Analisis Kandungan Mineral Kalsium, Kalium Dan Magnesium Pada Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L.) Segar Dan Kering Secara Spektrofotometri Serapan Atom

  Lampiran 1. Hasil Identifikasi Tumbuhan

  Lampiran 2. Gambar Sampel Kulit Buah Manggis

  Kulit Buah Manggis Segar (KMS) Kulit Buah Manggis Kering (KMK)

  Lampiran 3. Gambar Alat-Alat yang Digunakan

  Spektrofotometer Serapan Atom Hitachi Z-2000 Tanur

  Lanjutan Lampiran 3

  Neraca Analitik

  Lampiran 4. Bagan Alir Proses Dekstruksi Kering

  1. Bagan alir proses dekstruksi sampel I

  Kulit Buah manggis

  

  Dibersihkan dari pengotoran

  

  Dicuci dengan air mengalir, dan dibilas dengan aqua demineralisata

  

  Ditiriskan dan dikeringkan dengan cara diangin- anginkan dan dipotong-potong kira-kira ± 2 cm Sampel yang telah di potong-potong

  

  Ditimbang sebanyak 10 g di atas krus porselen

   Diarangkan di atas hot plate selama 10 jam o

  

  Diabukan di tanur dengan temperatur awal 100 C dan perlahan-lahan temperatur dinaikkan menjadi

  o o

  500 C dengan interval 25 C setiap 5 menit  Dilakukan selama 60 jam dan dibiarkan dingin pada desikator

  Abu

   Ditambahkan 5 ml HNO 3 (1:1) 

  Diuapkan diatas hot plate sampai kering

  o 

  Ditanur kembali dengan temperatur awal 100 C dan perlahan-lahan temperatur dinaikkan menjadi

  o o

  500 C dengan interval 25 C setiap 5 menit  Dilakukan selama 1 jam dan dibiarkan dingin pada desikator

  Abu

  Lanjutan Lampiran 4

  2. Bagan alir proses dekstruksi sampel II

  Kulit Buah Manggis Segar

  

 Dibersihkan dari pengotoran



  Dicuci dengan air mengalir, dan dibilas dengan aqua demineralisata

   Ditiriskan dan dikeringkan dengan cara diangin-

  anginkan dan dipotong-potong kira-kira ± 2 cm

  

  Dikeringkan dalam lemari pengering selama 3 hari Kulit Buah Manggis Kering

   Ditimbang sebanyak 10 g di atas krus porselen 

  Diarangkan diatas hot plate selama 8 jam

  o 

  Diabukan di tanur dengan temperatur awal 100 C dan perlahan-lahan temperatur dinaikkan menjadi

  o o

  500 C dengan interval 25 C setiap 5 menit  Dilakukan selama 60 jam dan dibiarkan dingin pada desikator

  Abu

   Ditambahkan 5 ml HNO 3 (1:1) 

  Diuapkan diatas hot plate sampai kering

  o 

  Ditanur kembali dengan temperatur awal 100 C dan perlahan-lahan temperatur dinaikkan menjadi

  o o

  500 C dengan interval 25 C setiap 5 menit  Dilakukan selama 1 jam dan dibiarkan dingin pada desikator

  Abu

  Lampiran 5. Bagan Alir Pembuatan Larutan Sampel

  Hasi destruksi kering 

  Dilarutkan dalam 5 ml HNO

  3 (1:1)

   Dimasukkan ke dalam labu tentukur 50 ml

   Dibilas Krus porselen dengan akuabides sebanyak 3 kali

   Dicukupkan volumenya dengan akua- demineralisata sampai garis tanda

   Disaring dengan kertas Whatman No.42 dengan membuang 5 ml untuk menjenuhkan kertas saring

  Larutan Sampel

  

  Dilakukan analisa kuantitatif dengan spektrofotometer sera pan atom pada λ 422,7 nm untuk kalsium,

  λ 766,50 nm untuk kalium dan pada λ 285,2 nm untuk magnesium Hasil

  Lampiran 6.

  Data Hasil Pengukuran Absorbansi Larutan Standar Kalsium, Kalium, dan Magnesium 1.

  Data Hasil Pengukuran Absorbansi Larutan Standar Kalsium No

  Konsentrasi (µg/ml) (X)

  Absorbansi (Y) 1 0,0000 0,0002

  2 1,0000 0,0284 3 2,0000 0,0559 4 3,0000 0,0812 5 4,0000 0,1130 6 5,0000 0,1392 2.

  Data Hasil Pengukuran Absorbansi Larutan Standar Kalium No

  Konsentrasi (µg/ml) (X)

  Absorbansi (Y) 1 0,0000 -0,0009

  2 2,0000 0,0685 3 4,0000 0,1670 4 6,0000 0,2551 5 8,0000 0,3527 6 10,0000 0,4411 3.

  Data Hasil Pengukuran Absorbansi Larutan Standar Magnesium No

  Konsentrasi (µg/ml) (X)

  Absorbansi (Y) 1 0,0000 -0,0003

  2 0,3000 0,1376 3 0,6000 0,2864 4 0,9000 0,4203 5 1,2000 0,5487 6 1,5000 0,6748 Maka persamaan garis regresinya adalah : Y=0,027831428 X + 0,000071429

  X a Y b X a Y

  6 ) 15 (

  − = − =

  , 027831428 2 )( ( 0697 , =

  000071429 , ) 5 ,

  X XY a

  X X n Y

  ∑ ∑ − ∑ = n

  − = ∑ − ∑

  2 ^{2 2} = −

  1 ) (

  6 ) 4179 , )( 15 ( 5318 ,

  55

  027831428 ,

  Lampiran 7. Perhitungan Persamaan Garis Regresi 1.

