Peranan Audit Operasional Dalam Meningkatkan Efektivitas dan Efisiensi Pengendalian Intern Atas Pembelian Kebutuhan Tamu Hotel (Studi Kasus Pada Hotel 'X' Cirebon).

ABSTRAK
“ Peranan Audit Operasional dalam meningkatkan Efektivitas dan Efisiensi
Pengendalian Intern Pembelian Kebutuhan Tamu hotel”
(Studi kasus Pada Hotel ‘X’ Cirebon)

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui apakah Audit operasional
mempunyai peranan dalam meningkatkan efektivitas dan efisiensi pengendalian
intern pembelian kebutuhan tamu hotel. Adapun salah satu cara untuk mencapai
peningkatan efektivitas dan efisiensi pengendalian intern adalah pelaksanaan audit
operasional. Penelitian dilakukan pada Hotel ‘X’ Cirebon, metode yang digunakan
adalah metode deskriptif dengan pendekatan studi kasus. Adapun pengumpulan
data dilakukan melalui studi kepustakaan dan penelitian ke lapangan termasuk
menyebarkan kuesioner pada 30 responden. Data diolah menggunakan pengujian
hipotesis yang dilakukan dengan uji korelasi rank spearman.
Dari perhitungan statistik, diperoleh koefisien korelasi sebesar 0.412 yang
searah dan positif. Koefisien determinasi sebesar 16.97%, angka tersebut
menunjukkan bahwa audit operasional berperan dalam meningkatkan efektivitas
dan efisiensi pengendalian intern pembelian kebutuhan tamu hotel sebesar 16.97%
dan sisanya sebesar 83.03% dipengaruhi oleh faktor lain. Pengujian hipotesis
dilakukan dengan menguji korelasi rank spearman diperoleh tingkat signifikansi
sebesar 0.024. Tingkat signifikansi lebih kecil dari pada nilai alpha (á ) = 0.05.

maka, Ho ditolak atau Ha diterima. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa
terdapat peranan audit operasional dalam meningkatkan efektivitas dan efisiensi
pengendalian intern pembelian kebutuhan tamu hotel pada Hotel ‘X’ Cirebon.

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .................................................................................... i
LEMBAR PERSETUJUAN ..........................................................................ii
SURAT PERNYATAAN..............................................................................iii
ABSTRAK....................................................................................................iv
KATA PENGANTAR...................................................................................v
DAFTAR ISI ................................................................................................viii
DAFTAR TABEL.........................................................................................xi
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................1
1.1 Latar Belakang Masalah ..............................................................1
1.2 Identifikasi Masalah......................................................................3
1.3 Maksud dan Tujuan Penelitian ......................................................4
1.4 Kegunaan Penelitian .....................................................................4

1.5 Kerangka Pemikiran .....................................................................5
1.6 Metodologi Penelitian...................................................................10
1.7 Lokasi dan Waktu penelitian.........................................................11
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................12
2.1 Audit ............................................................................................12
2.1.1 Pengertian Audit ..................................................................12
2.1.2 Jenis-Jenis Audit ..................................................................13
2.2 Audit Operasional.........................................................................16
2.2.1 Pengertian Audit Operasional...............................................16
2.2.2 Tujuan Audit Operasional ....................................................17
2.2.3 Manfaat Audit Operasional ..................................................18
2.2.4 Jenis Audit Operasional........................................................19
2.2.5 Pelaksana Audit Operasional................................................20
2.2.6 Ruang Lingkup Audit Operasional .......................................21
2.2.7 Tahap-Tahap Audit Operasional...........................................22
2.2.7.1 Planning...................................................................23
2.2.7.2 Work Program..........................................................24

Universitas Kristen Maranatha

2.2.7.3 Field Work Phase .....................................................25
2.2.7.4 Development of Review Finding and Recomendation 26
2.2.7.5 Reporting Phase .......................................................27
2.2.8 Keterbatasan Audit Operasional ...........................................28
2.2.9 Perbedaan Audit Operasional dengan Audit Keuangan.........29
2.3 Efektivitas dan Efisiensi............................................................... ...30
2.4 Pengendalian Internal ...................................................................31
2.4.1 Pengertian Pengendalian Internal .........................................31
2.4.2 Unsur Pengendalian Internal ................................................33
2.4.3 Keterbatasan Penegndalian Internal......................................35
2.5 Pembelian.....................................................................................37
2.5.1 Pengertian Pembelian...........................................................37
2.5.2 Manfaat Pembelian ..............................................................39
2.5.3 Fungsi Pembelian.................................................................40
2.5.4 Prosedur Pembelian..............................................................42
2.5.5 Pengendalian Intern Pembelian ............................................43
2.5.6 Pemeriksaan Operasional atas Pembelian .............................44
2.6 Hotel.............................................................................................45
2.6.1 Pengertian dan Penggolongan Hotel .....................................45
2.6.2 Produk Usaha Hotel................................................................48

BAB III OBJEK DAN METODE PENELITIAN ..........................................50
3.1 Objek Penelitian ...........................................................................50
3.2 Metode Penelitian .........................................................................50
3.2.1 Populasi dan sampel.............................................................51
3.2.2 Operasionalisasi Variabel.....................................................51
3.2.3 Teknik Pengumpulan Data ...................................................55
3.2.4 Rancangan Pengujian Hipotesis............................................56
3.2.4.1 Penetapan Ho ...........................................................56
3.2.4.2 Pemilihan Tes Statistik .............................................57
3.2.4.3 Tingkat Signifikansi .................................................60
3.2.5 Pengujian Validitas dan Reliabilitas Instrumen.....................60

Universitas Kristen Maranatha

3.2.5.1 Pengujian Validitas...................................................61
3.2.5.2 Pengujian Reliabilitas ...............................................61
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ................................63
4.1 Hasil Penelitian.............................................................................63
4.1.1 Gambaran Umum Hotel .......................................................63
4.1.1.1 Sejarah Singkat Hotel ...............................................63

4.1.1.2 Klasifikasi Hotel.......................................................64
4.1.1.3 Visi dan Misi Hotel...................................................66
4.1.1.4 Struktur Organisasi dan Uraian Tugas Perusahaan ....66
4.1.2 Hubungan dan koordinasi kerja bagian pembelian dengan
bagian lain...........................................................................77
4.1.3 Prosedur Pelaksanaan Kegiatan Pembelian...........................78
4.1.4 Pengendalian Intern Bagian Pembelian.................................80
4.2 Pembahasan..................................................................................82
4.2.1 Uji Validitas dan Reliabilitas................................................83
4.2.2 Pengujian Hipotesis .............................................................89
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.........................................................94
5.1 Kesimpulan...................................................................................94
5.2 Saran ............................................................................................95
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................96
LAMPIRAN .................................................................................................98

