Penetapan Kadar Kalsium Dan Kalium Serta Natrium Pada Herba Meniran Muda Dan Herba Meniran Tua (Phyllanthus Urinaria Linn) Secara Spektrofotometri Serapan Atom
PENETAPAN KADAR KALSIUM DAN KALIUM
SERTA NATRIUM PADA HERBA MENIRAN MUDA
DAN HERBA MENIRAN TUA (Phyllanthus urinaria Linn)
SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk
memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasiversitas a Utara
OLEH:
MUZA SELVIA LINGGA
NIM 101501127
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
PENETAPAN KADAR KALSIUM DAN KALIUM
SERTA NATRIUM PADA HERBA MENIRAN MUDA
DAN HERBA MENIRAN TUA (Phyllanthus urinaria Linn)
SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
MUZA SELVIA LINGGA
NIM 101501127
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
PENETAPAN KADAR KALSIUM DAN KALIUM SERTA
NATRIUM PADA HERBA MENIRAN MUDA DAN HERBA
MENIRAN TUA (Phyllanthus urinaria Linn) SECARA
SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM
OLEH:
MUZA SELVIA LINGGA
NIM 101501127
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal : 28 Agustus 2014
Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Dra. Tuty Roida Pardede, M.Si., Apt.
NIP 195401101980032001
Dr. Ginda Haro, M.Sc., Apt.
NIP 195108161980031002
Pembimbing II,
Dra. Tuty Roida Pardede, M.Si., Apt.
NIP 195401101980032001
Dr. Muchlisyam, M.Si., Apt.
NIP 195006221980021001
Dra. Siti Nurbaya, M.si., Apt.
NIP 195008261974122001
Dra. Sudarmi, M.Si., Apt.
NIP 195409101983032001
Medan,
September 2014
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt.
NIP 195311281983031002
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahiim,
Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas segala limpahan
rahmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi ini, serta shalawat beriring salam untuk Rasulullah
Muhammad SAW sebagai suri tauladan dalam kehidupan. Skripsi ini disusun
untuk melengkapi salah satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara, dengan judul Penetapan Kadar Kalsium dan
Kalium serta Natrium pada Herba Meniran Muda dan Herba Meniran Tua
(Phyllanthus urinaria L.) Secara Spektrofotometri Serapan Atom.
Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada, Bapak Prof. Dr. Sumadio
Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi USU Medan, yang telah
memberikan fasilitas sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan. Ibu Dra.
Tuty Roida Pardede, M.Si., Apt., dan Bapak Dr. Muchlisyam, M.Si., Apt., yang
telah membimbing dan memberikan petunjuk serta saran-saran selama penelitian
hingga selesainya skripsi ini. Bapak Dr. Ginda Haro, M.Sic., Apt., Ibu Dra.
Sudarmi, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Siti Nurbaya, M.Si., Apt., selaku dosen
penguji yang telah memberikan kritik, saran dan arahan kepada penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini. Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU
Medan yang telah mendidik selama perkuliahan dan Ibu Prof. Dr. Julia Reveny,
M.Si., Apt., selaku penasehat akademik yang selalu memberikan bimbingan,
perhatian dan motivasi kepada penulis selama masa perkuliahan. Ibu kepala
iv
Universitas Sumatera Utara
Laboratorium Kimia Farmasi Kualitatif dan Bapak kepala Laboratorium
Penelitian.
Penulis juga mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tiada
terhingga kepada Ayahanda Muslim Lingga dan Ibunda Nazariah, yang telah
memberikan cinta dan kasih sayang yang tidak ternilai dengan apapun, pengorbanan
baik materi maupun motivasi beserta doa yang tulus yang tidak pernah berhenti.
Kakakku tercinta Ira Nola Lingga dan adikku tercinta Ali Wardana Putra Lingga
serta seluruh keluarga yang selalu mendoakan dan memberikan semangat. Sahabatsahabat terbaikku Farmasi 2010 serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu
persatu yang telah banyak membantu hingga selesainya penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih jauh
dari kesempurnaan, oleh karena itu dengan segala kerendahan hati, penulis menerima
kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya, penulis berharap semoga
skripsi ini dapat memberi manfaat bagi kita semua.