  55,0000 0,0427 1,5318

  0,0697 = Y

  0,4179

  X

  2,5000 =

  1. 0,0000 0,0002 0,0000 0,0000 0,0000 2. 1,0000 0,0284 1,0000 0,0008 0,0284 3. 2,0000 0,0559 4,0000 0,0031 0,1118 4. 3,0000 0,0812 9,0000 0,0065 0,2436 5. 4,0000 0,1130 16,0000 0,0127 0,5420 6. 5,0000 0,1392 25,0000 0,0194 0,6960 ∑ 15,0000

  2 XY

  2 Y

  X

  X Y

  Perhitungan Persamaan Garis Regresi Kalsium No

• =

  Lanjutan Lampiran 7 { }{ } { }{ }

  9997 , 9232 , 2 9223 ,

  2 ) 4179 , ( ) 0427 , ( 6 )

  ) 15 ( 55 (

  6 ) 4179 , )(

  ) 15 ( 5318 , 1 (

  6 ) ( ) (

  

2

²

²

^{2 2 2}

  = =

  − − −

  = − −

  ∑ ∑ − ∑ =

  ∑ ∑ ∑ ∑ Y Y n

  X X n Y

  X XY n r

2. Perhitungan Persamaan Garis Regresi Kalium

  X Y

  6 ) 30 ( 220

  X XY a

  X X n Y

  ∑ ∑ − ∑ = n

  − = ∑ − ∑

  2 ^{2 2} = −

  9 ) (

  5682 ,

  6 ) 2835 , 1 )( 30 (

  04501 ,

  X

  220,0000 0,4166 9,5682

  0,2139 = Y

  1,2835

  X

  5,0000 =

  30,0000

  1. 0,0000 -0,0009 0,0000 0,0000 0,0000 2. 2,0000 0,0685 4,0000 0,0047 0,1370 3. 4,0000 0,1670 16,0000 0,0279 0,6680 4. 6,0000 0,2551 36,0000 0,0651 1,5306 5. 8,0000 0,3527 64,0000 0,1244 2,8216 6. 10,0000 0,4411 100,0000 0,1946 4,4110 ∑

  No

  2 Y

  2 XY

• =

  = − −

  0,3446 = Y

  2,0675

  X

  0,7500 =

  1. 0,0000 -0,0003 0,0000 0,0000 0,0000 2. 0,3000 0,1376 0,0900 0,0189 0,0413 3. 0,6000 0,2864 0.3600 0,0820 0,1718 4. 0,9000 0,4203 0,8100 0,1766 0,3783 5. 1,2000 0,5487 1,4400 0,3011 0,6584 6. 1,5000 0,6748 2,2500 0,4554 1,0122 ∑ 4,5000

  2 XY

  2 Y

  X

  X Y

  No

  X XY n r

  X X n Y

  ∑ ∑ ∑ ∑ Y Y n

  ∑ ∑ − ∑ =

  − − −

  Lanjutan Lampiran 7

  = =

  2 ²

²

^{2 2 2}

  6 ) ( ) (

  ) 30 ( 5682 , 9 (

  6 ) 2835 , 1 )(

  ) 1 ( 4166 , ( 6 ) ) 30 ( 220 (

  18 ) 2835 ,

  9991 , 9192 , 18 9042 ,

  { }{ } { }{ }

  Maka persamaan garis regresinya adalah : Y=0,04501 X – 0,01113

  X a Y b X a Y

  − = − =

  , 0450 5 )( ( 2139 , − =

  01113 , )

3. Perhitungan Persamaan Garis Regresi Magnesium

  Lanjutan Lampiran 7 ∑ X ∑ Y ∑

  XY − n a

  = _{2 2} ( ∑ X )

  ∑ X − n

  ( 4 , 5 )( 2 , 0675 ) 2 , 2620 − 6 = ₂ (

  4 , 5 ) 4 , 95 −

  6 , 451685714 =

  X b

• Y = a = Y − a

  X

  = , 3446 − ( , 451685714 )( , 75 ) = , 005819047

  Maka persamaan garis regresinya adalah : Y= , 451685714 X + , 005819047

  n ∑

  XY − ∑ X ∑ Y r = _{2 2 2}

₂

n X − ( X ) n Y − ( Y )

  { }{ } ∑ ∑ ∑ ∑

  6 ( 2 , 2620 ) − ( 4 , 5 )( 2 , 0675 ) = _{2 2} 6 (

  4 , 95 ) − ( 4 , 5 ) 6 ( 1 , 0340 ) − ( 2 , 0675 )

  { }{ }

  4 , 2684 = 4 , 2703 = , 9996

  Lampiran 8. Hasil Analisis Kalsium, Kalium, dan Magnesium dalam Sampel A.

  (A) Konsentrasi

  (µg/mL) Kadar

  (A) Konsentrasi

  (g) Absorbansi

  Sampel Berat Sampel

  Hasil Analisis Magnesium No.

  (mg/100 g) 1. 10,0086 0,1341 3,2267 402,9909 2. 10,0140 0,1346 3,2367 404,0219 3. 10,0090 0,1345 3,2345 403,9489 4. 10,0152 0,1347 3,2401 404,3978 5. 10,0111 0,1342 3,2289 403,1650 6. 10,0107 0,1345 3,2356 404,0177 3.

  (µg/mL) Kadar

  (g) Absorbansi

  Sampel Kulit Buah Manggis Segar 1. Hasil Analisis Kalsium No.

  Sampel Berat Sampel

  Hasil Analisis Kalium No.

  (mg/100 g) 1. 10,0086 0,1050 3,7702 37,6696 2. 10,0140 0,1041 3,7360 37,3078 3. 10,0090 0,1042 3,7396 37,3624 4. 10,0152 0,1048 3,7630 37,5729 5. 10,0111 0,1089 3,7648 37,6063 6. 10,0107 0,1048 3,7612 37,5718 2.