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Operasionalisasi Variabel X..........................................................52
Tabel 3.2 Operasionalisasi Variabel Y..........................................................53
Tabel 4.1 Skor Jawaban Responden (Variabel X dan Variabel Y).................82
Tabel 4.2 Hasil Pengujian Validitas Variabel X............................................84
Tabel 4.3 Hasil Pengujian Variabel X yang valid..........................................85
Tabel 4.4 Hasil Pengujian Validitas Variabel Y............................................86
Tabel 4.5 Hasil Pengujian Variabel Y yang valid..........................................87
Tabel 4.6 Skor Jawaban Kuesioner Variabel X dan Y yang valid .................88
Tabel 4.7 Skor dan Rank Variabel X dan Variabel Y....................................89
Tabel 4.8 Selisih kuadrat Variabel X dan Varaibel Y....................................90
Tabel 4.9 Uji Hipotesis Rank Spearman .......................................................91
Tabel 4.10 Kriteria korelasi ...........................................................................92

Universitas Kristen Maranatha

Universitas Kristen Maranatha

DIAGRAM TRANSAKSI PEMBELIAN BAHAN / BARANG
DIBAWAH PENGAWASAN MANAJER
Formulir permintaan yang

telah disetujui oleh staf yang
berwenang

Periksa spesifikasi pembelian

Periksa pembelian
yang lalu-barang yang sama
Pencatatan oleh
kantor pembelian
Pengecekan supplier
baru
Supplier yang disetujui

Seleksi Supplier dari
daftar supplier yang
sudah disetujui
direkomendasi

Rincian dan quota
dari supplier

Penyelesaian supplier

Perlengkapan
transaksi

Negosiasi harga dan
permintaan
pengiriman
Penerimaan
bahan/barang yang
telah dibeli

Bagian yang
meminta
bahan/barang

Order pembelian

Supplier yang disetujui

untuk pengadaaan barang

Dibandingkan

-Nota pengiriman
-Invoice
-Tagihan

KUESIONER PENELITIAN
PERANAN AUDIT OPERASIONAL DALAM MENINGKATKAN
EFEKTIVITAS DAN EFISIENSI PENGENDALIAN INTERN
PEMBELIAN KEBUTUHAN TAMU HOTEL

Kepada Yth.
Bapak/Ibu/Sdr/Sdri Responden
Di Tempat

Dengan Hormat,
Melalui

kuesioner

ini

saya

mohon

dengan

hormat

kesediaan

Bapak/Ibu/Sdr/Sdri untuk meluangkan waktu memberikan respon terhadap
pertanyaan-pertanyaan yang terlampir. Kuesioner ini merupakan alat untuk
mengumpulkan data mengenai pelaksanaan operasional audit di hotel tempat
Bapak/Ibu/Sdr/Sdri bekerja. Adapun topik penelitian yang dipilih oleh peneliti
adalah tentang peranan pelaksanaan audit operasional dalam meunjang efektivitas
dan efisiensi pengendalian intern pembelian kebutuhan tamu hotel.

Tujuan dari pengumpulan data ini semata-mata hanya untuk kepentingan
akademis dalam bentuk penyusunan skripsi pada jurusan Akuntansi, Fakultas
Ekonomi, Universitas Kristen Maranatha, Bandung. Data yang diperoleh dari
kuesioner ini hanya digunakan untuk penelitian ini dan semua jawaban akan
dirahasiakan.
Atas bantuan dan waktu yang Bapak/Ibu/Sdr/Sdri berikan untuk mengisi
kuesioner ini, saya ucapkan terima kasih.

Hormat saya,

Mita Dewi Novianti
Isilah kuesioner dibawah ini dengan memberi tanda (• ) padajawaban yang sesuai
dengan
pendapat anda. Dengan keterangan :
SS
: Sangat setuju
S
: Setuju
N
: Netral
TS
: Tidak Setuju
STS : Sangat Tidak Setuju
KUESIONER
No.
1.

Pertanyaan
Kualifikasi Internal Auditor
Auditor harus memiliki sikap mental
yang bebas dalam arti tidak mudah
dipengaruhi oleh hubungan pribadi atau
hal-hal sejenis

2.

Auditor harus memiliki pengetahuan
mengenai standar prosedur dan teknik
audit pada umumnya

3.

Pemeriksa mengalami kemudahan dalam
memperoleh informasi mengenai objek
audit

4.

Seluruh rekomendasi yang diajukan oleh
pemeriksa pada periode-periode
sebelumnya ditindaklanjuti oleh
manajemen

5.

Perencanaan Audit
Auditor memahami dengan benar sasaran
dan tujuan pemeriksaan kegiatan
pembelian

6.

Auditor melakukan penelaahan terhadap
dokumen-dokumen yang menjelaskan
tujuan dan sasaran pemeriksaan kegiatan
pembelian

7.

Evaluasi terhadap alokasi anggaran dana
pemeriksaan selalu dilakukan

SS

S

N

TS

STS

8.

Diskusi terlebih dahulu dan evaluasi
terhadap alokasi anggaran baru atau
perubahan anggaran pemeriksaan selalu
dilakukan

9.

Terdapat pengawasan dan pengontrolan
terhadap penggunaan anggaran dana
pemeriksaan

No.
10.

Pertanyaan
Bagan organisasi departemen pembelian
pada unit yang diaudit tersedia lengkap

11.

Auditor selalu mendapatkan bagan
organisasi pembelian pada unit yang
diaudit

12.

Auditor memahami prosedur pembelian
pada unit yang diaudit

13.

Flowchart membantu auditor dalam
melakukan pemeriksaan

14.

Auditor selalu mendapatkan laporan dari
manajemen mengenai operasi pembelian
unit yang diaudit

15.

Auditor dalam memeriksa kegiatan
operasional yang sedang berjalan sudah
sesuai dengan petunjuk kerja unit yang
diaudit

16.

Dilakukan pengamatan oleh auditor
terhadap perilaku karyawan ketika
sedang bekerja pada unit yang diaudit

17.