Medan, 19 Agustus 2014
Penulis,
Muza Selvia Lingga
NIM 101501127
v
Universitas Sumatera Utara
PENETAPAN KADAR KALSIUM DAN KALIUM SERTA NATRIUM
PADA HERBA MENIRAN MUDA DAN HERBA MENIRAN TUA
(Phyllanthus urinaria Linn) SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN
ATOM
ABSTRAK
Meniran (Phyllanthus urinaria Linn) adalah salah satu tumbuhan obat
indonesia yang telah lama digunakan untuk pengobatan berbagai penyakit. Salah
satu khasiat meniran adalah sebagai penurun tekanan darah. Mineral yang sangat
berkaitan dengan tekanan darah adalah kalsium, kalium dan natrium. Tujuan dari
penelitian ini adalah Untuk mengetahui perbedaan kadar mineral kalsium,
kalium, dan natrium dalam herba meniran muda dan herba meniran tua.
Metode penelitian yang dilakukan adalah destruksi kering. Penetapan
kadar ketiga mineral dilakukan dengan menggunakan alat spektrofotometer
serapan atom menggunakan nyala udara-asetilen pada panjang gelombang 422,7
nm untuk kalsium, kalium pada panjang gelombang 766,5 nm, dan natrium pada
panjang gelombang 589,0 nm.
Hasil penelitian menunjukkan kadar kalsium dalam herba meniran muda
dan herba meniran tua adalah (80,1711 ± 1,8324)mg/100 g dan (99,7375 ±
1,6991) mg/100 g; kadar kalium dalam herba meniran muda dan herba meniran
tua adalah (555,1935 ± 2,4085) mg/100 g dan (1667,5193 ± 10,8758) mg/100 g;
dan kadar natrium dalam herba meniran muda dan herba meniran tua adalah
(28,3571 ± 0,2733) mg/100g dan (80,1890 ± 0,5471) mg/100 g.
Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat disimpulkan terdapat perbedaan
signifikan terhadap kadar kalsium, kalium, dan natrium antara herba meniran
muda dan herba meniran tua dimana kadar kalsium, kalium, dan natrium herba
meniran tua lebih tinggi daripada herba meniran muda.
Kata Kunci: Meniran (Phyllanthus urinaria, Linn.), Kalsium (Ca), Kalium (K),
Natrium (Na), Spektrofotometer Serapan Atom
vi
Universitas Sumatera Utara
DETERMINATION OF CALCIUM AND POTASSIUM AND SODIUM IN
YOUNG HERB OF MENIRAN AND OLD HERB OF MENIRAN
(Phyllanthus urinaria Linn) BY ATOMIC ABSORPTION
SPECTROPHOTOMETRY
ABSTRACT
Meniran (Phyllanthus urinaria Linn) is one of the Indonesian medicinal
plant that has long been used for the treatment of various diseases. One of the
properties of meniran is lowering blood pressure. Minerals that are associated
with blood pressure is calcium, potassium and sodium. The purpose of this study
was to know the level of calcium, potassium, and sodium in young herb of
meniran and old herb of meniran.
The method which is used in this research is dry ashing. Determination of
the three levels of minerals were performed using an atomic absorption
spectrophotometer using air-acetylene flame at a wavelength of 422.7 nm for
calcium, potassium at a wavelength of 766.5 nm and sodium at a wavelength of
589.0 nm.
The result showed that the levels of calcium in young herb of meniran and
old herb of meniran were (80.1711 ± 1.8324) mg/100 g and (99.7375 ± 1.6991)
mg/100 g. The levels of potassium in young herb of meniran and old herb of
meniran were (555.1935 ± 2.4085) mg/100 g and (1667.5193 ± 10.8758)
mg/100 g. The levels of sodium in young herb of meniran and old herb of meniran
were (28.3571 ± 0.2733) mg/100 g and (80.1890±0.5471) mg/100 g.