  (µg/mL) Kadar

  (A) Konsentrasi

  (g) Absorbansi

  Sampel Berat Sampel

  (mg/100 g) 1. 10,0086 0,1999 0,4297 21,4665 2. 10,0140 0,1976 0,4246 21,2003 3. 10,0090 0,1942 0,4171 20,8362 4. 10,0152 0,1956 0,4202 20,9781 5. 10,0111 0,1934 0,4152 20,7370 6. 10,0107 0,1918 0,4118 20,5680

  Lanjutan Lampiran 8 B.

  (A) Konsentrasi

  (µg/mL) Kadar

  (A) Konsentrasi

  (g) Absorbansi

  Sampel Berat Sampel

  Hasil Analisis Magnesium No.

  (mg/100 g) 1. 10,0552 0,2334 5,4318 1350,8983 2. 10,0436 0,2356 5,4806 1364,2021 3. 10,0480 0,2357 5,4840 1364,4506 4. 10,0509 0,2332 5,4273 1349,9537 5. 10,0482 0,2348 5,4629 1359,1738 6. 10,0468 0,2349 5,4662 1360,1843 3.

  (µg/mL) Kadar

  (g) Absorbansi

  Sampel Kulit Buah Manggis Kering 1. Hasil Analisis Kalsium No.

  Sampel Berat Sampel

  Hasil Analisis Kalium No.

  (mg/100 g) 1. 10,0552 0,0620 2,2233 110,5877 2. 10,0436 0,0610 2,1892 108,9848 3. 10,0480 0,0605 2,1713 108,0464 4. 10,0509 0,0622 2,2305 110,9602 5. 10,0482 0,0624 2,2377 111,3483 6. 10,0468 0,0624 2,2395 111,4534 2.

  (µg/mL) Kadar

  (A) Konsentrasi

  (g) Absorbansi

  Sampel Berat Sampel

  (mg/100 g) 1. 10,0552 0,4724 1,0330 51,3818 2. 10,0436 0,4716 1,0312 51,3363 3. 10,0480 0,4715 1,0309 51,2988 4. 10,0509 0,4713 1,0306 51,2690 5. 10,0482 0,4708 1,0295 51,2281 6. 10,0468 0,4714 1,0308 51,2999

  Lampiran 9.

  Contoh Perhitungan Kadar Kalsium, Kalium, dan Magnesium Dalam Sampel A.

  Contoh Perhitungan Kadar Kalsium, Kalium, dan Magnesium pada Kulit Buah Manggis Segar 1.

  Contoh Perhitungan Kadar Kalsium Berat sampel yang ditimbang = 10,0086 g Absorbansi (Y) = 0,1050 Persamaan regresi : Y=0,027831428 X + 0,000071429

  , 1050 − , 000071429 µ g X = = 3 , 7702 mL

  , 027831428 µ g

  Konsentrasi Kalsium = 3,7702

  mL

  µ g

  Konsentras i ( ) × Volume ( mL ) × Faktor Pengencera n mL Kadar Logam ( µ g / g ) =

  ( )

  Berat Sampel g

  µ

  g

  3 , 7702 × 50 mL ×

  20

  mL

  = 10 , 0086 g µ

  g

  376 , 6960 =

  g mg

  = 37 , 6696 100 g

2. Contoh Perhitungan Kadar Kalium

  Berat sampel yang ditimbang = 10,0086 g Absorbansi (Y) = 0,1341 Persamaan regresi : Y=0,04501 X – 0,011133334

• , 1341 , 011133334 µ g = =

  X 3 , 2267 mL , 04501 Konsentrasi Kalsium = 3,2267 µg/mL

  Lanjutan Lampiran 9 3.

  × × =

  µ µ

  × × =

  × × =

  = =

  ) ( ) ( ) / (

  , 50 4297 ) (

  10 100

  0086 ,

  100 4665 , 21 214 6654 ,

  Konsentras i Logam g g Kadar

  Sampel g Berat Pengencera n Faktor mL Volume

mL

g

  g mg g g

g

mL mL g

  µ µ

  µ µ

  × × =

  Contoh Perhitungan Kadar Magnesium Berat sampel yang ditimbang = 10,0086 g Absorbansi (Y) = 0,1999 Persamaan regresi : Y=0,451685714 X + 0,005819047

  Sampel g Berat Pengencera n Faktor mL Volume

mL

g

  mL g

  X µ 4297 ,

  451685714 , , 1999 005819047 , = −

  =

  Konsentrasi Kalsium = 0,4297

  mL µ g

g

mg g g

g

mL mL g

  Konsentras i Logam g g Kadar

  = =

  100 , 9909 , 402 4029 9093 ,

  0086 ,

  10 250

  , 50 2267 ,

  3 ) (

  ) ( ) ( ) / (

  µ µ

  Lanjutan Lampiran 9 B.

  Contoh Perhitungan Kadar Kalsium, Kalium, dan Magnesium pada Kulit Buah Manggis Kering 1. Contoh Perhitungan Kadar Kalsium

  Berat sampel yang ditimbang = 10,0436 g Absorbansi (Y) = 0,0610 Persamaan regresi : Y=0,027831428 X + 0,000071429

  , 0610 − , 000071429 g

  µ X = = 2 , 1892 mL

  , 027831428 µ g

  Konsentrasi Kalsium = 2,1892

  mL g

  µ Konsentras i ( ) Volume ( mL ) Faktor Pengencera n

  × ×

mL

Kadar Logam ( g / g ) =

  µ Berat Sampel ( g ) g

  µ 2 , 1892 × 50 mL × 100 mL

  = 10 , 0436 g µ g = 1089 , 8480 g mg

  = 108 , 9848 100 g

2. Contoh Perhitungan Kadar Kalium

  Berat sampel yang ditimbang = 10,0480 g Absorbansi (Y) = 0,2357 Persamaan regresi : Y=0,04501 X – 0,011133334

