PENERAPAN HASIL BELAJAR FISIKA TERAPAN DALAM PENGGUNAAN ALAT DI LABORATORIUM TATA BOGA.

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Penelitian

Pendidikan diselenggarakan melalui jalur formal, non formal dan informal. Pendidikan formal adalah jalur pendidikan berstruktur dan berjenjang. Pendidikan Tata Boga merupakan salah satu jalur pendidikan formal yang berada di Universitas Pendidikan Indonesia.

Program Studi Pendidikan Tata Boga memiliki stuktur kurikulum yang terdiri dari Mata Kuliah Umum (MKU), Mata Kuliah Profesi (MKP), Mata Kuliah Keahlian Profesi (MKKP), Mata Kuliah Keahlian (MKK), Mata Kuliah Keahlian

(MKK) – Program Studi dan Mata Kuliah Latihan Profesi (MKLP). Fisika Terapan

merupakan Mata Kuliah Keahlian Program Studi dengan bobot 2 sks. Menurut Karpin (2012:2) rincian materi perkuliahan Fisika Terapan adalah :

Pengukuran besaran-besaran fisika, pembacaan dan penulisan hasil pengukuran dengan menggunakan satuan Sistem Internasional (SI) dengan memperhatikan angka penting, kesalahan pengukuran dan konversi besaran dasar dan turunan; konsep-konsep listrik searah (DC), listrik bolak-balik (AC); energi (usaha), daya listrik, dan besar biaya listrik yang digunakan; konversi energi listrik pada peralatan listrik yang sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari; bahan-bahan listrik, pemasangan dan penggunaannya; penggunaan, perbaikan kerusakan ringan dan merawat peralatan listrik yang sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari serta efisiensi energi listrik.

Pembelajaran di Program Studi Pendidikan Tata Boga terdiri dari teori yang dilaksanakan di kelas, praktek di laboratorium Tata Boga dan di industri yang terkait bidang boga. Tahapan praktikum di laboratorium Tata Boga terdiri dari tahapan persiapan, pengolahan dan penyajian. Tahap persiapan adalah tahapan menyiapkan

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

dan membersihkan bahan makanan yang akan digunakan. Peralatan yang digunakan pada tahap persiapan seperti gelas ukur, timbangan dan kulkas. Tahapan pengolahan adalah proses mengolah bahan makanan menjadi makanan siap saji. Kegiatan yang dilakukan pada tahap pengolahan contohnya penghalusan bumbu dengan

menggunakan blender, pengocokan bahan dengan menggunakan mixer, pembuatan

nasi dengan menggunakan rice cooker dan pemanggangan kue dengan menggunakan oven listrik. Peralatan tersebut digunakan untuk membantu mempermudah proses pengolahan bahan makanan menjadi makanan yang siap disajikan. Tahapan akhir dalam praktikum adalah penyajian makanan yang telah diolah.

Prinsip penggunaan alat praktikum di laboratorium Tata Boga memiliki keterkaitan dengan materi yang diajarkan dalam mata kuliah Fisika Terapan. Keterkaitan tersebut dapat dilihat dari penggunaan besaran dan satuan pada alat ukur untuk alat persiapan dan pengolahan serta pemanfaatan energi listrik pada alat persiapan dan pengolahan yang ada di laboratorium Tata Boga.

Hasil belajar Fisika Terapan dapat diterapkan dalam penggunaan alat-alat di laboratorium Tata Boga. Hal ini bertujuan untuk meminimalisir kerusakan alat listrik di laboratorium Tata boga. Kerusakan alat yang sering terjadi di laboratorium Tata boga dapat disebabkan oleh kurangnya pengetahuan mahasiswa tentang prosedur penggunaan alat secara tepat. Prosedur penggunaan alat yang tidak tepat dapat mengakibatkan kecelakaan kerja dan kegagalan dalam pembuatan produk pada saat praktikum. Kecelakaan kerja yang terjadi di laboratorium Tata Boga salah satunya

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

dapat diakibatkan oleh bahaya listrik. Menurut Sumardjati (2008:1) tentang bahaya listrik, yaitu :

Bahaya listrik dibedakan menjadi dua, yaitu bahaya primer dan bahaya sekunder. Bahaya primer adalah bahaya-bahaya yang disebabkan oleh listrik secara langsung seperti bahaya sengatan listrik dan bahaya kebakaran atau ledakan. Bahaya sekunder adalah bahaya-bahaya yang diakibatkan listrik secara tidak langsung seperti luka bakar akibat percikan api, luka bakar akibat kontak langsung dan jatuh.

