FORMULIR METODE FREKUENSI MAKANAN Nama Bahan Makanan
FORMULIR METODE RECALL Hari Ke :..
Bahan Makanan Waktu Nama Jenis Banyaknya Keterangan Makan Masakan
URT Gr Pagi/Jam Siang/Jam Malam/Jam Nama Bahan Frekuensi Konsumsi Keterangan Makanan Tidak 1-2 x/5 hari 3-5x/ 5 hari 6-10x/5 hari, >10x/5 hari
Pernah
1. Padi-padian Padi - Jagung - Gandum - Tepung - Lain/Lain - Sebutkan
2. Umbi-umbian
- Singkong - ubi jalar
- kentang
- sagu
- talas Produk - olahannya
3. Pangan hewani
- Daging - Telur - Susu - Ikan - hasil olahannya.
4. Minyak dan lemak
- minyak kelapa
- minyak sawit
- minyak kacang tanah
- minyak jagung
- minyak kapas
- margarin
- minyak ikan
- lemak sapi
- lemak kerbau mentega.
5. Buah/ Biji
Berminyak
- kacang mete
- kelapa
- kemiri wijen
6. Kacang-kacang
- kacang tanah
- kacang hijau
- kacang merah
- Kacang kedelai
- Tempe - Tahu - susu kedelai
- oncom
- gula pasir
- gula merah
- sirup,
- kembang gula (permen).
8. Sayur dan buah
Bayam - Kangkung - Sawi -- dll/sebutkan 9. lain-lain
- cabe
- bawang
- ketumbar
- merica
- pala
- asam
- cengkih The -
Nama Kepala Keluarga : Kode Rumah Tangga : Alamat : Nama Anggota Rumah Tangga
Hubungan dengan KK
Umur Jenis
Kelamin Pendidikan Pekerjaan Utama Ket Lampiran
No Nama JK Umur JAK Pekerjaan Pendidikan TKE TKP TRP
1 Resman
3
1
3
2
4
3
3
3
1
21 Bobi
1
2
1
9
3
1
3
2
22 Adi Suriadi Trg
1
2
1
10
4
1
1
1
23 Asrul S
1
3
20 Mansur
3
4
1
1
7
3
3
3
2
17 Wage Siswoyo
1
2
2
2
3
1
2
18 Janeak Manik
3
1
2
2
7
3
2
2
1
19 Sugimen
1
3
1
7
1
2
3
1
1
3
2
2
1
28 Beni Junaidi
1
2
1
4
3
2
2
1
29 Ikar Buchori
3
2
2
6
3
1
1
1
30 Suryadi
1
2
1
12
2
2
3
4
3
3
2
3
1
24 Anuar Febriansyah
1
1
1
4
3
2
2
1
25 Efendi
1
2
5
1
4
1
1
1
26 Rudiansyah
1
2
2
3
3
1
1
1
27 Irwansyah
1
16 Suryadi
1
3
5 Suwardi
1
2
2
4
3
1
2
1
6 Fauzi Saputra
1
2
1
4
2
3
3
1
7 Rizal
1
2
1
4
3
3
3
1
8 Edwin Zulkarnaen
1
2
1
2
8
3
2
2
12
3
2
3
1
2 Adi Wahyu
1
2
1
7
3
3
2
3
3 Besli Siantar
1
3
1
4
3
2
3
1
4 Faisal Riza
1
2
2
4
1
2
1
1
2
2
2
1
13 Ruslan
1
2
1
5
4
1
1
1
14 Dimas Adrian
2
1
1
1
3
1
1
1
15 Rahmat Alpian
1
2
1
2
3
2
2
4
2
2
1
2
1
9 Marlina
2
3
1
11
1
2
3
1
10 Suyono
1
3
7
1
2
2
2
1
11 Lerep Supriani
2
2
1
4
2
2
2
1
12 Susadi
1 Master Data Pola Konsumsi Pangan Keluarga Peserta Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan di Kelurahan Mabar Hilir
Kecamatan Medan Deli Tahun 2014 Keterangan
JK : Jenis Kelamin Umur : Umur kepala keluarga JAK : Jumlah Anggota Keluarga TKE : Tingkat Kecukupan Energi
1 = Laki-laki 1 : 20 -29 tahun 1 : 1 : Baik ≤ 4 2 = Perempuan 2 : 30 - 49 tahun 2 : 5-6 2 : Sedang 3 : 50 - 64 tahun 3: 3 : Kurang≥ 7 4 : Defisit Pekerjaan TKP : Tingkat Kecukupan Protein TKP : Tingkat Ragam Pangan
Kontraktor 1: 1 : Baik 1 : Baik