• , 2357 , 011133334 µ g

  X = = 5 , 4840

mL

, 04501

µ g

  Konsentrasi Kalsium = 5,4840

  mL

  Lanjutan Lampiran 9

  µ

  g Konsentras i ( ) × Volume ( mL ) × Faktor Pengencera n

mL

  µ

  Kadar Logam ( g / g ) = Berat Sampel ( g )

  µ g 5 , 4840 × 50 mL × 500

  mL

  = 10 , 0480 g µ g

  = 13644 , 5060

  g mg

  = 1364 , 4506 100 g

3. Contoh Perhitungan Kadar Magnesium

  Berat sampel yang ditimbang = 10,0552 g Absorbansi (Y) = 0,4724 Persamaan regresi : Y=0,451685714 X + 0,005819047

  , 4724 − , 005819047 g

  µ = = 1 , 03330

  X

mL

, 451685714 µ g

  Konsentrasi Kalsium = 1,0330

  mL

  µ

  g Konsentras i ( ) × Volume ( mL ) × Faktor Pengencera n

mL

  µ

  Kadar Logam ( g / g ) = Berat Sampel ( g )

  µ g 1 , 0330 × 50 mL × 100

  mL

  = 10 , 0522 g µ g

  = 513 , 8180

  g mg

  = 51 , 3818 100 g

  Lampiran 10. Perhitungan Statistik Kadar Kalsium dalam Sampel 1.

  = − = −

  3 , 4490 6 / 1 2073 ,

  5040 ,

  2 =

  hitung

  T

  =

  2 , 4490 6 / 1 0,1545

  T hitung 1 = 6108 ,

  X Xi / −

  SD n

  Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai α = 0,01 dk = 5 diperoleh nilai t tabel = α/2, dk = 4,0321 Data diterima jika t hitung < t tabel T hitung =

  X Xi SD

  − = ∑ n

  6 1050 , 1 ) ( ²

  Perhitungan Statistik Kadar Kalsium pada Kulit Buah Manggis Segar No.

  1

  1

  , 4490 g mg/100

  0,1050

  X

  37 =

  5151 ,

  ∑ 225,0907

  1 37,6696 0,1545 0,0239 2 37,3078 -0,2073 0,0430 3 37,3624 -0,1527 0,0233 4 37,5729 0,0578 0,0033 5 37,6063 0,0911 0,0083 6 37,5718 0,0567 0,0032

  X Xi −

  2 ) (

  X Xi −

  Kadar (mg/100 g)

  Xi

  =

  Lanjutan Lampiran 10

  X Xi −

  ) , ( 2 /

  ± = µ = 37,5151 ± 4,0321 x 1,4490/

  √6 = (37,5151 ± 2,3857) mg/100 g 2.

  Perhitungan Statistik Kadar Kalsium pada Kulit Buah Manggis Kering No.

  Xi

  Kadar (mg/100 g)

  2 ) (

  X _{dk a}

  X Xi −

  1 110,5877 0,3576 0,1297 2 108,9848 -1,2453 1,5508 3 108,0464 -2,1838 4,7688 4 110,9602 0,7301 0,5330 5 111,3483 1,1182 1,2503 6 111,4534 1,2233 1,4964

  ∑ 661,3808

  = 110 2301 ,

  X

  9,7271

  / (

  SD n x t

  T

  , 449 6 /

  hitung

  3 =

  5812 ,

  2 , 4490 6 / 1 1527 ,

  =

  T hitung 4 = 9763 ,

  1 0578 , =

  Kadar Kalsium pada Kulit Buah Manggis Segar

  T hitung 5 = 5402 ,

  1 , 4490 6 / 1 0911 ,

  =

  T hitung 6 = 9579 ,

  , 4490 6 /

  1 0567 , = Karena t hitung < t tabel , maka semua data tersebut diterima.

  Lanjutan Lampiran 10

  2 ( Xi − X )

  ∑ SD = n −

  1 9 , 7271 = 6 −

  1 = 1 , 3948 mg/100 g

  Pada interval kepercayaan 99%

  tabel =

  dengan nilai α = 0,01 dk = 5 diperoleh nilai t α/2, dk = 4,0321 Data diterima jika t hitung < t tabel

  Xi −

  X T hitung = SD / n , 3576

  T hitung 1 = = , 6280

  1 , 3948 /

  6 − 1 , 253

  T 2 =

  hitung = 2 , 1870 1 , 3948 /

  6 2 , 1838 −

  T 3 =

  hitung = 3 , 8351 1 , 3948 /

  6 , 7301

  T hitung 4 =

  1 , 2821 = 1 , 3948 /

  6 1 , 1182

  T hitung 5 =

  1 , 9637 = 1 , 3948 /

  6 1 , 2233

  T hitung 6 = =

  2 , 1483 1 , 3948 /

6 Karena t hitung < t tabel , maka semua data tersebut diterima.

  Kadar Kalsium pada Kulit Buah Manggis Kering Lanjutan Lampiran 10

  =

  X ± ( t x SD / n µ _{a dk}

  ( / 2 , )

  = 110,2301 ± 4,0321 x /

  1 , 3948 √6

  = (110,2301 ± 2,2960) mg/100 g

  Lampiran 11. Perhitungan Statistik Kadar Kalium dalam Sampel 1.

  − = ∑ n

  T hitung 2 = 1754 ,

  −

  3 , 5521 6 / 7661 , =

  T hitung 1 = 4022 ,

  X Xi / −

  SD n

  T hitung =

  tabel

  &lt; t

  hitung

  α/2, dk = 4,0321 Data diterima jika t

  Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai α = 0,01 dk = 5 diperoleh nilai t tabel =

  X Xi SD

  1 ) ( ² = − = −

  Perhitungan Statistik Kadar Kalium pada Kulit Buah Manggis Segar No.

