Hubungan Kebiasaan Merokok dengan Terjadinya Gangguan Pengecapan pada Pegawai Non-Akademik Universitas Sumatera Utara
HUBUNGAN KEBIASAAN MEROKOK DENGAN
TERJADINYA GANGGUAN PENGECAPAN
PADA PEGAWAI NON-AKADEMIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi
Syarat memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi
Oleh:
VICTOR LEONG WENG KEN
NIM: 110600168
Dosen Pembimbing:
Dr. Wilda Hafny Lubis, drg., M.Si
FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN 2015
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN PERSETUJUAN
Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan
Dihadapan tim penguji skripsi
Medan, 8Agustus 2015
Pembimbing:
Dr.Wilda Hafny Lubis, drg.,M.Si
Tanda tangan,
---------------------------------
NIP: 19780622 200502 2 002
Universitas Sumatera Utara
TIM PENGUJI SKRIPSI
Skripsi ini telah dipertahankan di hadapan tim penguji
pada tanggal 8 Agustus 2015
TIM PENGUJI
KETUA
: Dr. Wilda Hafny Lubis, drg., M.Si
ANGGOTA
: 1. Sayuti Hasibuan, drg., Sp.PM
2. Aida Fadilla Darwis, drg
Universitas Sumatera Utara
Fakultas Kedokteran Gigi
Departemen Ilmu Penyakit Mulut
Tahun 2015
Victor Leong Weng Ken
Hubungan Kebiasaan Merokok Dengan Terjadinya Gangguan Pengecapan
Pada Pegawai Non-Akademik Universitas Sumatera Utara.
x+ 51halaman
Merokok adalah salah satu kebiasaan yang sering ditemui di masyarakat dan
dapat membahayakan kesehatan tubuh. Merokok dapat menyebabkan berbagai jenis
kelainan pada rongga mulut, salah satunya adalah gangguan pengecapan.Tujuan dari
penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara kebiasaan merokok seperti
jenis rokok yang dihisap, lama merokok dan jumlah rokok yang dihisap per hari
dengan terjadinya gangguan pengecapan. Penelitian ini merupakan penelitian analitik
observasional dengan pendekatan cross sectional untuk mengetahui korelasi antara
kebiasaan merokok dengan terjadinya gangguan pengecapan. Pengambilan sampel
dilakukan secara purposive non probability sampling pada 50 subjek penelitian. Data
kebiasaan merokok dikumpulkan dengan wawancara terhadap subjek penelitian
sedangkan data klinis diperoleh dengan melakukan pemeriksaan klinis terhadap
subjek yang memenuhi kriteria inklusi. Uji statistik yang digunakan adalah Fisher’s
Exact Test. Hasil penelitian ini menunjukkan terdapat hubungan antara jumlah batang
rokok yang dihisap per hari dengan terjadinya gangguan pengecapan (P=0,007).
Namun tidak terdapat hubungan antara jenis rokok yang dihisap dan lama merokok
dengan terjadinya gangguan pengecapan. Gangguan pengecapan diperoleh 8% dari
seluruh subjek penelitian. Kesimpulannya, tidak ada hubungan yang signifikan antara
kebiasaan merokok dengan terjadinya gangguan pengecapan tetapi ada hubungan
yang signifikan antara jumlah rokok yang dihisap per hari dengan gangguan
pengecapan (P = 0,007).
Daftar Rujukan: 44 (1961 – 2014)
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih dan karuniaNya
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Hubungan Kebiasaan
Merokok dengan Terjadinya Gangguan Pengecapan pada Pegawai Non-Akademik
Universitas Sumatera Utara”, yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Kedokteran Gigi di Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera
Utara.