Based on the result of this research, it can be concluded that there is a
significantly difference of the levels of calcium, potassium, and sodium among
young herb of meniran and old herb of meniran that the levels of calcium,
potassium, and sodium in old herb of meniran was higher than young herb of
meniran.
Key words: Meniran (Phyllanthus urinaria, Linn.), Calcium (Ca), Potassium (K),
Sodium (Na), Atomic Absorption Spectrophotometry
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL .......................................................................................... …..
i
HALAMAN PENGESAHAN ..............................................................
iii
KATA PENGANTAR ..........................................................................
iv
ABSTRAK ....................................................................................................
vi
ABSTRACT ..................................................................................................
vii
DAFTAR ISI .................................................................................................
viii
DAFTAR TABEL ................................................................................. xii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................ xiii
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN .....................................................................
1
1.1 Latar Belakang ..................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ...........................................................
3
1.3 Hipotesis ...........................................................................
4
1.4 Tujuan Penelitian ...............................................................
4
1.5 Manfaat Penelitian .............................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...........................................................
5
2.1 Meniran .............................................................................
5
2.1.1 Taksonomi meniran .................................................
5
2.1.2 Deskripsi tumbuhan .................................................
5
2.1.3 Manfaat meniran ......................................................
6
2.1.4 Kandungan meniran .................................................
8
2.2 Mineral ..............................................................................
9
viii
Universitas Sumatera Utara
2.2.1 Kalsium ...................................................................
9
2.1.2 Kalium ..................................................................... 11
2.1.3 Natrium ................................................................... 12
2.3 Spektrofotometri Serapan Atom ......................................... 13
2.3.1 Gangguan-gangguan pada spektrofotometri serapan
atom ........................................................................ 16
2.4 Validasi Metode Analisis ................................................... 16
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................ 19
3.1 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................ 19
3.2 Bahan – Bahan .................................................................. 19
3.2.1 Sampel ..................................................................... 19
3.2.2 Pereaksi ................................................................... 19
3.3 Alat – Alat ......................................................................... 19
3.4 Identifikasi Sampel ............................................................ 20
3.5 Pembuatan Pereaksi .......................................................... 20
3.5.1 Larutan HNO3 (1:1) ................................................. 20
3.5.2 Larutan H2SO4 1 N ................................................... 20
3.5.3 Larutan asam pikrat 1% b/v ..................................... 20
3.6 Prosedur Penelitian ........................................................... 20
3.6.1 Pengambilan sampel ................................................ 20
3.6.2 Penyiapan sampel .................................................... 21
3.6.3 Proses destruksi kering ............................................ 21
3.6.4 Pembuatan larutan sampel ........................................ 21
3.6.5 Analisis kualitatif ..................................................... 22
ix
Universitas Sumatera Utara
3.6.5.1 Kalsium ....................................................... 22
3.6.5.2 Kalium ......................................................... 22
3.6.5.3 Natrium ....................................................... 23
3.6.6 Analisis kuantitatif .................................................. 23
3.6.6.1 Kalsium ....................................................... 23
3.6.6.2 Kalium ........................................................ 24
3.6.6.3 Natrium ........................................................ 25
3.6.7 Analisis data secara statistik .................................... 26
3.6.7.1 Penolakan hasil pengamatan ....................... 26
3.6.7.2 Pengujian Beda Nilai Rata-rata antar
Sampel ........................................................ 27
3.6.8 Penentuan batas deteksi dan batas kuantitasi ............ 28
3.6.9 Uji perolehan kembali (recovery) ............................ 29
3.6.10 Simpangan baku relatif .......................................... 30
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................... 31
4.1 Identifikasi Sampel ............................................................. 31
4.2 Analisis Kualitatif .............................................................. 31
4.3 Analisis Kuantitatif ............................................................ 33
4.3.1 Kurva kalibrasi kalsium, kalium dan
natrium .................................................................... 33
4.3.2 Analisis kadar kalsium, kalium dan natrium
pada tanaman muda dan tanaman tua meniran ......... 35
4.3.3 Batas deteksi dan batas kuantitasi ............................. 37
4.3.4 Uji perolehan kembali (recovery) ............................. 38
4.3.5 Simpangan baku relatif ............................................ 38
x
Universitas Sumatera Utara
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................. 41
5.1 Kesimpulan ....................................................................... 41
5.2 Saran ................................................................................. 41
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................... 42
LAMPIRAN ......................................................................................... 44
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1 Hasil analisis kualitatif pada herba meniran muda
yang telah didestruksi ..............................................................