Peralatan dan mesin yang ada pada unit
yang diaudit selalu diperiksa operasi dan
kelayakannya

18.

Terdapat program audit yg menyatakan
tahapan dan proses pemeriksaan pd unit yg
diaudit

19.

Pelaksanaan Audit
Auditor melakukan suatu review

SS

S

N

TS

STS

terhadap bagan organisasi serta
penjelasan setiap unit kerja dari
departemen pembelian
20.

Pemeriksaan terhadap kebijakan yang
menyangkut hubungan departemen
pembelian dengan departemen lain perlu
dilakukan

21.

Auditor melakukan pemeriksaan
terhadap kebijakan yang menyangkut
otorisasi persetujuan pembelian

No.
22.

Pertanyaan
Auditor selalu menganalisis transaksi
yang terjadi ketika biaya akhir melebihi
biaya yang dianggarkan sebelumnya

23.

Auditor melakukan pemeriksaan
terhadap form-form khusus yang
digunakan di departemen pembelian

24.

25.

Pelaporan
Setiap laporan selalu dilaporkan secara
tertulis
Laporan lisan dan tulisan memberikan
pengaruh yang besar terhadap
departemen pembelian

PENGENDALIAN INTERN
PEMBELIAN

26.

Pengendalian Umum
Struktur organisasi digambarkan dengan
jelas dalam suatu bagan yang memadai
dan menunjang garis wewenang dan
tanggung jawab

27.

Terdapat panduan tertulis mengenai
uraian tugas bagi setiap bagian

28.

Perusahaan melakukan penilaian
kegiatan secara periodik

SS

S

N

TS

STS

29.

30.

Perusahaan mempekerjakan pegawai
dengan kualitas yang sesuai dengan
posisi dan tanggung jawab.
Organisasi
Fungsi pembelian terpisah dari fungsi
penerimaan barang

31.

Fungsi pembelian terpisah dari fungsi
akuntansi

32.

Fungsi penerimaan barang terpisah dari
fungsi penyimpanan barang

No.

Pertanyaan
Sistem otorisasi
Order pembelian yang digunakan untuk
pembelian selalu bernomor urut

33.

34.

35.

36.

37.

38.

Prosedur Pencatatan
Pencatatan di dalam jurnal umum
diotorisasi oleh yang berwenang
Praktek yang sehat
Surat order pembelian bernomor urut
tercetak dan pemakaiannya
dipertanggungjawabkan oleh fungsi
pembelian
Laporan penerimaan barang bernomor
urut tercetak dan pemakaiannya
dipertanggungjawabkan oleh fungsi
penerimaan barang
Terdapat pengecekan harga, syarat
pembelian dan ketelitian perkalian di
dalam faktur dari pemasok sebelum
faktur tersebut diproses untuk dibayar
Dilakukan perhitungan fisik atas barang
yang ada di gudang

39.

Transaksi pembelian selalu dibuatkan
laporan harian

40.

Laporan pembelian setiap akhir periode

SS

S

N

TS

STS

selalu dicocokkan dengan bagian
persediaan
-Terima kasih-

Output SPSS Variabel X
Correlations
X
X1
X2
X3
X4
X5
X6
X7
X8
X9
X10
X11
X12
X13
X14
X15
X16
X17
X18
X19
X20
X21
X22
X23
X24
X25

Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation

.575
.492
.354
.348
.405
.319
.383
.617
.166
.306
.508
.701
.466
.634
.670
.566
.405
.451
.512
.336
.469
.532
.274
.411
.561

****** Method 1 (space saver) will be used for this analysis
******

R E L I A B I L I T Y
H A)

Statistics for
SCALE

Mean
108.7333

A N A L Y S I S

Variance
33.7195

-

Std Dev
5.8069

S C A L E

N of
Variables
25

Reliability Coefficients
N of Cases =
Alpha =

.8385

30.0

N of Items = 25

(A L P

Output SPSS Variable X yang valid
Correlations

X1
X2
X3
X4
X5
X6
X7
X8
X10
X11
X12
X13
X14
X15
X16
X17
X18
X19
X20
X21
X22
X24
X25

X
.562
.437
.377
.389
.432
.329
.389
.633
.315
.510
.711
.427
.657
.689
.559
.374
.477
.523
.341
.474
.504
.429
.554

Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation

****** Method 1 (space saver) will be used for this analysis
******

R E L I A B I L I T Y
H A)

Statistics for
SCALE

Mean
100.0000

A N A L Y S I S

Variance
31.1724

-

Std Dev
5.5832

S C A L E

N of
Variables
23

Reliability Coefficients
N of Cases =
Alpha =

.8490

30.0

N of Items = 23

(A L P

Output SPSS Variabel Y
Correlations
Y
Y1
Y2
Y3
Y4
Y5
Y6
Y7
Y8
Y9
Y10
Y11
Y12
Y13
Y14
Y15

Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation

.378
.561
.493
.433
.388
.327
.262
.610
.661
.535
.632
.608
.498
.422
.704

****** Method 1 (space saver) will be used for this analysis
******

R E L I A B I L I T Y
H A)

Statistics for
SCALE

Mean
62.9667

A N A L Y S I S

Variance
16.4471

-

Std Dev
4.0555

S C A L E

N of
Variables
15

Reliability Coefficients
N of Cases =
Alpha =

.7699

30.0

N of Items = 15

(A L P

Output SPSS Variabel Y yang valid
Correlations

Y1
Y2
Y3
Y4
Y5
Y6
Y8
Y9
Y10
Y11
Y12
Y13
Y14
Y15

Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation
Pearson Correlation

Y
.384
.531
.490
.439
.405
.312
.582
.669
.513
.662
.649
.569
.430
.712

****** Method 1 (space saver) will be used for this analysis
****** E L I A B I L I T Y
A N A L Y S I S
S C A L E
L P H A)

Statistics for
SCALE

Mean
59.3000

Variance
15.5276

Std Dev
3.9405

N of
Variables
14

Reliability Coefficients
N of Cases =
Alpha =

.7814

30.0

N of Items = 14

(A

TABULASI JAWABAN RESPONDEN

Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25

1
5
5
5
5
4
4
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
4
4
5
5
5
5
5
4
5