Bahaya listrik yang dapat mengakibatkan kecelakaan kerja di laboratorium disebabkan oleh bahan listrik seperti isolasi kabel rusak, bagian penghantar terbuka, sambungan terminal yang tidak kencang (Sumardjati, 2008:1). Penyebab kecelakaan kerja seperti isolasi kabel rusak, pengantar yang terbuka dan sambungan terminal yang tidak kencang dapat menyebabkan kerugian pada diri sendiri dan lingkungannya. Kerugian pada diri sendiri seperti luka bakar akibat sengatan listrik dan tersengat aliran listrik. Kerugian yang terjadi pada lingkungan seperti terjadinya kebakaran, ledakan dan kerusakan pada alat listrik. Kegagalan dalam pembuatan produk makanan di laboratorium Tata Boga disebabkan oleh kesalahan dalam prosedur pembuatan produk makanan dan kesalahan dalam penggunaan alat ukur.

Berdasarkan hal tersebut penulis merasa tertarik untuk meneliti mengenai penggunaan alat di Laboratorium Tata Boga untuk memperoleh gambaran tentang “Penerapan Hasil Belajar Fisika Terapan dalam Penggunaan Alat di Laboratorium Tata Boga”.

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

B. Identifikasi dan Perumusan Masalah

Identifikasi masalah dari uraian latar belakang yang telah dikemukakan

adalah:

1. Kerusakan alat persiapan dan pengolah di laboratorium Tata Boga dapat terjadi

karena kurangnya pengetahuan mengenai prosedur penggunaan alat secara tepat.

2. Kecelakaan kerja pada saat praktek dapat disebabkan karena ketidakfahaman

dalam penggunaan peralatan listrik dan bahan listrik pada alat persiapan dan pengolahan.

3. Kegagalan pembuatan produk dapat terjadi akibat penggunaan alat ukur yang

tidak tepat dan ketidaksesuaian dalam prosedur pembuatan produk makanan. Ruang lingkup permasalahan dalam penelitian ini dibatasi dan yang akan diteliti adalah :

1. Penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang besaran dan satuan pada alat

persiapan dan alat pengolahan di laboratorium Tata Boga.

2. Penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang bahan listrik pada alat persiapan

dan pengolahan di laboratorium Tata Boga.

3. Penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang konversi energi listrik pada alat

persiapan dan pengolahan secara tepat di laboratorium Tata Boga.

4. Penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang efisiensi energi listrik pada alat

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

Adapun rumusan masalah dalam penelitian ini adalah : “Bagaimana penerapan hasil belajar Fisika Terapan dalam penggunaan alat di Laboratorium Tata Boga?”.

C. Tujuan Penelitian

Tujuan yang hendak dicapai dalam penelitian ini adalah : 1. Tujuan umum:

Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh gambaran mengenai penerapan hasil belajar Fisika Terapan dalam penggunaan peralatan di laboratorium Tata Boga.

2. Tujuan khusus:

Tujuan khusus penelitian ini adalah memperoleh gambaran tentang :

a. Penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang besaran dan satuan pada alat

persiapan dan alat pengolahan di laboratorium Tata Boga.

b. Penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang bahan listrik pada alat persiapan

dan pengolahan di laboratorium Tata Boga.

c. Penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang konversi energi listrik pada alat

persiapan dan pengolahan secara tepat di laboratorium Tata Boga.

d. Penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang efisiensi energi listrik pada alat

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

D. Metode Penelitian

Metode yang digunakan penulis adalah metode deskriptif yaitu untuk memperoleh gambaran mengenai penerapan hasil belajar Fisika Terapan dalam penggunaan peralatan di laboratorium Tata Boga.

E. Manfaat Penelitian

Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat berupa informasi

pada:

1. Mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga, khususnya angkatan 2010 dan

2011 sebagai gambaran penerapan hasil belajar Fisika Terapan dalam penggunaan alat di laboratorium Tata Boga.

2. Tenaga Pengajar atau Dosen Program Studi Pendidikan Tata Boga UPI

khususnya Tim Dosen mata kuliah Fisika Terapan, dapat dijadikan sebagai sumber informasi tentang penerapan hasil belajar Fisika Terapan dalam penggunaan alat praktek di laboratorium Tata Boga.

