Potensi Tumbuhan Melastoma malabathricum L. Sebagai Bahan Antibakteri Salmonellosis | Handayani | Natural Science: Journal of Science and Technology 8665 28437 1 PB
Natural Science: Journal of Science and Technology
Vol 6(2) :165-174. (Agustus 2017)
ISSN-p : 2338-0950
ISSN-e : 2541-1969
Potensi Tumbuhan Melastoma malabathricum L. Sebagai Bahan
Antibakteri Salmonellosis
Ethanol Extracts of Melastoma malabathricum L. Leaves Potential as antibacterial agent on Salmonella
Mutia Handayani *), Orryani Lambui dan I Nengah Suwastika
Lab. Bioteknologi, Jurusan Biologi FMIPA Untad
Kampus Bumi Tadulako Jl. Soekarno-Hatta Km.9 Palu, Sulawesi Tengah 94118
ABSTRACT
The research about ethanol extracts of Melastoma malabathricum L. Leaves potential as antibacterial agent on Salmonella was conducted in September until December 2016. The purpose of
research to describe the morphology of plants M. malabathricum L. from the village of Lero,
determine the effectiveness of M. malabathricum L. leaf extract and concentration effective in
inhibiting the growth of bacteria Salmonella typhi. Survey methods for obtaining plants, descriptive
method is used for determination of plants and experimental methods with completely randomized
design (CRD) with 6 treatments and 3 repetitions. Treatment by administration leaf extract
concentration of 10%, 20%, 40%, and 60% and 2% antibiotic amoxicillin as a positive control and
Na-CMC 1% as a negative control. The results showed that plant M. malabathricum L. from the
village of Lero is a plant similar to the plant described by Van Valkenburg and Bunyapraphatsara
(2002), with morphological differences in plants M. malabatricum L. include plant height and leaf
size. In the test of inhibition, leaf extract concentration of 60% resulted in inhibition zone with the
greatest diameter is 20,6 mm, this suggests that M. malabathricum L. leaf extracts have inhibitory
better than the leaf extract concentration of 10%, 20% and 40%.
Keywords: Melastoma malabathricum L., Antibacterial, Salmonellosis.
ABSTRAK
Penelitian tentang potensi tumbuhan Melastoma malabathricum L. sebagai bahan antibakteri
Salmonellosis telah dilaksanakan pada bulan September sampai Desember 2016. Tujuan penelitian ini
yaitu a) untuk mendeskripsikan morfologi tumbuhan M. malabathricum L. yang berasal dari Desa
Lero, b) mengetahui efektivitas ekstrak daun M. malabathricum L. dalam menghambat pertumbuhan
bakteri Salmonella typhi dan c) mengetahui konsentrasi yang efektif dalam menghambat pertumbuhan
bakteri S. typhi. Metode survei digunakan untuk memperoleh tumbuhan, metode deskriptif digunakan
untuk determinasi tumbuhan dan metode eksperimental untuk melihat kemampuan antibakteri yang
disusun berdasarkan model Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 3 kali ulangan.
Perlakuan dengan pemberian konsentrasi ekstrak daun 10%, 20%, 40%, 60% serta antibiotik
amoxicillin 2% sebagai kontrol positif dan Na-CMC 1% sebagai kontrol negatif. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa tumbuhan M. malabathricum L. yang berasal dari Desa Lero merupakan
tumbuhan yang sejenis dengan tumbuhan yang dideskripsikan oleh Van Valkenburg and
Bunyapraphatsara (2002), dengan perbedaan morfologi pada tumbuhan M. malabatricum L. meliputi
tinggi batang dan ukuran daun. Pada uji daya hambat, konsentrasi ekstrak daun 60% menghasilkan
zona hambat dengan diameter paling besar yaitu 20,6 mm, hal ini menunjukkan bahwa ekstrak daun
M. malabathricum L. memiliki daya hambat yang lebih baik dibandingkan dengan konsentrasi ekstrak
daun 10%, 20% dan 40%.
Kata kunci: Melastoma malabathricum L., Antibakteri, Salmonellosis.
Coresponding Author: mutiahandayani77@yahoo.co.id
165
Natural Science: Journal of Science and Technology
Vol 6(2) :165-174. (Agustus 2017)
sebagai
LATAR BELAKANG
Melastoma
ISSN-p : 2338-0950
ISSN-e : 2541-1969
malabathricum
L.
antibakteri.
M.
Daun
malabathricum L. ini telah digunakan
termasuk famili Melastomataceae adalah
untuk
salah satu tumbuhan berkhasiat obat yang
pencernaan
banyak dimanfaatkan masyarakat di Asia.
Bunyapraphatsara 2002), tetapi belum ada
Masyarakat di Indonesia dan Malaysia,
laporan
menggunakan
digunakan
daun
dan
akar
dari
mengobati
penyakit
(Van
bahwa
gangguan
Valkenburg
tumbuhan
sebagai
and
ini
bahan
dapat
antibakteri
tumbuhan ini untuk mengobati penyakit
penyebab Salmonellosis yang ditandai
diare, mengatasi gangguan pencernaan,
dengan demam tifoid.
disentri, keputihan (leukorea), wasir, luka,
Demam
tifoid
adalah
penyakit
sakit gigi dan sariawan. Masyarakat di
infeksi akut sistemik dan endemis di
Kabupaten Sintang, Kalimantan Barat,
Indonesia yang disebabkan oleh bakteri
juga menggunakan daun ini sebagai obat
Salmonella
penurun demam dengan cara meminum
ditimbulkan diantaranya adalah diare
air rebusan daun (Van Valkenburg and
yang bercampur darah dan mukosa, mulas
Bunyapraphatsara 2002). Masyarakat di
dan kejang perut, demam sampai 40°C
Desa Lero Kecamatan Sindue, Sulawesi
dan kadang disertai muntah. Menurut
Tengah
ini
WHO Demam tifoid masih merupakan
secara tradisional sebagai obat diare
masalah besar kesehatan khususnya di
terutama bagian daunnya.
berbagai
memanfaatkan
tumbuhan
Beberapa penelitian telah dilakukan
typhi.
negara
Gejala
sedang
yang
berkembang
(Triatmodjo, 1998).
pada tumbuhan M. malabathricum L.
