Bahan - Bahan Membuat Kue

BAHAN:
4 BUTIR TELUR
150 GR GULA PASIR
2 SDT CAKE EMULSIFIER (SP)
80 GR TEPUNG TERIGU PROTEIN SEDANG
35 GR BUBUK COKLAT
1 SDT BAKING POWDER
1 SDT VANILI BUBUK
75 GR DARK COOKING CHOCOLATE
120 G MENTEGA
50 ML SUSU KENTAL MANIS COKLAT
LOYANG 24X10X7
CARA MEMBUAT:
1. PANASKAN KUKUSAN

DENGAN API SEDANG.

OLESI

LOYANG DENGAN

MARGARIN DAN ALASI DENGAN BAKING PAPER SUPAYA LEBIH MUDAH
MELEPASNYA DARI LOYANG.

2. CAMPURKAN

MENTEGA DAN DARK COOKING CHOCOLATE, LALU

LELEHKAN DENGAN CARA DITIM, JANGAN SAMPAI MENDIDIH.

LALU

DINGINKAN HINGGA SUHU RUANG.

2. KOCOK

TELUR, GULA PASIR DAN SP HINGGA MENGEMBANG DAN

KENTAL BERJEJAK.

3. MASUKKAN

CAMPURAN TEPUNG TERIGU, COKLAT BUBUK, BAKING

POWDER DAN VANILI, YANG SUDAH DIAYAK SEBELUMNYA.
SEBENTAR DENGAN SPEED RENDAH, CUKUP SEKEDAR

KOCOK
RATA, JANGAN

OVERMIX.

4. TUANGKAN

CAMPURAN MENTEGA DAN DARK COOKING CHOCOLATE,

LALU ADUK BALIK HINGGA RATA DAN TIDAK ADA ENDAPAN CAIRAN DI
BAWAHNYA.

5. AMBIL 2

SDM PENUH ADONAN, CAMPURKAN DENGAN SUSU KENTAL

MANIS COKLAT, SISIHKAN UNTUK LAPISAN TENGAHNYA.

6. BAGI ADONAN UTAMA MENJADI 2 BAGIAN YANG SAMA BANYAK.
TUANG 1 BAGIAN ADONAN KE DALAM LOYANG, RATAKAN LALU KUKUS

SELAMA

10

MENIT.

7. LALU

TUANGKAN ADONAN YANG SUDAH DICAMPUR SUSU KENTAL

MANIS COKLAT.

KUKUS

LAGI SELAMA

10

MENIT.

8. KEMUDIAN TUANG SISA ADONAN UTAMA, RATAKAN. KUKUS LAGI
SELAMA 30 MENIT.
9. KELUARKAN LOYANG DARI KUKUSAN. TUNGGU HINGGA DINGIN,
BARU KELUARKAN BROWNIES DARI LOYANG.
10. POTONG DAN SAJIKAN.