Efek Gel Minyak Kelapa Murni Hasil Hidrolisis Terhadap Penyembuhan Luka Bakar Pada Kelinci
EFEK GEL MINYAK KELAPA MURNI HASIL HIDROLISIS
TERHADAP PENYEMBUHAN LUKA BAKAR PADA
KELINCI
SKRIPSI
OLEH:
AKHYAR NIOLI RAMBE
NIM 111524033
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
EFEK GEL MINYAK KELAPA MURNI HASIL
HIDROLISISTERHADAP PENYEMBUHAN LUKA BAKAR
PADA KELINCI
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
AKHYAR NIOLI RAMBE
NIM 111524033
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
PENGESAHAN SKRIPSI
EFEK GEL MINYAK KELAPA MURNI HASIL HIDROLISIS
TERHADAP PENYEMBUHAN LUKA BAKAR PADA
KELINCI
OLEH:
AKHYAR NIOLI RAMBE
NIM 111524033
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada tanggal : 5Agustus 2015
Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc.,Apt.
NIP 195006071979031003
Prof. Dr. Urip Harahap., Apt.
NIP 195103261978022001
Pembimbing II,
Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc.,Apt
NIP 195006071979031003
Marianne, S.Si., M.Si., Apt.Drs. Maralaut Batubara, M.Phill., Apt.
NIP 198005202005012006
NIP 195101311976031003
Drs. Rasmadin Mukhtar, M.S., Apt.
NIP 194909101980031002
Medan, Juni 2015
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Wakil Dekan I,
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001
KATA PENGANTAR
PujidansyukurkehadiratTuhan
yang
MahaKuasaolehkarenakasihdankarunia-Nya,
sehinggapenulisdapatmenyelesaikanskripsi yang berjudul “Efek Gel Minyak
Kelapa Murni Hasil Hidrolisis Terhadap Penyembuhan Luka Bakar Pada
Kelinci”.
SkripsiinidiajukansebagaisalahsatusyaratuntukmemperolehgelarSarjanaFar
masipadaFakultasFarmasiUniversitas Sumatera Utara.
PadakesempataninipenulismengucapkanterimakasihkepadaBapak Prof. Dr.
SumadioHadisahputra, Apt., selakuDekanFakultasFarmasiUniversitas Sumatera
Utara yang telahmemberikanbantuandanfasilitasselamamasapendidikan. Bapak
Drs. Awaluddin Saragih, M.Si., Apt.dan Bapak Drs. Saiful Bahri, M.S.,Apt.,
selakupembimbingyang
telahmemberikanwaktu,
bimbingandannasehatselamapenelitianhinggaselesainyapenyusunanskripsiini. Ibu
Prof. Dr. Rosidah, M.Si., Apt.,Bapak Drs. Rasmadin Mukhtar, M.S., Apt., dan
Bapak
Drs.
Suryadi
Achmad,
M.Sc.,
Apt.,
selakudosenpenguji
telahmemberikansaran
yang
dankritikankepadapenulis
hinggaselesainyapenulisanskripsiini. Ibu Dwi Lestari.P, S.Si., M.Si., Apt.,
sebagaipenasehatakademik
yang
telahmembimbingpenulisselamamasapendidikandi
Sumatera
Utara.
FakultasFarmasiUniversitas
BapakdanIbustafpengajarFakultasFarmasi
USUyangtelahmendidikdanmemberikanarahansertabimbingankepadapenulisselam
amasaperkuliahan.
Pimpinandansemuastafakademikdankeuangan
telahmembantupenulisdalamsemua proses administrasi.
iv
yang
Terimakasih yang sebesar-besarnyakepadakedua orang tua, kakak, abang,
dan
sahabat-sahabat
saya
tercintaatasdoa,
dorongandansemangatbaikmorilmaupunmaterilkepadapenulisselamamasaperkulia
hanhinggaselesainyapenyusunanskripsiini, Tuhan yang akanmemberkati saudara
semua.