Patogenesis Salmonella utamanya
salah satunya oleh Retnaningtyas (2008),
diatasi dengan pengobatan antibiotik.
yang menguraikan bahwa ekstrak etanol
Antibiotik
M.
malabathricum
yang
digunakan
untuk
dengan
mengatasi demam tifoid selama ini adalah
konsentrasi 10-100% memiliki aktivitas
Kloramfenikol dan Amoksilin (Pelczar
Staphylococcus
and Chan, 1988). Namun tingginya harga
daun
antibakteri
aureus,
terhadap
L.
aktivitas
antibiotik menjadi kendala utama bagi
penghambatan yang kuat hingga sangat
masyarakat yang berekonomi lemah untuk
kuat
mengobati
serta
memiliki
terhadap pertumbuhan beberapa
penyakit
infeksi
ini.
bakteri lain seperti Bacillus subtilis,
Disamping itu, penggunaan antibiotika
Bacillus cereus dan Escherichia coli.
yang tidak benar dapat menyebabkan
Sudarmono (2010), juga menunjukkan
resistensi.
adanya potensi daun M. malabathricum L.
pengobatan alternatif terus ditingkatkan,
Berbagai
upaya
mencari
Potensi Tumbuhan Melastoma malabathricum L. Sebagai Bahan Antibakteri Salmonellosis
(Mutia Handayani dkk)
166
Natural Science: Journal of Science and Technology
Vol 6(2) :165-174. (Agustus 2017)
ISSN-p : 2338-0950
ISSN-e : 2541-1969
salah satunya dengan mengembangkan
eksperimental untuk melihat kemampuan
obat tradisional.
antibakteri yang disusun berdasarkan
Berdasarkan uraian di atas, maka
perlu
dilakukan
Potensi
penelitian
Melastoma
Tumbuhan
malabathricum
L.
mengenai
Sebagai
Bahan
model Rancangan Acak Lengkap (RAL)
terdiri dari 6 perlakuan mengacu dari cara
kerja
Retnaningtyas
(2008),
yaitu
konsentrasi 10%, 20%, 40%, 60%, kontrol
Antibakteri Salmonellosis sehingga dapat
positif
dijadikan
pengobatan
Amoxicillin 2% dan kontrol negatif
herbal untuk pengobatan penyakit yang
menggunakan Na-CMC 1%. Perlakuan
disebabkan oleh bakteri.
diulang sebanyak 3 kali pengulangan.
sebagai
acuan
Tujuan dari penelitian ini yaitu
untuk
mendeskripsikan
morfologi
tumbuhan M. malabathricum L. yang ada
di
Sulawesi
keefektifan
Tengah,
ekstrak
S.
antibiotik
Tahap penelitian yang dilakukan
adalah sebagai berikut:
1. Pengambilan Sampel
Pengambilan sampel daun M.
M.
malabathricum L. diperoleh dari Desa
daun
bakteri
menggunakan
mengetahui
malabathricum L. dalam menghambat
pertumbuhan
yang
typhi
Lero, Kecamatan Sindue.
serta
mengetahui jumlah konsentrasi ekstrak
2. Deskripsi Sampel
daun M. malabathricum L. yang efektif
Sampel daun M. malabathricum
dalam menghambat pertumbuhan bakteri
L. yang berasal dari
S. typhi.
Kecamatan
Sindue
Desa Lero,
dideskripsikan
berdasarkan karakteristik pada buku
BAHAN DAN METODE
Van Valkenburg and Bunyapraphatsara
Penelitian dilaksanakan pada bulan
September sampai Desember 2016, di
Laboratorium
3. Pembuatan Ekstrak
Jurusan
Ekstraksi
Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu
malabathricum
Pengetahuan Alam Universitas Tadulako
menggunakan metode maserasi, karena
dan Laboratorium Agroteknologi Fakultas
struktur sampel daun yang cukup kecil
Pertanian Universitas Tadulako.
dan
Metode
metode
Bioteknologi
(2002).
yang
survei
tumbuhan,
determinasi
digunakan
untuk
metode
L.
Daun
dilakukan
M.
tua
yaitu
malabathricum L. ditimbang sebanyak
memperoleh
3.100 g. Setelah itu sampel daun
deskriptif
tumbuhan
lunak.
M.
Daun
dan
untuk
metode
disortasi
basah,
kemudian
dicuci
dengan air mengalir. Daun tersebut
Potensi Tumbuhan Melastoma malabathricum L. Sebagai Bahan Antibakteri Salmonellosis
(Mutia Handayani dkk)
167
Natural Science: Journal of Science and Technology
Vol 6(2) :165-174. (Agustus 2017)
ISSN-p : 2338-0950
ISSN-e : 2541-1969
kemudian dirajang menjadi ukuran
berturut-turut sebesar 1 g, 2 g, 4 g, dan
yang lebih kecil dan dikeringkan
6 g.
dengan menggunakan oven selama 8
jam.