31
Tabel 2 Hasil analisis kualitatif pada herba meniran tua
yang telah didestruksi ..............................................................
32
Tabel 4 Hasil analisis kadar kalsium, kalium dan natrium dalam
sampel ....................................................................................
36
Tabel 3 Hasil uji beda nilai rata-rata kalsium, kalium, dan natrium
dalam sampel ..........................................................................
36
Tabel 5 Batas deteksi dan batas kuantitasi kalsium, kalium dan
natrium ...................................................................................
37
Tabel 6 Persen uji perolehan kembali (recovery) kadar kalsium,
kalium dan natrium .................................................................
38
Tabel 7 Nilai simpangan baku dan simpangan baku relatif kalsium,
kalium dan natrium .................................................................
39
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1 Kurva kalibrasi kalsium ......................................................
33
Gambar 2 Kurva kalibrasi kalium ........................................................
34
Gambar 3 Kurva kalibrasi natrium ......................................................
34
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Bagan alir proses destruksi kering ..................................
44
Lampiran 2. Bagan alir proses pembuatan larutan sampel ...................
45
Lampiran 3. Data kalibrasi kalsium dengan spektrofotometer serapan
atom, perhitungan persamaan garis regresi dan koefisien
korelasi (r) ....................................................................... 46
Lampiran 4. Data kalibrasi kalium dengan spektrofotometer serapan
atom, perhitungan persamaan garis regresi dan koefisien
korelasi (r) .....................................................................
48
Lampiran 5. Data kalibrasi natrium dengan spektrofotometer serapan
atom, perhitungan persamaan garis regresi dan koefisien
korelasi (r) ......................................................................
50
Lampiran 6. Hasil analisis kadar kalsium, kalium dan natrium pada
tanaman muda meniran ...................................................
52
Lampiran 7. Contoh perhitungan kadar kalsium, kalium dan natrium
pada tanaman muda meniran ..........................................
53
Lampiran 8. Hasil analisis kadar kalsium, kalium dan natrium pada
tanaman tua meniran .......................................................
55
Lampiran 9. Contoh perhitungan kadar kalsium, kalium dan natrium
pada tanaman tua meniran .............................................
56
Lampiran 10. Perhitungan statistik kadar kalsium dalam sampel .........
58
Lampiran 11. Perhitungan statistik kadar kalium dalam sampel ...........
61
Lampiran 12. Perhitungan statistik kadar natrium dalam sampel .........
67
Lampiran 13. Pengujian beda nilai rata-rata kadar kalsium pada
sampel ...........................................................................
70
Lampiran 14. Pengujian beda nilai rata-rata kadar kalium pada
sampel ...........................................................................
72
Lampiran 15. Pengujian beda nilai rata-rata kadar kalsium pada
sampel ............................................................................
74
xiv
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 16. Perhitungan batas deteksi dan batas kuantitasi ................
76
Lampiran 17. Hasil analisis kadar kalsium, kalium dan natrium setelah
penambahan masing-masing larutan baku pada tanaman
meniran .........................................................................
79
Lampiran 18. Contoh perhitungan uji perolehan kembali kadar
kalsium, kalium dan natrium dalam tanaman meniran ...
81
Lampiran 19. Perhitungan simpangan baku relatif (RSD) kadar
kalsium, kalium dan natrium dalam tanaman meniran ...... 85
Lampiran 20. Hasil identifikasi sampel ...............................................
88
Lampiran 21. Gambar sampel .............................................................
89
Lampiran 22. Hasil analisis kualitatif kalsium, kalium dan natrium ....
91
Lampiran 23. Gambar alat spektrofotometer serapan atom dan tanur ...