  1

  6 5238 ,

  1

  1 , 5521 g mg/100

  X 5238 ,

  403 7570 , =

  ∑ 2422,5422

  1 402,9909 -0,7661 0,5878 2 404,0219 0,2649 0,0701 3 403,9489 0,1919 0,0368 4 404,3978 0,6408 0,4106 5 403,1650 0,5920 0,3505 6 404,0177 0,2607 0,0680

  X Xi −

  2 ) (

  X Xi −

  Kadar (mg/100 g)

  Xi

  1 , 5521 6 / 2649 , =

  Lanjutan Lampiran 11

  Kadar (mg/100 g)

  ± = µ = 403,7570 ± 4,0321 x

  5521 ,

  / √6

  = (403,7570 ± 0,9088) mg/100 g 2.

  Perhitungan Statistik Kadar Kalium pada Kulit Buah Manggis Kering No.

  Xi

  X Xi −

  / (

  2 ) (

  X Xi −

  1 1350,8983 7,2455 52,4973 2 1364,2021 -6,0583 36,7026 3 1364,4506 -6,3068 39,7760 4 1349,9537 8,1901 67,0774 5 1359,1738 -1,0300 1,0608 6 1360,1843 -2,0405 4,1637

  ∑ 8148,8629

  1358 1438 , =

  X

  ) , ( 2 /

  X _{dk a}

  T

  2 , 5521 6 / 5920 , =

  hitung

  3 =

  8507 , , 5521 6 / 1919 , =

  T hitung 4 = 8440 ,

  2 , 5521 6 / 6408 , =

  T hitung 5 = 6277 ,

  T hitung 6 = 1569 ,

  SD n x t

  1 , 5521 6 / 2607 , =

  Karena t

  hitung

  &lt; t

  tabel , maka semua data tersebut diterima.

  Kadar Kalsium pada Kulit Buah Manggis Segar

  201,2779

  Lanjutan Lampiran 11 ₂ ( )

  Xi −

  X ∑

  SD = n −

  1 201 , 2779 = 6 −

  1 = 6 , 3447 mg/100 g

  Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai α = 0,01 dk = 5 diperoleh nilai t tabel = α/2, dk = 4,0321 Data diterima jika t hitung &lt; t tabel

  Xi −

  X T = hitung

  SD / n 7 , 2455 −

  T 1 =

  hitung = 2 , 7972 6 , 3447 /

  6 6 , 0583 −

  T hitung 2 =

  2 , 3389 = 6 , 3447 /

  6 − 6 , 3068

  T hitung 3 =

  2 , 4349 = 6 , 3447 /

  6 8 , 1901

  T hitung 4 = =

  3 , 1619 6 , 3447 / 6 1 , 0300

  −

  T 5 =

  hitung = , 3976 6 , 3447 /

  6 2 , 0405 −

  T hitung 6 = , 7878

  = 6 , 3447 /

6 Karena t hitung < t tabel , maka semua data tersebut diterima.

  Lanjutan Lampiran 11

  Kadar Kalsium pada Kulit Buah Manggis Kering

  µ = X ± ( t x SD / n _{a dk} ( / 2 , )

  = 1358,1438 ± 4,0321 x 6,3447/ √6 = (1358,1438 ± 10,4440) mg/100 g

  Lampiran 12. Perhitungan Statistik Kadar Magnesium dalam Sampel 1.

  = − = −

  1 , 3265 6 / 2359 , =

  T hitung 2 = 7698 ,

  −

  3 , 3265 6 / 2521 , =

  T hitung 1 = 7669 ,

  X Xi / −

  SD n

  =

  hitung

  α/2, dk = 4,0321 Data diterima jika t hitung &lt; t tabel T

  Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai α = 0,01 dk = 5 diperoleh nilai t tabel =

  X Xi SD

  − = ∑ n

  6 5331 , 1 ) ( ²

  Perhitungan Statistik Kadar Magnesium pada Kulit Buah Manggis Segar No.

  1

  , 3265 g mg/100

  0,5331

  X

  20 =

  9644 ,

  ∑ 125,7861

  1 21,4665 -0,5021 0,2521 2 21,2003 -0,2359 0,0556 3 20,8362 0,1282 0,0164 4 20,9781 -0,0137 0,0002 5 20,7370 0,2274 0,0517 6 20,5680 0,3964 0,1571

  X Xi −

  2 ) (

  X Xi −

  Kadar (mg/100 g)

  Xi

  −

  Lanjutan Lampiran 12 , 1282

  T 3 =

  hitung = , 9618 , 3265 /

  6 , 0137 −

  T hitung 4 = , 1028

  = , 3265 / 6 , 2274

  T hitung 5 =

  1 , 7068 = , 3265 /

  6 , 3964

  T hitung 6 = =

  2 , 9739 , 3265 /

6 Karena t < t , maka semua data tersebut diterima.

  hitung tabel

  Kadar Kalsium pada Kulit Buah Manggis Segar

  µ = X ± ( t x SD / n _{a dk} ( / 2 , )

  /

  = 20,9644 ± 4,0321 x

  , 3265 √6

  = (20,9644 ± 0,5375) mg/100 g 2.

  Perhitungan Statistik Kadar Magnesium pada Kulit Buah Manggis Kering

  Xi

  2 No.

  − Xi

  X ( Xi − X )

  Kadar (mg/100 g) 1 51,3818 0,0785 0,0063 2 51,3362 0,0339 0,0011 3 51,2988 -0,0035 0,000012 4 51,2690 -0,0333 0,0011 5 51,2281 -0,0742 0,0055 6 51,2999 -0,0024 0,000006

  307,8138 0,0141 ∑

  X 51 , 3023 =

  Lanjutan Lampiran 12 ₂ ( Xi − X )