Menurut
Ajizah
(2004)
5. Pembuatan
Suspensi
Bakteri
Salmonella typhi
Bakteri yang akan digunakan
pengeringan dilakukan selama 8 jam
pada suhu 40°C untuk memperoleh
dikulturisasi,
kadar air kurang lebih 5 %. Daun yang
memindahkan bakteri dari medium
telah kering dihaluskan menggunakan
yang lama ke medium yang baru yakni
blender dan diayak menggunakan mess
dari medium NA miring yang diambil
40. Selanjutnya ditimbang kembali
1 ose kemudian disuspensikan ke
sehingga diperoleh berat kering dari
dalam medium LB sebagai media
sampel tersebut yaitu 2.350 g. Serbuk
pemupuk/penyubur
tersebut
untuk
direndam
dengan
yaitu
pertumbuhan
dengan
yang
cara
berguna
bakteri,
lalu
menggunakan pelarut etanol 96 %
diinkubasikan selama 24 jam pada
sebanyak 2 L selama 5 hari sambil
suhu 37°C, setelah itu dilakukan
diaduk
pengenceran
sesekali.
Selanjutnya
rendaman
disaring
menggunakan
kertas
hasil
dengan
saring
dan
dilakukan pemisahan antara pelarut
bertingkat
dengan
menggunakan larutan NaCl fisiologi
0,9%.
6. Uji Daya Hambat
dan senyawa aktif hasil ekstraksi
Uji aktivitas antibakteri ekstrak
rotary
daun Melastoma malabathricum L.
dengan
menggunakan
alat
evapouration hingga diperoleh ekstrak
dilakukan
kental daun M. malabathricum L.
metode sumur (Cup-Plate Technique)
4. Pembuatan Stok Konsentrasi Ekstrak
sesuai dengan cara kerja Kirby (1966),
Pembuatan
ekstrak
dengan
stok
konsentrasi
cara
pengenceran
dengan
menggunakan
dengan konsentrasi 10%, 20%, 40%,
60%
dan
kontrol
positif
yang
menggunakan
menggunakan antibiotik Amoxicillin
pelarut Na-CMC 1% yang terdiri dari
2% serta kontrol negatif menggunakan
masing-masing
konsentrasi
Na-CMC 1%.
10%,
40%
konsentrasi
ekstrak
ekstrak
60%
Suspensi bakteri S. typhi dari
2008). Setiap seri
pengenceran 106 diambil sebanyak 1
konsentrasi dibuat 10 ml stok dengan
ml dan dimasukkan ke dalam cawan
jumlah ekstrak masing-masing secara
petri steril, setelah itu sebanyak 20 ml
20%,
(Retnaningtyas,
dan
media
SSA
(Salmonella-
Shigella
Potensi Tumbuhan Melastoma malabathricum L. Sebagai Bahan Antibakteri Salmonellosis
(Mutia Handayani dkk)
168
Natural Science: Journal of Science and Technology
Vol 6(2) :165-174. (Agustus 2017)
ISSN-p : 2338-0950
ISSN-e : 2541-1969
Agar) dituangkan ke dalam cawan petri
10%, 20%, 40% dan 60% dengan
yang telah terisi dengan suspensi
tambahan kontrol positif.
bakteri S. typhi dan di homogenkan
Analisis Data
kemudian dibiarkan hingga memadat.
Data kuantitatif yang diperoleh dari
Setelah medium padat, dilakukan uji
pengukuran, kemudian dianalisis secara
ekstrak daun dengan metode sumur.
statistik
Media yang telah padat dilubangi
(Statistical Product Services Solution)
menyerupai sumur dengan diameter 6
SPSS versi 21 “One Way Anova”.
menggunakan
software
mm menggunakan tabung durham dan
Bilamana terjadi perbedaan yang
pinset. Ekstrak daun dimasukkan ke
nyata antar perlakuan pada taraf uji 5%
dalam lubang sebanyak 100 μl dengan
(P≤0,05) maka akan dilakukan uji lanjut
beberapa konsentrasi yaitu 10%, 20%,
Duncan’s Multiple Range Test (DMRT).
40% dan 60% pada tiap cawan yang
HASIL
berbeda. Kemudian di inkubasi selama
24 jam pada suhu 37ºC. Cawan petri
Deskripsi Tumbuhan
harus
dengan
perlakuan
yang
hati-hati.
Semua
dilakukan
dalam
Pengamatan zona hambat ekstrak
daun Melastoma malabathricum L.
pertumbuhan
bakteri
Salmonella typhi pada masing-masing
cawan petri dilakukan setelah masa
inkubasi. Pengukuran zona hambat
dilakukan
dengan
cara
mengukur
diameter zona hambat yang terbentuk
dari masing-masing perlakuan dengan
menggunakan
jangka
Lero,
Kecamatan
Sindue
karakteristik
dideskripsi
pada
Van
Valkenburg and Bunyapraphatsara (2002)
7. Pengamatan Zona Hambat
terhadap
malabathricum L. yang terdapat di Desa
berdasarkan
keadaan aseptis (Kirby, 1966).
Melastoma
Tumbuhan
yang dimasukkan kedalam inkubator
sorong.
dengan
termasuk
mengamati
ukuran
bagian
morfologi
organ
tumbuhan.
tumbuhan. Hasil deskripsi disajikan pada
Tabel 1
Uji Daya Hambat
Pengamatan terhadap diameter zona daya
hambat dari masing-masing konsentrasi
ekstrak
diukur
dengan
menggunakan
jangka sorong. Hasil pengukuran zona
hambat disajikan pada Tabel 1
Pengukuran dilakukan pada tiap cawan
yang masing-masing dari pengujian
ekstrak daun terdapat konsentrasi yaitu
Potensi Tumbuhan Melastoma malabathricum L. Sebagai Bahan Antibakteri Salmonellosis
(Mutia Handayani dkk)
169
Natural Science: Journal of Science and Technology
Vol 6(2) :165-174. (Agustus 2017)
ISSN-p : 2338-0950
ISSN-e : 2541-1969
Tabel 1 Hasil Rata-rata zona daya hambat ekstrak terhadap pertumbuhan bakteri Salmonella typhi
Morfologi tumbuhan M. Malaba-thricum L. disajikan pada Gambar 1.