Penulismenyadari
bahwa
sepenuhnyapenulisanskripsiinimasihmemilikibanyakkekurangan,
sangatdiharapkankritikandan
olehkarenaitu,
saran
yang
dapatmenyempurnakanskripsiini.Semogaskripsiinibermanfaatbagikitasemua.
Medan, April 2015
Penulis,
Martko Roverco Sibuea
NIM 111524045
v
Efek Gel Minyak Kelapa Murni Hasil Hidrolisis Terhadap Penyembuhan
Luka Bakar Pada Kelinci
Abstrak
Gel adalah salah satu bentuk sediaan topikal yang sering digunakan dalam
pengobatan luka bakar. Minyak kelapa murni atau virgin coconut oil (VCO) dapat
mencegah infeksi, melindungi kulit dari radikal bebas, memulihkan kulit yang
kering, kasar, keriput. Minyak kelapa juga bersifat antimikroba. Tujuan penelitian
ini adalah untuk mengetahui efek penyembuhan luka bakar dari sediaan gel VCO
hasil hidrolisis pada kelinci.
VCO yang digunakan adalah yang diproduksi oleh Noery Vico
Lhokseumawe-NAD. VCO dihidrolisis dengan tingkat 70% kemudian diformulasi
menjadi gel dengan berbagai konsentrasi. Komposisi gel terdiri darikarbomer,
gliserin, TEA, dan nipagin. Selanjutnya gel dievaluasi meliputi, pemeriksaan
stabilitas fisik (bentuk, warna, bau), homogenitas dan pH. Setelah itu diuji
efeknya terhadap kelinci jantan, yang telah dilukai bagian punggungnya dengan
penginduksi panas berupa lempengan logam berukuran ± 2 cm yang telah
dipanaskan dalam air mendidih dengan suhu 100°C selama 10 menit dan
ditempelkan pada punggung kelinci selama 10 detik. Kelinci dibagi menjadi enam
kelompok yaitu kontrol negatif (tanpa perlakuan), kontrol positif (diberi gel
Bioplacenton®), basis gel, serta tiga kelompok dengan sediaan gel VCO hasil
hidrolisis dengan konsentrasi 5, 10, dan 15%. Pengamatan dilakukan setiap hari
secara visual dengan mengamati proses penyembuhan melalui perubahan diameter
luka bakar. Kemudiandilakukan analisis data dengan uji ANOVA menggunakan
Statistical Program Service Solution (SPSS).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa sediaan gel VCO hasil hidrolisis
tetap stabil selama 12 minggu penyimpanan dan nilai pH 6,9-7,1. Kelompok yang
diberikan gel yang mengandung VCO hasil hidrolisis dengan konsentrasi 5%,
10%, dan 15% berturut-turut sembuh pada hari ke-21, 20, 18, sedangkan
kelompok yang diberi basis gel tanpa VCO sembuh pada hari ke-25. Kelompok
yang diberi sediaan gel Bioplacenton® sembuh pada hari ke-23, sedangkan kontrol
negatif (tanpa perlakuan) sembuh pada hari ke-26. Peningkatan konsentrasi
menunjukkan peningkatan efek penyembuhan luka bakar. Sediaan gel VCO hasil
hidrolisis dengan konsentrasi 15% menunjukkan efek penyembuhan yang lebih
singkat (18 hari) dan sediaan gel VCO hasil hidrolisis dengan konsentrasi 5%
lebih efektif daripada Bioplacenton®.
Kata kunci:VCO, luka bakar, gel, efek penyembuhan.
vi
Healing Effect Of Virgin Coconut Oil Gel Against Burn Wound On Rabbits
Abstract
Gel is one topical dosage forms often used in the treatment of burns. Virgin
coconut oil (VCO) can prevent infections, protect the skin from free radicals,
restore dry, rough, wrinkled. VCO is also antimicrobial. The purpose of this study
was to examine the healing effect of virgin coconut oil gel against burn wound
on rabbits.
