Perilaku Mahasiswa Dalam Meminimalisir Penggunaan Kantong Plastik Dan Styrofoam Di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara Tahun 2017

PERILAKU MAHASISWA DALAM MEMINIMALISIR PENGGUNAAN
KANTONG PLASTIK DAN STYROFOAM DI FAKULTAS
KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS
SUMATERA UTARA TAHUN 2017

SKRIPSI

OLEH
MARGARETHA PRATIWI SIHOMBING
NIM: 131000630

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017

Universitas Sumatera Utara

PERILAKU MAHASISWA DALAM MEMINIMALISIR PENGGUNAAN
KANTONG PLASTIK DAN STYROFOAM DI FAKULTAS
KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS

SUMATERA UTARA TAHUN 2017

Skripsi

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat

OLEH
MARGARETHA PRATIWI SIHOMBING
NIM: 131000630

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017

Universitas Sumatera Utara

HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “PERILAKU

MAHASISWA DALAM MEMINIMALISIR PENGGUNAAN KANTONG
PLASTIK

DAN

STYROFOAM

DI

FAKULTAS

KESEHATAN

MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA TAHUN 2017” ini
beserta seluruh isinya adalah benar hasil karya saya sendri, dan saya tidak
melakukan penjiplakan atau mengutip dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan
etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat keilmuan. Atas pernyataan ini,
saya siap menanggung resiko atau sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila
kemudian ditemukan adanya pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya
saya ini, atau klaim dari pihak lain terhadap keaslian karya saya ini.

Medan,

Juli 2017

Yang Membuat Pernyataan

Margaretha Pratiwi Sihombing

i
Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
Penggunaan plastik dan styrofoam sebagai kemasan makanan merupakan
perilaku yang menyebabkan kerusakan dan pencemaran lingkungan. Penggunaan
plastik dan styrofoam meningkat secara signifikan dan banyak digunakan
sehingga menyebabkan masalah kesehatan dan lingkungan. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui perilaku mahasiswa dalam meminimalisir
penggunaan kantong plastik dan styrofoam di Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara tahun 2017.

Jenis penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan teknik
pengambilan sampel yaitu proporsional sampling. Populasi dalam penelitian ini
adalah semua mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera
Utara program reguler yang aktif angkatan 2013-2015 dengan jumlah sampel
sebanyak 95 orang. Penyajian data dengan menggunakan tabel distribusi
frekuensi.
Hasil penelitian menunjukkan karakteristik responden yakni golongan
umur 20-25 tahun sebanyak 70 orang (73,7%), jenis kelamin perempuan sebanyak
79 orang (83,2%), suku Batak sebanyak 74 orang (77,9%) dan jumlah uang saku
per bulan Rp 500.000 – Rp 1.000.000 sebanyak 58 orang (61,1%).
Responden mendapatkan informasi tentang plastik dan styrofoam dari
internet dan kampus sebanyak 88 orang (92,6%), dan mendapatkan informasi dari
meniru orang lain sebanyak 70 orang (73,7%). Kategori pengetahuan responden
umumnya berada pada kategori sedang yaitu sebanyak 51 orang (53,7%), kategori
sikap responden umumnya sedang yaitu sebanyak 89 orang (93,7%), kategori
tindakan responden umumnya sedang yaitu sebanyak 69 orang (72,6%).
Berdasarkan penelitian disarankan kepada mahasiswa agar mencari
informasi dari jurnal ilmiah untuk mendapatkan informasi mengenai plastik dan
styrofoam sebagai upaya meminimalisir penggunaan kantong plastik dan
styrofoam serta mengikuti komunitas lingkungan untuk mendapatkan informasi

mengenai plastik dan styrofoam sebagai upaya meminimalisir penggunaan
kantong plastik dan styrofoam.
Kata Kunci : plastik, styrofoam, pengetahuan, sikap dan tindakan

iii
Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT
The usage of plastic and styrofoam as food packaging is behavioral
example which damage and pollute the environment. The usage of plastic and
styrofoam increase significantly and widely used thus causing health and
environmental problems. The researchs aims to know the student’s behaviour in
minimize the usage of plastic and styrofoam at Publis Health Faculty of Sumatera
Utara University ini 2017.
The type of this research is descriptive study with a proporsional
sampling. The population in this study are all students of Publis Health Faculty of
Sumatera Utara University with active regular program grade 2013-2015 with
number of sample as 95 people. Presentation of data using frequency distribution
tables.
The results shows that the respondent’s characteristic with age range as