Nama
Lokal
Nama Ilmiah
Morfologi
Karakter
Karakter menurut Van
Valkenburg and
Bunyapraphatsara (2002)
Batang (caulis)
Batang
Tinggi batang
Arah tumbuh batang
Bentuk batang
Permukaan batang
Warna batang
Percabangan
Berkayu (lignosus)
1-2 m
Tegak lurus (erectus)
Bulat (teres)
Kasar
Coklat
Simpodial
Berkayu (lignosus)
1-3 m
Tegak lurus (erectus)
Bulat (teres)
Kasar
Coklat
Simpodial
Tunggal (simplex)
Berhadapan bersilang
(folia opposita)
Hijau
Jorong (ovalis)
2-5 cm
1,5-3,5 cm
Runcing (acutus)
Rata (integer)
Berbulu halus (hispidus)
Melengkung (cervinervis)
Membulat (rotundatus)
5-10 mm
Tunggal (simplex)
Berhadapan bersilang
(folia opposita)
Hijau
Jorong (ovalis)
4-6 cm
2-4 cm
Runcing (acutus)
Rata (integer)
Berbulu halus (hispidus)
Melengkung (cervinervis)
Membulat (rotundatus)
5-12 mm
Flos terminalis
Majemuk terbatas
(inflorescentia centrifuga)
Berjumlah 5, Berlekatan,
warna ungu
Berjumlah 6-12, warna
merah muda
Memiliki 1 putik
Flos terminalis
Majemuk terbatas
(inflorescentia centrifuga)
Berjumlah 5, Berlekatan,
warna ungu
Berjumlah 6-12, warna
merah muda
Memiliki 1 putik
Buni (bacca)
Coklat
Buni (bacca)
Coklat
Daun (folium)
Struktur daun
Duduk daun
Lalumpa
Melastoma
malabathricum
L.
Warna daun
Bentuk daun
Panjang daun
Lebar daun
Ujung daun
Tepi daun
Permukaan daun
Pertulangan
Pangkal daun
Tangkai daun
Bunga (flos)
Letak
Tipe
Mahkota
Benang sari
Putik
Buah (fructus)
Tipe
Warna buah
Potensi Tumbuhan Melastoma malabathricum L. Sebagai Bahan Antibakteri Salmonellosis
(Mutia Handayani dkk)
170
Natural Science: Journal of Science and Technology
Vol 6(2) :165-174. (Agustus 2017)
a
b
c
d
Gambar 1 Tumbuhan M. malabathricum L. di
Desa Lero, Kecamatan Sindue. (a) Batang
(caulis), (b) Daun (folium), (c) Bunga
(flos), (d) Buah (fructus).
ISSN-p : 2338-0950
ISSN-e : 2541-1969
Gambar 3 Grafik zona daya hambat ekstrak daun
M. malabathricum L. terhadap bakteri S.
Typhi. Zona hambat ekstrak daun M.
malabathricum L. dan kontrol positif
menggunakan antibiotik Amoxicillin 2%.
Angka yang diikuti oleh huruf yang sama
menunjukkan pengaruh zona hambat
yang tidak berbeda.
Pembahasan
Deskripsi morfologi tumbuhan Melastoma
Salah satu zona daya hambat yang
terbentuk, disajikan pada Gambar 2
malabatricum L. yang berasal dari Desa
Lero, Kecamatan Sindue, merupakan
tumbuhan yang sejenis dengan tumbuhan
yang dideskripsikan oleh Van Valkenburg
and Bunyapraphatsara
(2002) dengan
perbedaan morfologi pada tumbuhan M.
malabatricum L. meliputi tinggi batang
Gambar 2. Zona daya hambat yang terbentuk di
sekitar sumur pada konsentrasi 60% terhadap
bakteri S. typhi
Berdasarkan
uji
statistik
dengan
menggunakan one way anova maka diperoleh
grafik dari hasil uji daya hambat ekstrak daun
M. malabathricum L. terhadap bakteri S. typhi
yang disajikan pada Gambar 3
dan ukuran daun, dimana pada tinggi
batang tumbuhan M. malabatricum L.
yaitu 1-2 m, daun memiliki panjang 2-5
cm, lebar 1,5-3,5 cm dan panjang tangkai
daun 5-10 mm, namun masih lebih kecil
ukurannya dibandingkan dengan yang
dideskripsikan oleh Van Valkenburg and
Bunyapraphatsara
(2002) yaitu tinggi
batang tumbuhan M. malabatricum L.
adalah 1-3 m, serta daun memiliki
panjang 4-6 cm, lebar 2-4 cm dan panjang
tangkai daun 5-12 mm.
Potensi Tumbuhan Melastoma malabathricum L. Sebagai Bahan Antibakteri Salmonellosis
(Mutia Handayani dkk)
171
Natural Science: Journal of Science and Technology
Vol 6(2) :165-174. (Agustus 2017)
Pemberian ekstrak daun tumbuhan
M. malabathricum L. dengan berbagai
ISSN-p : 2338-0950
ISSN-e : 2541-1969
yang
sensitif
amoxicillin
terhadap
(Werckenthin et al., 2001).