VCOused
ismanufacturedbyVicoNoeryLhokseumawe-NAD.
VCO
hydrolyzed with 70 % level then formulated into a gel with different
concentrations. gelcompositionconsistingofcarbomer, glycerin, TEA, and nipagin.
Thangel was evaluated includes, examination of physical stability (shape, color,
smell), homogeneity and pH. After that effect tested of on male rabbits, which
have been hurt the back with a heat inducer sized slab of metal ± 2 cm which has
been heated in boiling water with a temperature of 100 ° C for 10 min and placed
on the backs of rabbits during 10 seconds. Rabbits divided into six groups:
negative control (no treatment), positive control (given Bioplacenton®), base gel,
and three groups with the results of gel preparation VCO hydrolysis with
concentration 5, 10, and 15%. Observations every day were made visually by
observing the healing process by changing the diameter of burns. The data ware
analyzedwith ANOVA using the Statistical Program Service Solution (SPSS) .
The results showed that the VCO gel hydrolysis results remained stable
during 12 weeks of storage and pH values from 6.9 to 7.1. The group given the
gel containing VCO hydrolysis with concentration 5%, 10%, and 15%
respectively were recovered on 21, 20, 18 day, whereas the group given the gel
base without VCO cured at 25 day. The group given Bioplacenton® cured on day
23, whereas the negative control (no treatment) recovered on day 26. Increasing
concentrations showed an increase in burn healing effects. VCO gel hydrolysis
with 15% concentration showed that the healing effects of shorter (18 days) and
VCOgel preparationhydrolysisresultsina concentration of 5% moreeffective
thanBioplacenton®.
Keywords: VCO, burns, gel, the healing effect.
vii
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL .......................................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................ ii
KATA PENGANTAR ...............................................................................
iii
ABSTRAK .................................................................................................
v
ABSTRACT ...............................................................................................
vi
DAFTAR ISI ...............................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................
xi
DAFTAR TABEL .......................................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
xiii
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................
1
1.1LatarBelakang .................................................................................
1
1.2PerumusanMasalah ..................................................................
3
1.3Hipotesis ..................................................................................
3
1.4TujuanPenelitian ......................................................................
4
1.5ManfaatPenelitian ....................................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .............................................................
5
2.1 Kulit ..............................................................................................
5
2.1.1 Epidermis .........................................................................
6
2.1.2 Dermis ..............................................................................
7
viii
2.1.3 Subkutis ............................................................................
8
2.1.4 Fisiologi Kulit ..................................................................
8
2.2 Luka Bakar ...................................................................................
9
2.2.1 Peroses Penyembuhan Luka Bakar .....................................
11
2.3 Sediaan Gel Sebagai Obat Luka Bakar ........................................
12
2.4 Sifat Anti Bakteri Minyak Kelapa Murni .....................................
12
2.5 Minyak Kelapa Murni sebagai Obat Luka Bakar .........................
14
2.5.1 Komposisi Minyak Kelapa Murni ......................................
17
2.6 Hidrolisis Lemak dengan alkali .....................................................
17
2.7 Penentuan Bilangan Asam .............................................................
21
BAB III METODE PENELITIAN..............................................................
22
3.1 AlatdanBahan ................................................................................
22
3.2.1 Alat-alat................................................................................
22
3.2.2 Bahan-bahan ........................................................................
22
3.2.3 Hewan Percobaan ................................................................
22
3.2 Prosedur Kerja ..............................................................................
23
3.2.1 Penyiapan Larutan ..............................................................
23
3.2.2 Pembakuan Larutan Asam Klorida 0,5N ............................
23
3.2.3 Pembakuan Larutan NaOH Metanol0,5N ...........................
24
3.2.4 Pembakuan Larutan Kalium Hidroksida 0,1N ....................
24
3.2.5 Pembuatan Minyak Kelapa Murni Hasil Hidrolisis ............
24
3.2.6 Penentuan Bilangan AsamMinyak Kelapa Murni
Hasil Hidrolisis ..................................................................