Security 2: 2 : Sedang 2 : Sedang
Kepling 3: 3 : Kurang 3 : Kurang
Karyawan Swasta 4: 4 : Defisit 4 : Defisit
Guru 5:
Wirausaha 6:
Supir 7:
Mocok 8:
Tukang Becak 9:
Pengacara 10:
Buruh Cuci 11:
Tukang Bangunan 12:
Jenis Kelamin Kepala keluarga
Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Laki-laki
28
93.3
93.3
93.3 Perempuan
2
6.7 6.7 100.0 Total 30 100.0 100.0
Umur Kepala Keluarga
Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid 20-29 tahun
2
6.7
6.7
6.7 30-49 tahun
20
66.7
66.7
73.3 50-64 tahun
8
26.7 26.7 100.0 Total 30 100.0 100.0
Jumlah Anggota Keluarga
Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Kecil
19
63.3
63.3
63.3 Sedang
11
36.7 36.7 100.0 Total 30 100.0 100.0
Pekerjaan Kepala Keluarga
Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Kontraktor
1
3.3
3.3
3.3 Security
2
6.7
6.7
10.0 Kepling
1
3.3
3.3
13.3 Karyawan Swasta
12
40.0
40.0
53.3 Guru
2
6.7
6.7
60.0 Wirausaha
1
3.3
3.3
63.3 Supir
5
16.7
16.7
80.0 Mocok
1
3.3
3.3
83.3 Tukang Becak
1
3.3
3.3
86.7 Pengacara
1
3.3
3.3
90.0 Buruh Cuci
1
3.3
3.3
93.3 Tukang Bangunan
2
6.7 6.7 100.0
Pendidikan Kepala Keluarga
Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid SD
2
6.7
6.7
6.7 SMP
5
16.7
16.7
23.3 SMA
20
66.7
66.7
90.0 Sarjana
3
10.0 10.0 100.0 Total 30 100.0 100.0
Tingkat Kecukupan Energi
Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Baik
8
26.7
26.7
26.7 Sedang
15
50.0
50.0
76.7 Kurang
7
23.3 23.3 100.0 Total 30 100.0 100.0
Tingkat Kecukupan Protein
Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Baik
6
20.0
20.0
20.0 Sedang
11
36.7
36.7
56.7 Kurang
13
43.3 43.3 100.0 Total 30 100.0 100.0
Tingkat Keragaman Pangan
Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Tinggi
27
90.0
90.0
90.0 Sedang
3
10.0 10.0 100.0 Total 30 100.0 100.0
Tingkat Kecukupan Energi * Jumlah Anggota Keluarga Crosstabulation
Jumlah Anggota Keluarga Kecil Sedang Total
Tingkat Kecukupan Baik Count
3
5
8 Energi % within Jumlah Anggota 15.8% 45.5% 26.7% Keluarga % of Total 10.0% 16.7% 26.7%
Sedang Count
11
4
15 % within Jumlah Anggota 57.9% 36.4% 50.0% Keluarga % of Total 36.7% 13.3% 50.0%
Kurang Count
5
2
7 % within Jumlah Anggota 26.3% 18.2% 23.3% Keluarga % of Total 16.7% 6.7% 23.3%
Total Count
19
11
30 % within Jumlah Anggota 100.0% 100.0% 100.0% Keluarga % of Total 63.3% 36.7% 100.0%
Pekerjaan Kepala Keluarga * Tingkat Kecukupan Energi Crosstabulation
Tingkat Kecukupan Energi Baik Sedang Kurang Total
Pekerjaan Kepala Kontraktor Count
1
1 Keluarga % within Tingkat 12.5% .0% .0% 3.3% Kecukupan Energi % of Total 3.3% .0% .0% 3.3%
Security Count
1
1
2 % within Tingkat 12.5% 6.7% .0% 6.7% Kecukupan Energi % of Total 3.3% 3.3% .0% 6.7%