3. Peneliti, dapat menambah wawasan tentang penerapan hasil belajar Fisika

Terapan dalam penggunaan alat di laboratorium Tata Boga, serta menambah pengalaman dalam menulis karya ilmiah.

F. Stuktur Organisasi Skripsi

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

1. Bab I Pendahuluan, berisi latar belakang penelitian, identifikasi dan rumusan

masalah, tujuan penelitian, metode penelitian, manfaat penelitian dan struktur organisasi.

2. Bab II Kajian Pustaka, berisi teori-teori yang yang mendukung dan relevan

dengan permasalahan yang sedang diteliti.

3. Bab III Metode Penelitian, berisi mengenai lokasi dan subjek penelitian, desain

penelitian, metode penelitian, definisi operasional, instrument penelitian, teknik pengumpulan data dan analisis data.

4. Bab IV Hasil Penelitian dan Pembahasan, berisi mengenai analisis data dan

pembahasan hasil penelitian.

5. _{Bab V Kesimpulan dan Saran, menyajikan penafsiran dan pemaknaan penelitian}

terhadap hasil analisis temuan penelitian yang disajikan dalam bentuk kesimpulan.

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

BAB III

METODE PENELITIAN

A. Lokasi dan Subjek Populasi

Penelitian ini dilaksanakan di Program Studi Pendidikan Tata Boga PKK FPTK UPI yang terletak di Jalan Dr. Setiabudi No. 207 Bandung, Jawa Barat.

Menurut Sugiyono (2012: 80) bahwa“ Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas objek atau subjek yang mempunyai kualitas dan karateristik tertentu yang

diterapkan oleh peneliti untuk dipelajari dan kemudian ditarik kesimpulannya”.

Berdasarkan pendapat Sugiyono tersebut populasi dalam penelitian ini adalah mahasiswa Pendidikan Tata Boga yang telah mengontrak dan lulus mata kuliah Fisika Terapan serta telah melakukan praktikum di laboratorium Tata Boga. Populasi dalam penelitian ini adalah mahasiswa angkatan 2010 dan 2011 sebanyak 83 orang, yang terdiri dari 50 orang angkatan 2010 dan 33 orang angkatan 2011.

Teknik pengambilan sampel pada penelitian ini adalah Proportionate

Stratified Random Sampling. Teknik pengambilan sampel dengan Proportionate Stratified Random Sampling karena anggota populasi penelitian ini tidak homogen. Hal ini berdasarkan pada perolehan nilai hasil belajar mata kuliah Fisika Terapan yang bereda-beda. Berikut adalah data perolehan nilai hasil belajar Fisika Terapan dari mahasiswa angkatan 2010 dan 2011 :

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

Tabel 3.1

Perolehan Nilai Hasil belajar Fisika Terapan Angkatan 2010 dan 2011

No Nilai Jumlah

1 A 7 orang

2 B 28 orang

3 C 44 orang

4 D 0 orang

5 E 4 orang

Jumlah 83 orang

Sumber : Karpin, (2012)

Jumlah anggota sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebanyak 45 orang. Jumlah ini mengacu pada rumus yang dibuat oleh Riduwan (2010: 65) untuk menentukan jumlah sampel, yaitu :

Keterangan :

n = Jumlah anggota sampel

N = Jumlah anggota populasi

d² = Persisi yang ditetapkan

derajat kesalahan yang ditetapkan adalah 10%, maka :

n

Pengambilan jumlah anggota sampel berdasarkan perolehan nilai hasil belajar Fisika Terapan menggunakan rumus alokasi proportional yaitu :

Dimana : ni = jumlah anggota sampel seluruh stratum

n = jumlah anggota sampel seluruhnya

Ni = Jumlah anggota populasi menurut stratum

N = Jumlah anggota populasi

n

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

Maka jumlah anggota sampel penelitian berdasarkan stratifikasi proporsional nilai hasil belajar Fisika Terapan adalah :

Nilai A =

Nilai B =

Nilai C =

Nilai D =

Nilai E =

. B. Desain Penelitian

Urutan kerja dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :

1. Menentukan masalah penelitian.

2. Mengidentifikasi dan membatasi ruang lingkup permasalahan yang akan

diteliti.