25
3.2.7 Pembuatan sediaan Gel .......................................................
25
3.3 Evaluasi Sediaan ...........................................................................
26
ix
3.3.1 Pemeriksaan Organoleptis ..................................................
26
3.3.2 Uji Homogenitas .................................................................
27
3.3.3 Pemeriksaan pH ...................................................................
27
3.4. Penyembuhan Luka Bakar dengan Sediaan Gel Minyak Kelapa
Murni Hasil Hidrolisis .................................................................
27
3.4.1 Pengelompokan Hewan Uji ................................................
27
3.4.2 Induksi Luka Bakar ............................................................
28
3.4.3 Efek Penyembuhan Sediaan Gel Minyak Kelapa Murni
Hasil Hidrolisis ....................................................................
28
3.5 Analisis Data .................................................................................
29
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................
30
4.1 Bilangan Asam Hasil Hidrolisis Minyak kelapa Murni ...............
30
4.2 Evaluasi Sediaan ................................ ..........................................
31
4.2.1 Hasil Pemeriksaan Organoleptis .........................................
31
4.2.2 Hasil Pengamatan Homogenitas Sediaan ............................
32
4.2.3 Hasil Penentuan pH Sediaan ................................................
33
4.3 Efek Penyembuhan Luka Bakar dari VCO hasil Hidrolisi ............
34
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................
41
5.1 Kesimpulan ..................................................................................
41
5.2 Saran ..............................................................................................
41
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................
42
LAMPIRAN ................................................................................................
44
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1 Struktur Skematis Kulit .................................................................
6
2.2 Cara Mengukur Diameter Luka Bakar ...........................................
14
2.3 Persamaan Reaksi Hidrolisis Menggunakan NaOH .......................
19
3.1 Cara Mengukur diameter Luka Bakar ............................................
29
4.2 Profil Fisik dari Proses Penyembuhan Luka Bakar ........................
38
4.3 Efef Penyembuhan Luka Bakar dari Gel yang di ukur dari
Diameter Luka Bakar Setiap Hari ..................................................
38
xi
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1 Standar Mutu Minyak Kelapa Murni ( Virgin Coconut Oil ) ...........
17
2.2 Komposisi Asam Lemak Minyak Kelapa Murni . .............................
18
3.1 Formula Gel dengan Variasi Konsentrasi Minyak Kelapa Murni
Hasil Hidrolisis ................................................................................
35
4.1 Data Pemeriksaan Organoleptis sediaan Gel Minyak Kelapa Murni
hasil Hidrolisis ...................................................................................
32
4.2 Data Pengamatan Homogenitas Sediaan ...........................................
33
4.3 Data Pengukuran pH ..........................................................................
34
4.4 Data Hasil Waktu Sembuh Rata-Rata dan Standar Deviasi ..............
41
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Minyak Kelapa Murni yang Digunakan dalam Penelitian .........
45
2
Perhitungan Bilangan Penyabunan Total Minyak Kelapa Murni
46
3
Perhitungan Jumlah NaOH-metanol yang Digunakan dalamHidrolisis
Metode Penyabunan 70% ..........................................................
49
4
Perhitungan Bilangan Asam .......................................................
50
5
Gambar Sediaan Gel VCO Hasil Hidrolisis Tingkat 70% dengan
Konsentrasi 5%, 10%, 15% dan Basis Gel .................................
52
Hasil Pemeriksaan Homogenitas Sediaan Gel Minyak Kelapa
Murni Hasil Hidrolisis Tingkat 70 dengan Konsentrasi 5%,
10%, 15% dan Basil Gel ............................................................
53
7
Data Rata-Rata Diameter Luka Bakar Dengan Interval Waktu .
54
8
Data Sembuh Luka Bakar ...........................................................
58
9
Profil Fisik dari Proses Penyembuhan Luka Bakar ....................