20-25 years old as 70 person (73,7%), female as 79 person (83,2%), batak tribe
as 74 person (77,9%), and the amount of money per month as Rp 500.000 – Rp
1.000.000 as 58 person (61,1%).
Respondents getting information about plastic and styrofoam from internet
and campus both as 88 person (92,6%), and getting information from do as other
as 70 person (73,7%). Knowledge category of respondents is generally stays at
medium level as 51 person (53,7%), attitude category stays at medium level as 89
person (93,7%), and action category is generally stay at medium level as 69 prson
(72,6%).
From the research, it is suggested to get information about plastic and
styrofoam from scientific jurnals to minimize the usage of plastic and styrofoam
as well as follow the environtmental community to get information about plastic
and styrofoam to minimize the usage of plastic and styrofoam.

Keywords: plastic, styrofoam, knowledge, attitude and action

iv
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Nama

: Margaretha Pratiwi Sihombing

Tempat Lahir

: Sidikalang

Tanggal Lahir

: 9 Februari 1995

Suku Bangsa

: Indonesia

Agama

: Kristen Protestan

Suku Bangsa

: Batak Toba

Nama Ayah

: St. Mangatur Sihombing

Suku Bangsa Ayah

: Batak Toba

Nama Ibu

: Korri Sihite, AMG

Suku Bangsa Ibu

: Batak Toba

RIWAYAT PENDIDIKAN FORMAL
1. Tahun 2000-2001

: TK Pertiwi Sidikalang

2. Tahun 2001-2007

: SD Inpres No.030306 Sidikalang

3. Tahun 2007-2010

: SMP Negeri 3 Sidikalang

4. Tahun 2010-2013

: SMA Negeri 1 Sidikalang

5. Tahun 2013-2017

: Fakultas Kesehatan Masyarakat

Universitas Sumatera Utara

v
Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR
Terpujilah Allah Pencipta semesta atas kasihNya yang selalu mengalir
dalam kehidupan penulis. Atas kasih yang selalu melimpah tersebut, penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Adapun judul skripsi adalah “Perilaku
Mahasiswa Dalam Meminimalisir Penggunaan Kantong Plastik Dan
Styrofoam Di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara
Tahun 2017”. Skripsi ini disusun untuk diajukan sebagai salah satu syarat untuk
meraih gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat pada Fakultas Kesehatan Masyarakat,
Universitas Sumatera Utara.
Berkat kasihNya pula, penulis sangat berbahagia memiliki orang tua yang
sangat luar biasa, St. M Sihombing dan K br Sihite. Terima kasih buat cinta kasih
yang selalu melimpah dalam kehidupan penulis. Semoga berkat Tuhan selalu
melimpah atas kalian, mak, pak!
Pada kesempatan yang membahagiakan ini, penulis menyadari bahwa
penulisan skripsi ini tidak bisa terselesaikan tanpa dorongan semangat dari banyak

pihak yang telah membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini, maka dengan
kerendahan hati, penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Prof. Runtung Sitepu SH, M.Hum selaku Rektor Universitas Sumatera
Utara.
2. Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.Si selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. Dr. dr. Taufik Ashar, M.K.M selaku Ketua Departemen Kesehatan
Lingkungan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara,