2
5
5
4
5
4
4
4
5
4
5
4
5
5
5
5
5
5
4
4
4
5
5
4
5
4

3
5
4
4
4
4
3
4
5
5
4
4
5
5
4
3
4
4
4
4
5
5
4
5
3
4

4
4
5
5
4
5
4
4
4
5
4
5
3
2
5
4
5
4
4
3
4
4
4
4
4
4

5
4
5
5
4
5
4
4
5
4
5
5
4
4
5
5
4
5
5
5
4
5
4
5
4
4

6
4
4
5
5
4
4
4
5
5
4
4
4
5
5
4
4
4
4
4
5
5
4
4
4
5

7
4
4
4
4
4
3
4
4
5
4
5
5
5
5
4
4
4
4
5
5
5
5
4
4
4

8
4
4
4
4
4
4
4
5
4
4
4
3
5
5
4
4
4
4
4
4
4
4
5
5
4

9
4
4
4
5
4
5
5
5
4
4
4
5
4
4
4
5
5
4
4
4
5
5
4
5
4

10
4
3
4
3
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
3
4
3
4
4
4
3
3
4
4

VARIABEL
X
11
4
3
3
4
4
4
3
5
4
4
4
4
2
4
3
3
4
4
4
3
5
4
4
4
4

TOTAL
12
5
4
4
5
4
4
4
5
4
4
4
4
4
5
5
4
4
4
4
4
4
4
4
4
5

13
4
4
4
4
4
3
4
4
4
4
4
3
4
4
4
4
4
4
4
3
4
3
4
4
3

14
4
4
5
3
4
4
4
5
4
5
4
4
4
4
4
4
4
5
5
4
4
4
3
4
4

15
4
5
4
4
4
4
4
5
4
4
4
4
2
5
4
4
4
4
4
4
4
5
4
3
4

16
4
3
4
4
2
3
4
2
3
3
3
3
4
3
3
3
3
2
4
4
3
2
3
3
3

17
4
4
4
4
4
3
5
4
4
4
4
5
5
4
4
5
5
4
4
3
4
5
4
4
4

18
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
5
4
4
4
4
4
4
4
4
5
5
4
4

19
4
5
4
3
3
4
4
5
5
5
4
4
4
4
4
4
4
3
4
4
3
3
5
5
5

20
5
5
4
4
4
3
5
4
5
4
5
4
5
5
4
5
5
5
4
5
4
4
4
4
4

21
4
4
4
4
4
3
4
5
4
4
5
4
5
4
4
4
4
4
4
5
3
3
4
4
4

22
4
4
4
5
4
4
5
5
4
4
4
4
5
4
4
5
5
5
4
4
4
4
4
4
4

23
4
4
4
4
4
4
5
5
4
4
4
4
4
5
4
5
5
5
4
4
4
4
4
4
5

24
4
4
4
4
4
5
2
5
4
4
4
4
5
5
4
4
5
4
5
4
4
5
5
4
4

25
5
4
4
4
4
3
4
5
4
4
4
4
4
5
5
4
4
4
4
4
4
5
4
5
5

106
104
104
103
99
94
103
115
106
104
105
102
106
112
102
105
107
101
104
103
105
103
104
102
104

26
27
28
29
30

5
4
5
4
5

5
4
4
5
5

5
4
4
5
4

4
4
5
4
5

5
5
5
4
4

5
5
4
4
4

4
4
4
5
5

5
5
4
5
4

5
5
5
4
4

4
4
4
4
3

3
2
4
4
4

4
4
5
5
5

3
4
4
3
4

4
4
4
4
5

4
3
4
4
5

4
4
3
4
4

5
4
4
4
4

4
4
4
5
4

4
4
5
4
4

5
4
4
5
4

4
4
3
4
5

4
4
4
5
5

4
5
4
4
4

5
4
4
5
4

4
4
4
4
4

108
102
104
108
108

TABULASI JAWABAN
RESPONDEN
VARIABEL
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

1
4
5
4
4
4
3
4
5
4
4
4
4
5
4
4
4
4
4
5
5
4
4
4
5

2
4
5
5
4
4
4
4
5
5
5
4
5
5
4
4
4
4
4
5
5
5
5
4
4

Y
3
4
4
4
3
4
5
4
5
4
4
4
4
5
4
4
4
4
4
5
5
5
5
5
4

TOTAL
4
4
4
4
5
4
5
3
5
4
4
4
4
2
4
4
3
3
4
4
4
4
4
3
4

5
4
4
4
5
4
3
4
5
4
4
4
5
5
4
4
4
4
5
5
4
4
5
4
5

6
4
4
4
2
4
2
4
4
4
4
4
4
2
3
3
2
4
4
4
4
2
3
4
3

7
4
4
4
2
4
2
2
2
4
4
4
4
4
4
3
2
2
2
4
4
4
3
3
3

8
4
4
4
5
4
4
2
5
4
5
4
4
2
4
4
4
4
4
5
4
4
4
4
4

9
4
4
5
5
4
5
4
5
4
4
4
4
5
5
4
4
4
4
4
4
4
4
5
4

10
4
5
5
5
4
4
4
5
5
4
5
4
5
4
4
4
4
4
4
4
4
4
5
4

11
4
4
4
5
2
4
4
5
4
4
3
3
5
4
4
4
5
4
4
4
3
5
4
3

12
4
4
4
5
4
5
5
5
4
4
4
5
4
4
5
5
4
5
4
4
4
5
4
4

13
4
4
4
5
4
5
5
5
4
4
4
4
4
5
4
5
5
5
5
4
4
4
5
4

14
4
4
4
5
4
5
4
4
4
4
5
4
5
4
4
4
4
4
5
4
5
4
5
3

15
4
4
4
5
4
4
4
5
4
4
4
4
5
4
4
4
5
4
4
4
4
5
4
4

60
63
63
65
58
60
57
70
62
62
61
62
63
61
59
57
60
61
67
63
60
64
63
58

25
26
27
28
29
30

4
4
4
4
4
4

4
5
4
4
5
4

5
4
4
5
4
5

3
5
4
3
4
4

4
4
5
4
4
5

4
3
3
4
4
4

4
4
4
4
4
4

4
2
3
4
4
4

5
4
5
5
4
4

5
4
4
4
4
4

4
4
3
3
4
4

5
4
4
5
4
4

4
4
4
4
4
4

4
4
5
5
4
4

4
5
4
4
4
4

63
60
60
62
61
62

SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Mita Dewi Novianti
NRP : 0251166
Menyatakan bahwa Tugas Akhir ini merupakan hasil karya saya
sendiri dan bukan duplikasi dari orang lain.
Apabila dikemudian hari diketahui bahwa pernyataan ini tidak benar
adanya maka saya bersedia menerima sanksi yang diberikan, termasuk
dibatalkannya gelar kesarjanaan saya.
Demikian pernyataan saya.