3. Merumuskan masalah penelitian.

4. Menentukan populasi dan sampel penelitian.

5. Melakukan studi literatur untuk permasalahan yang akan diteliti.

6. Menentukan teknik dalam pengumpulan data.

7. Melakukan penyusunan instrumen penelitian.

8. Melakukan pengumpulan data.

9. Melakukan analisis data.

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

C. Metode Penelitian

Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode

deskriptif. Menurut Syaodih (2009:72) bahwa, “Penelitian deskriptif adalah suatu

bentuk penelitian yang paling dasar, ditujukan untuk mendeskripsikan atau menggambarkan fenomena-fenomena yang ada baik fenomena yang bersifat alamiah

ataupun manusia”. Metode deskriptif digunakan dalam penelitian ini dengan tujuan

untuk mendapatkan gambaran yang lebih jelas tentang penerapan hasil belajar Fisika Terapan dalam penggunaan alat di laboratorium Tata Boga.

Analisis data yang digunakan yaitu statistik deskriptif. Hal ini bertujuan untuk mendeskripsikan objek yang diteliti melalui populasi apa adanya tanpa melakukan analisis dan membuat kesimpulan yang berlaku untuk umum. Hal ini sejalan dengan

pendapat Sugiyono (2012:147) bahwa “Statistik deskriptif adalah statistik yang

digunakan untuk menganalisis data dengan cara mendeskripsikan atau menggambarkan data yang telah terkumpul sebagaimana adanya tanpa bermaksud

membuat kesimpulan yang berlaku untuk umum atau generalisasi”.

D. Definisi Operasional

Definisi operasional dalam penelitian ini perlu dijabarkan untuk menghindari

perbedaan penafsiran terkait dengan judul penelitian ini yaitu “Penerapan Hasil

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

1. Penerapan Hasil Belajar Fisika Terapan

a. Penerapan adalah “Kemampuan menggunakan dan menafsirkan suatu bahan yang sudah dipelajari ke dalam situasi konkrit seperti menerapkan suatu dalil,

metode, prinsip atau teori”(Ali 1999:43).

b. Hasil Belajar adalah “Hasil Belajar adalah perubahan tingkah laku yang

diinginkan pada diri siswa”. Sudjana (2011: 3).

c. Fisika Terapan merupakan mata kuliah dasar yang wajib diambil oleh seluruh

mahasiswa Pendidikan Tata Boga.

Pengertian penerapan hasil belajar Fisika Terapan adalah kemampuan menggunakan materi yang telah dipelajari dalam mata kuliah wajib Tata Boga yaitu Fisika Terapan yang dapat memberikan perubahan tingkah laku pada peserta didik. 2. Penggunaan Alat di Laboratorium Tata Boga

a. Penggunaan adalah perbuatan menggunakan sesuatu (Kamus Besar Bahasa

Indonesia : 2007).

b. Alat adalah benda atau perkakas yang digunakan untuk mengerjakan sesuatu

(Kamus Besar Bahasa Indonesia : 2007).

c. Laboratorium adalah tempat yang dilengkapi dengan peralatan untuk

mengadakan percobaan (Kamus Besar Bahasa Indonesia : 2007).

d. Tata Boga adalah Program studi di Jurusan PKK FPTK UPI.

Pengertian penggunaan alat di laboratorium Tata boga adalah kegiatan menggunakan alat di laboratorium katering dan pastry program studi Pendidikan

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

Tata Boga yang dilengkapi oleh berbagai macam perkakas untuk mengadakan uji coba.

E. Instrumen Penelitian

Sugiyono (2012:102) menjelaskan bahwa, “Instrumen Penelitian adalah suatu

alat yang digunakan mengukur fenomena alam maupun sosial yang diamati”.

Instrument penelitian yang digunakan adalah kuesioner tertutup. Skala yang digunakan untuk instrumen penelitian ini adalah Skala Guttman, sehingga data yang diperoleh berupa data interval atau rasio dikotomi (dua alternatif). (Sugiyono 2012:96).