59
10 Hasil Uji Analisis Statistik Data Penyembuhan Luka bakar ......
60
6
xiii
TERHADAP PENYEMBUHAN LUKA BAKAR PADA
KELINCI
SKRIPSI
OLEH:
AKHYAR NIOLI RAMBE
NIM 111524033
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
EFEK GEL MINYAK KELAPA MURNI HASIL
HIDROLISISTERHADAP PENYEMBUHAN LUKA BAKAR
PADA KELINCI
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
AKHYAR NIOLI RAMBE
NIM 111524033
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
PENGESAHAN SKRIPSI
EFEK GEL MINYAK KELAPA MURNI HASIL HIDROLISIS
TERHADAP PENYEMBUHAN LUKA BAKAR PADA
KELINCI
OLEH:
AKHYAR NIOLI RAMBE
NIM 111524033
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada tanggal : 5Agustus 2015
Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc.,Apt.
NIP 195006071979031003
Prof. Dr. Urip Harahap., Apt.
NIP 195103261978022001
Pembimbing II,
Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc.,Apt
NIP 195006071979031003
Marianne, S.Si., M.Si., Apt.Drs. Maralaut Batubara, M.Phill., Apt.
NIP 198005202005012006
NIP 195101311976031003
Drs. Rasmadin Mukhtar, M.S., Apt.
NIP 194909101980031002
Medan, Juni 2015
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Wakil Dekan I,
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001
KATA PENGANTAR
PujidansyukurkehadiratTuhan
yang
MahaKuasaolehkarenakasihdankarunia-Nya,
sehinggapenulisdapatmenyelesaikanskripsi yang berjudul “Efek Gel Minyak
Kelapa Murni Hasil Hidrolisis Terhadap Penyembuhan Luka Bakar Pada
Kelinci”.
SkripsiinidiajukansebagaisalahsatusyaratuntukmemperolehgelarSarjanaFar
masipadaFakultasFarmasiUniversitas Sumatera Utara.
PadakesempataninipenulismengucapkanterimakasihkepadaBapak Prof. Dr.
SumadioHadisahputra, Apt., selakuDekanFakultasFarmasiUniversitas Sumatera
Utara yang telahmemberikanbantuandanfasilitasselamamasapendidikan. Bapak
Drs. Awaluddin Saragih, M.Si., Apt.dan Bapak Drs. Saiful Bahri, M.S.,Apt.,
selakupembimbingyang
telahmemberikanwaktu,
bimbingandannasehatselamapenelitianhinggaselesainyapenyusunanskripsiini. Ibu
Prof. Dr. Rosidah, M.Si., Apt.,Bapak Drs. Rasmadin Mukhtar, M.S., Apt., dan
Bapak
Drs.
Suryadi
Achmad,
M.Sc.,
Apt.,
selakudosenpenguji
telahmemberikansaran
yang
dankritikankepadapenulis
hinggaselesainyapenulisanskripsiini. Ibu Dwi Lestari.P, S.Si., M.Si., Apt.,
sebagaipenasehatakademik
yang
telahmembimbingpenulisselamamasapendidikandi
Sumatera
Utara.
FakultasFarmasiUniversitas
BapakdanIbustafpengajarFakultasFarmasi
USUyangtelahmendidikdanmemberikanarahansertabimbingankepadapenulisselam
amasaperkuliahan.
Pimpinandansemuastafakademikdankeuangan
telahmembantupenulisdalamsemua proses administrasi.
iv
yang
Terimakasih yang sebesar-besarnyakepadakedua orang tua, kakak, abang,
dan
sahabat-sahabat
saya
tercintaatasdoa,
dorongandansemangatbaikmorilmaupunmaterilkepadapenulisselamamasaperkulia
hanhinggaselesainyapenyusunanskripsiini, Tuhan yang akanmemberkati saudara
semua.