Bandung, 10 Agustus 2006
Yang menyatakan,

(Mita Dewi Novianti)

SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Mita Dewi Novianti
NRP : 0251166
Menyatakan bahwa Tugas Akhir ini merupakan hasil karya saya sendiri dan
bukan duplikasi dari orang lain.
Apabila dikemudian hari diketahui bahwa pernyataan ini tidak benar adanya
maka saya bersedia menerima sanksi yang diberikan, termasuk dibatalkannya
gelar kesarjanaan saya.
Demikian pernyataan saya.

Bandung, 10 Agustus 2006
Yang menyatakan,

(Mita Dewi Novianti)

1

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah
Pariwisata di Indonesia didefinisikan dalam Undang-undang Republik
Indonesia No. 9, tahun 1990 sebagai berikut : kepariwisataan adalah segala
sesuatu yang berhubungan dengan wisata serta usaha-usaha yang terkait di bidang
tersebut. Usaha pariwisata adalah kegiatan yang bertujuan menyelenggarakan jasa
pariwisata atau menyediakan atau mengusahakan objek dan daya tarik wisata,
usaha sarana pariwisata dan usaha lain yang terkait dibidang tersebut.
Pariwisata merupakan salah satu sektor yang sedang dikembangkan di
Indonesia. Sekalipun dalam situasi politik dan keamanan yang kurang
mendukung, masih terselip harapan bahwa sektor usaha pariwisata akan semakin
berkembang dan menjadi unggulan pemasukan devisa di masa mendatang. Hal
tersebut membawa konsekuensi logis, yaitu semakin meningkatnya permintaan
terhadap salah satu usaha sub-sektor pariwisata ialah pelayanan akomodasi beserta
pelayanan makanan dan minuman. (Agus Sulastiyono,2004)
Berkembangnya pariwisata mengakibatkan berkembang pula bisnis-bisnis
yang berkaitan dengan pariwisata itu sendiri, diantaranya bisnis perhotelan. Hotel
adalah seluruh atau sebagian bangunan yang digunakan untuk pelayanan kamar,
makanan dan minuman serta rekreasi yang dikelola dengan tujuan komersil.
Usaha hotel adalah usaha jasa pelayanan atau disebut “ Hospitality service”.
Sebagai penjual jasa, hotel harus menyediakan tiga hal yaitu fasilitas-fasilitas

Universitas Kristen Maranatha

2

yang memadai, sumber daya manusia yang terampil untuk melayani dan
pengelolaan secara profesional. Jika ketiga hal tersebut terpenuhi maka
masyarakat pengguna jasa pelayanan hotel akan merasa puas. Makin tinggi
kepuasan yang diperoleh karena makin tingginya kualitas pelayanan yang
diberikan, maka makin tinggi penghasilan yang didapat oleh penjual jasa. (Herdi
S. Darmo, 2003 :1).
Dalam bisnis perhotelan, kegiatan pembelian memegang peranan penting,
terutama dalam pembelian barang-barang kebutuhan tamu hotel (guest supply).
Barang yang dibeli biasanya merupakan barang yang langung pakai bukan berupa
bahan baku. Apabila barang-barang yang dibeli tidak sesuai dengan kebutuhan
perusahaan dan tidak dibeli tepat waktu, hal itu akan mempengaruhi jalannya
operasional perusahaan. Pembelian barang-barang kebutuhan tamu hotel harus
direncanakan dan dilaksanakan dengan efektif dan efisien agar kinerja perusahaan
meningkat.
Manajemen harus senantiasa berusaha untuk mengarahkan kegiatan
pembelian agar dapat berjalan dengan baik. Salah satu cara yang dapat dilakukan
adalah melakukan pengendalian intern antara lain dengan menetapkan kebijakankebijakan dan prosedur-prosedur pembelian yang dapat mendukung tercapainya
suatu kegiatan pembelian yang efisien dan efektif. Untuk mengetahui apakah
pengendalian intern kegiatan pembelian telah dilaksanakan dengan sebagaimana
mestinya perlu dilakukan audit atas kegiatan tersebut. Audit yang dilakukan atas
kegiatan operasi perusahaan disebut audit operasional.

Universitas Kristen Maranatha

3

Audit operasional (sering juga disebut audit manajemen) merupakan audit
atas operasi yang dilaksanakan dari sudut pandang manajemen untuk menilai
ekonomi, efisiensi dan efektivitas dari setiap dan seluruh operasi, terbatas hanya
pada

keinginan

manajemen.

Pengendalian

operasional

mencakup

suatu

penelaahan yang sistematis atas aktivitas-aktivitas organisasi yang dihubungkan
dengan tujuan khusus. Dengan adanya audit operasional, pengendalian internal
dapat ditelaah untuk memastikan bahwa sistem yang diterapkan telah memadai
dan berjalan dengan semestinya. (Amin Widjaja T, 2001:1).
Berdasarkan uraian tersebut, Untuk dapat mengetahui apakah sebuah
perusahaan dalam hal ini perhotelan telah efektif dan efisien dalam pengendalian
atas pembelian kebutuhan tamu hotel, penulis melakukan penelitian dengan judul
“ PERANAN AUDIT OPERASIONAL DALAM MENINGKATKAN
EFEKTIVITAS DAN EFISIENSI PENGENDALIAN INTERN ATAS
PEMBELIAN KEBUTUHAN TAMU HOTEL” (Studi kasus pada Hotel ‘X’
Cirebon )

1.2 Identifikasi Masalah
Berdasarkan judul yang telah dipilih dan dan latar belakang penelitian
yang telah dikemukakan, maka penelitian dilakukan terhadap pengendalian atas
pembelian dan audit operasional yang berkaitan dengan pembelian barang
kebutuhan tamu hotel. Penulis mengidentifikasikan masalah sebagai berikut :
1. Apakah audit operasional telah berperan dengan baik dalam pengendalian
internal atas pembelian.

Universitas Kristen Maranatha

4

2. Apakah peranan audit operasional dapat meningkatkan efisiensi dan
efektivitas pada pembelian barang kebutuhan tamu hotel.