Dalam penulisan skripsi ini, penulis telah banyak mendapat bimbingan,
pengarahan dan sara dari berbagai pihak. Untuk itu, dengan segala kerendahan hati,
penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada dosen pembimbing Dr. Wilda Hafny
Lubis, drg., M.Si dan dosen penguji yaitu Sayuti Hasibuan, drg, Sp.PM dan Aida
Fadilla Darwis, drg., yang telah begitu banyak menyumbangkan waktu, memberikan
semangat, motivasi, dorongan serta masukan dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis
mengucapkan terima kasih kepada orang tua yang tercinta yaitu Ayahanda Willard
Leong, Ibu Celia Ng serta adik, Rachel, Deborah dan Caleb yang selalu memberi doa,
dukungan moril dan semangat kepada penulis selama ini. Selanjutnya penulis
mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada:
1. Prof. Nazruddin, drg.,C.Ort.,Ph.D,Sp.Ort.selaku Dekan Fakultas Kedokteran Gigi
Universitas Sumatera Utara.
2. Sayuti Hasibuan, drg, Sp.PM selaku Ketua Departemen Ilmu Penyakit Mulut
Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.
3. Putri Welda Utami Ritonga, drg, MDSc selaku dosen pembimbing akademik yang
telah membimbing dan mengarahkan penulis selama menjalani pendidikan di
Fakultas kedokteran Gigi.
4. Seluruh staf pengajar Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara yang
telah mendidik dan membimbing penulis selama masa pendidikan, dan staf pengajar
Universitas Sumatera Utara
dan pegawai Departemen Ilmu Penyakit Mulut yang telah membimbing dan memberi
arahan selama masa penyusunan skripsi.
5. Seluruh pegawai non-akademik Universitas Sumatera Utara yang telah membantu
penulis serta bersedia bekerjasama dengan baik dalam penelitian ini.
6. Teman-teman penulis Melinder Kaur, Colvin Voon, Robert Low, Khaera, Shamini,
Fatin dan seluruh teman mahasiswa FKG USU.
Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang turut
membantu dalam penyusunan skripsi ini dan memohon maaf bila terdapat kesalahan
selama melakukan penelitian ini. Semua saran akan menjadi masukan yang sangat
berharga bagi kualitas skripsi ini. Penulis mengharapkan semoga skripsi ini dapat
memberikan manfaat bagi ilmu pengetahuan, khususnya di bidang kedokteran gigi.
Medan, 8 Agustus 2015
Penulis,
(Victor Leong Weng Ken)
NIM: 110600168
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL............................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................... ii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ................................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. ix
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... x
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
Latar Belakang ....................................................................
Rumusan Masalah ...............................................................
Tujuan Penelitian ................................................................
Hipotesis Penelitian ............................................................
Manfaat Penelitian ..............................................................
1
3
3
4
4
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Rokok ....................................................................................... 6
2.1.1 Sejarah Rokok ................................................................. 6
2.1.2 Jenis Rokok ..................................................................... 7
2.1.2.1 Rokok Putih.......................................................... 7
2.1.2.2 Rokok Kretek ....................................................... 7
2.1.3 Kandungan Rokok........................................................... 8
2.1.4 Efek Merokok terhadap Rongga Mulut........................... 9
2.2 Lidah ...................................................................................... 10
2.2.1 Anatomi Lidah .................................................................. 10
2.2.2 Fisiologi Pengecapan ...................................................... 11
2.3 Gangguan Indera Pengecap .................................................... 13
2.3.1 Etiologi ............................................................................. 13
Universitas Sumatera Utara
2.3.2 Patogenesis Terjadinya Gangguan Pengecapan
Akibat Merokok ............................................................... 14
2.3.3 Manifestasi Klinis ............................................................ 14
2.3.4 Perawatan ......................................................................... 15
2.4 Kerangka Teori....................................................................... 16
2.5 Kerangka Konsep ................................................................... 17
BAB 3 METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian ....................................................................... 18
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ................................................ 18