94
Lampiran 24. Tabel distribusi t ............................................................
95
Lampiran 25. Tabel distribusi f ...........................................................
96
xv
Universitas Sumatera Utara
SERTA NATRIUM PADA HERBA MENIRAN MUDA
DAN HERBA MENIRAN TUA (Phyllanthus urinaria Linn)
SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk
memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasiversitas a Utara
OLEH:
MUZA SELVIA LINGGA
NIM 101501127
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
PENETAPAN KADAR KALSIUM DAN KALIUM
SERTA NATRIUM PADA HERBA MENIRAN MUDA
DAN HERBA MENIRAN TUA (Phyllanthus urinaria Linn)
SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
MUZA SELVIA LINGGA
NIM 101501127
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
PENETAPAN KADAR KALSIUM DAN KALIUM SERTA
NATRIUM PADA HERBA MENIRAN MUDA DAN HERBA
MENIRAN TUA (Phyllanthus urinaria Linn) SECARA
SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM
OLEH:
MUZA SELVIA LINGGA
NIM 101501127
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal : 28 Agustus 2014
Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Dra. Tuty Roida Pardede, M.Si., Apt.
NIP 195401101980032001
Dr. Ginda Haro, M.Sc., Apt.
NIP 195108161980031002
Pembimbing II,
Dra. Tuty Roida Pardede, M.Si., Apt.
NIP 195401101980032001
Dr. Muchlisyam, M.Si., Apt.
NIP 195006221980021001
Dra. Siti Nurbaya, M.si., Apt.
NIP 195008261974122001
Dra. Sudarmi, M.Si., Apt.
NIP 195409101983032001
Medan,
September 2014
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt.
NIP 195311281983031002
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahiim,
Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas segala limpahan
rahmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi ini, serta shalawat beriring salam untuk Rasulullah
Muhammad SAW sebagai suri tauladan dalam kehidupan. Skripsi ini disusun
untuk melengkapi salah satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara, dengan judul Penetapan Kadar Kalsium dan
Kalium serta Natrium pada Herba Meniran Muda dan Herba Meniran Tua
(Phyllanthus urinaria L.) Secara Spektrofotometri Serapan Atom.
Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada, Bapak Prof. Dr. Sumadio
Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi USU Medan, yang telah
memberikan fasilitas sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan. Ibu Dra.
Tuty Roida Pardede, M.Si., Apt., dan Bapak Dr. Muchlisyam, M.Si., Apt., yang
telah membimbing dan memberikan petunjuk serta saran-saran selama penelitian
hingga selesainya skripsi ini. Bapak Dr. Ginda Haro, M.Sic., Apt., Ibu Dra.
Sudarmi, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Siti Nurbaya, M.Si., Apt., selaku dosen
penguji yang telah memberikan kritik, saran dan arahan kepada penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini. Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU
Medan yang telah mendidik selama perkuliahan dan Ibu Prof. Dr. Julia Reveny,
M.Si., Apt., selaku penasehat akademik yang selalu memberikan bimbingan,
perhatian dan motivasi kepada penulis selama masa perkuliahan. Ibu kepala
iv
Universitas Sumatera Utara
Laboratorium Kimia Farmasi Kualitatif dan Bapak kepala Laboratorium
Penelitian.
Penulis juga mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tiada
terhingga kepada Ayahanda Muslim Lingga dan Ibunda Nazariah, yang telah
memberikan cinta dan kasih sayang yang tidak ternilai dengan apapun, pengorbanan
baik materi maupun motivasi beserta doa yang tulus yang tidak pernah berhenti.
Kakakku tercinta Ira Nola Lingga dan adikku tercinta Ali Wardana Putra Lingga
serta seluruh keluarga yang selalu mendoakan dan memberikan semangat. Sahabatsahabat terbaikku Farmasi 2010 serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu
persatu yang telah banyak membantu hingga selesainya penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih jauh
dari kesempurnaan, oleh karena itu dengan segala kerendahan hati, penulis menerima
kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya, penulis berharap semoga
skripsi ini dapat memberi manfaat bagi kita semua.