1.3 Maksud dan Tujuan Penelitian
Berdasarkan identifikasi masalah diatas, tujuan penelitian yang ingin
dicapai adalah :
1. Untuk mengetahui apakah audit operasional telah berperan dengan baik
dalam pengendalian internal atas pembelian .
2. Untuk mengetahui apakah peranan audit operasional dapat meningkatkan
efektivitas dan efisiensi pada pembelian barang kebutuhan tamu hotel.

1.4 Kegunaan Penelitian
Dari uraian maksud dan tujuan penelitian diatas maka penelitian ini
diharapkan dapat berguna :
1. Bagi perusahaan (perhotelan) sebagai bahan masukan yang berguna untuk
memperoleh informasi kegiatan operasional perusahaan terutama untuk
mengetahui sejauh mana efektivitas dan efisiensi yang telah dicapai oleh
perusahaan dan menjadi bahan pertimbangan dalam usaha meningkatkan
efektivitas dan efisiensi pada bagian pembelian.
2. Bagi pihak umum, sebagai salah satu tambahan informasi dan pengetahuan
yang berguna, khususnya mengenai aktivitas audit operasional perhotelan.

Universitas Kristen Maranatha

5

1.5 Kerangka Pemikiran
Aktivitas pengendalian sangat penting dalam menunjang jalannya proses
produksi di perusahaan. Menurut Mulyadi (1998:78) otorisasi merupakan salah
satu bentuk aktivitas pengendalian yang harus diterapkan sesuai dengan deskripsi
pekerjaan masing-masing bagian. Contoh lain dari aktivitas pengendalian intern
yang diperlukan dari suatu perusahaan adalah dengan melakukan pemisahan
fungsi antara fungsi otorisasi, fungsi penyimpanan dan fungsi pencatatan.
Pemisahan fungsi memungkinkan fungsi-fungsi tersebut saling mengawasi
sehingga dapat mendeteksi dan mencegah terjadinya kesalahan dan kecurangan
dalam pelaksanaan tugas yang dibebankan.
Menurut SAS no.78 (Audit Standar Board, 1995:26) Pengendalian intern
merupakan suatu proses yang dijalankan oleh board of directors, manajemen dan
personel lain, yang didesain untuk memberikan keyakinan memadai tentang
pencapaian tujuan-tujuan sebagai berikut: efektifitas dan efisiensi operasi,
keandalan laporan keuangan dan kepatuhan terhadap hukum dan peraturan yang
berlaku.
Committee of Sponsoring Organization of the Treadway Commission
(COSO) menekankan ada 4 konsep dasar dari pengendalian intern yaitu :
1. Pengendalian intern adalah suatu proses yang terdiri dari kegiatan yang
saling berkaitan.
2. Pengendalian intern dipengaruhi oleh manusia, maksudnya semua
personil pada tingkatan dalam organisasi termasuk dewan direksi,
manajemen dan personel lainnya.

Universitas Kristen Maranatha

6

3. Pengendalian intern diharapkan dapat memberikan jaminan yang
memadai bukan jaminan yang mutlak bagi direksi dan manajemen
perusahaan, dikarenakan adanya keterbatasan yang melekat pada setiap
sistem pengendalian dan pertimbangan atas biaya dan manfaat dari
pelaksanaan pengendalian.
4. Pengendalian intern diciptakan untuk pencapaian tujuan dalam
kategori yang saling berkaitan dari laporan keuangan, ketaatan dan
operasi.
Dari definisi diatas dapat disimpulkan bahwa pengendalian intern
menekankan pada tujuan yang hendak dicapai dan bukan pada unsur-unsur yang
membentuk sistem tersebut. Dengan demikian pengertian pengendalian intern
diatas berlaku baik dalam perusahaan yang mengolah informasinya secara
manual, mesin pembukuan maupun dengan komputer.
Menurut Arens & Loebbecke (2003:258) manajemen mempunyai
kepentingan dalam merancang stuktur pengendalian intern yang efektif. Salah
satunya

yaitu mendorong efisiensi dan efektivitas operasional. Pengendalian

dalam sebuah organisasi adalah alat untuk mencegah kegiatan dan pemborosan
yang tidak perlu dalam segala aspek usaha dan untuk mengurangi penggunaan
sumber daya yang tidak efektif dan efisien. Bagian penting lain dari efektivitas
dan efisiensi adalah pengamanan aktiva dan catatan. Baik aktiva fisik perusahaan
ataupun aktiva non fisik seperti piutang usaha, dokumen penting dan lain
sebagainya.

Universitas Kristen Maranatha

7

Sasaran
dikendalikan

operasi
oleh

langsung

sistem

pada

pengendalian

aktivitas
intern.

sehari-hari
Menurut

perusahaan

Ratlif

(1996)

Pengendalian intern terdiri dari beberapa metode diantaranya :
1. Pengendalian Organisasi
2. Pengendalian Operasional
3. Pengendalian Personalia
Pengendalian operasional memeriksa cara organisasi beraktivitas dan memimpin
kegiatan. Pengendaliannya meliputi : perencanaan, penganggaran, akuntansi dan
sistem informasi, dokumentasi, otorisasi, kebijakan dan prosedur, keteraturan.
Manajemen memerlukan banyak informasi yang relevan atas pelaksanaan
operasi mereka untuk mempertimbangkan mutu operasi dan melakukan perbaikan
operasional. Manajemen dengan bantuan pihak lain baik internal maupun
eksternal harus menilai operasi yang telah dilakukan yaitu dengan melakukan
audit operasional.
Suatu pengendalian intern yang memadai tetap membutuhkan diadakannya
audit operasional untuk meyakinkan bahwa apa yang seharusnya dijalankan telah
dilaksanakan dengan semestinya dan untuk menilai serta mengevaluasi efektivitas
pengendalian intern yang telah diterapkan. Seperti menurut Nugroho Widjayanto
(1985:28) bahwa pemeriksaan operasional merupakan suatu teknik pengendalian
yang

dapat

membantu

manajemen

dengan

menerapkan

metode

untuk

mengevaluasi efektivitas prosedur kegiatan dan pengendalian intern.
Pemeriksaan operasional juga berfungsi sebagai sarana untuk melakukan
perbaikan dan peningkatan kualitas pengendalian intern yang diterapkan scara