3.2.1 Tempat Penelitian.......................................................... 17
3.2.2 Waktu Penelitian ........................................................... 17
3.3 Populasi dan Sampel .............................................................. 18
3.3.1 Populasi ......................................................................... 18
3.3.2 Besar Sampel ................................................................. 19
3.3.3 Kriteria Inklusi dan Eksklusi......................................... 20
3.4 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ........................ 20
3.4.1 Variabel Penelitian ........................................................ 20
3.4.2 Definisi Operasional...................................................... 21
3.5 Sarana Penelitian .................................................................... 22
3.5.1 Alat ................................................................................ 22
3.5.2 Bahan ............................................................................ 22
3.6 Metode Pengumpulan Data .................................................... 22
3.6.1 Pengisian Kuesioner ...................................................... 23
3.6.2 Pemeriksaan Klinis........................................................ 23
3.6.3 Skema Alur Penelitian .................................................. 23
3.7 Pengolahan Data..................................................................... 24
3.8 Analisa Data ........................................................................... 24
3.8.1 Data Univariat ............................................................... 25
3.8.2 Data Bivariat ................................................................. 25
BAB 4 HASIL PENELITIAN .............................................................................. 27
BAB 5 PEMBAHASAN ...................................................................................... 32
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 35
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 37
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1
Persentase Perokok Menurut Jenis Rokok Yang Dihisap ............................ 27
2
Persentase Perokok Menurut Lama Merokok .............................................. 28
3
Persentase Perokok Menurut Jumlah Rokok Yang Dihisap Per Hari .......... 28
4
Prevalensi Gangguang Pengecapan ............................................................. 29
5
Hasil Uji Statistik Hubungan Antara Jenis Rokok Dengan
Terjadinya Gangguan Pengecapan ............................................................... 30
6
Hasil Uji Statistik Hubungan Antara Lama Merokok Dengan
Terjadinya Gangguan Pengecapan ............................................................... 31
7
Hasil Uji Statistik Hubungan Antara Jumlah Rokok Yang Dihisap Per Hari
Dengan Terjadinya Gangguan Pengecapan .................................................. 32
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1
Rokok Putih...................................................................................................... 7
2
Rokok Kretek ................................................................................................... 8
3
Anatomi Dorsal Lidah .................................................................................... 11
4Taste buds .......................................................................................................... 12
5
Lintasan Impuls Pengecapan .......................................................................... 13
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1.
Kuesioner
2.
Lembar penjelasan kepada calon subjek penelitian
3.
Lembar persetujuan setelah penjelasan (Informed consent)
4.
Surat persetujuan komisi etik (ethical clearence)
5.
Hasil SPSS
Universitas Sumatera Utara
TERJADINYA GANGGUAN PENGECAPAN
PADA PEGAWAI NON-AKADEMIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi
Syarat memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi
Oleh:
VICTOR LEONG WENG KEN
NIM: 110600168
Dosen Pembimbing:
Dr. Wilda Hafny Lubis, drg., M.Si
FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN 2015
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN PERSETUJUAN
Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan
Dihadapan tim penguji skripsi
Medan, 8Agustus 2015
Pembimbing:
Dr.Wilda Hafny Lubis, drg.,M.Si
Tanda tangan,
---------------------------------
NIP: 19780622 200502 2 002
Universitas Sumatera Utara
TIM PENGUJI SKRIPSI
Skripsi ini telah dipertahankan di hadapan tim penguji
pada tanggal 8 Agustus 2015
TIM PENGUJI
KETUA
: Dr. Wilda Hafny Lubis, drg., M.Si
ANGGOTA
: 1. Sayuti Hasibuan, drg., Sp.PM
2. Aida Fadilla Darwis, drg
Universitas Sumatera Utara
Fakultas Kedokteran Gigi
Departemen Ilmu Penyakit Mulut
Tahun 2015
Victor Leong Weng Ken
Hubungan Kebiasaan Merokok Dengan Terjadinya Gangguan Pengecapan
Pada Pegawai Non-Akademik Universitas Sumatera Utara.