Medan, 19 Agustus 2014
Penulis,
Muza Selvia Lingga
NIM 101501127
v
Universitas Sumatera Utara
PENETAPAN KADAR KALSIUM DAN KALIUM SERTA NATRIUM
PADA HERBA MENIRAN MUDA DAN HERBA MENIRAN TUA
(Phyllanthus urinaria Linn) SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN
ATOM
ABSTRAK
Meniran (Phyllanthus urinaria Linn) adalah salah satu tumbuhan obat
indonesia yang telah lama digunakan untuk pengobatan berbagai penyakit. Salah
satu khasiat meniran adalah sebagai penurun tekanan darah. Mineral yang sangat
berkaitan dengan tekanan darah adalah kalsium, kalium dan natrium. Tujuan dari
penelitian ini adalah Untuk mengetahui perbedaan kadar mineral kalsium,
kalium, dan natrium dalam herba meniran muda dan herba meniran tua.
Metode penelitian yang dilakukan adalah destruksi kering. Penetapan
kadar ketiga mineral dilakukan dengan menggunakan alat spektrofotometer
serapan atom menggunakan nyala udara-asetilen pada panjang gelombang 422,7
nm untuk kalsium, kalium pada panjang gelombang 766,5 nm, dan natrium pada
panjang gelombang 589,0 nm.
Hasil penelitian menunjukkan kadar kalsium dalam herba meniran muda
dan herba meniran tua adalah (80,1711 ± 1,8324)mg/100 g dan (99,7375 ±
1,6991) mg/100 g; kadar kalium dalam herba meniran muda dan herba meniran
tua adalah (555,1935 ± 2,4085) mg/100 g dan (1667,5193 ± 10,8758) mg/100 g;
dan kadar natrium dalam herba meniran muda dan herba meniran tua adalah
(28,3571 ± 0,2733) mg/100g dan (80,1890 ± 0,5471) mg/100 g.
Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat disimpulkan terdapat perbedaan
signifikan terhadap kadar kalsium, kalium, dan natrium antara herba meniran
muda dan herba meniran tua dimana kadar kalsium, kalium, dan natrium herba
meniran tua lebih tinggi daripada herba meniran muda.
Kata Kunci: Meniran (Phyllanthus urinaria, Linn.), Kalsium (Ca), Kalium (K),
Natrium (Na), Spektrofotometer Serapan Atom
vi
Universitas Sumatera Utara
DETERMINATION OF CALCIUM AND POTASSIUM AND SODIUM IN
YOUNG HERB OF MENIRAN AND OLD HERB OF MENIRAN
(Phyllanthus urinaria Linn) BY ATOMIC ABSORPTION
SPECTROPHOTOMETRY
ABSTRACT
Meniran (Phyllanthus urinaria Linn) is one of the Indonesian medicinal
plant that has long been used for the treatment of various diseases. One of the
properties of meniran is lowering blood pressure. Minerals that are associated
with blood pressure is calcium, potassium and sodium. The purpose of this study
was to know the level of calcium, potassium, and sodium in young herb of
meniran and old herb of meniran.
The method which is used in this research is dry ashing. Determination of
the three levels of minerals were performed using an atomic absorption
spectrophotometer using air-acetylene flame at a wavelength of 422.7 nm for
calcium, potassium at a wavelength of 766.5 nm and sodium at a wavelength of
589.0 nm.
The result showed that the levels of calcium in young herb of meniran and
old herb of meniran were (80.1711 ± 1.8324) mg/100 g and (99.7375 ± 1.6991)
mg/100 g. The levels of potassium in young herb of meniran and old herb of
meniran were (555.1935 ± 2.4085) mg/100 g and (1667.5193 ± 10.8758)
mg/100 g. The levels of sodium in young herb of meniran and old herb of meniran
were (28.3571 ± 0.2733) mg/100 g and (80.1890±0.5471) mg/100 g.
Based on the result of this research, it can be concluded that there is a
significantly difference of the levels of calcium, potassium, and sodium among
young herb of meniran and old herb of meniran that the levels of calcium,
potassium, and sodium in old herb of meniran was higher than young herb of
meniran.
