PEMANFAATAN JINTEN (Cuminum cyminum L.) TERHADAP TOTAL PRODUKSI GAS, KECERNAAN BAHAN KERING DAN KECERNAAN BAHAN ORGANIK PADA SAPI FRIES HOLLAND PENDERITA MASTITIS SACARA IN-VITRO.
PEMAN ! AATAN JINTIN ( a, tninuh cthin,M I'. ) t EIiHLtILP TOT t\l
PRODUTSI CAS,KECERNAAN BAHAN (IRINC DAN KECf,R]\AAN A H N
ORCANIK PADA SAPI FRI ES IIOLLAND PENDf,RITA MASTI'I'IS
SECARA IN
'/TT]IO
cd. :\o\ o bnd',o.oJ$zl b nbinEd
D. lr Eliyza Nurdin,Ms.Ir lumida Rainm. MS do lrof Dr lr
I
Wrnug@ho. M Sc,
?U
trruso Produks Temal Fdurtas Petemaku
Un,ve6itas Andal6 Padsq. 2010
ABSTRAK
Penehl,m ini belrujum dtuk mencui dosi\ vdg tepat dri jinren dal@
j,'
neninskalks lnduksi g6. kecensn baho kcnne dm Lecdmsr bah orgdtt secd
vilr, i,rbl&r'de p6;1nio ini ad.lah mom faalkd jiien dsLan nendsli{lLs dava
rahan tubuh lemak s;hingsa dapat nengabi mAtris prd. renak 5aPl Denn dan nrenaitd
produLsL ssu. sena s€bagai sunber inlomsn basL p*mak du psehn dnlun
psngkal'n produlr!
;engembdea. ilmu peisebhuan dan al@ nenjadi acud dalam
Penellld d,lakanak seum rnr"m dengan n.rcri pochaan adahh ln c
dipllji
lt:nnhnn, cyninnn L.) nar.a\tun tumd s!p, Fns Holland mslins Meloda vans
;dxlah mcroda ekperimen dengan mcnggxn r Rdmgan Acal L€neka! (RAl-) dcnrFn
4 Derbrm dan 4 ulxnqan ?erizkuan A= konrrol, Perl.Iuan B= Jrni€n dengo dosis
5Ob pDn. Pcrlalur C= lintn denga. dosis I OOO ppm dai Perlara& D= Jind dcngm
gsii
pdelitim nenunjukkan bdwa penbenar jrnlen dapat meninsk&an bbl
o,odll, ca rP OOI r. ne' rlla ld ltu"mao bMu 1r'Fg rP 0 0l' da nmi"ldld
.e "d;bTi
o(t I (P o0 ) ToEl prd.' L Lq\"ar m:4 o-) "l j00 tr
n?. \4ef,d bmm (" .s bqr'€ Trr' l0l1q. roa
\"mDa s.oo
'J2ao
,,.0 u". a. t ""-- ;dhd o'gd'\ berLsa' s rsr )3 ri lc'o nld /0 loSr'o Da
g ''bJ \ xdalal dc
doar o irpllle m"" pen+ua do
hLi oene
"
'nrcn ta'd'rss
'hr
*-b:.r Fbmv"l ooo ootr "a'enr
f'roLr'si !a
lece-"d UaIm kenng do kecdf,. bahe orgmit secara z vilr, pada sapi Fries
tlollMd €!) yDg pad; s}ninya d$tr+kd akm dapal mminskatlo dava &nd bb!!
ci
.lnt.n. lhpt tuie: HoilarJ. lb1al Ptu,hks Ca!