konsentrasi 10%, 20%, 40%, 60% dan
Menurut Banso (2009), berdasarkan
kontrol positif menggunakan Amoxicillin
zona daya hambat yang terbentuk, zona
2%, menunjukkan adanya zona daya
daya hambat dikelompokkan menjadi 4
hambat ekstrak terhadap pertumbuhan
kelompok yaitu sangat kuat bila zona
bakteri S. typhi, sedangkan pada kontrol
hambat >20 mm, kuat 10-20 mm, sedang
negatif tidak menunjukkan adanya zona
5-10 mm dan lemah
Vol 6(2) :165-174. (Agustus 2017)
ISSN-p : 2338-0950
ISSN-e : 2541-1969
Potensi Tumbuhan Melastoma malabathricum L. Sebagai Bahan
Antibakteri Salmonellosis
Ethanol Extracts of Melastoma malabathricum L. Leaves Potential as antibacterial agent on Salmonella
Mutia Handayani *), Orryani Lambui dan I Nengah Suwastika
Lab. Bioteknologi, Jurusan Biologi FMIPA Untad
Kampus Bumi Tadulako Jl. Soekarno-Hatta Km.9 Palu, Sulawesi Tengah 94118
ABSTRACT
The research about ethanol extracts of Melastoma malabathricum L. Leaves potential as antibacterial agent on Salmonella was conducted in September until December 2016. The purpose of
research to describe the morphology of plants M. malabathricum L. from the village of Lero,
determine the effectiveness of M. malabathricum L. leaf extract and concentration effective in
inhibiting the growth of bacteria Salmonella typhi. Survey methods for obtaining plants, descriptive
method is used for determination of plants and experimental methods with completely randomized
design (CRD) with 6 treatments and 3 repetitions. Treatment by administration leaf extract
concentration of 10%, 20%, 40%, and 60% and 2% antibiotic amoxicillin as a positive control and
Na-CMC 1% as a negative control. The results showed that plant M. malabathricum L. from the
village of Lero is a plant similar to the plant described by Van Valkenburg and Bunyapraphatsara
(2002), with morphological differences in plants M. malabatricum L. include plant height and leaf
size. In the test of inhibition, leaf extract concentration of 60% resulted in inhibition zone with the
greatest diameter is 20,6 mm, this suggests that M. malabathricum L. leaf extracts have inhibitory
better than the leaf extract concentration of 10%, 20% and 40%.
Keywords: Melastoma malabathricum L., Antibacterial, Salmonellosis.
ABSTRAK
Penelitian tentang potensi tumbuhan Melastoma malabathricum L. sebagai bahan antibakteri
Salmonellosis telah dilaksanakan pada bulan September sampai Desember 2016. Tujuan penelitian ini
yaitu a) untuk mendeskripsikan morfologi tumbuhan M. malabathricum L. yang berasal dari Desa
Lero, b) mengetahui efektivitas ekstrak daun M. malabathricum L. dalam menghambat pertumbuhan
bakteri Salmonella typhi dan c) mengetahui konsentrasi yang efektif dalam menghambat pertumbuhan
bakteri S. typhi. Metode survei digunakan untuk memperoleh tumbuhan, metode deskriptif digunakan
untuk determinasi tumbuhan dan metode eksperimental untuk melihat kemampuan antibakteri yang
disusun berdasarkan model Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 3 kali ulangan.
Perlakuan dengan pemberian konsentrasi ekstrak daun 10%, 20%, 40%, 60% serta antibiotik
amoxicillin 2% sebagai kontrol positif dan Na-CMC 1% sebagai kontrol negatif. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa tumbuhan M. malabathricum L. yang berasal dari Desa Lero merupakan
tumbuhan yang sejenis dengan tumbuhan yang dideskripsikan oleh Van Valkenburg and
Bunyapraphatsara (2002), dengan perbedaan morfologi pada tumbuhan M. malabatricum L. meliputi
tinggi batang dan ukuran daun. Pada uji daya hambat, konsentrasi ekstrak daun 60% menghasilkan
zona hambat dengan diameter paling besar yaitu 20,6 mm, hal ini menunjukkan bahwa ekstrak daun
M. malabathricum L. memiliki daya hambat yang lebih baik dibandingkan dengan konsentrasi ekstrak
daun 10%, 20% dan 40%.
Kata kunci: Melastoma malabathricum L., Antibakteri, Salmonellosis.
Coresponding Author: mutiahandayani77@yahoo.co.id
165
Natural Science: Journal of Science and Technology
Vol 6(2) :165-174. (Agustus 2017)
sebagai
LATAR BELAKANG
Melastoma
ISSN-p : 2338-0950
ISSN-e : 2541-1969
malabathricum
L.
antibakteri.
M.
Daun
malabathricum L. ini telah digunakan
termasuk famili Melastomataceae adalah
untuk
salah satu tumbuhan berkhasiat obat yang
pencernaan
banyak dimanfaatkan masyarakat di Asia.
Bunyapraphatsara 2002), tetapi belum ada
Masyarakat di Indonesia dan Malaysia,
laporan
menggunakan
digunakan
daun
dan
akar
dari
mengobati
penyakit
(Van
bahwa
gangguan
Valkenburg
tumbuhan
sebagai
and
ini
bahan
dapat
antibakteri
tumbuhan ini untuk mengobati penyakit
penyebab Salmonellosis yang ditandai
diare, mengatasi gangguan pencernaan,
dengan demam tifoid.
disentri, keputihan (leukorea), wasir, luka,
Demam
tifoid
adalah
penyakit
sakit gigi dan sariawan. Masyarakat di
infeksi akut sistemik dan endemis di
Kabupaten Sintang, Kalimantan Barat,
Indonesia yang disebabkan oleh bakteri
juga menggunakan daun ini sebagai obat
Salmonella
penurun demam dengan cara meminum
ditimbulkan diantaranya adalah diare
air rebusan daun (Van Valkenburg and
yang bercampur darah dan mukosa, mulas
Bunyapraphatsara 2002). Masyarakat di
dan kejang perut, demam sampai 40°C
Desa Lero Kecamatan Sindue, Sulawesi
dan kadang disertai muntah. Menurut
Tengah
ini
WHO Demam tifoid masih merupakan
secara tradisional sebagai obat diare
masalah besar kesehatan khususnya di
terutama bagian daunnya.
berbagai
memanfaatkan
tumbuhan
Beberapa penelitian telah dilakukan
typhi.
negara
Gejala
sedang
yang
berkembang
(Triatmodjo, 1998).
pada tumbuhan M. malabathricum L.