x+ 51halaman
Merokok adalah salah satu kebiasaan yang sering ditemui di masyarakat dan
dapat membahayakan kesehatan tubuh. Merokok dapat menyebabkan berbagai jenis
kelainan pada rongga mulut, salah satunya adalah gangguan pengecapan.Tujuan dari
penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara kebiasaan merokok seperti
jenis rokok yang dihisap, lama merokok dan jumlah rokok yang dihisap per hari
dengan terjadinya gangguan pengecapan. Penelitian ini merupakan penelitian analitik
observasional dengan pendekatan cross sectional untuk mengetahui korelasi antara
kebiasaan merokok dengan terjadinya gangguan pengecapan. Pengambilan sampel
dilakukan secara purposive non probability sampling pada 50 subjek penelitian. Data
kebiasaan merokok dikumpulkan dengan wawancara terhadap subjek penelitian
sedangkan data klinis diperoleh dengan melakukan pemeriksaan klinis terhadap
subjek yang memenuhi kriteria inklusi. Uji statistik yang digunakan adalah Fisher’s
Exact Test. Hasil penelitian ini menunjukkan terdapat hubungan antara jumlah batang
rokok yang dihisap per hari dengan terjadinya gangguan pengecapan (P=0,007).
Namun tidak terdapat hubungan antara jenis rokok yang dihisap dan lama merokok
dengan terjadinya gangguan pengecapan. Gangguan pengecapan diperoleh 8% dari
seluruh subjek penelitian. Kesimpulannya, tidak ada hubungan yang signifikan antara
kebiasaan merokok dengan terjadinya gangguan pengecapan tetapi ada hubungan
yang signifikan antara jumlah rokok yang dihisap per hari dengan gangguan
pengecapan (P = 0,007).
Daftar Rujukan: 44 (1961 – 2014)
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih dan karuniaNya
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Hubungan Kebiasaan
Merokok dengan Terjadinya Gangguan Pengecapan pada Pegawai Non-Akademik
Universitas Sumatera Utara”, yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Kedokteran Gigi di Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera
Utara.
Dalam penulisan skripsi ini, penulis telah banyak mendapat bimbingan,
pengarahan dan sara dari berbagai pihak. Untuk itu, dengan segala kerendahan hati,
penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada dosen pembimbing Dr. Wilda Hafny
Lubis, drg., M.Si dan dosen penguji yaitu Sayuti Hasibuan, drg, Sp.PM dan Aida
Fadilla Darwis, drg., yang telah begitu banyak menyumbangkan waktu, memberikan
semangat, motivasi, dorongan serta masukan dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis
mengucapkan terima kasih kepada orang tua yang tercinta yaitu Ayahanda Willard
Leong, Ibu Celia Ng serta adik, Rachel, Deborah dan Caleb yang selalu memberi doa,
dukungan moril dan semangat kepada penulis selama ini. Selanjutnya penulis
mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada:
1. Prof. Nazruddin, drg.,C.Ort.,Ph.D,Sp.Ort.selaku Dekan Fakultas Kedokteran Gigi
Universitas Sumatera Utara.
2. Sayuti Hasibuan, drg, Sp.PM selaku Ketua Departemen Ilmu Penyakit Mulut
Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.
3. Putri Welda Utami Ritonga, drg, MDSc selaku dosen pembimbing akademik yang
telah membimbing dan mengarahkan penulis selama menjalani pendidikan di
Fakultas kedokteran Gigi.
4. Seluruh staf pengajar Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara yang
telah mendidik dan membimbing penulis selama masa pendidikan, dan staf pengajar
Universitas Sumatera Utara
dan pegawai Departemen Ilmu Penyakit Mulut yang telah membimbing dan memberi
arahan selama masa penyusunan skripsi.
5. Seluruh pegawai non-akademik Universitas Sumatera Utara yang telah membantu
penulis serta bersedia bekerjasama dengan baik dalam penelitian ini.
6. Teman-teman penulis Melinder Kaur, Colvin Voon, Robert Low, Khaera, Shamini,
Fatin dan seluruh teman mahasiswa FKG USU.
Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang turut
membantu dalam penyusunan skripsi ini dan memohon maaf bila terdapat kesalahan
selama melakukan penelitian ini. Semua saran akan menjadi masukan yang sangat
berharga bagi kualitas skripsi ini. Penulis mengharapkan semoga skripsi ini dapat
memberikan manfaat bagi ilmu pengetahuan, khususnya di bidang kedokteran gigi.
Medan, 8 Agustus 2015
Penulis,
(Victor Leong Weng Ken)
NIM: 110600168
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL............................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................... ii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ................................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. ix
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... x
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
Latar Belakang ....................................................................