Katu kn
Kece aan Buhan Organi*
lQclhaa" Baha' K'ntaluh
Peminrm 3[M s6u terus ndninlkal dari (afirn ketahun, dsyebabkd
semua renak penghsil susu
Salah satu us.ha
y
h@s tetus dikenbegkm
utut
ncnsmbmgrnvL
g d3!at dil.kuks utuk nengatd pemsdsnm rni ndal.ll
deoeu neninclalke produksl dan sumbe' iemal yms ncmpunyai polensi besar
mengnAilkd susu sepedi sapi lries HoUod, sena perba'kM
pemelihaIu
do
pmgendalim tedadap penyatil
ydg
m
ajem.n
senna moveb8bki'l
s3l:n satu pen,vebab rendahnyapnduks susu adalah penFlir ?cnvalil
&mal per.h adalah ne*iris (Lin, lels) Mdtiiis
vug
adalah
persdssm mbinspadrbaEm dalan. penyaklr ini dapal dsembubkd sel.lah drben
dtibiotik. lela, adaiusa yog sedbuh densd
(Shed dkk,2ooo, Nurdin,2006
dl'bionk prda
sapi
sistem
pefraned tubuhnva strdtr,
db Nurdi..2007) Biddva petem* membe.ldr
yog re(eBg penyatt dsritis ini melalui pdvuntke
sBclrd
inta namnae lepa memiknkM elek ysg dinnbDlkd oleh mnbionk tEeblr
tedadap Llalirs susu
ds
b,aya
y
g dibutuhke untul
nendalatko libiolk
BebeRpaledd obatdiker.hui nemiliki tandunsd yme
scbagdi Mtibahen,
mioksidu dm &ninflam6i Konbmai
dapat
luea
diEr?l€r
senvawa le6ebul
diterlinkm ssgat baik dieuatm utuk nenngkaud ketaham humoal dd
seluld sena sekal,sls nensurog, keodego
vos sems ndvedi
nAsnns tcda
tenak peran (s6t1, l9??; wehs dkk, 1990; wuryslulr, l9!2; dm Mc
Tbamo obd
penyalt ndsritrs
yang dihaBpkd dalat
Dada renak
dramping sebaga
penn
d,guald unlul
alah Jinten
dtioked ddi juea
mtigenolorsik, mrihiperelikenra. etmikmbia
men€$h terjadiny. pros€s aurookdE,
tubuh sapipeDh sena dapd
v,iamin E
dd
Se meninskat
deninsldlu
Do*ll,
2000
m€nearasi mEalah
(Cuzrrrr, .11h,n1,' t ) ltrirtr
bernndak scblgtri ulib3iteri
ds utr0amN
dd ndgnlnddan
sehnrssr dqrar
kctusarim sei dalan
pbses reakifdal@ iubuh seh'ngga
kadI
(Nurdn,2004 dm Nurdrn 2007)
Mkoba nna berFtnn pdling dalan mendcgndasi ai
m,koba tumdn meonbak
zald
dakmu
?a1 makanan.
se@E fementaiil sshrngga Drenladi
smyawalain ydg bcdedr dar zat dslnvavdgsogal
neignntungl
baer lernak
ruDnmsis (Sutad,, l9s0) PenMlaals jinren reAads! pDihsikd prcduksi dd
kualirs susu sati Ft! penu dikela\ui pensaFrnnva
rerhadap
411.a pio\( oenread oeaane dd' emJnrilh
terkerbmgm dst
!
Berd6ukm umim d,ats. untuk mehbat sebe€pa besr ooladr
re
adap pelbakm
iinis
elologi den sapl Fnes HoUed. mata dilah'km pen€hrm
dengo judul "Pem,nrMtnn Jinr.n (CuDinun crf,inun
C,s. Kecem.an Brhnn Xerinq dan
Hollind Penderit M{nilis
L.)Ttrhd4
(€c.m$n Bahtn Ory$ik
SRr.rtd'it
Predukti
Pada Sari
r;'s
rr'
B. Perunnsan Mashh
I
BaeainM! ptrgmh
dd penssln@
jinren sebasd pc.lrsarh ohbiotika unhk
Ddih6il pe.€lrtid
doss Ji.ten
lMg btbdk
secara
kdsldune d.pa! drimpulkd bahwapcmalrm
adabn dosr pembenm sebmv* 1000 pl]m,
kreia
da9ar
mdniigtatko kmddgd pEduksi gs. kecemd bana ken.gdm keccrnnr bairr
.ltdi!
akan
secara
t rtru
pada
srP, Ines Hollod (FH) yDs padr
&pd menn,gkattM dayr tahan
Pada
dbcnlm
penelitid
kdpada
ri
tubuh
du
t
'ro
'mF
dr
hr$krr
produksi susu lenak
penulis meny&alld
icmal secaa
akh
ald pe'nbend
dosis
jmis rci.l
mruk nelihxl boBdmDr pdeduhn,Ya
D T'TAR P(JSTAKA
R
Anegoodi,
1994 llmu
Malms Temal Unum PT CtrDledi4lalda
ino
P€t€mala Eds6. Dncicmdlker oleh
sngrdono Cadish Mada Uniw6,! Press, Yos/alana
Rlakely, J
Crhurch.