Patogenesis Salmonella utamanya
salah satunya oleh Retnaningtyas (2008),
diatasi dengan pengobatan antibiotik.
yang menguraikan bahwa ekstrak etanol
Antibiotik
M.
malabathricum
yang
digunakan
untuk
dengan
mengatasi demam tifoid selama ini adalah
konsentrasi 10-100% memiliki aktivitas
Kloramfenikol dan Amoksilin (Pelczar
Staphylococcus
and Chan, 1988). Namun tingginya harga
daun
antibakteri
aureus,
terhadap
L.
aktivitas
antibiotik menjadi kendala utama bagi
penghambatan yang kuat hingga sangat
masyarakat yang berekonomi lemah untuk
kuat
mengobati
serta
memiliki
terhadap pertumbuhan beberapa
penyakit
infeksi
ini.
bakteri lain seperti Bacillus subtilis,
Disamping itu, penggunaan antibiotika
Bacillus cereus dan Escherichia coli.
yang tidak benar dapat menyebabkan
Sudarmono (2010), juga menunjukkan
resistensi.
adanya potensi daun M. malabathricum L.
pengobatan alternatif terus ditingkatkan,
Berbagai
upaya
mencari
Potensi Tumbuhan Melastoma malabathricum L. Sebagai Bahan Antibakteri Salmonellosis
(Mutia Handayani dkk)
166
Natural Science: Journal of Science and Technology
Vol 6(2) :165-174. (Agustus 2017)
ISSN-p : 2338-0950
ISSN-e : 2541-1969
salah satunya dengan mengembangkan
eksperimental untuk melihat kemampuan
obat tradisional.
antibakteri yang disusun berdasarkan
Berdasarkan uraian di atas, maka
perlu
dilakukan
Potensi
penelitian
Melastoma
Tumbuhan
malabathricum
L.
mengenai
Sebagai
Bahan
model Rancangan Acak Lengkap (RAL)
terdiri dari 6 perlakuan mengacu dari cara
kerja
Retnaningtyas
(2008),
yaitu
konsentrasi 10%, 20%, 40%, 60%, kontrol
Antibakteri Salmonellosis sehingga dapat
positif
dijadikan
pengobatan
Amoxicillin 2% dan kontrol negatif
herbal untuk pengobatan penyakit yang
menggunakan Na-CMC 1%. Perlakuan
disebabkan oleh bakteri.
diulang sebanyak 3 kali pengulangan.
sebagai
acuan
Tujuan dari penelitian ini yaitu
untuk
mendeskripsikan
morfologi
tumbuhan M. malabathricum L. yang ada
di
Sulawesi
keefektifan
Tengah,
ekstrak
S.
antibiotik
Tahap penelitian yang dilakukan
adalah sebagai berikut:
1. Pengambilan Sampel
Pengambilan sampel daun M.
M.
malabathricum L. diperoleh dari Desa
daun
bakteri
menggunakan
mengetahui
malabathricum L. dalam menghambat
pertumbuhan
yang
typhi
Lero, Kecamatan Sindue.
serta
mengetahui jumlah konsentrasi ekstrak
2. Deskripsi Sampel
daun M. malabathricum L. yang efektif
Sampel daun M. malabathricum
dalam menghambat pertumbuhan bakteri
L. yang berasal dari
S. typhi.
Kecamatan
Sindue
Desa Lero,
dideskripsikan
berdasarkan karakteristik pada buku
BAHAN DAN METODE
Van Valkenburg and Bunyapraphatsara
Penelitian dilaksanakan pada bulan
September sampai Desember 2016, di
Laboratorium
3. Pembuatan Ekstrak
Jurusan
Ekstraksi
Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu
malabathricum
Pengetahuan Alam Universitas Tadulako
menggunakan metode maserasi, karena
dan Laboratorium Agroteknologi Fakultas
struktur sampel daun yang cukup kecil
Pertanian Universitas Tadulako.
dan
Metode
metode
Bioteknologi
(2002).
yang
survei
tumbuhan,
determinasi
digunakan
untuk
metode
L.
Daun
dilakukan
M.
tua
yaitu
malabathricum L. ditimbang sebanyak
memperoleh
3.100 g. Setelah itu sampel daun
deskriptif
tumbuhan
lunak.
M.
Daun
dan
untuk
metode
disortasi
basah,
kemudian
dicuci
dengan air mengalir. Daun tersebut
Potensi Tumbuhan Melastoma malabathricum L. Sebagai Bahan Antibakteri Salmonellosis
(Mutia Handayani dkk)
167
Natural Science: Journal of Science and Technology
Vol 6(2) :165-174. (Agustus 2017)
ISSN-p : 2338-0950
ISSN-e : 2541-1969
kemudian dirajang menjadi ukuran
berturut-turut sebesar 1 g, 2 g, 4 g, dan
yang lebih kecil dan dikeringkan
6 g.
dengan menggunakan oven selama 8
jam.