vi
Universitas Sumatera Utara

sekaligus Dosen Pembimbing Akademik dan Penguji II Skripsi penulis.
Terima kasih atas bimbingan dan dorongan semangat untuk menyelesaikan
penulisan skripsi ini.
4. Prof. Dr. Dra. Irnawati Marsaulina, MS selaku Dosen Pembimbing I
Skripsi penulis. Terima kasih atas bimbingan dan dorongan semangat
untuk menyelesaikan penyesaikan penulisan skripsi ini.
5. Ir. Indra Chahaya S, M.Si selaku Dosen Pembimbing II Skripsi penulis.
Terima kasih atas bimbingan dan dorongan semangat untuk menyelesaikan
penyesaikan penulisan skripsi ini.
6. Dra. Nurmaini, M.K.M, Ph.D selaku Dosen Penguji I Skripsi penulis.
Terima kasih atas bimbingan dan dorongan semangat untuk menyelesaikan
penyesaikan penulisan skripsi ini.
7. Seluruh Bapak/Ibu dosen dan Staf pegawai di lingkungan Fakultas
Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara khususnya Dosen
Peminatan Kesehatan Lingkungan.
8. Abang dan Adik penulis, Lamtota Sihombing, Guster Sihombing, dan
Rekha Sihombing yang telah memberikan banyak cinta kasih, semangat
dan motivasi kepada penulis. Tuhan memberkati.
9. Opung tersayang, Op.Cekdam br. Saragih dan Op.Marbuhal br. Sianturi.
Terima kasih buat doa dan sebagai semangat untuk terus maju bagi
penulis.
10. Adik-adik terkasih Thadea Fedora (Christina, Erlita, Monita, Vinny) dan
Deorora Elzira (Rani, Try, Winny, Yesica) yang selalu memberikan

vii
Universitas Sumatera Utara

semangat, doa dan cinta kasih ke penulis. Semangat selalu dalam
pelayanan dan studinya. Tuhan Memberkati.
11. KTB Thea Trixie (Kak Shinta, Deby, Juniarta, Mery, Rani, Siska),
kelompok tumbuh bersama penulis yang selalu setia memberikan
semangat dan firman. Terimakasih buat setiap kasih dan kehadiran kalian.
God Leads!
12. Sahabat terkasih Frisca Sianturi, Devi Merry Sitepu, Bintang Sri Panjaitan,
yang selalu mengingatkan untuk mengerjakan skripsi, menguatkan di
dalam doa, dan memberikan perhatian selama pengerjaan skripsi.
Semangat melayani Tuhan di dunia kerja guys! See you on top!
13. SKR 48 (Basa, Faqi, Getta, Ruth, Mai, Fitra), kelompok 48 PBL sekaligus
keluarga baru penulis. Terima kasih buat pengalaman hidup bersama di
Sukasari selama 2 bulan. Kambing ibu menunggu. Kapan kesana?
14. BKP Squad (Lia, Fadli, Siska), kelompok LKP yang “biarkan aku jadi
sesuatu”. Semangat untuk di dunia kerja tanpa aku nanti dan jangan
“biarkan aku” lagi!
15. Teman-teman sepelayanan di UKM KMK USU UP POMK FKM dan
kepanitiaan Retreat Pembinaan POMK FKM 2017. Semangat melayani
dimana pun dan tetap menjadi berkat. Keep on fire guys!
16. Dan semua pihak yang telah membantu penulis yang tidak dapat
disebutkan satu per satu.
Medan, Juli 2017

Penulis
viii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI .......................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii
ABSTRAK ............................................................................................................ iii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP .............................................................................. v
KATA PENGANTAR .......................................................................................... vi
DAFTAR ISI ......................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ........................................................................................... 6
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................................ 7
1.3.1 Tujuan Umum ..................................................................................... 7
1.3.2 Tujuan Khusus .................................................................................... 7
1.4 Manfaat Penelitian .......................................................................................... 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 9
2.1 Perilaku ........................................................................................................... 9
2.1.1 Pengetahuan ....................................................................................... 13
2.1.2 Sikap .................................................................................................. 19
2.1.3 Tindakan ............................................................................................ 23
2.2 Plastik ............................................................................................................. 26
2.2.1 Jenis dan Sifat Fisik Kimia Plastik .................................................. 27
2.2.2 Kantong Plastik ................................................................................ 33
2.2.3 Dampak dan Bahaya Penggunaan Kantong Plastik Terhadap
Kesehatan ......................................................................................... 34
2.2.4

Dampak dan Bahaya Penggunaan Kantong Plastik Terhadap
Lingkungan ...................................................................................... 37

2.3 Kemasan Styrofoam ....................................................................................... 39
2.3.1 Bahan Pembuat Styrofoam ................................................................. 39
ix
Universitas Sumatera Utara