da D H
Badc 1992
B
1933 Diecaivc Pnisioloey sd Nntrition ofRuiinDt Vol2 OaitL
B Boots. Inc.l2l5 NW Kline Place Cawdhs Ore8on 9?110, Uniled
ShcsoaAnlerica
D
C
Drwis, A. l99o ?oduks Enzim Sellulde de Biomssd utuk Pslm-lemak dar
Riokonle6i Coklal oten hnhodartu rrrdas Karva lmiah. Fakulltrc
Pciemalm UnileBi1a lanbl.
r-dF
t
r
d,Te
r.ao J,,r., hh! !44r,8r 4!I!rr!94r!mm hnnl
r. V loo le\t'l
NA
Jmarun
KR
PnrbM
do R Henwary l99l Ldd6m
Unk6itd A.dald Padug
Kmarudin
?etemakm
Jhonson,
Anahsddzld P.reltno
1966 Technique for ooseduEs L_virro
ed
llmu Nudsi
lalaltd
in-vivo run€n $udies'
JumalAninal scidcc 25 355_373.
x'\li M A dd i R Rdscll.2OO2
rflecls of sone dielarv fotor on tunrnal
mickobial protein $mresis Tdt{JVcl Anin Sci 25 : 631636
Kluel,
Konar,
K, M T Deminho, J M Ribeio sde R Oukov l99l Ammtoson
of gas producrion duriDg incubarion wi$ onen antent r'-"r' ud nvlon
bag degadability d prcdicioE ot the tpparent drlesrrbriry 'r v'w dd
volunizry inukc ofhals Bits Soc Anin pod 5?105 l12
A
1934 TcknoloEi Pengobim leEmi sebagai
Makms Texral Yav6u
Did Gnhita lakdt
Lin,
J I t93 Gios4h Resp.nses of Colibm acrcn! to Antibodre DiEclcd gdlns
Iedc Enteobenn Rfteplor Fcp A (Lschttichiu "h K|'tha'lla
PRODUTSI CAS,KECERNAAN BAHAN (IRINC DAN KECf,R]\AAN A H N
ORCANIK PADA SAPI FRI ES IIOLLAND PENDf,RITA MASTI'I'IS
SECARA IN
'/TT]IO
cd. :\o\ o bnd',o.oJ$zl b nbinEd
D. lr Eliyza Nurdin,Ms.Ir lumida Rainm. MS do lrof Dr lr
I
Wrnug@ho. M Sc,
?U
trruso Produks Temal Fdurtas Petemaku
Un,ve6itas Andal6 Padsq. 2010
ABSTRAK
Penehl,m ini belrujum dtuk mencui dosi\ vdg tepat dri jinren dal@
j,'
neninskalks lnduksi g6. kecensn baho kcnne dm Lecdmsr bah orgdtt secd
vilr, i,rbl&r'de p6;1nio ini ad.lah mom faalkd jiien dsLan nendsli{lLs dava
rahan tubuh lemak s;hingsa dapat nengabi mAtris prd. renak 5aPl Denn dan nrenaitd
produLsL ssu. sena s€bagai sunber inlomsn basL p*mak du psehn dnlun
psngkal'n produlr!