Rumusan Masalah ...............................................................
Tujuan Penelitian ................................................................
Hipotesis Penelitian ............................................................
Manfaat Penelitian ..............................................................
1
3
3
4
4
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Rokok ....................................................................................... 6
2.1.1 Sejarah Rokok ................................................................. 6
2.1.2 Jenis Rokok ..................................................................... 7
2.1.2.1 Rokok Putih.......................................................... 7
2.1.2.2 Rokok Kretek ....................................................... 7
2.1.3 Kandungan Rokok........................................................... 8
2.1.4 Efek Merokok terhadap Rongga Mulut........................... 9
2.2 Lidah ...................................................................................... 10
2.2.1 Anatomi Lidah .................................................................. 10
2.2.2 Fisiologi Pengecapan ...................................................... 11
2.3 Gangguan Indera Pengecap .................................................... 13
2.3.1 Etiologi ............................................................................. 13
Universitas Sumatera Utara
2.3.2 Patogenesis Terjadinya Gangguan Pengecapan
Akibat Merokok ............................................................... 14
2.3.3 Manifestasi Klinis ............................................................ 14
2.3.4 Perawatan ......................................................................... 15
2.4 Kerangka Teori....................................................................... 16
2.5 Kerangka Konsep ................................................................... 17
BAB 3 METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian ....................................................................... 18
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ................................................ 18
3.2.1 Tempat Penelitian.......................................................... 17
3.2.2 Waktu Penelitian ........................................................... 17
3.3 Populasi dan Sampel .............................................................. 18
3.3.1 Populasi ......................................................................... 18
3.3.2 Besar Sampel ................................................................. 19
3.3.3 Kriteria Inklusi dan Eksklusi......................................... 20
3.4 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ........................ 20
3.4.1 Variabel Penelitian ........................................................ 20
3.4.2 Definisi Operasional...................................................... 21
3.5 Sarana Penelitian .................................................................... 22
3.5.1 Alat ................................................................................ 22
3.5.2 Bahan ............................................................................ 22
3.6 Metode Pengumpulan Data .................................................... 22
3.6.1 Pengisian Kuesioner ...................................................... 23
3.6.2 Pemeriksaan Klinis........................................................ 23
3.6.3 Skema Alur Penelitian .................................................. 23
3.7 Pengolahan Data..................................................................... 24
3.8 Analisa Data ........................................................................... 24
3.8.1 Data Univariat ............................................................... 25
3.8.2 Data Bivariat ................................................................. 25
BAB 4 HASIL PENELITIAN .............................................................................. 27
BAB 5 PEMBAHASAN ...................................................................................... 32
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 35
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 37
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1
Persentase Perokok Menurut Jenis Rokok Yang Dihisap ............................ 27
2
Persentase Perokok Menurut Lama Merokok .............................................. 28
3
Persentase Perokok Menurut Jumlah Rokok Yang Dihisap Per Hari .......... 28
4
Prevalensi Gangguang Pengecapan ............................................................. 29
5
Hasil Uji Statistik Hubungan Antara Jenis Rokok Dengan
Terjadinya Gangguan Pengecapan ............................................................... 30
6
Hasil Uji Statistik Hubungan Antara Lama Merokok Dengan
Terjadinya Gangguan Pengecapan ............................................................... 31
7
Hasil Uji Statistik Hubungan Antara Jumlah Rokok Yang Dihisap Per Hari
Dengan Terjadinya Gangguan Pengecapan .................................................. 32
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1
Rokok Putih...................................................................................................... 7
2
Rokok Kretek ................................................................................................... 8
3
Anatomi Dorsal Lidah .................................................................................... 11
4Taste buds .......................................................................................................... 12
5
Lintasan Impuls Pengecapan .......................................................................... 13
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1.
Kuesioner
2.
Lembar penjelasan kepada calon subjek penelitian
3.
Lembar persetujuan setelah penjelasan (Informed consent)
4.
Surat persetujuan komisi etik (ethical clearence)
5.
Hasil SPSS
Universitas Sumatera Utara