F. Teknik Pengumpulan Data

Teknik pengumpulan data yang dilakukan dalam penelitian ini adalah

kuesioner. Sugiyono (2012: 142) “Kuesioner merupakan teknik pengumpulan data

yang dilakukan dengan cara memberikan seperangkat pertanyaan dan pernyataan

tertulis kepada responden untuk dijawabnya”. Tipe pertanyaan yang dibuat dalam

kuesioner adalah kuesioner tertutup. Kuesioner penelitian akan diberikan pada sampel penelitian yaitu mahasiswa angkatan 2010 dan 2011 dengan tujuan untuk mengetahui gambaran penerapan hasil belajar Fisika Terapan dalam penggunaan alat di laboratorium Tata Boga.

G. Analisis Data

Analisis data terdiri dari beberapa tahapan. Tahap awal yang dilaksanakan adalah tahap persiapan yaitu proses pembuatan instrument penelitian yang digunakan berupa kuesioner (angket). Tahapan selanjutnya adalah tahap

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

pelaksanaan, dalam tahapan ini angket disebarkan pada sampel yang telah ditentukan yaitu angkatan 2010 dan 2011 sebanyak 45 orang. Tahapan terakhir dalam analisis data adalah tahapan pengolahan data. Tahapan pengolahan data terdiri dari pengecekan angket yang telah dijawab oleh responden, tabulasi data yang bertujuan untuk mengetahui gambaran frekuensi jawaban dari responden dan penentuan persentase data.

Skala yang digunakan dalam instrument adalah Skala Guttman sehingga skor tertinggi adalah satu untuk jawaban yang sesuai, sedangkan nol untuk jawaban tidak sesuai. Penentuan persentase data hasil penelitian menggunakan rumus dinyatakan oleh Ali (1985:184) ,yaitu :

Keterangan:

p : persentase (jumlah persentase yang dicari)

f : nilai yang diperoleh

n : jumlah responden

100 : bilangan tetap

Hasil persentase data penelitian yang telah diperoleh kemudian ditafsirkan ke dalam kriteria penafsiran persentase yang berpedoman pada Ali (1985:184). Berikut adalah persentase batasan penafsiran tersebut:

100% : seluruhnya

76% - 99% : sebagian besar

51% - 75% : lebih dari setengahnya

50% : setengahnya

26% - 49% : kurang dari setengahnya

1% - 25% : sebagian kecil

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

Batasan yang dikemukakan oleh Ali tersebut kemudian ditafsirkan dengan menggunakan kriteria penafsiran data yang merujuk pada pendapat Riduwan (2011:41) sebagai berikut :

81% - 100% : Sangat diterapkan 61 % - 80 % : Diterapkan

41% - 60% : Cukup diterapkan

21 % - 40 % : Kurang diterapkan

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

Bab V dipaparkan mengenai kesimpulan dan saran dari hasil penelitian Penerapan Hasil Belajar Fisika Terapan dalam Penggunaan Alat di Laboratorium Tata Boga.

A. Kesimpulan

Kesimpulan hasil penelitian mengenai Penerapan Hasil Belajar Fisika Terapan dalam Penggunaan Alat di Laboratorium Tata Boga adalah sebagai berikut:

1. Penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang besaran dan satuan pada alat

persiapan dan pengolahan di laboratorium Tata Boga berada pada kriteria sangat diterapkan. Hal ini menunjukan bahwa peserta didik memiliki pengetahuan, pemahaman dan ketelitian mengenai penggunaan alat ukur dan pembacaan hasil pengukuran sebagai hasil belajar Fisika Terapan yang diterapkan pada saat praktek di laboratorium Tata Boga.

2. Penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang bahan listrik pada alat

persiapan dan pengolahan di laboratorium Tata Boga berada pada kriteria sangat diterapkan. Hal ini menunjukan bahwa peserta didik memiliki pengetahuan, pemahaman dan keterampilan mengenai penggunaan bahan listrik sebagai hasil belajar Fisika Terapan yang diterapkan pada saat menggunakan peralatan praktek di laboratorium Tata Boga.

3. Penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang konversi energi listrik pada alat

persiapan dan pengolahan di laboratorium Tata Boga berada pada kriteria sangat diterapkan. Hal ini menunjukan bahwa peserta didik memiliki

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

pengetahuan, pemahaman dan keterampilan mengenai fungsi dan cara penggunaan alat hasil konversi energi listrik sebagai hasil belajar Fisika Terapan yang diterapkan pada saat praktek di laboratorium Tata Boga.

4. Penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang efisiensi energi listrik pada alat

persiapan dan pengolahan di laboratorium Tata Boga berada pada kriteria sangat diterapkan. Hal ini menunjukan bahwa peserta didik memiliki pengetahuan, pemahaman dan keterampilan mengenai upaya efisiensi pada peralatan listrik di laboratorium Tata Boga sebagai hasil belajar Fisika Terapan.

B. Saran

Saran yang diberikan setelah peneliti melakukan penelitian adalah sebagai berikut:

1. Mahasiswa

Hasil penelitian menunjukan bahwa penerapan hasil belajar Fisika Terapan dalam penggunaan alat di laboratorium Tata Boga telah diterapkan sehingga mahasiswa diharapkan dapat terus menerapkan hasil belajar Fisika Terapan tersebut pada saat praktek di laboratorium Tata Boga dan dalam kehidupan sehari-hari.

2. Tenaga Pengajar

Hasil penelitian menunjukan bahwa penerapan hasil belajar Fisika Terapan di laboratorium Tata Boga telah diterapkan, semua tenaga pengajar perlu terus memberikan pengarahan yang intensif kepada mahasiswa mengenai cara penggunaan alat praktek yang sesuai dengan hasil belajar Fisika Terapan. Hal ini

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

bertujuan untuk meminimalisir kerusakan alat praktek dan kecelakaan kerja di laboratorium Tata Boga.

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

80

Daftar Pustaka

Ali, M. (1985). Guru dalam Proses Belajar Mengajar, Bandung: PT. Sinar Baru. Daryanto. (2012). Teknik Listrik Lanjutan, Bandung: CV.Yrama Widya.

Fadiati, Ari. (2011). Mengelola Usaha Jasa Boga Yang Sukses, Bandung: PT. Graha Ilmu.

Hidayati, A. (2008). Fisika SMA, Surakarta : PT. Pratama Mitra Aksara. Karpin. (2012). Silabus Fisika Terapan, Bandung : Tidak diterbitkan.

Mohideen, Moh. Syahrul.(1999). Pengolahan Kue dan Roti, Depdikbud : PT. Vais

Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Nasional.(2007). Kamus Besar Bahasa

Indonesia, Jakarta : Balai Pustaka.

Riduwan. (2011). Dasar-dasar Statistik, Bandung: Alfabeta. .(2010). Belajar Mudah Penelitian, Bandung : Alfabeta. Ruwanto, B. (2003). Asas-Asas Fisika, Jakarta: Yudistira.

Slameto. (2003). Belajar dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya, Jakarta: PT.

Rineka Cipta.

Sugiyono. (2012). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif Dan R&D, Bandung: CV. Alfabeta.

Sudjana, N. (2011). Penliaian Hasil Proses Belajar Mengajar, Bandung: PT. Remaja Rosdakarya.

Sumardjati, P. (2008). Teknik Pemanfaatan Tenaga Listrik Jilid 1, Klaten: PT.

Macanan Jaya Cemerlang.

. (2008). Teknik Pemanfaatan Tenaga Listrik Jilid 2, Klaten: PT. Macanan Jaya Cemerlang

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

81

Syaodih, S. (2006). Metode Penelitian Pendidikan. Bandung: PT. Remaja

Rosdakarya.

Tarmiyanto. (2008). Fisika. Yogyakarta: Mediatama.

Universitas Pendidikan Indonesia. (2011). Pedoman Penulisan Karya Ilmiah,

Bandung: UPI. Sumber lain :

Agung.(2012). Bahan-Bahan Listrik.[Online].

Tersedia;http //www.agusbs.blogguru.org/[31 Agustus 2012]. Anonim.(2012). Gambar Skala.[Online].

Tersedia:http//www.instalasilistrikrumah.com// [31Agustus 2012]. Anonim.(2012). Gambar Stop Kontak dan Tusuk Kontak.[Online]

Tersedia:http//www.indonetwork.com//[31 Agustus 2012]. Anonim.(2012).Gambar Lampu pijar.[Online]

Tersedia:http//www.17watt.blogspot.com// [31 Agustus 2012]. Anonim.(2012). Gambar Lampu TL.[Online].

Tersedia:http//www.elektronikabersama.web.id//[31 Agustus 2012]. Anonim.(2012).Gambar Fitting dan Sekering.[Online].

Tersedia:http//www.toko-elektro-blogspot.com//[19 Agustus 2012]. Anonim.(2012).Gambar Gelas ukur, Blender, Mixer.[Online].