Universitas Kristen Maranatha

8

terus-menerus guna meningkatkan keyakinan manajemen akan kelengkapan
pembelian kebutuhan tamu hotel. Hal ini dungkapkan Reider sebagai berikut:
“operational review processes are directed toward the continuous pursiut
of positive improvements excellence in all activities and the effective use of
best practice” (Reider,1999:2)
Pengertian audit operasional menurut Corinne T. Noorgard yang
diadaptasi oleh Nugroho Widjayanto adalah sebagai berikut :
“Audit operasional adalah suatu tinjauan dan evaluasi sistematis
atas suatu organisasi atau bagian dari organisasi yang dilaksanakan dengan
tujuan untuk menetapkan apakah orang tersebut beroperasi secara efisien.
Oleh karena itu, Audit operasional merupakan suatu penelitian yang
terorganisasi mengenai masalah-masalah yang berkaitan dengan efisiensi
organisasi”(Widjayanto,1985:15)
Tujuan umum dari audit operasional menurut Amin Widjaja Tunggal
(2001:1) dinyatakan sebagai berikut :
1. Menilai kinerja
Menilai kinerja adalah dengan membandingkan cara suatu organisasi
melaksanakan

aktivitasnya

dengan

tujuan

yang

ditetapkan

dan

perbandingan dengan fungsi lain yang sama.
2. Mengidentifikasikan untuk perbaikan
Meningkatkan ekonomi, efisiensi dan efektivitas merupakan klasifikasi
dari perbaikan yang diinginkan.
3. Mengembangkan rekomendasi untuk perbaikan atau tindakan lebih lanjut.
Sifat dan lingkup dari rekomendasi yang dikembangkan dalam
pelaksanaan audit operasional beraneka ragam, misalnya auditor mungkin
dapat melakukan rekomendasi khusus untuk kepentingan tertentu.

Universitas Kristen Maranatha

9

Audit operasional perlu memiliki suatu kerangka tugas untuk pedoman
baginya dalam bekerja. Tanpa adanya kerangka yang tersusun baik, pemeriksa
akan banyak menghadapi kesulitan dalam melaksanakan pekerjaannya. Mengingat
bahwa stuktur perusahaan ataupun kegiatannya sekarang ini sudah sedemikian
maju dan rumit. Dalam buku petunjuk Pemeriksaan operasional oleh Irsan Yani
(1992) ada beberapa tahapan operasional yaitu :
1. Tahap persiapan pemeriksaan
2. Tahap pemeriksaan pendahuluan
3. Tahap pemeriksaan lanjutan
4. Tahap pelaporan
Audit operasional mencakup tinjauan atas tujuan perusahaan, lingkungan
perusahaan itu beroperasi. Audit operasional dalam suatu perusahaan sangat
penting karena merupakan audit atas pelaksanaannya, prosedur-prosedur dan
menilai apakah seluruh kegiatan organisasi yang ada dalam perusahaan telah
sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan.
Dengan adanya audit operasional, pengendalian intern dapat ditelaah
untuk memastikan bahwa sistem yang diterapkan telah memadai dan berjalan
dengan semestinya. Aktivitas audit internal tidak terbatas pada penemuan rutin
atas kesalahan dalam pencatatan dan perhitungan, tetapi juga mencakup penilaian
atas berbagai aktivitas operasional perusahaan. Jadi audit internal dapat mencakup
audit keuangan dan audit operasional. Audit operasional tumbuh dengan
sendirinya sebagai perluasan dari audit keuangan.

Universitas Kristen Maranatha

10

Berdasarkan kerangka pemikiran diatas, maka penulis mengemukakan
hipotesa sebagai berikut :
Ha (+ )
Audit Operasional
Berperan dalam meningkatkan

Efisiensi dan efektivitas
pengendalian intern pembelian
kebutuhan tamu hotel

Ho: “audit operasional tidak berperan dalam meningkatkan efektivitas dan
efisiensi pengendalian intern atas pembelian barang kebutuhan tamu hotel”
Ha: “audit operasional berperan dalam meningkatkan efektivitas dan efisiensi
pengendalian intern atas pembelian barang kebutuhan tamu hotel ”

1.6 Metodologi Penelitian
Metodologi penelitian yang digunakan penulis merupakan penelitian yang
bersifat deskriptif analitis, yaitu dengan cara mengumpulkan, menyajikan dan
menganalisa data sehingga dapat memberikan gambaran yang jelas mengenai
masalah yang sedang diteliti.
Teknik pengambilan data yang dilakukan adalah :
a.

Penelitian lapangan (field research), yaitu mengumpulkan data primer
dengan mengadakan penelitian langsung di lokasi penelitian. Data primer
adalah data yang diperoleh langsung dari sumber penelitian, dalam hal ini
adalah perusahaan tempat dilaksanakannya penelitian.
Teknik penelitian yang digunakan adalah :
1. Observasi, yaitu dengan mengamati kelengkapan dan prosedur yang
telah diterapkan serta catatan dan data lainnya yang berhubungan dengan
pembelian kebutuhan tamu hotel

Universitas Kristen Maranatha

11

2. Wawancara, yaitu dengan mengadakan tanya jawab mengenai masalah
yang sedang diteliti.
3. Kuesioner, yaitu formulir yang berisi pertanyaan–pertanyaan yang
disampaikan pada karyawan kotel Bentani sebagai dasar penilaian dalam
melaksanakan pemeriksaan operasional. Kuesioner pada penelitian ini
diadopsi

dari

Mulyadi

(1992:315)

dan

Nugroho

Widjayanto

(1985:311)
b.

Penelitian kepustakaan (library Research) yaitu dengan mempelajari
literatur serta bahan bacaan lainnya untuk memperoleh data sekunder berupa
landasan teoritis serta konsep-konsep yang mendukung topik penelitian.
Data sekunder adalah data yang diperoleh secara tidak langsung dari sumber
penelitian, yaitu dengan membaca buku-buku, literatur, majalah serta
sumber-sumber lainnya yang ada kaitannya dengan masalah yang akan
diteliti. Informasi ini akan digunakan penulis sebagai dasar pemikiran
teoritis dalam melihat dan membahas kenyataan yang ditemukan dari hasil
penelitian lapangan.

1.7 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penulis melakukan pengumpulan data dengan mengadakan penelitian
lapangan pada Hotel ’X’ JL. Siliwangi No. 69 Cirebon. Selama bulan Juni 2006.