Key words: Meniran (Phyllanthus urinaria, Linn.), Calcium (Ca), Potassium (K),
Sodium (Na), Atomic Absorption Spectrophotometry
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL .......................................................................................... …..
i
HALAMAN PENGESAHAN ..............................................................
iii
KATA PENGANTAR ..........................................................................
iv
ABSTRAK ....................................................................................................
vi
ABSTRACT ..................................................................................................
vii
DAFTAR ISI .................................................................................................
viii
DAFTAR TABEL ................................................................................. xii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................ xiii
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN .....................................................................
1
1.1 Latar Belakang ..................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ...........................................................
3
1.3 Hipotesis ...........................................................................
4
1.4 Tujuan Penelitian ...............................................................
4
1.5 Manfaat Penelitian .............................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...........................................................
5
2.1 Meniran .............................................................................
5
2.1.1 Taksonomi meniran .................................................
5
2.1.2 Deskripsi tumbuhan .................................................
5
2.1.3 Manfaat meniran ......................................................
6
2.1.4 Kandungan meniran .................................................
8
2.2 Mineral ..............................................................................
9
viii
Universitas Sumatera Utara
2.2.1 Kalsium ...................................................................
9
2.1.2 Kalium ..................................................................... 11
2.1.3 Natrium ................................................................... 12
2.3 Spektrofotometri Serapan Atom ......................................... 13
2.3.1 Gangguan-gangguan pada spektrofotometri serapan
atom ........................................................................ 16
2.4 Validasi Metode Analisis ................................................... 16
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................ 19
3.1 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................ 19
3.2 Bahan – Bahan .................................................................. 19
3.2.1 Sampel ..................................................................... 19
3.2.2 Pereaksi ................................................................... 19
3.3 Alat – Alat ......................................................................... 19
3.4 Identifikasi Sampel ............................................................ 20
3.5 Pembuatan Pereaksi .......................................................... 20
3.5.1 Larutan HNO3 (1:1) ................................................. 20
3.5.2 Larutan H2SO4 1 N ................................................... 20
3.5.3 Larutan asam pikrat 1% b/v ..................................... 20
3.6 Prosedur Penelitian ........................................................... 20
3.6.1 Pengambilan sampel ................................................ 20
3.6.2 Penyiapan sampel .................................................... 21
3.6.3 Proses destruksi kering ............................................ 21
3.6.4 Pembuatan larutan sampel ........................................ 21
3.6.5 Analisis kualitatif ..................................................... 22
ix
Universitas Sumatera Utara
3.6.5.1 Kalsium ....................................................... 22
3.6.5.2 Kalium ......................................................... 22
3.6.5.3 Natrium ....................................................... 23
3.6.6 Analisis kuantitatif .................................................. 23
3.6.6.1 Kalsium ....................................................... 23
3.6.6.2 Kalium ........................................................ 24
3.6.6.3 Natrium ........................................................ 25
3.6.7 Analisis data secara statistik .................................... 26
3.6.7.1 Penolakan hasil pengamatan ....................... 26
3.6.7.2 Pengujian Beda Nilai Rata-rata antar
Sampel ........................................................ 27
3.6.8 Penentuan batas deteksi dan batas kuantitasi ............ 28
3.6.9 Uji perolehan kembali (recovery) ............................ 29
3.6.10 Simpangan baku relatif .......................................... 30
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................... 31
4.1 Identifikasi Sampel ............................................................. 31
4.2 Analisis Kualitatif .............................................................. 31
4.3 Analisis Kuantitatif ............................................................ 33
4.3.1 Kurva kalibrasi kalsium, kalium dan
natrium .................................................................... 33
4.3.2 Analisis kadar kalsium, kalium dan natrium
pada tanaman muda dan tanaman tua meniran ......... 35
4.3.3 Batas deteksi dan batas kuantitasi ............................. 37
4.3.4 Uji perolehan kembali (recovery) ............................. 38
4.3.5 Simpangan baku relatif ............................................ 38
x
Universitas Sumatera Utara
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................. 41
5.1 Kesimpulan ....................................................................... 41
5.2 Saran ................................................................................. 41
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................... 42
LAMPIRAN ......................................................................................... 44
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1 Hasil analisis kualitatif pada herba meniran muda
yang telah didestruksi ..............................................................