Kepling Count
1
1 % within Tingkat 12.5% .0% .0% 3.3% Kecukupan Energi % of Total 3.3% .0% .0% 3.3%
Karyawan Count
1
8
3
12 Swasta % within Tingkat 12.5% 53.3% 42.9% 40.0% Kecukupan Energi % of Total 3.3% 26.7% 10.0% 40.0%
Guru Count
2
2 % within Tingkat 25.0% .0% .0% 6.7% Kecukupan Energi % of Total 6.7% .0% .0% 6.7%
Wirausaha Count
1
1 % within Tingkat 12.5% .0% .0% 3.3% Kecukupan Energi Supir Count
2
3
5 % within Tingkat .0% 13.3% 42.9% 16.7% Kecukupan Energi % of Total .0% 6.7% 10.0% 16.7%
Mocok Count
1
1 % within Tingkat .0% 6.7% .0% 3.3% Kecukupan Energi % of Total .0% 3.3% .0% 3.3%
Tukang Becak Count
1
1 % within Tingkat .0% .0% 14.3% 3.3% Kecukupan Energi % of Total .0% .0% 3.3% 3.3%
Pengacara Count
1
1 % within Tingkat 12.5% .0% .0% 3.3% Kecukupan Energi % of Total 3.3% .0% .0% 3.3%
Buruh Cuci Count
1
1 % within Tingkat .0% 6.7% .0% 3.3% Kecukupan Energi % of Total .0% 3.3% .0% 3.3%
Tukang Count
2
2 Bangunan % within Tingkat .0% 13.3% .0% 6.7% Kecukupan Energi % of Total .0% 6.7% .0% 6.7%
Total Count
8
15
7
30 % within Tingkat 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% Kecukupan Energi % of Total 26.7% 50.0% 23.3% 100.0%
Tingkat Kecukupan Energi * Pendidikan Kepala Keluarga Crosstabulation
Pendidikan Kepala Keluarga SD SMP SMA Sarjana Total
Tingkat Kecukupan Baik Count
5
3
8 Energi % within Pendidikan .0% .0% 25.0% 100.0% 26.7% Kepala Keluarga % of Total .0% .0% 16.7% 10.0% 26.7%
Sedang Count
1
5
9
15 % within Pendidikan 50.0% 100.0% 45.0% .0% 50.0% Kepala Keluarga % of Total 3.3% 16.7% 30.0% .0% 50.0%
Kurang Count
1
6
7 % within Pendidikan 50.0% .0% 30.0% .0% 23.3% Kepala Keluarga % of Total 3.3% .0% 20.0% .0% 23.3%
Total Count
2
5
20
3
30 % within Pendidikan 100.0 100.0% 100.0 100.0% 100.0% Kepala Keluarga % % % of Total 6.7% 16.7% 66.7% 10.0% 100.0%
Tingkat Kecukupan Protein * Jumlah Anggota Keluarga Crosstabulation
Jumlah Anggota Keluarga Kecil Sedang Total
Tingkat Kecukupan Protein Baik Count
3
3
6 % within Jumlah 15.8% 27.3% 20.0% Anggota Keluarga % of Total 10.0% 10.0% 20.0%
Sedang Count
7
4
11 % within Jumlah 36.8% 36.4% 36.7% Anggota Keluarga % of Total 23.3% 13.3% 36.7%
Kurang Count
9
4
13 % within Jumlah 47.4% 36.4% 43.3% Anggota Keluarga % of Total 30.0% 13.3% 43.3%
Total Count
19
11
30 % within Jumlah 100.0% 100.0% 100.0% Anggota Keluarga % of Total 63.3% 36.7% 100.0%
Pekerjaan Kepala Keluarga * Tingkat Kecukupan Protein Crosstabulation
Tingkat Kecukupan Protein Baik Sedang Kurang Total
Pekerjaan Kepala Kontraktor Count
1
1 Keluarga % within Tingkat 16.7% .0% .0% 3.3% Kecukupan Protein % of Total 3.3% .0% .0% 3.3%
Security Count
2
2 % within Tingkat .0% 18.2% .0% 6.7% Kecukupan Protein % of Total .0% 6.7% .0% 6.7%