Tersedia:http//www.wikipedia.org//[19 Agustus 2012]. Anonim.(2012).Gambar Timbangan manual.[Online].

Tersedia;http//www.surbitornat.co.uk//[19 Agustus 2012]. Anonim.(2012).Gambar Timbangan digital.[Online].

Tersedia;http//www.infomesin.com//[19 Agustus 2012]. Anonim.(2012).Gambar Kulkas.[Online].

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

82 Anonim.(2012).Gambar Oven listrik.[Online].

Tersedia;http//www.getsatisfication.com//[20 Agustus 2012]. Anonim.(2012).Gambar Thermometer Candy.[Onlin e].

Tersedia:http//www.lightlabsusa.com//[20 Agustus 2012]. Anonim.(2012).Gambar Dough sheeter.[Online].

Tersedia:http//www.bakery-equipment.com//[20 Agustus 2012]. Anonim.(2012).Gambar Rice cooker, proofer, microwave. [Online].

Tersedia:http//www.appliancist.com//[20 Agustus 2012]. Wikipedia.(2012). Macam-macam Thermometer.[Online].

77

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

Bab V dipaparkan mengenai kesimpulan dan saran dari hasil penelitian Penerapan Hasil Belajar Fisika Terapan dalam Penggunaan Alat di Laboratorium Tata Boga.

A. Kesimpulan

Kesimpulan hasil penelitian mengenai Penerapan Hasil Belajar Fisika Terapan dalam Penggunaan Alat di Laboratorium Tata Boga adalah sebagai berikut:

1. Penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang besaran dan satuan pada alat persiapan dan pengolahan di laboratorium Tata Boga berada pada kriteria sangat diterapkan. Hal ini menunjukan bahwa peserta didik memiliki pengetahuan, pemahaman dan ketelitian mengenai penggunaan alat ukur dan pembacaan hasil pengukuran sebagai hasil belajar Fisika Terapan yang diterapkan pada saat praktek di laboratorium Tata Boga.

2. Penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang bahan listrik pada alat persiapan dan pengolahan di laboratorium Tata Boga berada pada kriteria sangat diterapkan. Hal ini menunjukan bahwa peserta didik memiliki pengetahuan, pemahaman dan keterampilan mengenai penggunaan bahan listrik sebagai hasil belajar Fisika Terapan yang diterapkan pada saat menggunakan peralatan praktek di laboratorium Tata Boga.

3. Penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang konversi energi listrik pada alat persiapan dan pengolahan di laboratorium Tata Boga berada pada kriteria sangat diterapkan. Hal ini menunjukan bahwa peserta didik memiliki

78

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

pengetahuan, pemahaman dan keterampilan mengenai fungsi dan cara penggunaan alat hasil konversi energi listrik sebagai hasil belajar Fisika Terapan yang diterapkan pada saat praktek di laboratorium Tata Boga.

4. Penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang efisiensi energi listrik pada alat persiapan dan pengolahan di laboratorium Tata Boga berada pada kriteria sangat diterapkan. Hal ini menunjukan bahwa peserta didik memiliki pengetahuan, pemahaman dan keterampilan mengenai upaya efisiensi pada peralatan listrik di laboratorium Tata Boga sebagai hasil belajar Fisika Terapan.

B. Saran

Saran yang diberikan setelah peneliti melakukan penelitian adalah sebagai berikut:

1. Mahasiswa

Hasil penelitian menunjukan bahwa penerapan hasil belajar Fisika Terapan dalam penggunaan alat di laboratorium Tata Boga telah diterapkan sehingga mahasiswa diharapkan dapat terus menerapkan hasil belajar Fisika Terapan tersebut pada saat praktek di laboratorium Tata Boga dan dalam kehidupan sehari-hari.

2. Tenaga Pengajar

Hasil penelitian menunjukan bahwa penerapan hasil belajar Fisika Terapan di laboratorium Tata Boga telah diterapkan, semua tenaga pengajar perlu terus memberikan pengarahan yang intensif kepada mahasiswa mengenai cara penggunaan alat praktek yang sesuai dengan hasil belajar Fisika Terapan. Hal ini

79

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

bertujuan untuk meminimalisir kerusakan alat praktek dan kecelakaan kerja di laboratorium Tata Boga.