;engembdea. ilmu peisebhuan dan al@ nenjadi acud dalam
Penellld d,lakanak seum rnr"m dengan n.rcri pochaan adahh ln c
dipllji
lt:nnhnn, cyninnn L.) nar.a\tun tumd s!p, Fns Holland mslins Meloda vans
;dxlah mcroda ekperimen dengan mcnggxn r Rdmgan Acal L€neka! (RAl-) dcnrFn
4 Derbrm dan 4 ulxnqan ?erizkuan A= konrrol, Perl.Iuan B= Jrni€n dengo dosis
5Ob pDn. Pcrlalur C= lintn denga. dosis I OOO ppm dai Perlara& D= Jind dcngm
gsii
pdelitim nenunjukkan bdwa penbenar jrnlen dapat meninsk&an bbl
o,odll, ca rP OOI r. ne' rlla ld ltu"mao bMu 1r'Fg rP 0 0l' da nmi"ldld
.e "d;bTi
o(t I (P o0 ) ToEl prd.' L Lq\"ar m:4 o-) "l j00 tr
n?. \4ef,d bmm (" .s bqr'€ Trr' l0l1q. roa
\"mDa s.oo
'J2ao
,,.0 u". a. t ""-- ;dhd o'gd'\ berLsa' s rsr )3 ri lc'o nld /0 loSr'o Da
g ''bJ \ xdalal dc
doar o irpllle m"" pen+ua do
hLi oene
"
'nrcn ta'd'rss
'hr
*-b:.r Fbmv"l ooo ootr "a'enr
f'roLr'si !a
lece-"d UaIm kenng do kecdf,. bahe orgmit secara z vilr, pada sapi Fries
tlollMd €!) yDg pad; s}ninya d$tr+kd akm dapal mminskatlo dava &nd bb!!
ci
.lnt.n. lhpt tuie: HoilarJ. lb1al Ptu,hks Ca!
Katu kn
Kece aan Buhan Organi*
lQclhaa" Baha' K'ntaluh
Peminrm 3[M s6u terus ndninlkal dari (afirn ketahun, dsyebabkd
semua renak penghsil susu
Salah satu us.ha
y
h@s tetus dikenbegkm
utut
ncnsmbmgrnvL
g d3!at dil.kuks utuk nengatd pemsdsnm rni ndal.ll
deoeu neninclalke produksl dan sumbe' iemal yms ncmpunyai polensi besar
mengnAilkd susu sepedi sapi lries HoUod, sena perba'kM
pemelihaIu
do
pmgendalim tedadap penyatil
ydg
m
ajem.n
senna moveb8bki'l
s3l:n satu pen,vebab rendahnyapnduks susu adalah penFlir ?cnvalil
&mal per.h adalah ne*iris (Lin, lels) Mdtiiis
vug
adalah
persdssm mbinspadrbaEm dalan. penyaklr ini dapal dsembubkd sel.lah drben
dtibiotik. lela, adaiusa yog sedbuh densd
(Shed dkk,2ooo, Nurdin,2006
dl'bionk prda
sapi
sistem
pefraned tubuhnva strdtr,
db Nurdi..2007) Biddva petem* membe.ldr
yog re(eBg penyatt dsritis ini melalui pdvuntke
sBclrd
inta namnae lepa memiknkM elek ysg dinnbDlkd oleh mnbionk tEeblr
tedadap Llalirs susu
ds
b,aya
y
g dibutuhke untul
nendalatko libiolk
BebeRpaledd obatdiker.hui nemiliki tandunsd yme
scbagdi Mtibahen,
mioksidu dm &ninflam6i Konbmai
dapat
luea
diEr?l€r
senvawa le6ebul
diterlinkm ssgat baik dieuatm utuk nenngkaud ketaham humoal dd
seluld sena sekal,sls nensurog, keodego
vos sems ndvedi
nAsnns tcda
tenak peran (s6t1, l9??; wehs dkk, 1990; wuryslulr, l9!2; dm Mc
Tbamo obd
penyalt ndsritrs
yang dihaBpkd dalat
Dada renak
dramping sebaga
penn
d,guald unlul
alah Jinten
dtioked ddi juea
mtigenolorsik, mrihiperelikenra. etmikmbia
men€$h terjadiny. pros€s aurookdE,
tubuh sapipeDh sena dapd
v,iamin E
dd
Se meninskat
deninsldlu
Do*ll,
2000
m€nearasi mEalah
(Cuzrrrr, .11h,n1,' t ) ltrirtr
bernndak scblgtri ulib3iteri
ds utr0amN
dd ndgnlnddan
sehnrssr dqrar
kctusarim sei dalan
pbses reakifdal@ iubuh seh'ngga
kadI
(Nurdn,2004 dm Nurdrn 2007)
Mkoba nna berFtnn pdling dalan mendcgndasi ai
m,koba tumdn meonbak
zald
dakmu
?a1 makanan.
se@E fementaiil sshrngga Drenladi
smyawalain ydg bcdedr dar zat dslnvavdgsogal
neignntungl
baer lernak
ruDnmsis (Sutad,, l9s0) PenMlaals jinren reAads! pDihsikd prcduksi dd
kualirs susu sati Ft! penu dikela\ui pensaFrnnva
rerhadap
411.a pio\( oenread oeaane dd' emJnrilh
terkerbmgm dst
!