  ∑ SD = n

  1 − , 0141 = 6 −

  1 = , 0531 mg/100 g

  = Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai α = 0,01 dk = 5 diperoleh nilai t tabel α/2, dk = 4,0321 Data diterima jika t &lt; t

  hitung tabel Xi

  X −

  T hitung =

  / SD n

  , 0785

  T hitung 1 =

  3 , 6669 = , 0531 /

  6 , 0339

  T hitung 2 = =

  1 , 5629 , 0531 / 6 − , 0035

  T 3 =

  hitung = , 1628 , 0531 /

  6 , 0333 −

  T 4 =

  hitung = 1 , 5340 , 0531 /

  6 , 0742 −

  T hitung 5 =

  3 , 4234 = , 0531 /

  6 − , 0024

  T hitung 6 = , 1097

  = , 0531 /

6 Lanjutan Lampiran 12

  Karena t hitung &lt; t tabel, maka semua data tersebut diterima. Kadar Kalsium pada Tangkai dan Daun Seledri

  µ = X ± ( t x SD / n _{a dk} ( / 2 , )

  = 51,3023 ± 4,0321 x /

  , 4155 √6

  = (51,3023 ± 0,0874) mg/100 g

  Lampiran 13. Rekapitulasi Data Kadar Kalsium, Kalium dan Magnesium pada Kulit Buah Manggis (Garcinia Magostana L.) Sebelum Uji-t.

  Kalium Kulit Buah

  1. 10,0086 0,1999 0,4297 21,4665 2. 10,0140 0,1976 0,4246 21,2003 3. 10,0090 0,1942 0,4171 20,8362 4. 10,0152 0,1956 0,4202 20,9781 5. 10,0111 0,1934 0,4152 20,7370 6. 10,0107 0,1918 0,4118 20,5680

  Manggis Segar

  Magnesium Kulit Buah

  Rata-rata 403,7570 SD 0,5521

  1. 10,0086 0,1341 3,2267 402,9909 2. 10,0140 0,1346 3,2367 404,0219 3. 10,0090 0,1345 3,2345 403,9489 4. 10,0152 0,1347 3,2401 404,3978 5. 10,0111 0,1342 3,2289 403,1650 6. 10,0107 0,1345 3,2356 404,0177

  Manggis Segar

  Rata-rata 37,5151 SD 1,4490

  Mineral Sampel No.

  1. 10,0086 0,1050 3,7702 37,6696 2. 10,0140 0,1041 3,7360 37,3078 3. 10,0090 0,1042 3,7396 37,3624 4. 10,0152 0,1048 3,7630 37,5729 5. 10,0111 0,1089 3,7648 37,6063 6. 10,0107 0,1048 3,7612 37,5718

  Manggis Segar

  Kalsium Kulit Buah

  Kadar (mg/100g)

  Konsentrasi (µg/mL)

  (g) Absorbansi

  Berat Sampel

  Rata-rata 20,9644 SD 0,3265

  Lanjutan Lampiran 13 Mineral Sampel No.

  Kalium Kulit Buah

  1. 10,0552 0,4724 1,0330 51,3818 2. 10,0436 0,4716 1,0312 51,3363 3. 10,0480 0,4715 1,0309 51,2988 4. 10,0509 0,4713 1,0306 51,2690 5. 10,0482 0,4708 1,0295 51,2281 6. 10,0468 0,4714 1,0308 51,2999

  Manggis Kering

  Magnesium Kulit Buah

  Rata-rata 1358,1438 SD 6,3447

  1. 10,0552 0,2334 5,4318 1350,8983 2. 10,0436 0,2356 5,4806 1364,2021 3. 10,0480 0,2357 5,4840 1364,4506 4. 10,0509 0,2332 5,4273 1349,9537 5. 10,0482 0,2348 5,4629 1359,1738 6. 10,0468 0,2349 5,4662 1360,1843

  Manggis Kering

  Rata-rata 110,2301 SD 1,3948

  Berat Sampel

  1. 10,0552 0,0620 2,2233 110,5877 2. 10,0436 0,0610 2,1892 108,9848 3. 10,0480 0,0605 2,1713 108,0464 4. 10,0509 0,0622 2,2305 110,9602 5. 10,0482 0,0624 2,2377 111,3483 6. 10,0468 0,0624 2,2395 111,4534

  Manggis Kering

  Kalsium Kulit Buah

  Kadar (mg/100g)

  Konsentrasi (µg/mL)

  (g) Absorbansi

  Rata-rata 51,3023 SD 0,0531

  Lampiran 14. Rekapitulasi Data Kadar Kalsium, Kalium dan Magnesium pada Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L.) Setelah Uji-t.

  Buah Manggis

  Kadar Sebenarnya 20,9644±

  Rata-rata 20,9644 SD 0,3265

  Segar 1. 10,0086 0,1999 0,4297 21,4665 2. 10,0140 0,1976 0,4246 21,2003 3. 10,0090 0,1942 0,4171 20,8362 4. 10,0152 0,1956 0,4202 20,9781 5. 10,0111 0,1934 0,4152 20,7370 6. 10,0107 0,1918 0,4118 20,5680

  Buah Manggis

  0,9088 Magnesium Kulit

  Kadar Sebenarnya 403,7570±

  Rata-rata 403,7570 SD 0,5521

  Segar 1. 10,0086 0,1341 3,2267 402,9909 2. 10,0140 0,1346 3,2367 404,0219 3. 10,0090 0,1345 3,2345 403,9489 4. 10,0152 0,1347 3,2401 404,3978 5. 10,0111 0,1342 3,2289 403,1650 6. 10,0107 0,1345 3,2356 404,0177

  2,3852 Kalium Kulit

  Mineral Sampel No.

  Kadar Sebenarnya 37,5151±

  Rata-rata 37,5151 SD 1,4490

  1. 10,0086 0,1050 3,7702 37,6696 2. 10,0140 0,1041 3,7360 37,3078 3. 10,0090 0,1042 3,7396 37,3624 4. 10,0152 0,1048 3,7630 37,5729 5. 10,0111 0,1089 3,7648 37,6063 6. 10,0107 0,1048 3,7612 37,5718

  Manggis Segar

  Kalsium Kulit Buah

  Kadar (mg/100g)

  Konsentrasi (µg/mL)

  (g) Absorbansi

  Berat Sampel

  0,5375

  Lanjutan Lampiran 14 Mineral Sampel No.