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

80

Daftar Pustaka

Ali, M. (1985). Guru dalam Proses Belajar Mengajar, Bandung: PT. Sinar Baru. Daryanto. (2012). Teknik Listrik Lanjutan, Bandung: CV.Yrama Widya.

Fadiati, Ari. (2011). Mengelola Usaha Jasa Boga Yang Sukses, Bandung: PT. Graha Ilmu.

Hidayati, A. (2008). Fisika SMA, Surakarta : PT. Pratama Mitra Aksara. Karpin. (2012). Silabus Fisika Terapan, Bandung : Tidak diterbitkan.

Mohideen, Moh. Syahrul.(1999). Pengolahan Kue dan Roti, Depdikbud : PT. Vais Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Nasional.(2007). Kamus Besar Bahasa

Indonesia, Jakarta : Balai Pustaka.

Riduwan. (2011). Dasar-dasar Statistik, Bandung: Alfabeta. .(2010). Belajar Mudah Penelitian, Bandung : Alfabeta. Ruwanto, B. (2003). Asas-Asas Fisika, Jakarta: Yudistira.

Slameto. (2003). Belajar dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya, Jakarta: PT. Rineka Cipta.

Sugiyono. (2012). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif Dan R&D, Bandung: CV. Alfabeta.

Sudjana, N. (2011). Penliaian Hasil Proses Belajar Mengajar, Bandung: PT. Remaja Rosdakarya.

Sumardjati, P. (2008). Teknik Pemanfaatan Tenaga Listrik Jilid 1, Klaten: PT. Macanan Jaya Cemerlang.

. (2008). Teknik Pemanfaatan Tenaga Listrik Jilid 2, Klaten: PT. Macanan Jaya Cemerlang

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

81

Syaodih, S. (2006). Metode Penelitian Pendidikan. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya.

Tarmiyanto. (2008). Fisika. Yogyakarta: Mediatama.

Universitas Pendidikan Indonesia. (2011). Pedoman Penulisan Karya Ilmiah, Bandung: UPI.

Sumber lain :

Agung.(2012). Bahan-Bahan Listrik.[Online].

Tersedia;http //www.agusbs.blogguru.org/[31 Agustus 2012]. Anonim.(2012). Gambar Skala.[Online].

Tersedia:http//www.instalasilistrikrumah.com// [31Agustus 2012]. Anonim.(2012). Gambar Stop Kontak dan Tusuk Kontak.[Online]

Tersedia:http//www.indonetwork.com//[31 Agustus 2012]. Anonim.(2012).Gambar Lampu pijar.[Online]

Tersedia:http//www.17watt.blogspot.com// [31 Agustus 2012]. Anonim.(2012). Gambar Lampu TL.[Online].

Tersedia:http//www.elektronikabersama.web.id//[31 Agustus 2012]. Anonim.(2012).Gambar Fitting dan Sekering.[Online].

Tersedia:http//www.toko-elektro-blogspot.com//[19 Agustus 2012]. Anonim.(2012).Gambar Gelas ukur, Blender, Mixer.[Online].

Tersedia:http//www.wikipedia.org//[19 Agustus 2012]. Anonim.(2012).Gambar Timbangan manual.[Online].

Tersedia;http//www.surbitornat.co.uk//[19 Agustus 2012]. Anonim.(2012).Gambar Timbangan digital.[Online].

Tersedia;http//www.infomesin.com//[19 Agustus 2012]. Anonim.(2012).Gambar Kulkas.[Online].

Suci Endah, 2012

Pengaruh Kompetensi Dan Pertimbangan Profesional Auditor Internal Terhadap Kualitas Bukti Audit Yang Dikumpulkan (Studi Kasus Pada Bumn Yang Berpusat Di Bandung)

Universitas Pendidikan Indonesia | Repository.Upi.Edu

82 Anonim.(2012).Gambar Oven listrik.[Online].

Tersedia;http//www.getsatisfication.com//[20 Agustus 2012]. Anonim.(2012).GambarThermometer Candy.[Onlin e].

Tersedia:http//www.lightlabsusa.com//[20 Agustus 2012]. Anonim.(2012).Gambar Dough sheeter.[Online].

Tersedia:http//www.bakery-equipment.com//[20 Agustus 2012]. Anonim.(2012).Gambar Rice cooker, proofer, microwave. [Online].

Tersedia:http//www.appliancist.com//[20 Agustus 2012]. Wikipedia.(2012). Macam-macamThermometer.[Online].