Menurut
Ajizah
(2004)
5. Pembuatan
Suspensi
Bakteri
Salmonella typhi
Bakteri yang akan digunakan
pengeringan dilakukan selama 8 jam
pada suhu 40°C untuk memperoleh
dikulturisasi,
kadar air kurang lebih 5 %. Daun yang
memindahkan bakteri dari medium
telah kering dihaluskan menggunakan
yang lama ke medium yang baru yakni
blender dan diayak menggunakan mess
dari medium NA miring yang diambil
40. Selanjutnya ditimbang kembali
1 ose kemudian disuspensikan ke
sehingga diperoleh berat kering dari
dalam medium LB sebagai media
sampel tersebut yaitu 2.350 g. Serbuk
pemupuk/penyubur
tersebut
untuk
direndam
dengan
yaitu
pertumbuhan
dengan
yang
cara
berguna
bakteri,
lalu
menggunakan pelarut etanol 96 %
diinkubasikan selama 24 jam pada
sebanyak 2 L selama 5 hari sambil
suhu 37°C, setelah itu dilakukan
diaduk
pengenceran
sesekali.
Selanjutnya
rendaman
disaring
menggunakan
kertas
hasil
dengan
saring
dan
dilakukan pemisahan antara pelarut
bertingkat
dengan
menggunakan larutan NaCl fisiologi
0,9%.
6. Uji Daya Hambat
dan senyawa aktif hasil ekstraksi
Uji aktivitas antibakteri ekstrak
rotary
daun Melastoma malabathricum L.
dengan
menggunakan
alat
evapouration hingga diperoleh ekstrak
dilakukan
kental daun M. malabathricum L.
metode sumur (Cup-Plate Technique)
4. Pembuatan Stok Konsentrasi Ekstrak
sesuai dengan cara kerja Kirby (1966),
Pembuatan
ekstrak
dengan
stok
konsentrasi
cara
pengenceran
dengan
menggunakan
dengan konsentrasi 10%, 20%, 40%,
60%
dan
kontrol
positif
yang
menggunakan
menggunakan antibiotik Amoxicillin
pelarut Na-CMC 1% yang terdiri dari
2% serta kontrol negatif menggunakan
masing-masing
konsentrasi
Na-CMC 1%.
10%,
40%
konsentrasi
ekstrak
ekstrak
60%
Suspensi bakteri S. typhi dari
2008). Setiap seri
pengenceran 106 diambil sebanyak 1
konsentrasi dibuat 10 ml stok dengan
ml dan dimasukkan ke dalam cawan
jumlah ekstrak masing-masing secara
petri steril, setelah itu sebanyak 20 ml
20%,
(Retnaningtyas,
dan
media
SSA
(Salmonella-
Shigella
Potensi Tumbuhan Melastoma malabathricum L. Sebagai Bahan Antibakteri Salmonellosis
(Mutia Handayani dkk)
168
Natural Science: Journal of Science and Technology
Vol 6(2) :165-174. (Agustus 2017)
ISSN-p : 2338-0950
ISSN-e : 2541-1969
Agar) dituangkan ke dalam cawan petri
10%, 20%, 40% dan 60% dengan
yang telah terisi dengan suspensi
tambahan kontrol positif.
bakteri S. typhi dan di homogenkan
Analisis Data
kemudian dibiarkan hingga memadat.
Data kuantitatif yang diperoleh dari
Setelah medium padat, dilakukan uji
pengukuran, kemudian dianalisis secara
ekstrak daun dengan metode sumur.
statistik
Media yang telah padat dilubangi
(Statistical Product Services Solution)
menyerupai sumur dengan diameter 6
SPSS versi 21 “One Way Anova”.
menggunakan
software
mm menggunakan tabung durham dan
Bilamana terjadi perbedaan yang
pinset. Ekstrak daun dimasukkan ke
nyata antar perlakuan pada taraf uji 5%
dalam lubang sebanyak 100 μl dengan
(P≤0,05) maka akan dilakukan uji lanjut
beberapa konsentrasi yaitu 10%, 20%,
Duncan’s Multiple Range Test (DMRT).
40% dan 60% pada tiap cawan yang
HASIL
berbeda. Kemudian di inkubasi selama
24 jam pada suhu 37ºC. Cawan petri
Deskripsi Tumbuhan
harus
dengan
perlakuan
yang
hati-hati.
Semua
dilakukan
dalam
Pengamatan zona hambat ekstrak
daun Melastoma malabathricum L.
pertumbuhan
bakteri
Salmonella typhi pada masing-masing
cawan petri dilakukan setelah masa
inkubasi. Pengukuran zona hambat
dilakukan
dengan
cara
mengukur
diameter zona hambat yang terbentuk
dari masing-masing perlakuan dengan
menggunakan
jangka
Lero,
Kecamatan
Sindue
karakteristik
dideskripsi
pada
Van
Valkenburg and Bunyapraphatsara (2002)
7. Pengamatan Zona Hambat
terhadap
malabathricum L. yang terdapat di Desa
berdasarkan
keadaan aseptis (Kirby, 1966).
Melastoma
Tumbuhan
yang dimasukkan kedalam inkubator
sorong.
dengan
termasuk
mengamati
ukuran
bagian
morfologi
organ
tumbuhan.
tumbuhan. Hasil deskripsi disajikan pada
Tabel 1
Uji Daya Hambat
Pengamatan terhadap diameter zona daya
hambat dari masing-masing konsentrasi
ekstrak
diukur
dengan
menggunakan
jangka sorong. Hasil pengukuran zona
hambat disajikan pada Tabel 1
Pengukuran dilakukan pada tiap cawan
yang masing-masing dari pengujian
ekstrak daun terdapat konsentrasi yaitu
Potensi Tumbuhan Melastoma malabathricum L. Sebagai Bahan Antibakteri Salmonellosis
(Mutia Handayani dkk)
169
Natural Science: Journal of Science and Technology
Vol 6(2) :165-174. (Agustus 2017)
ISSN-p : 2338-0950
ISSN-e : 2541-1969
Tabel 1 Hasil Rata-rata zona daya hambat ekstrak terhadap pertumbuhan bakteri Salmonella typhi
Morfologi tumbuhan M. Malaba-thricum L. disajikan pada Gambar 1.