Kepling Count
1
1 % within Tingkat 16.7% .0% .0% 3.3% Kecukupan Protein % of Total 3.3% .0% .0% 3.3%
Karyawan Count
6
6
12 Swasta % within Tingkat .0% 54.5% 46.2% 40.0% Kecukupan Protein % of Total .0% 20.0% 20.0% 40.0%
Guru Count
2
2 % within Tingkat 33.3% .0% .0% 6.7% Kecukupan Protein % of Total 6.7% .0% .0% 6.7%
Wirausaha Count
1
1 % within Tingkat 16.7% .0% .0% 3.3% Kecukupan Protein Supir Count
2
3
5 % within Tingkat .0% 18.2% 23.1% 16.7% Kecukupan Protein % of Total .0% 6.7% 10.0% 16.7%
Mocok Count
1
1 % within Tingkat .0% 9.1% .0% 3.3% Kecukupan Protein % of Total .0% 3.3% .0% 3.3%
Tukang Count
1
1 Becak % within Tingkat .0% .0% 7.7% 3.3% Kecukupan Protein % of Total .0% .0% 3.3% 3.3%
Pengacara Count
1
1 % within Tingkat 16.7% .0% .0% 3.3% Kecukupan Protein % of Total 3.3% .0% .0% 3.3%
Buruh Cuci Count
1
1 % within Tingkat .0% .0% 7.7% 3.3% Kecukupan Protein % of Total .0% .0% 3.3% 3.3%
Tukang Count
2
2 Bangunan % within Tingkat .0% .0% 15.4% 6.7% Kecukupan Protein % of Total .0% .0% 6.7% 6.7%
Total Count
6
11
13
30 % within Tingkat 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% Kecukupan Protein % of Total 20.0% 36.7% 43.3% 100.0%
Tingkat Kecukupan Protein * Pendidikan Kepala Keluarga Crosstabulation
Pendidikan Kepala Keluarga SD SMP SMA Sarjana Total
Tingkat Kecukupan Baik Count
3
3
6 Protein % within Pendidikan .0% .0% 15.0% 100.0% 20.0% Kepala Keluarga % of Total .0% .0% 10.0% 10.0% 20.0%
Sedang Count
4
7
11 % within Pendidikan .0% 80.0% 35.0% .0% 36.7% Kepala Keluarga % of Total .0% 13.3% 23.3% .0% 36.7%
Kurang Count
2
1
10
13 % within Pendidikan 100.0% 20.0% 50.0% .0% 43.3% Kepala Keluarga
% of Total 6.7% 3.3% 33.3% .0% 43.3% Total Count
2
5
20
3
30 % within Pendidikan 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% Kepala Keluarga % of Total 6.7% 16.7% 66.7% 10.0% 100.0%
Tingkat Keragaman Pangan * Jumlah Anggota Keluarga Crosstabulation
Jumlah Anggota Keluarga Kecil Sedang Total
Tingkat Keragaman Pangan Tinggi Count
16
11
27 % within Jumlah Anggota 84.2% 100.0% 90.0% Keluarga % of Total 53.3% 36.7% 90.0%
Sedang Count
3
3 % within Jumlah Anggota 15.8% .0% 10.0% Keluarga % of Total 10.0% .0% 10.0%
Total Count
19
11
30 % within Jumlah Anggota 100.0% 100.0% 100.0% Keluarga % of Total 63.3% 36.7% 100.0%
Pekerjaan Kepala Keluarga * Tingkat Keragaman Pangan Crosstabulation
Tingkat Keragaman Pangan Tinggi Sedang Total
Pekerjaan Kepala Kontraktor Count
1
1 Keluarga % within Tingkat 3.7% .0% 3.3% Keragaman Pangan % of Total 3.3% .0% 3.3%
Security Count
2
2 % within Tingkat 7.4% .0% 6.7% Keragaman Pangan % of Total 6.7% .0% 6.7%
Kepling Count
1
1 % within Tingkat 3.7% .0% 3.3% Keragaman Pangan % of Total 3.3% .0% 3.3%
