzainah
Ginting, M.Sc selaku anggota komisi pembimbing yang telah membimbing dan
memberikan berbagai masukan kepada penulis, di samping itu, penulis juga
mengucapkan terima kasih kepada Bapak Ma’ruf Tafsin sebagai ketua Program
Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Penulis mengharap kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir
kata penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat
bagi pembaca.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal.
ABSTRAK
ABSTRACT
RIWAYAT HIDUP
KATA PENGANTAR ..................................................................................
DAFTAR ISI .................................................................................................
DAFTAR TABEL .........................................................................................
DAFTAR GRAFIK
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................
i
ii
iii
vi
PENDAHULUAN
Latar Belakang ..............................................................................................
Tujuan Penelitian ..........................................................................................
Hipotesis Penelitian .......................................................................................
Kegunaan Penelitian .....................................................................................
1
3
3
3
TINJAUAN PUSTAKA
Gas Bio ..........................................................................................................
Teknologi Pencernaan Anaerobik ..................................................................
Desain Digester .............................................................................................
Ayam Kampung ............................................................................................
Manajemen Pemeliharaan .............................................................................
Komponen Kandang Brooding ......................................................................
Alat Pemanas .................................................................................................
Bahan penyekat .............................................................................................
Alas Lantai Kandang .....................................................................................
Cahaya,Suhu dan Kelembaban ......................................................................
Kepadatan Kandang ......................................................................................
4
7
11
12
12
15
15
18
19
19
20
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................................
Bahan dan Alat Penelitian .............................................................................
Bahan ............................................................................................................
Alat ................................................................................................................
Metode Penelitian .........................................................................................
Parameter Penelitian .....................................................................................
Pelaksanaan Penelitian ..................................................................................
21
21
21
21
22
23
25
HASIL DAN PEMBAHASAN
Letak Geografis ..............................................................................................
Kestabilan Temperatur Pemanas ....................................................................
Penyebaran Anak Ayam
A. Penyebaran anak ayam kepanasan ............................................................
B. Penyebaran anak ayam kedinginan ...........................................................
26
27
29
31
Universitas Sumatera Utara
C. Penyebaran anak ayam stabil ....................................................................
D. Penyebaran angin kencang .........................................................................
Pertumbuhan Bobot Badan ..............................................................................
Mortalitas ...... ..................................................................................................
Rekapitulasi Hasil Penelitian ...........................................................................
32
33
35
37
39
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ... ..................................................................................................
Saran.............. ..................................................................................................
40
40
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No.
Hal.
1.
Rata-rata Komponen Komposisi Penyusun Gas Bio ............................... 4
2.
Kondisi pengoperasian pada proses pencernaan anaerobic ...................... 7
3. Komposisi
gas
(%)
yang
berasal
dari
limbah
kotoran
ternak
dan sisa pertanian ....................................................................................... 9
4. Konversi energi gas bio dan penggunaannya ............................................ 10
5. Pengukuran Penyebaran Anak Ayam........................................................ 24
6. Analisis keragaman kestabilan temperatur................................................. 27
7. Rataan bobot badan ayam kampung fase starter (gram/ekor/hari) ............ 35
8. Analisis keragaman pertambahan bobot badan ayam kampung ................ 35
9. Rataan mortalitas DOC ayam kampung selama penelitian (%) ................. 37
10. Rekapitulasi Hasil Penelitian ..................................................................... 39
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GRAFIK
No.
Hal
1. Diagram pengukuran temperatur........................................................... 23
2. Diagram kestabilan temperatur selama penelitian ................................ 28
3. Diagram Penyebaran Pemanasan .......................................................... 30
4. Diagram Penyebaran Kedinginan ......................................................... 31
5. Diagram Penyebaran Suhu Ideal ........................................................... 32
6. Diagram Penyebaran Angin Kencang ................................................... 33
Universitas Sumatera Utara