  Buah Manggis

  Kadar Sebenarnya 51,3023±

  Rata-rata 51,3023 SD 0,0531

  Kering 1. 10,0552 0,4724 1,0330 51,3818 2. 10,0436 0,4716 1,0312 51,3363 3. 10,0480 0,4715 1,0309 51,2988 4. 10,0509 0,4713 1,0306 51,2690 5. 10,0482 0,4708 1,0295 51,2281 6. 10,0468 0,4714 1,0308 51,2999

  Buah Manggis

  2,4688 Magnesium Kulit

  Kadar Sebenarnya 1358,1438±

  Rata-rata 1358,1438 SD 6,3447

  Kering 1. 10,0552 0,2334 5,4318 1350,8983 2. 10,0436 0,2356 5,4806 1364,2021 3. 10,0480 0,2357 5,4840 1364,4506 4. 10,0509 0,2332 5,4273 1349,9537 5. 10,0482 0,2348 5,4629 1359,1738 6. 10,0468 0,2349 5,4662 1360,1843

  2,2960 Kalium Kulit

  Berat Sampel

  Kadar Sebenarnya 110,2301±

  Rata-rata 110,2301 SD 1,3948

  1. 10,0552 0,0620 2,2233 110,5877 2. 10,0436 0,0610 2,1892 108,9848 3. 10,0480 0,0605 2,1713 108,0464 4. 10,0509 0,0622 2,2305 110,9602 5. 10,0482 0,0624 2,2377 111,3483 6. 10,0468 0,0624 2,2395 111,4534

  Manggis Kering

  Kalsium Kulit Buah

  Kadar (mg/100g)

  Konsentrasi (µg/mL)

  (g) Absorbansi

  0,0874

• 6
• 6

  4 6 - 10 8,4577x

  3 Deteksi Batas µ =

  3

  / 1567 , 027831428 . 00145 ,

  Slope SD x

  Yi Y SD mL g x

  ∑ x n

  =

  − −

  = =

  3 ² −

  2 ) (

  1

  Lampiran 15. Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi Kalsium,

  10 45 ,

  µg/mL

  ∑ 8,4577x 10

  ) 1. 0,0000 0,0002 0,000071 0.00012857 0,0165 2. 1,0000 0,0284 0,027903 0.00049714 0,2472 3. 2,0000 0,0559 0,055734 0.00016572 0,0275 4. 3,0000 0,0812 0,083566 -0.00236570 5,5966 5. 4,0000 0,1130 0,111397 0.00160286 2,5692 6. 5,0000 0,1392 0,139229 -0,00002857 0,0008

  ( x 10

  2

  Yi Y-Yi (Y-Yi)

  X Absorbansi Y

  Konsentrasi (µg/mL)

  Y = 0,027831428 X + 0,000071429 Slope = 0,027831428 No.

  Kalium, dan Magnesium 1. Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi Kalsium

  = =

  Lanjutan Lampiran 15

  10 x SD Batas Kuantitasi =

  Slope

  10 x , 00145 =

  , 02783428 , 5225 /

  = µ g mL 2.

  Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi Kalium Y = 0,04501 X – 0,011133334 Slope = 0,04501

  Konsentrasi

  2 Absorbansi (Y-Yi)

  No. (µg/mL) Yi Y-Yi -6 Y ( x 10 )

  X 1. -0,0009 -0,011130 0,01023 104,7210 2. 2 0,0685 0,078887 -0,01039 107,8830 3. 4 0,1670 0,168907 -0,00191 3,6354 4. 6 0,2551 0,258927 -0,00383 14,6434 5. 8 0,3527 0,348947 0,00375 14,0875 6. 10 0,4411 0,438967 0,00213 4.5511

• 6

  249,5210 x 10 ∑ ₂

  ( Y − Yi ) ∑

  SD = _- n 2 − ₆ 249,5210 x

  10 =

  4 ₃ −

  = 7 , 8981 x 10 µg/mL

  ∑ 280,1130x 10

  = = 3.

  ) 1. -0,0003 0,0058 -0,0061 37,4427 2. 0.3 0,1376 0,1413 -0,0037 13,8738 3. 0.6 0,2864 0,2768 0,0096 91,5758 4. 0.9 0,4203 0,4123 0,0080 63,4223 5. 1.2 0,5487 0,5478 0,0009 0,7363 6. 1.5 0,6748 0,6833 -0,0085 73,0618

  ( x 10

  2

  Yi Y-Yi (Y-Yi)

  X Absorbansi Y

  Konsentrasi (µg/mL)

  Slope = 0.451685714 No.

  Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi Magnesium Y = 0,451685714 X + 0,005819047

  10 Kuantitasi Batas µ =

  Lanjutan Lampiran 15 mL g x

  10

  1 04501 , 0078981 ,

  / 7547 ,

  mL g x Slope SD x

  = =

  3 Deteksi Batas µ =

  3

  / 5264 , 04501 , 0078981 ,

  Slope SD x

• 6
• 6

  Lanjutan Lampiran 15

  Slope SD x

  10 K Batas µ

  10

  / 1853 , 4 0.45168571 00837 ,

  mL g x Slope SD x uantitasi

  = = =

  3 Deteksi Batas µ

  3

  / 0556 , 451685714 , 00837 ,

  Yi Y SD mL g x

  µg/mL

  ∑ x n

  =

  − −

  = =

  3 ² −

  2 ) (

  4 6 - 10 280,1130x

  8

  10 37 ,

  = = =

  Lampiran 16. Hasil Uji Perolehan Kembali Kalsium, Kalium dan Magnesium Setelah Penambahan Masing-masing Larutan Standar.