Karyawan Count
12
12 Swasta % within Tingkat 44.4% .0% 40.0% Keragaman Pangan % of Total 40.0% .0% 40.0%
Guru Count
2
2 % within Tingkat 7.4% .0% 6.7% Keragaman Pangan % of Total 6.7% .0% 6.7%
Wirausaha Count
1
1 % within Tingkat 3.7% .0% 3.3% Keragaman Pangan % of Total 3.3% .0% 3.3%
Supir Count
3
2
5 % within Tingkat 11.1% 66.7% 16.7% Keragaman Pangan Mocok Count
1
1 % within Tingkat 3.7% .0% 3.3% Keragaman Pangan % of Total 3.3% .0% 3.3%
Tukang Count
1
1 Becak % within Tingkat .0% 33.3% 3.3% Keragaman Pangan % of Total .0% 3.3% 3.3%
Pengacara Count
1
1 % within Tingkat 3.7% .0% 3.3% Keragaman Pangan % of Total 3.3% .0% 3.3%
Buruh Cuci Count
1
1 % within Tingkat 3.7% .0% 3.3% Keragaman Pangan % of Total 3.3% .0% 3.3%
Tukang Count
2
2 Bangunan % within Tingkat 7.4% .0% 6.7% Keragaman Pangan % of Total 6.7% .0% 6.7%
Total Count
27
3
30 % within Tingkat 100.0% 100.0% 100.0% Keragaman Pangan % of Total 90.0% 10.0% 100.0%
Tingkat Keragaman Pangan * Pendidikan Kepala Keluarga Crosstabulation
Pendidikan Kepala Keluarga SD SMP SMA Sarjana Total
Tingkat Keragaman Tinggi Count
2
5
17
3
27 Pangan % within Pendidikan 100.0% 100.0% 85.0% 100.0% 90.0% Kepala Keluarga % of Total 6.7% 16.7% 56.7% 10.0% 90.0%
Sedang Count
3
3 % within Pendidikan .0% .0% 15.0% .0% 10.0% Kepala Keluarga % of Total .0% .0% 10.0% .0% 10.0%
Total Count
2
5
20
3
30 % within Pendidikan 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% Kepala Keluarga % of Total 6.7% 16.7% 66.7% 10.0% 100.0%
Tingkat Keragaman Pangan * Tingkat Kecukupan Energi Crosstabulation
Tingkat Kecukupan Energi Baik Sedang Kurang Total
Tingkat Keragaman Tinggi Count
8
15
4
27 Pangan % within Tingkat 100.0% 100.0% 57.1% 90.0% Kecukupan Energi % of Total 26.7% 50.0% 13.3% 90.0%
Sedang Count
3
3 % within Tingkat .0% .0% 42.9% 10.0% Kecukupan Energi % of Total .0% .0% 10.0% 10.0%
Total Count
8
15
7
30 % within Tingkat 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% Kecukupan Energi % of Total 26.7% 50.0% 23.3% 100.0%
Tingkat Keragaman Pangan * Tingkat Kecukupan Protein Crosstabulation
Tingkat Kecukupan Protein Baik Sedang Kurang Total
Tingkat Keragaman Tinggi Count
6
11
10
27 Pangan % within Tingkat 100.0% 100.0% 76.9% 90.0% Kecukupan Protein % of Total 20.0% 36.7% 33.3% 90.0%
Sedang Count
3
3 % within Tingkat .0% .0% 23.1% 10.0% Kecukupan Protein % of Total .0% .0% 10.0% 10.0%
Total Count
6
11
13
30 % within Tingkat 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% Kecukupan Protein % of Total 20.0% 36.7% 43.3% 100.0%
Gambar I : Melakukan recall kepada salah seorang ibu rumah tangga yang menjadi anggota P2KP
Gambar 3 : Kebun Bibit yang sudah tidak terawat