Berd6ukm umim d,ats. untuk mehbat sebe€pa besr ooladr
re
adap pelbakm
iinis
elologi den sapl Fnes HoUed. mata dilah'km pen€hrm
dengo judul "Pem,nrMtnn Jinr.n (CuDinun crf,inun
C,s. Kecem.an Brhnn Xerinq dan
Hollind Penderit M{nilis
L.)Ttrhd4
(€c.m$n Bahtn Ory$ik
SRr.rtd'it
Predukti
Pada Sari
r;'s
rr'
B. Perunnsan Mashh
I
BaeainM! ptrgmh
dd penssln@
jinren sebasd pc.lrsarh ohbiotika unhk
Ddih6il pe.€lrtid
doss Ji.ten
lMg btbdk
secara
kdsldune d.pa! drimpulkd bahwapcmalrm
adabn dosr pembenm sebmv* 1000 pl]m,
kreia
da9ar
mdniigtatko kmddgd pEduksi gs. kecemd bana ken.gdm keccrnnr bairr
.ltdi!
akan
secara
t rtru
pada
srP, Ines Hollod (FH) yDs padr
&pd menn,gkattM dayr tahan
Pada
dbcnlm
penelitid
kdpada
ri
tubuh
du
t
'ro
'mF
dr
hr$krr
produksi susu lenak
penulis meny&alld
icmal secaa
akh
ald pe'nbend
dosis
jmis rci.l
mruk nelihxl boBdmDr pdeduhn,Ya
D T'TAR P(JSTAKA
R
Anegoodi,
1994 llmu
Malms Temal Unum PT CtrDledi4lalda
ino
P€t€mala Eds6. Dncicmdlker oleh
sngrdono Cadish Mada Uniw6,! Press, Yos/alana
Rlakely, J
Crhurch.
da D H
Badc 1992
B
1933 Diecaivc Pnisioloey sd Nntrition ofRuiinDt Vol2 OaitL
B Boots. Inc.l2l5 NW Kline Place Cawdhs Ore8on 9?110, Uniled
ShcsoaAnlerica
D
C
Drwis, A. l99o ?oduks Enzim Sellulde de Biomssd utuk Pslm-lemak dar
Riokonle6i Coklal oten hnhodartu rrrdas Karva lmiah. Fakulltrc
Pciemalm UnileBi1a lanbl.
r-dF
t
r
d,Te
r.ao J,,r., hh! !44r,8r 4!I!rr!94r!mm hnnl
r. V loo le\t'l
NA
Jmarun
KR
PnrbM
do R Henwary l99l Ldd6m
Unk6itd A.dald Padug
Kmarudin
?etemakm
Jhonson,
Anahsddzld P.reltno
1966 Technique for ooseduEs L_virro
ed
llmu Nudsi
lalaltd
in-vivo run€n $udies'
JumalAninal scidcc 25 355_373.
x'\li M A dd i R Rdscll.2OO2
rflecls of sone dielarv fotor on tunrnal
mickobial protein $mresis Tdt{JVcl Anin Sci 25 : 631636
Kluel,
Konar,
K, M T Deminho, J M Ribeio sde R Oukov l99l Ammtoson
of gas producrion duriDg incubarion wi$ onen antent r'-"r' ud nvlon
bag degadability d prcdicioE ot the tpparent drlesrrbriry 'r v'w dd
volunizry inukc ofhals Bits Soc Anin pod 5?105 l12
A
1934 TcknoloEi Pengobim leEmi sebagai
Makms Texral Yav6u
Did Gnhita lakdt
Lin,
J I t93 Gios4h Resp.nses of Colibm acrcn! to Antibodre DiEclcd gdlns
Iedc Enteobenn Rfteplor Fcp A (Lschttichiu "h K|'tha'lla