1. Hasil Analisis Kalsium Setelah Ditambahkan Larutan Standar Kalsium

  Sampel KMS

  Berat Sampel (g)

  rata= 441,2444

  X Kadar rata-

  10,0111 =

  6. KMS 6 10,0104 0,1498 3,5755 446,4732 ∑ =60,0665

  5. KMS 5 10,0112 0,1495 3,5677 445,4636

  4. KMS 4 10,0146 0,1467 3,5067 437,6985

  3. KMS 3 10,0090 0,1475 3,5233 440,.0165

  2. KMS 2 10,0139 0,1473 3,5189 439,2519

  1. KMS 1 10,0074 0,1469 3,5111 438,5630

  (mg/100g)

  (µg/mL) Kadar

  Absorbansi Konsentrasi

  Sampel KMS

  Berat Sampel (g)

  Sebanyak 0,4 mL (Konsentrasi 1000 µg/mL) No.

  rata= 41.57511 2.

  X Kadar rata-

  10,0111 =

  6. KMS 6 10,0104 0,1166 4,1870 41,8265 ∑ =60,0665

  5. KMS 5 10,0112 0,1154 4,1439 41,3926

  4. KMS 4 10,0146 0,1152 4,1349 41,2887

  3. KMS 3 10,0090 0,1152 4,1348 41,3108

  2. KMS 2 10,0139 0,1164 4,1798 41,7400

  1. KMS 1 10,0074 0,1168 4,1923 41,8920

  (mg/100g)

  (µg/mL) Kadar

  Absorbansi Konsentrasi

  Hasil Analisis Kalium Setelah Ditambahkan Larutan Standar Kalium Sebanyak 4 mL (Konsentrasi 1000 µg/mL) No.

  Lanjutan Lampiran 16 3.

  Hasil Analisis Magnesium Setelah Ditambahkan Larutan Standar Magnesium Sebanyak 0,2 mL (Konsentrasi 1000 µg/mL) No.

  Sampel KMS

  Berat Sampel (g)

  Absorbansi Konsentrasi

  (µg/mL) Kadar

  (mg/100g)

  1. KMS 1 10,0074 0,2126 0,4658 23,27278

  2. KMS 2 10,0139 0,2133 0,4594 22,93812

  3. KMS 3 10,0090 0,2101 0,4523 22,59466

  4. KMS 4 10,0146 0,2163 0,4660 23,26603

  5. KMS 5 10,0112 0,2104 0,4529 22,61967

  6. KMS 6 10,0104 0,2072 0,4459 22,27184 ∑ =60,0665

  10,0111 =

  X Kadar rata-

  rata= 22,82718

  

Lampiran 17. Perhitungan Uji Perolehan Kembali Kalsium, Kalium, dan

  Magnesium dalam Sampel 1. Perhitungan Uji Perolehan Kembali Kalsium

  Persamaan regresi : Y = 0,027831428 X + 0,000071429

  g

  Berat sampel rata-rata uji recovery = 10,0111 Kadar rata-rata sampel sebelum ditambah larutan standar (C ) = 376,6960µg/g

  A

  Kadar larutan standar yang ditambahkan Konsentras i logam yang ditambahka n

  C = x mL yang * _A

  ditambahka n

• Berat sampel rata rata

  g

  µ 1000

  mL

  = x , 4 mL 10 , 0111 g µ g 39 , 9557

  =

  g

  Kadar rata-rata sampel setelah ditambah larutan standar (C ) = 418,9200 µg/g

  F

C C

_{F A} − Perolehan Kembali Kalsium = x 100 %

• C

  _A

  µ g µ g

  418,9200 − 376,6960 g g

  = x 100 %

  µ

  g 39 , 9557 g

  = 105 , 6381 % 2.

  Perhitungan Uji Perolehan Kembali Kalium Persamaan regresi : Y = 0,04501 X + 0,011133334 Berat sampel rata-rata uji recovery = 10,0111g Kadar rata-rata sampel sebelum ditambah larutan standar (C A ) = 4029,9093 µg/g

  Lanjutan Lampiran 17

  Kadar larutan standar yang ditambahkan Konsentras i logam yang ditambahka n

  C = * _A x mL yang ditambahka n

  Berat sampel rata rata - µ g

  1000

  mL x

  4 mL = 10 , 0111 g

  µ g = 399 , 5570

  g

  Kadar rata-rata sampel setelah ditambah larutan standar (C F ) = 4385,6296 µg/g

  

C − C

_{F A} Perolehan Kembali Kalsium x 100 % =

• C _A

  µ µ

  g g 4385,6296 − 4029,9093 g g

  = x 100 %

  µ

  g 399 , 5570 g

  = 89 , 0287 % 3.

  Perhitungan Uji Perolehan Kembali Magnesium Persamaan regresi : Y = 0,451685714 X + 0,005819047 Berat sampel rata-rata uji recovery = 10,0111 g Kadar rata-rata sampel sebelum ditambah larutan standar (C A ) = 214,6654 µg/g

• = = =
• rata rata sampel Berat Konsentras n ditambahka yang logam i

  Kadar rata-rata sampel setelah ditambah larutan standar (C

  

C

C C

_{A A F}

  = x g g g g g g x

  19 214,6654 232,7278 % 100

  % 7817 , 101 % 100 7804 ,

  ) = 232,7278 µg/g

  F

  10 1000 n ditambahka yang mL

  19 2 , 0111 ,

  µ µ 7804 ,

  C x _A

  g g mL x g mL g

  Kadar larutan standar yang ditambahkan

  Lanjutan Lampiran 17

• Kalsium Kembali Perolehan % = − = −

  µ µ µ

  

Lampiran 18. Perhitungan Simpangan Baku Relatif (RSD) Kalsium, Kalium,

  dan Magnesium dalam Sampel 1. Perhitungan Simpangan Baku Relatif (RSD) Kalsium dalam Sampel

  Kadar % Perolehan Kembali

  2 No.

  ( Xi-