Universitas Kristen Maranatha

94

BAB 5
KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan mengenai peranan audit
operasional dalam menunjang efektivitas dan efisiensi pengendalian intern
pembelian kebutuhan tamu hotel pada Hotel ‘X” Cirebon. Penulis merumuskan
kesimpulan sebagai berikut :
1.

Audit operasional memberikan peranan dalam pengendalian intern atas
pembelian. Hal ini dapat dilihat dari hasil yang diperoleh yaitu tingkat
signifikansi sebesar 0.024. tingkat signifikansi lebih kecil dari pada nilai
alpha (á) = 0.05. Dengan demikian, Ho ditolak atau Ha diterima yang
artinya audit operasional berperan dalam meningkatkan efektivitas dan
efisiensi pengendalian intern kebutuhan tamu hotel.

2.

Peranan audit operasional dapat meningkatkan efisiensi dan efektivitas
pada pembelian barang kebutuhan tamu hotel. Setelah dilihat dari hasil
yang diperoleh yaitu audit operasional berperan dalam meningkatkan
efektivitas dan efisiensi pengendalian intern pembelian kebutuhan tamu
hotel sebesar 16.97% dan sisanya sebesar 83.03% dipengaruhi oleh faktor
lain. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa audit operasional tidak
terlalu kuat berpengaruh atau berperan dalam meningkatkan efektivitas
dan efisiensi pengendalian intern pembelian kebutuhan tamu hotel pada
Hotel ‘X’ Cirebon.

Universitas Kristen Maranatha

95

5.2 Saran
1. Bagi perusahaan
•

Perusahaan sebaiknya melakukan audit operasional dan pengendalian
intern yang lebih mendalam sehingga kegiatan operasional perusahaan
dapat berjalan lebih efektif dan efisien.

•

Perusahaan sebaiknya melakukan pemisahan tugas yang memadai,
terutama pada bagian pembelian, bagian penerimaan barang dan cost
control untuk mengurangi kemungkinan terjadinya penyalahgunaan
wewenang dan tanggung jawab.

2. Bagi peneliti lainnya
•

Peneliti lainnya dapat memperluas ruang lingkup objek

penelitian

sehingga mendapatkan hasil yang lebih optimal
•

Peneliti lainnya dapat memperbanyak jumlah sampel penelitian untuk
mendekati karakteristik populasi yang sesungguhnya. Dengan demikian di
harapkan kesimpulan yang diambil lebih tepat dan terhindar dari bias
akibat tidak terwakilinya karakteristik populasi.

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR PUSTAKA

Agoes, Sukrisno. 2004. Auditing (Pemeriksaan Akuntan). Edisi tiga. Jakarta:
KAP Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia
Arens, Alvin A. and James K. Loebbecke. 2000. Auditing : An Integrated
Approach. 8th edition. New Jersey: Prentice Hall International.Upper Sadle
River.
Bagyono. 2005. Pariwisata dan Perhotelan. Bandung: Penerbit Alfabeta.
Boyton,William C., Walter G. Kell.2001.Modern Auditing. Eight edition. New
York: John Wiley and sons.
Brink, V.Z and Herbert Witt.1989. 4th edition. Modern internal Auditing:
Appraising Operations and Controls. New York: John Willey & Sons.
Cashin, James A., dkk. 1998. Chasin’s handbook for auditors. 2nd Edition.
Singapore: Mc. Graw-Hill Book Company.
Chambers, D.Andrew.1981. Internal Auditing Theory and Practice. Pitman
Cushing, B.E and Marshall B. Romney. 1994. 6th edition. Accounting Information
System. Massachussetts: Addison- weslwy Publishing Company
Dale, L. Flesher and Stewart Siewert.1982. Independent auditor’s guide to
operational Auditing. New York: John Wiley and Sons.
Darmo, Herdi S. 2003. Teori dan Praktik Akuntansi perhotelan. Yogyakarta:
Penerbit Andi.
Darsono, Agustinus.1999. Tata Graha Hotel (Housekeeping). Jakarta: Penerbit
PT Gramedia Widiasarana Indonesia.
Fauzi.1999. Pedoman dan prosedur pemeriksaan Akuntan (Auditing pola 50 jam).
Surabaya: Penerbit Indah ( Anggota IKAPI).
Jusuf, Amir Abadi. 2003. Auditing:Pendekatan terpadu. Jakarta: Salemba Empat.
Mulyadi. 1992. Sistem Akuntansi. Jakarta: Salemba Empat.
Mulyadi dan Kanaka Puradiredja.1998. Auditing. Edisi kelima. Jakarta: Salemba
Empat.

96

Universitas Kristen Maranatha

Ratlif, L. Richard.1996. Internal Auditing : Principles and techniques.2nd edition.
Reider, R. Harry.1994. The Complete Guide To Operational Auditing. New York:
John Wiley & Sons.
Reider, Rob.1999. Operational Review : Maximum Result at efficient costs. New
York: John Wiley & Sons.
Romney, dkk. 2000. Accounting Information System. 8th edition.New Jersey:
Pretice Hall International, Upper sadle River.
Santoso, Singgih. 2003. SPSS Versi 10. Jakarta: Penerbit PT Elex Media
Komputindo.Gramedia.
Stelle. P and Brian Court. 1996. Profitable Purchasing Strategies. New York:
Mc. Graw -Hill international Ltd.
Subana dan Sudrajat. 2005. Dasar-Dasar Penelitian Ilmiah. Bandung: Pustaka
setia.
Sugiyono. 2005. Metode Penelitian Bisnis. Bandung: Penerbit Alfabeta.
Sulastiyono, Agus. 2004. Manajemen Penyelenggaraan Hotel. Bandung:
Penerbit Alfabeta.
Taylor, H. Donald and G. William Grezen.1991. Auditing: Integrated Concepts
and Procedures. New York.
Tunggal, Amin Widjaja.2001. Audit Operasional (Suatu Pengantar). Jakarta:
Harvarindo.
Virts, William. B. 1987. Purchasing for hospitality Opreations. NewYork:
Educational Institute of the America Hotel and Motel Association.
Widjayanto, Nugroho.1985. Pemeriksaan Operasional Perusahaan. Jakarta:
Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia.
Yani, Irsan.1992. Petunjuk Pemeriksaan Operasional. STAN Jakarta: Pusat
Pengembangan Akuntansi.

97

Universitas Kristen Maranatha