Nama
Lokal
Nama Ilmiah
Morfologi
Karakter
Karakter menurut Van
Valkenburg and
Bunyapraphatsara (2002)
Batang (caulis)
Batang
Tinggi batang
Arah tumbuh batang
Bentuk batang
Permukaan batang
Warna batang
Percabangan
Berkayu (lignosus)
1-2 m
Tegak lurus (erectus)
Bulat (teres)
Kasar
Coklat
Simpodial
Berkayu (lignosus)
1-3 m
Tegak lurus (erectus)
Bulat (teres)
Kasar
Coklat
Simpodial
Tunggal (simplex)
Berhadapan bersilang
(folia opposita)
Hijau
Jorong (ovalis)
2-5 cm
1,5-3,5 cm
Runcing (acutus)
Rata (integer)
Berbulu halus (hispidus)
Melengkung (cervinervis)
Membulat (rotundatus)
5-10 mm
Tunggal (simplex)
Berhadapan bersilang
(folia opposita)
Hijau
Jorong (ovalis)
4-6 cm
2-4 cm
Runcing (acutus)
Rata (integer)
Berbulu halus (hispidus)
Melengkung (cervinervis)
Membulat (rotundatus)
5-12 mm
Flos terminalis
Majemuk terbatas
(inflorescentia centrifuga)
Berjumlah 5, Berlekatan,
warna ungu
Berjumlah 6-12, warna
merah muda
Memiliki 1 putik
Flos terminalis
Majemuk terbatas
(inflorescentia centrifuga)
Berjumlah 5, Berlekatan,
warna ungu
Berjumlah 6-12, warna
merah muda
Memiliki 1 putik
Buni (bacca)
Coklat
Buni (bacca)
Coklat
Daun (folium)
Struktur daun
Duduk daun
Lalumpa
Melastoma
malabathricum
L.
Warna daun
Bentuk daun
Panjang daun
Lebar daun
Ujung daun
Tepi daun
Permukaan daun
Pertulangan
Pangkal daun
Tangkai daun
Bunga (flos)
Letak
Tipe
Mahkota
Benang sari
Putik
Buah (fructus)
Tipe
Warna buah
Potensi Tumbuhan Melastoma malabathricum L. Sebagai Bahan Antibakteri Salmonellosis
(Mutia Handayani dkk)
170
Natural Science: Journal of Science and Technology
Vol 6(2) :165-174. (Agustus 2017)
a
b
c
d
Gambar 1 Tumbuhan M. malabathricum L. di
Desa Lero, Kecamatan Sindue. (a) Batang
(caulis), (b) Daun (folium), (c) Bunga
(flos), (d) Buah (fructus).
ISSN-p : 2338-0950
ISSN-e : 2541-1969
Gambar 3 Grafik zona daya hambat ekstrak daun
M. malabathricum L. terhadap bakteri S.
Typhi. Zona hambat ekstrak daun M.
malabathricum L. dan kontrol positif
menggunakan antibiotik Amoxicillin 2%.
Angka yang diikuti oleh huruf yang sama
menunjukkan pengaruh zona hambat
yang tidak berbeda.
Pembahasan
Deskripsi morfologi tumbuhan Melastoma
Salah satu zona daya hambat yang
terbentuk, disajikan pada Gambar 2
malabatricum L. yang berasal dari Desa
Lero, Kecamatan Sindue, merupakan
tumbuhan yang sejenis dengan tumbuhan
yang dideskripsikan oleh Van Valkenburg
and Bunyapraphatsara
(2002) dengan
perbedaan morfologi pada tumbuhan M.
malabatricum L. meliputi tinggi batang
Gambar 2. Zona daya hambat yang terbentuk di
sekitar sumur pada konsentrasi 60% terhadap
bakteri S. typhi
Berdasarkan
uji
statistik
dengan
menggunakan one way anova maka diperoleh
grafik dari hasil uji daya hambat ekstrak daun
M. malabathricum L. terhadap bakteri S. typhi
yang disajikan pada Gambar 3
dan ukuran daun, dimana pada tinggi
batang tumbuhan M. malabatricum L.
yaitu 1-2 m, daun memiliki panjang 2-5
cm, lebar 1,5-3,5 cm dan panjang tangkai
daun 5-10 mm, namun masih lebih kecil
ukurannya dibandingkan dengan yang
dideskripsikan oleh Van Valkenburg and
Bunyapraphatsara
(2002) yaitu tinggi
batang tumbuhan M. malabatricum L.
adalah 1-3 m, serta daun memiliki
panjang 4-6 cm, lebar 2-4 cm dan panjang
tangkai daun 5-12 mm.
Potensi Tumbuhan Melastoma malabathricum L. Sebagai Bahan Antibakteri Salmonellosis
(Mutia Handayani dkk)
171
Natural Science: Journal of Science and Technology
Vol 6(2) :165-174. (Agustus 2017)
Pemberian ekstrak daun tumbuhan
M. malabathricum L. dengan berbagai
ISSN-p : 2338-0950
ISSN-e : 2541-1969
yang
sensitif
amoxicillin
terhadap
(Werckenthin et al., 2001).
konsentrasi 10%, 20%, 40%, 60% dan
Menurut Banso (2009), berdasarkan
kontrol positif menggunakan Amoxicillin
zona daya hambat yang terbentuk, zona
2%, menunjukkan adanya zona daya
daya hambat dikelompokkan menjadi 4
hambat ekstrak terhadap pertumbuhan
kelompok yaitu sangat kuat bila zona
bakteri S. typhi, sedangkan pada kontrol
hambat >20 mm, kuat 10-20 mm, sedang
negatif tidak menunjukkan adanya zona
5-10 mm dan lemah