Penulismenyadari
bahwa
sepenuhnyapenulisanskripsiinimasihmemilikibanyakkekurangan,
sangatdiharapkankritikandan
olehkarenaitu,
saran
yang
dapatmenyempurnakanskripsiini.Semogaskripsiinibermanfaatbagikitasemua.
Medan, April 2015
Penulis,
Martko Roverco Sibuea
NIM 111524045
v
Efek Gel Minyak Kelapa Murni Hasil Hidrolisis Terhadap Penyembuhan
Luka Bakar Pada Kelinci
Abstrak
Gel adalah salah satu bentuk sediaan topikal yang sering digunakan dalam
pengobatan luka bakar. Minyak kelapa murni atau virgin coconut oil (VCO) dapat
mencegah infeksi, melindungi kulit dari radikal bebas, memulihkan kulit yang
kering, kasar, keriput. Minyak kelapa juga bersifat antimikroba. Tujuan penelitian
ini adalah untuk mengetahui efek penyembuhan luka bakar dari sediaan gel VCO
hasil hidrolisis pada kelinci.
VCO yang digunakan adalah yang diproduksi oleh Noery Vico
Lhokseumawe-NAD. VCO dihidrolisis dengan tingkat 70% kemudian diformulasi
menjadi gel dengan berbagai konsentrasi. Komposisi gel terdiri darikarbomer,
gliserin, TEA, dan nipagin. Selanjutnya gel dievaluasi meliputi, pemeriksaan
stabilitas fisik (bentuk, warna, bau), homogenitas dan pH. Setelah itu diuji
efeknya terhadap kelinci jantan, yang telah dilukai bagian punggungnya dengan
penginduksi panas berupa lempengan logam berukuran ± 2 cm yang telah
dipanaskan dalam air mendidih dengan suhu 100°C selama 10 menit dan
ditempelkan pada punggung kelinci selama 10 detik. Kelinci dibagi menjadi enam
kelompok yaitu kontrol negatif (tanpa perlakuan), kontrol positif (diberi gel
Bioplacenton®), basis gel, serta tiga kelompok dengan sediaan gel VCO hasil
hidrolisis dengan konsentrasi 5, 10, dan 15%. Pengamatan dilakukan setiap hari
secara visual dengan mengamati proses penyembuhan melalui perubahan diameter
luka bakar. Kemudiandilakukan analisis data dengan uji ANOVA menggunakan
Statistical Program Service Solution (SPSS).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa sediaan gel VCO hasil hidrolisis
tetap stabil selama 12 minggu penyimpanan dan nilai pH 6,9-7,1. Kelompok yang
diberikan gel yang mengandung VCO hasil hidrolisis dengan konsentrasi 5%,
10%, dan 15% berturut-turut sembuh pada hari ke-21, 20, 18, sedangkan
kelompok yang diberi basis gel tanpa VCO sembuh pada hari ke-25. Kelompok
yang diberi sediaan gel Bioplacenton® sembuh pada hari ke-23, sedangkan kontrol
negatif (tanpa perlakuan) sembuh pada hari ke-26. Peningkatan konsentrasi
menunjukkan peningkatan efek penyembuhan luka bakar. Sediaan gel VCO hasil
hidrolisis dengan konsentrasi 15% menunjukkan efek penyembuhan yang lebih
singkat (18 hari) dan sediaan gel VCO hasil hidrolisis dengan konsentrasi 5%
lebih efektif daripada Bioplacenton®.
Kata kunci:VCO, luka bakar, gel, efek penyembuhan.
vi
Healing Effect Of Virgin Coconut Oil Gel Against Burn Wound On Rabbits
Abstract
Gel is one topical dosage forms often used in the treatment of burns. Virgin
coconut oil (VCO) can prevent infections, protect the skin from free radicals,
restore dry, rough, wrinkled. VCO is also antimicrobial. The purpose of this study
was to examine the healing effect of virgin coconut oil gel against burn wound
on rabbits.
VCOused
ismanufacturedbyVicoNoeryLhokseumawe-NAD.