2.3.2 Dampak dan Bahaya Styrofoam Terhadap Kesehatan ....................... 40
2.3.3 Dampak dan Bahaya Styrofoam Terhadap Lingkungan .................... 42
2.4 Kerangka Konsep Penelitian .......................................................................... 43
BAB III METODE PENELITIAN ................................................................... 44
3.1 Jenis Penelitian ............................................................................................... 44
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ......................................................................... 44
3.2.1 Lokasi Penelitian ............................................................................... 44
3.2.2 Waktu Penelitian ................................................................................ 44
3.3 Populasi dan Sampel ...................................................................................... 45
3.3.1 Populasi ............................................................................................. 45
3.3.2 Sampel ............................................................................................... 45
3.4 Metode Pengumpulan Data ............................................................................ 47
3.4.1 Data Primer ........................................................................................ 47
3.4.2 Data Sekunder .................................................................................... 47
3.5 Defenisi Operasional ...................................................................................... 48
3.6 Instrumen dan Aspek Pengukuran ................................................................. 49
3.6.1 Instrumen ........................................................................................... 49
3.6.2 Aspek Pengukuran ............................................................................. 49
3.7 Teknik Pengolahan Data ................................................................................ 51
3.8 Analisis Data .................................................................................................. 53
BAB IV HASIL ................................................................................................... 54
4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian ............................................................. 54
4.2 Karakteristik Responden ............................................................................... 56
4.2.1 Umur .................................................................................................. 56
4.2.2 Jenis Kelamin ..................................................................................... 56
4.2.3 Suku ................................................................................................... 57
4.2.4 Jumlah Uang Saku ............................................................................. 57
4.3 Sumber Informasi ........................................................................................... 58
4.4 Pengetahuan Responden ................................................................................. 59
4.5 Sikap Responden ............................................................................................ 62
4.6 Tindakan Responden ...................................................................................... 65

x
Universitas Sumatera Utara

BAB V PEMBAHASAN .................................................................................... 68
5.1 Karakteristik Responden ................................................................................ 68
5.1.1 Umur .................................................................................................. 68
5.1.2 Jenis Kelamin ..................................................................................... 69
5.1.3 Suku ................................................................................................... 69
5.1.4 Jumlah Uang Saku ............................................................................. 69
5.2 Sumber Informasi ........................................................................................... 71
5.2.1 Komunitas Lingkungan ..................................................................... 71
5.2.2 Sahabat ............................................................................................... 72
5.2.3 Meniru Orang Lain ............................................................................ 72
5.2.4 Anggota Keluarga .............................................................................. 73
5.2.5 Kampus .............................................................................................. 74
5.2.6 Dosen ................................................................................................. 74
5.2.7 Internet ............................................................................................... 75
5.2.8 Televisi .............................................................................................. 75
5.2.9 Bahan Perkuliahan ............................................................................. 76
5.2.10 Jurnal Ilmiah .................................................................................... 76
5.3 Pengetahuan Responden ................................................................................. 77
5.3.1

Pengetahuan Responden Tentang Dampak Penggunaan Plastik bagi
Kesehatan ........................................................................................ 77

5.3.2

Pengetahuan Responden Tentang Dampak Penggunaan Plastik Bagi
Lingkungan ..................................................................................... 78

5.3.3 Pengetahuan Responden Tentang Cara Mengurangi Dampak
Penggunaan Plastik ......................................................................... 78
5.3.4

Pengetahuan Responden Tentang Jenis Kantong Plastik Yang Lebih
Berbahaya Bagi Lingkungan .......................................................... 79

5.3.5

Pengetahuan Responden Tentang Efek Kemasan Plastik Dapat
Diminimalisir Melalui ..................................................................... 79

5.3.6

Pengetahuan Responden Tentang Tempat Membuang Sampah
Plastik Sisa Kegiatan ...................................................................... 80

xi
Universitas Sumatera Utara

5.3.7

Pengetahuan Responden Tentang Dampak Kesehatan Dari
Pemakaian Kemasan Styrofoam ...................................................... 80

5.3.8

Pengetahuan Responden Tentang Dampak Lingkungan Dari
Pemakaian Kemasan Styrofoam ...................................................... 81

5.3.9

Pengetahuan Responden Tentang Cara Mengurangi Dampak
Lingkungan Dari Sampah Kemasan Styrofoam .............................. 81