31
Tabel 2 Hasil analisis kualitatif pada herba meniran tua
yang telah didestruksi ..............................................................
32
Tabel 4 Hasil analisis kadar kalsium, kalium dan natrium dalam
sampel ....................................................................................
36
Tabel 3 Hasil uji beda nilai rata-rata kalsium, kalium, dan natrium
dalam sampel ..........................................................................
36
Tabel 5 Batas deteksi dan batas kuantitasi kalsium, kalium dan
natrium ...................................................................................
37
Tabel 6 Persen uji perolehan kembali (recovery) kadar kalsium,
kalium dan natrium .................................................................
38
Tabel 7 Nilai simpangan baku dan simpangan baku relatif kalsium,
kalium dan natrium .................................................................
39
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1 Kurva kalibrasi kalsium ......................................................
33
Gambar 2 Kurva kalibrasi kalium ........................................................
34
Gambar 3 Kurva kalibrasi natrium ......................................................
34
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Bagan alir proses destruksi kering ..................................
44
Lampiran 2. Bagan alir proses pembuatan larutan sampel ...................
45
Lampiran 3. Data kalibrasi kalsium dengan spektrofotometer serapan
atom, perhitungan persamaan garis regresi dan koefisien
korelasi (r) ....................................................................... 46
Lampiran 4. Data kalibrasi kalium dengan spektrofotometer serapan
atom, perhitungan persamaan garis regresi dan koefisien
korelasi (r) .....................................................................
48
Lampiran 5. Data kalibrasi natrium dengan spektrofotometer serapan
atom, perhitungan persamaan garis regresi dan koefisien
korelasi (r) ......................................................................
50
Lampiran 6. Hasil analisis kadar kalsium, kalium dan natrium pada
tanaman muda meniran ...................................................
52
Lampiran 7. Contoh perhitungan kadar kalsium, kalium dan natrium
pada tanaman muda meniran ..........................................
53
Lampiran 8. Hasil analisis kadar kalsium, kalium dan natrium pada
tanaman tua meniran .......................................................
55
Lampiran 9. Contoh perhitungan kadar kalsium, kalium dan natrium
pada tanaman tua meniran .............................................
56
Lampiran 10. Perhitungan statistik kadar kalsium dalam sampel .........
58
Lampiran 11. Perhitungan statistik kadar kalium dalam sampel ...........
61
Lampiran 12. Perhitungan statistik kadar natrium dalam sampel .........
67
Lampiran 13. Pengujian beda nilai rata-rata kadar kalsium pada
sampel ...........................................................................
70
Lampiran 14. Pengujian beda nilai rata-rata kadar kalium pada
sampel ...........................................................................
72
Lampiran 15. Pengujian beda nilai rata-rata kadar kalsium pada
sampel ............................................................................
74
xiv
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 16. Perhitungan batas deteksi dan batas kuantitasi ................
76
Lampiran 17. Hasil analisis kadar kalsium, kalium dan natrium setelah
penambahan masing-masing larutan baku pada tanaman
meniran .........................................................................
79
Lampiran 18. Contoh perhitungan uji perolehan kembali kadar
kalsium, kalium dan natrium dalam tanaman meniran ...
81
Lampiran 19. Perhitungan simpangan baku relatif (RSD) kadar
kalsium, kalium dan natrium dalam tanaman meniran ...... 85
Lampiran 20. Hasil identifikasi sampel ...............................................
88
Lampiran 21. Gambar sampel .............................................................
89
Lampiran 22. Hasil analisis kualitatif kalsium, kalium dan natrium ....
91
Lampiran 23. Gambar alat spektrofotometer serapan atom dan tanur ...
94
Lampiran 24. Tabel distribusi t ............................................................
95
Lampiran 25. Tabel distribusi f ...........................................................
96
xv
Universitas Sumatera Utara