VCO
hydrolyzed with 70 % level then formulated into a gel with different
concentrations. gelcompositionconsistingofcarbomer, glycerin, TEA, and nipagin.
Thangel was evaluated includes, examination of physical stability (shape, color,
smell), homogeneity and pH. After that effect tested of on male rabbits, which
have been hurt the back with a heat inducer sized slab of metal ± 2 cm which has
been heated in boiling water with a temperature of 100 ° C for 10 min and placed
on the backs of rabbits during 10 seconds. Rabbits divided into six groups:
negative control (no treatment), positive control (given Bioplacenton®), base gel,
and three groups with the results of gel preparation VCO hydrolysis with
concentration 5, 10, and 15%. Observations every day were made visually by
observing the healing process by changing the diameter of burns. The data ware
analyzedwith ANOVA using the Statistical Program Service Solution (SPSS) .
The results showed that the VCO gel hydrolysis results remained stable
during 12 weeks of storage and pH values from 6.9 to 7.1. The group given the
gel containing VCO hydrolysis with concentration 5%, 10%, and 15%
respectively were recovered on 21, 20, 18 day, whereas the group given the gel
base without VCO cured at 25 day. The group given Bioplacenton® cured on day
23, whereas the negative control (no treatment) recovered on day 26. Increasing
concentrations showed an increase in burn healing effects. VCO gel hydrolysis
with 15% concentration showed that the healing effects of shorter (18 days) and
VCOgel preparationhydrolysisresultsina concentration of 5% moreeffective
thanBioplacenton®.
Keywords: VCO, burns, gel, the healing effect.
vii
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL .......................................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................ ii
KATA PENGANTAR ...............................................................................
iii
ABSTRAK .................................................................................................
v
ABSTRACT ...............................................................................................
vi
DAFTAR ISI ...............................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................
xi
DAFTAR TABEL .......................................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
xiii
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................
1
1.1LatarBelakang .................................................................................
1
1.2PerumusanMasalah ..................................................................
3
1.3Hipotesis ..................................................................................
3
1.4TujuanPenelitian ......................................................................
4
1.5ManfaatPenelitian ....................................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .............................................................
5
2.1 Kulit ..............................................................................................
5
2.1.1 Epidermis .........................................................................
6
2.1.2 Dermis ..............................................................................
7
viii
2.1.3 Subkutis ............................................................................
8
2.1.4 Fisiologi Kulit ..................................................................
8
2.2 Luka Bakar ...................................................................................
9
2.2.1 Peroses Penyembuhan Luka Bakar .....................................
11
2.3 Sediaan Gel Sebagai Obat Luka Bakar ........................................
12
2.4 Sifat Anti Bakteri Minyak Kelapa Murni .....................................
12
2.5 Minyak Kelapa Murni sebagai Obat Luka Bakar .........................
14
2.5.1 Komposisi Minyak Kelapa Murni ......................................
17
2.6 Hidrolisis Lemak dengan alkali .....................................................
17
2.7 Penentuan Bilangan Asam .............................................................
21
BAB III METODE PENELITIAN..............................................................
22
3.1 AlatdanBahan ................................................................................
22
3.2.1 Alat-alat................................................................................
22
3.2.2 Bahan-bahan ........................................................................
22
3.2.3 Hewan Percobaan ................................................................
22
3.2 Prosedur Kerja ..............................................................................
23
3.2.1 Penyiapan Larutan ..............................................................
23
3.2.2 Pembakuan Larutan Asam Klorida 0,5N ............................
23
3.2.3 Pembakuan Larutan NaOH Metanol0,5N ...........................
24
3.2.4 Pembakuan Larutan Kalium Hidroksida 0,1N ....................
24
3.2.5 Pembuatan Minyak Kelapa Murni Hasil Hidrolisis ............
24
3.2.6 Penentuan Bilangan AsamMinyak Kelapa Murni
Hasil Hidrolisis ..................................................................