5.3.10 Pengetahuan Responden Tentang Cara Menggunakan Kantong
Plastik Dan Styrofoam Agar Bebas Dari Dampak Lingkungan Dan
Kesehatan ........................................................................................ 82
5.4 Sikap Responden ........................................................................................... 82
5.4.1

Kategori Sikap Responden Dalam Meminimalisir Penggunaan
Kantong Plastik Dan Styrofoam ...................................................... 84

5.5 Tindakan Responden ..................................................................................... 85
5.5.1 Tindakan Responden Membawa Tas Belanja Sendiri Untuk
Mengurangi Sampak Plastik ........................................................... 85
5.5.2 Tindakan Responden Menggunakan Kembali Sampah Plastik Sisa
Kegiatan ......................................................................................... 85
5.5.3 Tindakan Responden Membuang Sampah Plastik Secara
Sembarangan ................................................................................... 86
5.5.4 Tindakan Responden Membuang Sampah Plastik Pada Tempat
Sampah Anorganik ......................................................................... 86
5.5.5 Tindakan Responden Dalam Memprioritaskan Penggunaan Kemasan
Styrofoam Sebagai Pembungkus Makanan ..................................... 87
5.5.6 Tindakan Responden Dalam Membuang Sampah Styrofoam Secara
Sembarangan ................................................................................... 87
5.5.7 Tindakan Responden Dalam Membeli Makanan Dengan Kemasan
Styrofoam ........................................................................................ 88
5.5.8 Tindakan Responden Dalam Melapisi Wadah Styrofoam Dengan
Kertas Jika Digunakan Sebagai Kemasan Makanan ....................... 88
5.5.9 Kategori Tindakan Responden Dalam Meminimalisir Penggunaan
Kantong Plastik Dan Styrofoam ...................................................... 88

xii
Universitas Sumatera Utara

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 90
6.1 Kesimpulan .................................................................................................... 90
6.2 Saran ............................................................................................................... 91
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

xiii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL
Tabel 3.1

Distribusi Mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas
Sumatera Utara Program Reguler Tahun 2013-2015 ................... 45

Tabel 3.2

Proporsi Sampel dengan Jumlah Populasi pada tiap-tiap Angkatan ..
....................................................................................................... 47

Tabel 4.1

Distribusi responden menurut umur di Fakultas kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara tahun 2017 ................... 56

Tabel 4.2

Distribusi responden menurut jenis kelamin di Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara tahun 2017....................56

Tabel 4.3

Distribusi responden menurut suku di Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara tahun 2017 ................... 57

Tabel 4.4

Distribusi responden menurut jumlah uang saku di Fakultas
Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara tahun 2017... 57

Tabel 4.5

Distribusi responden menurut sumber informasi yang diperoleh
dalam meminimalisir penggunaan kantong plastik dan styrofoam di
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara tahun
2017 .............................................................................................. 58

Tabel 4.6

Distribusi pengetahuan responden dalam meminimalisir
penggunaan kantong plastik dan styrofoam di Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara tahun 2017 ................... 59

Tabel 4.7

Distribusi kategori pengetahuan responden dalam meminimalisir
penggunaan kantong plastik dan styrofoam di Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara tahun 2017 ................... 61

Tabel 4.8

Distribusi sikap responden dalam meminimalisir penggunaan
kantong plastik dan styrofoam di Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara tahun 2017 ....................................... 62

Tabel 4.9

Distribusi kategori sikap responden dalam meminimalisir
penggunaan kantong plastik dan styrofoam di Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara tahun 2017 ................... 64

Tabel 4.10

Distribusi tindakan responden dalam meminimalisir penggunaan
kantong plastik dan styrofoam di Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara tahun 2017 ....................................... 65

xiv
Universitas Sumatera Utara

Tabel 4.11

Distribusi kategori tindakan responden dalam meminimalisir
penggunaan kantong plastik dan styrofoam di Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara tahun 2017 ................... 67

Tabel 4.12

Distribusi perilaku mahasiswa meminimalisir penggunaan kantong
plastik dan styrofoam di Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara tahun 2017 ....................................... 67

xv
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1

Kuesioner Penelitian ................................................................... 94

xvi
Universitas Sumatera Utara