25
3.2.7 Pembuatan sediaan Gel .......................................................
25
3.3 Evaluasi Sediaan ...........................................................................
26
ix
3.3.1 Pemeriksaan Organoleptis ..................................................
26
3.3.2 Uji Homogenitas .................................................................
27
3.3.3 Pemeriksaan pH ...................................................................
27
3.4. Penyembuhan Luka Bakar dengan Sediaan Gel Minyak Kelapa
Murni Hasil Hidrolisis .................................................................
27
3.4.1 Pengelompokan Hewan Uji ................................................
27
3.4.2 Induksi Luka Bakar ............................................................
28
3.4.3 Efek Penyembuhan Sediaan Gel Minyak Kelapa Murni
Hasil Hidrolisis ....................................................................
28
3.5 Analisis Data .................................................................................
29
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................
30
4.1 Bilangan Asam Hasil Hidrolisis Minyak kelapa Murni ...............
30
4.2 Evaluasi Sediaan ................................ ..........................................
31
4.2.1 Hasil Pemeriksaan Organoleptis .........................................
31
4.2.2 Hasil Pengamatan Homogenitas Sediaan ............................
32
4.2.3 Hasil Penentuan pH Sediaan ................................................
33
4.3 Efek Penyembuhan Luka Bakar dari VCO hasil Hidrolisi ............
34
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................
41
5.1 Kesimpulan ..................................................................................
41
5.2 Saran ..............................................................................................
41
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................
42
LAMPIRAN ................................................................................................
44
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1 Struktur Skematis Kulit .................................................................
6
2.2 Cara Mengukur Diameter Luka Bakar ...........................................
14
2.3 Persamaan Reaksi Hidrolisis Menggunakan NaOH .......................
19
3.1 Cara Mengukur diameter Luka Bakar ............................................
29
4.2 Profil Fisik dari Proses Penyembuhan Luka Bakar ........................
38
4.3 Efef Penyembuhan Luka Bakar dari Gel yang di ukur dari
Diameter Luka Bakar Setiap Hari ..................................................
38
xi
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1 Standar Mutu Minyak Kelapa Murni ( Virgin Coconut Oil ) ...........
17
2.2 Komposisi Asam Lemak Minyak Kelapa Murni . .............................
18
3.1 Formula Gel dengan Variasi Konsentrasi Minyak Kelapa Murni
Hasil Hidrolisis ................................................................................
35
4.1 Data Pemeriksaan Organoleptis sediaan Gel Minyak Kelapa Murni
hasil Hidrolisis ...................................................................................
32
4.2 Data Pengamatan Homogenitas Sediaan ...........................................
33
4.3 Data Pengukuran pH ..........................................................................
34
4.4 Data Hasil Waktu Sembuh Rata-Rata dan Standar Deviasi ..............
41
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Minyak Kelapa Murni yang Digunakan dalam Penelitian .........
45
2
Perhitungan Bilangan Penyabunan Total Minyak Kelapa Murni
46
3
Perhitungan Jumlah NaOH-metanol yang Digunakan dalamHidrolisis
Metode Penyabunan 70% ..........................................................
49
4
Perhitungan Bilangan Asam .......................................................
50
5
Gambar Sediaan Gel VCO Hasil Hidrolisis Tingkat 70% dengan
Konsentrasi 5%, 10%, 15% dan Basis Gel .................................
52
Hasil Pemeriksaan Homogenitas Sediaan Gel Minyak Kelapa
Murni Hasil Hidrolisis Tingkat 70 dengan Konsentrasi 5%,
10%, 15% dan Basil Gel ............................................................
53
7
Data Rata-Rata Diameter Luka Bakar Dengan Interval Waktu .
54
8
Data Sembuh Luka Bakar ...........................................................
58
9
Profil Fisik dari Proses Penyembuhan Luka Bakar ....................
59
10 Hasil Uji Analisis Statistik Data Penyembuhan Luka bakar ......
60
6
xiii